茄子のイタリアマリネ風 カポナータ

ご訪問頂きありがとうございます。 茄子のおいしい食べ方を探していましたが揚げるのが一番おいしいかなぁーと思って洋風にしました。  詳しい作り方と材料は クック…

シーザーサラダ風 アンチョビソースドレッシング

ご訪問頂きありがとうございます。 シーザーサラダは発祥がメキシコなんです。知ってましたか？ 詳しい材料と作り方はクックパッド シーザーサラダ風 アンチョビソー…

超簡単、薄切りレンコンきんぴら

ご訪問頂きありがとうございます。 最近は、野菜を食べよう運動を家庭内で行っています。米とか麺（糖質・炭水化物）の代わりに野菜を食べようと思うのです。 もちろん…

秋刀魚の柚子胡椒風味

ご覧いただきありがとうございます。 秋刀魚がおいしい季節となりました。近くのスーパーでは1尾100円を切る日も出てきました。 秋刀魚の柚子胡椒風味 詳しい材料…

吸い物の素で作る簡単茶わん蒸し

ご覧いただきありがとうございます 茶わん蒸し、卵豆腐、プリン、卵焼きなど卵と水分の比率を変えることでいろんな料理になります。卵（M）は60gぐらいで殻を取り除…

簡単茄子のみそあんかけ

ご覧いただきありがとうございます。 この時期は、ナスを結構いただきます。旬の野菜は収穫が集中しますね。 家庭菜園をやっている方々からナスをいただきました。 一…

せん切りピーマンとサクラエビの麺つゆ炒め

ご覧いただきありがとうございます。 ピーマンをたくさん頂いてしまい少々困っておりました。あまり、うちの家族はピーマンが好きではないからです。 そんなことを言う…

和だしと麺つゆで炊く簡単だけど本格的な鯛めし

ご覧いただきありがとうございます。 先日魚屋さんで小ぶりな鯛が安値で売っていたので買ってきてさばいてみました。 包丁の切れ味が今一つでしたが何とかおろし終えて…

ひき肉をじっくり煮込んだ本格ミートソーススパゲティー

ご覧いただきありがとうございます。 野菜の特性を知ろうと思ったときは、原産地を見るとその野菜が元々はどんな環境で成長したかがわかります。 現在のスーパーマーケ…

アンチョビソースを使ったニース風サラダ

ご覧いただきありがとうございます。 よく料理で使われる～風というのがあります。この～風はどこまで許されるのかなぁ～！と思うことがあります。 有名な料理はある程…