松戸市の自宅、及び外部教室にて簡単オシャレなイタリアンをレッスンしています。
特別な材料を使わなくても、レストランで出されるようなオシャレなイタリアン、おもてなし料理が、どなたにも作れるようになります！
こんにちは。5月のイタリア料理教室開催についてご案内いたします。レッスン日5月10日（金） 5月19日（日） 満席5月24日（金） 15月25日（土）開催場所10日、19日、25日は鹿嶋市内 11時～開催24日は神栖市内 10時～開催です。場所の詳細はお申込み後にお知らせいたします。レッスンメニュー↓★ほうれん草とベーコンのキッシュ5月はカフェ料理を作ります。キッシュの定番の具材を使って、基本の作り方を学びます。キッシュは難...
お久しぶりです。早速ですが、4月からのイタリア料理教室開催についてお知らせいたします。レッスン日4月14日（日） 満席4月15日（月） 満席4月26日（金）4月27日（土）開催場所14日、15日、27日は鹿嶋市内、26日は神栖市内で開催致します。場所の詳細はお申込み後にお知らせいたします。レッスンメニュー↓★豚肉とリンゴの煮込みイタリア フィレンツェの家庭料理です。しっとり煮込んだ豚肉と、リンゴの酸味、甘みが絡んでとて...
もう2月も終わりますね～なんて早いんでしょう！今年に入ってからすぐいろいろなことがあり、落ち着かない日々が続いていました。自分の希望した結果にはなりませんでしたが、でも前を向いてまた初心に戻って歩いて行こうと決めました。頑張れ、頑張れ！わたし！2月レッスンは先日終了致しました。今回はお魚料理とお肉のテリーヌ。テリーヌは野菜をたっぷり入れて作りました。栄養のバランスも良いし、見た目も彩りが素敵です。...
おはようございます。今年は暖冬とのことですが、日により寒暖差が激しいですね。どうぞお身体に気を付けてお過ごしください。イタリア料理教室は1月レッスンが終了致しました。今回はこの時期におススメのトマトポトフ(イタリアではポッリート）と野菜たっぷりのマフィンを作りました。カボチャとほうれん草のマフィン甘くないマフィンなので、軽食やおつまみとしてもGOOD！ポトフも冬野菜たっぷり、鶏肉も入って栄養のバラン...
おはようございます。今年は元日から悲しいニュースが立て続けて起き、胸が締め付けられる思いで始まったお正月でした。今この瞬間も辛い思いをされている方が多く居る中、私は祈ることしか出来ません。一日も早く、温かい避難場所に移動できますことを願っています・・・。イタリア料理教室は2月レッスンのご案内をさせていただきます。2月のレッスン日程 9日 (金） 11日 （日）23日 （金） 24日 （土） ...
2012年より、千葉県松戸市の自宅、外部教室にてオシャレなイタリア料理、おもてなし料理のレッスンを開催。2019年に茨城県鹿嶋市に引っ越し、現在は鹿嶋市大野公民館で「かんたん！オシャレなイタリアン」を開催中。ご家庭で簡単に作れるイタリア料理を教えています1回完結レッスンですので、ご都合の良い日のみ参加できます 参加者は随時募集中ですその他の地域の方でも「かんたん！オシャレなイタリアン」に興味ある方...
こんにちはいよいよ年末までカウントダウンです。クリスマスも目の前に迫り、本日もたくさんの生徒さんがレッスンにご参加下さいました。年末のお忙しい中、どうもありがとうございました。今月はクリスマス料理です私なりに、ご家庭で作れるオシャレなクリスマス料理を考えてみました豚ひれ肉のファルシは見た目よりずっと簡単に作れますよ～牡蠣とルッコラのパスタは今が旬の食材を使っています。何度もリピートしたくなるほど美...
こんにちは。今日はとっても暖かいです。洗濯物もすっきり乾いて気持ち良いです（笑）先週は臨時レッスンを2か所で開催しました。メニューはクリスマスに作っていただきたいお料理。★鹿嶋 高松公民館でのレッスン温かいアンティパストとメインのチキン料理、そしてイチゴのリゾットを作りました。今年はたくさんご参加いただきました。どうもありがとうございます！皆さんに一番気に入っていただけたのはイチゴのリゾット。イチゴ...
こんばんは。今日は一日厚い雲に覆われた日でした身体の芯から寒かったです皆さんも体調にお気をつけくださいね教室のご案内ですが、早いことに1月レッスンのお知らせとなりました。まだ来年のことなど考えられないかもしれませんが、よろしくお願いします1月のレッスン日程 14日 (日） 21日 （日）26日 （金） 27日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 開催場所は 鹿嶋市1月のレッスンメニュー★...
12月14日（木）鹿島公民館で開催するクリスマスレッスン、まだ募集中です。とってもオシャレでどなたにも簡単に作れます。ぜひ素敵なクリスマスを演出してください！日 時12月14日（木） 10時～12時半場 所鹿島公民館 調理室茨城県鹿嶋市大字平井1187番地1参加費2500円申込み鹿島公民館に直接お電話にて。Tel：0299-82-2911レッスンメニュージャガイモとキノコのセルクル鶏肉のピッツァイオーラ牡蠣とルッコラのパスタ★初めて...
おはようございます。いよいよ今日から12月に入り、私も一年で最も忙しい時期を迎えています。去年は12月中旬から帯状疱疹にかかってしまったので、今年は休息時間をとりながら気を引き締めて、頑張っていきたいと思います。さて11月レッスンが先日終わりました。今回はイタリアン風包み焼きを作りました。あっと言う間に用意出来て、しかもめっちゃ美味しい！参加者の方たちにも大変喜んでいただけました2品目は、ローズマリーの...
こんばんは。早いですね～、もう今年も最後のレッスンをご案内する時期になりました。12月はスペシャルクリスマスレッスンですパーティーやおもてなしなど、自信をもっておススメできるお料理です。たくさんのご参加をお待ちしておりますそれでは12月レッスンの詳細についてお知らせしますが大野公民館を利用できない日が多く、通常と変更がございますので、ご注意ください。12月レッスン日程8日 (金） 高松公民館 空席...
おはようございます。鹿嶋市のイタリア料理教室、10月レッスンが終了しました。今回は秋野菜を重ねたラザニアとってもボリュームがあり、お野菜たっぷりでヘルシー！普通、ラザニアというとホワイトソース使用ですが今回は野菜を重ねていくので、ボリュームが出ることもありカロリーを抑えてヘルシーに仕上げています。それと共に、今が旬の洋梨のマリネサラダを作りました。この時期はイタリアの新物オリーブオイルでノベッロがあ...
こんにちは。先週、2回目になる男の料理教室を開催しました。今回のテーマは「簡単に作れる点心」点心というと、餃子や春巻き、シュウマイ、肉まんなど思い浮かびますね。これからの季節、食べたくなるものばかりです。この中から油で揚げない春巻き、あっと言う間に作れるのに本格的なお味の坦々風つけ麺、さっぱりキューリの中華マリネの3品を作りました。春巻きというと油で揚げますが、これはオーブンで焼くだけでパリっと美味...
こんにちは。昨日は肌掛け布団で寝ていたら寒くて起きました（笑）夏が去ったらすぐ寒くなってしまいますね。それでは11月レッスンについてお知らせします。11月のレッスン日程 10日 (金） 12日 （日）24日 （金） この日は高松公民館になります。25日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 開催場所は 鹿嶋市大野ふれあいセンター11月のレッスンメニュー★魚介のイタリアン包み焼きお家でバーベキ...
ブログにあげるのが遅くなり、すみません。1週間ほど前になりますが、9月レッスンも終了致しました。最近はやっと朝晩涼しくなってきましたが、今年は本当に辛くて長い夏でしたね。9月のレッスンメニューもさっぱりと食べられるものにしました。まず、「ナスとトマトのアンティパスト」ナス丸ごと1本（しかも大きいもの）を焼きナスにしてたっぷりのトマトや枝豆を入れたドレッシングでいただきます。さっぱりとした口当たりで、夏...
9月に入りましたが、暑さが衰えませんね。今回お知らせする10月レッスンの頃には、だいぶ涼しくなっていることを願って・・・・10月のレッスン日程 8 日 (日） 13日 （金）27日 （金） 28日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 開催場所は 鹿嶋市大野ふれあいセンターレッスンメニュー↓10月は旬の食材をいっぱい使ったお料理です！★秋のラザニア秋ナス、カボチャ、キノコなど秋野菜たっぷり使っ...
こんにちは！結局、8月に入っても連続で猛暑の日々が続きましたね。正直、もううんざりという感じですが・・・・きっと、皆さんも同じ気持ちですね。8月はイタリア料理からちょっと外れ、ガレットやティラミスといったオシャレなカフェ料理を作ってみました。私自身、前からこのガレットをレッスンで作ってみたいと思い、とても力の入ったメニューでした。その為、8月はガレットと決めてから自分の納得のいくまで試作を重ね、自信...
おはようございます。猛暑の真っ最中です💦どうか皆さま、体調にはくれぐれもお気をつけくださいね。今日は9月レッスンのご案内をさせていただきます。9月のレッスン日程 8 日 (金） この日は高松公民館開催となります。 11日 （日）22日 （金） 23日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 レッスンメニュー↓予報によると、今年は10月まで暑さが厳しいとのことです。その為、夏バテした身体を...
こんにちは～まだ7月ですが、早くも猛暑日の連続です既に夏バテされている方もいたりして・・・・栄養と暑さ対策に気を付け、程よい運動もしながら猛暑を乗り切りましょう。さて、イタリア料理教室 7月レッスンの様子をご報告です。今回は豚肉のミラノカツレツと、夏野菜のトマトソースパスタを作りました。ミラノカツレツはレモンをキュッと搾って食べる、ライトな一品です。パスタは夏野菜たっぷりで、とてもヘルシーです。夏...
おはようございます。今日は8月レッスンの件でお知らせです。こちらの地域では、8月はお盆の行事でいろいろと忙しいということで、行きたくても行けないという方が多いのです。その為、8月のレッスンは2日間だけ設定させていただきました。8月のレッスン日程 25日 (金） 26日（土） 開催時間は全て10時～12時半レッスンメニュー↓8月はイタリアンからちょっと外れて、癒しカフェ風のメニューにしてみました★ガレッ...
今日は真夏なみの暑さになりました。そして私は、1回目の男の料理教室の日です。7月、10月、12月と3回開催していきますが、本日のテーマは「夏のイタリアン」夏は出来るだけキッチンにいる時間を短くしたいものですね。そこで、時短で簡単に作れるオシャレなイタリアンを考えてみました。アンティパストはナスとチーズのロールパスタは、スモークサーモンとジェノベーゼそして、今回はなんとデザートも作ってしまいました。キウイ...
こんにちは。今日はとても蒸し暑いので、身体がだるい感じがします。昨日は何だか肌寒くて、セーターを引っ張り出して着ていたというのに温度差が体に堪えます・・・6月レッスンも今日で終了しました。今月は冷たいアンティパスト、ハムとパセリのテリーヌとイカ墨のリゾットを作りましたイカ墨の黒、パルミジャーノ・レッジャーノの白、トマトの赤がとても鮮やか！彩りがオシャレ～イカ墨のリゾットは、イカ墨はどこで手に入るの...
おはようございます。今日は7月レッスンのご案内をさせていただきます。7月のレッスン日程 (7月は施設を使えない日が多かった為、予定が変更になっております）7日 (金） この日は高松公民館開催となります。 9日（日）22日（土） 28日（金） 開催時間は全て10時～12時半 レッスンメニュー↓ミラノカツレツは数年前にメニューに入れたお料理ですが、だいぶ新規の方が増えてきましたので今回はリバイバ...
こんにちは😊皆さまにお知らせです。大野公民館からの依頼で、7月から3回限定で「男の料理教室」を開催することになりました👍★参加者募集期間 6月1日〜6月15日★3回のレッスン全ての日に参加出来る方に限ります。★鹿嶋市在住、在勤の方が対象になります。★鹿嶋市大野公民館に☎でお申込みください。 0299-69-1116日程はこちら↓①7月2日（日） 夏のイタリアン②10月1日（日） 簡単に作れる点心③12月3日（日） クリスマスおも...
おはようございます。5月は私にとって、バラのオープンガーデンと料理教室で一年で一番忙しい季節です💦レッスンが終わった後、バラのお好きな生徒さんたちには見ていただきました🌹5月の予定が全て終了し、ホッと一息ついている今日この頃ですさて、5月のイタリア料理教室はほうれん草入りのニューディと、ジャガイモのパイヤッソンを作りました。ニューディに入れるリコッタチーズも手作りし、生徒さんに喜んでいただけましたニュ...
こんにちは。遅くなりましたが、6月レッスンのご案内です。6月のレッスン日程16日 (金） 18日（日）23日（金） 24日（土） 開催時間は全て10時～12時半 レッスンメニュー↓★ハムとパセリのテリーヌこれからの季節におススメのアンティパスト。おもてなしにも喜ばれます。★イカ墨のリゾットシチリアの郷土料理です。イカ墨で作る真っ黒なリゾット。 見た目は少しびっくりしますが、旨味が...
こんにちは。既に夏のような気温で、半袖でも良いくらい💦今日は4月レッスン最後の日でしたが、初めて冷房を点けました。今月のお料理は初夏にぴったりの爽やかなお料理。エリンギのオーブン焼きと、鶏肉のレモンクリーム煮を作りました！エリンギのオーブン焼きはお酒のおつまみにピッタリです。天気の良い日にはベランダに出て、ビールやワインと一緒にぜひ召し上がっていただきたいです。鶏肉のレモンクリーム煮は、鳥胸肉をパサ...
こんにちは。今日は初夏のような陽気・・・気温がぐんぐん上がりました。寒い季節が終わるとすぐ夏がやってきますね（笑）さて、5月レッスンのご案内です。5月のレッスン日程14日 (日） 19日（金）26日（金） 27日（土） 開催時間は全て10時～12時半 レッスンメニュー↓★リコッタチーズとほうれん草のニューディ アサリとキノコのソースでニューディはトスカーナ地方の方言で、「ヌード」を意味する...
おはようございます。まだまだ気温が安定していませんね、連日の雨で満開の桜も散ってしまったでしょうか今年も私はお花見に行けませんでした（笑）私の教室は3月レッスンが終了。今回は旬の菜の花を使ったパスタです～私自身も毎年、この季節に食べれることを楽しみにしています若葉の芽吹きを思わせる、今の季節にぴったりのパスタですもう一品は温かい前菜、アクアコッタ。トスカーナの自然環境の厳しい中から、農民たちが考え...
こんにちは。何だか急に春めいてきましたねどこかにお出かけしたい気分になります。イタリア料理教室のメニューも春らしさいっぱいです。旅行などの予定がなくても、春を味わうことが出来ますよ～。エリンギのオーブン焼きあと一品、なにか簡単なものを作りたい時におススメキノコはエリンギでなくても、しめじなどでもOK。鶏肉のレモンクリームソースお家にいながらリストランテの料理が楽しめるという一品です。決めてはこのソ...
こんにちは！2月レッスンが昨日で終了致しました。今月はゼッポリーニというナポリのおつまみ、揚げパンのようなお料理です。今が旬の生海苔を中に入れて揚げます。それと、イタリアローマの三大パスタ、アマトリチャーナを作りました。美味しい～！ゼッポリーニに舌鼓！アマトリチャーナは家庭にある材料で作れる、オーソドックスなトマトソースパスタですが、参加者の方は改めて、その美味しさに感動していました。ゼッポリーニ...
ご案内が遅れてしまい、すみません。鹿嶋市イタリア料理教室 3月レッスンの詳細をお知らせいたします。寒暖差が激しい毎日ではありますが、それでも少し春の足音を感じるようになりました。イタリア料理教室では、そんな春の旬を味わうメニューをご用意しました。アクアコッタトスカーナの家庭料理ですが、野菜をたっぷり使ったスープ。素朴で田舎っぽい料理なのに、今では一流レストランでも必ずメニューにのっているという定番...
おはようございます。昨日は鹿嶋市の高松公民館にて、イタリア料理教室イベントレッスンを開催致しました。普段は2品ですが、今回は3品の大サービス来なきゃ損しちゃうイベントレッスン（笑）皆さまとの試食時には「美味しいね～！」の嬉しい声がたくさん聞かれました。参加していただいた皆さま、どうもありがとうございました。またのご参加お待ちしています。高松公民館の担当者さま、お世話になりありがとうございました。★初...
おはようございます。ここのところ、朝の冷え込みは厳し過ぎます。鹿嶋に移住してこの3月で4年になりますが、最初は冬の寒さに驚きました。それでも何度か経験するうちに慣れてきましたが、でも今年は寒すぎて・・・・。早く春になって欲しいです。イタリア料理教室は1月レッスンが終わったところです。今月のメインはお魚料理でした。白身魚のムニエルにトマトとバジルのソースをかけた超かんたん料理。とても手軽にできて美味し...
こんにちは2月のイベントレッスン ご案内です。簡単に作れてオシャレなお料理3品を楽しく学びますイタリア料理教室に興味のある方はぜひご参加ください！日 時： 2 月 3 日 (金） 10時～13時場 所： 鹿嶋市立高松公民館 茨城県鹿嶋市大字木滝478-53参加費： 2000円参加ご希望の方は、高松公民館に電話、もしくは直接ご来館にてお申込みください。TEL：0299-83-0841お申込み期限は1月24日（火） （...
こんにちは。早いもので、もう2月レッスンのご案内です（笑）メニューは久しぶりに揚げ物に挑戦。ナポリのおつまみ、「ゼッポリーニ」簡単に言うと生海苔を入れた揚げパンなのです。イタリアではあまり海藻を食べないので、珍しいお料理になりますね。お子様のおやつや、ご主人のお酒のおつまみ、パーティー料理におすすめです。もう一品はイタリア三大パスタの一つ、「アマトリチャーナ」を作ります。2016年にアマトリーチェを襲...
今月はクリスマス スペシャルレッスンを開催。いつもよりずっと品数も多く、中身の濃いレッスンでしたが本日、無事に終了いたしました。クリスマスレッスンのメインはアンティパスト盛り合わせから。なんと、10種類の前菜がワンプレートに盛り合わせになっています。10種といっても一つ一つはシンプルな料理で、簡単に作れるものばかり。これからやってくるクリスマスやお正月には10品は大変でも、4種とか5種とかを作って、ぜひお...
こんにちは。冬が駆け足でやってきました。本格的な寒さの到来ですね。来年1月レッスンのご案内が遅くなってしまい、申し訳ありません。冬はお魚が美味しい季節になりますので、教室でも久しぶりにお魚料理を作りたいと思います。☆白身魚のムニエル フレッシュトマトバジルソース赤、緑、白のイタリアンカラーのオシャレな魚料理ですが作り方は超かんたんです！！☆カボチャのニョッキこれまでもカボチャのニョッキを作ったことは...
今年も最後のカレンダーをめくりました12月に入ろうとしていますが、今日はかなり暖かくて仕事がはずみます。鹿嶋市のイタリア料理教室は11月レッスンが終了。今月はイタリアのフィンガーフード、サラティーニと、ほうれん草とアンチョビーのパスタを作りました。バターをたっぷり使ったリッチな生地は本当に美味しいいくらでも食べられます教室ではお酒を飲むことが出来ませんが、お家で作る時はぜひワインと共にお召し上がりくだ...
おはようございます。冬の訪れを感じ、慌てて暖房器具を出したけどここのところ暖かい日が続いています。私のイタリア料理教室では、先月からクリスマスのことで頭がいっぱいでしたとにかくメニューを何にするか決め、試作を重ねてこれなら生徒さんに自信をもっておススメ出来るというものを作りださないとなりません夜中に目が覚めて、それからメニューのことを考えて眠れなくなる日もありました。そんなこんなで、やっとクリスマ...
おはようございます。良い季節になってきましたね～皆さまはどこかへお出かけしましたか？私はまだどこにも行っていませんが、来月は子供たち家族で集まる予定があり、それが楽しみの一つです。鹿嶋市のイタリア料理教室は、先日10月レッスンが終了しました。10月は豚肉のピッツアイオーラと、ゴボウの赤ワインリゾットを作りました。秋の夕べ、このお料理とワインがあればもう最高～そして、とっても簡単に作れるので、早速皆さん...
こんにちは。今年のレッスンご案内もあと2回だけになりました。早い～💦夏の後の秋が来ないで、すぐ冬が来るような感じがしているのは私だけでしょうか？本題に戻って、11月レッスンのご案内を致しますね。11月は臨時的に下記の開催場所になりました。開催場所↓高松公民館 1階多目的室「4」住所：茨城県鹿嶋市木滝478-53 TEL：0299-83-0841*ワインに合うイタリアおつまみ サラティーニサラティーニはイタリアのフィンガーフード...
こんにちは！台風が去った後、よく晴れて気持ちの良い日が続いています。さて、鹿嶋市イタリア料理教室 9月のレッスンが終了致しました。今月新たに参加していただいた方、どうもありがとうございます。9月レッスンは、トロフィエというジェノバ地方のパスタを手作りしました～もう一品は爽やかな美味しさが人気の、キューリとヨーグルトのガスパチョです。生パスタは確かに作るのは手間がかかるのですが、その分美味しい時間が...
ようやくというか、やっと朝晩は涼しさを感じるようになりました・・・。今までのように暑いと、缶チューやビールが飲みたくなりますが夜風がひんやり心地よくなると、急にワインが恋しくなっってきます🍷そんなで、10月レッスンのメニューは赤ワインに添えたい料理を考えました。豚肉のピッツアイオーラ「ピッツアイオーラ」はピザ職人という意味。ピッツァで有名なナポリが発祥の料理です。簡単なので、思い立ったらすぐに作れる...
こんばんは。8月も終わりというところで、だいぶ涼しくなってきました。夜もよく眠れるようになって、身体が楽ですね。鹿嶋市イタリア料理教室、8月レッスンも終了。今回はイレギュラーレッスン、イタリアンでなくどなたにも簡単に作れるアジアンメニューをレッスンしました。絶品ソースの生春巻きと、タイのデザート「ブアローイ」を作りました。一般的には生春巻きというと、エビやニラなどを包みますが今回は食べやすく、お肉...
世の中はコロナ感染が再び拡大中どこか行きたい～という気持ちが常にありながら、この3年ほどは叶いません。今日も久々に一日フリーだったので、ショッピングモールに買物行きたかったけど「そういえば今日は祝日」ということに気付き、かなりな人出が予想されるので諦めました前置きが長くなりましたが私は家に人を呼んで、ワイワイとご飯を食べるのが好きその際キッチンに「こもりっきり」で奮闘するかというと、それほどの根性...
猛暑お見舞い申し上げます💦八月に入りましたがまだ厳しい暑さが続きそうです。どうぞお身体に気をつけてお過ごしください。鹿嶋市イタリア料理教室 9月レッスンのご案内をさせていただきます。久しぶりに手打ちパスタを作ろうと思います。パスタマシンを使わなくても簡単に作れるというものから選んでみました。北イタリアのトロフィエというパスタです。今回はサルシッチャという手作りソーセージもあります。サルシッチャは「腸...
毎日30度以上の日が続いています。加えてコロナ感染者もまた一気に増えてきました。皆さま、お変わりなくお過ごしでしょうか・・・・気を引き締めてこの夏を乗り切りましょうねさてイタリア料理教室7月レッスンが終了致しました。今月はこの暑い中、美味しく食べられる冷たいパスタと野菜のミネラルをたっぷりとれる夏野菜のオーブン焼きを作りました。冷たいパスタは、インゲンとバジルのジェノベーゼ美味しさのポイントは、冷や...
こんにちは。6月から既に真夏の暑さになってしまいました今年は長い夏になりそうですね・・・・さて、8月レッスンのご案内をいたします。8月はお盆で皆さんお忙しいようです。その為、通常は第二金曜、第二日曜をレッスンに入れていましたがお盆の時期を外し、後半に変更しました。ご都合の合う方は、ぜひご参加下さい。レッスンメニュー↓8月はイタリアンから外れ、遊び気分でアジアンメニューにしてみました。二品ともとても簡単...
おはようございます。短い梅雨が明け、既に8月のような気温の毎日になっています。私自身もなんか体調悪いですが・・・・皆さまも無理しないようにお過ごしください。鹿嶋市のイタリア料理教室、6月レッスン終了致しました。今月はオシャレな冷たい前菜もち麦のセルクルサラダを作りました。セルクルを使うだけで、いつもとは全然違ったオシャレな一品になりますね～。これからの季節、見た目も涼しそう・・・そして野菜をたくさ...
こんにちは。鹿嶋地方は梅雨に入りました。ただ今日はお昼頃から晴れ間が差してきて、少しは庭仕事することが出来そうです。では早速、7月レッスンのご案内をさせていただきます。レッスンメニューは↓★夏野菜のオーブン焼きシンプルな温かい前菜を作ります。お料理は美味しいのは絶対ですが、見た目も可愛くキレイに！実はこれ、とても重要です（笑）★インゲンとジェノベーゼの冷たいパスタ今年も冷たいパスタが食べたい季節がや...
5月は我が家のバラ見を兼ねたレッスンさせていただきました！5月のメニューはこちらブルーベリーのベーグルとケークサレです！どちらもとても上手に焼けましたよ～それぞれ作ったベーグルたちを持って、私の家でバラを見ながら試食しました。ラッキーなことに、全てのレッスンで雨も降らず、本当に楽しい時間でした。また来月から通常レッスン、どうぞよろしくお願い致します。★6月レッスンの詳細はこちらをご覧ください。★初めて...
こんにちは5月というのに雨が続き、もう梅雨に入ったようなお天気です。春の気持ち良い季節をもっと楽しみたいのに、あっという間に終わりますね。さて6月レッスンの日程が決まりましたので、お知らせいたします。レッスンメニューは↓★もち麦のセルクルサラダ年末のセルクル料理が好評でしたので、その第二弾です。今回はセルクルを使ったオシャレなサラダを作ります。★鶏肉のカチャトーラ風カチャトーラというのは漁師風という...
こんにちは。相変わらず寒暖差が激しい毎日ですね。そして4月は雨が多く、まるで梅雨のはしりみたいで気候も不安定・・・引き続き、体調には十分注意したいものです。鹿嶋市のイタリア料理教室 4月レッスンが終了しました。今月は、イタリアプーリア州の家庭料理を作りました。メイン料理は豚肉のブラチオーレ薄切り豚肉に詰め物をし、トマトソースで煮込んだ素朴な家庭料理。そしてパスタは、旬の春キャベツをたっぷり入れたペ...
こんばんは。5月は我が家のバラがいっせいに開花する季節・・・私自身、この時が訪れるのを心待ちにしています年々見事に開花するので、今年もまた ぜひ皆さまに見てもらえたらと思っていますでは本題に入りますね。5月レッスンの日程が決まりましたのでお知らせいたします。今回はイタリアンでなく、オシャレなカフェメニューにしました。レッスンは通常通り施設で開催し、その後お時間ある方は我が家のバラを見に来ていただけ...
おはようございます。鹿嶋市のイタリア料理教室、3月レッスン終了致しました。今回も野菜たっぷりのメニューになっています。イタリア、ピエモンテ州の郷土料理、バーニャカウダです。いろいろな野菜をボイルする、または生でそのままカットしてニンニクやアンチョビの効いた美味しいソースにつけていただきます。本当にシンプルな調理法なので、美味しさの秘訣はソースにかかっています。本来ならオリーブオイル、ニンニク、アン...
あと2カ月もすれば、またバラの季節がやってきます去年同様、また皆さまに美しいバラを見に来ていただきたくてバラのお世話に励んでいます。今は5月のレッスンメニューの試作をしています。皆さん、ケーク・サレって知っていますか？フランスが発祥の地、甘くないオシャレなケーキです。スイーツではないので、野菜をたっぷり入れたりしておやつやお酒のおつまみとしても最高に美味しいのです。通常、こんな風にパウンドケーキ型...
こんにちはやっと少し春めいてきましたが、今日は冷たい風が吹きまくっていますこのまま一気に春というわけにはまだいかないようです・・・皆さまも体調に気を付けてくださいね。さて3月レッスンが開始する前ですが、既に4月の日程が決まっておりますのでお知らせいたします。レッスンメニューは↓★豚肉のブラチオーネ薄切りのお肉に詰め物をし、トマトソースで煮込みます。イタリアのプーリア州の美味しい郷土料理です。★春キャベ...
こんにちは。寒い毎日が長く続いていましたが、やっと少し気温が上がってきてやっぱりあったかいのは良いな、と感じています。今日は2月最後のイタリア料理教室でした。通常は施設で開催するのですが、イベントで使用できなかったため今日は私の自宅でレッスンしました。生徒さんにお出しする本日のパン、クルミを入れて作りました。2月のメニューはニョッキ！成形は生徒さんにしてもらいました。いろいろな形（笑）クリーミーなソ...
世間ではオミクロン株が猛威を振るっておりますね。引き続き、十分な感染対策をしていきながら乗り切って行きたいと思います。鹿嶋市のイタリア料理教室 3月レッスンは通常通り開催致します。今回はイタリアピエモンテ州の代表的な料理、バーニャカウダを作ります。作るといっても、添える野菜は茹でたりそのまま生で食べたりするのでポイントはソースです。いかに美味しいソースを作るかで決まりますね（笑）ソースさえ美味しく...
こんにちは。まだまだ冬の真っ最中、毎日冷え込んでいます。月末から茨城県にもまんえん防止が出されましたが、施設の方は注意をしながら継続して使用できるとのことです。来月は美味しい美味しいニョッキを作るので、中止になったらとてもガッカリされる生徒さんが多かったので良かったです。さて、1月レッスンが終了しました。今回は冬野菜をたっぷりいただく、「冬野菜のココット」とイタリアの高級キノコ、「ポルチーニ茸のリ...
おはようございます。今は一年で一番寒い時期ですね。それでも庭に出てみると、何となく今までと違う、遠くに聞こえる春の足音を感じることが出来ます。春が待ち遠しくてたまらない、そんな毎日です。さて2月レッスンのご案内を致します。前回のブログでもお知らせしたように、2月はメチャメチャ美味しいニョッキを作りますよ～ほっぺたが落ちないように気を付けてくださいね（笑）★水菜とキノコのマリネサラダこのサラダはニョッ...
おはようございます年が明けて初めてのブログになります。昨年はたくさんの方にレッスンご参加いただき、どうもありがとうございました。今年も楽しいレッスンを開催していきますので、よろしくお願いします。昨日は2月レッスンの試作をしておりました。オミクロン株が猛威を振るい始め、イタリア料理教室も開催が危ぶまれますが私は今、自分が出来ることをするだけです。1月レッスンは今週から開催になりますので、今は2月のメ...
茨城県鹿嶋市「かんたん！オシャレなイタリア料理教室」1月レッスンのご案内です。イタリア料理教室 オリーブの詳細 どなたにも簡単、オシャレなイタリアンが作れるお教室です。 日 程：毎月 第二金曜日 第二日曜日 第四土曜日 (10時～12時半） ころ日は満席です） 1回完結方式のレッスンです。ご都合の合...
おはようございます。今年も残すところあと僅か・・・・皆さまも年末で忙しいことと思います。私は昨日「かしま灘塾 イタリア料理教室」が、年内の仕事納めになりました。2回レッスンあるうちの1回は施設が取れず、自宅で開催となりました。自宅でのレッスンは料理教室半分、レストラン半分の気分で参加いただいています。今年もたくさんの方にレッスンご参加いただき、心より感謝申し上げます。1月レッスンは14日スタートになり...
おはようございます。12月も10日を過ぎました。駆け足で新しい年に向かっている感じがしています。イタリア料理教室、12月のクリスマスレッスンも開催中です。レッスンメニューは*ジャガイモとキノコのセルクル*チキンのフレッシュハーブグリル*ワタリガニのトマトパスタ*チョコレートスフレ以上4品にノンアルコールシャンパンと、講師手作りのパンが付きます。今回のメニューをレッスンすれば、クリスマスもお正月ももう怖...
ブログにアップするのが遅れましたが、11月のレッスンが終了しました。11月は熱々のラザニアと、ニンジンのスフォルマートを作りました。今回は茹でないタイプのラザニアパスタを使用して時短で簡単な作り方でレッスンしてみました。ラザニアを茹でるか茹でないかで、すごく手間が省けて楽です。ニンジンのスフォルマートに添えたソースはグリーンピースで作りました。赤いニンジンとグリーンのソースはクリスマスの前菜としてお出...
茨城県鹿嶋市「かんたん！オシャレなイタリア料理教室」イタリア料理教室 オリーブの詳細 どなたにも簡単、オシャレなイタリアンが作れるお教室です。 日 程：毎月 第二金曜日 第二日曜日 第四土曜日 (10時～12時半） ころ日は満席です） 1回完結方式のレッスンです。ご都合の合う時だけ参加できます。 ...
茨城県鹿嶋市「かんたん！オシャレなイタリア料理教室」イタリア料理教室 オリーブの詳細 どなたにも簡単、オシャレなイタリアンが作れるお教室です。 日 程：毎月 第二金曜日 第二日曜日 第四土曜日 (10時～12時半） ころ日は満席です） 1回完結方式のレッスンです。ご都合の合う時だけ参加できます。 ...
おはようございます。10月中旬になるというのに、夏のような暑さが続いています。気温の上下が大きいのでどうぞお体にきをつけてお過ごしください。10月のイタリア料理教室を開催しました。今月はフランスアルザス地方のおつまみピザ、タルトフランベをレッスンしました。イタリアで主流のトマトソースでなく、クリームチーズのソースで作ります。生地は薄～く伸ばしてパリパリの食感です。ナポリピザに近いですね。オーブンバ...
おはようございます。朝晩は涼しくなりましたが、日中はまだ汗ばみます。今週末の台風の動きも気になりますね。早速ですが緊急宣言が明け、2カ月ぶりに施設にてイタリア料理教室が開催できることになりました。茨城県鹿嶋市「かんたん！オシャレなイタリア料理教室」イタリア料理教室 オリーブの詳細 どなたにも簡単、オシャレなイタリアンが作れるお教室です。 日 程：毎月 第二金曜日 第二日曜日 第四土...
お久しぶりです。8月はコロナ拡大で施設の方が休館になり、イタリア料理教室もお休みとなりました。9月も引き続き休館になったので、私の自宅で開催することにしました。人数は6名までとし、全ての窓を開けて換気に気を付けコロナ対策もしっかりした上でのレッスンです。9月のメニューはナスのロールとズッキーニのパスタそれと、このメニューを既にレッスンした方にはナスのパルミジャーナと、ブロッコリーのパスタを作りまし...
おはようございます。8月はコロナ感染拡大に台風・・・・何とも悩ましい話ばかりです。残念ながらお休みとなりました。皆さまにお会い出来ないのは寂しいですが、9月には元気なお顔を拝見出来ることをそのまま移行します。以下、詳細です。イタリア料理教室 オリーブの詳細 どなたにも簡単、オシャレなイタリアンが作れるお教室です。 日 程：毎月 第二金曜日 第二日曜日 第四土曜日 (10時～12時半...
鹿嶋市のイタリア料理教室 「かんたん！オシャレなイタリアン」7月レッスンが終わりました。今回はお魚のムニエルに、手作りのジェノバソースをたっぷりかけて夏のお味を満喫。そしてパスタは今まさに食べたい、冷たいパスタです。今回は定番のトマトソースとツナ。ニンニクを効かして、食慾の無い季節にも美味しく召し上がっていただけます。8月のイタリア料理教室は、冷たいパスタ第二弾やレストランでしか食べられそうになり...
おはようございます。梅雨も本番に入ってきましたね、雨続きでうっとうしいですが梅雨明けしたら猛暑がやってくるし、最近の日本の夏は厳しくなってきましたね。茨城県鹿嶋市で開催している「かんたん！オシャレなイタリア料理教室」イタリア料理教室 オリーブの詳細 どなたにも簡単、オシャレなイタリアンが作れるお教室です。 日 程：毎月 第二金曜日 第二日曜日 第四土曜日 (10時～12時半） ...
こんにちは梅雨入りしたものの、夏のようなお天気が続いています。今日も洗濯ものがカラっと乾きそうな一日です。イタリア料理教室 6月レッスンが本日で終わりました。私の開催するイタリア料理教室は、ただでさえ時短でオシャレなお料理が完成するのですが、今日作った2品はさらにかんたんあっという間に出来上がりました。トマトとモッツアレラのグラチネはオーブンに入れて15分で完成。ハーブが香るカリカリのパン粉と、とろ...
タイトル通りなのですが、5月レッスンは私の自宅でバラ見を兼ねて4日間開催致しましたが、しかし・・・・・肝心のバラが予想より早く咲いてしまったため後半の日程においでいただいた生徒さんには、満開のバラをお見せすることが叶わず大変申し訳ない気持ちでおります来年はやはり中旬から20日頃にかけて予定しようと思いますので、よろしくお願いします。そして今回のレッスンメニューはイタリアンというわけでなく、カフェ風料...
かしま灘塾 5月イタリアンレッスンを開催しました。今月は、美味しいバーニャガウダー、旬のホタルイカを使ってトマトソースのパスタを作りました。バーニャガウダーのソースは普通オイルベースですが教室ではテーブルで火を焚いてソースを付けて食べる、というのが出来ないのでクリーミーソースにアレンジしています。でもこれがまた、最高に美味しいのです。野菜をたくさん食べられます。今日も楽しいレッスンありがとうござい...
おはようございます。5月レッスン始まりました。今月はイレギュラーで、私の家に咲いたバラを見ながらお庭で試食することにしていますメニューは夏野菜のキッシュと、三種の豆のマリネサラダです。野菜たっぷり、具沢山のキッシュです。色合いもカラフルでキレイ～ちょうどバラが満開それを眺めながら、庭のデッキ上で試食していただきましたキッシュはこんな風にプレゼントしても喜ばれると思います5月レッスンはこの後月末に3...
今日は自宅にて、臨時のイタリア料理教室を開催しました。バラもどんどん開花してきたので、本当はバラを見ながらデッキの上で試食しようと思いましたが、あまりの暑さにメゲて・・・結局部屋でということにしました。メニューは、生徒さんからリクエストのあった「ナスとモッツアレラチーズのトマトソースパスタも入れて2品作りました。今日もたくさんのご参加、どうもありがとうございました明後日からは5月レッスンです。4日...
私の家で使っていたオーブンレンジ、とうとう壊れました。これまでも、レンジで「温め」を使用していると、途中でエラー表示が出て停止してしまうことがあり、でも少し経つとまた普通に使える為だましだまし使い続けていましたところが、いよいよオーブンまで途中で止まってしまう事態になり慌ててネットで探して買い替えましたまあ、7～8年の間は酷使していたので長いこともってくれたと思います急ぐには訳があり、今度の金曜から...
かしま灘塾、4月のイタリアンレッスン終了いたしました。今月は豚肉のミラノカツレツと、菜の花ソースのパスタを作りました。今回、パスタは手作りの生パスタ。初めて手打ちパスタを作る方ばかりで、「ちゃんと作れるかな」と不安そうでしたが・・・大丈夫でした～。ちゃんと美味しく作れました（笑）菜の花ソースは旬の味。鮮やかなグリーンで春を感じました。今年度のかしま灘塾、イタリア料理教室は今月から始まりましたが、お...
鹿嶋市大野公民館でのイタリア料理教室、4月レッスンを開催いたしました。今月は鶏肉のローマ風煮込みと春色ブルスケッタ2種をレッスンしました。難しい材料は一切登場せず、あっという間に美味しいオシャレなイタリアンが完成です！試食の時もソーシャルディスタンスを確保し、間を空けていただいています。作った料理は試食せずにお持ち帰りされる方もいらっしゃいます。さて、いよいよ5月は私の自宅で満開のバラを見ながらのレ...
こんにちは。桜も5分咲き、すっかり春めいてきましたね。今日はかしま灘塾、2020年度最終回のレッスンでした。人数が少ないので施設を借りず、私の家で開催しました。4月からは2021年度のレッスンがまた1年間始まります。まだお申込みされていない方、かんたん、オシャレなイタリアンを一緒にレッスンしてみませんか？たくさんのご参加をお待ちしております。お申込みは下段の「フォーム」をクリックし、レッスン希望日のとこ...
おはようございます。3月も半ばになり、桜が咲く頃になりましたね。コロナで全てが思うように進まない状況が今も続いておりますが私は料理教室で皆さまと交流できる、とても幸せなことだと思っています一日も早く、不自由な生活から脱出できる日が来ますように大野公民館でのイタリア料理教室、この2回ほどは続けて開催出来ています。2月後半のレッスンで作った春野菜のリゾット彩りが春らしくてキレイですブドウ入りチョコレー...
鹿嶋市の大野公民館で開催しているイタリア料理教室、これまで土曜日、日曜日の月2回でしたが、4月から金曜日も開催致します。第二金曜日、第二日曜日、第四土曜日に開催となります。お好きな曜日に出ていただこうと思いますので、よろしくお願いします。イタリア料理教室 オリーブの詳細 (4月以降の日程）どなたにも簡単、オシャレなイタリアンが作れるお教室です。 日 程：毎月 第二金曜日 第二日曜日 ...
かしま灘塾のイタリア料理教室「かんたん！おしゃれなイタリアン」お申し込み締め切りまであと1週間になりました。まだの方、お急ぎください。開催場所：鹿嶋市内 豊郷公民館です。費 用 ：かしま灘楽習塾へ年間で6000円 その他、食材費として1回の講座毎に2000円ずつかかります。開催日：月2回（第3火曜日と第4日曜日）レッスンメニューは同じもの10回の講習日程など詳細は、以下の順にクリックして行ってください...
こんにちは今日は大雨・・・・久しぶりの雨なので歓迎なのだけど、ずっと降らないか大雨かでちょうど良い降り方になりません。大野公民館で開催中のイタリア料理教室 オリーブこちらもコロナの為に、始まったと思ったら開催中止になったり、なかなか思い通りに行きませんが・・・・早く安心して料理を作ったり、楽しく試食したりしたいものです。2月はバレンタインにちなみ、チョコレートのケーキも作りました。カットすると～グ...
令和3年度 鹿嶋市のイタリア料理教室（かしま灘学習塾）ご案内
こんにちは。今日は、令和3年のかしま灘学習塾、イタリア料理教室参加者募集のご案内です。受講は月1回ずつ、10回の講習です。イタリアンは難しいと思っている方、何かうまく出来ないと思っている方、お友だちを家に呼びたいけど何を作れば良いのかわからない、大丈夫！どなたにも簡単に美味しく作れるようになりますよ～かしま灘楽習塾はたくさんの講座を開催しているのですが、その中にイタリア料理教室もあります。開催場所は...
明けましておめでとうございます。昨年はお世話になり、ありがとうございました。今年もどうぞよろしくお願いします！さて、毎月開催している鹿嶋市のイタリア料理教室。1月はまだ空席があるので参加者募集しております↓日 程1月10日（日） 10時～12時半1月23日（土） 10時～12時半参加費2000円レッスンメニューブロッコリーのポルベッテ南イタリアの家庭料理です。ブロッコリーとチーズなどを丸めて油で揚...
おはようございます。昨日は私の料理教室の仕事納めでした。かしま灘塾のイタリア料理教室です。コロナで直前の施設使用禁止、そのためキャンセルせざるおえない方が多数7名での開催となりました。今回はクリスマスやお正月におすすめの料理パテ・ド・カンパーニュを作りました。イタリアンというよりは、フランスの家庭料理ですが素朴な味わいが人気です。年末年始のお客様に、お酒のおつまみとしては最高だと思います。特にワイ...
バタバタの12月レッスン後半、連続3日で開催してやっと終了いたしました急遽、私の家のキッチンでの開催となりましたが、施設と同じように皆さんに調理をしてもらえたこと、本当に良かったと思います今回はグリッシーニ作りの写真も忘れずに撮影しました。グリッシーニをグラスに入れて盛り付け。今年の「イタリア料理教室オリーブ」のレッスンはこれで終了です。今年はコロナで施設開放が6月まで使えなかったので、半年間だけで...
おはようございます。12月といえばクリスマス料理のレッスンです。私も生徒さんにとっても今月は特別なレッスンで、楽しみにしていました。ところがこの1週間ほど、鹿嶋市のコロナ感染者がじわじわと増えてきた関係で市の調理室使用が禁止となり、急遽私の自宅でのレッスンに変更。これまで月2回のレッスンでしたが、密を避けて少人数に分けたので4回開催となります。これまで自宅レッスンというと、デモンストレーション形式...
梅雨が明けたら猛暑がやってきました・・・。今年はそれだけでなくコロナもありますので、この夏はきっと、記憶の中に生涯刻まれる年となりそうです。私の開催しているイタリア料理教室も、施設側から貸し出し禁止となったらお休みしないとならないですが、それまでは頑張りたいと思います8月レッスンは前菜2種を作りました。冷たい前菜の「バジルのムース」温かい前菜は「夏野菜のファルシ」ファルシとは「詰め物」今回はトマトと...
おはようございます。まずは、かしま灘学習塾のイタリア料理教室についてのお知らせです。コロナのため長らく延期になっておりますが、現時点では半年遅れで10月より開催されることになっています。そのことはお申込みされている方には既にご連絡済ですが、また新たに変更されたことがあります。それは開催日程です。イタリア料理教室へのお申込みは20名以上のため、ソーシャルディスタンスを保つため一度には開催できず、当初よ...
こんにちは。今日は「イタリア料理教室 オリーブ」のレッスンに行って来ました。先月から始まったばかり、今回で2回目です。メニューは夏にふさわしい2品を作りましたナスのロール暑い夏のキッチンに、長居したくない人におススメです。時短で作れて、とっても美味しい、オシャレな南イタリア料理ソ－スをボウルに入れて混ぜ、オ－ブンに入れるだけだからとっても簡単なのですそして冷たいパスタ、まさに今食べたいパスタですね...
先日、心温まるお手紙と共に、贈り物が届きました鹿嶋に引っ越して来る前の、外部教室の生徒さんからです趣味でステンシルをされている生徒さん。料理教室のボードを作成くれたのです。私のイメージでこのボードを作ってくださったそうで・・・本当にありがたいですね私がバラが好きなこと、ブルーが好きなことを覚えていてくれて・・・・嬉しいです。5年以上続けていた外部教室でしたので、たくさんの思い出があります毎月1回の...
こんにちは！外部教室のお知らせです。7月より開始したイタリア料理教室ですが、コロナのため施設に入れる人数に制限がありますので、8月よりイタリア料理教室の日程を追加いたしました。鹿嶋市近辺の方、ぜひご参加お待ちしております。日 程：8月8日（土） 10時～12時半くらい内 容：かんたん、オシャレな旬のイタリアンを毎月2品ずつ作ります。 その他、講師手作りのパンとお茶付き場 所：鹿嶋市大野ふれ...
お久しぶりです今日は待ちに待った料理教室の再開私の自宅でない外部料理教室で、教室名は「イタリア料理教室 オリーブ」です。本当は3月から開始することになっていました。しかし、コロナの為に延期が繰り返され、やっと今日開催することが出来ました定員20名入ることが出来る調理室なのですが、感染防止対策で講師含め10名までになってしまいました。メンバーの皆さま全員をお招きすることが叶わず、本当に申し訳ありません...
「ブログリーダー」を活用して、ＮＡＴＳＵさんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
こんにちは。5月のイタリア料理教室開催についてご案内いたします。レッスン日5月10日（金） 5月19日（日） 満席5月24日（金） 15月25日（土）開催場所10日、19日、25日は鹿嶋市内 11時～開催24日は神栖市内 10時～開催です。場所の詳細はお申込み後にお知らせいたします。レッスンメニュー↓★ほうれん草とベーコンのキッシュ5月はカフェ料理を作ります。キッシュの定番の具材を使って、基本の作り方を学びます。キッシュは難...
お久しぶりです。早速ですが、4月からのイタリア料理教室開催についてお知らせいたします。レッスン日4月14日（日） 満席4月15日（月） 満席4月26日（金）4月27日（土）開催場所14日、15日、27日は鹿嶋市内、26日は神栖市内で開催致します。場所の詳細はお申込み後にお知らせいたします。レッスンメニュー↓★豚肉とリンゴの煮込みイタリア フィレンツェの家庭料理です。しっとり煮込んだ豚肉と、リンゴの酸味、甘みが絡んでとて...
もう2月も終わりますね～なんて早いんでしょう！今年に入ってからすぐいろいろなことがあり、落ち着かない日々が続いていました。自分の希望した結果にはなりませんでしたが、でも前を向いてまた初心に戻って歩いて行こうと決めました。頑張れ、頑張れ！わたし！2月レッスンは先日終了致しました。今回はお魚料理とお肉のテリーヌ。テリーヌは野菜をたっぷり入れて作りました。栄養のバランスも良いし、見た目も彩りが素敵です。...
おはようございます。今年は暖冬とのことですが、日により寒暖差が激しいですね。どうぞお身体に気を付けてお過ごしください。イタリア料理教室は1月レッスンが終了致しました。今回はこの時期におススメのトマトポトフ(イタリアではポッリート）と野菜たっぷりのマフィンを作りました。カボチャとほうれん草のマフィン甘くないマフィンなので、軽食やおつまみとしてもGOOD！ポトフも冬野菜たっぷり、鶏肉も入って栄養のバラン...
おはようございます。今年は元日から悲しいニュースが立て続けて起き、胸が締め付けられる思いで始まったお正月でした。今この瞬間も辛い思いをされている方が多く居る中、私は祈ることしか出来ません。一日も早く、温かい避難場所に移動できますことを願っています・・・。イタリア料理教室は2月レッスンのご案内をさせていただきます。2月のレッスン日程 9日 (金） 11日 （日）23日 （金） 24日 （土） ...
2012年より、千葉県松戸市の自宅、外部教室にてオシャレなイタリア料理、おもてなし料理のレッスンを開催。2019年に茨城県鹿嶋市に引っ越し、現在は鹿嶋市大野公民館で「かんたん！オシャレなイタリアン」を開催中。ご家庭で簡単に作れるイタリア料理を教えています1回完結レッスンですので、ご都合の良い日のみ参加できます 参加者は随時募集中ですその他の地域の方でも「かんたん！オシャレなイタリアン」に興味ある方...
こんにちはいよいよ年末までカウントダウンです。クリスマスも目の前に迫り、本日もたくさんの生徒さんがレッスンにご参加下さいました。年末のお忙しい中、どうもありがとうございました。今月はクリスマス料理です私なりに、ご家庭で作れるオシャレなクリスマス料理を考えてみました豚ひれ肉のファルシは見た目よりずっと簡単に作れますよ～牡蠣とルッコラのパスタは今が旬の食材を使っています。何度もリピートしたくなるほど美...
こんにちは。今日はとっても暖かいです。洗濯物もすっきり乾いて気持ち良いです（笑）先週は臨時レッスンを2か所で開催しました。メニューはクリスマスに作っていただきたいお料理。★鹿嶋 高松公民館でのレッスン温かいアンティパストとメインのチキン料理、そしてイチゴのリゾットを作りました。今年はたくさんご参加いただきました。どうもありがとうございます！皆さんに一番気に入っていただけたのはイチゴのリゾット。イチゴ...
こんばんは。今日は一日厚い雲に覆われた日でした身体の芯から寒かったです皆さんも体調にお気をつけくださいね教室のご案内ですが、早いことに1月レッスンのお知らせとなりました。まだ来年のことなど考えられないかもしれませんが、よろしくお願いします1月のレッスン日程 14日 (日） 21日 （日）26日 （金） 27日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 開催場所は 鹿嶋市1月のレッスンメニュー★...
12月14日（木）鹿島公民館で開催するクリスマスレッスン、まだ募集中です。とってもオシャレでどなたにも簡単に作れます。ぜひ素敵なクリスマスを演出してください！日 時12月14日（木） 10時～12時半場 所鹿島公民館 調理室茨城県鹿嶋市大字平井1187番地1参加費2500円申込み鹿島公民館に直接お電話にて。Tel：0299-82-2911レッスンメニュージャガイモとキノコのセルクル鶏肉のピッツァイオーラ牡蠣とルッコラのパスタ★初めて...
おはようございます。いよいよ今日から12月に入り、私も一年で最も忙しい時期を迎えています。去年は12月中旬から帯状疱疹にかかってしまったので、今年は休息時間をとりながら気を引き締めて、頑張っていきたいと思います。さて11月レッスンが先日終わりました。今回はイタリアン風包み焼きを作りました。あっと言う間に用意出来て、しかもめっちゃ美味しい！参加者の方たちにも大変喜んでいただけました2品目は、ローズマリーの...
こんばんは。早いですね～、もう今年も最後のレッスンをご案内する時期になりました。12月はスペシャルクリスマスレッスンですパーティーやおもてなしなど、自信をもっておススメできるお料理です。たくさんのご参加をお待ちしておりますそれでは12月レッスンの詳細についてお知らせしますが大野公民館を利用できない日が多く、通常と変更がございますので、ご注意ください。12月レッスン日程8日 (金） 高松公民館 空席...
おはようございます。鹿嶋市のイタリア料理教室、10月レッスンが終了しました。今回は秋野菜を重ねたラザニアとってもボリュームがあり、お野菜たっぷりでヘルシー！普通、ラザニアというとホワイトソース使用ですが今回は野菜を重ねていくので、ボリュームが出ることもありカロリーを抑えてヘルシーに仕上げています。それと共に、今が旬の洋梨のマリネサラダを作りました。この時期はイタリアの新物オリーブオイルでノベッロがあ...
こんにちは。先週、2回目になる男の料理教室を開催しました。今回のテーマは「簡単に作れる点心」点心というと、餃子や春巻き、シュウマイ、肉まんなど思い浮かびますね。これからの季節、食べたくなるものばかりです。この中から油で揚げない春巻き、あっと言う間に作れるのに本格的なお味の坦々風つけ麺、さっぱりキューリの中華マリネの3品を作りました。春巻きというと油で揚げますが、これはオーブンで焼くだけでパリっと美味...
こんにちは。昨日は肌掛け布団で寝ていたら寒くて起きました（笑）夏が去ったらすぐ寒くなってしまいますね。それでは11月レッスンについてお知らせします。11月のレッスン日程 10日 (金） 12日 （日）24日 （金） この日は高松公民館になります。25日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 開催場所は 鹿嶋市大野ふれあいセンター11月のレッスンメニュー★魚介のイタリアン包み焼きお家でバーベキ...
ブログにあげるのが遅くなり、すみません。1週間ほど前になりますが、9月レッスンも終了致しました。最近はやっと朝晩涼しくなってきましたが、今年は本当に辛くて長い夏でしたね。9月のレッスンメニューもさっぱりと食べられるものにしました。まず、「ナスとトマトのアンティパスト」ナス丸ごと1本（しかも大きいもの）を焼きナスにしてたっぷりのトマトや枝豆を入れたドレッシングでいただきます。さっぱりとした口当たりで、夏...
9月に入りましたが、暑さが衰えませんね。今回お知らせする10月レッスンの頃には、だいぶ涼しくなっていることを願って・・・・10月のレッスン日程 8 日 (日） 13日 （金）27日 （金） 28日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 開催場所は 鹿嶋市大野ふれあいセンターレッスンメニュー↓10月は旬の食材をいっぱい使ったお料理です！★秋のラザニア秋ナス、カボチャ、キノコなど秋野菜たっぷり使っ...
こんにちは！結局、8月に入っても連続で猛暑の日々が続きましたね。正直、もううんざりという感じですが・・・・きっと、皆さんも同じ気持ちですね。8月はイタリア料理からちょっと外れ、ガレットやティラミスといったオシャレなカフェ料理を作ってみました。私自身、前からこのガレットをレッスンで作ってみたいと思い、とても力の入ったメニューでした。その為、8月はガレットと決めてから自分の納得のいくまで試作を重ね、自信...
おはようございます。猛暑の真っ最中です💦どうか皆さま、体調にはくれぐれもお気をつけくださいね。今日は9月レッスンのご案内をさせていただきます。9月のレッスン日程 8 日 (金） この日は高松公民館開催となります。 11日 （日）22日 （金） 23日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 レッスンメニュー↓予報によると、今年は10月まで暑さが厳しいとのことです。その為、夏バテした身体を...
こんにちは～まだ7月ですが、早くも猛暑日の連続です既に夏バテされている方もいたりして・・・・栄養と暑さ対策に気を付け、程よい運動もしながら猛暑を乗り切りましょう。さて、イタリア料理教室 7月レッスンの様子をご報告です。今回は豚肉のミラノカツレツと、夏野菜のトマトソースパスタを作りました。ミラノカツレツはレモンをキュッと搾って食べる、ライトな一品です。パスタは夏野菜たっぷりで、とてもヘルシーです。夏...
こんにちは。既に夏のような気温で、半袖でも良いくらい💦今日は4月レッスン最後の日でしたが、初めて冷房を点けました。今月のお料理は初夏にぴったりの爽やかなお料理。エリンギのオーブン焼きと、鶏肉のレモンクリーム煮を作りました！エリンギのオーブン焼きはお酒のおつまみにピッタリです。天気の良い日にはベランダに出て、ビールやワインと一緒にぜひ召し上がっていただきたいです。鶏肉のレモンクリーム煮は、鳥胸肉をパサ...
こんにちは。今日は初夏のような陽気・・・気温がぐんぐん上がりました。寒い季節が終わるとすぐ夏がやってきますね（笑）さて、5月レッスンのご案内です。5月のレッスン日程14日 (日） 19日（金）26日（金） 27日（土） 開催時間は全て10時～12時半 レッスンメニュー↓★リコッタチーズとほうれん草のニューディ アサリとキノコのソースでニューディはトスカーナ地方の方言で、「ヌード」を意味する...
おはようございます。まだまだ気温が安定していませんね、連日の雨で満開の桜も散ってしまったでしょうか今年も私はお花見に行けませんでした（笑）私の教室は3月レッスンが終了。今回は旬の菜の花を使ったパスタです～私自身も毎年、この季節に食べれることを楽しみにしています若葉の芽吹きを思わせる、今の季節にぴったりのパスタですもう一品は温かい前菜、アクアコッタ。トスカーナの自然環境の厳しい中から、農民たちが考え...
こんにちは。何だか急に春めいてきましたねどこかにお出かけしたい気分になります。イタリア料理教室のメニューも春らしさいっぱいです。旅行などの予定がなくても、春を味わうことが出来ますよ～。エリンギのオーブン焼きあと一品、なにか簡単なものを作りたい時におススメキノコはエリンギでなくても、しめじなどでもOK。鶏肉のレモンクリームソースお家にいながらリストランテの料理が楽しめるという一品です。決めてはこのソ...
こんにちは！2月レッスンが昨日で終了致しました。今月はゼッポリーニというナポリのおつまみ、揚げパンのようなお料理です。今が旬の生海苔を中に入れて揚げます。それと、イタリアローマの三大パスタ、アマトリチャーナを作りました。美味しい～！ゼッポリーニに舌鼓！アマトリチャーナは家庭にある材料で作れる、オーソドックスなトマトソースパスタですが、参加者の方は改めて、その美味しさに感動していました。ゼッポリーニ...
ご案内が遅れてしまい、すみません。鹿嶋市イタリア料理教室 3月レッスンの詳細をお知らせいたします。寒暖差が激しい毎日ではありますが、それでも少し春の足音を感じるようになりました。イタリア料理教室では、そんな春の旬を味わうメニューをご用意しました。アクアコッタトスカーナの家庭料理ですが、野菜をたっぷり使ったスープ。素朴で田舎っぽい料理なのに、今では一流レストランでも必ずメニューにのっているという定番...
おはようございます。昨日は鹿嶋市の高松公民館にて、イタリア料理教室イベントレッスンを開催致しました。普段は2品ですが、今回は3品の大サービス来なきゃ損しちゃうイベントレッスン（笑）皆さまとの試食時には「美味しいね～！」の嬉しい声がたくさん聞かれました。参加していただいた皆さま、どうもありがとうございました。またのご参加お待ちしています。高松公民館の担当者さま、お世話になりありがとうございました。★初...
おはようございます。ここのところ、朝の冷え込みは厳し過ぎます。鹿嶋に移住してこの3月で4年になりますが、最初は冬の寒さに驚きました。それでも何度か経験するうちに慣れてきましたが、でも今年は寒すぎて・・・・。早く春になって欲しいです。イタリア料理教室は1月レッスンが終わったところです。今月のメインはお魚料理でした。白身魚のムニエルにトマトとバジルのソースをかけた超かんたん料理。とても手軽にできて美味し...
こんにちは2月のイベントレッスン ご案内です。簡単に作れてオシャレなお料理3品を楽しく学びますイタリア料理教室に興味のある方はぜひご参加ください！日 時： 2 月 3 日 (金） 10時～13時場 所： 鹿嶋市立高松公民館 茨城県鹿嶋市大字木滝478-53参加費： 2000円参加ご希望の方は、高松公民館に電話、もしくは直接ご来館にてお申込みください。TEL：0299-83-0841お申込み期限は1月24日（火） （...
こんにちは。早いもので、もう2月レッスンのご案内です（笑）メニューは久しぶりに揚げ物に挑戦。ナポリのおつまみ、「ゼッポリーニ」簡単に言うと生海苔を入れた揚げパンなのです。イタリアではあまり海藻を食べないので、珍しいお料理になりますね。お子様のおやつや、ご主人のお酒のおつまみ、パーティー料理におすすめです。もう一品はイタリア三大パスタの一つ、「アマトリチャーナ」を作ります。2016年にアマトリーチェを襲...
今月はクリスマス スペシャルレッスンを開催。いつもよりずっと品数も多く、中身の濃いレッスンでしたが本日、無事に終了いたしました。クリスマスレッスンのメインはアンティパスト盛り合わせから。なんと、10種類の前菜がワンプレートに盛り合わせになっています。10種といっても一つ一つはシンプルな料理で、簡単に作れるものばかり。これからやってくるクリスマスやお正月には10品は大変でも、4種とか5種とかを作って、ぜひお...
こんにちは。冬が駆け足でやってきました。本格的な寒さの到来ですね。来年1月レッスンのご案内が遅くなってしまい、申し訳ありません。冬はお魚が美味しい季節になりますので、教室でも久しぶりにお魚料理を作りたいと思います。☆白身魚のムニエル フレッシュトマトバジルソース赤、緑、白のイタリアンカラーのオシャレな魚料理ですが作り方は超かんたんです！！☆カボチャのニョッキこれまでもカボチャのニョッキを作ったことは...
今年も最後のカレンダーをめくりました12月に入ろうとしていますが、今日はかなり暖かくて仕事がはずみます。鹿嶋市のイタリア料理教室は11月レッスンが終了。今月はイタリアのフィンガーフード、サラティーニと、ほうれん草とアンチョビーのパスタを作りました。バターをたっぷり使ったリッチな生地は本当に美味しいいくらでも食べられます教室ではお酒を飲むことが出来ませんが、お家で作る時はぜひワインと共にお召し上がりくだ...
おはようございます。冬の訪れを感じ、慌てて暖房器具を出したけどここのところ暖かい日が続いています。私のイタリア料理教室では、先月からクリスマスのことで頭がいっぱいでしたとにかくメニューを何にするか決め、試作を重ねてこれなら生徒さんに自信をもっておススメ出来るというものを作りださないとなりません夜中に目が覚めて、それからメニューのことを考えて眠れなくなる日もありました。そんなこんなで、やっとクリスマ...
おはようございます。良い季節になってきましたね～皆さまはどこかへお出かけしましたか？私はまだどこにも行っていませんが、来月は子供たち家族で集まる予定があり、それが楽しみの一つです。鹿嶋市のイタリア料理教室は、先日10月レッスンが終了しました。10月は豚肉のピッツアイオーラと、ゴボウの赤ワインリゾットを作りました。秋の夕べ、このお料理とワインがあればもう最高～そして、とっても簡単に作れるので、早速皆さん...
