searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

カテゴリーのご意見・ご要望はこちら
cancel
プロフィール
PROFILE

e-cookingさんのプロフィール

住所
未設定
出身
未設定

自由文未設定

ブログタイトル
e-cooking
ブログURL
http://ecooking.sblo.jp/
ブログ紹介文
お菓子とパンづくり初心者による 製作記録 グルテンフリーのお菓子づくりもしています
更新頻度(1年)

16回 / 365日(平均0.3回/週)

ブログ村参加:2018/05/29

本日のランキング(IN)
読者になる

新機能の「ブログリーダー」を活用して、e-cookingさんの読者になりませんか?

ハンドル名
e-cookingさん
ブログタイトル
e-cooking
更新頻度
16回 / 365日(平均0.3回/週)
読者になる
e-cooking

e-cookingさんの新着記事

1件〜30件

  • 米粉のソーダブレッド

    オンライン教室「白崎裕子のレシピ研究室」にて紹介されたグルテンフリーのソーダブレッドを 作ってみました。 ソーダブレッドは名前の通り、イースト菌の…

  • 米粉のココナッツスコーン

    茶色いお菓子が続いていますが... 富澤商店のレシピ(https://tomiz.c…

  • 米粉ときなこの甘酒マフィン

    富澤商店のレシピ(https://tomiz.com/recipe/pro/detail/202001281640…

  • 米粉とバナナのパンケーキ

    白崎裕子さんの書籍「あたらしいおやつ」の中にあるバナナパンケーキを作ってみました。 片栗粉がなくて(涙)代わりのデンプンとしてさつまいもパウダ…

  • 桃のジャム

    どっさり桃を頂いたので、そのまま食べるだけでなくてジャムにもしてみることに。 色々本やネットで調べたのですが、どんぴしゃのレシピがなくて、 複…

  • 米粉のウェルシュケーキ

    少し前に作ったコーンミールのスコーンと同じ長田佳子さんのレシピで プルーンのウェルシュケーキを作ってみました。 実は何度か作ってはいたのですが…

  • 米粉のキャロットケーキとケークサレ復習

    夏ごろのものですが、一応記録として... 両親から来客がたくさん来るから何かお菓子焼いてほしい!と要請があり、 それではと絶対に…

  • 米粉のオレンジパウンドケーキ

    お久しぶりです。 すっかり更新が止まっていましたが、細々とおかし作りは続けていました。 パウンドケーキ、マフィン、スコーンはシンプルながらもバ…

  • キウイのせパンナコッタ

    時々無性にプリンやパンナコッタといったツルッと食べられるお菓子が食べたくなります。 プリンはオーブンを使うので、ちょっと手間がかかるため、気…

  • 米粉のマフィン(ココア)

    先日ようやくマフィン型を購入し、いざ初めてのマフィン作り。 米粉のマフィンはわりとお店やカフェでも見かけるので、とても難しいというものではない…

  • コーンミールと米粉のチーズスコーン

    大好きなカフェやスイーツのお店が閉まっているので、手軽におやつが手に入らず、 さらにオンラインで頼むのも(結構配送もいっぱいいっぱい)ちょっと…

  • 米粉のココアケーキ

    もともとはパウンドケーキのレシピなのですが、カップに入れて焼いたのでカップケーキに。 (パウンドケーキとカップケーキの形以外の違いがよくわかっ…

  • 抹茶のポロポロクッキー

    お久しぶりです。 お菓子は時々作っていたのですが、撮影ができなかったり、すでに紹介したものを作ったり、 が多くてこちらに載せられず... 今回は…

  • 米粉のキッシュとケークサレを習う

    以前から挑戦しているものの、全然うまく作れない米粉のケークサレ。 分量はシンプルで工程もそこまで複雑にならないはずなのに、どうして...と色々試し…

  • 米粉のシュトーレンとキプフェルを習う

    米粉でシュトーレンが作れる、という話は聞いていたけれど 成形パンが上手く作れず(ネットで色々レシピが紹介されていますが、何一つ上手くいかない) …

  • 米粉のりんごパウンドケーキ

    以前教えていただいたケーキ(http://ecooking.sblo.jp/article/185343737.html)のプレーンのレシピにソテーしたりんごを載せてりんごのパインドケーキ…

  • 柿のショーソン

    ショーソンって...はて? 材料を見るとパイだというのはわかるのですが、いわゆる「スリッパの先」のような形の 菓子パン(パイ)とのことだそう。 よ…

  • ワインとぶどうのゼリー

    フレッシュなマスカットを頂くと作りたくなるのはこのゼリー。 白崎さんの「かんたんデザート」の中に掲載されています。 ゼリーは寒天を使っています…

  • 乳製品とグルテンフリーのボールスポンジケーキ

    混ぜたボールを型にして焼けるボールスポンジケーキ。 白崎裕子さんのレシピ(アーモンドプードル入りのリッチ版)を使って初めて作ってみました。 材…

  • パンナコッタアレンジ版

    以前教室で習ったパンナコッタをアレンジして自宅で作ってみました。 豆乳と牛乳を使い、紅茶の茶葉を使用。 みりんシロップと合うかどうかちょっと不…

  • 酒粕チーズテリーヌとほうじ茶パンナコッタを習う

    いろいろなご縁あって、今回は初めて行くお菓子教室へ。 暖かい季節になってきたということもあり、冷たいお菓子を2品教えて頂きました。 酒粕チーズ…

  • ベーコンエピとソフトフランスの小麦パン

    半年通ったパン教室もこれで一旦おしまい。 全然復習できてなくて反省ですが...また自宅でも作らねば。 最後のパンはフランス専用粉(リスドオル)を…

  • オレンジジュースを練りこんだオレンジの小麦パン

    パン作りをしている方はよくご存知かと思いますが、 パンには仕込み水が必要で、この水分を水(お湯)にするか、牛乳にするかでパンの風味が変化します…

  • 久々の甘酒プリン+甘酒アンコのせ

    先日教えていただいた発酵食品たっぷりのパウンドケーキのレッスン。 その際にあんこを実演で炊いていただき、さらにお土産にお手製の甘酒までいただき…

  • りんごジャムをつくる

    たくさん我が家にやってきたりんご。 食べても食べても減りそうにないのでりんごジャムを作ってみました。 レシピは土井善晴さんのもの。 皮と芯の部…

  • 甘酒やあんこ、発酵食品を使ったパウンドケーキを習う

    いつもの米粉教室でコラボレッスンとして、ちょっと変わったパウンドケーキを習いました。 パッと見た感じ抹茶やきな粉、黒豆やあんこをつかった和風のケーキなのですが、 …

  • グルテンフリー&乳製品フリーの豆腐ブラウニー

    美味しい美味しい!という噂は聞いていた白崎裕子さんの豆腐ブラウニー

  • 天然酵母の国産小麦食パンとグリッシーニを習う(小麦使用)

    「自宅でぜひ作ってみたい!」と思っていた国産小麦のパンを教室で習いました。 国産小麦と言えば輸入のものに比べてふくらみが悪いとか、色々少し前ま…

  • 米粉のパンケーキ

    甘酒が少し残ってしまっていて、何かに使えないかと本を見ていて発見したのがパンケーキ。 参考にした本は

  • 米粉のビスコッティとティラミスを習う

    小麦でも作ったことがないビスコッティ。 2度焼くことにより固めの食感になるそうです。その焼き時間トータルで約50分! 作業自体は本当に簡単で、焼く…

カテゴリー一覧
商用