親子丼

もう7月も今日で終わり…時間が過ぎていくのが早いです💦宅配のカタログにはもう「おせち料理」の案内があったりして…まだまだお正月なんて…とは思いますが、きっと、あっという間なんだろうな。着実に進んで行きたい！といつも思っている

ジャンバラヤ

ここのところ、ずごーく暑いですが、お天気不安定⚡急に雨が降ったりするので、傘が必須です。陽射し🌞も強いので、日傘も必要。晴雨兼用の傘が重宝します🌂昨日の夕ごはんプリンセスサリー という品種の国産の長粒米パ..

土用の丑の日

昨日は土用の丑の日うなぎはお高いので、そんなにしょっちゅうは食べませんが、せっかくなので、うなぎをいただきました！真空パックしてあったうなぎに酒をふって魚焼きグリルで温めました。食欲をそそる蒲焼のにおいが部屋いっぱいに広がります。...

アジのたたき

昨日の夕ごはん定番の作り置きおかず切り干し大根、人参、椎茸、油揚げを煮つけました。保存容器に入れて冷蔵保存 切り干し大根の煮物かぼちゃをカットして、皮目を下にして煮汁で煮ます。醬油+砂糖+みりん+酒+だし汁 の煮汁。...

タコミートでトルティーヤ

昨日は4連休明けのお仕事…やっぱり、連休明けのお仕事はしんどいです💦気持ちの問題かな。前日に食べたタコライス↓タコミートが少しだけ残っていたので、トルティーヤにはさんでいただきました。きゅうり、トマト&#x1f3...

タコライス、キヌアサラダ

4連休が終わってしまいました。あっという間ですね～。連休最後の夕ごはんミックススパイスを使って、タコライスニンニク、玉ねぎ、セロリの葉とひき肉を炒めて、ミックススパイス、ソース、ケチャップ、で味付け。最後にトマトの角切りを加えて炒めます..

鰺の干物、根菜の煮物

昨日の夕ごはん大根は米のとぎ汁で下茹で。こんにゃく、人参、椎茸と一緒に煮ました。しょうゆ+砂糖+みりん+酒+だし汁 の煮汁。大根も人参も面取りしてあります。一番最後に高野豆腐を入れて、10分位煮ます。別にゆでておいた オクラ、海老の姿煮..

タンドリーチキン

暑い日が続きます💦陽射しが強い🌞庭の草がひどくなってしまったので、草むしりをしようにも、暑くてかないません😣なので、皆が起きる前の早朝に、ちょっとだけ草むしり。涼しいうちに少しずつ…庭がきれい

ホットケーキの朝ごはん、ピアノ壊れた！？

4連休ですね🎵さあ、出かけるぞー！！と言いたいところですが、こんな状況では、なかなか…😔長男は中学生。もう家族みんなでお出かけすることも少なくなってしまう時期なのに、そのチャンスが奪われて、もどかしい…家..

レッドリーフアマランサス、お揚げの肉詰め

4連休が始まりましたね🎵息子たちは夏休みに突入！ウキウキ気分です😆宅配のお野菜便に入っていた、珍しい野菜レッドリーフアマランサスアマランサスは雑穀として食べることが多いですが、葉っぱも食べることができるそ..

じゃがいも甘みそ煮

昨日の夕ごはん小粒のじゃがいもをよーく洗って、レンジで軽くチンしておきます。半分の大きさに切って、フライパンで表面に焼き色を付けます。味噌+砂糖+みりん+酒 の合わせ調味料を入れて、全体にからめます。焦げやすいので弱火で。...

とうもろこし🌽三昧

週末に実家から届いた とうもろこし🌽届いてすぐに、塩ゆでしていただきました。甘みが強くて、本当に美味しい！！2本だけ残しておいて、昨日はご飯と一緒に炊き込みました。米2合に対して、塩小さじ1。水分の一部をお酒にし...

夏のお野菜🍅

暑いですね💦💦昨日、静岡の実家から沢山のお野菜が届きました！！とうもろこし🌽トマト、カボチャ、なすトウモロコシは塩ゆでして、皆でかぶりつきました。甘さが強くて、美味しい！！買ってきたものと..

豆腐ハンバーグでハンバーガー

一気に暑くなりましたね夏の日差しです息子たちも来週には1学期が終わり、夏休みいつも以上にウキウキしている週末です。一昨日の晩に作った豆腐ハンバーグ余った肉だねは、薄めの円形にして魚焼きグリルで焼いておきました。昨日の朝は...

豆腐ハンバーグ

ずーっとじめじめした日が続いていましたが、昨日はよく晴れました🌞今年は梅雨明けが早いですね。いよいよ、これから夏本番！！昨日の夕ごはん朝のうちに作っておいた、常備菜ひじきを戻して、シイタケ、人参、大豆水煮と煮ました。...

ポトフ,きのこのマリネ.ブロッコリーのパスタ

昨日の夕ごはんオリーブオイルを熱して、ニンニク、ローリエ、唐辛子 の香りを出します。キノコ、たくさん。これを、鍋の中に入れてかき混ぜ蓋をして弱火で蒸し煮、5分。塩、こしょうで味付けし、粗熱が取れてから白ワインビネ...

豚の生姜焼き

昨日の夕ごはんまずは副菜から薄焼き卵を焼いて…細切りにします。それを春雨のサラダに入れました。他の具材も家にあるものですが、彩り良く。卵の黄色、きれいですね。 春雨のサラダちょっと前ですが、実家から送ってもらった...

夏の献立

宅配のお野菜便に枝豆が入ってました。塩でもんでから、熱湯でゆでます。ざるにとって冷まし、多めの塩をふります。夏ですね！！枝豆こちらもお野菜便に入っていた🌽とうもろこし数が少ないので、1本をゆでて、...

551蓬莱の豚まんセット

先週末、大阪からお中元の贈り物が届きました📦551蓬莱 の豚まんセットずっしり重たい具が入った豚まんが10個その他にもいろいろ入っているので、ボリューム満点です。週末から豚まんセットを堪能しておりました🐷..

お刺身

お天気がいいな～と思っていたら、急な雷雨⚡ゴロゴロなる雷鳴と、稲光にビクビクした日曜日でした。大人になっても、雷は怖いです。昨日の夕ごはん雨が降ってないすきに、お買い物。お刺身の柵を買ってきました。お刺身を切るときには、包丁を研...

牛ロースステーキ

昨日は久しぶりに晴れました🌞気温も湿度は高めでしたが、明るい空！洗濯物を外に干せるのはありがたいことです。昨日の夕ごはん牛ロースのステーキ肉フライパンで焼きました。焼き加減が難しい…けど、細かいことは気に...

鮭のフライ～タルタルソース

今日は朝から晴れてます🌞やっぱりお天気がいいと、気持ちも明るくなりますね😊昨日の夕ごはん鮭の切り身は水分をしっかり拭き取って、塩、こしょう。卵は使わず、薄力粉+水 のバッター液にくぐらせ、パン粉を...

ニラと春雨の炒め物、鶏肉団子のスープ

週の後半ともなると、だんだん疲れもたまってきます。メニューを考えるのも億劫…簡単に炒め物。挽肉を炒め、ニラも加えて醬油+鶏がらスープ+砂糖+酒+水 の合わせ調味料を入れそこに乾燥したままの緑豆春雨を入れます。春雨がぐんぐん水分吸...

豚生姜焼き丼、切り干し大根の煮物

昨日の夕ごはん息子が大好き、豚肉の生姜焼き今回はごはんの上にのせて、丼にしました。豚の生姜焼き丼生姜たっぷり聞かせて、甘辛味。ごはんに合わないわけありません。困ったときの乾物切り干し大根、人参、油揚げ、干しシイタケを用意...

牡蛎のグラタン

昨日の夕ごはん玉ねぎ、マッシュルーム、コーンを用意。バターで透き通るまで玉ねぎを炒めます。マッシュルーム、コーンも加えて、薄力粉を加えて、混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ混ぜて、ソースを作ります。塩こしょう。コンソ...

鶏とピーマンのみそ煮

先週、実家の母からLINEが入りました。「テレビで紹介していた時短料理、おすすめだよ！」と。早速、番組のHPでレシピを確認。NHKのあさイチ です。私は朝のその時間にテレビを見ることはないのですが、母も農作業があるから見てないようです。でも

お好み焼きとミニラーメン

休日のお昼ごはん息子たちのお好み焼きが食べたいと言うので、リクエストに応えました。キャベツたっぷり、はねぎとアミエビを加えました。昼過ぎから予定があり、急いで食べなければならないので、今回はホットプレートではなく、フライパンで…...

豆腐うま煮

大雨の被害が出ています。私の実家のある静岡県では甚大な被害。身近な地域が被害に見舞われていると思うと、心が締め付けられます。まだまだ雨が続きそう。。。どうか、これ以上の被害が出ませんように。昨日の夕ごはんニンニク、生姜を炒めて香りを出し..

ブリの煮つけ

雨降りが続きますね☔しかも、激しい雨☔☔☔梅雨と言ったら、しとしと、ずーっと雨が降り続く…でしたが、近年はド～っと激しく降ることが多いです。異常気象なんですかね…。心配です。昨日の夕ごはんすし酢で下味付けたマカロニと沢山の具を混...

赤魚フリッター

今週は梅雨らしいお天気が続きますね。☔気温はそれほど高くなくても、ジメジメして過ごしにくいです…洗濯物もすっきり乾かなくて、ちょっと憂鬱…昨日の夕ごはんキャベツ、きゅうり、人参、大根 のせん切り春雨、スモークサーモン を用意ライ...

鶏肉塩こうじ焼き、とうもろこしごはん

高宇杯のお野菜便で届いたとうもろこし🌽1本は茹でてそのまま…そして、1本はとうもろこしごはんにしました。お米2合に対して塩小さじ1そして規定量の水分のうち60㏄をお酒にしました。芯も一緒に炊き込みます。昆布もかつおだしも入れ