名代三角そばや＠秋田県 十文字

秋田のご当地ラーメンである十文字ラーメンの御三家の一角。大きな店舗だな^^ 店主？の方がきさくで店頭で写真を撮ってくれた。麺はちぢれ麺で、スープは醤油で旨味のある、魚介出汁。いやあ！うまい！来てよかった！訪問日時 2018年7月28日にほんブログ村人気ブロ

元祖十文字中華そば マルタマ＠秋田県 十文字

十文字ラーメンの元祖の店。麺は低加水のちぢれ麺にスープはじんわり醤油に魚介の風味。具材は十文字ラーメンの特徴でもあるカマボコとお麩。現地で食べるべきラーメン。地方の食堂で食べる中華そばはたまらん笑訪問日時 2018年7月28日にほんブログ村人気ブログランキング

長寿軒@秋田県 湯沢

秋田の有名老舗店。麺はストレート。茶色く濁ったスープは並々と。旭川もそうだけど寒冷地ならでは。冷めにくいように表面はラードで覆われており、麩が乗ってるのが秋田っぽい^^もっと寒い時期に食べると体にしみるだろうな～うまい！。訪問日時 2018年7月28日にほんブロ

末廣ラーメン本舗 秋田山王本店＠秋田県

秋田高田馬場にも支店があるが、本店に行かねば！流れをくむ京都の新福菜館にも行ったことあるけどね^^。中華そばをオーダー。ストレートのパツンパツンの食感の麺に黒いスープ見た目に反してしょっぱくなくむしろ甘い。中毒性あるな。訪問日時 2018年7月27日にほんブ

吾作ラーメン 秋田山王店＠秋田県 秋田

秋田県民にはおなじみの店だと聞いてやってきた。みそか醤油か悩んだけど醤油をチョイス。ちぢれ麺にコクのあるスープ。安心感のある味だから通うお客さんは多いんだろうな。訪問日時2018年7月27日にほんブログ村人気ブログランキング

大つけ麺博2018 第二陣② 寿製麺 中華そば よしかわ

@新宿 大久保公園牡蠣そばのノーマルに牡蠣2つ ＋100円をトッピング。スープから牡蠣の旨味が押し寄せてくる。^ ^。やはり貝出汁は鉄板。

大つけ麺博2018 第二陣① どストライク軒

@新宿 大久保公園中華蕎麦よっぽど、大魔王盛り ＋300円にしようかと思ったけど、連食の予定なので、ノーマルで。ラー油をレンゲに入れて、食べる前にスープに入らないように運ぶ^ ^。うまいなぁ。 

大つけ麺博2018 第一陣⑤ 中華蕎麦 時雨

@新宿 大久保公園ホロホロ南蛮雉つけ蕎麦訪問は日曜日。濃厚じゃないタイプのつけ麺に対しては非常に好感度が高くなる笑。 

大つけ麺博2018 第一陣④ 鬼そば藤谷

大つけ麺博限定 伝承蟹味噌らぁめん訪問は日曜日。美味しかったんだけどね^ ^ニュースになってるような投票でトッピングつけるような持ちかけは自分の時はなかったです笑にほんブログ村人気ブログランキング

大つけ麺博2018 第一陣③ 麺屋サマー太陽

カオソーイココナッツミルクかな？ラーメンとして新鮮で、沖縄のご当地ラーメンのヒントになる気がする。にほんブログ村人気ブログランキング