ワイン大学メンバーからドタキャンが出たとの連絡を受け急遽参加することに好みで選べる前菜と同じく好みの〆も選べ、釜炊きご飯迄選べるという今では珍しいメニュー構成…
アペラシヨン・フィエフ・ヴァンデアンの5つ目のデノミナシヨンはフィエフ・ヴァンデアン・ヴィクス、ピソットの南西に隣接するコミューン、Longèves ロンジェ…
依然エアコンは動かないままの朝練、いつもは40分でダウンしてしまうが今朝は調子が良かったので5分延長、45分で仮想走行距離29.39km、平均時速は 39.1…
たまには近所の蕎麦屋も探索しなければと「十割蕎麦 北摂」から辿り着いたのは兵庫県伊丹市のとある蕎麦店。ランチセットメニューは敢えて避け、天ざる蕎麦を注文、冷た…
補足ビスカイコ・チャコリーナの最近の情報（2021年）から黒葡萄2つが追加認証されたとのことVariedades autorizadasEn el año 2…
昨日よりはほんの少しだけ消費カロリーが増加、まあ老人にはこの程度の運動量の方が無難かもしれない。 チャコリに使う葡萄についての考察、昨日からの続き では、俗に…
40分で450キロカロリー、80分なら900キロカロリーに達するか？ エアコン無しでは途中でギブアップするに違いない。最近の朝晩は寒いくらいで朝練するには都合…
先ずはブラン・ドゥ・ブランのミレジメで乾杯、先付は蛍烏賊と分葱の沼田口取はばちこ、大間の生海胆、うるいのお浸し、豆鯵の南蛮漬け、とくに秀逸だったのは穴子の湯引…
シャントネから国道を乗り継いで約40キロ南東にあるコミューン、ピソット周辺のデノミナシヨンがフィエフ・ヴァンデアン・ピソットである。このデノミナシヨンもシャン…
桜の花いっぱいの先八寸豪華に3人前高杯にルッコラと大徳寺麩のお浸し、とびっこ天盛。小さな器に独活の金平、八幡蒟蒻。桜花の器奥に玉子カステラ、鯛の子煮 木の芽、…
3つ目の地域名称を伴うデノミナシヨン・フィエフ・ヴァンデアン・シャントネは複数のコミューンではなく、一つだけ（と云ってもかなり広範囲に及ぶ）コミューンであるシ…
次に取り上げるのはブレム・シュル・メールから国道 D160 とD746 で東へ58キロほどのコミューン Mareuil-sur-Lay-Dissais マルイ…
エアコンのコンセントを抜いて5分ほどしてもう一度差し込んだがうんともすんとも云わないエアコン。やはりお陀仏か？60分の予定が心拍数の上昇に伴い40分で強制終了…
アペラシヨンに昇格したロワールの AOCフィエフ・ヴァンデアン、いつの間にか補足の地域ごとの葡萄規定、栽培規定など変更されてしまったようだ。元々は VDQS …
朝8時開店の近所の野菜販売所に行こうと思い早起きしたものの、なんやかんやと時間を費やしてしまいまたもや時短朝練に。40分ジャストで26.7キロ、平均時速は 4…
どうやらエアコンが壊れたみたいでしばらくはエアコンなしの朝練が続きそう。40分で仮想走行距離 26.19km 、平均時速は39キロちょっとなので脈拍数もそんな…
久し振りに大勢の皆さんにお集まり頂き盛会となった第434回、気が付けば36年以上続けていることになる。アミューズ・グールは蛍烏賊のマリネ。乾杯は第1次醗酵が樽…
野菜天麩羅とざる蕎麦をここでは天ざるという。まずは野菜天麩羅が出てきてピンク色の岩塩を付けて頂く。季節によって天麩羅の具材は変わる。中央はタラの芽とアイスプ…
停電の後動かなくなってしまったエアコン、どうやらリモコンのバッテリー切れが原因ではなかったみたい。あれこれ手を尽くすも全く動作せず、うんともすんとも云わないエ…
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ワイン大学メンバーからドタキャンが出たとの連絡を受け急遽参加することに好みで選べる前菜と同じく好みの〆も選べ、釜炊きご飯迄選べるという今では珍しいメニュー構成…
阪急大宮駅から徒歩5分位の場所、綾小路通と壬生川通の北東角に店を構える十割蕎麦の店純米酒に拘り焼酎の類は置いていない純米酒はお任せのみで銘柄指定はできないみた…
蕎麦前と酒のあと女性蕎麦打ち職人による十割手打ち蕎麦が食べられる佳き店グルテンフリーの十割蕎麦、ちょっとでも繋ぎの小麦粉を入れるとグルテンフリーではない小麦粉…
エアコン入れ替えてからは涼し過ぎる朝練になったが、やはり室温とは無関係に汗が滴り落ちるのでタオル消費量も増えてしまう いつもより脈拍数が高いのは暑さのせいか？…
普通フランス語で「出口」は Sortie と表すが Exit と敢えて英語を使うのが意味不明肩ラベルに酸化防止剤不使用、エチケット右下には有機認証の「AB」マ…
普通フランス語で「出口」は Sortie と表すが Exit と敢えて英語を使うのが意味不明肩ラベルに酸化防止剤不使用、エチケット右下には有機認証の「AB」マ…
酷暑の中朝練は続く と云っても僅か25分で脈拍数予定より上がったため急停止いつも通りのお茶を用意すれば良かったのかも知れないが、氷沢山入れた冷茶を運動中に飲む…
自家栽培の蕎麦、自家製粉十割蕎麦、拘りの湧水使用などいくつもの拘りで自ら手打ちする蕎麦の味は格別なり無理云って米粉で揚げて貰う天麩羅、右からじゃが芋、丸陸蓮根…
以前からあまり好みではなかったマシャール・ド・グラモンのブル赤のブションとコート・デュ・ローヌのブティノのそれが手前フランスの会社の生産物なのでディアム・ドゥ…
蕎麦前メニューが充実している十割蕎麦の店「丹波鶏南蛮漬けとクレソンのサラダ」野生のクレソンと何故か細切れの南蛮漬け かなり酢が強い「焼茄子と子持ちめかぶの酢の…
蕎麦前黒板メニューと本日の日本酒ラインナップ予想外に美味いものが出てくるので毎回驚きの連続である蕎麦焼酎のオンザロックに塩昆布のつまみ細さ抜群金平牛蒡前回より…
終了後5分で電源 OFF になってしまうのだが、スマホで撮影しようとその時まさかのアラームとともに消えてしまった操作パネル時間は30分、仮想走行距離は確か19…
活け魚フランス料理ル・コントワール・デュ・グー略してLCDGさんでの開催予定していたムール貝は当日入荷無しとのことで登場したのは活け海胆ロワールのヴーヴレで乾…
1週間ほどの間体調不良で休業されていたのだが、先週末から復帰されたとのことお目当ての「とり肝の旨煮」は残念ながら間に合わなかったのか黒板メニュからボツにお昼の…
日本ではやたら熟成肉とか、どこそこの魚屋の魚とか、ブランド付けしないと気が済まない連中が多過ぎるように思う 一時騒がれた「誰それさんの鱸」が影を潜めてきたら今…
1986年だったはず、本町周辺に新しくイタリアンが出来た 特に美味いものはなくただアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノだけは結構気に入っていた 通い始めてし…
栗の木は細長い棒状の花穂に夥しい数のクリーム色の花が咲く花からは想像できないあのとげとげの毬の中に結実するのだがそれを知ったのは10年ほど前の事しょっちゅう通…
美山まで来て塩焼きはいろんなお店で食べることが出来るけど、焼き方がイマイチだったりあるいは下手だったり、焦げてしまってはガッカリ ここはすぐ隣を流れる美山川の…
時短ばかりで一向に変わらないウェストサイズに危機感を覚え、45分の朝練に挑んだ数年前なら45分で525キロカロリーは楽にこなせたのだが20キロカロリー減少の5…
午後6時半の集合とのことだったが6時過ぎに到着、店内は賑やかそうで既に先客で盛り上がっていたということは2回転目の入店となるようだ皆が揃ったのは定刻少し過ぎて…
ウォームアップを5分から3分30秒に短縮、160ワット超えで30分ジャストでこの数値辛うじて時速40キロをキープ、消費カロリー359kcal ながら結構汗をか…
ウォームアップを5分から3分30秒に短縮、160ワット超えで30分ジャストでこの数値辛うじて時速40キロをキープ、消費カロリー359kcal ながら結構汗をか…
なんと今年はメニューから消えてしまった鮎の天麩羅、電話するとキープしてもらっていたとのことで園部から大急ぎで駆けつける。由良川の上流「美山川」の天然鮎を3尾、…
先ずは出汁巻玉子とノンアルビールを注文すると、こんな風にセットされる 期待していた薫りではない添えられていた大根おろしが「昨日おろしたような匂い」風変わりな大…
昨日何故か分からないが咳が頻発しウィルス性気管支炎発症か？ 夜に例のイベルメクチンを飲んでみると摩訶不思議、喉のイガイガが半減したみたい。従って朝練再開、咳き…
30分で仮想走行距離20キロはなかなか難しい。それは最初の5分から飛ばし過ぎると脈拍数上がり過ぎることがしばしば。そのため最初の5分はせいぜい時速で38キロ前…
先ずはこちらをご覧あれ 肝心な部分をコピーすると 「モンドゥーズ・ブランシェ（MONDEUSE BLANCHE、母系統）と、デュレーザ（DUREZA、父系統）…
グルテンフリー生活のため天麩羅は米粉を使って揚げてもらっている。海老2尾、大きな万願寺唐辛子、同じく茄子、左端は玉蜀黍だがありがちな農薬臭さは全く無い。トウモ…
今朝はスピード重視の朝練、最初の5分は150ワット程度なので後半必死のパッチでスピード上げないと40キロには届かないことが分かっていたのだが、結果はご覧の通り…
朝練やってるときに途中で水分補給はしないのだが、今朝は30分過ぎにペダルを踏みながらお茶を飲んでみた。ところが自転車に取り付けるボトルから飲むのと違いカップに…
暑さのせいなのか朝練で汗をかき過ぎ4枚のタオルを使い切り、おしまいになったので50分で終了。平均時速 39.18km/h と最近ではスタンダード以下の水準。朝…
いつも長時間だと気が滅入ってしまうから、たまにはスピードアップして短時間で終わっても良し30分ジャストで仮想走行距離は20.04km なので平均時速は40キロ…
このところメンバーの皆様の都合が付かず休会が続きましたが今月は開催に漕ぎ着けました先ずはアミューズグールの鰹とオクラのマリネ、ワインはペイ・ドックのロゼ続いて…
脈拍数重視のためゆっくりし過ぎたのが災いしたのか、後半30分過ぎてスピードアップ図るものの脚が付いていけず平凡な数値にとどまる。平均時速は38.8km/h と…
脈拍数を上げない朝練を続けているが、同じ50分でも消費カロリーは日に日に上がっている。50分で33.04km だから平均時速は 39.648km/h となり、…
先ずは酸っぱい水雲酢でスタート、特別純米の日本酒、南アフリカのブラン・ドゥ・ブランで乾杯思い切り肉厚のトコブシ、蛸の梅和え、焼き万願寺唐辛子、濃厚な鴨の生ハム…
最近は専ら脈拍数を上げない朝練に徹していて、スピード重視より汗をかくみたい。スピードアップはしていないものの平均時速を計算すると 39.42km/h と決して…
毎年夏の愉しみの一つ、美山川天然鮎の天麩羅は24日から販売開始とのことで27日に訪問。若干サイズは小さいものの美山川の天然鮎なのでとても薫りが良いし苦み走った…
人間という動物、年とったら動くのが億劫になり老化が進んでしまう。私は朝からひと汗かいて風呂に入るのが日課である。食べるものは殆どすべて自分で作る。朝飯は牛肉と…
サラッと流すつもりが回転数82平均で脈拍数122前後で30分、ジャスト350キロカロリーだったので後半はもう少しペースが上がったみたい。平均時速こそ40キロに…
