北緯59度のキッチン・スタジオ
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住所
出身
ハンドル名
蘭丸さん
ブログタイトル
北緯59度のキッチン・スタジオ
ブログURL
http://kitchen-tanya.jugem.jp/
ブログ紹介文
お料理に特化したブログ。タスカジさん作り置きの記録、ロシア料理のこと、色々語ります。
自由文
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97回 / 365日(平均1.9回/週)

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蘭丸さんのブログ記事

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ハンドル名
蘭丸さん
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97回 / 365日(平均1.9回/週)
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北緯59度のキッチン・スタジオ
  • わー!びっくりした(^^;

    こんにちは、蘭丸です。台風もかなり緊張しましたが、自宅近辺は特に被害もなかったので、ほっとしました。     ウラジオストクのお話も書こうと思いつつ1週間が経ってしまいました。が、その前にど

  • 作り置きNo.114(8)

    タスカジさんの記録 ・ビーフストロガノフ・ロシア流キノコのピクルス・ボルシチ・ロシア風肉団子(ヨージキ=ハリネズミ)・キノコの炒め物、生姜風味・大根と鶏肉の煮物・かぼちゃの煮物・ナスとひき肉の煮物   計8品  

  • 糖尿病食の話(序)

    こんにちは、蘭丸です。(序)と書きましたが、続きがあるかどうかはわかりませんw     私事で恐縮ですが、先月より実の母親が「とある病気」になっているのがわかり、病院(入院)と家を行ったり来

  • 作り置きNo.113

    タスカジさんの記録・割り干し大根の煮物・ピーマン肉詰め(これだけリクエスト)・ナスとピーマンのポン酢炒め(確か・・)・さつまいものサラダ・人参しりしり・豚肉とピーマンの炒め物・蒸しナスのめんつゆ浸し・キャベツ炒め、カレー風味・蓮根とさつまい

  • 【レシピ】蕎麦の実でロシア料理!

    YouTube をさまよってたら、以下のような動画を見つけました。     蕎麦の実は、日本ではあまり馴染みがないかもしれません。普通は麺ですし。しかし、ロシアでは実のまま料理して食べること

  • 作り置きNo.112(18)

    タスカジさんの記録  ・ジャガイモのミルク煮・大根と豚肉の甘煮・チキンステーキと白菜の和え物・キャベツサラダ・つくね・ロシア風肉団子・粉ふきいも・人参のゴマ和え・焼きなすのみぞれ和え・かぼちゃの煮物・タラのカレー焼き・イ

  • 作り置きNo.111 (15)

    タスカジさんの記録   蔵出しモードです。   食材が少なめだったので、切り干し大根で倍増してたりしました。比較的、肉が多かったような気がします。ハンバーグをお子様がもりもり食べて

  • 作り置きNo.110(15)

    タスカジさんの記録  蔵出しモードですみません(汗   この日の新作は、「キャベツシュウマイ」ですね。(下段の左から3個目)(実は、過去に一度作ったことはあるのですが、写真を撮り損ねていた)

  • 作り置きNo.109(15)

    タスカジさんの記録     蔵出しモード、すみません。(汗    肉が沢山あったことを覚えています。ジャガイモのカレー風いためがご家族でかなりウケたそ

  • 作り置きNo.108(24)

    タスカジさんの記録  最近サボってしまったので、写真のみの掲載ですみません。この日は24品でした。     久しぶりにアジの南蛮漬けのリクエストでした。同じ味が重なってし

  • 作り置きNo.107(13)

    タスカジさんの記録 ・コロッケ(衣まで)・ジャガイモのガレット・エビフライ(衣まで)・人参しりしり・かぼちゃの煮物・ハンバーグ・ロシア風肉団子(ヨージキ)・ポテトサラダ・茹でブロッコリー・肉詰めピーマン・タラのバター焼き・鶏の唐揚

  • 作り置きNo.108(16)

    タスカジさんの記録  ・きんぴらごぼう・ハンバーグ・肉そぼろ・茹でブロッコリー・豚肉のまとめやき(ピカタともいう)・鶏手羽先の甘酢煮・紅白なます・塩シャケの蒸したもの・鶏ハム・青椒肉絲のようなもの・グーラッシュのようなも

  • 作り置きNo.106(14)

    タスカジさんの記録  ・海老の甘酢炒め・ほうれん草ベーコン(バター炒め)・茹で鷄のサラダ・小松菜と厚揚げの煮浸し・オクラと鶏肉の炒め物・かぼちゃとさつまいものサラダ・キャベツとソーセージのトマト炒め・きのこの生姜炒め・切

  • 【レシピ】ビーフストロガノフ、蘭丸流

    はい、久しぶりに少しまとまった時間ができたので、少し仕事から離れた作り置きをして、レシピを書いてみました。    今回は「ビーフストロガノフ」です。    &n

  • 作り置きNo.105(23)

    タスカジさんの記録  ・かぼちゃの煮物・照り焼き風鳥の唐揚げ・ナスとピーマンの南蛮漬け・キュウリとベーコンの炒め物(リュウジさんレシピ)・炊き込みご飯(和風)・蒸しナスのめんつゆ浸し・たまごディップ・たらの塩麹焼き・イワ

  • 作り置きNo.104(17)

    タスカジさんの記録 ・鳥の唐揚げ・大根と豚バラ肉の煮物・コロッケ(衣をつけるところまで)・タルタルソース・キュウリのサラダ・人参しりしり・肉野菜炒め。カレー風味・きんぴらごぼう・かぼちゃのサラダ・牛すじと根菜の煮物・大学芋・麻婆豆

  • 作り置きNo.103(22)

    タスカジさんの記録  22品でした。  旅行ぼけした頭でしたので、かなりテンパってしまいましたが、いつも通りくらいにはなったかな?と。   今回は青紫蘇を色々なところで使

  • 【レシピ】キャベツとソーセージのトマト炒め

    実は、渡航前に「レシピブログ」に登録をしておいたのですが、そこからすっかり放置状態。これではいかんな〜と思い、少しづつですが本来の「レシピ」を載せるようにしてみようかなと思います。   レシピブログ(蘭丸)ht

  • ロシアの思い出、蔵出しモード

    まだ社会復帰が微妙な蘭丸です。こんにちは。目覚めると「次はどこの駅?」とぼんやり思ってしまって日本の自宅だと思うとがっかりしてしまってます。(あかん)       今回の

  • パスハ!

    月曜日からフル回転で仕事をして少々死んでます。時差ボケがないだけまだマシということで。      ちなみに、そばの実(グレーチカ、低糖質)粥ばかり食べていたせいか、少し体重が落ちま

  • 即席みそラーメン大作戦

    こんにちは、蘭丸です。ノヴォシビリスクからイルクーツクに向かう列車の中で書いてます。それってどこだろう?と思われた方は、地図帳かGoogleマップで探してくださいwなんと今回の列車は、結果的に「相方が居ない2人用個室(СВ)」という事になり

  • 北の国ジャンクフードレポ、その2

    Здравствуйте. (こんにちは)蘭丸です。現在、成り行き(苦笑)でサハ共和国のネリュングリと言う町に来ています。明日のど早朝の列車で、クラスノヤルスク方面に向かいます。 外の気温はかなり低いのですが、部屋の中や列車の中は

  • 北緯50度以北のジャンクフードレポ

    こんにちは、蘭丸です。   ただ今、ロシア🇷🇺に渡航中です。現地からブログがアップロード出来るとはいい時代になりましたww    これもそ

  • 試作品祭り(写真はなし)

    今日の午後は久しぶりにぽっかり空いたので、髪の毛を切りに行ったあと、久しぶりに試作品祭り開催♪        メニューは・スペアリブの酢煮込み(今日の料理 20

  • 作り置きNo.102(12)

    タスカジ さんの記録 ・鶏手羽先の煮物、煮卵・和風ローストスペアリブ・筑前煮・高野豆腐の煮物・たらのアクアパッツア・鮭のムニエル、タルタルソースつき・こんにゃくとひじきの煮物・かぼちゃのポタージュスープ・いんげんの胡麻和え・ほうれ

  • 作り置きNo.101(23)

    タスカジ さんの記録 ・コールスローサラダ・大根と鶏肉の煮物・ナスとピーマンの南蛮漬け・揚げどりの照り焼き風・炊き込みご飯(カレー風味)・大根と豚肉の炒め物・にんじんしりしり・ひこイワシの唐揚げ・砂肝の唐揚げ・アスパラの肉巻き焼き

  • 作り置きNo.100(13)

    タスカジ さんの記録・スペアリブのトマト煮込み・ナスのガーリックトマト炒め・ペリメニー(のようなもの)・きのことピーマンの炒め物・レンコンのきんぴら・ピローグ・タラの味噌漬け蒸し・かぼちゃと豚バラ肉の煮物・アンチョビポテト・鶏肉と青梗菜の煮

  • 作り置きNo.99(18)

    タスカジ さんの記録・白菜と豚そぼろの炒め物・豆苗の豚バラ蒸し・水菜と豚肉の炒め物・フキと厚揚げの煮物・大根と鶏肉の煮物・ほうれん草白和え・フキの煮物・鳥もも肉の照り焼き・ハンバーグ・ポテトサラダ・きんぴらごぼう・青椒肉絲みたいなもの・きゅ

  • 作り置きNo.98(11)

    タスカジ さんの記録 間が空いてしまい、何を作ったか忘れてしまったので、写真のみで。     とりあえず、パスタソース2種、パイシチューが今回の目玉でしょう。ひたすら玉ねぎを炒めて

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