ポークカツレツ

材料 豚ロース ★玉ねぎ ★トマトケチャップ ★ソース ★水 ★コンソメ ★醤油 チーズ 作り方 豚肩ロース塊肉を好みの暑さにカットし、筋を切り、ミートハンマーで厚さを均一にし、両面に塩こしょうする。 小鍋でソースを

豚バラのエノキ巻き

【材料】 エノキ 1袋 豚バラスライス エノキを巻くだけの枚数 塩こしょう 適量 片栗粉 少々 【タレの材料】 しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 生姜 2かけ 【作り方】 1.生姜をすりおろし、

牡蠣のニンニクバター焼き

【材料】 牡蠣 1パック 塩こしょう 少々 小麦粉 少々 オリーブオイル 大さじ1 バター 10g ニンニク 1かけ 【作り方】 1.牡蠣は片栗粉(分量外)をまぶし、水洗いして、水気を切る。 2.キッチンペーパーで牡蠣の水気を

豚バラ塊肉のビール煮

【材料】5人分 豚バラブロック 600g 玉ねぎ 1個 ニンジン10センチ にんにく 1片 クローブ 5粒 ローリエ 1枚 ビール 350cc コンソメキューブ 1個 粒マスタード 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 牛乳100cc 塩 少々 コショ

戌年のおにぎり

レシピではないのですが… 買い物を手伝ってくれた次男にお礼の品をプレゼント♪ 戌年だから？いやいや、ただ気に入ったデザインだったんでしょうね。 上手にできたね！美味しそうだ♪

小松菜の間引き菜

これが一番豪華かもしれません(笑 トンネル栽培の小松菜の間引き菜。お洒落に言えば、ベビーリーフ♪

切り干し大根とシラタキのチャプチェ

材料 シラタキ150g ニンジン50g 切り干し大根20g シイタケ3個 ◎酒大さじ1 ◎にんにくすりおろし大さじ1 ◎生姜すりおろし大さじ1 ◎豆板醤大さじ1/2 合わせ調味料 ★砂糖大さじ1 ★しょうゆ大さじ1 ★みりん大さじ1 ★オイ

ししゃもの南蛮漬け

業務用スーパーのししゃもって、安すぎませんか？(笑 ししゃも12匹は、魚グリルで焼きます。 だし汁100cc、酢100cc、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、一味唐辛子少々を加えたバットにししゃもを入れ、 1時間以上漬けたら

春菊のごま和え、インゲンのマヨサラ

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 今夜はすき焼き(笑 まずは副菜から。 春菊のごま和え 春菊を茹で、ざるに上げてしぼり、すりごま、だし汁、砂糖、塩で和えます。 イ

スキレットdeチキンソテー

さてさて、私は明日まで仕事ですが、家族は明日から帰郷します。今年最後のわが家の晩ご飯。 〈材料〉 鶏もも2枚 酒大さじ2 砂糖小さじ2 塩こしょう適量 薄力粉適量 オリーブオイル大さじ2 バター20グラム 付け合わ

ローストビーフ

12月24日の晩ご飯メニュー。わが家のクリスマスレシピ第2段です。今年は、丸鶏が小さいサイズしか無かったため、ローストビーフも作ることにしましたよ！ 〈材料〉 牛もも塊肉 600グラム 塩こしょう 適量 オリーブ油

牡蠣のチーズ味噌グラタン

牡蠣のグラタン作ります！ 〈材料〉 牡蠣 お好きなだけ 玉ねぎ 1個 牛乳 2カップ じゃがいも 2個 ピザ用チーズ 80グラム 塩、バター、味噌、こしょう 適量 〈作り方〉 1.牡蠣は塩少々を加えた水で洗い、水気を切りま

ししゃものハーブミックスフライ

〈材料〉 ししゃも15匹 卵1個 小麦粉適量 パン粉適量 ハーブミックス適量 サラダ油適量 マヨネーズ 〈作り方〉 ししゃもに小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、ハーブミックスを混ぜたパン粉をつけて170度の油で2分揚

世界最高の豚汁

今夜のメインは豚汁 〈材料〉 豚細切れ肉300グラム ごぼう15センチ ニンジン10センチ 大根10センチ こんにゃく半分 舞茸1パック 長ネギ10センチ ●肉の下味の調味料 赤味噌小さじ2 酒小さじ2 ●野菜の下味 味噌大さじ2

豚の角煮

12月26日の夕食の主食です。アップがリアルタイムで間に合わないm(_ _)m 〈材料〉 豚バラブロック1000グラム 長ネギ青い部分 適量 生姜 1塊 茹で卵3個 ●酒100cc ●水 400cc ●かつおだし10g ●砂糖大さじ4 ●醤油大さじ5

昆布と春雨のサラダ

〈材料〉 昆布(生食用) 120グラム 春雨 30グラム にんじん 2分の1 マヨネーズ 適量 醤油 小さじ2 粒マスタード 適量 〈作り方〉 1.昆布と春雨はさっと茹でます。 2.よく水を切り、ニンジンの千切りを加え、マヨネー