肉どうふ

今日の晩ごはん肉どうふお刺身盛り合わせ（サーモン、マグロ、鯛、ハマチ）ごま豆腐茶碗蒸し白菜浅漬け11月半ばに入ろうかというのに、今日も半袖。流石に外に出るときは一枚上っ張りを羽おうが。今日は仕事のない1日。朝から丁寧にお風呂を掃除して、買い物に。。イオンでマグロの刺身を買おうと思ったが、盛り合わせが安かったのでそれを買った。肉どうふは先日パート先に作ったので、家でも私流に少し味を濃いめに作った。パート先は老人ホームなので、塩分量を計算してどうしても味が薄め。ちょっと濃いめの味の方が白いごはんによく合うし、夫も喜ぶ。早めに作っておいていったん冷ます。冷える時に豆腐に味がしっかり染み込む。肉どうふ牛肉は一口大、ネギは斜めに7〜8ミリ幅、豆腐は縦半分に切ってから1センチ幅に切る。鍋にサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が半...肉どうふ