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エスニック料理などの魅力を綴っていきます。料理教室や食べ歩き、自作、たまに海外の情報も発信。
・北関東（埼玉北部、群馬、栃木）のディープかつ外国志向の強いスポットの探索など。 ・世界各国の料理の教室、自作など。 ・年によってテーマが変わります。語学も勉強中。
星餓です。いや、星餓だった者です。 コロナウイルスが流行っている中で更新が止まりましたが、陽性でもなく隔離もされませんでした。つまり元気です。ご心配をおかけし…
皆さん、ご心配おかけしました！そして、今まで見て下さってありがとうございました。星餓です・・・いや、星餓だった者です。 更新しばらくぶりになりました。星餓とし…
クルド料理と文化研究・エピローグ：クルド料理を別の所でも習ってみた！
Roj baş!（クルド語でこんにちは！）ノウルーズは終わってももう一回クルドな漢、星餓です！ ノウルーズは終わりましたが、エピローグとしてもう一記事上げます…
Piroz be newroz！（ネウロズおめでとう！）ついにネウロズに行って来た漢、星餓です。 長らく引っ張って来ましたついにです！お待たせしました。ネウロ…
Roj baş！（クルド語でこんにちは！）今度は未知なるクルド料理を習って来た漢、星餓です。 さあ！今度はクルド料理教室に行って実際に料理を教わる＆作ってみま…
クルド料理と文化探究②：ワラビスタンのクルドな憩い場へGO！！（蕨、ハッピーケバブ）
Roj baş!（クルド語でこんにちは！）今度はワラビスタンを調査する漢、星餓です。 そんな訳で、やって来ました蕨駅！(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ前回言った通り、…
クルド料理と文化探究①：トルコでもイランでもないクルド料理店！（十条、メソポタミア）
Rojbaş！（ロズバシュ！）3月からは新章に入る漢、星餓です！ 3月のビッグイベントと言えば、卒業式とノウルーズですよね？え？ノウルーズを知らない？ノウルー…
ズドラーストビーチ！アンニョンハセヨ！こんにちは！僕達は日本海でつながっていると思う漢・・・星餓です。 最後に旅の総括＆この旅の時間で多くの時間を占めていた海…
ズドラーストビーチ、アンニョンハセヨー、こんにちは！3つの国の飲み物を紹介する漢、星餓です！ 今回はボリュームがちょいと足りなくなるかもなので、冒頭にちょっと…
ズドラーストビーチ！デザートの時間は終わらない！バレンタインの勢いのまま今回もお菓子な漢、星餓です！ 今度はチョコレートが終わったので、ロシアのお菓子を紹介し…
こんにちは！令和元年も半分終わった漢、星餓です！ とりあえず令和も半年終わりましたね！6月は残業多くて全然書けませんでしたけど、7月、8月も多忙＆色々ありまし…
★ムスリムと行く富士急～その③：奇跡的にインド料理店！（河内湖、ガンジス川）
アッサラーム・アレイコム＆ナマステ！神がかったタイミングでインドカレー店を見つける漢、星餓です！ 遊ぼ疲れた富士急の帰り道・・・。流石に朝早いし並んでばかりで…
皆さんこんにちは！もう無理・・・星餓です。(((´；ω；`))) 前回、もうどれ位並んだか分かりませんが、やっとこさFUZIYAMAに乗る事が出来ました。 で…
アッサラームアレイコム！GWは富士急に行っていた漢、星餓です。 前回の勢いのままムスリムな話題行きましょう！所で皆さん、GWは何処かに出かけましたでしょうか？…
アッサラーム・アレイコム！今年は違う所で断食を体感する漢、星餓です。 断食が終わりましたね。5月から始まり、6月の終わり頃まででしたので、今年は比較的涼しい内…
GWの最後は限定・南インドバナナの葉弁当！（十条、カレーリーブス）
ワナッカム＆ナマスカーラム！GWは南印に始まり南印カレーに終わるオトコ、セイガです。 5月もそろそろ終わりですなあ・・・。(´・ω・`)GWといえば何といって…
スースーダイ！（こんにちは！）GWはまだ終わらない！セイガです。 マイマイで食事を済ませた後、今度は更にカンボジアフェスティバルへ！ベトナムからカンボジアとは…
シンチャオ！GWは東京で新たなハノイを探す漢、星餓です！ GW・・・出来れば海外何処か行きたかったのですが、流石は令和WITH10連休、国内でも渋滞がすごいか…
ワナッカム！エキサイティングなGWを過ごしております星餓です。 巡る～ 巡るGW（休み）の中であなたは 何度マハれるだろ～う♪（〇山千春風に） GWも残す所2…
イランカラプテ！（アイヌ語でこんにちは！）続ゴールデンウィークにはゴールデンカムイの漢、星餓です！ GWに突入しましたね！そこで今年も去年と同じく、我が家で流…
チャラカラにスペシャルなタミル人シェフが期間限定で就任！（前橋、チャラカラ）
ワナッカム！凄腕シェフ就任（期間限定）を察知した漢、星餓です！ お久しぶりでーす！そして、新たな時代令和に入りましたね。令和のお祝い記事を一つ前にUP共にしま…
アッサラーム・アレイコム！イベントには赤飯な漢、星餓です！ 新年号「令和」おめでとうございます！(∩´∀｀)∩ お祝い事や何かしらのイベントがあると食べる物と…
こんにちは！ついに星餓はあの宇宙（そら）へ！？そのスケールは地球さえも超える漢？星餓です。 ついにこのブログも最後の瞬間を迎えようとしています。世界の色々な物…
乾杯～今、君は人生の大きな大きな舞台に立ち～♪ミンガラーパー！久しぶりにシャン族ナショナルデーに参加した漢、星餓です。 今年のテーマは「発酵」。やはり発酵した…
サワッディーカップ！平成の終わりを想うオトコ、星餓です！ もうすぐ平成が終わりますね。1988年、時代は昭和が終わり平成になったこの年に生まれの世代は,丁度今…
料理最強伝説！その③：教室で最強の保存食＆祝いの料理を習う！？
ズドラーストビーチ＆ブナセーラ！保存の限界は何処までだ？考えてみた漢、星餓です！ 今年のテーマは「保存食」ですが、世界で一番出来る食品は何だろうか？確かにSF…
ニーハオ！昨年最も臭かった料理を発表する漢、星餓です。 昨年から今年にかけてのテーマは発酵、そして保存食。特に発酵は特有の臭いがする事がありますよね。自家製の…
料理最強伝説！～その①：10年間で最強量のモンスター！？（大泉町、カミナルア）
ボアタルジ！最後の3月だからこそ、最強モンスターを紹介する漢、セイガです！ 料理最強伝説、それはすなわち特定のジャンルで決めるある種のMVPの事。このブログも…
サラマッパキ！東京でマレーシア祭りが開催と聞き、駆けつける漢、星餓です！ 今年～昨年良かった事は、ありそうで無かった国のフェスが出来た事でした！日本と関係が深…
グンマノネガイ②～伊勢崎で恵まれし金曜日！（伊勢崎、パクレストラン）
アッサラーム・アレイコム！恵まれし金曜を生きた漢、星餓です。 グンマノネガイ・・・それは、最後に北関東・群馬で願いをかなえるシリーズ。第二弾は食べたい、だが日…
ボアタルジ！群馬で叶いしブラジルな願い・・・星餓です！ グンマノネガイは群馬で叶った星餓の願いや悲願を紹介するシリーズ！昨年～今年はこの10年の念願だったブラ…
ドブリジェニ！スラヴの伝説の味を食す漢、星餓です！ 今年はロシアを始めスラヴ、東欧の国の理解を深める事が出来ました。そんなスラブ（主にポーランドからロシアまで…
アッサラーム・アレイコム！振り返れば、いつも友達（かれ）がいた・・・星餓です。 卒業の季節3月、この季節ほど旅立つ旧友達を意識する月は無いでしょう。僕もこの1…
教えを胸にランプライスを食べてみた！（門前仲町、タップロボーン）
アユボワーン＆フッテンダッハ！フェスで食べられなかったランプライスを食べる漢、星餓です。 以前、アハサさんからランプライスを教えてもらいました。これでジャナカ…
隣のトルコ～その②：あの店がシモキタで生きていた！？（下北沢 ケバブシェフ）
メルハバ！まさかのあの店の生存を確認した漢、星餓です！ 若者の町である下北沢。料理教室の後で少し時間があるから寄ってみたのですが、そこにはまさかのあの店があっ…
隣のトルコ～その①：あのベトナム料理店の隣！（渋谷、ケバブカフェ）
メルハバ！隣のトルコというテーマでお送りする漢、星餓です！ 3月は思い出を振り返るには良い季節ですね。でも、この企画はそんな思い出の店に素直に行くのではなく、…
ズドラーストビーチ！昨年を振り返る漢、星餓です！ 3月なのでテーマの総括もしていこうと思います。去年は何といってもロシアWC熱かったですよね！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ…
ズドラーストビーチ！春の訪れを感じる漢、星餓です。 今年も冬は寒かったですが、やっと少し温かくなってきましたな～。でも、毎年期待させておいて、3月辺りに突然冬…
チュックムンナムモイ！見た目は若者、中身はオッサン・・・星餓です。 若く見られる事が多い星餓ですが、今回はマジで見られるだけじゃ無くて子供に戻りたいと思いまし…
チュックムンナムムイ！三度目のテトを祝うオトコ、セイガです！ 今回は久しぶりにベトナムの旧正月ことテトのパーティーに参加してきた話題。過去には2回テトのパーテ…
東武東上線の逆襲！～その④：霞が関（霞が関：Am thuc Viet）
シンチャオ！最近東武東上線にもベトナムの波が来てる気がする漢、星餓です！ 今回は以前紹介した霞が関駅のベトナム料理店の二つ目をご紹介します。あそこのブンダウ・…
★東武東上線の逆襲！～その⑥：小川町（小川町、カレー屋2店）
こんにちは！別れもあれば出会いもある、セイガです。 東武東上線の逆襲・・・それは星餓の原点、東上線を見直すシリーズ。これまで色々なお店がありましたが、それもい…
GOD KVELDO！（こんばんは！）北欧コーヒーを思う漢、星餓です！ 今年のテーマは発酵＆保存食品ですが、酒とコーヒーは良く飲んだ一年でもありました。（仕事…
ブナノアプテ！3度目でも諦めぬ漢、星餓です！ 東武東上線シリーズも三回目になります。東上線に乗っていると、そろそろ受験なのか?電車の中でも勉強している学生達を…
アユボワーン＆Goededag（フッテダッハ）！再び読者さんの要望にお応えする漢、星餓です！ 以前なおちんさんから「有名な人との思い出」リクエストがありました…
こんにちは！中華街編を先に片付けるオトコ、セイガです！ バレンタインネタの真の狙いはしばらくお待ち下さい。それよりも中華街編がまだ未完でしたので、こちらを先…
東武東上線の逆襲：番外編②～横浜に義理じゃない本命ギリシャ料理店！（関内、スパルタ）
ヤーサス！バレンタインにまさかのギリシャ？セイガです！ 今回紹介するのは、前回のマレーシア料理教室ついでに寄ったギリシャ料理店。え？毎年恒例バレンタインネタじ…
こんにちは！東上線シリーズ番外編をお送りする漢、星餓です。 東武東上線の逆襲シリーズ。途中ですが番外編を差し挟みます。東武東上線は森林公園から元町中華街までF…
東武東上線の逆襲～その②：大山カレーに変化あり！（大山、ヤジニ）
ナマスカール！大山三大カレーに動きあり！その変容を伝える漢、星餓です！ 昔、星餓がブログを始めた頃、東武東上線大山駅周辺には3つの南アジアカレー店がありました…
ガタンゴトン・・・ガタンゴトン・・・ こんにちは！東武東上線を見直す漢、星餓です。 卒業の足音が迫る季節、学生達は思い出を作りに繰り出しますね。そんな訳で2月…
こんにちは！節分で斜め上を狙う漢、星餓です。 昨日は節分でしたね。節分といえば、皆さん何を食べましたか？恵方巻、大豆？それも確かにありますけど・・・イワシの頭…
あなたの町に～あなたの夢に～笑顔があふれるベイシア～♪こんにちは！まさかのあのスーパーを紹介する漢、星餓です。 埼玉や群馬の方なら絶対知っているであろうスーパ…
クッル・サナ・ワ・アントゥム・ビハイル！（アラビア語で明けましておめでとうございます！）各国餃子を比べてみる漢、星餓です！ 新年、縁起物とされている物といえば…
メチャしょっぱ臭いブンダウ・マムトム！（霞が関、XU NGHE）
Chuc mung nam moi！(あけましておめでとうございます！）新たなハノイ名物を知ったオトコ、セイガです！ かつてベトナム、ハノイに行ったセイガ。あ…
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