ぬか床再開と春の食べ物 冷凍庫の中で冬眠させてたぬか床を解凍中 味を見て、少し足しぬかや塩分・水分調整をし、捨て漬けからスタート これから晩秋まで、きゅうりと人参中心にぬか漬けを楽しむ日々 人参はあえてぬか床に入れっぱなしにして、数日後に千切りにしてサラダに入れるとアクセントになっておいしい 高知の親せきから筍、文旦が届くと春を実感する 文旦の皮むきがワタシのアロマテラピー☆彡 書類整理してて思った事 この4・5月は書類や紙モノ、思い出のモノの見直しに勤しむ月間 これまでA4のポケットファイルに各種書類を、細かいもの(通帳やカード類)をファスナー付きのファイルに集約していたが・・・ 分類してフ…