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パン教室、とてもたくさんの方々に来てもらってます。スタジオを借りて大きくしていこうかと考えながら。今年に入ってから、天然酵母に本格的に取り掛かりました。あっ美…
バゲットとカンパーニュ💘とても上手に作ってもらいましたパン作りの楽しさを少しでも多くのかたに知ってもらいたい。パン作りランキングに参加してます🎵(o^－^…
うちのレオくん、トナカイに変装💘レオくん、サンタが背中に乗ってるの知らないのよ🤣ご近所さんが集まり、犬バカばかりのクリスマス会開催しましたみんな仲良しな…
編み物を🧶習い始めました。ワンちゃん友だちへ、これをアレンジしてつくりました💕サンタさんみたいでしょ❣楽しんでます（笑）
美味しすぎた肉まんウールロール、きれいにできました＼(^o^)／もう少し、落ち着いてレッスンできないものかと反省します。もう、ガチャガチャ、うろうろ、無駄な動…
今日は食べたかったグラタンパン焼きましたよカイザーも頑張って成形したのですがまたまたふっくらになってしまい花柄がうまく出ませんでしたまたバゲットも。明日はオニ…
11月最後のレッスン、おさつフランスとフーガスでした。サラダはイチゴと生ハムのサラダ、カッテージチーズをかけてバルサミコ酢でいただきましたいろんな方たちの復帰…
カイザー 手成形。むずい💧成形はなんとなくできた。焼きあがると形が消えふっくらパンに。くっきり残ってほしいところ。それにしても美味しい。レタスとハムカツ挟ん…
今月のサラダはキャロットラペチーズとベーコンのミニ食パンとおさつデニッシュのでした(*^^*)写真とり忘れておりますm(_ _)m3年ぶりの生徒さんと再会でき…
今日のパン教室、フランクロールとおさつフランスパン💕パン屋さんできそうでしょ❣充実した1日でした(*^^*)昨日のレオくん、近くの公園へ夜のお散歩(*^^*…
今日はおさつフランスゴルゴンゾーラと胡桃のフーガス先日出したフィセルの形ではなくフーガスに変更しました。またゴルゴンゾーラも少なめにしたところとてもいいパンに…
ゴルゴンゾーラと胡桃とはちみつのフランスパン焼きました💕とてもいい香りです。夜、野菜スープとこれだけでいける、ハイボールも飲むぞ⁂大事なお客様が名古屋から来…
久しぶりです。パン教室始めてからもう5年目になりました。まだこれだけかと思います。生徒さんも増え、とてもいいペースでお仕事させてもらってます。パン、久々にどう…
パンが家で作れること、とてもありがたいと実感してます。家にあるチェダーチーズが期限ぎりぎりのためメロンパンに使いました。あまじょっぱい狙いです。あんがい、美味…
明日の朝用にとご近所さんに少しお裾分け。きれいに焼けました。コロナが早く終息しますように‼️パン作りの楽しさを少しでも多くのかたに知ってもらいたい。パン作りラ…
こんにちは。コロナの影響で皆様も大変な思いしておられることでしょう。日々気をつけて生活していきましょう。何かいいことが見つかるはず。パン教室は中止という決断を…
そろりそろりと様子を見ながらレッスン再開しておりますが。。。レッスンのキャンセルはちらほらあります。通常の半分の生徒さん、お休みになっております。迷いながらで…
想像以上においしい！この組み合わせ最高でした‼️バターを塗って食べてしまい夜ご飯に響きそう(>_<)パン作りの楽しさを少しでも多くのかたに知ってもらいたい。パ…
コロナの影響でしぱらくレッスンお休みしてましたが様子を見ながら再開することにしました。今日はカンパーニュとチェリーデニッシュのレッスンでした。みんなで作るとや…
飼い犬りんが亡くなってしまいました。覚悟はしてたのですがかなりがっくりきてます。彼女が支えでした。もっともっと愛情かけてあげたらよかった、食べたいものたくさん…
今週はコロナの影響でキャンセルが相次ぎ、やはり、教室の自粛に踏み切りました。先日の教室の様子です❗急に時間ができたため、突然ですが編み物をすることにしました。…
一番人気の二品、今月のレッスンでした。とても美味しいと好評‼️作る行程、色々言いました。奥の深いフランス生地です❗わかってもらえたと確信しております☺️パン作…
今日は、ほうれん草、人参、紫いもを使ったパンを作りましたよ。とても美味しかったですよ。しっかり野菜の味して、またとても美味しく感じました❗小松菜のスープとササ…
菓子パンがとても人気👍どうしても食べたくなるコロネ(o^－^o)私好みにチョコへ沈めました(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ最高👍ドーナツもグラニュー糖をかけただ…
山食、作れるようになっておいてほしい🙏今日もいい山食焼けましたよ☺️ヴィエノワのソフトなクープがかわいいですね‼️サンドイッチで試食❤鮮やかなホワイトライン…
食パンのレッスンの時はサンドイッチも一緒につくります。家で焼けるようになったらいいですよね‼️とても、使える一品です。塩パンはやはり美味しいですよね❗発酵バタ…
今日は五色豆フランスとお餅を使ったパン二種(*^-^)美味しいのよ〰️ねじりをきかせてU字に❤絶妙な気泡最高👍今日のサラダは文旦と生ハムのマリネ👍ぎりぎり…
三つ折り二回して三つ編みをして型に入れました。細かすぎてあんこのラインが分かりにくい💦次は一回折り込みで仕上げてみようと思います。しっかり桜の香りがします。…
五色豆、巻き込んでねじりました( ´∀`)U字にしたかったけど、長さをとっておくのを忘れ短か太いスティックに💦食べ応え抜群、甘納豆とフランスパンのしょっぱさ…
メロンパンの成型、手につかないように打ち粉を上手に使いながらすると簡単です＼(^-^)／ミルクハース、かる〰️い仕上がりになったら成功です❗上手にできました�…
今日はこの二種。ココナツスープとなすのマリネと一緒にいただきました☺️ヴィエノワの艶やかで優しいフォルムが素敵です。今日は朝起きたら大変なことになってたんです…
今日はパン教室お休みして17才のりんちゃんつれて和歌山の白浜の四季の郷コテージにきています。ペット👌のコテージ❤りんちゃんの横で海鮮市場で買った魚介を肴に飲…
今週ラスト、体験レッスン❤バターロールとメロンパン、とても上手に作ってもらえました☺️大満足の出来です🎵今週はとても忙しい一週間でした。明日はゆっくり過ごし…
今日のレッスン、この二種は、おすすめレッスンとしてクスパ教室広告サイトにものせてるくらい大好きな二種です。生徒さんが食べる前から美味しいよーって言い過ぎた(>…
今日は五色豆フランスのレッスンでしたが始まる前にフランスパン何もいれないバゲットをしてほしいと言うことで急遽バゲットに❤ジャムのねじりパンもきれいに仕上げても…
今日はハード食パンとシナモンロール❤上手にできたらとってもうれしいですね🎵とってもサクサク簡単に進めてもらえました🎵合間には、17さいのりんちゃんが泣きま…
今日もとてもいいパン焼きました＼(^-^)／9時からスタート！どったばったと部屋の片付け、そうじをしましたが掃除機が間に合わずモップでなでるだけに(>_<)次…
痴呆になってから2年経ちました。目と耳が悪くなってから弱々しく(>_<)でもね、ごはんもしっかり食べ、水もたくさんのんでます。まだまだ長生きしますよ＼(^-^…
昨日の体験教室とても上手に作ってもらえました☺️気に入ってもらえたかな🙆パン作り好きになってもらえたら嬉しいです(o^－^o)今日の一回目のレッスン折り込み…
今日は直前のキャンセルもありお一人(かわいいお子ちゃま連れ)でのレッスンになりました☺️たくさんお話してしまいました☺️癒される一日でしたよ❤️パンと一緒にミ…
今日のパン、とてもいい組み合わせ❗菜の花のスープとカボチャのキッシュといただきました。とてもいいランチになりましたよ。ほどよく満腹です。無花果カンパーニュ、と…
今日もいいレッスンでした。難しいパンだったけどいい仕上がりに作ってもらえましたよ(o^－^o)気持ちが落ち込んでおりましたがだんだん元気に(o^－^o)まだま…
レモンのパンとハード食パンでした。ハード食パンの写真が。。。ない。とても上手に焼けました🎵レモンパンも美味しかったです☺️ちびっこも一緒にレッスンに参加して…
今日は午前10時からと午後14時半からのダブルレッスンでした。けっこう美味しいパン教えてますよ😛大満足の一日でした。一日一日素敵な出会いに感謝してます。説明…
折り込みシートを使ったパンをメニューに加えました。まだまだ未完成ですが今月はこのパンを推しいこっ☺️ジャムを使ったパンとチョコを使ったパン。食べるとき剥がして…
三種のデニッシュ食パンと茄子とアンチョビのマリネ(o^－^o)
三種のデニッシュ食パンとあおさのりとオリーブのハードパン作りました☺️とてもいい組み合わせ❗なすとアンチョビのマリネと大豆と野菜のクミンスープを添えていただき…
今日はメロンパンとハイジの白パンのレッスン(o^－^o)アンチョビと八朔のサラダと長ネギのポタージュを添えていただきました＼(^-^)／40から50代、皆さん…
長ねぎを練り込んだ生地でフォカッチャ作りました☺️アンチョビとトマトをのせパルメザンチーズをたっぷりかけて仕上げました。洋と和が混ざってしまい複雑な味に💧ネ…
今日のレッスン、レモンのパンとダッチタイガーでした。とても充実したレッスンでした。久しぶりだったのでたくさんのお話をしました❗すっきり‼️パン教室、皆様に支え…
なんだかねー(>__<)パン教室、パン作り楽しんでます☺️昨日のクイニーアマン❤最高の出来❤皆様に感謝してます。こんな私ですがいろいろ皆様の更年期についても聞…
昨日は原因不明の頭痛に悩まされパン教室お休みしましたm(_ _)m今日からスタートです☺️正月から、更年期特有の泣いたり起こったり、人としてポンコツになってま…
こんにちは(o^－^o)こんな題名で嫌ですね〰️💦毎年のことなのですが正月の親戚の集まり‼️いつも重くのし掛かる長男に対する重圧。楽にさせてほしいのです。と…
今日は親戚が大勢集まります💦いつも手土産何にするのか迷うので今日はパンの詰め合わせを朝から作ってラッピングしました🎵喜んでもらえたらいいな💕皆様、本年も…
とても忙しくさせてもらってました‼️日々、追われることが多くなり、こちらのブログをお休みしてましたm(_ _)mいいパン焼いてましたよ☺️来年も頑張ります💪…
今週もパン教室三昧の一週間とても充実してます。いいパン焼いてもらってますよ＼(^-^)／やっと、やっと、デニッシュの季節❤到来です。きれいに三つ折り込み頑張っ…
今週もたくさん来てもらえました。楽しんでます☺️クイニーアマン❤ビックリするくらい美味しい‼️私のイチオシレッスンです☺️全粒粉食パン重くなりがちの全粒粉です…
今日は前日のコンプレ食パンを使ったサンドときのこのスープ、カボチャと里芋のサラダ、ベーコンエピでした(o^－^o)ベーコンエピは教えたいフランスパン、ナンバー…
今日は、今月イチオシ‼️クイニーアマンとコンプレ食パン❤難易度も上がってはきてるものの、とても頑張ってもらってます❗準備がとても嫌いなのですが始まったときはと…
きょうは、エッグベネディクトにしていただきました☺️湯だねレーズンパン、もっちりです☺️今日は始まる10分前に、準備完了です。この時点でもう、燃え尽きてます(…
少し前からじわじわきてるー＼(^-^)／クイニーアマン❤ やっぱり作らずにはいられない🎵で‼️ かりっとさせるまで微調整を繰り返しできました☺️理想のカリカ…
難易度の高い菓子パン2種、上手に作ってもらえました☺️パン教室、とても楽しいです☺️生徒さんの優しさに甘えることのないよう自分に厳しく頑張ろうと思えました。パ…
今日は全粒粉食パンとレモンのパンのレッスン❤とても美味しく出来上がりです🎵秋の気配を感じます。今日からホットコーヒーにしてあたたかいハーブティーをお出しして…
今月からコンプレ食パンを教えてます🎵全粒粉を使った食パンで豆乳で仕込んでます。パサつきやすい全粒粉なので中種を使いしっかり水分を吸わせて作りました☺️香り旨…
今週も元気にスタートです。関西はとても残暑が厳しく。。。パンの生地の温度調節がとても難しいです。タイガーブレッドとスティックパン❤美味しく上手に出来上がりまし…
今日は菓子パン2種類を作りましたよ☺️今日のスープはすだちと肉団子のスープと夏野菜のマリネでした。休み明けのレッスンで、いろいろドタバタしました。アイスコーヒ…
とてもかわいく出来ました。牛乳仕込みの抹茶生地、よく膨らんでくれました☺️くるくるっと巻いて冷蔵庫で休ませてからカットします🎵とてもわくわくします💕たくさ…
8月は1カ月お休みでした。いろいろしたかったこと、教室を進めていく上で導線がいまいちだった我が家❗食器棚と冷蔵庫を動かしました☺️家具を全て平行にして広く使え…
今日はみかんのパンを作りました。以前から話題の岸和田SA上りで有名なみかんのパン、ふわふわ流にアレンジして作りました。みかんの果汁、みかんのジャムを駆使して作…
パン教室ふわふわの看板出来上がりました💕9月からまた、たくさんの生徒さんが来ます。とてもたのしみにしています。美味しいパンたくさん焼きますよ☺️わくわくが止…
今日のおしゃれなサンドイッチ❤今朝もバゲットを焼きお昼にサンドイッチを作りました。お友だちと喋りながら食べました☺️3人でひたすらパン作り💕パンをたくさん焼…
バゲット、合計8本焼き上げました。三回目らしい仕上がりです。これで20人分のラスクができます。ラスクにするにはもったいない‼️そんな仕上がり。満足です。自画自…
今朝もせっせとパン作り💕暑い😱☀️暑い😱☀️バゲット綺麗にできました＼(^-^)／冷蔵庫で生地を冷やしてイーストも0.2%減らし発酵30分で23分…焼き…
今朝は昨日焼いておいた食パンでサンドイッチをしました。たまごとハム4枚が冷蔵庫に。それだけで作りました。パセリでもあれば。。。(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ食べや…
とてもバリバリにこんがり焼き上がりかるーくなったバゲットに大満足(o^－^o)クープがあまりはっきりでない💧次回はもう少し深めに入れてみます(>_<)今日も…
アクリル板を使って制作中❤家の玄関先に置きたいのですが☀️インパクトにかける。。。でも、かわいい🎀試行錯誤して完成させたいです☺️パン作りランキングに参加し…
7月のレッスン先ほどで全て終わりました❗今日はクレセントロールとレモンロール💕充実しました☺️楽しくって写真を撮らなかったのよ😭成形のときが一番楽しい‼️…
今日はレモンロールとレーズンブレッド(o^－^o)とても美味しくってみんなに教えるの力が入ります🎵手間をかけて作るパンに愛がいっぱい💕レーズンブレッドは湯…
きれーでしょ🍀パンドミのレッスン、アレンジをして楽しみました☺️レシピの紹介なのですが食パンの時と同じなので渦巻きにして見ました。これがとても上がるです〰️…
とっても美味しかったですとっても大好きなパンばかり教えてます🎵とてもきれいな形です🎵今日のサラダはアボカドとトマトのサラダです。クミンシードをアクセントに…
この二品はいつも二回目レッスンにどうしても教えたいメニューです。とても大好きです、前日のミス(計量ミス)が尾を引いて、とてもあがってたのですが、この生徒さんが…
この二種は自慢なんですよ☺️何が？？💕とにかく美味しいんです🎵私より成型が上手になっていく生徒さん、複雑てす(((*≧艸≦) 私、がんばれ😭パン作りラン…
今日は、おいしいぶどうパンが食べたくて、試作三昧ですよ(* ´艸｀)ｸｽｸｽやっと・・・・やっと・・・・・おいしいパンできました。加水90％、少しの湯種をつか…
パンを二種類作るのですが、試食の時スープやサラダをつけるだけで結構豪華なランチになり、この瞬間がとても充実します💪❗いろんなパン、焼けるようになるってすごい…
今日は新作レッスン！レモンロールとクレセントロール❗きれいな仕上がりです。 ほんのりレモン！🍋にこだわりました。ふかふかのふわふわな仕上がりに。またクレセン…
今日のレッスン(o^－^o)とてもきれいに焼けました🎵本当にうれしいです。満足行く仕上がりにほっとしています。パン作りランキングに参加してます🎵↓↓ぽちっ…
とってもきれいな焼き目❤成型が難しいの❗もう少し細かい巻き目をつけたいな。。昨日の夜、作り、今朝いただきました。ばりばりっと音をたてて食べる食感、とても興奮し…
今日のレッスン、ジャガイモのフォカッチャ、カルダモンロール、スコーン❤生徒さんレベルアップしてます。追い付かれないように必死で走ってますよ☺️ランキングに参加…
ヤフーブログからの引っ越し手続き中❤
いきなり、しれ～と復活しました。久しぶりです。パン教室もいそがしくなり、毎日レッスンさせていただけるようになりました。いろんなプレッシャーもありますが、とって…
広い広い愛媛県をドライブしてますよ☺️とてものんびりした町という印象です。土地がひろいせいか高い建物が少なく全体を見渡すことができます。しまなみ海道を通って広…
カフェがしたい生徒様、とても多くってお話してるだけでとても楽しいです目標に向かって進んでいくことってとても生きる力を感じますそんな生徒様ばかりを集めて一つのク…
しょんぼり←ふるっ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ。長年の私の居場所だったのに。お友達もできてこのまま楽しめると思ってたのにな。。。終わらなくてもいいのにね。少しし…
胡麻のハードパン作りました私、この形が大好きで、私の教室はこの形が多いです胡麻を粉に対し7%入れました。入れすぎたかなと思うくらい胡麻味です。もう少し減らして…
なかなか面倒な2色のクロワッサン何回か試してやっとレシピに起こすことができました。今日は抹茶と桜味。まだこの色しかできないけれど苦労して作ったので、アップしま…
私事なのですが・・・パン教室を始めて2年です。たくさんの方たちに支えられていますパンを作ることによって何ができるかということを重点に置いて教えています。配合の…
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