今日の晩ご飯

9月20日 和風ポトフ ポテトサラダ アボカドサラダ 筑前煮 白身魚のフライ 人参しりしり 娘が寿司飯が食べたいというのでバラちらしを購入。 今日は子供らはバラチラシで。 私も一口長男からもらいましたが、たまに食べる寿司飯美味しかったです。 家に帰ってお持ち帰りメニューの写真と撮った写真を見返すと全然違うんじゃね・・・？とよ〜〜〜く見てみると「海鮮チラシ」と書いてある。 電話で注文した時は「バラちらし」と言ってしまっている自分が・・・・ お持ち帰り写真にはその「海鮮チラシ」しか無かったので9種類の海鮮チラシが来るだろうと思っていたのが甘かった・・・ 歳をとると咄嗟に出る言葉が間違って出てしまう…

合格しました。

9月17日 肉厚なカラスカレイがお買い得だったので照り焼きに。 めちゃんこ旨いです。 あいにくレタスとハム切れで挟むものが無〜〜い！ 葉物が高く冷蔵庫の中がネタ切れです。 出来立てのベーグルにブリーチーズに黒コショーをかけていただきました。 ベーグル カラスカレイの照り焼き 梅干し 9月18日 キャベツがひと玉128円。 まあまあ〜〜〜・・・前までは1玉198円とかやったし、この辺で許したるわ。 お昼にパン食べ過ぎたので、今日はお好み焼きのみ。 今日も小麦粉で始まり小麦粉で終わったか・・・ お好み焼き 9月19日 ポストの中に某専門学校の封筒が速達でありました。 もしや？と思いながらも娘が出か…

まとめて

9月11日 茶碗蒸し 手羽元のヤンニョムチキン マグロのカツ 空芯菜とエノキの塩炒め 焼き鮭 かぼちゃのサラダ フルーツタルト スイートロール すっかり頭から忘れていたトッピングのアイシングとシロップ。 塗ってないのでいまいちの仕上がりに。 テンション駄々下がり。 9月12日 朝食みたいやけど晩ご飯です。 半分だけ残して次の朝に食べようと思ったら無かったです。 ハムエッグベーグル 銀杏 もう銀杏の実が落ちてるんですね〜〜。 旦那が拾ってきたらしい・・・ 旬になるとバケツいっぱいに拾ってきます。 9月13日 シチュー 銀ヒラスの七味焼き かぼちゃのサラダ 小松菜 豚バラ大根 しまエビの唐揚げ カ…

最近雑なのが気になる・・・

9月4日 なんだか最近盛り付けなんかも雑になってきて「いい加減にしいや〜〜〜！」って言いたい。 忙しさに・・・な〜〜んて言い訳はしませんが・・・ 雑だよね〜〜〜〜。 納豆なんかもパックのままやし・・・ 納豆 たもぎだけのお吸い物 トースト マグロカツ サムギョプサル タコと鯛のカルパッチョ 9月5日 奴の胡麻ソース たもぎだけのお吸い物 ひじきの煮物 人参しりしり サムギョプサル キムチ 9月6日 奴のザーサイ乗せ イカとキャベツの酢の物 蒸しキャベツとブロッコリー キムチ 人参しりしり 白身魚の天ぷら ここ最近甘いものオンリーだったので1キロ増えました。 なので、ダイエット決行中。でもケーキ…

秋

9月3日 なんだか残暑もないままに秋って感じですね。 秋というたら、モンブランにさつまいもにかぼちゃ・・・ 食いしん坊なのでスイーツのことばかりやけど。 コロナが収束したらみなさんは一番に何がしたいですか〜〜〜？ 旅行。という方が多いのかな・・・？ 今まで自粛していた飲み会など・・・・・・ 実家に帰りたい・・・ 学生の方なら、クラブ活動の再開やリモートで行けなかった大学生活も満喫したいですよね。 こんなこと考えると、今まで普通にしてきていたことがほんまにありがたく感じられますね。 奴の胡麻ソースがけ アスパラとベーコンの炒め物 茶筅茄子 牛焼肉 レタス ソーセージ＋ちくわチーズ 娘のオムライス…

たもぎ茸

9月2日 甘くみてたね〜〜〜・・・ スーパーで牛乳を買ったんだけど、牛乳パックが潰れちゃって下の方から牛乳が漏れちゃってて入れ替えるペットボトルもないし、1リットルも入るタッパーも無くて使い切るしかないと思いミルクプリンを作りました。 牛乳パックを漏らすことなんて滅多にないよね・・・ たもぎだけのお吸い物（実家から） チキンの胡麻ソース ふきの煮物 きゅうりの浅漬け 茶筅茄子 ポテトサラダ 冷奴の胡麻ソース ミルクプリン 実家から届いた「たもぎだけ」。 きのこなんだけれど、何年か前に実家に帰った時に母が「秘密の場所に美味しいキノコがあるから、一緒に山に取りに行くべ」と言われたので子供達も一緒に…

大人買い

9月1日 今日はバニラアイスを大人買いしました。 4Lでしぇん円ちょっととお買い得でした。 今日はとりあえず手作りの塩キャラメルをかけていただきました。 ちょっと大人の味かな〜〜？ 「こりゃ〜〜ダメ出しあるんじゃね？」と思ってたのですが、「美味しい！」とお褒めの言葉をいただきました。 チキンの胡麻ソースが旨い！ オクラ納豆 キャベツと水菜の中華スープ チキンの胡麻ソース ひじきの煮物 ふきとたけのこのおかか煮 ふきの煮物（実家から） ポテトサラダ きゅうりの浅漬け バニラアイスキャラメルソースがけ

ミルクチーズリゾット

8月31日 ミルクとチーズでリゾットを作りました。 塩気がいい塩梅で美味しいでござ〜〜〜ます。 若い頃は「牛乳とご飯〜〜〜？」と敬遠していましたが、作ってみると合いますね〜〜〜。 ミルクチーズリゾット キャベツと水菜の中華スープ ひじきの煮物 ふきの煮物 ポテトサラダ たけのことふきのおかか煮 ゴーヤと卵の中華炒め ソーセージとチーズちくわ ハヤシライス ポテトサラダ チーズちくわ

お疲れ様です

8月30日 今日はゴーヤの中華炒めを餡掛け豆腐でお料理しようと思ったのだけれど、疲れちゃいまして炒め物で終わっちゃいました。 月曜日からお疲れだなんて・・・ コロナ対策で京都市長「門川大作」さんよりTVによく出てらっしゃる京都府知事の「西脇さん」の方が有名になっちゃいましたよね。 大阪では松井さんと吉村さんのタッグが連携されているな〜〜〜という印象なのですが、京都はどんな感じなのかな〜〜〜？市長の顔が全然見えない印象です。 ワクチンも打ててない方も多いみたいやし・・・ 職域接種はどうなったんですかね・・・ 次の総裁候補の高市さん・・・ 日本自体の成長を考えてる感じが伺えるので、期待したいですね…

おでん風しみしみ大根

8月29日 今日はしみしみの大根が食べたくて、おでん風の煮物を作りました。 練り物が何もなかったので、魚肉ソーセージをぶっ込みました。 トマトのマリネがとっても美味しいです。 おでん風煮物 ふきの煮物（実家からの贈り物） きんぴらこんにゃく 人参しりしり トマトのマリネ 鶏むねときゅうりのピリ辛和え 椎茸のチーズ焼き 今日のパンは角食パンとレーズンくるみパン。 美味しくできました。

今日の晩ご飯

8月27日 9月に入りましたね・・・ 断酒も3ヶ月経ちました。 このままいけそうな気がする〜〜〜〜！ みなさん夏の疲れは残っていませんか？ 急に秋を思わせるような涼しさで、体調管理をうまいことせなあきませんね・・・ やっとコロナワクチンの予約が出来まして、ワクチンを打てるのは10月頃の予定になります。 パン・オ・レ ミネストローネ チキンカツとカニカマフライ 蒸しキャベツ トマトのマリネ 人参しりしり 鶏むねときゅうりのピリ辛和え トマトのマリネ 人参しりしり 鶏むねときゅうりのピリ辛和え 豚肉で牛丼 オレンジ パン・オ・レ 今日のパンはパン・オ・レ。とても柔らかくてミルクの風味があり美味しい…

エビ殻出汁でトマトチーズリゾット

8月26日 エビの殻で出汁をとってリゾットにしてみました。 味はまあ〜まあ〜〜・・・なんとも言えん、出汁の味が前面に出てしまって・・・ もっとお上品な味をイメージしてたのですが。 これをまたリメイクしてライスコロッケなんかにも使えそうかな・・・？ 海老殻出汁でトマトチーズリゾット ミネストローネ チキンカツ カニカマフライ 蒸しキャベツと鶏むねハム 水菜の白だし和え 水菜の胡麻ナムル 厚揚げと茄子の甘辛煮

手が滑ったよ〜〜〜〜

8月25日 最近手に持ったものが落ちてしまう現象が続いている・・・怖〜〜〜〜。 今日もパスタを茹でてさ、パスタの茹で汁を切るのにザルに移そうとしたら鍋ごと手から滑らせちゃってパスタがひどいことになっちゃたよ。 慌ててザルに戻し流水で洗い直したけど・・・テンション駄々下がり・・・ 昔を思い出しちゃったよ。UFO・・・やきそばのお湯を切ろうとして麺が流し台に全部流れちゃったこと・・・あるよね〜〜〜〜！ みなさん1回は経験してるんじゃないかな〜〜〜と思うんやけど。 ルントシュトック 茄子と厚揚げの甘辛煮 ガーリックポテト 根菜と豚肉の煮物 水菜の白だし塩昆布和え 水菜の胡麻ナムル 明太子パスタ 茄子…

水菜の消費

8月24日 今日は水菜の消費ということで水菜の三種盛り。 味変してみたけど水菜なんで、「あ〜〜水菜やな〜〜〜」という感じ。ん〜〜〜〜〜こんなんでええのんか・・・？ 一番左の辛子和えも好き・・・味噌が入ってるんでどんなんかな〜〜〜？とお思いですやろ？ 味噌がみそなんですよ。材料は（味噌・ごま・練りがらし・白だし・砂糖）やったかな・・・？白味噌やったらお砂糖は無しでも良さげです。 この中で好きなんはやっぱシンプルに白だし塩昆布和えです。 シュタンゲン（塩パン？かな）知らんけど・・・ 豆腐のジャーマンポテイト 根菜と豚肉のあっさり煮 水菜と油揚げの味噌辛子和え 水菜の白だし塩昆布和え 水菜の胡麻ナム…

残りもんでもええやんか〜〜〜

8月22日 今日は残り物で。 昨日の晩ご飯の写真は撮り忘れました。 ほぼ今日と同じですが・・・ ニラと人参のナムル タラのフライ 生姜焼き 鶏唐揚げのヤンニョム 梅干し 8月23日 蒸し暑いわ〜〜〜 どんだけ寝汗かいとんねんっていうくらい、朝起きるとTシャツが濡れとる。 というか湿っぽい。背中が・・・ 春雨スープ サワラの焼肉ダレの煮付け オクラとネギの奴サラダ ニラと人参のナムル 水菜と油揚げの味噌胡麻からし和え 茄子と万願寺とうがらしの甜麺醤炒め サワラの煮付け 茄子と万願寺とうがらしの甜麺醤炒め オクラとネギの奴サラダ 水菜と油揚げのからし味噌和え ハマりにハマってる亀田製菓さんの「つま…

今日の晩ご飯

8月20日 傘の大きい椎茸が安〜〜〜ございましたので、ドライカレーとチーズをトッピングさせていただきました。 めっちゃ美味しい〜〜〜です。 とれたての椎茸は塩をかけて焼いても美味しいですよね。 ポトフ 納豆 ブロッコリーとカリフラワーのチーズ焼き 椎茸のドライカレーチーズ焼き 鶏肩肉の唐揚げ レタス 白身魚ののムニエル ポトフ 鶏肩肉の唐揚げ せせりの塩レモン炒め（次男用） 椎茸のドライカレーチーズ焼き タルトタタンリベンジ 今回のリンゴはニュージーランドさんのリンゴを使ってみました。 思いのほか煮崩れしないリンゴでした。 見た目はジョナゴールドと紅玉っぽい少し小玉な感じのリンゴです。 お砂糖…

海老ふりゃー

8月19日 実家から送られてきたボタン海老をエビフライに。 普段のバナメイエビとは甘味が格段に違います。 このボタンエビの頭と殻を出汁にして何作ろうか・・・？ とりあえず、冷凍庫に入れとこう。 シェフなんかは「あれ作ろう！」とパッと頭に思い浮かぶのでしょうが、パエリアとかご飯もので使いたいけど・・・サクサクっと検索してみようかな。 ミネストローネ エビフライ 万願寺唐辛子としらすの炊いたん ブロッコリーとカリフラワーのチーズ焼き 水菜とナッツのサラダ 鶏肉の塩レモン炒め エビフライ ブロッコリーとカリフラワーのチーズ焼き 万願寺唐辛子としらすの炊いたん ミネストローネ

今日の晩ご飯

8月18日 今日は嬉しいことがありました。 若い頃お世話になった方から突然のラインが届きました。 もう何十年も会ってなかったので元気な姿の写真とともに先日のオリンピックでのボランティア、審判をされたという報告をいただいてとても嬉しい気持ちになりました。 とにかく元気でいてくれたことに・・・・です。 突然のラインもいいもんですね。 私からしたら「迷惑じゃないかな？」と考えてしまいますが、もらった方はかなり嬉しい！ 今度試してみようかな・・・？ ポトフ 納豆 油淋鶏 ポテトサラダグラタン 水菜とナッツのサラダ たくあん 鶏と大根の甘辛煮 ブルーベリーチーズケーキ ポトフ ポテトサラダグラタン オム…

臭みを感じる鶏もも肉で油淋鶏やけど・・・

8月17日 鶏もも肉で油淋鶏を作りました。 油淋鶏のタレはネギがなかったので玉ねぎで代用しました。 鶏もも肉だと下味をつけても鶏の臭みが気になりまして。やっぱ胸肉の方が好きかな・・・ 匂いが気になる時とそうでない時があるので、国産ものと外国産ものでやっぱり違うんですかね・・・？ 納豆 ピザ（市販品） 椎茸とネギのポン酢炒め 油淋鶏 水菜とナッツのサラダ 鶏と大根の甘辛煮 油淋鶏 鶏と大根の甘辛煮 水菜とナッツのサラダ

今日の晩ご飯

8月16日 酢の物が食べたかったのでわかめ入りなますを作りました。 わかめも食べたいし、でもシャキシャキの大根のなますも食べたしと言うことで混ぜちゃいました。 わかめが入ることで味が薄くなってしまい、ごま油や醤油を追加。 レシピもその日によってまちまちなのが我が家流。 わかめ入りナマス 小松菜と卵の中華炒め 鶏と大根の甘辛煮 野菜サラダ キムチ＋たくあん 椎茸とネギのポン酢炒め わかめ入りなます 椎茸とネギのポン酢炒め オムそば 食パン 吉野葛で抹茶プリン 吉野葛プリンなめらかでめちゃ旨い！抹茶って餡子と合うんだよね〜〜〜。食パンもカクカクになってしまいましたが、クラムの部分がよくできました。