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ミシュランガイドソウルのビブグルマンを5年連続受賞！光化門クッパ

昨日は夏のコリフェスに登壇させていただきました！講義ではソウルで食べたい韓国料理の食文化についてお話をし、今年の4月から7月まで4ヶ月連続通った中で気に入っ…
2023/08/12 14:32
少しお席があります！8月11日（金・祝）の夏のコリフェス！「ソウル」でいま食べたい韓国料理が早

お知らせです！ 8月11日（金・祝）の「夏のコリフェス」、『「ソウル」でいま食べたい韓国料理が早わかり』の講義は、少しお席があるそうです！急きょ参加できる…
2023/08/09 11:09
8月31日前後までの限定販売！樹上完熟トマトのキムチ！

先日、仙台で韓国食品の製造販売をしている友だちの李香星（イ・ヒャンソン）さんから、キムチなどなどいただきました♪ 贈っていただいたきっかけになったのは、以前私…
2023/08/05 11:38
8月27日は「14年分のレシピから厳選した韓国料理を楽しむ会」募集は8月4日（金）21時からで

お知らせです！8月27日(日)11:30～「14年分のレシピから厳選した韓国料理を楽しむ会」を開催します！メニューは・大根と白菜の水キムチ（ナバクキムチ…
2023/08/03 15:13
スランジェのタッカンマリで夏バテ知らず～！

韓国好きの方は既にご存じだと思いますが、韓国では暑さが厳しいとされる伏日（ポンナル）に参鶏湯など滋養強壮に良いものを食べますよね？みなさん、一度は召し上がり…
2023/08/02 14:32
ソウルでいま食べたい韓国料理が早わかり！ 8月11日（金）は夏のコリフェスです！

昨日は単独で「夏の韓国精進料理を楽しむ会」を開催し、HANCOOKさんの厨房で汗だくになりながら、無事に終えました。ご参加くださったみなさま、ありがとうござい…
2023/07/31 13:16
夏にピッタリのトウモロコシのチヂミ！

先日、ナスラックキッチンでオジンオムルフェ（イカの水刺身）に続いて、オククスジョン（トウモロコシのチヂミ）のレシピが掲載されました！チヂミの生地は上新粉と小…
2023/07/29 09:34
普段以上に食材と調味料にこだわっています！ 7月30日（日）夏の韓国精進料理を楽しむ会！

今週は精進料理の試作に明け暮れていました！ちなみに、写真の料理は豆腐膳（トゥブソン）です！トゥブソンは鶏肉や海老などを入れて成型しますが、今回つなぎになる…
2023/07/27 16:55
一番検索されているレシピはムルフェ！そこで今回はイカの水刺身（オジンオムルフェ）を作りました！

ナスラックキッチンで「イカの水刺身（オジンオムルフェ）」のレシピが掲載されました！過去にも真鯛のムルフェを作りましたが、実は私のサイトで一番検索数が高いレシ…
2023/07/25 14:00
実はいろいろあるんです♪やみつき確定！韓国おにぎり「チュモッパ」

連載中のフーディストノートさんで、コラムとレシピが掲載されました！テーマは、いま話題の韓国おにぎり「チュモッパ」です！チュモッパといえば、大きさは一口サイ…
2023/07/24 16:52
夏の韓国精進料理を楽しむ会！レンコンの甘酢あんかけが美味しくできたので、一部メニューを変更しま

昨日、レンコンを肉に見立てて、野菜の甘酢あんを作ってみました♪ タンスユクの肉無しバージョンなので、タンスヨングンとでも言いましょうか？レンコンは一度湯がい…
2023/07/23 11:52
7月16日(日)10:30～よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室！

お知らせです！ 7月16(日)10:30～よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室「素麺で作るビビン麺＆ジャガイモの海鮮チヂミ」は開講が決ま…
2023/07/08 10:13
「夏のコリフェス」に登壇します！テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」です！

「夏のコリフェス」に登壇します！私の担当は8月11日(金)午後です！テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」。コリ文さんでの講義なので韓国語も取り入れな…
2023/07/07 10:02
7月30日（日）『夏の韓国精進料理を楽しむ会』を開催！

お知らせです！この度、韓国での学びをご紹介するイベントを企画しました！その名も『夏の韓国精進料理を楽しむ会』です！5年ぶりに訪れた韓国の全羅南道（チョルラ…
2023/07/03 15:28
本気で大邱式のユッケジャンを作りました！韓国料理と韓国餅でつながる会

昨日は韓国餅研究家でバリスタの野原由美先生とのコラボイベントでした！最初は私からお出しする料理の説明と、最近ソウルで流行しているものをチラッとご紹介。その後…
2023/07/02 16:36
7月1日（土）の韓国料理と韓国餅のコラボイベント！少しだけお席をご用意できます！

今週の土曜日（7月1日）に迫った、韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボ、韓国料理と韓国菓子でつながる会。少しだけお席をご用意できます！ご都合の良い方は、ご一…
2023/06/28 13:44
マツコの知らない世界「日本キムチの世界」を監修しました！

先週放送のマツコの知らない世界「日本キムチの世界」の一部を監修しました！黄三兄弟ご出演のお手伝い、そしてキムチに関する情報のファクトチェックをやらせていた…
2023/06/27 13:53
5月29日（月）からソウルに滞在します！韓食振興院が主催する「海外韓食教講師教育」プログラムに参

お知らせです。 5月29日（月）～6月10日（土）は途中一時帰国を含めて、ソウル滞在となります。この期間はメールの対応はできますが、返信が遅くなる可能性があり…
2023/05/28 11:31
5月27日（土）、大邱料理と韓国スイーツをご堪能いただきます！

お知らせです！ 5月27日（土）の韓国餅研究家＆バリスタの野原由美先生とのコラボイベント『韓国料理と韓国菓子でつながる会』に、私の手違いでキャンセルがあり再度…
2023/05/25 10:08
新大久保のシンチョンカフェで、1リットルコーヒーとアイスプンオパン！

昨日は材料の買い出しで約2週間ぶりの新大久保へ。そして、直接お祝いの言葉が伝えられるかなぁと思って、キムチ王子の新しいお店「シンチョンカフェ」に寄りました！…
2023/05/19 09:45
仁川・江華島（カンファド）で絶品の牛肉スープを味わい尽くしました！

韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーの食レポを今日もお届けします！2023年4月13日、午前中は仁川在住の戸田郁子さんに仁川開港場などをご案内いただいた後、…
2023/05/10 14:33
東大門に行かなくても新宿で美味しいタッカンマリが食べられますよ～！

先日、ランチタイムにスランジェ新宿高島屋店へ。オープンの11時に入店したら、11時半くらいには満席でした！ GWの人出は百貨店もすごいことになっていましたよ。…
2023/05/08 10:52
新大久保で韓国本場の味！テーハミングで食事会でした♪

昨日は新大久保のテーハミングで、韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーの打ち上げがあり、参加してきました～♪ ツアーの興奮冷めやらぬみなさんと、楽しい時間を過…
2023/05/07 10:52
仁川の旧日本人街そばにある絶品キムチチゲ！パンチャンのラインアップも素晴らしかったです！

今日も韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーの食レポをお届けします！ 2023年4月13日（木）の朝食は、仁川の旧日本人街そばにあるキムチチゲ専門店「명월집（…
2023/05/06 11:01
仁川の月尾島（ウォルミド）で一年分の貝を食べました♪

今日から、先日参加した韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーの食レポをお届けします！観光地等のお話は、ビョンさんのブログをご参考になさってくださいませ～。 …
2023/05/03 14:35
ご好評につき第2弾！ 7月1日（土）は大邱の名物を中心にお届けする韓国料理と韓国菓子でつながる会

お知らせです！久しぶりに復活した韓国餅研究家でバリスタの野原由美先生とのコラボイベント「韓国料理と韓国菓子でつながる会」。5月27日（土）に続いて、7月1…
2023/04/25 10:05
広蔵市場のコマキンパよりも具を多めにして作りました♪

連載中のフーディストノートさんで記事とレシピが掲載されました！テーマは「キンパ（韓国風海苔巻き）」です！ → 「麻薬キンパ」はどんな味？コマキンパの「コマ…
2023/04/24 16:27
韓国視察旅行のお知らせです！

アンニョンハセヨ〜。昨日はTOPIK（韓国語能力試験）を受験。勉強と仕事に集中しようと、1週間ほどSNSをお休みしました。^^結果は神のみぞ知るって感じです…
2023/04/10 11:09
5月27日（土）は韓国料理と韓国餅のコラボ！韓国料理と韓国菓子でつながる会を開催します♪

連日お知らせで失礼いたします！HAN COOKの林シェフとのコラボイベントに続いて、韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボイベントも復活することにしました。^^…
2023/04/01 08:46
アンニョンハセヨ〜。連載中のフーディストノートさんで、記事が掲載されました！→ 切...

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2023/03/24 17:03
ハンコックの林シェフとのコラボイベントにご参加いただき、ありがとうございましたそして、...

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2023/03/20 07:33
先日、連載中のナスラックキッチンで『タッポックムタン』のレシピがアップされました！→ ...

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2023/03/19 11:06
アンニョンハセヨ〜。今日もお知らせです！3月25日（土）の11時〜45分位でインスタラ...

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2023/03/13 15:50
日は新大久保で打ち合わせをした後、韓国の仕事つながりの方たちと新大久保の金達莱で食事会をし...

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2023/03/12 13:10
3月5日の日曜日に、新宿御苑のレンタルスペースでカクテキ（カクトゥギ）作りのワークショップ...

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2023/03/07 16:39
昨日の午後は、今度のハンコックさんのイベントでお出ししようと思っている韓国餅を試作しました...

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2023/02/27 09:24
早速カクテキを召し上がっていただき、ありがとうございます#Repost @velo_f...

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2023/02/26 20:44
連載中のフーディストノートさんで、記事が掲載されました〜！→ 旨辛スープにハマる！行列...

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2023/02/24 16:35
お近くの方、ご都合のいい方、行かれてみてはどうでしょう？#Repost @punson...

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2023/02/24 13:16
先日スーパーでキンカンを見つけたので、韓菓（ハングァ）の一つである正菓（チョングァ）を久し...

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2023/02/22 10:36
金曜日に阿佐ヶ谷のHAN COOKさんで女子会をしました♪@hancook_asagay...

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2023/02/19 11:26
本日、2回目のインスタライブをお届けしました〜！ご視聴くださったみなさま、ありがとうご...

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2023/02/18 13:38
またまたお知らせです！この度、4月2日（日）の16時〜19時に新大久保の韓国料理店『テ...

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2023/02/16 14:42
昨日はスランジェ新宿高島屋店で春メニューの試食を兼ねた打ち合わせでした！そこで店頭にあ...

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2023/02/07 10:10
2/23によみうりカルチャー北千住さんで講座をします！#Repost @yomicul...

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2023/01/26 12:14
一昨日は打ち合わせのために、新宿高島屋のスランジェへ！折角なので打ち合わせの前にランチ...

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2023/01/19 16:08
1ヶ月前の12月のことなんですが、阿佐ヶ谷のHAN-COOKさんに韓国繋がりのメンバーで食...

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2023/01/03 11:20
1ヶ月前の12月のことなんですが、阿佐ヶ谷のHAN-COOKさんに韓国繋がりのメンバーで食...

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2023/01/03 11:05
새해 복 많이 받으세요!오늘부터 한국어로 일본 음식을 소개합니다~.일...

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2023/01/03 09:52
アンニョンハセヨ！連載中のフーディストノートさんで記事とレシピが掲載されました！ @...

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2022/12/26 10:09
#スランジェの姉妹店の恋火がテレビに出ますよ！！お時間ありましたら、ご覧ください...

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2022/12/25 11:18
スランジェの冬メニュー、始まりました！#Repost @shokuiku_shiori...

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2022/12/24 08:48
アンケートイベント！#Repost @daeguofficial.jp with @u...

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2022/12/20 18:16
今日も韓国視察旅行記をお届けします！2022年11月22日の夜は、ソウルの仁寺洞（イン...

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2022/12/20 14:10
チュクミサムギョプサルの上に綿あめをのせるというアイディアが面白い〜！at まもなく釜...

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2022/12/13 10:01
#Repost @daeguofficial.jp with @use.repost・・...

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2022/12/05 08:53
先日、大邱で見てきました！ARMYじゃなくても、テンション上がりました#Repost ...

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2022/12/02 11:42
先日の大邱訪問でこの中から2つ食べました#Repost @daeguofficial....

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2022/11/28 16:40
K-BOOKフェスティバルに行ってきました！@kbookfes 多くの出版社が出店し...

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2022/11/26 15:31
#韓国旅行記の続きです〜！#大邱最終日に訪れたのはマッコリの美味しいお店왕탁（ワン...

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2022/11/26 13:15
一昨日帰国しました！韓国視察旅行記は少しずつアップしていけたらと思います^^早速です...

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2022/11/26 10:37
#大邱でのお昼ご飯は1948年創業の옛집식당のユッケジャン！大邱訪問の一番の目的でした。...

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2022/11/24 08:14
大邱の晩ごはん！걸리버막창で豚の直腸焼き!事前にある程度焼いたものがテーブルに出るので...

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2022/11/23 08:40
#大邱で韓屋をリノベしたスターバックスでお茶しました！場所は大邱鍾路古宅店。先月オー...

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2022/11/22 09:50
大邱で #韓LOVEステーションにちょこっと出演しました！会話の合間に聞こえるカササギの...

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2022/11/22 08:03
大邱での朝食は군위식당︎ 朝9時のオープンなので遅めの朝食になりました。注文したテジク...

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2022/11/21 20:54
#大邱の中の #聞慶。先日聞慶酒造を訪問した時、洪社長から大邱の現代百貨店の名人名品...

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2022/11/21 08:22
大邱に来ました！最初の食事は大邱在住のウナさんの案内で남산골식당の半干しスケトウダラの...

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2022/11/21 00:06
聞慶での朝食は장수추어탕でドジョウスープ！ドジョウと言っても形が全く残っていなくてエゴ...

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2022/11/20 08:44
聞慶の素敵カフェ！懐かしい感じのインテリアにほっこり。頼んだスイーツはインジョルミドー...

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2022/11/19 22:40
慶尚北道の聞慶に来ました！ランチは시장순대にて。お客さんの入り具合を見て入ったら大当た...

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2022/11/19 14:34
大人でも楽しめるかな？明日から大邱に入ります！#Repost @daeguoffic...

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2022/11/19 11:41
ソウル2日目の朝食は별내옥설렁탕でソルロンタン！早朝の開店がありがたい。朝食に丁度良い...

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2022/11/19 08:51
いまソウルにいます！韓国での1食目は東大門エリアにある장충동진두부집のエゴマスンドゥブ...

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2022/11/18 22:30
スランジェからのお知らせです#Repost @suranje_com with @us...

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2022/11/18 20:20
자세하고 진심이 담긴 감상을 주셔서 감사합니다!#Repost @_985430_...

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2022/11/17 16:26
お知らせです！ 11月18日（金）～11月24日（木）は韓国視察旅行で、日本不在となり...

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2022/11/17 10:10
ご当選おめでとうございます！#Repost @hisa_kii with @use.r...

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2022/11/16 10:37
先日、あるメディアの取材をスランジェ新宿高島屋店で受けました！取材は著書『はじめてキム...

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2022/11/15 15:05
昨日、ペク・チョンウォンさんのYoutubeを鑑賞。大根キムチのカクテキ（韓国語はカクトゥ...

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2022/11/14 11:20
예쁘다#Repost @daeguofficial.jp with @use.repo...

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2022/11/12 16:37
11月10日（木）にフジテレビで放送された『見抜けば儲かる！』。おいしい韓国料理店は○○○...

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2022/11/12 10:23
長年お世話になっている五星コーポレーションさんから、季節の贈り物をいただきました！写真...

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2022/11/11 13:39
1年10ヶ月の間お休みとなっていたナスラックキッチンのレシピサイトが、今月から再始動となり...

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2022/11/10 14:08
オススメ本としてご紹介いただき、ありがとうございます#Repost @kbookfes...

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2022/11/09 20:29
先日、新大久保のスマイルカフェで韓国視察旅行の打ち合わせをしました。https://ta...

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2022/11/09 10:07
今月大邱でカフェ巡りしてきまーす！#Repost @daeguofficial.jp ...

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2022/11/07 16:19
今日は、先日ご紹介した文京区東大前の韓国食堂「ビストロジョンジ」のレポ、パート2をお届けい...

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2022/11/06 11:51
ご丁寧に書いていただいたポストに感激です！舞海さんとは長いお付き合いなので、今までのこ...

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2022/11/06 07:07
嬉しいお言葉をいただきました！ありがとうございます#Repost @crystala...

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2022/11/05 17:28
梨泰院事故犠牲者合同焼香所が、在日本韓国人連合会の会議室に設置されています。本日11月...

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2022/11/05 08:58
お知らせです！11月10日(木)19:00～21:00に、フジテレビで放送の新生活情報...

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2022/11/04 10:37
11月1日の夜、グルメつながりの方と東大前のビストロジョンジで食事をしました！ビストロ...

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2022/11/03 10:40
アンニョンハセヨ～！10月30日の日曜日、超久しぶりに自分主催で『はじめてキムチの本』 ...

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2022/11/02 10:18
11月に入りましたね！今月は韓国旅に出るので、ワクワクしながらテンションあげていきたいと...

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2022/11/01 12:17
#Repost @daeguofficial.jp with @use.repost・・...

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2022/10/26 06:58
先日の日曜日、東医宝鑑アカデミーの特別講義を受講。韓国から来日した李尚宰（イ・サンジェ）教...

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2022/10/25 15:11
アンニョンハセヨ～。連載中のフーディストノートさんで記事とレシピがアップされました！今回...

この投稿をInstagramで見る韓国料理研究家ほんだともみ Tomomi Honda(@tomomi0308)が…
2022/10/24 16:52
10月19日は、西荻の旅の本屋のまどさんでのトークイベントでした！今回のイベントは著書...

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2022/10/22 10:25
先日最後のご案内と言いながら、改めてトークイベントのお知らせです。大変申し訳ありません！...

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2022/10/19 11:31

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ミシュランガイドソウルのビブグルマンを5年連続受賞！光化門クッパ
昨日は夏のコリフェスに登壇させていただきました！講義ではソウルで食べたい韓国料理の食文化についてお話をし、今年の4月から7月まで4ヶ月連続通った中で気に入っ…
少しお席があります！8月11日（金・祝）の夏のコリフェス！「ソウル」でいま食べたい韓国料理が早
お知らせです！ 8月11日（金・祝）の「夏のコリフェス」、『「ソウル」でいま食べたい韓国料理が早わかり』の講義は、少しお席があるそうです！急きょ参加できる…
8月31日前後までの限定販売！樹上完熟トマトのキムチ！
先日、仙台で韓国食品の製造販売をしている友だちの李香星（イ・ヒャンソン）さんから、キムチなどなどいただきました♪ 贈っていただいたきっかけになったのは、以前私…
8月27日は「14年分のレシピから厳選した韓国料理を楽しむ会」募集は8月4日（金）21時からで
お知らせです！8月27日(日)11:30～「14年分のレシピから厳選した韓国料理を楽しむ会」を開催します！メニューは・大根と白菜の水キムチ（ナバクキムチ…
スランジェのタッカンマリで夏バテ知らず～！
韓国好きの方は既にご存じだと思いますが、韓国では暑さが厳しいとされる伏日（ポンナル）に参鶏湯など滋養強壮に良いものを食べますよね？みなさん、一度は召し上がり…
ソウルでいま食べたい韓国料理が早わかり！ 8月11日（金）は夏のコリフェスです！
昨日は単独で「夏の韓国精進料理を楽しむ会」を開催し、HANCOOKさんの厨房で汗だくになりながら、無事に終えました。ご参加くださったみなさま、ありがとうござい…
夏にピッタリのトウモロコシのチヂミ！
先日、ナスラックキッチンでオジンオムルフェ（イカの水刺身）に続いて、オククスジョン（トウモロコシのチヂミ）のレシピが掲載されました！チヂミの生地は上新粉と小…
普段以上に食材と調味料にこだわっています！ 7月30日（日）夏の韓国精進料理を楽しむ会！
今週は精進料理の試作に明け暮れていました！ちなみに、写真の料理は豆腐膳（トゥブソン）です！トゥブソンは鶏肉や海老などを入れて成型しますが、今回つなぎになる…
一番検索されているレシピはムルフェ！そこで今回はイカの水刺身（オジンオムルフェ）を作りました！
ナスラックキッチンで「イカの水刺身（オジンオムルフェ）」のレシピが掲載されました！過去にも真鯛のムルフェを作りましたが、実は私のサイトで一番検索数が高いレシ…
実はいろいろあるんです♪やみつき確定！韓国おにぎり「チュモッパ」
連載中のフーディストノートさんで、コラムとレシピが掲載されました！テーマは、いま話題の韓国おにぎり「チュモッパ」です！チュモッパといえば、大きさは一口サイ…
夏の韓国精進料理を楽しむ会！レンコンの甘酢あんかけが美味しくできたので、一部メニューを変更しま
昨日、レンコンを肉に見立てて、野菜の甘酢あんを作ってみました♪ タンスユクの肉無しバージョンなので、タンスヨングンとでも言いましょうか？レンコンは一度湯がい…
7月16日(日)10:30～よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室！
お知らせです！ 7月16(日)10:30～よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室「素麺で作るビビン麺＆ジャガイモの海鮮チヂミ」は開講が決ま…
「夏のコリフェス」に登壇します！テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」です！
「夏のコリフェス」に登壇します！私の担当は8月11日(金)午後です！テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」。コリ文さんでの講義なので韓国語も取り入れな…
7月30日（日）『夏の韓国精進料理を楽しむ会』を開催！
お知らせです！この度、韓国での学びをご紹介するイベントを企画しました！その名も『夏の韓国精進料理を楽しむ会』です！5年ぶりに訪れた韓国の全羅南道（チョルラ…
本気で大邱式のユッケジャンを作りました！韓国料理と韓国餅でつながる会
昨日は韓国餅研究家でバリスタの野原由美先生とのコラボイベントでした！最初は私からお出しする料理の説明と、最近ソウルで流行しているものをチラッとご紹介。その後…
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今週の土曜日（7月1日）に迫った、韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボ、韓国料理と韓国菓子でつながる会。少しだけお席をご用意できます！ご都合の良い方は、ご一…
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5月29日（月）からソウルに滞在します！韓食振興院が主催する「海外韓食教講師教育」プログラムに参
お知らせです。 5月29日（月）～6月10日（土）は途中一時帰国を含めて、ソウル滞在となります。この期間はメールの対応はできますが、返信が遅くなる可能性があり…
5月27日（土）、大邱料理と韓国スイーツをご堪能いただきます！
お知らせです！ 5月27日（土）の韓国餅研究家＆バリスタの野原由美先生とのコラボイベント『韓国料理と韓国菓子でつながる会』に、私の手違いでキャンセルがあり再度…
新大久保のシンチョンカフェで、1リットルコーヒーとアイスプンオパン！
昨日は材料の買い出しで約2週間ぶりの新大久保へ。そして、直接お祝いの言葉が伝えられるかなぁと思って、キムチ王子の新しいお店「シンチョンカフェ」に寄りました！…