都内に住んでいた頃は池袋に行くことは殆どなかったが、最近バスで東京に行く時のゲートウェイはいつも池袋だ。必然ご飯を食べたり映画を見たりも池袋という事になる。奥渋で飲んで二次会の餃子で一杯も池袋。ホテルから徒歩10分でTOHOシネマ。話題の「国宝」を見てから帰ろ
久々に10人分のパーティオードブルの予約が入りました。大人数の予約は3月29日の地元合唱団のお弁当48個以来です。今年も1～2月を休み3月に店を再開。ここまでは今までどおり。しかしコロナの影響でイベントの自粛が始まり、軽井沢で恒例の大賀ホールの音楽祭・
ぽんきち自宅の初夏の花達。天然のレンゲツツジ。色がいい。八重山吹はそろそろ終了。ツルヤさんで頂いたツツジ。色がとてもシック。そして最後にササユリついに開花。これが咲くと梅雨到来。
小諸市御影新田から見た浅間山。すっかり雪も消え山裾は緑がかっている。爽やかな季節ももうすぐ終わる。長くじめじめした梅雨がもうすぐそこまでやってきている。【お知らせ】6月2日（火）臨時休業いたします。翌3日（水）は定休日。2連休となりますのでよろしくお願いし
コカゲビールを始めて飲んだのはハルニレテラスのセルクルだった。オーナーの采女（うねめ）さんはよなよなエールやザウルスを造るヤッホーブブルーイングから2014年独立。まだ自社の醸造所を持たないため新潟のエチゴビールや群馬の呑龍夢麦酒（ドンリュウユメビール）
小倉さんはさよならパーティの日、ソニーのブルーレイレコーダをくださった。2台所有していたので1台は不要になったとの事。遠慮なくいただくことにした。恥ずかしながら我々はこれまでビデオと言えば20年以上前に買ったVHSのレコーダしか持っていなかった。今更VH
ある日の閉店間際の夕方、店の周辺でグァグァと言う鳴き声を聞いた。何だろうと思って見るとなんとカルガモが歩いている。人に慣れているらしく近づいても逃げる様子は無い。むしろ寄ってくる。餌付けされているのか。ぽんきちの畑を横切り、、、。やがてどこかへ消え
5月15日昨年昨年収穫が終わってから支柱を抜き、土を30kg×5＝150kg入れ、畑の上で籾と藁を燃やし、堆肥を入れよく耕してから放置していたぽんきちの畑を耕し始める。土は思いのほかふかふかになっていた。一番手前の畝にはスイスチャードとフェンネルが何と越
遅い桜の開花の後軽井沢では次々に桜と同じバラ科の白い花が次々に咲く。これは自宅裏庭に咲く野生の梨「小梨」の花。。ゴールデンウィーク中に甘い香りを漂わせる白い花を高い樹上に咲かせる。年間でも最高に忙しい時期に咲くのでいつも咲いている事に気が付かない。花びら
軽井沢で最初に知り合ったのが自宅を紹介してくれた不動産屋さんの小倉さんだ。2002年暮れ東京から軽井沢に家を買うためにネットで検索した不動産屋さんのなかで最も対応が早かった。話はとんとん拍子で進み翌年3月に契約、6月に転居となった。あれから18年ほどにな
軽井沢の林に山椒の木の芽が萌え今年も山椒しゃぶしゃぶの季節がやってきた。ここ数年来欠かさず食べているお気に入りの鍋は長い冬が終わり春の息吹に感謝するお祝いのようなものだ。今年は予算の関係で豚しゃぶになった。これがどうして結構旨い。豚肉は牛肉よりアクが少な
自宅のリフォームは牛歩の歩みである。今のところ終わったのは納戸の謎の扉を塞いだだけである。とは言えリフォームのための準備は着々と進めている。難儀した食器棚の移動は無事完了。2段に分かれていた上部は工務店さんに手伝ってもらって組み立てることが出来た。空いた
陽気もよくなり先日来仕込んできたぽんきちの「糠漬けの宝石箱」をやっと店頭に出せるようになりました。具は例年通り茄子、きゅうり、かぶ、にんじん、みょうが、かぼちゃ、パプリカの7種。まだ少し気温が低いので溢れんばかりの香りは立ちませんが穏やかなやさしい味に仕
りすどんが上の方を気にしている。ちょっと険しい顔だ。そんな時は大抵他のりすがエサを狙っている時だ。童話の世界では森の動物たちは仲良く食べ物を分け合い、平和に暮らしているが、現実の森は厳しい。分け合うどころか基本取り合い。りすたちにも縄張りがあって縄張り内
薪ストーブのシーズンは終わったが、薪割りは年中行事だ。ウチでは薪は一切買わずすべて地元産で賄う。伐採現場などで出る木は広葉樹とは限らず、ましてや人気の楢や栗などはむしろ稀だ。一部には樅、松、唐松などの針葉樹はヤニが多く煤が出るからと言って毛嫌いする人もい
ぽんきち自宅の春の庭。鯛釣り草と満開のチューリップ。日本桜草。白い日本桜草も元気。昨年三輪しか咲かなかった海棠がたわわに咲いた。イカリソウ。九輪草の奥に増えすぎた山吹草。躑躅。まだ咲いていない雪笹。この花が咲き始めるとそろそろ入梅だ。爽快な
快晴の日曜日は家の掃除、仕入れ5箇所、病院などで大忙し。佐久に向う途中に撮った浅間山。ここは18号沿いのパチンコ店から少し入った耕作地。電柱や電線の無い絶好の写真スポットだ。時々通るが写真を撮るのは初めてだ。周囲はレタスやキャベツなどの作付けが始まってい
例年とほぼ同じ5月の連休明け、糠床を起こすことにした。昨年11月末から半年も冬眠している。連休中に漬けられれば良いのだが、気温が低過ぎるのだ。糠床は連続して日中20度以上の気温が続かないと起きてくれない。この糠床も今年で10年目になる。毎年5月から11月まで活躍
連休も終わり一段落付いたので大好きなカウボーイハウスにステーキを食べに行った。この人気店も連休中はコロナ休業。連休明けからひっそりと再開していた。日曜の仕事帰り、駐車場の状態から恐らく相当空いているだろうと判断して、トンボの湯の週末割引券を使って500円
家から出た不要品のうち町指定のゴミ袋に入らない、いわゆる粗大ゴミは町の塵芥処理場に持ち込む。このルールを知らない人が意外に多い。冷蔵庫、テレビ、パソコンなどは家電リサイクル法により処理場では受け付けていないが、それ以外のものはたいていここで処理してくれる
昨年末からリフォームの計画を立て、何度かの仕様変更を経てようやく工事が始まるかと思いきやこのコロナ騒ぎで大工さんの手配が思うように出来ない。大工さんはいるのに前の現場の工事が終わらない。その理由は中国等海外で製造されている様々な資材流通が滞っているためだ
例年なら怒涛の連休終わる、と言うところだが、今年の連休はコロナのせいで人出も少なくイベントやパーティも全滅。何とか最低限の売り上げを保てたが、連休明けからどうなることやら、、、。そんなことは知らずりすどんは今朝もひまわりの種を頬張っている。顔と手はもう夏
今年も連休中に店の前の丁子桜が咲いた。日本の桜の原生種11種のひとつ。花は疎らで頼りない。が、控えめに咲いて軽井沢に春を伝えてくれる大好きな木だ。桜と言うととかくソメイヨシノを指すことが多いが、これは江戸時代にオオシマサクラとエドヒガンを元に人工的に作ら
従来なら最も渋滞が酷くなる連休5月3日の国道18号旧軽方面。今年ご覧の通り、車いない。ツルヤ軽井沢店に仕入れに行くが何故か長ネギが売り切れ。無いと困るので急遽デリシアへ向う途中南原交差点付近。夕方6時過ぎだ。取り合えず長ネギゲット。帰路中軽方面軽井沢
連休に入り急激に暑くなった。ちょっと前まで朝は氷点下、日中も10度前後だったのがいきなり30度近くに。先日の初BBQの夜気温は5度。思いっきり炭を燃やしたので体の表は暑いくらいだったが、背中は氷を背負っている状態。まだ、BBQには早すぎるんだな、、、。などと思っ
30年ほど使用してきたsunsuiのステレオが昨年からいよいよ調子が悪くなってきた。最初は低音が出なくなり、そのうち左のスピーカから音が出なくなった。いろいろいじってみたが接触ではなく、アンプ内部に問題があるらしい。やがてCDを飲み込まなくなってしまった。何度か
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都内に住んでいた頃は池袋に行くことは殆どなかったが、最近バスで東京に行く時のゲートウェイはいつも池袋だ。必然ご飯を食べたり映画を見たりも池袋という事になる。奥渋で飲んで二次会の餃子で一杯も池袋。ホテルから徒歩10分でTOHOシネマ。話題の「国宝」を見てから帰ろ
いよいよ今日から海の日連休、「夏の軽井沢まつり」の始まりだ。通常なら道路は渋滞、ツルヤも大混雑、レストランも予約でいっぱいになるのだが、中日に参議院選挙の珍しい連休はどうなるのやら予測不能だ。さて、そんな連休中はまともに昼ごはんも食べられないから、この
駒場の日本民藝館で棟方志功展を鑑賞した後はちょこっと目黒でお買い物。そして久々の東京友達との納涼宴会は奥渋のとある居酒屋。澁谷スクランブル交差点を渡りながらカシャ！横断歩道を渡っている人はほとんど気がついていないと思うが、スタバの窓際には多くの（ほぼ）
今年はスイカの出来が良さそうだ。去年は開花時期に雨が多く、やっと出来た一粒種も野獣に喰われてしまったので、今年こそ美味しいスイカを食べたい。写真は雌花。花が咲くとき既に小さなスイカがなっている。子スイカの付いていないのが雄花。自然交配でも良いのだが、確
軽井沢は山紫陽花の季節だ。自生の山紫陽花があちこちで咲いている。通常は真っ白な花だが、ネットで照会すると赤や青、紫に変えることができると言う。紫陽花は土壌によって咲く花の色が変わる。アルカリ性なら赤く、酸性なら青くなるらしい。これが不思議に学校の実験で使
東京駒場の日本民藝館で開催されている「棟方志功展Ⅰ」を見に行った。天才版画家の残した数々の作品の純粋で躍動する表現力に圧倒されてきた。日本民藝館は柳宗悦らによって1934年に設立された国内外の「民衆的工芸品＝民藝」に光をあて専門的に展示するための美術館である
ホタルブクロが咲き始めた。自宅近くには清流が流れていて毎年7月の上旬に蛍が発生する。ホタルブクロと蛍の発生は完全にシンクロする。そして蛍の成虫は1週間から10日。ホタルブクロの花期もほぼ重なる。つまりホタルブクロが咲けば蛍がお出ましになり、花が終わると蛍とも
コーヒー豆の価格が上がり続けている。日頃御代田の豆玄でストレートコーヒーを購入しているが、ちょっと前まで700円だったニカラグア100gが今は900円。いかんせんけろけろと同じく火曜水曜が休みなためなかな買いに行くことができない。八ヶ岳のK君が好んで飲んでいるのはタ
例年よりかなり早く梅雨が明け（たようだ）連日真夏の暑さが続いている。とはいえここは軽井沢朝夕は気温がぐっと下がりTシャツ一枚で過ごせる快適さだ。さて、先日料理長がプリンスショッピングの本屋さんでこんな本？を買ってきた。なんじゃ、こりゃ？箱を開けるといきな
小学校からの親友S君がまた軽井沢に来た。宮城県塩釜から軽バンで新潟経由でやって来た。ここ数年恒例になっている。新潟で鱚（キス）を釣ってから来るのだ。しかしこれまでちゃんと釣れたのは3年前の3匹が最高（（笑）「釣りやってみたい！」と料理長が言い出し上越に泊りが
りすどんが真夏の朝日を浴びて輝いている。陽光が木の葉が茂る森の木々をすり抜けちょうど狙いすましたようにスポットライトになっている。こんなことは滅多にない。もうすっかり夏毛に変わった赤茶色の毛並みの夏栗鼠。朝起きる。りすどんにエサをやる。歯を磨いている間に
三輪素麺を頂いた。揖保乃糸と双璧の素麺の最高峰。しかも桐箱入りでもっとも細い「神杉」こう暑いとお昼のマカナイに素麺が最適だ。茹で時間僅か50秒。そこらの野菜と茹で卵など乗せて速攻昼食だ。軽井沢の水道水は夏でも冷たく蕎麦や素麺などを晒すのに好都合だ。面倒な
6月9日今年の梅干し作りを開始した。ここ数年南高梅は不作が続いている。今年もツルヤ店頭に並ぶのが遅く、中旬を過ぎてもあの大粒の香りの良い梅が出回らなかった。一体どうしたことだろうと調べてみたら全国一の梅の産地和歌山の梅園が大変なことになっている。昨年は暖
善光寺にお参りに行ったついでに横道にある雑貨屋さん「ロジェ」で新しいコーヒーポットを買った。ネルやペーパーフィルターを使わないメタルメッシュのフィルターが装備されている。ちょうど二人分のコーヒーが入るポットの形も良い。ウチには他に4杯まで入る大きめのネルド
6月上旬今年は自ら育てた鎌原（カンバラ）キュウリから採取した種をプランターに植えた。22年の枝豆の種を発見したのでだめもとで同時に植えてみた。一週間ほどで枝豆が発芽した。有効期限2023年12月の種が発芽。ラッキー。枝豆の種は大豆そのもの、当たり前か（笑）
店の裏口の前に自然に生えている「鶯神楽＝ウグイスカグラ」の木にたくさんの赤い実がなった。花は小さくて目立たないが実は真っ赤できれいだ。まるでルビーのよう。今年は特に実成りが良くてよく来るヒヨドリにも食べつくされなかった。ほんのり甘くておいしい。酸味は
山梨方面に走る時に必ず通る南牧村海の口のレストラン「ストローハット」 ずっと前から気になっていて、ずっと前からいつも素通りの店。ずっと前からあるってことはきっとずっと人気が衰えない、美味しいお店ってことだ。国道141号線が小海線の踏切を越えいよいよ野辺山高
気温が上がり糠床の状態も良くなってきた。そうなると糠床の方からビールの要求が来るようになる。そうそう、ウチの糠床は人間同様暑くなるとビールをこよなく愛するものなのだ。ところが主人のぽんきちときたらそんなことはお構いなし。グビグビ飲んでは杯を重ね、糠床の
3年前に作ってから少しずつ売っていた梅酒をすべて放出することにした。梅酒はきちんと保管すれば変質することも無く長く寝かせると酸味やアルコールの角が取れてマイルドになり黒糖や蜂蜜、イチジク、リンゴのような独特の風味を醸すことがある。左から2000年製造の25年長期
キュウリの花が一斉に咲き出した。豊作の気配がある。梅雨入りしてから晴れの日が多く、気温も上がっているからだろう。しかし、よく見ると咲いているのは雌花ばかりだ。花の下に後に実になる小さなキュウリがついている。雌花だけでは実がならないよね。そう思いながら
我々のスタンダードな朝食。シリアルに牛乳とヨーグルト、それにミックスシード、冷凍バナナとブルーベリーを入れる。ぽんきちはブラックコーヒー、料理長は蜂蜜入りカフェオレ。ぽんきちはシリアルに蜂蜜を入れる。これだけで恐らく朝食として十分なタンパク質、炭水化物、
オラの畑も収穫の時を迎えた。キュウリはこんなにりっぱなものが毎朝採れる。天気が良いので日中はしっかり光合成をして、その栄養は夜のうちに根から吸い上げた土壌の養分とともに朝までに実に貯えられる。だから朝どれの野菜は旨いのである。キュウリの赤ちゃんはまだ
けろけろ休日、久々に雨が上がったので自宅の玄関に「禁断の」雨どいを取り付けることにした。この階段を雨から守るためだ。ジョイホンで買ってきた雨どいは180cm。少しはみ出るくらいかと思ったら玄関の屋根にぴったりフィット。まず、雨どい受けの金具を取り付
夜の気温も20度前後と暖かくなり手作りピザの季節がやってきた。数年前に清里で買ってきたポータブルピザ釜「Kabuto君」が大活躍だ。ピザづくりには具材、ピザ生地、チーズが欠かせないが、もうひとつ重要なのがデュラムセモリナの打ち粉。デュラムはイタリアでパスタな
店の周囲がオカトラノオ（丘虎の尾）で覆われている。日本全国で見られるごく普通の野草。日当たりの良い場所に生えこの季節に白い小さな花を集めた花穂を垂れる。その姿を虎のしっぽに見立てての命名。料理長はこの花が大好きでぽんきちが抜くのを嫌う。この場所に移転した
三連休中降り続いた雨が今日になってやっと晴れた。連休は雨にも関わらずそれなりの人出だった。この季節軽井沢の道路にはこのような毛虫のような細長いものがたくさん落ちている。けろけろキッチンの駐車場もこんな状態。でも、これが何か知らない人が多い。上を見上げ
いよいよ7月の連休が始まった。シーズン幕開けである。けろけろキッチンでも今日は全28品目を用意して営業中。夕方は売り切れの恐れがあるので早めにご来店ください。そして7月第3週の土曜日は恒例の長倉神社花火大会。例年雨が降るので有名なこの花火大会もコロナが明け一
蛍の季節だ。そしてそれを知らせてくれるのが、嘘のようだけど、野草の蛍袋だ。7月上旬気温が上がり蒸しっとする夜、家の周辺では蛍がふわりふわりと飛び始める。軽井沢に住んで21年になるが、今年の蛍は過去最高だ。せっかくなので夕食は蛍を見ながら鉄板焼き。これはオツ
休日の朝、今日もりすどんがやってきた。「んっ？ 今朝はぽんきちがまだいるんかい？」「そんじゃ、ちょっと失礼して朝ごはんにするか。ぽんきちに見られるのはイヤだけどな」「ところでぽんきちさん、ちょっと報告があるだに」「どうしたんだい？」「オラたちの森
除草バイブレータと言う機器があると聞いた。抜群の除草力で製造が追いつかないほどの人気だと言う。佐久のカインズならあると思って行ってみると、在庫はレンタル用が一台のみ、注文しても1ヶ月待ちだと言う。今どき他店の在庫も調べられるらしく「あぁ、軽井沢店なら一台
オラの畑の成長記録。今年は気温が高く日照も多いので生育が非常によろしい。土の状態も良いのだろう。シシトウには白い花がたくさん付いている。後2週間もすれば収穫か。トマトは根本からたくさんのわき目が出てそれに花がたくさんついていきたのでそのままだと養分が行
山歩きの後は浅間山麓にある一軒宿浅間山荘の温泉「天狗の湯」へ。ここには2006年山の仲間と天狗の露路まで登った時に来て以来だ。実に18年ぶりの訪問だ。池の平からは高峰高原経由車坂峠を降りてまた一本道を上らなければならない。ちょっと遠回りをしても行きたかったの
同じ日に湯の丸高原から池の平湿原に移動。実は軽井沢から程遠くないこの地域はご覧のように湯の丸高原、池の平湿原、高峰高原が連なっており車で移動が可能なのである。湯の丸高原でレンゲツツジを堪能した後は湿原を歩く。2時間もあれば一周できる。木道が綺麗に整備さ
湯の丸高原にレンゲツツジを見に行った。湯の丸高原高原は軽井沢から1時間ほどで行ける手軽な高原だ。ちょうどレンゲツツジは見頃。6月いっぱいはリフトも運行しているので楽々登山気分が味わえる。次の運行は8月初旬。リフトのりばまで車で行けるので年配者でもOK。7月
ウクライナ戦争などの影響で原油の価格が上げ止まっている。原油が上がると石油由来の繊維、プラスチックなどの価格が上がり流通コストも上がる。そこに来て円の下落もが止まらない。デルモンテのケチャップの原料は全て海外からの輸入。HPによればアメリカ、イスラエル、ス
空梅雨かと思いきや今日は朝からずっと雨。このまま梅雨らしい天気がしばらく続くらしい。火曜日は3年ぶりのゴルフなのに、、、。今日は2週間ほど前に高崎駅を出てすぐに見えた浅間山。高速道路からはしばらく浅間山が見え続けるのだが、新幹線はこの後すぐトンネルに入っ
鎌原きゅうりが順調に育ってきたので畑に地植えした。12本の種すべてが発芽したが、畑に植えたのは6本。残りは捨てる訳にもいかないので花壇の片隅に植えた。これで今年の畑の作付けは終了。6月は好天の日が多く、雨もそれなりに降るのでよく成長している。トマトは早々
今度は梅酒の発売開始。去年は梅酒を漬けず仕舞いで2021年ものを売り切った。今年発売する梅酒は2022年製の2年物だ。けろけろキッチンの梅酒はなかなか好評。甘すぎず蜂蜜や人工甘味料などを使っていない純粋梅酒だからだ。そして何よりユニークなのは古酒をブレンドするこ
先日の帰省の際駅で「のり弁にぎりました」と言うおにぎりを買った。少し前にガチマンで紹介されていたJR構内のコンビニNEWDAYDSでしか売っていないおにぎりだ。この大き目のおにぎりに通常の「のり弁」具材がすべて入っているのだそうだ。フィルムを開けてみるとこんな。
6月は閑散期なのにやることは多い。昨年漬けた梅干しを瓶詰めした後は間髪入れずに来年用の梅を漬ける。ヘソを取って洗い、一つ一つ丁寧に拭いて塩漬け。1週間もすると梅酢が上がってくる。重石の重さで梅酢の上がり方が変わる。ネット上にはいろいろな人のいろいろな方法
