あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます！変化を恐れず前向きに過ごしていきたいと思います。どうぞ宜しくお願いいたします。遅ればせながらガレット・デ・ロワ。年末オ...

1/29マーケティングフェスティバル

人気の起業家が実践するSNS集客のノウハウが学べるSNSマーケティングフェスティバルが明日1/29に開催されます。SNSの使い方がイマイチ掴めない私。。メ...

noteはじめます

ご無沙汰しています！お元気でお過ごしでしょうか？すっかりブログの更新が滞ってしまいました。心機一転noteに綴ってみることにしました。ずっと気になっていた...

7・8月レッスン募集のお知らせ

お久しぶりのレッスン募集です。明日7/15（水）21時よりホームページにて、7・8月のレッスンのご予約を受付いたします。メニューは■「パイナップルとココナ...

作ったよ報告ありがとうございます！

週末、週明けと「白ワインのフルーツゼリー＆ヨーグルトムース」のオンラインレッスンが続きました。この時期おすすめの冷菓、オンラインなら持ち運びで溶ける心配も...

7月のオンラインレッスンはじまっています

7月に入った途端の豪雨災害。災害大国日本、これから台風もやってくるだろうにこの夏はどうなってしまうのでしょうか。コロナの第二波も懸念され、不安なニュースが...

エアコン掃除

今日はエアコン掃除の業者さんに来ていただきました。うちのエアコンは埋め込み式。自分では手が届かないし、まして分解なんてできそうにないので思い切ってお願いす...

オンラインレッスン ご相席募集です

昨晩の雨風は凄かったですね。皆さまのお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか？今年も上半期が過ぎました。年明けには予想だにしていなかったこのコロナ騒ぎ。カレ...

初挑戦！台湾カステラ

胃炎、やっと治りました。かなり弱った一週間でしたが快気祝いと称して天ぷらを揚げ、今はとんかつやらカレーやらバクバク食べております。調子に乗るとまた痛い目見...

クッキーオンラインレッスン ありがとうございました！

少し間が空いてしまいました。梅雨寒ですね。急に気温が下がったタイミングで色々なことも重なり、先週後半から胃炎のような症状が続いています。胃をやられると力が...

引き続きオンラインレッスン

オンライン「パート・シュクレのクッキー3種」レッスン、続いております。ご参加くださった皆さま、ありがとうございます！雨の週末、いつもならお越しいただくのに...

オンラインレッスンはじまりました！

「パート・シュクレのクッキー3種」オンラインレッスンがはじまりました。5月のプレオープンから練り直すこと約一ヶ月。ようやくこの日がやってきました…！今回ご...

オンラインレッスンの復習動画できました！

プレオープン、体験会を経て、今週末からオンラインレッスン始動します。プレオープンから見直した内容のひとつに復習用動画があります。あれもこれも伝えたくてチェ...

オンラインレッスン体験会

6月に入り段階的に諸々の規制が解除されてきましたね。今朝は花に水をやりながらベランダからランドセルの子どもたちが歩いているのを見て、ああこれが日常の光景だ...

想いは空を飛ぶ

"新型コロナウイルスの対応にあたる医療関係者の方々に敬意を示すため、航空自衛隊のアクロバット飛行チーム「ブルーインパルス」が東京都心を飛行。"ブルーインパ...

【レッスン募集】5/31（日）10:30 Zoomライブレッスン体験会

いよいよ始動したオンラインレッスンですが「オンラインのお菓子教室って？」「興味はあるけど初めてで…」という方に向けた体験レッスンを開催いたします。■5/3...

HP更新しました＆オンライン復習動画

緊急事態宣言が解除されるそうです。振り返ってみると発令されたのが4月7日でした。約1ヶ月半続いたことになりますね。これを長いとみるか短いとみるか。一時は学...

エディブルフラワーの砂糖漬け（動画あり）

種から育てたエディブルフラワーの最後のひとつ、カモミールが咲きました。カモミールは強くてどんどん増えるので、控えめに3株にしておいたのです。ゆえに花が出る...

5/17

暑い。今年初めて麦茶を作りました！去年は水出しのほうじ茶だった気がするけど、結局定番の麦茶に戻ってまいりました。香ばしくごくごく飲める麦茶、最高！とうとう...

5/15

八百屋さんに並んでいたパパイヤを買いました。パパイヤを見ると、初めて行った海外のバリ島を思い出します。コテージの朝食にもりもりのフルーツサラダがついていて...

5/14

エディブルフラワーの矢車菊が咲きました。キリッとしたブルーに繊細な花びらがとても綺麗。本当ならレッスンのお菓子に飾りたかったのですが、今は我慢ですね。日々...

小麦粉を消費せよ！

週末は母の日でしたね。皆さまご家族と素敵な一日を過ごされたでしょうか。スーパーに行ったら軒並み生クリームが売り切れていて、ああ母の日にケーキを作るんだなと...

12人の優しい日本人

お花屋さんに寄ったら、店内がカラフルなカーネーションでいっぱい。今週末は母の日でしたね。今年はどうしようかな〜。←今悩んでいる時点でもう当日には間に合わな...

オンラインレッスン 第3回目

小豆を煮ました。コトコトコトコト、ゆっくりと。こんな雨の日にはもってこいの作業です。伯母が育てたこの小豆、お豆の味が濃くてとっても美味しい。今日のおやつは...

5/4

やっと冬用布団をしまいました。一週間前までは早朝に起きる夫がまだストーブをつけていたぐらいだったのに、GWに入った途端夏日とか。寝巻きは半袖に、布団は軽め...

Let'sタコパ！

オンライン太極拳3日目。疲労が溜まってきたので今日はやめようかと思ったのですが、ギリギリのところで自分を奮い立たせ参戦。案の定午後まで使いものにならなくな...

オンラインレッスン 第2回目

本日も朝からオンライン太極拳なり。すっかり頭から抜け落ちていた動きも、ああこんな感じだったこんな感じだった！とひとり頷きながら参加しております。夫がいたの...

5/1

朝から太極拳のオンラインレッスンに参加しました。ジムをお休みしてもうすぐ2ヶ月。1人で思い出しておさらいしてみるも、どうも気分がのらない。そんな折、先生が...

オンラインレッスンはじめました

今朝の朝ドラには笑いました。「スカーレット」からバトンを引き継ぎ3月末からスタートした「エール」。初回にいきなり原始時代だったりフラッシュモブが出てきて、...

4/27

2月のレッスンメニュー、キャラメルバナナケーキをマフィン型で焼いてみました。うむ、これはこれで可愛い♡こちらのバナナケーキ、お客様の復習率ナンバーワン！ハ...

4/26

この週末はおうちでライブ鑑賞。今YouTubeではたくさんのアーティストがライブ映像を公開してくれています。昨日はNissy 、今日は嵐。久しぶりにキラキ...

4/25

ついに夫が通勤用の自転車を買うらしいです。今回の事態で通勤電車を避けるためなのですが、以前から自転車を買うよう勧めていた私としては大変喜ばしい。なぜなら今...

料理リレー

SNS上で料理研究家の脇雅世さんが発起人となってスタートした「料理リレー」。食に携わる方々がリレー形式で簡単に作れるレシピをご紹介していくというプロジェク...

高まるオンライン熱

YouTube "少ない材料で作るおうちおやつ”シリーズ、第3弾公開しております。個人的に作るのも食べるのも大好きな「メレンゲ」をご紹介！もうメレンゲ愛が...

ZOOM勉強会

オンラインレッスン実現に向けて自分なりに情報収集してみましたが、もうプロに教わることにしましたー！「ZOOMの使い方 オンライン勉強会」https://e...

オンラインな週末

先週末から朝のジョギング兼買い物がてら、お花屋さんに寄るようになりました。本日投入されたのはサンダーソニア（オレンジ）とグリーンベル、それに八重咲きの山吹...

お届け、おやつ便！

「お菓子の詰め合わせってお願いできる？」と友人から数年ぶりに連絡がきたのは先週のこと。外出自粛の日々、ストレスも溜まる一方なのでお子さんと食べるおこもり用...

目玉焼きは塩派

家にいるとなんでこんなにもお腹が減るんですかね。今日は一日中夫と家にいたのですが、休日とあって遅めの朝食をとり、それでも12時にはキッチンに立ち、お昼を食...

ベランダで昼食を

ここ数日の密かな楽しみはベランダでお昼ご飯をとること。日の光を浴びないと調子が狂いそうで。外で食べると大したものじゃなくても美味しさが2割り増しになる気が...

いちごジャム（動画あり）

夕刻、緊急事態宣言が発令されました。…やっとかー、というのが正直なところ。2月末あたりから日常が変わりはじめ、ここ数週間はもう自分の中で勝手に緊急事態宣言...

【お知らせ】YouTubeチャンネル開設しました・レシピ公開中

外出自粛が続く中、微力ながらおうち時間を楽しく過ごすお手伝いができないかなと思いYouTubeチャンネルを立ち上げました。第一回目は"少ない材料で作るおう...

4月の全レッスンを中止します

表題の通りです。新型コロナウイルスの感染が日に日に広がる中、このような決断いたしました。おひとりおひとりのお客様のお顔が浮かび、大変心苦しく思っております...

できることは

4月1日。新年度のスタートという日なのに、どうにも気持ちが晴れません。皆さま、お変わりありませんか？ひとまず当教室としましては、4/18（土）までのレッス...

窓の外は雪

間も無く4月になろうというのに、雪。この雪は「外へ出るな」という神様の思し召しなのかもしれません。昨日とは一転、桜の花も雪の重みでみんな下を向いてしまいま...

窓の外は満開

我が家の桜、満開になりました。こんなときだから喜びもひとしお。今年も春が来たんだなあと胸がいっぱいになります。いつもは友人や家族を呼んでお花見パーティーを...

図書館さま、ありがとう

外出自粛要請の会見をみて、真っ先にやったのは図書館本の予約でした。現在通常開館はしておらず予約本の貸出のみの対応。それにしたって大田区内の図書館の連携は素...

春の訪れ

やってきました、外出自粛要請。刻一刻と変わる状況に目が離せません。こうなったら小出しにしてないで、ドカンと思い切った国策を打ってくれたほうが心理的負担が軽...

英語ができるようになりたい

秋に種を蒔いたエディブルフラワーに1つ花が咲きました！やったー！紫系のビオラです。私の予想ではもっと早く花がついて、なんならショートケーキのレッスンで飾れ...

お花見会・甥たん成長記録（3歳5ヶ月）

我が家の桜、只今3〜4部咲き。今日は実家の家族を招いて、お花見会をしました。久しぶりに甥たんの登場。以前からこのブログにオバの溺愛っぷりを綴っていたがため...

小さなおうちcafe fikaさん

ずっと噂に聞いていたcafe fikaさんに、ついに伺うことができました！fikaさんは都内某所のお家の一角で小さなカフェを営んでいらっしゃいます。お教室...

桜と春のデザートを求めて

お天気に恵まれた3連休でした。連休中も仕事に行こうとする夫に、最終日くらい嫁との時間を持ったらどうだとせっついてグランドプリンスホテル高輪まで桜を見に行っ...

苺のショートケーキ〜デコレーション基礎講座 レッスンレポ2

午後はショートケーキレッスン。ご常連の4名様がいらしてくださいました。ご予約いただいていた2月末のレッスンをコロナの休校要請を受けて中止にしたため、メール...

桜餅＆抹茶と栗の浮島 レッスンレポ3

春分の日。金曜日が祝日だとなんだかリズムが狂いますね。もう土曜日かと思ったー。「桜餅＆抹茶と栗の浮島」レッスンも3回目。ご常連のお客様がいらしてくださいま...

絞り袋難民になる

昨日の晩から目が痒いんですが、これがまさか花粉症ってやつですか？神様ー！今のところさらさら認める気はございません！今月来月と続くショートケーキレッスンのた...

美味しいカフェラテ cafe634（洗足池）

我が家の桜もひとつ、ふたつと花が開きはじめました。今週はお天気が続くようですね。このまま一気に開花が進みそう。どうしても美味しいコーヒーが飲みたくて、洗足...

桜餅＆抹茶と栗の浮島 レッスンレポ2

本日は2回目の「桜餅＆抹茶と栗の浮島」のレッスン。ご常連のお客様がいらしてくださいました。お教室をはじめた当初からいらしてくださっているお客様、お子さんも...

ジョギングと桜パトロール

いよいよ運動不足であることに危機感を持ちはじめました。週初めとあって心機一転何かやってみようと思い立ち、ジョギングをすることに。数年前に買ったジョギングウ...

やさしい台湾料理 茶春（田園調布）

何も作る気が起きない日曜日のお昼ごはん。初めて田園調布の「台湾小咆 茶春」さんに伺いました。富澤商店に足りないものを買いに行くたび、前を通っては気になって...

苺のショートケーキ〜デコレーション基礎講座 レッスンレポ

午後は「苺のショートケーキ 〜デコレーション基礎講座」です。新たにご常連のお客様が加わり、3名さまでスタート。この頃には雪が降り出していて全員で目を丸くし...

桜餅＆抹茶と栗の浮島 レッスンレポ

お花屋さんに1本だけ取り残されていたアリウム・コワニー。白い花が楚々としていて、とても惹かれました。首がくねってるところも好きよ。生花が放つ生命力は家の中...

小さな檸檬洋菓子店

今週末のお教室は開催のつもりで準備をはじめることにしました。ご予約のお客様にもご意志をお伺いしたら「やる気満々でーす」とのお返事。お元気そうでよかった！私...

主婦的ご褒美

昨晩4月のレッスンへお申し込みくださった皆さま、ありがとうございました！＜ご予約確定＞もしくは＜キャンセル待ち承ります＞のメールをお送りしておりますので、...

おおらかなパンづくり

今日の陽気で桜の蕾もぐっと膨らんだように見えます。ベランダではムスカリが可愛い花をポコポコつけはじめましたよ。毎年咲いてくれる律儀な子。華奢にみえて強くて...

【レッスン募集】4月分 3/10（火）21時よりHPご予約オープンいたします

里帰りしていたスリランカ料理店のシェフが帰国したというので、昨晩は3週間ぶりのスリランカカレー。スパイスのおかげで免疫上がったような気分になっています♪閉...

ポワソン・ダブリル

巣篭もりお菓子研究室、本日は「ポワソン・ダブリル」を作りまーす。ポワソン・ダブリルはフランス語で“4月の魚"という意味で、4月1日のエイプリルフールにちな...

雨の家しごと

小雨パラつく水曜日。雨予報をみて昨日図書館から借りて来たレシピ本の中から、パンを作りました。坂田阿希子さんの「かんたん手ごねパン」。坂田さんのレシピはちょ...

謎多きお菓子パンビー

ひな祭り。毎年「そろそろお雛様送る？」と母から電話がかかってくるのですが、飾る場所と収納場所が見当たらず今年も断念しました。私が生まれて母が選んだというお...

お抹茶でひと息 Saten（西荻窪）

吉祥寺からの帰りは隣駅の西荻窪まで歩きました。近頃はなかなか中央線沿線に行くことがないので頑張ります。目的地はSaten japanese teaさん。カ...

個展「点綴」

3月最初の日は春の陽気となりました。連日のコロナパニックとは裏腹に、空は気持ち良く晴れ渡り穏やかな週末です。ここ数日は近所のスーパーぐらいにしか出ておらず...

モヤモヤを吹き飛ばせ！

このところの不穏な空気を払拭すべく、プチストレス解消法のお話。昨日急に思い立って、お風呂の防カビくん煙剤を炊きました。どうせ家にいるなら家の中を整えようと...

ナッペノック！

今度はトイレットペーパーがなくなりはじめましたね。昨晩今週末のレッスン中止を決めてから色んな気持ちが錯綜し落ち込んでいたのですが、空っぽの陳列棚を見てこれ...

からあげ天国

昨晩張り切ってつくったブリ大根。ところが「ブリは好きだけど、ブリ大根はあんまり好きじゃないんだよね」と衝撃の一言。未だに夫婦でお互いの知らないところが、ポ...

レモンケーキ レッスンレポ3

昨日ゲットした消毒用エタノール。いつもレッスンでの消毒はドーバーのパストリーゼという食品にかかってもOKのアルコールスプレーを使用しているのですが、一応ス...

キューバサンドでCHEF気分

朝から桜の樹の剪定がありました。我が家の窓から見える桜は年に数回お手入れの日があって、大家さんも大事にしているのがよくわかります。花が咲いたときの見え方も...

クッキー祭り

連休最終日。今朝はたまたまつけたNHKのドキュメンタリーが面白くてつい食い入るように観てしまいました。タイトルは「即位の礼晩さん会 密着・ホテルマンの1ヶ...

西小山散策

三連休、中日。午前は家事と相変わらずの確定申告絡みに追われ、気づけばお昼。コロナウイルスのせいですっかりお出かけ自粛ムードですが、どこにも出ないのもなんだ...

確定申告に四苦八苦

春一番が吹きましたね。昨年関東地方で吹いたのは3月9日だったそうなので、例年よりかなり早い。油断していたら夫の盆栽が吹っ飛んで鉢が割れました。無念…そうそ...

レモンケーキ レッスンレポ2

レモンケーキの平日レッスンでした。お客様にレッスン後ご予定があるとご相談いただきまして、15分繰り上げてのスタートです。おひとりだったので融通がききました...

ABTで一石二鳥

年明けに買ったトンボ鉛筆のABT。ハンドレタリングやイラスト向きのペンです。練習しようしようと思いながら埋もれていき。。やっとちゃんと全色つかいました。最...

金柑とビターチョコレートのタルト レッスンレポ

さあ、午後も張り切って参りましょう。「金柑とビターチョコレートのタルト」レッスンです。午前から引き続きご参加いただいたお客様とマンツーマン。今月はレモンケ...

レモンケーキ レッスンレポ

スマホを新しくしました。先日カメラが使えなくなってしまったため、これはもう寿命だろうと。気づけば6年半も使っていたみたい。よく頑張ってくれました。機能の半...

一押し！OKストアのチョコレート

数名のお客様から友チョコ対策のご相談をいただきました。材料の調達から作ってラッピングまで、ママたちの影の努力は涙モノ。ぜひご自身へのご褒美チョコも忘れずに...

リストランテASO（代官山）

珍しい祝日の火曜日。すっかり寝坊してしまいました。今朝のスカーレットは喜美子と八郎が再会するところだったのに〜！個人的にはよりを戻してほしいんだけどなあ。...

金柑とビターチョコレートのタルト レッスンレポ

今日から2月のレッスン、はじまりました！メニューは「金柑とビターチョコレートのタルト」。ご常連のお客様がいらしてくださいました。昨年のこの時期もお客様とご...

キョウダイマーケットに行く

今週も五反田へ出る用があったので、気になっていたお店に立ち寄ってみることにしました。その名も「南米スーパー キョウダイマーケット」。ブラジル、ペルーの食品...

お習字と書道

昨晩早速3月レッスンにお申し込みくださった皆さま、ありがとうございました！＜ご予約確定＞メールをお送りしておりますのでご確認お願いいたします。時間変更やメ...

レバーペーストでパンランチ

冷たい風が堪える一日でした。寒さに負けず体を動かそうとオープン直後のジムへ向かいましたが、人気の朝イチのプログラムが定員オーバーで入り損ねてしまいました。...

【レッスン募集】2020年3月分 2/7（金）21時よりHPご予約オープンいたします

立春を迎え暦の上では春になりましたね。先ほど桜の開花予想を調べたら、今年は例年より早めの開花だとか。暖冬の影響ですね。冬生まれでも寒さにはめっぽう弱いので...

ミート矢澤のとんかつ あげ福（五反田）

昨晩のアド街ック天国は五反田特集でした。我が家からもアクセスの良い五反田。つい食い入るように見てしまいました。今日のランチはランキングに取り上げられた「あ...

苺と暖冬

3月メニューの試作をしております。私は作るまでにすごく時間がかかるタイプ。まずメニューを決めるのに悩み、配合のあたりをつけるのにあーでもないこーでもないと...

マスクがない！

昼頃ドラッグストアに行ったらこんな有様でした。そう、マスクの陳列棚です。考えることは皆一緒ですね。新型コロナウイルスのニュース。見れば見るほど政府の対応に...

日々のそばに、花

やっとお日様が顔をみせてくれました。昨日の冷たい雨とは打って変わって、春のような陽気です。最近寒くてそそくさと退散していたベランダの植物への水やりですが、...

ありがとうのお菓子

寒いですねー…雪予報を受けて、楽しみにしていたお出かけがキャンセルになってしまいました。残念むねん。またリベンジしよう。いつもお世話になっている代官山のチ...

スリランカ料理教室 〜KING LION Cooking class

我が家が月2回のペースで通うスリランカ料理店 KING LIONさんのお料理教室に参加してきました。スリランカ人シェフから現地の味が習えるとあって楽しみに...

谷穹展へ

信楽を舞台にした朝ドラ「スカーレット」、今朝は穴窯が完成するシーンでした。そんなタイミングで以前信楽でお会いした陶芸家 谷穹（たにきゅう）さんの個展が東京...

4世代で通う洋食 TIFFAさん

またひとつ歳をとりました。夫が出張で不在のため実家に帰省。実家という安心感から今朝はつい二度寝をしてしまったのですが「もう起きたー？」とエンジン全開の甥た...

キャラメルバナナケーキ＆キリテー レッスンレポ2

二日連続のレッスン日です。本日はキャラメルバナナケーキ＆キリテーのレッスン。お越しくださったのはご新規さま含む2名さま+2歳の男の子です。実は昨日おひとり...

フランクフルタークランツ レッスンレポ3

一週間のはじまり月曜日。窓からの日差しが気持ち良いお天気です。3月並みの陽気とか。今日はほとんど暖房をつけなくても良さそう。レッスンにいらしてくださったの...

お餅つき

お昼頃駅前に買い物に出たら町内の餅つき大会に遭遇しました！小さな街だけどお祭りやお餅つきなどイベント事にはかなり力が入っていて、この日ばかりは大賑わい。良...

キャラメルバナナケーキ＆キリテー レッスンレポ

土曜日午後はキャラメルバナナケーキ＆キリテーのレッスン。お客様がいらっしゃる前に超特急でレッスンの準備です。午前のレッスンで使った器が空かないと計量できな...