駒場の日本民藝館で棟方志功展を鑑賞した後はちょこっと目黒でお買い物。そして久々の東京友達との納涼宴会は奥渋のとある居酒屋。澁谷スクランブル交差点を渡りながらカシャ！横断歩道を渡っている人はほとんど気がついていないと思うが、スタバの窓際には多くの（ほぼ）
友人が泊まりに来た。いつもの芋焼酎のおまけに日本酒を置いて行った。「味の保証は無い」と書置きがあった。見たところ加賀の純米吟醸酒で旨そうである。しばらく冷蔵庫で冷やしていたが、せっかくなので晩酌でいただくことにした。アテはホヤの酢の物とヒラマサのお刺身
今月佐久インター／旧おぎのや跡地に新しい商業スペースが開業した。フレスポ佐久インターと言う。水曜日仕入れの途中にちょっと寄ってみた。出店はこんな感じ。基幹ショップは中央のLUCKBELLというスーパーマーケット。エリア内にジェラート屋さん、ドーナッツ屋
オラの畑、今年は絶好調だ。畑全体が緑で覆われている。今年は梅雨が早く明け、その後雨も降ったが日中適当な日差しがあったのでよく育っている。土作りも良かったと思う。こちらの写真は6月12日のもの。この状態からひと月ちょっとで物凄い成長だ。きゅうりは昨年4～5本
おはよ。かるいざわの森のりすどんダニ。さいきんぽんきちたちはあさがはやいニィ。おかげであさごはんがはやくもらえるダニ。ところでぽんきちたちはこんなにはやくどこにでかけてゆくダァ？なに？ いちにちじゅうそうざいをつくってかねもうけしてるんだって？ もう
連休初日これから始まる決戦の前に栄養を取ろうと庭でホットプレートディナー。最近はまっているのがコレ「Roti Prata = ロティプラタ」 小諸の業スーで発見。シンガポールではローカルファストフードの代表選手だ。もともとは南インドの食べ物でヒンズー語でRoti はパン、P
忙しい毎日が続く。週休の一日の半分は仕入れで終わってしまうのでなかなか自由に休む時間が取れない。家では掃除はもちろんのこと、よせばいいのに庭木の剪定や薪の片づけなど疲れることをやってしまう。朝は5時から店に行き5時に閉店。それから店の片づけと日々の仕入れ。
今朝は珍しいものを見た。ウチの餌台は基本りすどんのためのものだが、野鳥もたくさんやってくる。ヤマガラがヒマワリの種を咥えてモミジの枝に止まると何故かシジュウカラの幼鳥がやってきた。驚いたことに幼鳥は羽を震わせ始めた。シジュウカラの子がヤマガラにエサをね
かんてんぱぱショップでこんなものを見つけた。「パンに塗る小倉あん」 昔からあんぱんバターが大好きなので試しに買ってみた。店を営業しているときはシリアルにコーヒーだけ。しかもゆっくり食べることは無い。だから休みの朝は美味しいものゆっくり食べたい。コーヒー
今年6月に行った「秘湯」尻焼温泉に2軒しかない旅館のひとつ「星ヶ丘山荘」のご紹介。1月にも行ったので今年2度目の滞在だ。表玄関は質素な佇まい。主な客室は右奥のこの棟にある。この建物の裏側に長笹沢川の清流が流れている。玄関奥にある可愛らしいプチカフェ。コ
今日は終日雨だし暗くて気温も低い。まるで梅雨の季節に戻ったみたいだ。連休の予報も芳しくない。コロナ第7波も広がり、こんな様子なら今年の連休は静かなんじゃないか、、、。と思ったら大間違い。過去18回も軽井沢の夏を経験し、この連休が人と車で溢れなかったことは一
水曜日は掃除、洗濯、仕入れ、店で連休に向けての仕込みを終えてからトンボの湯へ。この時期を逃すと町民は￥500での入湯がしばらく出来なくなる。平日は空いてるかな、と思ったら中はそれなりに混んでいる。別荘人、旅行客などが増えてきて人口も増えているのだろう。
今朝はゆっくり起きてりすどんと朝食。あれれ、またあのりすどんが来ている。まだ下半身が冬毛のままでまるで毛糸のパンツを履いているようだ。これじゃぁ暑いんじゃないかなぁ、、、。耳の毛も残ってるし。もうお歳なのかしら。7月にこんなりすどんはあまり見かけない
1月以来田舎に帰った。実家は海の近く。正月は旧友に会ったりしょっちゅう出歩くが滞在の短い今回のような帰省ではほとんど家から出ない。それはそれで退屈なので歩いて海の近くの海鮮処で一杯飲むことにした。メニューはこんな。どれも新鮮で安い。夕食前なので控えめに注
今年は梅雨の長雨も無く適度に晴れて気温も高い。野菜がぐんぐん育っている。今日ついにきゅうりの初収穫。きゅうりには同株から雄花を雌花が咲く。こちらは花だけの雄花。雌花は最初からきゅうりの赤ちゃんを携えている。受粉するとたちまちきゅうりが大きくなる。
暑い季節は夏に採れるくだものが体に良い。スイカ、桃やメロンが良い例だ。年中暑い熱帯のフルーツも然り。先日佐久イオンのカルディで懐かしいものを発見した。ソワソップジュース。かつてシンガポールに駐在中は仕事の合間によくこれを飲んでいた。いくら水を飲んでもすぐ
6月は千客万来の1ヶ月だった。けろけろキッチンへ？ いや自宅へ友人たちが毎週押し寄せてきたのでである。その中のひとりが我が小学校の同級生S君だ。帰省のときに時々会ってはいたが、この5年ほどは会っていない。もちろんコロナの影響もある。コロナも弱まった感があった5
6月26日梅干しに引き続き梅酒を漬ける。梅酒は相当量作り置きがあったがついに古酒を除く全てが完売したので3年ぶりに作ることにした。梅酒作りはいたって簡単である。必要なものは梅酒用の大型の瓶、梅の実、ホワイトリカー35％、氷砂糖だけだ。梅干しの時と同様梅はヘソ
今日は久しぶりに雨が降り気温も21度と過ごしやすい。数日前までは連日日中30度超え、夜も20度前後と絶好のBBQ日よりだったので、家に帰ってからちょこっと火を熾してのBBQを楽しんでいる。あまり手の込んだことはやりたくないので塩鯖を焼いて。店で切ってき
植えてもう19年になる国産品種のバラ安曇野が咲いている。毎年梅雨の頃に咲き雨で項垂れてしまうが、今年は快晴が続き元気いっぱいだ。こちらは白い安曇野。一時紅白揃咲きをもくろんで赤い安曇野と隣り合わせに植えたが、どうも相性が良くなかったので離したところたくさ
連休に新潟／越後湯沢に泊まり日本三大渓谷の清津峡に行ってきた。清津峡については後日ご案内するとして、、、帰路立ち寄った、と言うより通過せざるを得ない、群馬は関越トンネルを出ると気温が急上昇。前橋に降りると、、ついに車の温度計が脅威の48度となった。こんな
「ブログリーダー」を活用して、ぽんきちさんをフォローしませんか？
駒場の日本民藝館で棟方志功展を鑑賞した後はちょこっと目黒でお買い物。そして久々の東京友達との納涼宴会は奥渋のとある居酒屋。澁谷スクランブル交差点を渡りながらカシャ！横断歩道を渡っている人はほとんど気がついていないと思うが、スタバの窓際には多くの（ほぼ）
いよいよ今日から海の日連休、「夏の軽井沢まつり」の始まりだ。通常なら道路は渋滞、ツルヤも大混雑、レストランも予約でいっぱいになるのだが、中日に参議院選挙の珍しい連休はどうなるのやら予測不能だ。さて、そんな連休中はまともに昼ごはんも食べられないから、この
今年はスイカの出来が良さそうだ。去年は開花時期に雨が多く、やっと出来た一粒種も野獣に喰われてしまったので、今年こそ美味しいスイカを食べたい。写真は雌花。花が咲くとき既に小さなスイカがなっている。子スイカの付いていないのが雄花。自然交配でも良いのだが、確
軽井沢は山紫陽花の季節だ。自生の山紫陽花があちこちで咲いている。通常は真っ白な花だが、ネットで照会すると赤や青、紫に変えることができると言う。紫陽花は土壌によって咲く花の色が変わる。アルカリ性なら赤く、酸性なら青くなるらしい。これが不思議に学校の実験で使
東京駒場の日本民藝館で開催されている「棟方志功展Ⅰ」を見に行った。天才版画家の残した数々の作品の純粋で躍動する表現力に圧倒されてきた。日本民藝館は柳宗悦らによって1934年に設立された国内外の「民衆的工芸品＝民藝」に光をあて専門的に展示するための美術館である
ホタルブクロが咲き始めた。自宅近くには清流が流れていて毎年7月の上旬に蛍が発生する。ホタルブクロと蛍の発生は完全にシンクロする。そして蛍の成虫は1週間から10日。ホタルブクロの花期もほぼ重なる。つまりホタルブクロが咲けば蛍がお出ましになり、花が終わると蛍とも
コーヒー豆の価格が上がり続けている。日頃御代田の豆玄でストレートコーヒーを購入しているが、ちょっと前まで700円だったニカラグア100gが今は900円。いかんせんけろけろと同じく火曜水曜が休みなためなかな買いに行くことができない。八ヶ岳のK君が好んで飲んでいるのはタ
例年よりかなり早く梅雨が明け（たようだ）連日真夏の暑さが続いている。とはいえここは軽井沢朝夕は気温がぐっと下がりTシャツ一枚で過ごせる快適さだ。さて、先日料理長がプリンスショッピングの本屋さんでこんな本？を買ってきた。なんじゃ、こりゃ？箱を開けるといきな
小学校からの親友S君がまた軽井沢に来た。宮城県塩釜から軽バンで新潟経由でやって来た。ここ数年恒例になっている。新潟で鱚（キス）を釣ってから来るのだ。しかしこれまでちゃんと釣れたのは3年前の3匹が最高（（笑）「釣りやってみたい！」と料理長が言い出し上越に泊りが
りすどんが真夏の朝日を浴びて輝いている。陽光が木の葉が茂る森の木々をすり抜けちょうど狙いすましたようにスポットライトになっている。こんなことは滅多にない。もうすっかり夏毛に変わった赤茶色の毛並みの夏栗鼠。朝起きる。りすどんにエサをやる。歯を磨いている間に
三輪素麺を頂いた。揖保乃糸と双璧の素麺の最高峰。しかも桐箱入りでもっとも細い「神杉」こう暑いとお昼のマカナイに素麺が最適だ。茹で時間僅か50秒。そこらの野菜と茹で卵など乗せて速攻昼食だ。軽井沢の水道水は夏でも冷たく蕎麦や素麺などを晒すのに好都合だ。面倒な
6月9日今年の梅干し作りを開始した。ここ数年南高梅は不作が続いている。今年もツルヤ店頭に並ぶのが遅く、中旬を過ぎてもあの大粒の香りの良い梅が出回らなかった。一体どうしたことだろうと調べてみたら全国一の梅の産地和歌山の梅園が大変なことになっている。昨年は暖
善光寺にお参りに行ったついでに横道にある雑貨屋さん「ロジェ」で新しいコーヒーポットを買った。ネルやペーパーフィルターを使わないメタルメッシュのフィルターが装備されている。ちょうど二人分のコーヒーが入るポットの形も良い。ウチには他に4杯まで入る大きめのネルド
6月上旬今年は自ら育てた鎌原（カンバラ）キュウリから採取した種をプランターに植えた。22年の枝豆の種を発見したのでだめもとで同時に植えてみた。一週間ほどで枝豆が発芽した。有効期限2023年12月の種が発芽。ラッキー。枝豆の種は大豆そのもの、当たり前か（笑）
店の裏口の前に自然に生えている「鶯神楽＝ウグイスカグラ」の木にたくさんの赤い実がなった。花は小さくて目立たないが実は真っ赤できれいだ。まるでルビーのよう。今年は特に実成りが良くてよく来るヒヨドリにも食べつくされなかった。ほんのり甘くておいしい。酸味は
山梨方面に走る時に必ず通る南牧村海の口のレストラン「ストローハット」 ずっと前から気になっていて、ずっと前からいつも素通りの店。ずっと前からあるってことはきっとずっと人気が衰えない、美味しいお店ってことだ。国道141号線が小海線の踏切を越えいよいよ野辺山高
気温が上がり糠床の状態も良くなってきた。そうなると糠床の方からビールの要求が来るようになる。そうそう、ウチの糠床は人間同様暑くなるとビールをこよなく愛するものなのだ。ところが主人のぽんきちときたらそんなことはお構いなし。グビグビ飲んでは杯を重ね、糠床の
3年前に作ってから少しずつ売っていた梅酒をすべて放出することにした。梅酒はきちんと保管すれば変質することも無く長く寝かせると酸味やアルコールの角が取れてマイルドになり黒糖や蜂蜜、イチジク、リンゴのような独特の風味を醸すことがある。左から2000年製造の25年長期
キュウリの花が一斉に咲き出した。豊作の気配がある。梅雨入りしてから晴れの日が多く、気温も上がっているからだろう。しかし、よく見ると咲いているのは雌花ばかりだ。花の下に後に実になる小さなキュウリがついている。雌花だけでは実がならないよね。そう思いながら
昨年8月に干し終え甕で熟成後、今月やっと瓶詰めを終えたぽんきちの梅干、今日から発売開始です。完熟南高梅にシソと天然塩だけで作った添加物、保存料、着色料一切不使用の手作り梅干しです。一年熟成させて味がマイルドになりました。ひと瓶￥1,300。昨年は梅が不作で実
オラの畑も収穫の時を迎えた。キュウリはこんなにりっぱなものが毎朝採れる。天気が良いので日中はしっかり光合成をして、その栄養は夜のうちに根から吸い上げた土壌の養分とともに朝までに実に貯えられる。だから朝どれの野菜は旨いのである。キュウリの赤ちゃんはまだ
けろけろ休日、久々に雨が上がったので自宅の玄関に「禁断の」雨どいを取り付けることにした。この階段を雨から守るためだ。ジョイホンで買ってきた雨どいは180cm。少しはみ出るくらいかと思ったら玄関の屋根にぴったりフィット。まず、雨どい受けの金具を取り付
夜の気温も20度前後と暖かくなり手作りピザの季節がやってきた。数年前に清里で買ってきたポータブルピザ釜「Kabuto君」が大活躍だ。ピザづくりには具材、ピザ生地、チーズが欠かせないが、もうひとつ重要なのがデュラムセモリナの打ち粉。デュラムはイタリアでパスタな
店の周囲がオカトラノオ（丘虎の尾）で覆われている。日本全国で見られるごく普通の野草。日当たりの良い場所に生えこの季節に白い小さな花を集めた花穂を垂れる。その姿を虎のしっぽに見立てての命名。料理長はこの花が大好きでぽんきちが抜くのを嫌う。この場所に移転した
三連休中降り続いた雨が今日になってやっと晴れた。連休は雨にも関わらずそれなりの人出だった。この季節軽井沢の道路にはこのような毛虫のような細長いものがたくさん落ちている。けろけろキッチンの駐車場もこんな状態。でも、これが何か知らない人が多い。上を見上げ
いよいよ7月の連休が始まった。シーズン幕開けである。けろけろキッチンでも今日は全28品目を用意して営業中。夕方は売り切れの恐れがあるので早めにご来店ください。そして7月第3週の土曜日は恒例の長倉神社花火大会。例年雨が降るので有名なこの花火大会もコロナが明け一
蛍の季節だ。そしてそれを知らせてくれるのが、嘘のようだけど、野草の蛍袋だ。7月上旬気温が上がり蒸しっとする夜、家の周辺では蛍がふわりふわりと飛び始める。軽井沢に住んで21年になるが、今年の蛍は過去最高だ。せっかくなので夕食は蛍を見ながら鉄板焼き。これはオツ
休日の朝、今日もりすどんがやってきた。「んっ？ 今朝はぽんきちがまだいるんかい？」「そんじゃ、ちょっと失礼して朝ごはんにするか。ぽんきちに見られるのはイヤだけどな」「ところでぽんきちさん、ちょっと報告があるだに」「どうしたんだい？」「オラたちの森
除草バイブレータと言う機器があると聞いた。抜群の除草力で製造が追いつかないほどの人気だと言う。佐久のカインズならあると思って行ってみると、在庫はレンタル用が一台のみ、注文しても1ヶ月待ちだと言う。今どき他店の在庫も調べられるらしく「あぁ、軽井沢店なら一台
オラの畑の成長記録。今年は気温が高く日照も多いので生育が非常によろしい。土の状態も良いのだろう。シシトウには白い花がたくさん付いている。後2週間もすれば収穫か。トマトは根本からたくさんのわき目が出てそれに花がたくさんついていきたのでそのままだと養分が行
山歩きの後は浅間山麓にある一軒宿浅間山荘の温泉「天狗の湯」へ。ここには2006年山の仲間と天狗の露路まで登った時に来て以来だ。実に18年ぶりの訪問だ。池の平からは高峰高原経由車坂峠を降りてまた一本道を上らなければならない。ちょっと遠回りをしても行きたかったの
同じ日に湯の丸高原から池の平湿原に移動。実は軽井沢から程遠くないこの地域はご覧のように湯の丸高原、池の平湿原、高峰高原が連なっており車で移動が可能なのである。湯の丸高原でレンゲツツジを堪能した後は湿原を歩く。2時間もあれば一周できる。木道が綺麗に整備さ
湯の丸高原にレンゲツツジを見に行った。湯の丸高原高原は軽井沢から1時間ほどで行ける手軽な高原だ。ちょうどレンゲツツジは見頃。6月いっぱいはリフトも運行しているので楽々登山気分が味わえる。次の運行は8月初旬。リフトのりばまで車で行けるので年配者でもOK。7月
ウクライナ戦争などの影響で原油の価格が上げ止まっている。原油が上がると石油由来の繊維、プラスチックなどの価格が上がり流通コストも上がる。そこに来て円の下落もが止まらない。デルモンテのケチャップの原料は全て海外からの輸入。HPによればアメリカ、イスラエル、ス
空梅雨かと思いきや今日は朝からずっと雨。このまま梅雨らしい天気がしばらく続くらしい。火曜日は3年ぶりのゴルフなのに、、、。今日は2週間ほど前に高崎駅を出てすぐに見えた浅間山。高速道路からはしばらく浅間山が見え続けるのだが、新幹線はこの後すぐトンネルに入っ
鎌原きゅうりが順調に育ってきたので畑に地植えした。12本の種すべてが発芽したが、畑に植えたのは6本。残りは捨てる訳にもいかないので花壇の片隅に植えた。これで今年の畑の作付けは終了。6月は好天の日が多く、雨もそれなりに降るのでよく成長している。トマトは早々
今度は梅酒の発売開始。去年は梅酒を漬けず仕舞いで2021年ものを売り切った。今年発売する梅酒は2022年製の2年物だ。けろけろキッチンの梅酒はなかなか好評。甘すぎず蜂蜜や人工甘味料などを使っていない純粋梅酒だからだ。そして何よりユニークなのは古酒をブレンドするこ
先日の帰省の際駅で「のり弁にぎりました」と言うおにぎりを買った。少し前にガチマンで紹介されていたJR構内のコンビニNEWDAYDSでしか売っていないおにぎりだ。この大き目のおにぎりに通常の「のり弁」具材がすべて入っているのだそうだ。フィルムを開けてみるとこんな。
6月は閑散期なのにやることは多い。昨年漬けた梅干しを瓶詰めした後は間髪入れずに来年用の梅を漬ける。ヘソを取って洗い、一つ一つ丁寧に拭いて塩漬け。1週間もすると梅酢が上がってくる。重石の重さで梅酢の上がり方が変わる。ネット上にはいろいろな人のいろいろな方法
家の階段一段目がボロボロ。記録を辿ってみると2003年に軽井沢に引っ越して来て僅か3年目の2006年9月に自分たちで修理したとある。しかし、素人の急場凌ぎの修理修理で済む訳もなく、数年後階段全てを作り直すことにした、はずだが、何故か記録が一切ない。恐らくリフォーム
