昨夜の宅呑み肴。・ベーコンポテサラ・トマトの白だしマリネ・きゅうりの焼酎漬け・豚こまのおろし煮蒸し暑くて冷たいシュワシュワ酒が捗り過ぎる今日この頃。つい呑み過ぎてしまい後片付けやお弁当の支度が辛い…。
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタblogです
宅呑み新規開栓。 本坊酒造株式会社『桜島 年号焼酎 2022年』25度 白麹その年の秋に穫れた新鮮なさつま芋で当年収穫・蒸留・瓶詰した単一年号焼酎フレッシュさが前面に出た新鮮で軽快な甘さと香りハツラツとした味わいが楽しめる旬な芋焼酎 ～商品詳細より抜粋とのこと
昨夜の宅呑み肴。・ごぼうのから揚げ・えびとトマトのスパイシーサラダ→☆（※レタスクラブのレシピに飛びます）・長芋と塩昆布のポテサラ・餅入り肉巻き→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）餅消費推進メニュー。冷凍庫に豚バラスライスあったな…と帰宅。いざ作ろ
日曜日の宅呑み肴。・レンコンとミックスビーンズのサラダ・がんもと厚揚げの煮物・菜の花とクルミのマスタード和え→☆（’※ワインリンクのレシピに飛びます）・お餅と根菜のグラタン風お餅の消費に悩む季節到来。お餅は毎年実家の母が知り合いから買って送ってくれるんで
土曜日は外呑み。相方が前から「ワインの呑み比べができる店がある」と行きたがっていたお初のお店へ行きました。確かにワイン色々あったしフードもワインに合わせたメニューで良かったんですが、なんていうか…ボリューム不足で。ワインBARなら致し方ないんですけどお食事の
昨夜の宅呑み肴。・おひたし豆・トマトとクリームチーズのサラダ→⭐︎（※Nadiaのレシピに飛びます）・ポトフ寒い日だったのと猛烈に温かい野菜を食べたかった、からのポトフ。電気圧力鍋のおかげでハードルがグンと下がりましたがセロリが高いわぁ…（泣）
昨夜の宅呑み新規開栓。有限会社 二世古酒造『えぞの誉 黒米入り活性酒』15％期間限定毎年、年末になると義弟がくれるお酒。熱処理なし生詰めの活性どぶろくです。これは黒米（古代米）ですがもう1本普通の白いお米のもあります。まーシュワシュワが元気で開栓に手こずる
野暮用で揃って休暇を取った月曜日。昼過ぎには無事用事が済んだので相方とジンギスカン行ってきました。まずは樽生と黒のハーフ＆ハーフ小ジョッキ。お次は樽生小ジョッキ。そして冬期間おなじみの雪満載クーラー＠お任せ白ワイン。この日のワインはコレ↓Panamera Chardonn
昨夜の宅呑み肴。・たたききゅうりの塩昆布浅漬け・ごぼうと大根のおかか煮・鶏マヨネーズ和え→ ささみがご馳走に♪簡単！鶏マヨネーズ和え by 今井ななこ冬の間は新鮮な地物野菜が手に入りづらいのでどうしてもメニューが濃くなりがち…。塩分油分にご用心なオトシゴロなの
週末の宅呑み新規開栓。その2。知覧醸造株式会社『知覧Tea酎荒濾過』25度 白麹※数量限定昨年末に買ってからずっと呑みたくてうずうずしてたやつ。よーーーーうやく開けました。知覧一番茶葉を使用した焼酎だけあって荒濾過特有の濃い味と茶葉特有の香りと風味がどちらも強
週末の宅呑み新規開栓。今週末は2本開けました。その1。田苑酒造株式会社『田苑 NUVO（煮たて）2022』25度 白・黒麹※数量限定原料は夏収穫の（黄金千貫）で今年最初に造られた黒麹＆白麹の原酒をブレンド…らしいです。炭酸割りに合いそうな銘柄が開栓中の中にちょうどな
昨夜の宅呑み肴。・長芋器焼き・野菜スティック・豆乳マヨネーズ・タラの唐揚げ・切り干し大根の煮物肉が続いたので魚…とスーパー行きましたが本日は諸事情からバリバリ肉の予定です（笑）
昨夜の宅呑み肴。・野菜スティック（きゅうりとビタミン大根）・豆乳マヨネーズ・ごぼうの唐揚げ・おひたし豆・切り干し大根の煮物・合鴨スモーク（既製品）・合鴨ソーセージ（既製品）昨年末、お正月用の鴨肉を買うために車で1時間強の滝川という街の某スーパーまで行った
今年の初外呑みは年明け2日、ビストロでのランチでした。ワインリストをもらいこないだ何呑んだっけ…とかあ、これ美味しかったよねーとか言いつつなるべく前回と違うものを頼むんですがワインリストがマメに更新されるのでよっぽど（ラベルの視覚的な意味で）印象に残った
年始宅呑み新製品（笑）NIKKA WISKY『BLACK NIKKA 星空のハイボール』7.0%北海道限定の『BLACK NIKKA ハイボール香る夜』続編？なのかな？これも確か12月中旬くらいに発売した新製品だったかと。ワタシにしてはずいぶん買ってるなぁ新製品。いや…それだけ呑みに出てたってこ
年始缶ビールシリーズその3． アサヒ『ASAHI YORU BEER』5.0%12/6発売。これも”呑んだ帰りにコンビニで…”パターンです。ハイ。コピーが「黒ビールの深みとエスプレッソの香り」で缶のイラスト、どう見てもスイーツ食べてるからなんじゃこりゃ？と思ってたんですけど確か
日曜日の宅呑み肴。・豆腐と鮭の豆乳味噌焼き・ごぼうのから揚げ・天草大王のたたきバターで炒めた野菜（今回は人参・ほうれん草・れんこん・長ネギ）に薄力粉を振って軽く炒めた後豆乳・味噌で味付けしてトロみが付いたら焼いた鮭と水切りした豆腐を入れた器にかけパン粉と
年始缶ビールシリーズその2（笑）SUNTORY CRAFT『TOKYO CRAFT＜華やかI.P.A.＞』6.5%12/13発売したばかりの頃買ったやつ。たぶん。…ええ。以前のコレ→☆と同じく”呑んだ帰りにコンビニ寄って「見たことなぁぁい」で買った”やつです…確かに華やかな味だなぁ、と思いまし
金曜日の宅呑み肴。・ごぼうサラダ・黒豆（おせちの残りラスト）・ほうれん草とふわとろ卵のとろみ豆腐→☆（※nadiaのレシピに飛びます）・ぶりのスタミナ焼き→☆（※nadiaのレシピに飛びます）おせち肴でだしダシ出汁が続いたせいか無性にニンニク効かせたものを欲してた
宅呑み新規開栓。合名会社 天草酒造『池の露 SLOWLY 紅はるか』 30度 白麹 ※限定品平成27年度製造の原酒を甕貯蔵した焼酎、とのことでした。いやこれね…30度なんだ？今知った（呑む前に見ろや的なやつ）高度数酒にありがちなアルコール感がないんですよ。危険。呑み
Annabella Napa Valley Chardonnay
ポトフに合わせてお酒はワインにしました。アナベラ ナパ・ヴァレー シャルドネ2020 14.1%年末にお正月用のお酒を買いにいったワイン屋さんで好みを言ったらオススメされたアメリカのワイン。アメリカは初じゃないかな…。いつも『こんな感じの味で〜』とザックリした好み
正月モード明け4日の宅呑み肴。・餃子の皮のクリームチーズ包み焼き・むき海老とゆで卵とほうれん草のオーロラサラダ →☆（※Nadiaのレシピへ飛びます）・ポトフお正月中はおせちにお雑煮にと出汁出汁出汁の和風味オンリー。食べるだけでも飽きるのに作ってるから尚更飽き
宅呑み新規開栓。呑み比べしたくて2本ほぼ同時に開けました。農業法人 八千代伝酒造株式会社Moonシリーズ『八千代伝 氷結芋仕込み Crio』25度 黒麹Moonシリーズ『つるし八千代伝』25度 黒麹蔵元のサイトにあったオススメの飲み方はCrio「炭酸割り / ロック / 湯割り」
SUNTORY CRAFT I.P.A.と初蒸無濾過 吉兆宝山
正月3日の宅呑み酒。まずはこちらの泡で喉の渇きを癒してから（笑）サントリークラフト『鮮烈ビター I.P.Aタイプ』6.0%まずこれ。買った記憶が（爆）たぶん呑んだ帰りに寄ったコンビニであーこれ見たことなぁぁぁい。IPAなら呑んでみたぁぁぁい。…とかで買ったんではない
正月3日の宅呑み肴。おせちの残りとお雑煮（三つ葉忘れて後から入れた…）生野菜が食べたかったのでトマトの白だしマリネ→☆（※nadiaのレシピに飛びます）これでおせちの残りは黒豆のみ。傷みやすい肉類と揚げ物が順調にハケて良かった、んですが。お餅がね。まだ冷蔵庫に
大晦日は早々に寝落ちしたためこれが新年初呑み。株式会社 みいの寿『冬純米活性にごり Neve』14% ＋6 1.5大大大好物の活性にごり酒の中でも一番好きなNeve。年末に2本getしたうちの1本を開栓しました。そして開栓は戦い。毎年元気なNeveシュワシュワ。チラッと緩め
そんなワケでございまして明けました2023年。新年のご挨拶画像にも使いましたが今年のおせち肴。※以下リンク先のレシピを参考にさせていただきました。（都合いいように多少アレンジ（改変…）しています）・鴨のロースト→☆（※Nadiaレシピ）・レンコン甘酢炒め→☆（※ク
心機一転。
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昨夜の宅呑み肴。・ベーコンポテサラ・トマトの白だしマリネ・きゅうりの焼酎漬け・豚こまのおろし煮蒸し暑くて冷たいシュワシュワ酒が捗り過ぎる今日この頃。つい呑み過ぎてしまい後片付けやお弁当の支度が辛い…。
前回upが6/20でしたので3週間ぶりでございます。色々バタバタ。この数週間、考えることが多過ぎました。ちゃんと呑んでましたけどupする気力ゼロ（笑）失礼いたしました。暑くて湯割り呑む気になれず最近は炭酸割りばかり。今時期はどうしても炭酸割りスタート→のち湯割り
昨夜の宅呑み肴。・ごまツナうまだれ奴→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷やしトマト・切干大根の煮物・タコの頭と焼き夏野菜のピリ辛マリネ今年に限らず毎夏なんですけど暑さに超絶弱いもんで夏場はできるだけ温かいものを口にしたくないんですよね…体に良くないのは百
※後日投稿です。金曜日の宅呑み肴。・ピリ辛きゅうり→☆（※asahiのおつまみレシピに飛びます）・人参とコーンのガレット→☆（Nadiaのレシピに飛びます）・レタスと鶏もも肉の塩だれレモン→☆（Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソースこの日はエアコン設置工
※後日投稿です。昨夜の宅呑み肴。・パプリカとレタスの塩レモンサラダ・銀皮の唐揚げ・鉄板長芋風・無限砂肝→☆（※レシピへ飛びます）砂肝を使うと銀皮の唐揚げがセットになるので自動的に2品成立（笑）この日は帰りにやたら時間を食ってしまいとにかく時間がなかった上
一気に宅呑み新規開栓。その3。若潮酒造株式会社『踊る一日』30度 麦焼酎春くらいだったかな…に鹿児島の酒屋さんからお酒取り寄せしたんですけどその時にこれ、ワタシが呑みたいリストにあったんですよ。でもそこの酒屋さんでは取り扱いがなくて。今回、地元の酒屋さんに
一気に宅呑み新規開栓。その2。小牧醸造株式会社『夏の小牧』25度 白麹・黒麹酒友さんから好評だったので買ってみました。（飲食店でもまだ呑んでなかった）まろやかでさっぱりし過ぎず。炭酸割りにしましたがピッタリでした。こういう焼酎は瞬殺なんだよな…（笑）
宅呑み備蓄が底を尽きかけたため久々に仕入れてきました。一気に宅呑み新規開栓。その1。八丈興発株式会社『麦冠 情け嶋』25度 白麹最近、相方がちょいちょい「麦冠呑みたいなぁ」って事ある毎に言ってたんですけどようやく（笑）久しぶりに呑みましたがやっぱ旨いですね
昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーとトマトのサラダ 人参ドレッシング・フライド人参・たたききゅうりの塩昆布づけ・ロメインレタスと豚肉の卵炒め野菜率高し（笑）産直マルシェで買ってきた野菜もレタス以外はこれで終了です。今週末…マルシェ行けるかな？（隣市で開催）
日曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・ブロッコリーのチーズ焼き・マスタードポテトサラダ・レタス餃子昨日行った産直マルシェで買ってきた大好物ロメインレタスを使って餃子。相方の大好物。ロメインレタスは加熱しても水気があまり出ずサクサクした歯
今年初の産直マルシェがこの日曜日からopenだったので早速。2か所回って新鮮な野菜get！早速お酢事（おすごと）始めしました。・きゅうり＆人参の黒酢漬け・新生姜甘酢漬け・ラディッシュ黒酢漬けこれから暑くなってお弁当の傷みが気になるシーズンですから新生姜なんかは毒
土曜日の宅呑み肴。・オクラと海老とトマトのサラダ・人参ドレッシング→☆（※クックパッドのレシピに飛びます）・ちくわ磯辺揚げ・おつまみ半熟卵→☆（※クラシルのレシピに飛びます）・トンテキ前夜は外呑みであまり食べなかったのでなんかちゃんと食べる系でと思ってた
昨夜の宅呑み肴。・焼き春巻き（クリームチーズ）・ミニトマトのジェノベーゼ和え・わかめともやしのナムル・豚肉と野菜の黒酢炒め帰りに本屋寄ったら売り場で見つけられず（店内検索機械に出てた棚と違う場所にあったっぽい）予定より遅くなってしまったのでババババーっと
胃炎上がりの5日ぶり酒！！！！『Muscadet Sevre et Maine sur Lie Vieilles Vignes』ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ヴィエイユ ヴィーニュフランス 白 12％リハビリってことで相方「1杯までな」と言うのをビストロの！コースで！1杯とはご無体な！！！
胃腸炎でダウンしてました。もちろん酒なんざ論外。今日で5日呑んでません。まぁ昨日からほぼ全快だなーと思ってるので今夜は呑む気満々ですが（笑）幸い寝込むほどではなくトイレの発作だけ回避すれば後は問題なかったので相方の食事は普通通り作ってました。まぁ念のため
昨夜、日曜日の宅呑み肴。日が長くなってきたので明るいうちに（呑み）始めよっか、といつもの19時から一時間前倒しの18時スタート。・切干大根の炒め煮・青梗菜とツナの和え物・白だし味玉・シューマイ皮包み焼き（クリームチーズ＆海老・カニカマ）・鯖フライ久しぶりに有
土曜の夜は外呑みへ。くじら家は今年の夏焼酎をまだ買っていない＝呑んでいなかったんですが店にはあるから呑めるだろう、と（笑）案の定、ありましたありました。呑んだモノ。左から吉永酒造有限会社『夏の利八』30度鹿児島酒造株式会社『ALOALO』25度 白麹国分酒造株式会
昨夜金曜日の宅呑み肴。・きゅうりと塩昆布の浅漬け・チョレギドレッシングサラダ・厚揚げチーズはさみ焼き・カニカマシューマイ帰宅してから呑む前に1つやることがあったので買い出しも作るのもバッタバタの金曜肴。必然的に時短メニュー揃いになりました。急いでたのでク
おかげ様で甘露days8周年を迎えましたほぼ酒ネタのみで8周年…となんか乾いた笑いが自分でも出ますがよろしければこれからも何卒
昨夜の宅呑み肴。・蓮根と厚揚げ南蛮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・キャベツとツナのニンニク炒め・鱈と揚げの山椒ドレッシングサラダ鱈と揚げの山椒～、レシピでは水菜を入れてそれなりにボリュミーなサラダだったんですけど家帰って気づく水
金曜日の宅呑み肴。・トマトと大葉のだしマリネ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・焼き空豆・冷ややっこピリ辛ねぎ薬味・サバ缶のクリスピーリエット暑い…暑いです…全国的に暑いそうですが札幌も例にもれずで真夏日連発中…事あるごとに言ってますが子供のころから本当に
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・トマトのはちみつレモンマリネ・たたききゅうりの塩昆布漬け・ロメインレタスの肉巻き頭痛がひどかったので様子見て出社しようと午前中だけお休み取ったんですがどうにも回復しない上お腹が微妙に緩い。これはワタシ的に夏バテ兆候。念の為
昨夜は休肝日でしたので肴試作。・ゆで玉子中華風和え・姫きゅうりのピクルス・ポテトサラダ・薄切り肉のマスタードカツ会社が大規模模様替え中で絶賛疲労困憊。休肝日だし簡単にカレー手抜きver、のつもりが夕方猛烈な「カツ食べたい」欲求。蒸し暑い日が続いてたのでカツ用
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『古八幡』37％ 黒麹夜、相方が寝室へ引きあげた後照明全部消した真っ暗なリビングでアマプラのヌーライヴ観ながらロックでちびりちびりやりました。嗚呼、幸せ。これに尽きます。
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの中華風浅漬け・ズッキーニの生姜炒め→☆（※白ごはん.comのレシピへ飛びます）・ブロッコリーとトマトのチーズ焼き・手羽元と蓮根のポンズ煮→☆（※朝日ポンズのレシピへ飛びます）きゅうり、ホントは蛇腹切りにするといいんですが面倒＆時間
宅呑み新規開栓。2本目。大石酒造株式会社『Hi－Five （ハイファイブ）』25度 白麹有機原料で作られた焼酎ナチュール。鹿児島初『有機JAS認証芋焼酎』だそうです。甘い。とにかく甘い。ひたすら甘い。写真は炭酸割りですが恐らくお湯割りにするとまろやかな甘さが強い湯割
宅呑み新規開栓。小正醸造株式会社『夏焼酎ひめあやか』20度 黒麹期間限定枯渇しかかっていた家の在庫をようやく補充（笑）せっかくなので夏焼酎から開栓しました。写真は炭酸割にしてますけどワタシ的にはこれ、ロックが一番好みです。
日曜日の宅呑み肴。・トマトときゅうりのピリ辛ナムル→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・中華風味玉→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・人参の葉のかき揚げ・レタス餃子土曜日に行ったマルシェで大好きなロメインレタスをgetしたので早速相方大好物のレタス餃子に。ロメイ
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・ズッキーニのから揚げ・スナップエンドウ・トマト缶で麻婆豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）毎年通ってるマルシェがあるんですけどこの週末、今年初めて行きまして。野菜山盛り～！！あれもこれもと買ってきて帰宅してからピクルス
昨夜の宅呑み酒。『TAVERNELLO ORGANICO TREBBIANO CHARDONNAY』イタリア 12％タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ最寄りドラッグストアで宅呑み用の手ごろなワインを色々物色してるんですけど先日のこれをblogにupしようとググった際普通に700ml瓶もあ
昨夜の宅呑み肴。・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりの白だし漬け・豆腐の生姜あん煮・ザンギ勤め先が全社挙げての大規模レイアウト替え真っ最中でして毎日仕事の合間に自席断捨離だのゴミ分別だの手を酷使していたら案の定、腱鞘炎爆発。ここ数日は
昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしレモンマリネ・白だし味玉・冷奴・砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め→☆（※レシピのブログに飛びます）に、忘れてて後から出した・もやしのナムルナムル、ぎりぎりに作ったからアツアツで冷やさなきゃと急速冷凍スペースに入れておい
ラストジンギスカンで呑んだワイン。『Marqués de Riscal Sauvignon Blanc』スペイン 12.5％マルケス・デ・リスカルオーガニック ブランコ・ソ－ヴィニヨン爽やかな甘さというか。柑橘系？のフルーティな感じでした。甘さが後を引かない感じ。ジンギスカンという脂の多い
真夏日だった週末、急遽ジンギスカン食べに行ってきました。相方と付き合い出した頃からジンギスカンと言えばここ。生マトンとオリジナルのタレが美味でたまにヨソへ食べに行ってもついこの店と比べてしまう、基準の味でした。「でした」と過去形なのはタレのレシピを知るマ
日曜日の宅呑み肴。・にんにくの蕾のフライ・レタスの胡麻おひたし・きんぴらごぼう・豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め産直で立派なにんにくの芽を買ったんですが先週は諸事情から外食が多くなかなか作るタイミングが…。今日こそ！とニンニク祭りいたしました。
金曜日の宅呑み肴。・中華風ピリ辛おつまみたまご→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・焼きそら豆・レタスの塩昆布和え→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・鶏モモ肉と大葉のインボルティーニ→☆（※インスタのレシピに飛びます）インスタで見て「美味しそうだなー」「鶏ハ
昨夜の宅呑み肴。・かぶと焼き野菜のジェノベーゼ和え・長芋の梅おかか和え・キャベツのスープ煮・鶏むね大葉の塩レモンチキン→☆（※インスタのレシピに飛びます）鶏むね大葉～はインスタで見て一度作って見たかったやつ。白だしとレモンって合うんですよねぇ～。さて今夜
昨夜は近所で夕飯がてら軽く呑み。もうちょっと呑みたい…なんかワイン…と帰りにコンビニで探したワイン。『TAVERNELLO PICCOLO BIANCO』タヴェルネッロ ピッコロ ビアンコ 10.5％ イタリア一部のコンビニ限定らしいです。ワタシはファミマで買いました。このサイズ、しか
今さら感大アリですが今年の2月の九州呑み旅記をやっとupしました。旅行記とは言えないレベルの自分用覚書ですけどお時間ある方はよろしければお暇潰しにでも。
相変らずupが滞っております…繁忙期は山場に入りつつあるんですがそれに加えて「オフィス増床に伴うレイアウト替え」というのが出現。今回はかなり大掛かりで自席のブツ断捨離せざるを得ません。昨日、早速仕事の合間に引き出しを2つ片づけたところ山のような付箋紙と山の
