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久しぶりに「低糖質レモンケーキ」と「低糖質シナモンロール」を焼きました。そして低糖質アイシングがけ～。 農作物直売所に無農薬国産レモンが売られていて、「レモン…
先週はお花に癒されました。 ミニ薔薇とユーカリ トルコキキョウこれは花瓶に移した途端、花が開いちゃいましたが結構長持ちしてくれ、楽しませてもらいました そして…
久しぶりのブログ投稿～。 いやはや、GW明け頃から私生活にいろいろあって、落ち着いて文章を書くって気分になれなくて、少し生活も落ち着いてきたので、ブログを書こ…
低糖質おからコロッケ作りました衣を低糖質パン粉、黒ゴマ、黒＆白ごまで～ いつもは俵型にするのですが、今回は丸型で。そして、人参と真ん中にチーズをしのばせたの…
「低糖質ティラミス」＆「低糖質豆乳プリン」作りました カカオニブ、のせてみました。食感あって、ビターな感じ、美味しいです。 ガラスの保存容器で作りました。普段…
5月に入ってすぐの頃、いつも購入させていただいてるお茶のお店から新茶を送ってくださいました。 こちらのお店、以前九州旅行で伺ったお店でして、有機栽培されてます…
切り干し大根とささみのサラダ＆低糖質ピザ（20200509）
作り置きおかずに「切干し大根とささみのサラダ」を作りました。 この一品、とても簡単で美味しかったです。「切干し大根」って煮物しか作らなかったけど、サラダにし…
低糖質ココアシナモンロールとクレソンのお花（20200503）
ゴールデンウィーク、始まりました。家族のリクエストもあり、朝食用に低糖質ココアシナモンロールを焼きました。 右側はミニ食パン型でちぎりパン風に作ってみました。…
低糖質コッペパンで「ゆで卵＆スライスチーズ＆リーフレタスサンド」の朝食 今朝のパンはアマニ粒やゆで大麦も入ったヘルシーな「低糖質コッペパン」。先週に焼いて…
久しぶりに唐揚げ、作りました。そして、お皿の真ん中には沖縄産ゴーヤでゴーヤの素揚げ。 でね、こちらの唐揚げ、鶏肉の唐揚げと、じゃじゃーん、冷凍豆腐で唐揚げに…
見て見て～、紫色＆NEW低糖質シナモンロール（20200418）、
紫キャベツのマリネ、作りました。作り置きおかずにしておくと、大助かり。「紫キャベツ」イコール 「マリネ」くらいしか思いつきませんが。 スライサーで千切りに～さ…
栄養たっぷりアイスプラント＆冷蔵庫の整理3種類の低糖質クッキー（20200412）
いつも行く農産物直売所でアイスプラントを購入しました。 このお野菜、とっても面白い～、赤い部分は栄養成分が凝縮しているそうです。ひと口食べてみるとほんのり塩味…
4月になりました。月も替わり、週末は冷蔵庫のお掃除～。使いきれていない食材で蒸しパン作りました。 上にはサツマイモと黒ゴマをのせて～ 我が家はほぼスイーツ作り…
先週お彼岸の三連休、お墓参りに出かけ、行く途中にある農産物直売所に寄りました。 お参り用のお花を購入、そしてお野菜コーナーに行くとタケノコが売られていて今年初…
先日、用事をすませた帰りに農産物直売所に寄りました。この日は午後3時前、いつもなら、たくさんの種類のお野菜が並んでいるのに、ほんの数種類しか残っていないこの日…
3月になりました。 「コロナ」の影響により、しばらく「低糖質パン教室＆お料理教室」の開催は控えることにします。また落ち着いたら再開し、また新たな展開を含め始め…
出逢い「安福由美子さんの器」に手作り低糖質お菓子をのせました（20200301）
先月のことですが、私のバースデーマンスリーでしたそして、またまた弾丸旅行に お気に入りのgalleryにて「安福由美子さん」の展示が行われており、我が家にはな…
第3弾、低糖質アマニ胚芽入りちぎりパン、焼きました（20200228）
またまた、第3弾、低糖質アマニ粒胚芽入りちぎりパン、焼きました。 あっ、しつこいでしょうか私もしつこい人、苦手なはず～。 が、しかし、こちらのヘルシーな「低糖…
3連休、最終日のランチは「低糖質カルツォーネ」。今回の中身は肉味噌＆チーズ。 低糖質カルツォーネひとつあたりの糖質量はおおよそ3．5gほど。 あっ、これ以外…
またまた、低糖質ちぎりパン焼きました。今回は「抹茶バージョン」です。 そして、そして、今回はなんとなんと～、驚きの餡子入りと餡子なしをちぎりパンにしてみま…
低糖質ちぎりパン（ココア＆チョコ＆胡桃）＆低糖質まんまるココア＆チョコ＆胡桃パン、焼きました。バレンタインに先駆けて、我が家は低糖質チョコパン。 ↓ スクエア…
低糖質料理教室、開催いたしました。 私の低糖質パン教室＆料理教室に昨年から通ってくださっている生徒様とその生徒様からご紹介いただいた初めてご参加の生徒さま合わ…
低糖質コーヒー＆チョコ味 パウンドケーキ(20200201)
2月になりました。2月はバレンタインの月、チョコレート味な気分になります。そして寒い時期はやはりコーヒーが欲しくなります。で、コーヒー味ってなかなかないですよ…
2020年、初めての低糖質パン教室開催いたしました。そして、私の教室に初めてご参加してくださる2名の生徒様です。 過去のレッスンから「低糖質シナモンロール」「…
低糖質抹茶餡＆低糖質抹茶パン作りました。 「低糖質抹茶餡」、これ2020年マイブームになりそうな予感優しい甘さに仕上がりました。 この餡を使って低糖質パンを焼…
2020年もどんどん進んでいきますね。 さてさて、私は2019年12月の話です、野菜直売所に行くと、今まで見たり食べたりしたことのなかったカラフルな野菜を見か…
あけまして、おめでとうございます。今年も健康で楽しく素敵な一年になりますように。 さてさて、長ーいと思っていた年末年始、あっという間に最終日、お家のこともいろ…
今日で2019年も最終日。おかげさまで相変わらず、マイペースで毎日過ごせた一年でした。そして、私の家族も大病もなく、元気だったことが何よりでした。そして、低糖…
年末年始に向けて、ストック用低糖質パン焼きました（20191227）
あれよあれよとクリスマスも過ぎ、今年もあと少し。。。今年は家族が9連休ってことで（長ーい）、冷凍庫に低糖質パンがあれば、重宝するはずってことで、ストック用に低…
久しぶりに低糖質シフォンケーキを焼きました。 14cm トール型で～ 久しぶりなスイーツ作り、いろいろ手間取ってしまい💦高さはあまり出なかったです。原因はい…
不定期に開催している「低糖質料理教室」を本日開催しました。生徒さまは2名ご参加いただきました。 メニューは11月低糖質パン教室でのランチプレート「紙包みオーブ…
久しぶりに低糖質ピザ、焼きました モッツアレラチーズにシュレッドチーズ、自家製トマトソースとバジルソースは冷凍保存していたものを使用、だから生地さえホームベ…
低糖質抹茶パン、焼きました ミニキューブ型で～ ミニパウンド型で～ ミニキューブ型で焼いた中身には蒸し黒豆が入っています 食べてみての感想は、抹茶の風味はしっ…
山形旅行2日目です。この日はミシュラン三ツ星に選ばれた「羽黒山」へ～。 風は吹いていたのですが、お天気も悪くなさそうだし、よくわかっていない私は「ミシュラン三…
先週急に決めた旅行先は、「山形県」。初めて訪れた「山形県」、美味しいものたくさんでとても気に入りました。そして、旅行って、美味しいものとの出会いもたくさんあり…
今週水曜日に引き続き、低糖質パン教室開催いたしました。 本日のお花は「スプレーバラ」、優しいカラーにホっと癒されます。 今日のレッスンも「低糖質カルツォーネ…
妊娠低糖質パン教室、開催いたしました。 お花は「バラ」にしました。アンティークなお色味、生徒様もお好みで喜んでいただけました。こちらは窓際に飾っていたのですが…
低糖質リンゴジャム＆低糖質アップルシナモンパン（20191111）
低糖質リンゴジャム、作りました。 いつも行く農作物直売所で売られている林檎、とても美味しいんです。指定の農家さんから送られてきていて、いろいろな林檎の品種が…
ブラジルの希少コーヒー豆「イエローブルボン」（20191109）
家族が私の大好きなコーヒー豆をブラジル土産に買ってきてくれました。品種は「イエローブルボン種」、早速淹れてみました。初めていただくコーヒー豆の品種。甘みが強く…
「低糖質シナモンロール」、焼きました。 朝晩冷えてきて、珈琲が欲しくなります。最近は夕方に珈琲を淹れちょっと休憩、そして昨日コーヒータイムに急に「低糖質シナ…
10月が終わっていきます～、でも、9月10月の最終週は気温が例年よりも暖かで、季節が先送り「次は一体何月になるの」っておかしな感じで日が過ぎていきます。 でも…
低糖質コッペパンで「プルドポークサンド」＆「ゆで卵＆チーズサンド」（20191019）
「プルドポーク」、作ってみました。このお料理、ほんとに簡単で美味しいから「ステキ」。 そして、久しぶりに「低糖質コッペパン」を焼いたので、今日のランチは低糖質…
私、きのこ好きです。でも幼少期はシイタケだけはどうしても苦手でしたというのも、実家では春のお祭りに人を招いて、母が手料理でもてなします。そして鯖寿司と巻き寿司…
今日は低糖質パンレッスン（2）でした。台風19号の接近などで、昨日はちょっとハラハラしましたが、何とか無事に終えることができました 今日のお花は「吾亦紅（われ…
昨日は久しぶりの低糖質パンレッスンでした。 今回のお花は「ピンクッション ソレイユ」です。最近よく見かけるお花ですが、我が家に飾るのは初めて、一輪でもインパク…
低糖質＆食物繊維たっぷりな抹茶パウンドケーキ（20191001）
今日から10月だとういうのに初夏に戻ったような暑さ。だけど、私は手作りしたい気持ちがうずうず。 最近、ちょっと手作り（低糖質＆高脂質）スイーツは控えていました…
冷凍保存していた低糖質食パン、アレンジしました。ホームベーカリーで食物繊維たっぷり＆低糖質食パン（20190913） まずは、最近朝晩涼しくなり、温かいものや…
「低糖質＆ヘルシーなベーグル」、焼きました友人へのプレゼント用に～。 プレゼントした友人、タイミングよくジャムを作るらしいとのこと、手作りジャムと食べてね～。…
ホームベーカリーで食物繊維たっぷり＆低糖質食パン（20190913）
ホームベーカリーで低糖質食パン、焼きました 最近私の中で流行りの「大麦（ゆで）」を生地に入れています。そして、「小麦ふすま」も入れちゃいました。垣間見える「大…
糖質選択 スーパーフード「いちじくとモッツアレラ」のサラダ（20190905）
「いちじく」の季節になりました。 もうかれこれ10年近く前になりますが、ロンドンに行った際にチーズ屋さんに併設されていたレストランで食べた「いちじくとモッツア…
この夏は低糖質ベーグル、よく焼きました。 昨日のランチはベーグルサンド、具材は「手作り鶏ハム」「アボカド」「チーズ」です。 ワイングラスに入っているのは、ゴー…
私、人生2回目のパッションフルーツ、いただきました。それもこの夏に初だったのです、お恥ずかしい。初めては友人からのプレゼントで。。。 実を半分に切って～、 追…
糖質選択 スパイス「クミン」を使っての一品（20190821）
夏と言えば、スパイス料理が食べたくなります。 カレーの香りのもとになるスパイス「クミンシード」を使って、今夜の一品「オクラ」＆「ひよこ豆」のクミン炒め。 「…
私、夏野菜の代表「ゴーヤ」、大好きです。苦手な方も多い食材ですが、家族共々OKなので、夏の献立に困ったときは「ゴーヤチャンプル」、よく作ります。また、梅肉で和…
先日、私のお気に入りのフレンチレストランにランチに行ってきました。前菜 「水タコと夏野菜（梅のソース）」ガラスのお皿にきれいに盛りつけられ、見ているだけでも涼…
糖質制限＆糖質選択 ブルーベリーをいろいろアレンジ（20190807）
先日ブルーベリー摘みで収穫したブルーベリー、いろいろアレンジして楽しみました。 まずは、「ブルーベリーソース」を作りました。 クリームチーズを柔らかくしたとこ…
人生初めての自家製梅干しを漬けました。ずーっとやりたかったこと無農薬で作られている梅を分けていただけることができ、チャレンジしてみました。料理研究家「ワタナベ…
今日から8月ですね。それにしてもこの気温の高さについていけません。 とか書きつつ、先日猛暑の中、友人と「ブルーベリー摘み」、楽しんできました。暑さ＆日焼け止め…
糖質制限 マフィン型で焼いた「低糖質チーズケーキ」（20190728）
マフィン型で「低糖質チーズケーキ」、焼きました。材料のクリームチーズ、冷蔵庫に残っていたものの、いつも作る量より少な目だったので水切りヨーグルトも少し残ってい…
糖質制限 低糖質クリームチーズ＆冬瓜ジャムロール（20190724）
低糖質で美味しいパンができました。 成型が楽ちんでフィリングには我が家の冷蔵庫＆冷凍庫にあるもので～。 ちょっとネーミングがイマイチですが、低糖質「クリームチ…
いつもよく利用している農産物直売所で見つけた「フィレンツェ茄子」、恥ずかしながら、こちらの「茄子」の存在を知らず。正式名は「ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ」…
9、10月の低糖質パン教室レッスンメニュー「低糖質ベーグル」を予定しています。7月に入ってから練習練習、我が家はほぼ毎日低糖質ベーグル楽しんでいます。 とある…
旬を迎えた「冬瓜」で、低糖質「冬瓜ジャム」、作りました。 たっぷりの量のジャムが出来上がりました。 このジャム、林檎を思わせる食感～、1つは「プレーン」、もう…
糖質制限 低糖質作り置きおかず「鯵のカレーマリネ」（20190712）
明日から三連休ですね。そこで、低糖質作り置きおかず「鯵のカレーマリネ」、作りました。 セロリたっぷりです。セロリって葉っぱの部分残りがちですが入れちゃいます…
糖質制限 低糖質コッペパン（大麦入り）＆古伊万里焼き「文祥窯」お皿（20190707）
先週に焼いて冷凍しておいた低糖質コッペパン、本日のお昼ご飯に「低糖質ホットドッグ」にしていただきました。 今回の低糖質コッペパンには「ローストスーパー大麦」を…
糖質制限 低糖質パスタ＆古伊万里焼き「文祥窯」（2）（20190702）
先週末のランチに弾丸ツアーで訪れた九州土産、低糖質麺「九州まーめん（大豆だけで作った麺）」でブルーチーズソースの低糖質パスタを作りました。お皿は最近我が家に仲…
糖質制限 低糖質「水無月」と古伊万里「文祥窯」のお皿（20190630）
今日6月30日は水無月を食べる日。 その由来を調べてみると、旧暦の6月1日に氷を食べることで、夏バテを予防するという風習から来ているとのこと。6月1日に氷を食…
糖質制限 低糖質パン教室「シナモンロール」（20190628）
今日は低糖質パン教室でした。関西も梅雨にようやく入りました。でなくてよかったです。 本日のお花は「紫陽花」と「向日葵」です。迷ってしまってどちらも購入～、癒さ…
「糖質制限」とは関係ない話題ですが、先日、ピアニスト「フジコ・ヘミング」さんのデビュー20周年記念ソロコンサートへ行ってきました。 クラッシックのこと、よく知…
糖質制限 低糖質パン教室「低糖質シナモンロール」（20190614）
今日は低糖質パン教室、お二人の生徒さまに参加いただきました。無事に終了～って、あ～っ、帰宅されてから、焼きあがったシナモンロールのを取り忘れたことに気がつくと…
糖質制限 紅茶にも合う「低糖質シナモンロール 」（20190613）
私事ですが、コーヒー大好きですが、とある時から、紅茶も好きになりまして。。。いろいろ茶葉の種類のなかでも、「EARL GRAY」が好きです。 今、お家にあるの…
糖質制限＆糖質選択 「低糖質ジンジャーエール」（20190609）
「スパイスが気になる」第2弾といたしまして、旬を迎えた「新ショウガ」とスパイスを用いて、「低糖質ジンジャーエールのもと」を作りました。 「新ショウガ」は「黄シ…
最近、とってもスパイスが気になります。暑い時期って、スパイシーなお味のものが食べたくなります 代表的なスパイスのひとつ「シナモン」。毛細血管の老化防止、血行が…
糖質制限 お料理教室「バジルソースetc（2回目）」（20190601）
昨日、先週に引き続きお料理教室「バジルソース」を開催しました。 今日から6月ですね。レッスンのお花は「アナベル グリーン」、アジサイの一種です。最近ではアジサ…
糖質制限 お料理教室「バジルソースetc」（20190525）
昨日、お料理教室「バジルソース作りetc」、開催しました。 今回のお花は「スターチス」、年中あるお花だけど、お店の方に「珍しい色よ」とオススメいただき、私も可…
初夏を思わせるギラギラした日差し、5月の爽やかさは何処へ～。でも、夏のお楽しみのひとつに「バジル」、「バジルソース作り」です。 最近、私のいつもお目当ての大量…
GWも終わり、ようやく普段の生活ペースに戻ってきた感じです。 GW中に普段行かない農産物直売所に行って珍しい豆を見つけ、購入してきました。 「黒千石大豆」です…
先日、ワークショップ「バインブーケ作り」に参加してきました。 この日は気温が高くて、早く持ち帰って花瓶に入れたくて、せっかく綺麗にラッピングしてくださったのに…
長い連休中、車を走らせ農産物直売所へ。渋滞もなく、でも店内はやはり買い出しの人でにぎわってました。小松菜にほうれん草、リーフレタスにクレソンなど葉物野菜も充実…
糖質制限 10連休低糖質パンあれこれ（朝食）（20190505）
10連休も早いもので明日1日となりました。GWが始まる前は「10日間もお休みだなんて～」と思いつつ10連休を迎えたわけですが、いざ始まってみると、「土日が連続…
10連休が始まり、今日で3日目～。長いな～って思っていましたが、どんどん時間は過ぎていきます。GWが始まる前に、低糖質パンをいろいろ焼いて、冷凍保存しておきま…
糖質制限 平井かずみ先生リースづくり＆手作りサンドのランチ（20190423）
先日、平井かずみ先生の「春を愉しむリースづくり」に参加してきました。 書店で気になっていた平井先生の本「花と料理」、ワークショップ予約申込み後、すぐに注文し購…
今日は低糖質パン教室、開催いたしました。レッスンメニューは「ねじりパン」です。 今日のお花は「ラナンキュラス」です。 いつもはピンク系やグリーン系を選ぶことが…
先日、ちょっと足を延ばして農産物直売所へドライブしてきました。「端境期かな？」と期待せずに行ったのですが、いろいろお野菜に出会えました。 最近の私、赤や紫色の…
昨日は低糖質パン教室を開催、レッスンメニューは「低糖質チーズパン＆コッペパン」です。 そして今回のお花は「レースフラワー」です。 生徒様、「こういう感じの…
ぽかぽか陽気で春らしい週末でした。 いつも行く農産物直売所で「サラダセット」というのが売られていました。購入～。 4種類の葉物野菜、ミニサイズな野菜さんたち…
低糖質お総菜パン（ほうれん草＆しめじソテー、チーズ） を焼きました。「ほうれん草」ってやはり冬の旬の時期が一番美味しいと思います。ずーっと作りたいと思っていな…
先日焼いた低糖質コッペパン、アレンジしました。 低糖質ホットドックに変身～（ケチャップは「低糖質ケチャップ」使用してます。）美味しくいただきました。 こちらは…
低糖質チーズパン＆コッペパン、焼きました。 この低糖質チーズパン、私のお気に入りです。 毎回、美味しそうに焼き上がってくれます。 そして、何度となく成型の練…
「低糖質ベーグルサンド」、作りました ベーグルサンドの具材、サーモン＆アボカド＆クリームチーズをサンドして食べたいって思ったのですが、我が家の冷蔵庫にはなく…
低糖質ベーグル、焼きました。ずーっと、「作りたいな」と思いながら、モヤモヤ、でも実行できていなかったことができて、気分がいいです。 上側はプレーン味に「けしの…
作日は低糖質パン教室、開催いたしました。 本日のお花は「ライスフラワー」＆「スプレーバラ」、カラーはどちらも春を思わせる優しいピンク～ 本日のメニューは「ね…
糖質制限 ガスオーブンと電気オーブンでの焼成温度（20190313）
私の焼く低糖質パン は 「ガスオーブン」を使用しています。 「電気」と「ガス」オーブンでの焼成温度を確認してみることに～。「低糖質ねじりパン」各3個 をそれ…
糖質制限 レモン型 低糖質黒豆入り抹茶ケーキ（20190310）
レモン型で低糖質「黒豆入り抹茶ケーキ」、作りました。 いつも黒豆煮を作ると、「スイーツやパンに使うといいな」と思いながらも、ついついそのまま食べてしまってタ…
糖質制限 糖質ゼロ大豆もやし＆3月8日は「ミモザ」の日（20190308）
本日3月8日は「ミモザ」の日です。我が家に飾る「ミモザ」、満開です。 イタリアでは男性から女性にミモザの花束を贈る風習があるらしいですね。私は自分で買いま…
糖質制限低糖質ひとくちサイズのガトーショコラ（20190305）
低糖質「ひとくちサイズのガトーショコラ」、作りました。お粉類（もちろん低糖質な）は何も入れていません。 焼き上がりの際、とても黒いから焦げたかなって焦りました…
3月になりました。2月末にいつも行く農産物直売所へ一人ドライブ。気温も暖かい日でドライブ日和。 でも山の方は霞んでいる～、これ「花粉」ですね。そして、山間の木…
低糖質クッキー、焼きました。我が家の定番、罪悪感なしな優等生スイーツ、常備しておくとちょっと小腹が減った時や、ティータイムにいただけるからとっても助かります …
糖質制限 低糖質シナモンロール＆チーズロール（20190224）
低糖質シナモンロール＆チーズロール、作りました。 低糖質シナモンロールには砕いた低糖質チョコを少し＆クルミも巻き込んでます。 焼く前はきれいに切り口、きちん…
糖質制限 レモン型低糖質抹茶チョコケーキ（20190222）
レモン型で抹茶チョコケーキ、（あっ、もちろん低糖質ですよ）、作りました。何度も「レモンケーキ型」は私のブログで登場しております過去のブログ季節外れの低糖質レモ…
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