ブログのお引っ越し

こんにちは。yasukoです。 久しぶりにブログ更新！ と思いきや ブログお引っ越しします。 ブログ名は 「かかの母子旅.com」 子連れでの旅の記録 お得情報 お見逃しなく！ ぜひブックマークしてくださいね boshi-traveler.com

【2020/9/4】今、素直に感じていることを書いてみます

こんにちはyasukoです 皆さんお元気ですか？ 私はマスク嫌いが加速して 電車に乗らなくなりました 週末、娘と電車でお出かけぶらり旅がなくなり ちょっぴり寂しい気持ちです 通っていたマクロビオティックスクールも コロナの影響で一旦中止 再開はしたものの マスクで長い距離を移動するのは 私にとって酷です それでも現地で会える友 この状況を食で乗り切ろうと思います 感染の危険より、口元が布で覆われている煩わしさ 今だけ、今だけと思っても まだまだ続くこの現象 マスク忘れた日には おうちに戻るようになりました 以前よりはるかに外出する機会が減り 買い物も1回に大量派に転向 コンビニは元々寄らない …

【2020年9月 WSのお知らせ】

皆さんこんにちはyasukoです 週末に長野の友人宅へ遊びに行きました 湖でSUP、温泉にそば そして長野県民御用達のスーパーTSURUYA(ドローカル話でごめんなさい） 結婚前まで長野県で2年ほど住んでいたので 全てが懐かしすぎて〜 10年ぶりの友人とも再会できて 帰ってから早速 主人に相談（移住のお話） ま、いつものように 好きな時に、好きなことして〜 むしろ俺ができないことこどもにさせてあげてくれるから、助かる〜 どんどん連れ出していろんな経験してきて〜 って神対応✨ 発酵食研究の旅の計画でも立てようかしら？ お話は変わりますが やっと WS久々に再開！ コロナ禍で開催できなかった って…

娘4歳までの母子旅の記録〜母子旅超おすすめする理由〜

こんにちはyasukoです 暑い日が続いてますが、皆さん元気ですか？ 私は毎日のたった2分の朝ヨガと（2分なんてヨガやったと言えないレベル...) 梅酢と梅ジュースのおかげで元気いっぱいです。 さて、コロナウィルスの後 みんな何したいー？ 旅をしたい 初めての飛行機は生後1ヶ月 ずっと行きたかった家族旅行 いきなり7泊8日のロング旅（娘1歳10ヶ月） 少し物価の高い香港マカオは6泊7日（娘1歳11ヶ月） 友人母子と再びベトナム 3泊4日（娘2歳1ヶ月） そして意を決してマカオに母子で会いに行くことにしました でも帰国して2ヶ月後にまた海外 次は実家帰省ついでの韓国3泊4日 またまた2ヶ月後にフ…

初ZOOM企画【元旅行会社勤務YASUKOが語る 格安で旅行をする裏技伝授】

皆さんこんにちは Yasukoです ワークショップが中止となってすでに6ヶ月 皆さんにお会いしたい ただ怖い移動を避けたい そんな中 料理だけが全てじゃ無い 私の得意分野ってなんなんだろう？ って考えた そうだ 20代はほぼ海外で過ごした...人一倍,いや、2倍も3倍も旅してる 旅行会社、ホテルで働いてた 旅行の内部知識がある 娘1歳7ヶ月から海外へ！母子旅上級者（？） 海外の航空券片道6000円で入手した 高級ホテルに無料で宿泊 添い寝のこども、予約方法によってすごくおトクになる方法 キャンセルの規定 リュックの中身（知りたい？？？） 何泊であろうとリュック1つで旅に出ます 貴重品の管理方法…

娘4歳2ヶ月〜認可外保育園から認可保育園に転園して気づいた事〜

こんにちは 湘南在住のyasukoです 2020年4月から 娘は認可外保育園から認可保育園に転園しました とってもお世話になった私の大好きな保育園 転園した理由はただ一つ 2歳児クラスまでしかなかったから 自然食品を提供し 調味料は全て本物 白砂糖も出さない 白米は使わない 基本和食（パン出さない） レンジも使わない おやつは全て手作り 3歳までに入れて本当に良かったと思える保育園に出会えて感謝するばかりです そんな保育園とお別れをしなければならなく 保活というのもしました いろんな園を見てきましたが 保活は驚く事ばかり 裏を見れば添加物たっぷりのヨーグルト それを 「登園ではオリジナルのカル…

病気になりたくなければこれを食べろ！〜ヴィーガン、ベジタリアンが愛すテンペ って何？〜

こんにちは 湘南在住のやすこです やっと梅雨が明けたのかな？ 夏らしい暑さがやっときましたね〜 さて、先日 ある方のワークショップに参加してきました 私自身もワークショップを開催しておりますが 学ぶことは積極的に取り入れてます 私のワークショップで 某有名なホテルのシェフが来てくれたり 世界でワークショップを手がける方が来てくれたり でもそんな方々は いつも 「視野を広げたい」 と言います 私も同じです 自分だけで開催するワークショップ それで満足行ってません だから他の方のワークショップにも積極的に参加し 日々技術や情報の収集をしております さて、前置きが長くなりましたが 先日行ったワークシ…

ミニマリストでスッキリ暮らす〜家族3人子持ちの我が家のリビングには何もないよ〜

ご無沙汰しております Yasukoです コロナウィルスの影響も まだまだ残りますが、無事に緊急事態宣言が解除され 都道府県をまたぐ移動もできるようになりましたね と言えそ、私は 大の海外好き❤️ やっぱり 国内で燻りたくないので 年末あたり 行けそうな海外狙ってます 2月以降大好きな旅に行けてないので くすぶってます どうか 堂々と海外に行ける日が きますように.... さてさて 自粛中 おうちの片付けを頑張った人 たくさんいると思います 我が家は？ 特に何もしてません リビングにあったコタツ用のテーブルをダイニングエリアに移動したくらいでしょうか Before おうちテントもしばらくやってま…

【梅仕事 2020】こどもと一緒に梅シロップを作ってみた

2020年梅仕事 こどもと一緒に梅シロップ作り

【コツさえつかめば簡単！自粛中におススメ発酵食作り】

こんにちは 外出自粛期間が5月31日に延長しましたね またワークショップできる日を楽しみに それまでは研究に没頭してみます さて、ひょんなことから 納豆作り はじめました 大豆茹でて 納豆菌つけて 保温するだけなんだけどね （ほんとはテンペ 作る予定だったのよー） 詳しくはInstagramストーリーズへ ワークショップで作ってみたい！って人いたら コメントくださいね〜 ふじさわの発酵するおうち on Instagram: “◉stay home weekならぬ、発酵食研究weekの日々◉ こんにちは ご無沙汰しております 大好きなワークショップができなくて 皆んなに会えなくて 淋しくて 泣き…

3才が作る！うますぎてもん絶【乳製品不使用 ポタージュかぼちゃスープの作り方】

こんにちは おうち時間が続く 湘南在住の我が家 生後2ヶ月で認可保育園に入れ 引っ越しもあり日々ばたばただった。 3歳10ヶ月となった今 ようやく今までの時間を取り戻すかのような こどもと一緒にすごし、成長する時間と きっかけを与えてくれた事に感謝 私たちは元気です！ さて、最近は母の隣に 踏み台持ってきて 料理することが多くなった食べすぎガール ※基本は「食べ専」の食べすぎガール かぼちゃを購入したので 大好きなかぼちゃスープを一緒に作りました 味付けは 食べすぎガール先生にお任せ！ 家にある調味料を駆使して仕上げてくれました 【豆乳かぼちゃポタージュスープの作り方】 ①少量の油でたまねぎ、…

【牛乳 卵 バターなし】焼くのはたったの15分！幼児と一緒に手作りパン作り〜基本のまるパン〜

こんにちは 月曜日の朝 今日は私が仕事お休みなので 保育園自粛 外は雨... こんな時は 作りたかったのに なかなか重い腰が上がらなかった パン作りします ◉材料◉ 50g丸パン16個弱くらい――――――――――――――強力粉 500g米油 100cc豆乳 150cc水 100cc 塩 8g 黒糖 30gドライイースト 6g――――――――――――――― まずはボウルに材料全部入れます まずはこねこね ひとつにまとまったら 取り出してテーブルの上でこねこね ずぼらな母 母のお勉強机（ローテーブル）にラップを貼って その上でこねこね 広い方がやりやすいし、これはおススメ！ 娘がいつの間にか レー…

【予防接種してないから 休日保育拒否】3歳9ヶ月の我が子は元気もりもりです

こんにちは 今日とても残念なことがありました 休日保育申請に行った保育園より 予防接種してないならお受けできない と言われたのです。 なぜ？ 予防接種は義務ではない 断ることはできないはず いわば 登園拒否です 私がなぜ予防接種慎重派になったか？ 私の住んでいる神奈川県藤沢市で利用する保育園は これで4園目 1つ目：認可外の焼肉弁当保育園（2ヶ月で退園） 2つ目：政府主導型認可外保育園（2歳児クラスまでのため退園） 3つ目：休日単発利用の認可保育園（1度だけ利用） 4つ目：2020年4月からの認可保育園（まだ数日しか登園してません）←いまここ いずれの園も 母子手帳の持参を言われ持って行きまし…

たった1000円で？！幼児と一緒に自宅おこもり対策！〜ミニマリスト家電レンタルのススメ〜

2020年3月28日（土曜日） 私は神奈川県在住です。 東京都内は活動自粛要請があり 街中はがらん ショッピングモールも閉店に追い込まれる ほんとは外に出て思いっきり活動したい！ そんな事思うのはみんな一緒 でもこの困難をどう乗り切るのか まず考えよう とは言っても3歳児に コロナウィルスを説明しても ？？？？ わかるはずがありません 前からやりたかった ある事に手を出します ミニマリストの我が家には 無いあれです、アレ。 そう！ 家電レンタル 我が家のすぐ近くにpanasonicさんのショールームがあり そこで家電レンタルをやってます♡ しかも何とびっくりプライス 1日1000円（税込） k…

【3歳9ヶ月の幼児食】こどもと過ごす時間を有効に〜台所育児のすすめ〜

こんにちは、yasukoです。 大好きな旅行に出られない... （2月に2回も海外行っといて良かった） そんで 発酵食ワークショップ 2月3月分全てキャンセルしましたー(T ^ T) 本当はみなさんに会いたいよー(T ^ T) でも大丈夫！ その分こどもと一緒に 遊んだり 料理したり たくさん思い出が作れる♫ いつまでも＋志向でいきまーす！ さて、さて 3歳9ヶ月の我が娘 我が家の日常の食事をご紹介します ＜＜日ようの朝＞＞ パンとバナナ 豆乳やさいポタージュ 普段はパンとか絶対出さないけど 週末は楽したいのよー（笑） 目覚ましかけないでおきたいのよー！ （週末だけでも楽させてね） ポタージュ…

【3月開催ワークショップ】こんな時こそ発酵の力！発酵食品で免疫力UPワークショップのお知らせ

サイパンから母子 無事に帰国しました！ 中国人皆無だし、あったかいし コロナとは無縁の島・常夏の国サイパン 思った以上に良かった （37,000円でふたり往復チケット取れたから？） 今度はファミリーでまたいこうっ！ さてさて、お待ちかね3月は 免疫力UP 期間としましょう。 冬にたまった疲れは春までに取りたい！ その為には春野菜を多く摂取することです。 私の得意な 発酵×マクロビオティック そんなワークショップを開催します！ そしてコロナウィするで休校措置をとっている学校がほとんど そんな方の為に家族参加 そして学生も無料で対応しますよー （でもおうち狭いのでそんないっぱい入りません） 早いも…

しこりが消えた！！【原因不明のしこりは医者に行くな、食事で治そう！ママさん必見！乳腺炎にも効果抜群な春の食材】

コロナウィルスに振り回せられた 2月初旬の2020年発母子旅IN マレーシア、フィリピン 気づくと 頭（左耳の近く）に20センチ程の大きなしこりがありました。 出発3日ほど前から気づき 出発した頃には寝返りして痛いくらい 大きなしこりになって おそらくいろんなゴタゴタ（フライトキャンセルやら乗り継ぎ失敗やらいろいろありました）からくるストレスから来るものだろうと思っていたが あまりにも大きく痛みを伴っていたので そしてマレーシア滞在中は なるべく間食をやめ スパイスいっぱいのインド料理をメインに食べるようにした でも 帰国したらすぐ医者に行こうと決めていた 2020年2月11日 いろいろあった…

【2020年 2月の味噌作りワークショップのお知らせ】

こんにちは。 街中コロナ、コロナと大騒ぎしておりますが、 皆さんちゃんと対策してますか？ マスクしてる？ 石鹸で手洗いしてる？ 除菌してる？ 私は 一切してません！ それでもコロナウィルスにもしかかっても 死ぬほどの事にはならない自信はあります。 それは毎日のお味噌汁 コロナウィルスで亡くなる方の大半は 免疫力が低下している 年配の方や病気の方のようです。 私は毎日天然の微生物の菌たっぷりの手作り味噌を使った お味噌汁を飲んでいるから安心。 無理に除菌しないでくださいね。 大切な菌も全部死にますよ。 手洗いは流水10秒！ 石鹸も使う必要はありません。 され、直前もご連絡で申し訳ございません。 …

【世界にたったひとつの味噌作り】ご参加ありがとうございます！

2020年2月3日 今日は味噌作りワークショップ 今日は大豆を蒸しました。 蒸した方が栄養が逃げずに済みます。 初めての方で 大事にカメを抱えて来てくださいました！ なくなったおばあちゃんが使ってた 味噌入れるカメ おばあちゃんのお味噌が食べたい！ 味噌作りしたい！ とカメとおばあちゃんの菌も一緒に♫ 味噌作りで一番大事なのはなんだと思います？ 良い大豆？ 良い麹？ 入れ物？ いいえ、違います！ 味噌作りで一番大事なのは 気持ちです♡ そう、愛情をたっぷり込めること お母さんが おばあちゃんが作ってくれた味噌が 美味しいのは みんなに元気になってほしい 美味しい味噌になって欲しい 味噌汁をたく…

【2020年 2月の味噌作りワークショップのお知らせ】

こんにちは 免疫力絶賛上げてるyasukoです。 さて、本日開催した味噌作りワークショップ。 実は先日も同じ方々で味噌作りしたメンバーでした。 今日は変わり種の あずき味噌と 黒豆味噌 kitchhike.com あずきは玄米麹と 黒豆は麦麹と とっても栄養価の高い味噌に仕上がりました！ 2回目となると 手つきが慣れて 早い、早い！ 時間内に全て終了できました！ そして2月は初心者向けも。 もちろんベテランさんも大歓迎！ ◉2月3日（月曜日）10:00〜11:30 kitchhike.com ◉ 2月18日（火曜）11:00−12:30 kitchhike.com ◉2月18日（火曜）13:3…

【ワークショップのお知らせ】たべて世界旅行！〜 ポルトガルと中国の融合！魅惑のマカオ編 〜

2020年 今年も飛びます！ 第一弾は香港・マカオ 主人の仕事の都合でしばらく滞在したマカオ カジノ以外のイメージは皆無でしたが 素晴らしく素敵な街！ むしろガイドブックがカジノ以外をほとんど取り上げないのが不思議なくらいの街です。 それは食と文化にあり！ 以前ポルトガル領だった故に ポルトガル建築やポルトガルの食が発展 それが中国と融合し、なんとも言えない素敵な街に そして日本人にも合う美味しいご飯が沢山！ www.hakko-life.net www.hakko-life.net www.hakko-life.net ぜひそんな魅力いっぱいのマカオを皆さんにお伝えしたいのでワークショップ開…

これで4園目！保育園3つ行ったからこそ分かる保活のまとめ 【2020年入学藤沢市 保活】

2020年 大好きな認可外保育園を辞めなければいけない 2歳児クラスまでだからだ。 生後2ヶ月で保育園に通い 引っ越しに伴い神奈川県藤沢市に来た。 認可保育園に入れず 認可外の保育園に入所するが2ヶ月で退園 いろんなご縁が重なり今通う保育園は3園目 ・牛乳ださない ・電子レンジ使わない ・白米ださない ・白砂糖使わない ・旬の野菜を使う ・本物の調味料しか使わない 直感で 「いい！」 と思いお話しを聞きに行ったのに その場で申し込みしてた保育園 ほんとに辞めたくないけど、2020年4月からは3歳児クラスの我が娘 辞めざる終えない 2019年10月から動き出した保活 電話すると 「見学の予約が既…

【2020年味噌作りワークショップのお知らせ】

2020年今年もやります！ 味噌作り！ 昨年はほんといろんな豆と麹の組み合わせでたっくさんの 味噌を仕込みました どれもこれも ほんと個性豊かで好き 昨年参加された方のご要望で 今年はワークショップにいろんな豆を取り入れたいと思います。 ちょっと急ですが1月のワークショップ予定はこちらから ご予約もリンク先からお待ちしておりまーす♫ kitchhike.com kitchhike.com

ワンオペワンオペって言うけれど、苦しめているのは実は自分自身かもしれない...

2020年 明けましたね！ 少し遅くなりましたが おめでとうございます。 さて、3歳7ヶ月になった娘 出来ることが格段に増えました その中でも 一番は「お手伝い」 女の子だからもあるかもしれませんが何かとやりたがる時期なのかもしれません 先にお伝えしますが 我が家は主人が家に帰るのは 週に3日程 そして帰ってきても朝5時には家を出ているので 朝、顔を見ずに出発します。 という事は 保育園の送りは全て私が お迎えは帰る3日のみ主人がそれ以外は全て私がしてます。 お食事も朝ごはん、夜ご飯全て私が作ります。 ちなみに私も働いていますので毎日バタバタです。 俗にいう【ワンオペ】ってやつです そんな中 …

2020年 厳選素材で世界にたったひとつの味噌を作ろう♫第一弾！麦味噌作りワークショップ開催のお知らせ

皆様ご無沙汰しております。 仕事納めを早々に切り上げ ただいま富山に帰省中。 毎日立山連峰を拝めながら 年始にパワーアップして帰りますね〜！ 2019年 年末はばたばたで開催出来なかった味噌作りワークショップ 2020年も開催しますよー！！ 第一弾は1月15日 毎朝必ず味噌汁を飲んでいる我が家 だれ1人インフルエンザにかかりません。 除菌や手洗いうがい、予防接種なんかより 味噌でしょ、味噌！ 発酵食品！ でも菌は貯菌できないから、毎日摂取するしかないんです。 味噌の力、偉大なり 予定の合う方、ぜひぜひお待ちしております♪ お話ししたい方も大大大歓迎ですよー！！！ 詳細、ご予約はこちらから ↓ …

若者に捧ぐ！仕事が嫌なら、今すぐ辞めればいい。なんで無理して続けるの？

最近ワークショップに大学生が来てくれるようになりました。 そんな大学生さん •就職が決まったけど不安 •就職決まらないから不安 いろんな悩みを持ってこられます。 私はカウンセラーでも 学校の先生でも 魔法使いでもありません。 ただ、 大学生より 長い時間生きている ただそれだけです。 そしてこんな旅のエピソードをお話ししました。 ワーキングホリデーでオーストラリアのシドニーに滞在していた時（当時20歳）のことです。 私はシェアハウスに住み、近くの日本食レストランでアルバイトをしていました。 そのレストランは、お世話になった現地在住の日本人の方に紹介していただき、 来る日も来る日もレジ係 オーダ…

魅惑の万能調味料 醤（ひしお）って何？3歳でも簡単に作れちゃう！台所で食育♫

醤（ひしお） ひしお（醤）って何？ 常在菌にこだわります ひしお作りの材料 ひしおの作り方 たびたび登場する 醤（ひしお） 醤 （ひしお) は、ペースト状の調味料、あるいは味の濃い食品の総称である。日本では食品を麹と食塩によって発酵させて製造した調味料または食品と認識される。中国語では同文字を jiàng （チァン）と発音する。これに倣い中華料理の分野では日本語でも「ジャン」と読むことが多い。 醤は原料に応じさらに細分される。その際、原料となる主な食品が肉であるものは肉醤、魚のものは魚醤、果実や草、海草のものは草醤、そして穀物のものは穀醤である。なお、現代の日本での味噌は、大豆は穀物の一種なの…

献立なんて考えなくていい。帰って10分で完成！我が家の定番発酵ヴィーガンご飯♫

ヴィーガンって大変。 毎日何食べてるの？ 野菜以外にどうやって調理するの？ こども食べる？ 少しは定着してきたヴィーガンという名前 聞いたことないって方はこちら ↓ ↓ ↓ 「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の違い！ 私がヴィーガンと出会ったのは10年以上前に旅したニュージーランド 世界中を旅する人にはヴィーガンやベジタリアンがとても多かった 私はもともと漁師町で育ったから 食卓に肉が出ることはほとんどなかった むしろ3食さかなばかりで育って大の魚好きである www.hakko-life.net 今住んでいる神奈川県 美味しいお魚が買える訳でもなく 必然と 肉、魚を食べない食生活が続き マクロビ…

2019年11月開催 ワークショップ【母子旅のお話とクレープの会】

旅のお話とveganランチの会を 急遽 緊急開催してから いろんな方からご連絡いただくようになりました。 本当ありがたやー ありがたやー 今の私がいるのは みなさんの支えのおかげです！ そして緊急開催なのに（開催日の3日前に告知しました） 来てくださった方 本当にありがとうございます！ お話は本当に 尽きません まだまだ話足りないし もっと世界を身近に感じて欲しい もっとビーガンを身近に食べて欲しい そんな想いで 今度は子どもでも楽しめる クレープを一緒に作って食べる会にします♫ 実は 昔、クレープ屋さんでアルバイトしてました。 もう10年以上前のお話 うまく焼けるかなー？ 無問題！ コツさえ…

大好評に付き第2弾！【旅のお話とVEGANランチ】開催決定！

3日前に告知した【旅のお話とVEGANランチ】のワークショップ あまりにも急すぎて いろんな方からメッセージいただきました ◎急すぎて有給取れないぞー！ ◎その日予定があるのー！別の日に開催してー！ そりゃそうですよね。 それにしても 私のワークショップ 基本平日昼間開催なので 月ー金で働いている方は みんな 有給取得してるんです！ これぞ有給の正しい使い方！ 有給取りたいけど、取れないって方こちらの記事見てね ↓ ↓ www.hakko-life.net 第一回目も ほんっとに楽しくて やっぱりワークショップって 同じ方向を向いた人が 集まるから そこで連絡先交換して また新たな出逢いがある…