和風中華フレンチイタリアンラーメンなどを山下一啓が紹介する料理ブログです!
はじめまして。山下一啓です。和風中華フレンチイタリアンラーメンなどを紹介する料理ブログです!
こんばんは。山下一啓です。 すっかり夏本番のような気候ですが みなさんいかがお過ごしですか? 今日は夏バテにも効く豚肉を使った料理をご紹介します。 コリコリとしたれんこんの食感がやみつきになる一品。 (ちなみにこちらは野菜を変えても応用可能...
メリークリスマス、山下一啓です。 昨日はクリスマスでしたね。 みなさんはいかがお過ごしになられましたか? そんな食卓の定番中の定番、 ローストチキンを今日はご紹介。 鶏肉全体にフォークを刺して穴を開けて、 ジップロックなどに鶏肉とタレの材料...
こんばんは。山下一啓です。 すっかり寒くなってきましたね。今日はあんこう鍋をご紹介。 あんこうって「東のあんこう 西のフグ」と並び称される 冬の味覚です。 見た目はご存知の方もあるかと思いますが つぶれたような平たい魚体、大きな頭、巨大な口...
こんばんは。山下一啓です。 こんな寒い日にはあたたかいグラタンなんかはいかがですか? とろーりしたチーズに、あつあつのクリームソース。 体の中からポカポカになりますよね! 私はよく合いびき肉をたっぷり使います。 たまねぎとともに風味よく炒め...
こんばんは、山下一啓です。 すっかり寒くなって来て冬本番。 この季節の旬のいちばんおいしい料理といえば やはり旬の幸「寒ブリ」ではないでしょうか。 刺身で食べてもとてもおいしいのですが、 今日は身も心も温まる「ぶり大根」をご紹介。 ぶりの旨...
こんばんは。今日は文化の日ですね。 みなさんはどうやって過ごしていましたか? 山下一啓です。 いまが旬の料理はたくさんありますが、 私がおすすめしたい食材はかぼちゃです!! こちらはクックパッドをみながら作ってみたのですが、 なんともおいし...
すっかり冬ですね!!! 更新が滞ってしまいました。山下一啓です。 今日はわたしの好きな渋谷のラーメン「 はやし 」。 こんなに丁寧なラーメンを食べたことがない! と最初に食べた時に思いました。 それから何度いっても感動します。 これから寒く...
今日もおいしいもの食べていますか?? 料理愛好家の山下一啓です。 急にすごく寒くなってきましたね。 冬といえばおもいつく料理といえば、 代表格として鍋ですよね。 私山下一啓は友達が集まるとすぐに鍋をつくってしまいます。 みなさんはメインの具...
こんにちは。山下一啓です。 きょうはスープです。 最近はリクルートのゼクシイキッチンという サイトをみて作ることが多いです!! 飯島奈美さんのページで紹介されていた しっとりチキンのクリーム煮をつくりました。 https://zexy-ki...
こんにちは、山下一啓です。 今日は焼肉。 ダイエット中に高カロリーなお肉はダメだと思いがちですが、 お肉は基礎代謝を高めてくれるたんぱく質が豊富です。 食べる順番を間違えずに、健康的に食べて、ダイエットしましょう。 まず最初にキムチ、カクテ...
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