山豊テグス フィールドスタッフ ハピソン フィールドスタッフ ニッコーワーム フィールドモニター 尼エサ本店鳴尾店Field Tester ミィーフコーポレーション モニター
釣行記がメインですが、魚料理もupしてます。 fishranker アプリ アングラーズ アプリ 等SNSにても投稿しております。
|
https://www.instagram.com/tinudango |
|---|
明石海峡の激しい潮流で育ったブランド魚「明石マダイ」を、贅沢にフライにしました！今回は「日清 ラク揚げパン粉」を使用。小麦粉と卵をつける工程がいらないので、手…
じっくり火を通すことで、明石鯛特有の上品で引き締まった身の旨味と、上質な脂がじゅわっと溢れ出します。皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーな仕上がりに…
甘辛ホウボウの煮付け自分好みの味付け 黒松白鹿 深純 といただきました。
先日釣ってきたホウボウを煮付けにしました！ホウボウの上品でしっとりとした白身には、やっぱり煮付けが最高ですね。今回は自分好みの黄金比率で、少し濃いめの「甘辛味…
明石沖で釣り上げた本命の明石鯛を、贅沢に丸ごと使って鯛飯にしました！激流で育った明石鯛は身が引き締まっていて、脂の乗りも抜群。お米一粒一粒に鯛の上質な旨味と上…
「ヨコスジフエダイの塩焼き」× みずみずしい「白鹿 すずろ」の贅沢ペアリング！
ヨコスジフエダイをシンプルかつ最高に美味しく味わう和のペアリングをご紹介します。フィッシュランカー、インスタグラム投稿分fishranker 投稿分フエダイの…
釣ってきたマゴチを「お刺身」と「フライ」にしていただきました！✨
透き通るような白身の上品な旨味を感じるお刺身と、サクサクの衣に包まれた香ばしいフライ、どちらも絶品です。そして今夜の相棒は、お気に入りの日本酒「白鹿 すずろ」…
揚げたてのキスの天ぷらそこに、グラスに注いでキリッと冷やした「白鹿 すずろ」をひと口。すずろのほのかに爽やかな香りと優しい甘みが、キスの持つ上品な白身の旨味を…
明石海峡の恵み！絶品・明石鯛の鯛飯 ジャックポットにてタイラバ
1. 炊飯器で手軽に！切り身で作る上品な鯛めし鯛の切り身を香ばしく焼いてから炊き込むことで、生臭さを抑えて旨みを凝縮させます。 材料（2人分）* 鯛の切り身：…
シマノリンクカップ トライアル マアジの部2位 白墨丸紀淡海峡アジコン
SHIMANO LINK CUPトライアル マアジの部 2位となりました。白墨丸紀淡海峡アジコンにて白墨丸アジコンリーダー プロスペックオモリ40号ワーム ア…
明石真鯛オリーブ油ガーリック焼き 遊漁船ラクマル タイラバにて真鯛
明石の激流で育った引き締まった明石真鯛を、贅沢に厚切りのステーキにしました。味付けは塩・胡椒、ニンニク、オリーブオイルのみ！極上の白身を持つ明石真鯛だからこそ…
マダイの煮付け × 日本酒「すずろ」で至福の晩酌 遊漁船釣船ラクマル タイラバにて
明石海峡で釣ってきた新鮮な明石マダイを、甘辛くふっくらと煮付けにしました！合わせるお酒は、すっきりとした味わいが魅力の日本酒「すずろ」。マダイの上品な脂と旨味…
明石海峡へタイラバ深場のポイントからスタート。少し大き目のネクタイミディアムサイズ80gからスタートで日差しがまだ暗いので金ラメがあるネクタイからでした。ひと…
1本目良い感じの角度ででるドテラ流しでもアタリがなく厳しい状況。ネクタイを変えつつ次のポイントへ比較的浅場のポイントでアタリ1匹目そのまま厳しい状況が続いてフ…
最近の傾向などキャプテンから聞き出船本日はタイラバでの釣り明石海峡までの着くまで何故か？チヌの話しばかりで話題に花が咲き、チヌの最近の傾向の話しばかりになりま…
明石マダイの塩バター焼きラクマルエクセロンマリン タイラバにて
今回はラクマルさんにタイラバ便に乗り明石海峡へ行きました。終盤にマダイ55cmを釣り3種真鯛料理を作りました。手まり寿司、塩バター焼きと作りました。切り身に塩…
手まり寿司にしました。釣り終わり帰っての料理手早く作れるのも良いですね。帰宅途中に今日は何を作るか？を考え手まり寿司大葉が家になくスーパーに帰りに寄り購入酢飯…
たまたまタイラバで釣ってきた新鮮なタチウオをサクサクのフライにしました！外はカリッ、中はフワフワのタチウオフライに、今夜は冷やした「白鹿 すずろ」を合わせます…
炊飯器を開けた瞬間から、ふわっと広がるお出汁と鯛の香ばしい香りがたまりません…🤤身はふっくら、お米の一粒一粒に出汁の旨味がしっかり染み込んでいて最高の一杯にな…
2026.8紀淡海峡のつり③白墨丸紅丸アジコン本日の予測とポイント、駆け上がりの攻め方アタリの取り方などを聞き出船。潮の流れが速いとの事六角オモリ40号統一仕…
新鮮な身を贅沢に使った、揚げたての特製タイフライです。こだわりの通り、皮目はパリパリ、身はフワフワ＆ジューシーに仕上がりました。サクッとした良い音の後に広がる…
本日の予測とポイントなどを聞き出船。潮の流れが速いとの事タングステン60gが主体になるとの事ネクタイはブライトオレンジ系右舷ミヨシから2番ポイント着、水深はま…
ちょっと贅沢に真鯛を使ったフィッシュフライカレーです！丁寧に三枚に下ろした真鯛を、外はサクサク、中はフワフワのフライに仕上げました。上品で甘みのある真鯛の白身…
釣ってきた新鮮な鯛をフライにしました！こだわりは、皮目をさらにパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーに仕上げること。ひとくち食べると、サクッとした衣の後に、…
ヒラメを釣ったので、ひと手間かけて昆布締め1晩じっくり寝かせることで、水分が抜けてギュッと凝縮された旨味と、昆布の風味が身にしっかりと移って最高の仕上がりにな…
合わせるお酒は、いつもの白鹿すずろ✨すずろのフレッシュで爽やかな口当たりが、鯛の上品な甘みと旨味をすっきりと引き立ててくれて、やっぱり最高のペアリングですね。…
旨味がぎゅっと凝縮された鯛の昆布締めに、日本酒「すずろ」を合わせてみました。ひと口食べると、鯛本来の甘みと昆布の深いコクが口いっぱいに広がり、そこへ「すずろ」…
友ヶ島水道の激流で育った「加太の真鯛」を、タイラバで釣りお刺身にしました！加太のタイは、三大ブランド真鯛の一つ身の締まりが段違い。包丁を入れる瞬間からコリコリ…
丁寧に下処理したアラからは、出汁いらずの濃厚なコクが出て最高の一杯に仕上がりました。魚の旨味と爽やかな夏酒、最高の組み合わせで今夜はゆっくり酔いしれます。マダ…
捌いている最中から我慢できず、お気に入りの日本酒「白鹿 すずろ」をトクトクと……。キリッと冷えたフレッシュなすずろを頂きながらの魚捌きは、釣り人だけの特権です…
ホウボウ特有の、上品でモチモチとした甘みのある白身は、お刺身で食べるとそのポテンシャルの高さがよく分かります。そして、昆布締めに。数時間じっくり寝かせることで…
ホウボウをお刺身にしました！半分はお刺身あと半分は昆布締め綺麗な胸鰭を楽しんだ後は、お楽しみのクッキングタイム。白身でありながら、旨味と甘みがしっかりしていて…
先日の釣行で綺麗なヘダイが釣れたので、半分は塩焼きあと半分は定番の煮付けにしてみました。マダイに比べて身が柔らかく、水分が多いと言われるヘダイですが、下処理で…
タイラバ神戸マリーナ フルコンタクト出船前に近況の釣果などを聞き出船。思ったより潮の流れが落ち着いた状況でタングステン60gを最初のポイント入るので用事とのキ…
マダイに比べて少し身が柔らかく、水分が多いイメージのあるヘダイですが、焼く前にしっかり塩を振って水分を抜くのがコツ。魚特徴の臭みもなく、じっくり香ばしく焼き上…
シンプルですが、やっぱりこれが一番美味しいです。脂がのっていてご飯が止まりません。今日も良い一日になりそうです！
今夜のおかずはアジの塩焼きです。贅沢に「淡路島産藻塩」を振って焼いてみました！角のないまろやかな塩気のおかげで、アジの旨味がいつもよりガツンと引き立っています…
本日の釣果の明石天然鯛を、シンプルに煮付けにしました！味付けは酒、醤油、みりん、砂糖のみ。生姜を少し効かせて、素材本来の旨味と上品な脂の甘みを引き立てています…
釣って帰ってきたばかりの新鮮なアジを、さっそく塩焼きにしていただきました！塩にもこだわり、味わい深い「淡路島産藻塩」を使用。お供には、冷やした「白鹿すずろ」を…
明石天然鯛の塩焼き〜もろみ味噌だれ添え〜。合わせるお酒は、やはりこの季節にぴったりの日本酒、白鹿の「すずろ」です！シンプルにふっくらと焼き上げた明石の天然鯛に…
先日の釣行で仕留めたアコウ（キジハタ）を、贅沢にまるごと煮付けにしました！火入れにこだわり、身が驚くほど「ふわふわ」に仕上がりました。脂の甘みと甘辛いタレがし…
2026.7和歌山のつりアジコン⑤友ヶ島アジコン出船前の待ち時間に雑談の仲、釣り座の抽選で知り合ったグループの中に入れて頂き、スタートしました。ポイントに行く…
贅沢すり身アレンジ！ぷりぷり明石マダイの自家製チーズかまぼこ
明石沖の激流でもまれた、身が締まって最高の明石マダイを釣り上げました！fishranker投稿分マダイお刺身や塩焼きも絶品ですが、今回は贅沢にすり身にして「チ…
明石のタイで創作パスタ！ペペロンチーノの明石焼きタイトッピング
釣ってきたばかりの新鮮な明石のタイを使って、贅沢なパスタを作ってみました！今回はシンプルにニンニクと唐辛子を効かせたペペロンチーノ。そこに、贅沢にカットしたタ…
釣りたてアジフライ！「白鹿 すずろ」と5つの味で贅沢食べ比べ
みんな大好きアジフライに決定！海の恵みに感謝しながら、外はサクサク、中はフワフワに揚げました。味付けは贅沢に5種類をスタンバイ！タルタルソース、ウスターソース…
シンプルだからこそ素材が活きる「サバの塩焼き」です！味付けには、まろやかな旨味が特徴の淡路島産の藻塩をセレクト。サバの上質な脂と藻塩のコクが合わさり、箸が止ま…
（梅煮）釣ってきた新鮮な真鯛を、さっぱり上品な「梅干し煮付け」にしました！通常の甘辛い煮付けも美味しいですが、梅干しを一緒に煮込むことで真鯛特有の生臭さが完全…
先日釣ってきた新鮮なサバを、さっそく定番・味噌煮にしました！身が信じられないほどフカフカで柔らかく、脂の乗りも上品で、お店で買うものとは完全に別物です。fis…
2026.7和歌山のつりタイラバ④友ヶ島アジコン出船前の船長説明があり海底が駆け上がりポイントに行くとの事徐々に浅くなるポイント。本日も天候よく気温も高い状況…
2026.7和歌山のつりタイラバ③友ヶ島タイラバにて出船前の船長説明がありアタリは多いが非常に掛かりにくいとの事。本日も天候よく気温も33度予報の暑さ飲み物を…
🐟釣りたてホウボウのごま油塩昆布和え釣り上げたホウボウを、シンプルにごま油と塩昆布で和えました。三枚におろして薄めのそぎ切りにした身を、軽く塩をしてから冷蔵庫…
2026.7明石海峡のつりタイラバ②ラクマル 岸和田 忠岡港出船タイラバ にて暑い日が続きますが、この日はまだ少し雲があり釣りやすい天候。さぁ〜 1番ポイント…
🐟真鯛の蒸し焼き🐟マジックソルト仕立てふっくらと蒸し焼きにした真鯛を、お皿にシンプルに盛り付けてマジックソルトで仕上げました。余計な味付けは控えて、真鯛の上品…
明石の海で釣り上げた真鯛を、こんどは魚焼きグリルで香ばしく焼き上げました。強すぎない中火でじっくり火を通すことで、身はふっくらジューシー、皮目は香ばしくパリッ…
2026.7明石海峡のつりタイラバ①明石海峡タイラバ明石海峡に近づくにつれ潮の濁りが深緑色海面の流れが早く底付近と流れが違う複雑な潮の流れ。海峡大橋前のポイン…
2026.6明石海峡のつりタイラバ④明石海峡タイラバ朝1番は浅場のポイント雨の予報で朝から小雨が降る状況。曇りで日差しなく少し寒い状況でした。また海中でも暗く…
明石の海で釣り上げた真鯛を、フライパンで手軽に塩焼きにしました。魚焼きシートを敷いたフライパンに真鯛を並べ、蓋をしてじっくり蒸し焼きにすることで、身はふっくら…
fishranker 投稿分 ホウボウ48cm🐟 紹介文ホウボウを三枚におろし、塩で軽く下処理をしてから昆布でじっくり挟んだ昆布締めです。身の水分がほどよく抜…
明石海峡のつり神戸マリーナフルコンタクト タイラバ雨が降る予報朝は雨が降らすの時に出船。ポイントに着く明石海峡大橋付近で少しするも波がうねり次のポイントに移動…
真鯛のごま和え レシピ明石海峡タイラバに行きマダイゲットマダイ切り身150g (真鯛サイズ35cmぐらい)ゴマ油 大さじ1塩こんぶ 適量大葉 3枚いりごま 適…
2026.6明石海峡のつりタイラバ②明石海峡タイラバに行きました。ヘッド80g 口ノ瀬前回のネクタイドットを付けるか？迷いドット選択釣り開始。潮の少し流れが早…
2026.6明石海峡のつりタイラバ①今回は神戸マリーナ フルコンタクトタイラバに行きました。近況の話しを出船前にし、バチ抜けがあり赤系ネクタイが有効との事で用…
2026.5明石海峡のつりタイラバ②今回は神戸マリーナ フルコンタクトタイラバに3人で行きました。近況ではネクタイの色はオレンジ系より赤系が魚の反応が良いとの…
真鯛かまぼこ 3種わさび醤油ポン酢めんつゆ「写真：筆者」3種類どれも鯛の風味が程よく味を感じられました。わさび醤油釣ってすぐに刺身にして食べた大鯛の風味。個体…
🐟 鯛かまぼこの基本レシピ材料（作りやすい分量）鯛の切り身またはすり身 200g(マダイ約40cmが3枚下ろして切り身で200g)塩 2gから4g魚の重量の約…
2026.5明石海峡のつりタイラバ①暖かくなり始め早朝から20℃。少し風があり出港前ポイントまで波がチャプチャプするかもとの船長説明。まだ波も穏やかでした。明…
2026.5イシダイ(チヌ落とし込み)②前回イシダイ釣れず。今回こその思い。主力はクロダイボールレモンイエローとシルキーホワイトを用意。ポイント到着し、1投、…
2026.5イシダイ(チヌ落とし込み)①神戸マリーナフルコンタクト事前にイシダイ釣れてますよ。と直近に聞いていてどのような状況かも詳しくお聞きしカラーはクロダ…
2026.5新潟タイラバ昭和丸新潟 村上 寝屋港昭和丸出船前にいつも乗船名簿を書き最初のポイントに合わせたヘッドの重さをセッティング。80gさぁ、出船です。今…
