Lou先生の展覧会

以前の記事「修道院にてリラックス森林浴」で紹介した、私が今も通っている気功教室のLou先生。先生はアーティストでもあり、普段から様々な創作活動をされています。コロナのロックダウン中、気功教室の実施も難しく、一時はYoutuberになり気功教室をオンラインで開始してくれたこともありましたが、ほとんどの時間を創作活動に専念していたようです。そしてその作品たちを、今週Saulieuのフランソワ・ポンポン美術館のギャラリー...

2021年夏のお客様（その2）

さて、今年の夏のお客様のもうの一つ際立った特徴。お財布の紐が固い w(ﾟoﾟ)wそうなんです。コロナの影響が今年も顕著に表れました。実は、昨年の夏はコロナで3月からロックダウンが始まり、給付金や失業保険が振り込まれる中、そのお金を遣うお店は開いておらず、ネットショッピングしていたとしても、多くの人の貯蓄がぐんと増えました。そして、そのロックダウン明けのバカンスでは、貯まっていたお金と溜まっていたロックダウ...

2021年夏のお客様

コロナ禍の2度目の夏。今朝、このバカンスシーズン最後のお客様がチェックアウトされて、今年の夏も乗り切った達成感！夕べはお隣の（夏しか訪れない）イギリス人ご夫妻宅で、素敵で美味しい夕食に招いていただき、勝手に自分へのお祝い気分でした。奥様のお料理は本当に美味しい。写真とればよかった。さて、8月最後の今日、久しぶりに今日記事にしようと思ったことは、バカンスシーズンの客層について。B＆Bを始めて早8年。夕食...

みりんの代用に貴腐ワイン

相変わらず久しぶりのブログアップですが、今回も友人のリクエストによるお料理ネタです。コロナ禍、色んなイベントがキャンセルとなっていますが、昨年ここの図書館（週3日数時間しか開いていないかわいい図書館）主催で企画されていた、イタリアから料理人/コメディアンを招待してのお料理イベントもキャンセルとなりました。そのため、その彼女の提案で、年末に作ったお料理を写真かビデオ撮影して皆でシェアしようというオンラ...

さくらんぼのクラフォティ

最後の記事からすっかりご無沙汰してしまいました。携帯を変えたら写真の取り入れ方法がわからなくなり・・・ブログに書こう！と思って写真はけっこう撮っていたのだけど、その後の作業が面倒でついついもう1年以上も放置となりました。継続は力なり。全然ダメですね。さて、久しぶりの記事は、これまた2年前の記事で、さくらんぼのクラフォティのレシピを紹介しますね、なんて書いてそのまま放置してしまったものを、やっと今日紹...

グルメサロン in Saulieu

うちから約20キロのところにある小さな町Saulieu。小さな町といっても、スーパーやホームセンター、園芸センターなど一通りのお店がそろっているうちから一番近い「街」。このSaulieuで毎年6月に、地元生産者が集まるグルメサロンが開催されます。今年は第30回目。ワイン、ビール、肉、チーズ、ホアグラ、エスカルゴ、チョコレート、マカロン、お茶、ハチミツ、などなど、地元産の美味しいものが集結。一番多いのはやっぱりワイン...

ホテルよりぜひシャンブル・ドットへ

春ですね。例年より太陽が多く、毎日気持ちの良いお天気が続いています。我が家も今月から宿を再開し、今年初のお客様を迎え、なかなか食通のお客様で楽しい時間を過ごしました。その我が家が細々と経営するシャンブル・ドット（Chambres d'Hôtes）。英語ではBed & Breakfast、所謂B&B。その名の通り、普通の家だけど、ベット付きのお部屋を貸して、朝食も提供しますよ、というもの。ついでに、ターブル・ドット（Table d'Hôte）と...

Morvanでスキーができるよ

我家はMorvanでも標高が高い方で600mほど。ちょっと雪が降ると家の周辺は一面銀世界だけれど、車を10分も走らせると雪が全くない、ということがけっこうあります。雪で覆われた車でスーパーに到着すると、どこの山から下りてきたの？！という感じ。このMorvanで一番高い場所がHaut Folinという902mの高台。ここでは、雪が降るとカントリースキーができる場所があるんです！先週はうちで30センチ以上の雪が積もったので、このタイ...

秋のお薦め穴場 Settons湖

Morvan自然公園の中心にある湖 Lac des Settons。我家から3キロ。フランス人にとってバカンスに「水」は欠かせないようで、予約問い合わせ時にはよくSettons湖からどれぐらいの距離かと聞かれます。プールはあるかと訊かれることも多く、あると答えると予約してくれるのだけど、実際には全く水に入らないケースが多い。バカンスといえば、プール！とか海！とか、単なるイメージ先行なんだろうなあと最初は思っていたけれど、きっ...

6年目の洋ナシ

裏庭にある洋ナシの木。毎年、毎年、枝だけがすごい伸びて全然実をなさないので、ちゃんと剪定の仕方を学んで手入れした方が良いのでは、と毎年同じ会話の繰り返し。しかし、今年の猛暑のお陰か、今年は初めて立派な実がふっさふっさと生りました！！！見てこれ。8月に入ってから毎日触って食べごろをチェックしていたけれど、熟れてくると鳥やguêpeという小さいスズメバチが実に穴を開け始めたので、とりあえず収穫。数日待つと少...

夏が終わってもう冬支度

このMorvanの短いシーズン、B&Bの繁忙期が終了しました。毎年バカンス前の6月は静かなのですが、今年の6月は例年よりも忙しく、そして7月に入るとなぜか静か・・・ 猛暑のせい？！ どうしたんだろうね、と思っていたら、 7月15日のワールドカップが終わると同時に予約問い合わせが殺到。そう、ワールドカップは観光業の敵だった！皆自宅か近所で宅配ピザとビールでサッカー観戦するんですね。大会中に宿泊してくれた若いカッ...