南の国のかぐや姫

お友達が買ってきてくれたタイ産ドリアン♪こんなに強いイガイガに守られてる、ふわふわ赤ちゃんたち。でも美味しくて止まらなくて、、、可愛いすぎるからちょっぴり罪悪…

可愛いポテトサラダ

ばあさまの器を使わせてもらってサーモンポテトサラダを盛り付けました。益子の道の駅で購入した紫色のもっちりしたジャガイモと北あかり、塩もみした胡瓜たまねぎ人参、…

食べたい物が足りないもの

朝なのに蒸し暑くて、空はパッとしない。気だるーい。紫陽花も終わりかけてるし雨が降っても全然楽しくないよ。。。こんな態度で床と平行になってダレる私にばあさが言っ…

蟹座おつまみ

日曜日は朝から夕方にかけて誕生月の友人達を祝う予定が並んでいてバタバタさん。周りに7月生まれが多いのなんでー？7月1日、7月4日、7月5日みんな蟹座だ！と言う…

八百万の神とタイ料理

あらゆる神様、仏様、王様、が集うタイ料理店。八角の効いた鴨肉、中華系タイ料理のお店なのかな。最近流行っているこのプーパッポンカリーは、中華系タイ人が作り出した…

風の又三郎を聴いた後は

広島三輪酒造の神石高原。三輪さんのお酒は神雷(しんらい)が有名ですが今日は朗読の会で風の又三郎の朗を聴いたので、爽やかな高原や山が頭に浮かびイメージの近いこち…

テロワール鉄道の夜

知らずに予約していたけど、夜の鉄道を眺めながら頂く事が出来るお店でした。せっかくなので高級な食堂列車に乗り込んだ気分でいただきます。あと4本くらい食べたい、と…

夢の国

ロアラブッシュ、今日の夢の国の入り口です。いざ！クラブアトラスのシェフ集結、魔法使いの皆さんです。冷たいオードブルが並ぶ島。チーズの畑。温かいオードブルの街。…

ラープスパイス作ります

蒸し暑くなった今を楽しむにはピリッとスパイシーで香りの強いタイ料理が良いな。珍しく夜時間があるのでラープ粉を作ろう、そうしよう。ジャスミンライス唐辛子こぶみか…

鶏を頂きます

今日はF師匠から教えて頂いた最初の1品は小鳩のファルスとコンフィ。鳩をさばくところから習いたかったのが間に合わす、試食ギリギリ飛び込めた。残酷なフォアグラ小屋…