gardenerKの本日のワイン

【フランス／ブルゴーニュ】ブルゴーニュ ・ロゼ（Bourgogne Rosé）2016：フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー（Philippe & Vincent Lécheneaut）

ロゼ向きのピノ・ノワールが収穫された年にだけ造られているロゼです。父の時代にはほとんどネゴシアンに売却してしていましたが、1986年に兄弟でドメーヌを起こし、兄のフィリップがブドウの耕作、弟のヴァンサンが醸造を担当。ニュイ・サン・ジョルジュに本拠地

2021/01/03 00:57

【フランス／アルザス】リースリング・ ツェレンベルグ（Riesling Zellenberg）2016：ドメーヌ・マルク・テンペ（Domaine Marc Tempé）

ドメーヌ の定番品。ツェレンベルグ村の粘土石灰土壌に植えられた平均樹齢40年のリースリングを使用し、フードル（大樽）で24ヶ月もの間、シュールリー熟成しています。ドメーヌ・マルク・テンペはアルザス南部の中心、ツェレンベルグ村にあります。マルク・テン

2021/01/02 22:36

【フランス／ラングドック】クレマン ・ド・リムー・ブリュット（Crémant de Limoux Brut）NV：シュール・ダルク（Sieur d’Arques）

リムーで最大の生産者共同組合であるシュール・ダルクの瓶内2次発酵のスパークリング・ワイン。シュール・ダルクは、1540年代にまでその歴史を遡ることかできる歴史あるワイナリーです。ワイナリーでは、土壌、日照量、畑の傾斜度合いを分類して、そこに適したブド

2021/01/02 20:43

【オーストラリア／ヴィクトリア】コールドストリーム・ヒルズ ピノ・ノワール ヤラ・ヴァレー（Coldstream Hills Pinot Noir Yarra Valley）2017：コールドストリーム・ヒルズ（Coldstream Hills）

コールドストリーム・ヒルズのピノ・ノワールのスタンダード・キュヴェ。コールドストリーム・ヒルズは、オーストラリアのワイン評論家であるジェームズ・ハリデイ氏が1985年に設立したワイナリーで、メルボルン郊外のヤラ・ヴァレーにあります。創始者のハリデイ

2021/01/02 16:55

【フランス／シャンパーニュ】シャンパーニュ・ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ（Champagne Louis Roederer Brut Premier）NV：ルイ・ロデレール（Louis Roederer）

大手シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールのスタンダード・キュヴェ。オークの大樽で発酵させ、専用のセラーで3年間寝かせた後、デゴルジュマンを経て、さらに6カ月間熟成させています。メゾン は、1776年の創業。1833年にルイ・ロデレールがメゾン を引き継ぎ

2020/01/26 17:03

【アメリカ／カリフォルニア】ハンズ・オブ・タイム（Hands Of Time）2014：スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ（Stag’s Leap Wine Cellars）

スタッグス・リープのワイナリーの壁に掲げられた歴代ワインメーカー達の手形「ハンズ・オブ・タイム」をモチーフにしたワイン。スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年に畑を取得し、設立されま

2020/01/12 10:37

【アメリカ／カリフォルニア】カリア・シャルドネ（Karia Chardonnay）2016：スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ（Stag’s Leap Wine Cellars）

“KARIA”はギリシャ語で「優雅さ」を意味し、アルカディア・ヴィンヤードやオークノルのB.R.Vやカーネロスの優良畑を中心としたシャルドネが使われています。発酵は60％を樽、残りをステンレスタンクで行い、8～9ヶ月間フレンチオーク樽（新樽比率約30％）で熟成さ

2019/09/21 09:06

【フランス／シャンパーニュ】シャンパーニュ・ドゥラモット・ブリュット（Champagne Delamotte Brut）NV：ドゥラモット（Delamotte）

ドゥラモットのスタンダード・キュヴェ。このスタンダードでも、瓶内熟成期間は、30～36ヶ月とミレジメ並みの長さです。シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ、ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、そして、エベルネ周辺のピノ・

2019/09/14 09:45

【イタリア／マルケ】ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・ロッジョ・デル・フィラーレ（Rosso Piceno Superiore Roggio Del Filare）2014：ヴェレノージ（Velenosi）

イタリアワインガイドで何度も最高賞を獲得している、新興のワイナリー、ヴェレノージのフラッグシップ・ワイン。ガンベロロッソ誌では、毎年のように、トレビッキエーリ（スリーグラス）を獲得しています。1993年が初ヴィンテージ。生産量は、年40,000本です。ワイ

2019/09/08 10:43

【イタリア／トスカーナ】キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ（Chianti Classico Riserva Le Baroncole）2014：サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ（San Giusto a Rentennano）

キアンティの雄、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノによるキアンティの上級キュヴェ。リゼルヴァは、アルコール度数12.5%以上で、24ヶ月熟成されたものです。サン・ジュスト・ア・レンテンナーノは、1100年代のシトー派修道院が起源という歴史のあるワイナリーで、

2019/08/17 08:10

【フランス／プロヴァンス】ウィスパリング・エンジェル（Whispering Angel）2017：カーヴ・デスクラン（Caves d’Esclans）

シャトー・デスクラン のネゴシアン・ビジネスであるカーヴ・デスクラン のロゼワイン。シャトー・デスクランと地元栽培農家の畑や葡萄の中でも良質なものを選りすぐって造られます。シャトー・デスクランは、2006年にサシャ・リシーヌによって購入され、その品質の

2019/08/12 15:23

【日本／山梨県】グレイス甲州 2016：中央葡萄酒

勝沼町鳥居平、菱山地区など山路地帯の甲州種を中心に使用したグレイスワインの代表的な銘柄のひとつです。マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン氏には、日本の代表的なワインとして紹介されました。数々の賞を受賞している銘柄で、2016年ヴィンテージは

2019/07/21 09:00

【フランス／ボルドー】プピーユ（Poupille）2014：シャトー・プピーユ（Chateau Poupille）

ブラインド・テイスティング・コンテストでボルドー右岸の超高級ワイン、シャトー・ペトリュスと決勝まで争ったり、ゴーミヨー誌でボルドー450銘柄中1位になったりしたことで、脚光を浴びたメルロ100%のワイン。シャトー・プピーユは、ボルドー右岸サン・テミリオン

2019/07/13 08:16

【フランス／シャンパーニュ】シャンパーニュ・ヴーヴ・クリコ・イエローラベル・ブリュット（Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Brut）NV：ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン（Veuve Clicquot Ponsardin）

イエローラベル・ブリュットは、メゾンのスタンダード・キュヴェで、ヴーヴ ・クリコのシンボルともいえる存在です。ピノ・ノワール主体で、リザーヴ・ワインを30〜45%ブレンドし、メゾンのスタイルを維持しています。ヴーヴ・クリコは、1772年にランスで創業。2代

2019/07/06 07:35

【アメリカ／オレゴン】エー・トゥー・ズィー・ワインワークス・ピノ・ノワール（A to Z Wineworks Pinot Noir）2015：エー・トゥー・ズィー・ワインワークス（A to Z Wineworks）

オレゴン州のピノ・ノワール。過去に2度、ワインスペクテイターの年間トップ100ワインに選ばれています。A to Z ワインワークスはオレゴンワイン産業界に精通した4名が2002年にスタートさせたネゴシアンです。A to Z の名には、オレゴン州一帯にまたがるさまざまな

2019/06/29 08:32

【フランス／シャンパーニュ】シャンパーニュ ル・ノンブル・ドール・カンパナエ・ヴェテレス・ヴィテス（Champagne Le Nombre d'Or Campanae Veteres Vites）2013：オブリ・フィス（L. Aubry Fils）

2005年に初めてリリース（1999VT）された古代品種を含むシャンパーニュの指定8品種すべてを使った、ブラン・ド・ブランの対極にあるといえるシャンパーニュです。シャンパーニュは一般的に、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの主要3品種のうち1〜3品種が使

2019/06/26 07:23

【アメリカ／カリフォルニア】ブレッド・アンド・バター シャルドネ（Bread & Butter Chardonnay）2016：Bread & Butter Wines（ブレッド・アンド・バター・ワインズ）

2015年11月に開催されたオバマ前大統領主催のTPPランチミーティングにて当時全く無名であったこのシャルドネ（2012年）がオンリストされ、一躍脚光を浴びることとなりました。ロス・カーネロスとアロヨ・セコの畑の葡萄を使用し、自然酵母にて醗酵。全てマロラクティ

2019/06/22 08:30

【イタリア／ロンバルディア】フランチャコルタ・キュヴェ・プレステージ（Franciacorta Cuvée Prestige）NV：カ・デル・ボスコ（Ca’del Bosco）

フランチャコルタは、シャンパーニュ と同じ瓶内2次発酵で造られる高品質のスパークリングワインです。キュヴェ・プレステージは、2008年より新しいノンヴィンテージとしてデビューしたカ・デル・ボスコのスタンダード・キュヴェで、28ヶ月間の熟成を経てリリースされ

2019/06/19 07:38

【イタリア／ピエモンテ】バローロ（Barolo）2014：フォンタナフレッダ（Fontanafredda）

バローロは、「ワインの王」「王のワイン」と称えられる、イタリアだけでなく、世界的に有名なワイン。このバローロは、セッラルンガ・ダルバ村、バローロ村、ラ・モッラ村に位置する、標高300～400mの丘にある畑から収穫したネッビオーロを使用。フランス産とスロヴェ

2019/06/15 09:20

【フランス／ラングドック】レ・テルム・カベルネ・ソーヴィニヨン （Les Thermes Cabernet Sauvignon）2016：ドメーヌ ・ド・ラ・ボーム（Domaine de la Baume）

ワイン王国やリアルワインガイドといった日本のワイン雑誌でも高い評価を得ているドメーヌ ・ド・ラ・ボームのカベルネ・ソーヴィニヨン 100%のワインです。ドメーヌ ・ド・ラ・ボームは、現在、フランスの大手ワインメーカー、ル ・グラン・シェ・ド・フランスの所

2019/06/08 08:21

【フランス／ブルゴーニュ】ブルゴーニュ・ルージュ（Bourgogne Rouge）2013：ルー・デュモン（Lou Dumont）

日本人醸造家、仲田晃司氏のルー・デュモンが造るブルゴーニュ・ルージュ。印象的な「天・地・人」のラベルのルー・デュモンは、2000年7月に仲田晃司氏が設立したネゴシアン。「デュモン」とは山という意味。仲田氏の生まれた岡山県の高梁にある備中松山城をイメー

2019/06/01 10:27

【フランス／ブルゴーニュ】ブルゴーニュ・ルージュ（Bourgogne Rouge）2011：ドメーヌ・ソシエテ・シヴィル・ギイヤール（Domaine S.C. Guillard）

ミッシェル・ギイヤールのブルゴーニュ・ルージュ。このドメーヌは、ジュヴレ・シャンベルタンに5ha弱の畑を所有する小規模ドメーヌです。彼の父はピエール・ダモワで修行し、1952年に現在のドメーヌを立ち上げました。平均樹齢は40年。リュットレゾネ（減農薬）によ

2019/05/26 08:00

【フランス／コート・デュ・ローヌ】コート・デュ・ローヌ（Côtes Du Rhône）2015：ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス（Domaine De La Janasse）

ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスのローヌ地域のぶどうで造られたワイン。ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスは、1973年、ぶどう農家であったエメ・サボン氏が、元詰めを開始したことから、ワイナリーとしての歴史が始まります。ワイナリーの歴史は浅いですが、テロワールを尊重

2019/05/18 08:02

【フランス／ボルドー】シャトー・ル・パン・ボーソレイユ（Château Le Pin Beausoleil）2014：シャトー・ル・パン・ボーソレイユ（Château Le Pin Beausoleil）

ボルドーのシャトー・ル・パン・ボーソレイユのファースト・ラベル。ボルドー右岸で最も有名なワインの1つシャトー・ル・パンと名前は似ていますが、別物です。年に15,000本ほどの生産ですが、現在は、かなり入手困難になっているようです。シャトーは15世紀に建て

2019/05/15 07:31

【フランス／ブルゴーニュ】 ムルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ（Meursault Vieilles Vignes）2014：ドメーヌ ブセイ・ローラン エ カレン（Domaine Boussey Laurent & Karen）

石灰質土壌のクリマから樹齢50年以上のドメーヌで最も古いシャルドネを使用。樽で熟成を行います。ヴィエイユ・ヴィーニュとは、古木のブドウを指しますが、特に樹齢等について定めがあるわけではありません。ドメーヌ ブセイ・ローランは、モンテリ村で5代続く家

2019/05/11 09:07

【フランス／ボルドー】シャトー・カルボニュー・ブラン（Château Carbonnieux Blanc）2014：シャトー・カルボニュー（Château Carbonnieux）

白ワインの評価が高いシャトー・カルボニューのグラーヴ地区格付け白ワインです。シャトー・カルボニューは、13世紀からの長い歴史を持ちます。1956年に、現在の所有者でもあるペラン家がシャトーを購入し、今日のカルボニューの歴史が始まりました。グラーヴ地区で

2019/05/08 08:18

【フランス／シャンパーニュ】シャンパーニュ・ラ・グラン・ダネ・ロゼ（Champagne La Grande Année Rosé）2005：ボランジェ（Bollinger）

ラ・グラン・ダネは、ブドウの出来の良い当たり年にのみ造られる特別なキュヴェです。グランクリュから95%、プルミエクリュから5%を使用し、ラ・グラン・ダネのロゼには、アイ村のラ・コート・オーザンファンというグランクリュの区画の赤ワインが5%加えられています。

2019/05/04 08:06

【フランス／ブルゴーニュ】ボージョレ・ヌーヴォ（Beaujolais Nouveau）2018：ルー・デュモン（Lou Dumont）

日本人醸造家、仲田晃司氏のルー・デュモンが造るボージョレ・ヌーヴォ。印象的な「天・地・人」のラベルのルー・デュモンは、2000年7月に仲田晃司氏が設立したネゴシアン。「デュモン」とは山という意味。仲田氏の生まれた岡山県の高梁にある備中松山城をイメージ

2019/05/01 09:48

【イタリア／アブルッツォ】ヴィーノ・ノヴェッロ（Vino Novello）2018：ファルネーゼ（Farnese）

ファルネーゼの2018年の新酒、ヴィーノ・ノヴェッロ。10/30に解禁。ファルネーゼは、1994年に設立されました。辛口評価で知られているワイン評論ガイドのルカ・マローニ「グイダ・デイ・ヴィニ・イタリアーニ」にて、2,500余りもの生産者の中から、2017年版まで過

2019/03/03 09:16

【フランス／ラングドック】エリザベス・ヴィオニエ（Elisabeth Viognier）2016：ドメーヌ ・ド・ラ・ボーム（Domaine de la Baume）

ワイン王国やリアルワインガイドといった日本のワイン雑誌でも高い評価を得ているドメーヌ ・ド・ラ・ボームのヴィオニエ100%のワインです。ドメーヌ ・ド・ラ・ボームは、現在、フランスの大手ワインメーカー、ル ・グラン・シェ・ド・フランスの所有。フランスの伝

2019/02/24 22:30

【イタリア／ピエモンテ】バローロ・デル・コムーネ・ディ・セッラルンガ・ダルバ（Barolo del Comune di Serralunga d'Alba）2012：テヌータ・クッコ（Tenuta Cucco）

バローロは、「ワインの王」「王のワイン」と称えられる、イタリアだけでなく、世界的に有名なワイン。バローロも生産される村によって特徴がありますが、セッラルンガ・ダルバのものは、長期熟成能力が高いと言われています。テヌータ・クッコは、1960年代に設立さ

2018/12/16 09:03

【イタリア／ピエモンテ】グリニョリーノ・ダスティ リントルーソ（Grignolino d’Asti L’intruso）2015：ライオロ・グイド・レジニン（Laiolo Guido Reginin）

リントルーソは、侵入者の意味。イタリアのマイナー品種、グリニョリーノ100%のワイン。小さなヴィンキオ村に80年以上前に設立された前身のワイナリーから畑を引き継ぎました。ブドウの平均樹齢は50年ほどです。【飲酒雑感】評価：3.3 / 5点ポテンシャル：

2018/12/01 10:03

【フランス／ボルドー】レ・ザルム・ド・ラグランジュ（Les Arums de Lagrange）2014：シャトー・ラグランジュ（Chateau Lagrange）

ボルドーのメドック格付3級のシャトー・ラグランジュが造る白ワイン。「レ・ザルム」とは、 シャトーの池の畔に咲く白い花（カラー）の名に由来しています。シャトーの歴史は古く、「ラ・グランジュ」というのは「自立した小さな集落」の意味で、17世紀頃のワイン地

2018/11/23 10:39

【イタリア／プーリア】ドット プリミティーヴォ（Dotto Primitivo）2013：ヴィニコラ・マストリッチ・アントニオ（Vinicola Mastricci Antonio）

プーリア州の主要品種プリミティーヴォで造られたアロマティックなワイン。プリミティーヴォは、アメリカでいうジンファンデルです。マストリッチのワイナリーは、1950年代の初めに設立されました。現在は、設立者の孫のアントニオが運営しています。【飲酒雑

2018/11/11 08:20

【フランス／ボルドー】シャトー・ランシュ・ムーサ（Chateau Lynch-Moussas）2014

シャトー・ランシュ・ムーサは、ボルドーのメドック格付5級のワイン。シャトーの歴史は古く、16世紀にはあったと言われています。ランシュ・ムーサは、もともと同じくメドック5級のランシュ・バージュと1つでしたが、19世紀初頭、ランシュ・バージュが分割され、売却

2018/11/03 09:45

明治神宮のワイン樽

10月の土曜日。明治神宮付近を散策。明治神宮には、日本酒の菰樽（こもだる）が奉供されていますが、その向かいに、ワイン樽も奉供されています。このことは、あまり知られていないのではないでしょうか。ワイン樽は、全部で60樽。全てブルゴーニュの生産者からも

2018/10/27 09:00

【フランス／シャンパーニュ】ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・セレクション グラン・クリュ（Brun Servenay Cuvee Selection Grand Cru）NV

グラン・クリュ のブラン・ド・ブランで、ブリュン・セルヴネイのスタンダード・キュヴェ。瓶熟成は、36ヶ月。ドサージュは7.5/lで、エクストラ・ブリュットに近いブリュット。ブリュン・セルヴネイは、アヴィーズで4代に渡ってブドウ栽培を行ってきましたが、1933

2018/10/20 09:23

【フランス／コート・デュ・ローヌ】コート・デュ・ローヌ・グラン・リゼルヴ（Côtes du Rhône Grande Reserve）2015：シャトー・デュック（Château d'Hugues）

樹齢40年以上の古木を使用し、グルナッシュを主体としたアロマティックなワイン。シャトー・デュックの歴史は古く、1690年頃にデュック氏により設立され、1869年に現オーナーであるプラディエ家が シャトーを譲り受けました。自然を尊重し、リュット・レソ

2018/10/13 07:20

【フランス／シャンパーニュ】ピエール・パイヤール レ・パルセル ブージー グラン・クリュ（Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru）NV

ブージーに所有する複数の区画をブレンドした、ピエール・パイヤールのスタンダード・キュヴェ。デゴルジュマン（澱抜き）は、2017年7月。ドサージュは、3.5g/lのエクストラ・ブリュット。1768年、アントワーヌ・パイヤールがブージー村に最初の区画を購入します。

2018/10/06 08:00

【イタリア／ピエモンテ】ガヴィ・ヴィニェート・マセーラ（Gavi Vigneto Masera）2016：ステファノ・マッソーネ（Stefano Massone）

ガヴィは、主に、イタリアのピエモンテ州南部で栽培される地ブドウ、コルテーゼで造られる白ワイン。ステファノ・マッソーネは、1975年創業で、コルテーゼのみを栽培する生産者。【飲酒雑感】評価：3.3 / 5点ポテンシャル：★☆☆（参考）評価の基準Da

2018/09/15 09:57

【アメリカ／カリフォルニア】トゥルー・ヴァイン シャルドネ（True Vine Chardonnay）2015：DNAヴィンヤーズ（DNA Vineyards）

輸入業者であるヴィノスやまざきが、生産者に特注で造ってもらったワイン。「私は真のぶどうの樹」という、古くから伝わる言葉から「トゥルー・ヴァイン」と名付けられました。【飲酒雑感】評価：3.2 / 5点ポテンシャル：★☆☆（参考）評価の基準Date

2018/09/08 11:10

【フランス／シャンパーニュ】アグラパール 7クリュ ブリュット（Agrapart 7Crus Brut）NV

7クリュは、4つの特級村を含むアグラパールが所有している7つの村（アヴィーズ村、オジェ村、オワリィ村、クラマン村、アヴネィ・ヴァル・ドール村、ベルジェール・レ・ヴェルテュ村、マルデュイユ村）のブドウを用いたスタンダード・キュヴェ。アグラパールは、1894

2018/09/03 14:10