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山下一啓の料理日記 https://blogs.yahoo.co.jp/yamashitasan12

和風中華フレンチイタリアンラーメンなどを山下一啓が紹介する料理ブログです!

はじめまして。山下一啓です。和風中華フレンチイタリアンラーメンなどを紹介する料理ブログです!

山下一啓
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山形県
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北海道
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2017/10/16

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  • 豚肉とレンコン炒め | 山下一啓の料理日記

    こんばんは。山下一啓です。 すっかり夏本番のような気候ですが みなさんいかがお過ごしですか? 今日は夏バテにも効く豚肉を使った料理をご紹介します。 コリコリとしたれんこんの食感がやみつきになる一品。 (ちなみにこちらは野菜を変えても応用可能...

  • ローストチキン | 山下一啓の料理日記

    メリークリスマス、山下一啓です。 昨日はクリスマスでしたね。 みなさんはいかがお過ごしになられましたか? そんな食卓の定番中の定番、 ローストチキンを今日はご紹介。 鶏肉全体にフォークを刺して穴を開けて、 ジップロックなどに鶏肉とタレの材料...

  • あんこう鍋 | 山下一啓の料理日記

    こんばんは。山下一啓です。 すっかり寒くなってきましたね。今日はあんこう鍋をご紹介。 あんこうって「東のあんこう 西のフグ」と並び称される 冬の味覚です。 見た目はご存知の方もあるかと思いますが つぶれたような平たい魚体、大きな頭、巨大な口...

  • ひき肉とマッシィポテトのグラタン | 山下一啓の料理日記

    こんばんは。山下一啓です。 こんな寒い日にはあたたかいグラタンなんかはいかがですか? とろーりしたチーズに、あつあつのクリームソース。 体の中からポカポカになりますよね! 私はよく合いびき肉をたっぷり使います。 たまねぎとともに風味よく炒め...

  • いまが旬の「ぶり大根」 | 山下一啓の料理日記

    こんばんは、山下一啓です。 すっかり寒くなって来て冬本番。 この季節の旬のいちばんおいしい料理といえば やはり旬の幸「寒ブリ」ではないでしょうか。 刺身で食べてもとてもおいしいのですが、 今日は身も心も温まる「ぶり大根」をご紹介。 ぶりの旨...

  • かぼちゃはいまがいちばん美味しい!!|山下一啓の料理日記

    こんばんは。今日は文化の日ですね。 みなさんはどうやって過ごしていましたか? 山下一啓です。 いまが旬の料理はたくさんありますが、 私がおすすめしたい食材はかぼちゃです!! こちらはクックパッドをみながら作ってみたのですが、 なんともおいし...

  • 山下一啓の渋谷ラーメン「はやし」。

    すっかり冬ですね!!! 更新が滞ってしまいました。山下一啓です。 今日はわたしの好きな渋谷のラーメン「 はやし 」。 こんなに丁寧なラーメンを食べたことがない! と最初に食べた時に思いました。 それから何度いっても感動します。 これから寒く...

  • 料理家山下一啓が冬といえば食べたい料理。

    今日もおいしいもの食べていますか?? 料理愛好家の山下一啓です。 急にすごく寒くなってきましたね。 冬といえばおもいつく料理といえば、 代表格として鍋ですよね。 私山下一啓は友達が集まるとすぐに鍋をつくってしまいます。 みなさんはメインの具...

  • 山下一啓のチキンのクリーム煮

    こんにちは。山下一啓です。 きょうはスープです。 最近はリクルートのゼクシイキッチンという サイトをみて作ることが多いです!! 飯島奈美さんのページで紹介されていた しっとりチキンのクリーム煮をつくりました。 https://zexy-ki...

  • 山下一啓の焼肉

    こんにちは、山下一啓です。 今日は焼肉。 ダイエット中に高カロリーなお肉はダメだと思いがちですが、 お肉は基礎代謝を高めてくれるたんぱく質が豊富です。 食べる順番を間違えずに、健康的に食べて、ダイエットしましょう。 まず最初にキムチ、カクテ...

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