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プロフィール
PROFILE

fermentasiさんのプロフィール

住所
市川市
出身
船橋市

パン焼きと日々のことを綴ってます^_^

ブログタイトル
パン教室fermentasi
ブログURL
https://ameblo.jp/fermentasi/
ブログ紹介文
季節のフルーツから起こした自家製酵母を使ってちょっと贅沢なパン作り一緒にしませんか
更新頻度(1年)

77回 / 365日(平均1.5回/週)

ブログ村参加:2017/06/06

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ハンドル名
fermentasiさん
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パン教室fermentasi
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77回 / 365日(平均1.5回/週)
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パン教室fermentasi

fermentasiさんの新着記事

1件〜30件

  • 育児と介護、思う事は一緒・・・・

    コロナ自粛している母と半年以上会っていなかったんですががん検診諸々、受診してもらうために久々に再会 検診当日の朝は飲食を控えなければだったので、検診後に食べら…

  • お弁当作り再開♫

    夏休みで解放されていたお弁当作りが再開 まあ、まだ早起きは楽な季節しんどいな~と思うよりは楽しんでいこう!! 何となく目標を作ると手抜きもしやすい私、笑離乳食…

  • 10月のレッスン満席となりました

    10月のレッスン、お陰様で満席となりましたご予約いただいた皆様、本当にありがとうございます! お会いできるのを楽しみにしてます キャンセル待ち、レッスンの詳細…

  • 10月はシャビーシックなハロウィンレッスンです

    10月はいつもガツンとハロウィンカラーを使うんですがコロナで疲れてるのか?? なんだか優しい色合いを使いたくて 今年はシャビーシックなハロウィンをイメージして…

  • インドネシアのチョコ手作りキット♫「DariK」

    ジャカルタ友達と2年ぶりに再会してそのお土産にインドネシアはスラウェシ島のチョコ手作りキットを貰っちゃいました  っていうかインドネシアってカカオ栽培してたん…

  • 久々のフラワーアレンジ♫

     たまたま通りかかったお花屋さんがとっても素敵でこの500円のミニブーケに惹かれて店内に入ったら「ワークショップもやってますよ~」とご案内いただいたので早速参…

  • ロデヴ、ロデヴ・・・・。。。

    5時間以上かかるパンロデヴ 半日かけて焼き上がりが悪いとへこむ・・・けどやっぱり面白くて何度か焼いてみました 3回目の焼き上げちょーーっと発酵オーバーかな~?…

  • 発酵柚子胡椒♫

    青柚子が出てきたら柚子胡椒作ってみたいな~ と思っていて、ちらほら店頭でみかけるようになったので娘の夏休みが終わったところで早速仕込んでみました 材料はシンプ…

  • 天地返し

      今年の冬から春にかけて仕込んだ味噌たち   コロナがひどくなる前にぎりぎり開催できた味噌レッスン  皆様のお手元の味噌達元気に育ってますか~?? 本当は梅…

  • ライ麦からルヴァンリキッド作り

    先日の児玉シェフの講習会で習ったロデヴ  これを焼くには・・・・そうルヴァンがねーーいるのよねーーー  ルヴァンリキッドがなんたるかも良くわからずでもあほみた…

  • 7月のレッスンご参加ありがとうございました♫

    教室を再開した途端感染者が毎日増えていって・・・・ 「感染をしない、うつさない、広げない」 この部分において悩む部分、多々ありましたが でもまずは、お久しぶり…

  • 作れるものなら作ってみなさい!

    児玉シェフの一言 「このロデヴ、作れるものなら作ってみなさい!」   もちろん、冗談で、ですが笑 材料みても行程みても全くもって作れる気がしません・・・はい・…

  • ホットサンドソロ4w1h

    お友達のインスタをつらつら~と見ていて何これ~と速攻でくいついた私笑 燕三条キッチン研究所のホットサンドソロ  大人気で数ヶ月待ちという人気商品運良く、インス…

  • 西京味噌のお土産♫

    じわじわと全国的に感染がまた増えててニュースをつけると気分が落ち込むばかりですが・・・・ やれることをやってあとは出来る生活を楽しみたいと思ってます 先週から…

  • 児玉シェフのパン講習会@ビアンキュイ

    今月の児玉シェフの講習会はシェフのスペシャリテ「ロデヴ」 加水100%越えのでろでろ生地でとてもとても家庭では扱えない難しいパン 生地こんなですもん  加えて…

  • 7月10日のレッスンに1席キャンセルがでました

    7月10日のレッスンに1席キャンセルがでましたエンパナーダ&メキシカン料理のレッスンですご都合が合うようでしたらご予約お待ちしてます^_^お問い合わせよりお気…

  • 7月のレッスン満席になりました

    先日ご案内させていただきました7月のレッスンお陰様で満席となりました ご予約いただいた皆様、ありがとうございます!久々にお会いできるのを楽しみにしてます レッ…

  • 7月レッスン再開のご案内

    まだまだ不便なこと、不安な事も多く、完璧な感染対策も模索中な世の中ではありますが・・・ 出来る対策をしながら少しずつですがレッスンを再開したいと思ってます 7…

  • 山椒仕事♫

    今年はお弁当生活だし去年習ったちりめん山椒作りたいな~山椒の季節に取り寄せよう~なんて思ってたけど娘の学校生活が始まってバタバタ あーー、もう遅いかああ・・・…

  • 児玉シェフの講習会&青サフでバゲット作り

    やーーっと今月から受講できるようになった児玉シェフのパン講習会  久々の刺激でくらくらしましたが・・・・とにかく楽しかったです、パン生地にも触れて、酵母の香り…

  • 曲げわっぱ弁当スタート♫

    今年、エイヤと購入した栗久さんのおひつ   この使い心地が良すぎて曲げわっぱのお弁当箱も購入しちゃいました 今年からお弁当生活になる娘用に形は散々悩んでこの丸…

  • 梅シロップあれこれ

      梅仕事の季節  と先日ブログにアップしたら梅シロップのお問い合わせを多々、いただき、嬉しいです 作り方は非常にシンプルですが、気づいた事とポイントをアップ…

  • 少しずつ戻ってきた日常??&6月のレッスンはお休みします

    2020年がもう半分終わってしまった6/1少しずつ日常が戻ってきたような・・・ でも不便なことも不安なことも多くてどう過ごしたらよいのか・・・・・と悩みますね…

  • パン焼きで再会♫

    まだまだ不安も多い中での生活迷う事も多々ありますが・・・少しは前進していきたいな、と 学校が始動する前にお友達と会いたいという娘の切な願い ジャカルタの時から…

  • 梅仕事♫

    ようやく首都圏エリアも解除になる~な今日スーパーで青梅を見つけて、まだちょっと高いな~と思いつつ・・・・この清々しい姿を持って帰りたくて 今年初の梅仕事洗って…

  • 「プロに近づくためのパンの教科書」~レシピ作り~ 発売のお知らせ♫

    師匠と勝手に呼ばせていただいておりますロティ・オラン 堀田誠先生の 「誰も教えてくれなかったぷろに近づくためのパンの教科書」シリーズ第三弾   「レシピ作り」…

  • ゆるっとパン焼き

    まだまだ気は抜けないけど、解除される地域も出てきてすこーーしこの生活にも目処がついてきたような・・・・・?? といってもやっぱりストレスが溜まっている家族全員…

  • 味噌や醤油の原型「醤・ひしお」♫

    糀にとりつかれて早数年「ひしお」の存在を知って、作ってみたいな~と暮れに作ったんですが 我が家は常に塩糀、醤油糀、甘糀を常備しているのでここにひしおが加わると…

  • 結婚記念日♫(パスタレシピつき)

    自粛延長が決まってまあ、分かっちゃいたけどね・・・・な時に13回目の結婚記念日も迎えました 3食作り続ける日が続いてるのでさすがに手の込んだご飯を作る気力も沸…

  • 甘酒いちごジャム♫

    友達のインスタに刺激されてやっと値段が少し落ちてきたいちごでジャム作り  せっかく作るなら甘酒で作りたいな~と最初はいちごと甘酒で 悪くはないんだけど、ちょっ…

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