【きょうの料理】お揚げじゃが（笠原将弘）を作ってみた！【おいしさ太鼓判！豆腐のボリュームおかず】【NHK】

2024年2月6日（再放送は2月7日）の放送は「おいしさ太鼓判！豆腐のボリュームおかず」です。2日目で笠原将弘さんが紹介した「お揚げじゃが」を作ってみた！ [◎460kcal ◎塩分2.8g（煮汁は全量を計算） ◎調理時間25分（一度冷ます時間は除く。）] 肉じゃがの肉を油揚げに変えた健康レシピですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】豆腐ハンバーグ（藤井恵）を作ってみた！【おいしさ太鼓判！豆腐のボリュームおかず】【NHK】

2024年2月5日（再放送は2月6日）の放送は「おいしさ太鼓判！豆腐のボリュームおかず」です。1日目で藤井恵さんが紹介した「豆腐ハンバーグ」を作ってみた！ [◎330kcal ◎塩分1.4g ◎調理時間20分（豆腐を水きりする時間は除く。）] フワフワ食感で、いかにも体に良さそうな一品ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ハイパーしょうが焼き（今井亮）を作ってみた！【強火で行こうぜ！】【NHK】

2024年1月30日（再放送は1月31日）の放送は、今井亮さんの「強火で行こうぜ！」。今回の「しょうがでアツく燃えようぜ！」で紹介した「ハイパーしょうが焼き」を作ってみた！ [◎430kcal ◎塩分2.1g ◎調理時間15分 ] このレシピの通りに作れば、パパっとお店のように仕上がりますよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮（上田淳子）を作ってみた！【上田淳子のふたりごはん】【NHK】

2023年11月14日（再放送は11月15日）の放送は「上田淳子のふたりごはん」です。今回は上田淳子さんが「パターン2 副菜以上、主菜未満のミディアムおかず」で紹介した「豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮」を作ってみた！ [◎230kcal ◎塩分1.4g ◎調理時間20分（ごぼうを水にさらす時間は除く。）] しぐれ煮というと醤油たっぷりのイメージですが、このレシピは薄味なのが良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】小松菜と卵の塩炒め（上田淳子）を作ってみた！【上田淳子のふたりごはん】【NHK】

2023年11月14日（再放送は11月15日）の放送は「上田淳子のふたりごはん」です。今回は上田淳子さんが「パターン2 副菜以上、主菜未満のミディアムおかず」で紹介した「小松菜と卵の塩炒め」を作ってみた！ [◎160kcal ◎塩分1.5g ◎調理時間10分（小松菜を水につける時間は除く。）] 小松菜はおひたしにしがちですが、冷蔵庫に常備している卵と組み合わせると簡単で豪華な副菜になりますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏むね肉と白菜のミルク煮（上田淳子）を作ってみた！【上田淳子のふたりごはん】【NHK】

2023年11月13日（再放送は11月14日）の放送は「上田淳子のふたりごはん」です。今回は上田淳子さんが「パターン1 一点豪華！一皿満足おかず」で紹介した「鶏むね肉と白菜のミルク煮」を作ってみた！ [◎420kcal ◎塩分2.6g ◎調理時間20分] 鍋物に飽きたら、同じ材料でミルク煮もいいですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】うちのしょうが焼き（和田明日香）を作ってみた！【明日香と飯尾の定番料理は今！】【NHK】

2023年11月3日（再放送は11月8日、11月13日）の放送は、和田明日香さんの「明日香と飯尾の定番料理は今！」です。今回はこの回で紹介された「うちのしょうが焼き」を作ってみた！ [◎250kcal ◎塩分1.6g ◎調理時間15分] とてもお手軽な生姜焼きの作り方ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】牛丸れんこん煮（大原千鶴）を作ってみた！【大原千鶴のひとりごはん】【NHK】

2023年10月6日（再放送は10月11日、10月16日）の放送は「ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん」です。今回は大原千鶴さんが「これは便利！20cmフライパン」のテーマで紹介した「牛丸れんこん煮」を作ってみた！ [◎400kcal ◎塩分3.0g ◎調理時間15分] 牛肉を軽くまとめて丸くしたものを「牛丸」と言うそうです。これだと切り落とし肉も豪華に食べられますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】れんこんと鶏もも肉のきんぴら風（村田明彦）を作ってみた！【秋の人気もの きのこ＆れんこんおかず】【NHK】

2023年10月3日（再放送は10月4日）の放送は「秋の人気もの きのこ＆れんこんおかず秋」です。2日目の今回は村田明彦さんが紹介した「れんこんと鶏もも肉のきんぴら風」を作ってみた！ [◎390kcal ◎塩分2.6g ◎調理時間15分（粗熱を取る時間は除く。） ] シャキシャキ食感の甘辛おかずです。ご飯に合いますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】トマト肉豆腐（タサン志麻）を作ってみた！【タサン志麻の小さな台所】【NHK】

2023年9月29日（再放送は10月4日、10月9日）の放送は、タサン志麻さんが四季を通じて料理のヒントをくれる、年4回のシリーズ「タサン志麻の小さな台所～秋」です。今回はその中から「トマト肉豆腐」を作ってみた！ [◎390kcal※ ◎塩分3.1g※ ◎調理時間25分 ※煮汁は2/3量を計算 ] クミンと醤油はよく合いますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】串なし焼き鳥（立川談笑）を作ってみた！【ちょいと 飲みたく なっちゃうね！】【NHK】

2023年9月15日（再放送は9月20日、9月25日）の放送は、立川談笑さんの「ちょいと 飲みたく なっちゃうね！」です。今回は、この回で紹介された「串なし焼き鳥」を作ってみた！ [◎280kcal ◎塩分1.5g ◎調理時間20分] 串には刺さっていませんが、これは紛れもなく焼き鳥ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】チンジャオロースー（ウー・ウェン）を作ってみた！【秋の軽やか中華】【NHK】

2023年9月12日（再放送は9月13日）の放送は、「私のイチオシ！秋の軽やか中華」です。2日目でウー・ウェンさんが紹介した「チンジャオロースー」を作ってみた！ [◎360kcal ◎塩分2.2g ◎調理時間15分] わが家で一番登場する中華料理と言えばコレ。肉は牛肉や鶏肉でも作れるそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「ささ身スープ」を使った「鶏肉ときのこの中華クリーム煮」（山本麗子）を作ってみた！【秋の軽やか中華】【NHK】

2023年9月11日（再放送は9月12日）の放送は、「私のイチオシ！秋の軽やか中華」です。1日目で山本麗子さんが紹介した「ささ身スープ」を使った「鶏肉ときのこの中華クリーム煮」を作ってみた！ [ささ身スープ ◎10kcal/全量 ◎塩分2.0g/全量 ◎調理時間10分（粗熱を取る時間、冷ます時間は除く。鶏肉ときのこの中華クリーム煮 ◎270㎉ ◎塩分1.2g ◎調理時間25分] この方法でホワイトソースを作れば、とても簡単ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「ささ身スープ」を使った「サンラータン」（山本麗子）を作ってみた！【秋の軽やか中華】【NHK】

2023年9月11日（再放送は9月12日）の放送は、「私のイチオシ！秋の軽やか中華」です。1日目で山本麗子さんが紹介した「ささ身スープ」を使った「サンラータン」を作ってみた！ [ささ身スープ ◎10kcal/全量 ◎塩分2.0g/全量 ◎調理時間10分（粗熱を取る時間、冷ます時間は除く。サンラータン ◎120㎉ ◎塩分2.3g ◎調理時間10分（豆腐の水けをきる時間は除く。] ささ身1本につき、水カップ1の割合で濃いスープがとれるそうですよ。サンラータンなら、スープを取った後のささ身も有効活用できますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏肉と長芋の青のり山椒バター（吉田愛）を作ってみた！【秋のはじめはササッと和食】【NHK】

2023年9月5日（再放送は9月6日）の放送は、「秋のはじめはササッと和食」です。1日目で吉田愛さんが紹介した「鶏肉と長芋の青のり山椒バター」を作ってみた！ [◎370kcal ◎塩分1.7g ◎調理時間15分] 長芋は皮付きのまま使えるんですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「かぼちゃのバター蒸し」を使った「かぼちゃときゅうりのマヨサラダ」（大原千鶴）を作ってみた！【レンチン楽々クッキング】【NHK】

2023年8月4日（再放送は8月9日、8月14日）の放送は、大原千鶴さんの「レンチン楽々クッキング」です。1日目で笠原将弘さんが紹介した「かぼちゃのバター蒸し」を使った「かぼちゃときゅうりのマヨサラダ」を作ってみた！ [かぼちゃのバター蒸し ◎350kcal/全量 ◎塩分0.2g/全量 ◎調理時間10分 かぼちゃときゅうりのマヨサラダ ◎190㎉ ◎塩分0.6g ◎5分（きゅうりに塩をしておく時間は除く。）] なすは入り目を入れることで味がしみやすく、火も通りやすくなるそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「かぼちゃのバター蒸し」を使った「かぼちゃの冷製スープ」（大原千鶴）を作ってみた！【レンチン楽々クッキング】【NHK】

2023年8月4日（再放送は8月9日、8月14日）の放送は、大原千鶴さんの「レンチン楽々クッキング」です。1日目で笠原将弘さんが紹介した「かぼちゃのバター蒸し」を使った「かぼちゃの冷製スープ」を作ってみた！ [かぼちゃのバター蒸し ◎350kcal/全量 ◎塩分0.2g/全量 ◎調理時間10分 かぼちゃの冷製スープ ◎140㎉ ◎塩分1.2g ◎5分] なすは入り目を入れることで味がしみやすく、火も通りやすくなるそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】なすと豚バラ肉のおかか炒め（笠原将弘）を作ってみた！【たっぷり夏野菜＋1】【NHK】

2023年7月31日（再放送は8月1日）の放送は、「たっぷり夏野菜＋1」です。1日目で笠原将弘さんが紹介した「なすと豚バラ肉のおかか炒め」を作ってみた！ [◎520kcal ◎塩分2.0g ◎調理時間15分（なすに塩をふっておく時間は除く。）] 見た目は地味ですが、ご飯の進むおかずレシピです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】にらだけ炒めうどん（和田明日香）を作ってみた！【頼れる麺レシピ】【NHK】

2023年7月28日（再放送は8月2日、8月7日）の放送は、「頼れる麺レシピ」です。今回は、和田明日香さんが紹介した「にらだけ炒めうどん」を作ってみた！ [◎160kcal ◎塩分1.2g ◎調理時間10分 ] 沖縄のそうめん料理「ソーミンタシナー」をアレンジしたレシピだそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】バジル風味のマーボーなす（しらいのりこ）を作ってみた！【スピード＆らくらく なすレシピ】【NHK】

2023年7月3日（再放送は7月4日）の放送は、「スピード＆らくらく なすレシピ」です。1日目で「しらいのりこ」さんが紹介した「バジル風味のマーボーなす」を作ってみた！ [◎230kcal ◎塩分1.2g ◎調理時間15分 ] 普通のマーボー茄子とは全く違う、味の想像がつかないレシピですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】なすと豚肉とトマトの重ね煮（しらいのりこ）を作ってみた！【スピード＆らくらく なすレシピ】【NHK】

2023年7月3日（再放送は7月4日）の放送は、「スピード＆らくらく なすレシピ」です。1日目で「しらいのりこ」さんが紹介した「なすと豚肉とトマトの重ね煮」を作ってみた！ [◎400kcal ◎塩分2.1g ◎調理時間20分 ] なすは入り目を入れることで味がしみやすく、火も通りやすくなるそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ドライカレー（タサン志麻）を作ってみた！【タサン志麻の小さな台所】【NHK】

2023年6月30日（再放送は7月5日、7月10日）の放送は、タサン志麻さんが四季を通じて料理のヒントをくれる、年4回のシリーズ「タサン志麻の小さな台所～夏」です。今回はその中から「ドライカレー」を作ってみた！ [◎720kcal ◎塩分2.4g ◎調理時間15分 ] 煮込まないので、短時間でパパっと作れるカレーです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】昔なつかしい春雨サラダ（奥田和美）を作ってみた！【たっきーママのお手軽！副菜カタログ】【NHK】

2023年6月23日（再放送は6月28日、7月3日）のNHKきょうの料理は、奥田和美さんの「たっきーママのお手軽！副菜カタログ」です。今回はここで紹介された「きんぴらごぼう」を実際に作ってみた！ [◎160kcal ◎塩分1.5g ◎調理時間5分（春雨を熱湯に浸す時間は除く。）] 冷蔵庫に残っている豚こまでパパっと作れるのがよいですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ささ身とみょうがの梅あえ（谷昇＆夏海）を作ってみた！【二人の料理ショー】【NHK】

2023年6月16日（再放送は6月21日、6月26日）のNHKきょうの料理は「二人の料理ショー」です。今回は、谷昇さんとパラアスリートの谷夏海さんが紹介した「さけのソテー」実際に作ってみた！ [◎60kcal ◎塩分1.4g ◎調理時間10分（ささ身を冷ます時間は除く。）] 良質なたんぱく質が豊富なささ身は、アスリートもオススメの食材です。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】さけのソテー／トマピーにんにくだれ（小田真規子）を作ってみた！【薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず】【NHK】

2023年6月6日（再放送は6月7日）のNHKきょうの料理は「薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず」です。2日目で小田真規子さんが紹介した「トマピーにんにくだれ」を使った「さけのソテー」実際に作ってみた！ [トマピーにんにくだれ ◎430kcal/全量 ◎塩分6.0g/全量 ◎調理時間5分） さけのソテー ◎200kcal ◎塩分1.5g ◎調理時間10分（さけにAをからめておく時間は除く。）] 冷蔵庫に残っている豚こまでパパっと作れるのがよいですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】焼きめし／ごまねぎじょうゆだれ（杵島直美）を作ってみた！【薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず】【NHK】

2023年6月5日（再放送は6月6日）のNHKきょうの料理は「薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず」です。1日目で杵島直美さんが紹介した「ごまねぎしょうゆだれ」を使った「焼きめし」実際に作ってみた！ [ごまねぎじょうゆだれ ◎320kcal/全量 ◎塩分17.4g/全量 ◎調理時間5分） 焼きめし ◎360kcal ◎塩分1.3g ◎調理時間10分] ごまねぎじょうゆだれは、冷奴や生野菜、そうめんや納豆のたれにも使えるそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ゆで卵とゆでキャベツのサラダ／トマピーにんにくだれ（小田真規子）を作ってみた！【薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず】【NHK】

2023年6月6日（再放送は6月7日）のNHKきょうの料理は「薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず」です。2日目で小田真規子さんが紹介した「トマピーにんにくだれ」を使った「ゆで卵とゆでキャベツのサラダ」実際に作ってみた！ [トマピーにんにくだれ ◎430kcal/全量 ◎塩分6.0g/全量 ◎調理時間5分） ゆで卵とゆでキャベツのサラダ ◎120kcal ◎塩分0.7g ◎調理時間15分] 主役になるタレなので、何にかけても美味しくなりますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】新たまねぎの蒸し煮（土井善晴）を作ってみた！【土井善晴のふつうにおいしいもん】【NHK】

2023年6月2日（再放送は6月7日、6月12日）のNHKきょうの料理は、「土井善晴のふつうにおいしいもん」です。今回は、この回でで紹介された「新たまねぎの蒸し煮」を実際に作ってみた！ [◎250kcal ◎塩分0.6g ◎調理時間20分] 新たまねぎの美味しさを最大限に生かす、シンプルな調理方法ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】きんぴらごぼう（土井善晴）を作ってみた！【土井善晴のふつうにおいしいもん】【NHK】

2023年6月2日（再放送は6月7日、6月12日）のNHKきょうの料理は、「土井善晴のふつうにおいしいもん」です。今回は、この回でで紹介された「きんぴらごぼう」を実際に作ってみた！ [◎120kcal ◎塩分1.3g ◎調理時間10分] このくらいの量なら、パパっとつくれるので作りやすいそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏ささ身となすの揚げ焼き／トマピーにんにくだれ（小田真規子）を作ってみた！【薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず】【NHK】

2023年6月6日（再放送は6月7日）のNHKきょうの料理は「薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず」です。2日目で小田真規子さんが紹介した「トマピーにんにくだれ」を使った「鶏ささ身となすの揚げ焼き」実際に作ってみた！ [トマピーにんにくだれ ◎430kcal/全量 ◎塩分6.0g/全量 ◎調理時間5分） 鶏ささ身となすの揚げ焼き ◎370kcal ◎塩分1.4g ◎調理時間15分（なすを水にさらす時間は除く。）] トマピーにんにくだれは、フレッシュなトマトを使った夏にぴったりのさっぱりだれです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】豚テキ／ごまねぎじょうゆだれ（杵島直美）を作ってみた！【薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず】【NHK】

2023年6月5日（再放送は6月6日）のNHKきょうの料理は「薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず」です。1日目で杵島直美さんが紹介した「ごまねぎしょうゆだれ」を使った「豚テキ」実際に作ってみた！ [ごまねぎじょうゆだれ ◎320kcal/全量 ◎塩分17.4g/全量 ◎調理時間5分） 豚テキ ◎390kcal ◎塩分1.6g ◎調理時間10分] 豚テキも、ごまねぎじょうゆだれを使えば、これだけで味が決まりますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】天津丼（今井亮）を作ってみた！【強火で行こうぜ！】【NHK】

2023年4月25日（再放送は4月26日）の放送は、今井亮さんの「強火で行こうぜ！」。今回の「ドドン！とどんぶり」で紹介した「天津丼」を作ってみた！ [◎800kcal ◎塩分4.3g ◎調理時間10分 ] このレシピの通りに作れば、パパっとお店のように仕上がりますよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏肉のビネガー煮（三國清三）を作ってみた！【シェフのON＆OFFごはん】【NHK】

2023年4月18日（再放送は4月19日）の放送は、一流シェフが家庭でまねできるプロの味と、気取らないふだんの味を教える新シリーズ「シェフのON＆OFFごはん」。今回は三國清三さんが紹介した「鶏肉のビネガー煮」を作ってみた！ [◎550kcal ◎塩分1.3g ◎調理時間20分 ] フランスでは国民食といっていいほどポピュラーな料理だそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「レンチン卵かけご飯」を作ってみた！【無理なく楽しく！大原千鶴のひとりごはん】【NHK】

2023年4月7日（再放送は4月12日、4月17日）の放送は、大原千鶴さんの新シリーズ「無理なく楽しく！大原千鶴のひとりごはん」。今回は、ここで紹介された「レンチン卵かけご飯」を作ってみた！ 食べてみた！ この日は、一人のお昼ご飯にいただきました。 揚げ玉の効果で、コクがありました。卵かけごはんor猫まんまorチャーハンという感じです。 冷蔵庫にある材料で作れるので、何もない日の一人のご飯に最適ですね。 ★★☆ この日は、他に「大人のハムトースト」「瞬間エッグサンド」「マグ茶漬け」「ご飯ラザニア」「がっつりホットドッグ」「ふわっとシューマイパン」が紹介されました。 NHK きょうの料理 202…

【きょうの料理】「瞬間エッグサンド」を作ってみた！【無理なく楽しく！大原千鶴のひとりごはん】【NHK】

2023年4月7日（再放送は4月12日、4月17日）の放送は、大原千鶴さんの新シリーズ「無理なく楽しく！大原千鶴のひとりごはん」。今回は、ここで紹介された「瞬間エッグサンド」を作ってみた！ [◎450kcal ◎塩分2.3g ◎調理時間5分 ] 卵を茹でる手間を省いて、たったの5分で作れる卵サンドです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】あんかけ酢豚（タサン志麻）を作ってみた！【タサン志麻の小さな台所】【NHK】

2023年3月31日（再放送は4月5日、4月10日）の放送は、タサン志麻さんが四季を通じて料理のヒントをくれる、年4回のシリーズ「タサン志麻の小さな台所～春」です。今回はその中から「カット野菜」を使った「あんかけ酢豚」を作ってみた！ [◎520kcal ◎塩分1.5g ◎調理時間10分 ] たったの10分で作れるお手軽な酢豚です。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】お好み焼き（タサン志麻）を作ってみた！【タサン志麻の小さな台所】【NHK】

2023年3月31日（再放送は4月5日、4月10日）の放送は、タサン志麻さんが四季を通じて料理のヒントをくれる、年4回のシリーズ「タサン志麻の小さな台所～春」です。今回はその中から「カット野菜」を使った「お好み焼き」を作ってみた！ [◎370kcal ◎塩分1.0g ◎調理時間20分 ] キャベツがメインのカット野菜を使えば、お好み焼きも簡単に作れますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】春キャベツの甘酢漬け（きじまりゅうた）を作ってみた！【春キャベツのレシピ】【NHK】

2023年4月4日（再放送は4月5日）の放送は、「春キャベツのレシピ」。2日目に「きじまりゅうた」さんが紹介した「春キャベツの甘酢漬け」を作ってみた！ [◎140kcal/全量 ◎塩分9.0g/全量 ◎調理時間5分（おく時間、漬ける時間は除く。） ] 春キャベツは、シンプル漬けなら、1/2コも簡単に使いきれますよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】春キャベツと鶏肉のバターマスタードソテー（ワタナベマキ）を作ってみた！【春キャベツのレシピ】【NHK】

2023年4月3日（再放送は4月5日、4月10日）の放送は、「春キャベツのレシピ」。1日目にワタナベマキさんが紹介した「春キャベツと鶏肉のバターマスタードソテー」を作ってみた！ [◎230kcal ◎塩分1.7g ◎調理時間15分 ] しょうゆも入っているので、ご飯にもよく合う一品ですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】春キャベツの豚あさり蒸し（ワタナベマキ）を作ってみた！【春キャベツのレシピ】【NHK】

2023年4月3日（再放送は4月5日、4月10日）の放送は、「春キャベツのレシピ」。1日目にワタナベマキさんが紹介した「春キャベツの豚あさり蒸し」を作ってみた！ [◎450kcal ◎塩分2.1g ◎調理時間20分 ] たっぷりの春キャベツが、肉と魚介のうまみを吸って、いくらでも食べられる美味しさになるそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【リュウジのバズレシピ】豆腐チャンプルー（リュウジ）を作ってみた！

今回は、料理のおにいさんこと料理研究家リュウジさんのyoutube動画「リュウジのバズレシピ」で紹介されていた「これ正直言って痩せるしウマいし安いので絶対に覚えた方が良い豆腐料理です。」という「豆腐チャンプルー」を作ってみた！ リュウジさん曰く、これ正直言って痩せるしウマいし安いので絶対に覚えた方が良い豆腐料理だそうですよ。備忘録も兼ねて、レシピを文字起こし（書き起こし）してみました。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】アーリオ・オーリオ（タサン志麻）を作ってみた！【タサン志麻の小さな台所】【NHK】

2023年3月31日（再放送は4月5日、4月10日）の放送は、タサン志麻さんが四季を通じて料理のヒントをくれる、年4回のシリーズ「タサン志麻の小さな台所～春」です。今回はその中から「カット野菜」を使った「アーリオ・オーリオ」を作ってみた！ [◎540kcal ◎塩分2.4g ◎調理時間10分 ] カット野菜とパスタは意外な組み合わせですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】春野菜のガルビュール（タサン志麻）を作ってみた！【タサン志麻の小さな台所】【NHK】

2023年3月31日（再放送は4月5日、4月10日）の放送は、タサン志麻さんが四季を通じて料理のヒントをくれる、年4回のシリーズ「タサン志麻の小さな台所～春」です。今回はその中から「春野菜のガルビュール」を作ってみた！ [◎90kcal ◎塩分1.2g ◎調理時間20分 ] ガルビュールとは、野菜をじっくりと炒めてからクタクタに煮込んだ、フランスの定番スープだそうで、野菜はアスパラガスやさやえんどうなどなんでもOKだそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】新じゃがの塩チンジャオロースー風（脇雅世）を作ってみた！【春野菜×薄切り肉の軽やかサッとレシピ】【NHK】

2023年2月27日（再放送は2月28日）のNHKきょうの料理は、「春野菜×薄切り肉の軽やかサッとレシピ」です。1日目で脇雅世さんが紹介した「新じゃがの塩チンジャオロースー風」を実際に作ってみた！ [◎340kcal ◎塩分2.1g ◎調理時間20分] 塩味のチンジャオロースなんて斬新ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】れんこんの甘酢じょうゆ煮（栗原心平）を作ってみた！【栗原心平の冬ご飯 ぼくの十八番】【NHK】

2023年2月6日（再放送は2月7日）のNHKきょうの料理は、「栗原心平の冬ご飯」です。1日目の「ぼくの十八番」で紹介された「れんこんの甘酢じょうゆ煮」を実際に作ってみた！ [◎560kcal/全量 ◎塩分5.7g/全量 ◎調理時間15分（れんこんを水にさらす時間は除く。）] シャキシャキした食感のれんこんは、いくらでも食べられちゃいますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】豚肉と春雨の炒め煮（栗原心平）を作ってみた！【栗原心平の冬ご飯 ぼくの十八番】【NHK】

2023年2月6日（再放送は2月7日）のNHKきょうの料理は、「栗原心平の冬ご飯」です。1日目の「ぼくの十八番」で紹介された「豚肉と春雨の炒め煮」を実際に作ってみた！ [◎280kcal ◎塩分2.8g ◎調理時間20分] ご飯が進む一品ですね。お弁当にもぴったりです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ねぎづくしマーボーパスタ（舘野境子）を作ってみた！【冬こそ！たっぷり ねぎ・しょうが】【NHK】

2023年1月31日（再放送は2月1日）のNHKきょうの料理は、「冬こそ！たっぷり ねぎ・しょうが」です。2日目で舘野境子さんが紹介した「ねぎづくしマーボーパスタ」を実際に作ってみた！ [◎570kcal ◎塩分4.9g ◎調理時間20分] ご飯に合うものは、パスタに合うはずですね。このアイデアはすごい！！ でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ（本田明子）を作ってみた！【冬こそ！たっぷり ねぎ・しょうが】【NHK】

2023年1月30日（再放送は1月31日）のNHKきょうの料理は、「冬こそ！たっぷり ねぎ・しょうが」です。1日目で本田明子さんが紹介した「太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ」を実際に作ってみた！ 太めに切った生姜は、具としても美味しいですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】しょうがたっぷりそぼろ（本田明子）を作ってみた！【冬こそ！たっぷり ねぎ・しょうが】【NHK】

2023年1月30日（再放送は1月31日）のNHKきょうの料理は、「冬こそ！たっぷり ねぎ・しょうが」です。1日目で本田明子さんが紹介した「しょうがたっぷりそぼろ」を実際に作ってみた！ そぼろは、お弁当にもおすすめの常備菜ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏むね肉のしょうがオイルがけ（舘野境子）を作ってみた！【冬こそ！たっぷり ねぎ・しょうが】【NHK】

2023年1月31日（再放送は2月1日）のNHKきょうの料理は、「冬こそ！たっぷり ねぎ・しょうが」です。2日目で舘野境子さんが紹介した「鶏むね肉のしょうがオイルがけ」を実際に作ってみた！ [◎350kcal ◎塩分2.3g ◎調理時間20分（レタスを冷蔵庫で冷やす時間は除く。）] じっくりと揚げ焼きしたしょうがは辛くないので、子供でも食べられますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】豚こま丼（土井善晴）を作ってみた！【土井善晴のふつうにおいしいもん】【NHK】

2023年1月16日（再放送は1月17日）のNHKきょうの料理は、「土井善晴のふつうにおいしいもん」です。1日目の「ご飯とお餅」で紹介された「豚こま丼」を実際に作ってみた！ [丼だし ◎200kcal/全量 ◎塩分9.1g/全量 ◎調理時間10分） 豚こま丼 ◎510kcal ◎塩分1.9g ◎調理時間15分] 冷蔵庫に残っている豚こまでパパっと作れるのがよいですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】白菜の和風あんかけチャーハン（藤井恵）を作ってみた！【冬の味方！かんたん白菜レシピ】【NHK】

2023年1月9日（再放送は1月10日）のNHKきょうの料理は、「冬の味方！かんたん白菜レシピ」です。1日目で藤井恵さんが紹介した「白菜の和風あんかけチャーハン」を実際に作ってみた！ [◎470kcal ◎塩分3.0g ◎調理時間15分] 白菜の軸と豚ひき肉のあっさりチャーハンです。柔らかい葉を加えた和風のあんをかけていただきます。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】よだれ鶏（栗原はるみ）を作ってみた！【キッチン日和】【NHK】

2023年1月4日（再放送は1月9日）のNHKきょうの料理は、栗原はるみさんの「キッチン日和」です。今回は、その中で紹介された「よだれ鶏」を実際に作ってみた！ [◎530kcal/全量（たれは2/3量を計算。） ◎塩分7.2g/全量（たれは2/3量を計算。） ◎調理時間30分（たれの粗熱を取る時間、なじませる時間、鶏肉の粗熱を取る時間は除く。）] とっても簡単なのに豪華なので、普段にもパーティー料理にも良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

【番外編】「維力（ウェイリー）ジャージャーめん（炸醤麺）・スープ付き」を作ってみた！

維力の炸醤麺と言えば、台湾で一番有名なインスタントジャージャー麺。お土産でもらったことがある人も多いのではないでしょうか？カルディで日本版パッケージの維力の炸醤麺を見つけたので、さっそく購入して、作ってみた！ [◎452kcal ◎たんぱく質8.4g 脂質25.5g 炭水化物47.5g ◎食塩相当量3.6g] どんぶりに麺を入れてお湯を注ぐだけでできあがりの簡単調理です。麵を通したお湯に、粉末スープを入れて混ぜれば汁なし麺と一緒にスープが楽しめますよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】パリパリ ローストチキン（鳥羽周作）を作ってみた！【強火で行こうぜ！】【NHK】

2022年12月27日（再放送は12月28日）の放送は、鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ！」です。今回は、この中で紹介された「パリパリ ローストチキン」を作ってみた！ [◎520kcal ◎塩分2.7g ◎調理時間30分（鶏肉をつけておく時間は除く。）] 年末年始にもピッタリのご馳走メニューですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ローストポテト（鳥羽周作）を作ってみた！【強火で行こうぜ！】【NHK】

2022年12月27日（再放送は12月28日）の放送は、鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ！」です。今回は、この中で紹介された「ローストポテト」を作ってみた！ [◎240kcal ◎塩分1.3g ◎調理時間30分] パリパリローストチキンとセットで作ってくださいね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏もも肉の塩ガーリック串焼き（井上かなえ）を作ってみた！【NHK】

2022年12月23日（再放送は12月28日、1月4日）の放送は、「いつもの食材が大変身！華やかおうちご飯」。今回は井上かなえさんが紹介した「鶏もも肉の塩ガーリック串焼き」を作ってみた！ [◎180kcal ◎塩分1.7g ◎調理時間15分] 串に刺すだけで、とても華やかな、おもてなし料理になりますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】きのことコーンのバター風味ライス（井上かなえ）を作ってみた！【NHK】

2022年12月23日（再放送は12月28日、1月4日）の放送は、「いつもの食材が大変身！華やかおうちご飯」。今回は井上かなえさんが紹介した「きのことコーンのバター風味ライス」を作ってみた！ [◎410kcal ◎塩分1.2g ◎調理時間10分（米を炊く時間は除く。）] スープの素を使わず、鶏肉の脂肪でコクを加えた、洋風の炊き込みご飯です。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】にんじんのひらひらサラダ（井上かなえ）を作ってみた！【NHK】

2022年12月23日（再放送は12月28日、1月4日）の放送は、「いつもの食材が大変身！華やかおうちご飯」。今回は井上かなえさんが紹介した「にんじんのひらひらサラダ」を作ってみた！ [◎110kcal ◎塩分0.8g ◎調理時間5分] パパっと5分で作れるサラダです。見た目も鮮やかですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】豚シューマイ（大津光太郎）を作ってみた！【プロ直伝！】【NHK】【シューマイを極める】

2022年12月20日（再放送は12月21日）の放送は、「プロ直伝！」。今回は中国料理店店オーナーの大津光太郎さんが紹介した「豚シューマイ」を作ってみた！ [◎40kcal/1コ分 ◎塩分0.3g/1コ分 ◎調理時間1時間（肉ダネを冷蔵庫におく時間は除く。）] 味の決め手は、大きめに刻んだ豚肉と、薬味たっぷりの自家製ねぎ油。かみしめるたびに肉の味わいとたまねぎの甘みと、春菊とゆずの香りが広がります。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ねぎ油のあえ麺（大津光太郎）を作ってみた！【プロ直伝！】【NHK】

2022年12月20日（再放送は12月21日）の放送は、「プロ直伝！」。今回は中国料理店店オーナーの大津光太郎さんが紹介した「ねぎ油のあえ麺」を作ってみた！ [◎270kcal ◎塩分2.1g ◎調理時間10分] このレシピは、上海で人気の麺料理をアレンジしたそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【リュウジのバズレシピ】至高のカレー（リュウジ）を作ってみた！【Ultimate curry rice】

今回は、料理のおにいさんこと料理研究家リュウジさんのyoutube動画「リュウジのバズレシピ」より、人気動画「至高のカレー」を作ってみた！ [◎調理時間30分間] リュウジさん曰く、料理研究家の求めた、市販のカレー作りで一番うまいカレーだそうですよ。備忘録も兼ねて、レシピを文字起こし（書き起こし）してみました。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「大根のねぎ油がけ」を極める（大津光太郎）を作ってみた！【プロ直伝！】【NHK】

2022年12月20日（再放送は12月21日）の放送は、「プロ直伝！」。今回は中国料理店店オーナーの大津光太郎さんが紹介した「大根のねぎ油がけ」を作ってみた！ [◎140kcal ◎塩分1.3g ◎調理時間10分] 香ばしくて、ちょっとクセのあるねぎ油は、さっぱりした大根と相性が良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ（有賀薫）を作ってみた！【たっぷり冬野菜レシピ】【NHK】

2022年12月6日（再放送は12月7日）の放送は、「からだポカポカ たっぷり冬野菜レシピ」。1日目で有賀薫さんが紹介した「たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ」を作ってみた！ [◎250kcal ◎塩分3.1g ◎調理時間25分] 生姜がたっぷり入った、体の温まるスープです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ねぎ豚蒸し（市瀬悦子）を作ってみた！【たっぷり冬野菜レシピ】【NHK】

2022年12月5日（再放送は12月6日）の放送は、「からだポカポカ たっぷり冬野菜レシピ」。1日目で市瀬悦子さんが紹介した「ねぎ豚蒸し」を作ってみた！ [◎210kcal ◎塩分2.1g ◎調理時間10分] ねぎをたっぷり使った、パパっと作れるシンプルなレシピです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】NEO！ぶりの煮つけ（樋口直哉）を作ってみた！【半歩先行く料理のレシピ】【NHK】

2022年11月28日（再放送は11月29日）の放送は、樋口直哉さんの「半歩先行く料理のレシピ」。今回はここで紹介した「NEO！ぶりの煮つけ」を作ってみた！ [◎290kcal ◎塩分1.8g ◎調理時間15分] 煮魚は煮過ぎないのがポイントですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「うまみそ酢」を使った「」（村田吉弘）を作ってみた！【和食のおいしさ再発見！】【NHK】

2022年11月25日（再放送は11月30日、12月5日）の放送は、村田吉弘さんの「村田吉弘の和食のおいしさ再発見！」。2日目の今回で紹介された「うまみそ酢」を使った「」を作ってみた！ [うまみそ酢 ◎540kcal/全量 ◎塩分14.7g/全量 ◎調理時間5分（冷ます時間は除く。） 手羽元と里芋の梅煮 ◎390kcal ◎塩分2.4g ◎調理時間20分（粗熱を取る時間は除く。）] 炊き込みご飯は少し手順が多いですが、多めに作って冷凍しておくと、小腹のすいた時に食べられて便利ですよね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ふわとろ卵のオムライス（鳥羽周作）を作ってみた！【強火で行こうぜ！】【NHK】

2022年11月22日（再放送は11月23日）の放送は、鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ！」です。今回は、この中で紹介された「ふわとろ卵のオムライス」を作ってみた！ [ケチャップライス ◎420kcal ◎塩分1.9g ◎調理時間8分（米を浸水させる時間、おく時間、炊く時間は除く。） ふわとろ卵のオムライス ◎570kcal ◎塩分2.8g ◎調理時間15分] このレシピは、素人でも簡単に作れる、ふわとろ卵のオムライスですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「煎り酒」を使った「手羽元と里芋の梅煮」（村田吉弘）を作ってみた！【和食のおいしさ再発見！】【NHK】

2022年11月18日（再放送は11月23日、11月28日）の放送は、村田吉弘さんの「村田吉弘の和食のおいしさ再発見！」。1日目の今回で紹介された「煎り酒」を使った「手羽元と里芋の梅煮」を作ってみた！ [煎り酒 ◎90kcal/全量 ◎塩分7.0g/全量 ◎調理時間20分（冷ます時間は除く。） 手羽元と里芋の梅煮 ◎390kcal ◎塩分2.4g ◎調理時間20分（粗熱を取る時間は除く。）] しょうゆの代わりに、ほとんどの料理に使えるそうです。でも、しょうゆに比べて塩分量が少ないので、減塩になるのがいいですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「炊き込みご飯」を極める（脇元かな子）を作ってみた！【プロ直伝！】【NHK】

2022年11月15日（再放送は11月16日）の放送は、「プロ直伝！」。今回は日本料理店店主の脇元かな子さんが紹介した「炊き込みご飯を極める」を作ってみた！ [◎410kcal ◎塩分2.3g ◎調理時間45分（米を浸水させる時間、煮汁の粗熱を取る時間は除く。）] 炊き込みご飯は少し手順が多いですが、多めに作って冷凍しておくと、小腹のすいた時に食べられて便利ですよね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】かあちゃんのラーメン（岡田吉之）を作ってみた！【左手でつくる料理日記】【NHK】

2022年11月11日（再放送は11月16日、11月21日）の放送は、岡田吉之さんの「左手でつくる 料理日記」。今回は、この回で紹介された「かあちゃんのラーメン」を作ってみた！ [◎670kcal ◎塩分3.3g ◎調理時間15分（ラーメンのたれをおく時間は除く。）] ラーメンは体に悪いから控えがちの方も安心して食べられるラーメンですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏むねとかぶの焼きづけ（重信初江）を作ってみた！【おいしさ太鼓判！鶏肉レシピ】【NHK】

2022年11月1日（再放送は11月2日）の放送は、「おいしさ太鼓判！鶏肉レシピ」。2日目で重信初江さんが紹介した「鶏むねとかぶの焼きづけ」を作ってみた！ [◎360kcal ◎塩分1.8g ◎調理時間10分] さっぱりとした味付けに焼いたカブと鶏肉の香ばしさが引き立つそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏肉と白菜の煮物（山本麗子）を作ってみた！【おいしさ太鼓判！鶏肉レシピ】【NHK】

2022年10月31日（再放送は11月1日）の放送は、「おいしさ太鼓判！鶏肉レシピ」。1日目で山本麗子さんが紹介した「鶏肉と白菜の煮物」を作ってみた！ [◎390kcal ◎塩分4.0g（汁は1/2量で計算） ◎調理時間20分（きくらげを戻す時間は除く。）] パパっと作れるので、お昼ご飯にも良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】ご飯がすすむ 最高の肉じゃが（鳥羽周作）を作ってみた！【強火で行こうぜ！】【NHK】

2022年10月25日（再放送は10月26日）の放送は、鳥羽周作さんの新シリーズ「強火で行こうぜ！」です。今回はその中から「ご飯がすすむ 最高の肉じゃが」を作ってみた！ [◎430kcal ◎塩分4.1g ◎調理時間40分（じゃがいもを水にさらす時間は除く。） ] 肉じゃがも、強火で一気に作れば簡単ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】基本のハンバーグ（和知徹）を作ってみた！【プロ直伝！ハンバーグを極める】【NHK】

2022年10月18日（再放送は10月19日）の放送は、「プロ直伝！ハンバーグを極める」でフレンチビストロオーナーシェフの和知徹さんが紹介した「基本のハンバーグ」を作ってみた！ [◎580kcal ◎塩分3.5g ◎調理時間30分] フレンチシェフのレシピなので本格的で期待できますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】かつおのにんにくじょうゆづけフライ（渡辺俊美）を作ってみた！【夕飯にもなる弁当おかず】【NHK】

2022年10月14日（再放送は10月19日、10月24日）の放送は、ミュージシャン、渡辺俊美さんの「夕飯にもなる弁当おかず」で紹介された「かつおのにんにくじょうゆづけフライ」を作ってみた！ [◎390kcal ◎塩分1.8g ◎調理時間15分（かつおをつけ汁につける時間は除く。）] お弁当にも、普段のおかずにも良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】根菜あつまれポトフ（平野レミ）を作ってみた！【レミ＆明日香の秋野菜フェス】【NHK】

2022年10月11日（再放送は10月12日）の放送は、「レミ＆明日香の秋野菜フェス」。2日目「わが家の楽チンレシピ」で、平野レミさんが紹介した「根菜あつまれポトフ」を作ってみた！ [◎450kcal ◎塩分2.2g ◎調理時間1時間] 隠し味に梅干しを使った、さわやかなポトフです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】うっトリさつまいも煮（平野レミ）を作ってみた！【レミ＆明日香の秋野菜フェス】【NHK】

2022年10月10日（再放送は10月11日）の放送は、「レミ＆明日香の秋野菜フェス」。1日目「わが家の定番レシピ」で、平野レミさんが紹介した「うっトリさつまいも煮」を作ってみた！ [◎300kcal ◎塩分1.8g ◎調理時間30分（鶏肉をおく時間は除く。）] さつまいもを使った、こっくりした味の煮物です。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】れんこんと豚肉の黒酢炒め（今井亮）を作ってみた！【私のいちおし！レンコンレシピ】【NHK】

2022年10月4日（再放送は10月5日）の放送は、「私のいちおし！れんこんレシピ」。2日目「中華のおかず」で、今井亮さんが紹介した「れんこんと豚肉の黒酢炒め」を作ってみた！ [◎510kcal ◎塩分2.2g ◎調理時間15分（れんこんを水にさらす時間は除く。）] 豚肉は、丸めたこま切れ肉や、ぶりやさけの切り身に変えても良いそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】れんこんと鶏肉の梅煮（前沢リカ）を作ってみた！【私のいちおし！レンコンレシピ】【NHK】

2022年10月3日（再放送は10月4日）の放送は、「私のいちおし！れんこんレシピ」。1日目「和のおかず」で、前沢リカさんが紹介した「れんこんと鶏肉の梅煮」を作ってみた！ [◎370kcal ◎塩分1.8g ◎調理時間30分] シャキシャキした蓮根が好きですが、ホクホクした蓮根も美味しいですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】干しまいたけの炊き込みご飯（栗原はるみ）を作ってみた！【キッチン日和】【NHK】

2022年9月30日（再放送は10月5日、10月10日）のNHKきょうの料理は、栗原はるみさんの「キッチン日和」です。今回は、その中で紹介された「干しまいたけの炊き込みご飯」を実際に作ってみた！ [◎490kcal ◎塩分2.6g ◎調理時間30分（米をざるに上げておく時間は除く。）] 干しまいたけは家に置いているだけで、いい匂いが家中を漂っていましたよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「万能みそだれ」を使った「豚肉とセロリのみそ炒め」（野崎洋光）を作ってみた！【NHK】

2022年9月5日（再放送は9月6日）の放送は、野崎洋光さんの「万能みそだれ」を使った「豚肉とセロリのみそ炒め」を作ってみた！ [万能みそだれ ◎630kcal/全量 ◎塩分24.8g/全量 ◎調理時間5分（粗熱を取る時間は除く。） 豚肉とセロリのみそ炒め ◎510kcal ◎塩分3.2g ◎調理時間10分] お助けだれを作っておけば、パパっとご飯に合うおかずが作れますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】さつまいもと豚バラの煮物（山脇りこ）を作ってみた！【シンプル＆クイック和食】【NHK】

2022年8月30日（再放送は8月31日）の放送は、山脇りこさんの「シンプル＆クイック和食」です。今回はその中から「さつまいもと豚バラの煮物」を作ってみた！ [◎490kcal ◎塩分3.0g ◎調理時間25分] 珍しい食材を組み合わせた、おかずレシピですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】牛しゃぶと小松菜のごまだれあえ（瀬尾幸子）を作ってみた！【シンプル＆クイック和食】【NHK】

2022年8月29日（再放送は8月30日）の放送は、瀬尾幸子さんの「シンプル＆クイック和食」です。今回はその中から「牛しゃぶと小松菜のごまだれあえ」を作ってみた！ [◎210kcal ◎塩分1.4g ◎調理時間15分] いつもの冷しゃぶに飽きたら、こんなレシピも良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏肉となすのじか煮（瀬尾幸子）を作ってみた！【シンプル＆クイック和食】【NHK】

2022年8月29日（再放送は8月30日）の放送は、瀬尾幸子さんの「シンプル＆クイック和食」です。今回はその中から「鶏肉となすのじか煮」を作ってみた！ [◎300kcal ◎塩分2.2g ◎調理時間20分] なすを油で揚げずに直（じか）に煮るから「じか煮」だそうです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】バンバンジーを極める（斉風瑞）を作ってみた！【プロ直伝！】【NHK】

2022年8月16日（再放送は8月17日）のNHKきょうの料理は、一流料理人にプロの技を教わるシリーズ「プロ直伝！」。今回は、中国家庭料理店の創設者「ふーみんママ」こと斉風瑞さんに習う「バンバンジー」を実際に作ってみた！ [◎260kcal ◎塩分1.8g ◎調理時間20分（鶏肉をおく時間、粗熱を取るじかんは除く。）] しっとりした鶏肉は常温でも冷やしても美味しいですよね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】なすとさけのオイスターがらめ（本田明子）を作ってみた！【なすがうまい！】【NHK】

2022年7月5日（再放送は7月6日）の放送は、本田明子さんの「なすがうまい！ 2日目 ご飯がすすむおかず」です。今回はその中から「なすとさけのオイスターがらめ」を作ってみた！ [◎280kcal ◎塩分2.1g ◎調理時間15分] 鮭をブリや鶏肉に変えても美味しそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】蒸しなすのからし酢じょうゆあえ（林亮平）を作ってみた！【なすがうまい！】【NHK】

2022年7月4日（再放送は7月5日）の放送は、林亮平さんの「なすがうまい！ 1日目 プロの和おかず」です。今回はその中から「蒸しなすのからし酢じょうゆあえ」を作ってみた！ [◎160kcal ◎塩分2.5g ◎調理時間15分（粗熱を取る時間は除く。）] 一つの鍋でできるので、簡単ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】なすと豚バラのポン酢炒め（林亮平）を作ってみた！【なすがうまい！】【NHK】

2022年7月4日（再放送は7月5日）の放送は、林亮平さんの「なすがうまい！ 1日目 プロの和おかず」です。今回はその中から「なすと豚バラのポン酢炒め」を作ってみた！ [◎370kcal ◎塩分2.8g ◎調理時間15分（なすをおく時間は除く。）] なすに予め塩をまぶしておくと、最小限の油で炒められるそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】しらたきの冷やし中華 たっぷりもやし（栗原はるみ）を作ってみた！【キッチン日和】【NHK】

2022年7月1日（再放送は7月6日、7月11日）のNHKきょうの料理は、栗原はるみさんの「キッチン日和」です。今回は、その中で紹介された「しらたきの冷やし中華 たっぷりもやし」を実際に作ってみた！ [◎200kcal ◎塩分4.1g ◎調理時間30分（冷ます時間は除く。）] ダイエット中にぴったりの冷やし中華ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】もやしのグラタン（栗原はるみ）を作ってみた！【キッチン日和】【NHK】

2022年7月1日（再放送は7月6日、7月11日）のNHKきょうの料理は、栗原はるみさんの「キッチン日和」です。今回は、その中で紹介された「もやしのグラタン」を実際に作ってみた！ [◎360kcal ◎塩分1.2g ◎調理時間40分] シャキシャキしたもやしが美味しい、新感覚のグラタンです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】なすのマーボーあんかけ（本田明子）を作ってみた！【なすがうまい！】【NHK】

2022年5月31日（再放送は6月1日）の放送は、本田明子さんの「なすがうまい！ 2日目 ご飯がすすむおかず」です。今回はその中から「なすのマーボーあんかけ」を作ってみた！ [◎380kcal ◎塩分2.3g ◎調理時間20分] サッパリしているけれども、がっつりお肉も食べられるレシピですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】鶏とたっぷり薬味のトマト甘酢（新谷友里江）を作ってみた！【梅雨におすすめ さっぱりおかず】【NHK】

2022年5月31日（再放送は6月1日）の放送は「梅雨におすすめ さっぱりおかず」です。今回はその中から「鶏とたっぷり薬味のトマト甘酢」を作ってみた！ [◎450kcal ◎塩分3.0g ◎調理時間15分] サッパリしているけれども、がっつりお肉も食べられるレシピですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「焼酎マリネ豚」のゆで汁を使った「ワンタンスープ」（藤野嘉子）を作ってみた！【お助け！豚かたまり肉レシピ】【NHK】

2022年5月3日（再放送は5月4日）の放送は「お助け！豚かたまり肉レシピ 2日目 あっさり＆ヘルシー」です。今回はその中から「焼酎マリネ豚」のゆで汁を使った「ワンタンスープ」を作ってみた！ [焼酎マリネ豚 ◎1130kcal/全量 ◎塩分2.7g/全量 ◎調理時間1時間（豚肉を室温におく時間、粗熱を取る時間は除く。） ワンタンスープ ◎130kcal ◎塩分1.7g ◎調理時間10分] 豚肉の旨味をたっぷり吸ったゆで汁は捨てずにスープが正解ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「焼酎マリネ豚の甘じょうゆ漬け」（藤野嘉子）を作ってみた！【お助け！豚かたまり肉レシピ】【NHK】

2022年5月3日（再放送は5月4日）の放送は「お助け！豚かたまり肉レシピ 2日目 あっさり＆ヘルシー」です。今回はその中から「焼酎マリネ豚の甘じょうゆ漬け」を作ってみた！ [焼酎マリネ豚 ◎1130kcal/全量 ◎塩分2.7g/全量 ◎調理時間1時間（豚肉を室温におく時間、粗熱を取る時間は除く。） 焼酎マリネ豚の甘じょうゆ漬け ◎370kcal ◎塩分2.6g ◎調理時間10分（漬ける時間は除く。）] 焼酎マリネ豚の残り半分があれば、もう1日分の夕飯のおかずになりますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「切り干し大根のしょうがごまあえ」（有元葉子）を作ってみた！【有元葉子のシンプルごはん】【NHK】

2022年5月10日（再放送は5月11日）の放送は「有元葉子のシンプルごはん 2日目 豆・乾物」です。今回はその中から「切り干し大根のしょうがごまあえ」を作ってみた！ [◎80kcal ◎塩分0.6g ◎調理時間10分（切り干し大根を戻す時間は除く。）] 全く甘くない、切り干し大根のイメージがガラリと変わるレシピですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「ひじきの卵焼き」（有元葉子）を作ってみた！【有元葉子のシンプルごはん】【NHK】

2022年5月10日（再放送は5月11日）の放送は「有元葉子のシンプルごはん 2日目 豆・乾物」です。今回はその中から「ひじきの炒め物」を作ってみた！ [◎150kcal ◎塩分0.7g ◎調理時間15分] 丸いフライパンで作る、甘めの卵焼きです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「ひじきの炒め物」（有元葉子）を作ってみた！【有元葉子のシンプルごはん】【NHK】

2022年5月10日（再放送は5月11日）の放送は「有元葉子のシンプルごはん 2日目 豆・乾物」です。今回はその中から「ひじきの炒め物」を作ってみた！ [◎450kcal/全量 ◎塩分6.2g/全量 ◎調理時間10分（ひじきを戻す時間、冷ます時間は除く。） ] ひじき煮は、そのまま食べても、おかずの素しても美味しいので、作り置きに便利ですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「焼酎マリネ豚」（藤野嘉子）を作ってみた！【お助け！豚かたまり肉レシピ】【NHK】

2022年5月3日（再放送は5月4日）の放送は「お助け！豚かたまり肉レシピ 2日目 あっさり＆ヘルシー」です。今回はその中から「焼酎マリネ豚」を作ってみた！ [焼酎マリネ豚 ◎1130kcal/全量 ◎塩分2.7g/全量 ◎調理時間1時間（豚肉を室温におく時間、粗熱を取る時間は除く。） 新たまねぎの甘酢だれ ◎100kcal/全量 ◎塩分2.0g/全量 ◎調理時間5分（たまねぎをおく時間は除く。）] 柔らかい春キャベツはポークジンジャーとよく合いますね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】「カリフラワーのタブレ」（タサン志麻）を作ってみた！【タサン志麻の小さな台所】【NHK】

2022年4月29日（再放送は5月4日、5月9日）の放送は、タサン志麻さんの新シリーズ「タサン志麻の小さな台所」です。今回はその中から「カリフラワーのタブレ」を作ってみた！ [◎210kcal ◎塩分1.0g ◎調理時間20分 ] タブレとはクスクスを使うフランス定番の副菜。日本ではクスクスは入手しにくいので、カリフラワーで代用したそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・