人の上に立つということ ～ブレない目標と計画は明確に示せ ！～

飲食業界で早く店長になりたいと思っている方にぜひ読んでもらいたいブログです。

すぐ店長になれる人材とは？

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自分を評価してもらいたいと思うなら・・・

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組織に受け入れてもらうためには?

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もちろんあります。転職を考える事

転職することになりました。その理由を書いてみました。

危機管理の基本は、予測し行動をシュミレーションする事

日大の悪質タックル問題から、クレーム対応の危機管理を考える。

店長になるための条件『心技体』

店長になるための条件は、『心技体』が揃っていること。『品格』を身につけよう。

店長になるには、それなりの覚悟が必要です

突然店長就任を依頼されたら？自分の力量を把握できてますか？

どこから学びますか？ ～管理する事｢ヒト｣｢カネ｣｢モノ｣｢情報｣

店舗で経費管理が可能な経費を変動費と呼んでいます。

新人の教育担当者としての心構え

人にモノを教えるということは忍耐と教え方にかかっています。

趣味を持つことの重要性

休日の過ごし方、ギャンブルだけじゃだめ。趣味を持ちましょう。

アルバイトの採用面接でしておきたい質問

アルバイトの採用面接で、私が必ず聞いている質問2つ

五月病っていうけど、正確には入社1ヶ月後病なんです

五月病って、入社して1ヶ月後が5月だからで、飲食業界では、入社1ヶ月後病って感じなのかな～

仕事を休み無しでする事は店舗にとっては駄目な事

休みをキッチリとる事は、仕事への集中力を養うために、必要不可欠なんです。

利益を出すために～売上をつくる②

利益とは売上から経費を引いたものです。今回は売上を上げる事で利益を上げる方法です。

自分の成長の為にお金使ってますか？

自己啓発の最も簡単な方法は、自分で買った本を読むことです。

集客の為のヒントは、ご来店されているお客様にある

今日来店しているお客様を分析することが、客層分析の第一歩です。

利益を出すために～売上をつくる①

利益とは売上から経費を引いたものです。今回は売上を上げる事で利益を上げる方法です。

シフト優先？人物優先？面接って難しい

飲食業界で早く店長になりたいと思っている方にぜひ読んでもらいたいブログです。

利益を出すために～原価について②

利益を出す事は店舗における大命題です。特に原価は経費で一番ウェイトを占めるものです。

利益を出すために～原価について①

利益を出す事は店舗における大命題です。特に原価は経費で一番ウェイトを占めるものです。

仕事と家庭、永遠の課題です

仕事と家庭はどちらも重要です。上手くバランスをとることが必須です。

やるべき事を、やらないの？出来ないの？

出来ないからやらないのはまだ解決できますが、出来るのにやらないのは罪ですよ～

名プレイヤー、名監督にあらず～経験値と指導力は比例します～

店長になる前は、経験をたくさん積む時期です。経験が無いと、部下を教育できません。

副店長の役割は？店長補佐ではありません。行動の結果が店長補佐となるのです。

副店長の役割は店長補佐っていわれてますが、実は副店長自身の行動がある事が大前提です。行動の結果が補佐となるのです。

店長を目指すホントの理由とは？

店長にならないと、その後のキャリアを築けません。それは転職する時にも影響してきます。