小１＆２歳児の母。憧れつつも常備菜作りが苦手のため毎日ゆる〜くお弁当を作っている記録と子供との日常。
今日も昨夜のうちに下味。 昨日も。 mainichibento.hatenablog.jp むね肉に砂糖と塩をぬりこんで一晩寝かせました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー サラダチキン 茄子のラタトゥイユ風 味玉 キャベツサラダミックス ゆかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り 下味つけといた鶏むね肉に酒をふって胡椒をガリガリっとして耐熱容器に入れて蓋をしてビストロのオートメニュー棒棒鶏で蒸し鶏にしました。 ラタトゥイユ風もレンチンで。 耐熱容器に茄子とミニトマト入れて、クレイジーソルト＋ケチャップ＋オリーブオイルをざっくり混ぜて蓋をしてビストロのオートメニューラタトゥイユにお任せし…
昨日から「明日のお昼は唐揚げな気分」でした。 どうしてでしょう。 それはストレスフルな仕事が多すぎるからw ということで、昨夜から下味付けておきました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏もも肉の鰹節唐揚げ 揚げ茄子の甘酢がけ 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト しそひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉は昨夜のうちに下味（白だし＋酒＋おろし生姜）つけて寝かせておきました。 今朝は切って鰹節もみこんで片栗粉まぶして揚げました。 ついでに茄子も揚げました。 頂き物の万能酢があったので揚げ茄子にジュワッとかけました。 ラカント 低糖質 万能うまみ酢(300ml*3本セッ…
20230927鶏むね肉のカレーピカタ弁当＆身体をあたためよう
今日はカレーピカタにしてみました。 カレー粉使ったら、なんだか髪の毛にカレーのにおいが染みついたような気がしています…。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉のカレーピカタ ピーマンのナムル 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト かつおふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして小麦粉はたいて、卵＋パルメザンチーズ＋カレー粉混ぜた衣をつけてフライパンで焼きました。 火が通るのを待っている間にナムルを。 耐熱容器に入れてごま油＋醤油＋鶏がらスープの素をざっくり混ぜて、蓋をして600wで3分加熱。 仕上げにいりごまで和えました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作…
20230926豚肉と玉ねぎのクレイジーソルト炒め＆V字回復
今日は久しぶりにクレイジーソルト使ってみました。 やっぱりあると便利。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 豚肉と玉ねぎのクレイジーソルト炒め 蒸し茄子の生姜醬油和え ゆでたまごと枝豆のサラダ キャベツサラダミックス ミニトマト ゆかりご飯 今朝のお弁当作り 豚肉と玉ねぎ炒めました。 玉ねぎは昨夜のおかずに使うときに切って取っておいた分。 味付けはクレイジーソルト。 茄子はレンチンで。 耐熱容器にいれてごま油回しかけて蓋をして600wで4分加熱。 仕上げにおろししょうがと醤油で和えました。 ゆでたまごは昨夜のうちにつくっていたので、殻をむいて枝豆とともにシーザーサラダドレッシングで和…
土曜日にコストコへ行った時に枝豆みつけました。（大量） 昨日一気に全部茹でたはいいけど一度に食べきる量ではないw ってことで、夫と二人で飲みながら、つまみながら、さやから豆を全部出しました～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏の照り焼き 出汁巻き 枝豆 キャベツサラダミックス ミニトマト 辛子高菜漬けのっけご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉をフライパンで両面焼き色つけて蓋をして蒸し焼き。 火が通ったところで砂糖＋醤油＋酒＋みりん＋五香粉を煮詰めててりってりにしました。 火が通るのを待っている間に隣で出汁巻き焼きました。 今朝の調理は、以上です。 枝豆は昨夜の一品。 ピックとかに刺…
本日、諸事情により在宅勤務でございます…。 移動がないのは楽だけど、コスパ悪いからあんまり在宅勤務好きじゃないのよね。 ってことで、私のお弁当は自宅で食べました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 麻婆茄子 焼売 味玉 しそひじきふりかけご飯 今朝のお弁当づくり 豚肉と茄子を炒めました。 味付けは砂糖＋醤油＋酒＋甜麺醤＋豆板醤＋おろししょうが。 分量適当ですw 今朝の調理は、以上です。 焼売は冷食。あたためただけ。 味玉は作り置きでした。 コスパ悪いことプラス時間にみさかいなくなるのも在宅勤務の好きじゃない点ですが、休憩を自分のタイミングで取れるのはいいところかな！ ってことで仕事…
今日のもも肉はいつもよりちょっぴり小ぶりだったので、小さく切って炒め物にしてみました。 よく作るネギ塩茹で豚の味付けで、もも肉と炒めてみました～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏もも肉のネギ塩炒め 蓮根の煮物 味玉 ミニトマト 混ぜ込みわかめ（若菜）もち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉と長ネギ炒めました。 味付けは、塩＋みりん＋ブラックペッパー。 蓮根はレンチンで。 耐熱容器にいれて砂糖＋醤油＋酒＋みりん＋水をいれて蓋をしてビストロのオートメニュー蓮根の煮物にお任せしました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 ねぎ塩炒め、ねぎトロトロで美味しかった。これは夜飲みな…
昨日はむね肉。 昨日のうちから味噌漬けにしましたヨ。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉の味噌焼き 切り干し大根の煮物 ネギ入り出汁巻 キャベツサラダミックス ミニトマト あかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り むね肉1枚のまま味噌+みりん+酒+おろし生姜をぬって一晩寝かせました。 朝は切ってフライパンで焼いただけ。 火が通るのを待つ間に出汁巻焼きました。 今朝の調理は、以上です。 切り干し大根は昨夜の一品。 切り干し大根、人参、油揚げ。 ちょい人参比率多めでしたw 1枚のまま味噌漬けにしたので、しょっぱくなくいい塩梅で味しみしみでした〜。 今日はバタバタしております。 お弁…
昨日の夕食は麻婆豆腐でした。 花椒たっぷり。ニラ入り。 ってことで、今日のお弁当はそれを解体してメインに花椒、サブにニラ。 って安易な決め方w 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 花椒チキン ニラ玉 キャベツサラダミックス ミニトマト ゆかりふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉に塩と花椒をたっぷりふりかけてフライパンで焼きました。 待っている間に隣でニラ玉を作りました。 味付けはオイスターソース。 今朝の調理は、以上です。 今日も安定の2品弁当w ＋＋＋＋ もうすぐ中学生！？ 長男ハチ、小6。 つい最近、「ハチが修学旅行行く年になるなんて時の流れは早い」的な気持ちになってい…
今日は電子レンジフル活用でお弁当つくりました。 っていうのに、作り終えてから気付いたw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー サラダチキン 茄子のラタトゥイユ風 味玉 キャベツサラダミックス 混ぜ込みわかめ（若菜）ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉に砂糖と塩をぬりこんでしばらく寝かせて、酒をふってピンクソルトとブラックペッパーをガリガリっと挽いてビストロのオートメニュー棒棒鶏にお任せ。 ラタトゥイユ風もレンチンで。 茄子とミニトマトを耐熱容器にいれて、オリーブオイル＋クレイジーソルト＋ケチャップをざっくり混ぜて蓋をしてビストロのオートメニューラタトゥイユにお任せ。 ってことで、どちらもレ…
今日は久しぶりにごまごま唐揚げつくってみました。 そして週末、蓮根が安かったので蓮根のきんぴらも久しぶりにつくりました。 したらば、茶色だらけのお弁当になりましたw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー ごまごま唐揚げ 蓮根のきんぴら 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト しそひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉に醤油、酒、おろし生姜で下味付けて片栗粉もみこんでいりごまつけてビストロのオートメニューごまごま唐揚げをセット。 待っている間に蓮根のきんぴら作りました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 茶色だらけになってしまった！と思ったので、ふりかけはひじき（黒）…
最近メインと卵の2品弁当が続いた気がするので、久しぶりに副菜作ったぞ！な気分になっていますw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 棒棒鶏 ウインナー 蒸し茄子の生姜醤油和え 味玉 ミニトマト 混ぜ込みわかめ(梅しそ)もち麦ご飯 今朝のお弁当作り 耐熱容器に茄子を入れてごま油回しかけて蓋をして600wで4分加熱。 仕上げにおろし生姜+醤油で和えました。 あとはシャウエッセン茹でました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 棒棒鶏は昨夜の一品。 作りすぎて残ったw 冒頭で「今日はいろいろ作った」的なこと言ってもやっぱり簡単なものばかりでたいして時間かかっていませんww それくらい…
いつからか、土日の料理担となっている夫。 今週日曜は、子どもたちにミートボール、大人にはローストビーフを作ってくれました。 ちなみに昨日のお弁当はupしてませんがそのミートボールを詰めました。 で、ローストビーフにと玉ねぎソースを作っていたのですがこれがまた美味しかった！ 大量生産していたので残った分を今日のお弁当に活用～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 豚しゃぶサラダ withキャベツサラダミックス＆ミニトマト ピーマンのおかか炒め 味玉 辛子高菜漬けのっけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉茹でました。 キャベツサラダミックス敷いて玉ねぎソース、豚肉、玉ねぎソースの順に重ねました。…
長ネギを少しだけ残しておきました。 お弁当に何か使おうと。 ってことで今日は油淋鶏～♪ お弁当に詰めずにそのまま食べたいくらいだったw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 油淋鶏 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込みわかめ（若菜）もち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉に下味つけて片栗粉まぶしてフライパンで揚げ焼きしました。 いつもなら醤油＋酒＋生姜で漬け込む下味だけど、今日は塩と生姜をすり込みました。 火が通るのを待っている間に、ネギを刻んで醤油＋黒酢でネギだれ作りました。 さらに出汁巻き焼きました。 今朝の調理は、以上です。 今週、ずっと2品弁当だった気がしますw…
ピカタを作ろうとして、卵にパルメザンチーズいれようとしたら思いっきり塊が落ちてしまいました…。 なので今日の衣はかなりモッタリしていたw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね肉のピカタ 茄子とゴーヤの味噌炒め キャベツサラダミックス ミニトマト あかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして小麦粉はたいて、卵＋パルメザンチーズ＋パセリを合わせた衣をつけてフライパンで焼きました。 茄子を耐熱容器に入れて蓋をして600wで2分加熱して、ゴーヤと一緒に炒めました。 味付けは砂糖、赤だし、みりん。 仕上げにいりごまふりました。 今朝の調理は、以上です。 ゴーヤはグリーン…
もも肉をグリルするときにつかったローズマリーをお弁当にそのまま添えたら、夫から「ローズマリーがひじきに見えた」っとメッセージきました・・・ww 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏もも肉のグリル にら玉 千切りキャベツ ミニトマト しそひじきふりかけのっけ雑穀ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉は昨夜のうちにオリーブオイル＋クレイジーソルトに漬け込んでいました。 今朝起きたら一番にオイルごと耐熱容器にいれてビストロの上段両面焼きで20分グリルしました。 あとはにら玉作りました。 具はにらと人参。どちらも残らせ食材ですw 今朝の調理は、以上です。 グリル時間が長いので、ふだんとルーティン…
長男ハチ＆長女ナナの給食再開！ ありがとう～！！ ってことで通常の大人弁当に戻りました。 そして早めていた目覚まし時計も元に戻しました。 週末偶然会ったナナの保育園時代の友達の小学校では、給食再開は明日かららしい。 同じ名古屋市内、しかも同じ区内でも、小学校で違うのはなんだか不思議。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 豚肉のソテー ウインナー 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト ゆかりふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 出汁巻き焼きました。 お弁当箱に詰めたら埋まらないスペースがあったので、玉子焼き器でウインナー炒めました。（予定外） 今朝の調理は、以上です。 豚肉は昨…
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名古屋市の公立中学校小学校は本日1学期終業式！ ってことで、子どものお弁当は中2ハチと小4ナナ＆小1むっちゃんが今日からチェンジになります。 女子弁当、本当に大変…。 8月末まで、がんばれ私。 本日のお弁当 夫弁当私弁当長男ハチ中2弁当 長女ナナ小4弁当 次女むっちゃん小1弁当 今日のメニュー ＜大人＆ハチ＞ サンドウィッチ ＜ナナ＆むっちゃん＞ ミートボール 玉子焼き ブロッコリー ミニトマト（むっちゃん） 梅＆ご飯 こんにゃくゼリー 夫はもう出勤しましたのでサンドありませぬ。 今朝のお弁当作り 玉子焼き作りました。 玉子焼き焼いた後にパルメザンチーズとブラックペッパー多めでサンド用のスクラ…
明日は1学期終業式。 ってことは、小学生女子二人は給食終了です。まーじー。 明日から、長男ハチのお弁当は必要なくなりますが（でも昼食準備はいるよね…）、長女ナナ＆次女むっちゃんの学童弁当がスタートしますYO！ 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー ポークチャップ 味玉（大人） ちくわ（ハチ） キャベツサラダミックス ミニトマト カリカリ梅ふりかけ雑穀ご飯 今朝のお弁当作り 豚肉、玉ねぎ、ピーマンをフライパンで炒めて、砂糖＋醤油＋酒＋ソース＋ケチャップで味付けしました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 ハチはゆでたまごが苦手なのでかわりにちくわ詰めました。 …
なんだかもうとにかくよくわからない天気で、寝る前に天気予報を確認して「明日の朝の散歩はいけないなー」と思っても、起きてみると「30分後に雨が降り出します」的なレーダー予報なのであわてて愛犬散歩に行く、みたいなのが昨日今日と続いています。 確実に雨なら、散歩に行けない分寝たいんだけどなーw 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー ささみのピカタ ピーマンのナムル 紅ショウガ入り玉子焼き キャベツサラダミックス ミニトマト ちりめん山椒ふりかけご飯 今朝のお弁当作り ささみに小麦粉はたいて、卵＋パルメザンチーズ＋パセリを混ぜた衣をつけてフ…
昨日のうちに胸肉を茹でてサラダチキンにするつもりだったのですが、ふと思いついてサイゼの蒸し鶏の香味ソースちっくにしてみましたw あれ、好きなのよね。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー 茹で鶏の香味ソース 味玉（大人） ちくわチーズ（ハチ） キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込み赤しそ（梅おかか）もち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉は昨夜のうちに茹でていたので今朝はソース作りだけ。 （サイゼのは玉ねぎっぽいけど）長ネギ刻んで、醤油＋酒＋みりん＋ナンプラー＋ブラックペッパーでそれっぽく味付けしてみましたw 「ガルムソース」というのが古代ローマの魚醤のことらしい…
今日は夫が人間ドックに行くので、朝は絶食。 終わったらすぐ思いっきり食べたいのだそうでお弁当なしです。 ハチも自宅だしねえ。 ってことで、金曜サンドの日、今週は6枚切り食パンでは余ってしまうのでロールパンで作りました。 ストックの余りw 本日のお弁当 私弁当 今日のメニュー ロールパンサンド ミニトマト プルーン 今朝のお弁当作り 具は2種。 一つはレタス＋シャウエッセン＋ケチャップ＋シュレッドチーズ、もう一つはレタス＋卵です。 シャウエッセンをボイルしている間に、作り置きの味玉をフォークでつぶしてオリーブオイルをプラスして仕上げにブラックペッパー挽きました。 ハチはゆで卵が苦手なので、ウイン…
冷凍肉のストックがなくなってきました。 今週末はコストコに買い出しだな～。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 今日のメニュー 豚の生姜焼き withもやし 蒸し茄子の黒酢玉ねぎドレッシングかけ 焼きかまぼこ 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト 菜飯ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉を両面フライパンで焼いて、砂糖＋醤油＋みりん＋おろし生姜をいれたボウルにどぼん。 もやしを炒めて、そこに調味料ごと豚肉を戻して煮詰めました。 withピーマンをよくするけど、ピーマンなかったw 茄子はレンチンで。 まるごとラップして600wで4分加熱スタートして愛犬散歩に行きま…
この前スーパーに行ったときにサラダチキンの柚子胡椒味を見つけました。 柚子胡椒、我が家では常備しております。 ってことで、作ってみましたw 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 今日のメニュー サラダチキン にら玉 キャベツサラダミックス ミニトマト 梅ひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り にら玉作りました。 具はニラ、人参、もやし。 人参は切って冷凍しているものをフライパンにわさっといれました。 今朝の調理は、以上です。 サラダチキンは昨日夕食作りのついでで胸肉を茹でときました。 酒入りで、お鍋に胸肉投入後は蓋をして余熱調理。 寝る前に柚子胡椒をまわりにぬっておき…
今年の夏のグリーンカーテンは、去年採取した朝顔と風船かずらの種をまき、小4ナナが理科の授業で発芽させたツルレイシを植え、きゅうりの苗を買ってみました～！ きゅうりは数年ぶり2回目。 で、そのグリーンカーテンの横でわさわさしているローズマリーが使ってと呼んでる気がしてカットしましたw 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 今日のメニュー ローズマリーチキン 茄子のラタトゥイユ風 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込み赤しそ（梅おかか）もち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉を昨夜からクレイジーソルト＋オールスパイス＋オリーブオイル＋ローズマリーに漬けこんでお…
昨日、豚肉ブロックを購入。 夫がそれを茹で豚にしてくれました。 で、昼の分までとっておきました〜。 本日のお弁当 夫弁当 画像なし(私弁当が2段になっただけ) 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー 茹で豚 ウインナーとピーマンのオイスターソース炒め 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト ゆかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り 出汁巻き焼きました。 あとはウインナーとピーマン炒めてオイスターソースで味付けしました。 今朝の調理は、以上です。 茹で豚は昨夜の一品。 上にのっけてるのはサムジャン(市販品)です。 最初はグリルしようか〜と言って購入した豚ももブロックですが、結局茹で豚になりま…
今日は金曜サンドの日。 数回前からクッキングシートで包むようにしましたが、だいぶ慣れてきましたw 本日のお弁当 夫弁当私弁当長男ハチ中2弁当 今日のメニュー サンドウィッチ ゼリー飲料（夫＆ハチ） こんにゃくゼリー（私） 魚肉ソーセージ（ハチ） 私とハチの分。 今朝のお弁当作り 今日のサンドは、ケチャップ塗ったパンの上に シュレッドチーズ→味玉→サラダチキン→薄焼き卵→大葉→キャベツサラダミックス です。 ハチはゆでたまごが苦手なので味玉ナシ。 今日のサラダチキンは市販品です。 薄焼き卵は玉子焼き器に卵2個分全部いれて両面やきました。 そのうち厚焼き玉子でサンドもやってみたいw スライスチーズ…
夜中、突然の雨音と雷で小1むっちゃん＆小4ナナが寝室にやってきました…。 1時ごろだったかな？ 私はそんな雷の音にも気付かず爆睡中だったんだけどネ！ 昨夜は夢だったのか？というほど起きたら晴れて暑かった…。 ということで、散歩帰りで体温上昇。 暑いのでお弁当おかずはすべてレンチンで作りましたw 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー よだれ鶏 ピーマンのナムル 味玉（大人） ちくわチーズ キャベツサラダミックス ミニトマト 菜飯ふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉にフォークでブシブシ穴あけて、酒をふってビストロのオートメニュ…
昨日からセミの鳴き声が聞こえます…。 東海地方、梅雨明けしたんだっけ？（まだだったはず。） 気付けばもう7月、夏ですねえ。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー 焼鳥 with長ねぎ 茄子のラタトゥイユ風（大人） 小松菜チャンプルー キャベツサラダミックス ミニトマト 辛子高菜漬けのっけご飯 今朝のお弁当作り 串うちなしで焼き鳥にしました。 もも肉と長ネギきって、ビストロのグリル皿にのっけて塩ふってオートメニュー焼き鳥にお任せ。 柚子胡椒添えました。 待っている間に小松菜と人参ともやしを炒めて卵投入しました。 味付けは麺つゆ。 今朝…
今週もようやくおしまい。 金曜サンドの日です。 本日のお弁当 夫弁当私弁当長男ハチ中2弁当 今日のメニュー サンドウィッチ ゼリー飲料（夫、ハチ） 魚肉ソーセージ（ハチ） 夫はもう出勤しました～。 今朝のお弁当作り 今日のサンドウィッチは卵すら焼いてない。 具材はなんにも調理してませんw あるもの重ねただけ。 食パンにケチャップ塗って、下からスライスチーズ→味玉→パストラミビーフ→大葉→キャベツサラダミックス。 ハチはゆでたまごが苦手なので味玉はなし。 かわりにパストラミ増量しました。 小1むっちゃんが図工だか生活だかでマヨネーズやケチャップの空き容器があるといいらしいので、あとちょっとでなく…
今日は胸肉を揚げずに焼いて油淋鶏にしてみました～。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 今日のメニュー 油淋鶏 ちくわチーズ 味玉（大人） キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込み赤しそ（梅おかか）もち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉を醤油＋酒＋おろし生姜に漬けこんで、小麦粉はたいてフライパンで焼きました。 気持ち油多めで揚げ焼き一歩手前くらい？ 待っている間に長ネギ切って、砂糖＋醤油＋黒酢と混ぜてたれを作りました。 あとはちくわにチーズ詰めて青のり振りかけて600wで1分加熱しました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 今日は期末テスト2日目の長…
いつもはフライパンで作るヤンニョムチキン。 今日はレンチンで作ってみました。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 今日のメニュー ヤンニョムチキン にら玉 キャベツサラダミックス ミニトマト ちりめん高菜ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 耐熱容器にピーマンいれてその上に砂糖＋醤油＋コチュジャン＋ケチャップをもみこんだもも肉のっけて蓋をして600wで5分加熱しました。 一度ざっくり混ぜて再び蓋をして3分追加加熱しました。 待っている間ににら玉作りました。 具はニラと人参。 味付けはオイスターソースにしました。 今朝の調理は、以上です。 長男ハチ、期末試験につき午前中で…
最近ささみでピカタにすることが多かったのですが、今日は久しぶりにむね肉でピカタにしました～。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー 鶏むね肉のピカタ 茄子の生姜醬油和え（大人） 味玉（大人） ちくわ（ハチ） キャベツサラダミックス ミニトマト 菜飯ふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして、小麦粉はたいて、卵＋パルメザンチーズ＋パセリを混ぜた衣をつけてフライパンで焼きました。 茄子はレンチンで。 耐熱容器にいれて、ごま油＋醤油＋おろし生姜をざっくり混ぜて蓋をして600wで4分加熱しました。 今朝の調理は、以上です…
今日はもも肉をビストロのオートメニュー唐揚げで唐揚げにしました。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当が2段になっただけ） 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー 鶏もも肉のレンジ唐揚げ 小松菜としらす干し炒め 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト 梅ひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉は昨夜のうちににんにく王子に漬けこんでおきました。 shop.seiyufoods.com 今朝は片栗粉もみこんでビストロのオートメニュー唐揚げにお任せ。 待っている間に出汁巻き焼きました。 出汁巻き焼いた後の玉子焼き器で小松菜としらす干し炒めました。 味付けは麺つゆ少々。 今朝の調理は、…
今日は金曜恒例(？)サンドウィッチ弁当です。 先週末に行ったコストコ買い出しで購入して、その日の夕食で残ったミートボールを冷凍してたので、それをサンドしました〜。 本日のお弁当 今日のメニュー サンドウィッチ 今朝のお弁当作り サンドウィッチ作りました。 下から、パン→スライスチーズ→味玉→ミートボール→キャベツサラダミックス。 パンにはミートボールのソースぬりました。 ハチはゆでたまごが苦手なので味玉なし。 かわりにミートボール増量しましたw 夫とハチにはゼリー飲料もつけました。 ハチには魚肉ソーセージも追加。 んでもって、先週からクッキングシートで包んでからラップで包むことにしました。 カ…
今日も暑いです。暑すぎです。 暑いので火を使わずにお弁当作りました…。 火といってもIHコンロだけどw 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当を2段にしただけ） 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー 鶏もも肉のグリル もやしのナムル 味玉（大人） ちくわチーズ（ハチ） キャベツサラダミックス トマト 混ぜ込み赤しそ（梅おかか）もち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉は昨夜のうちに、クレイジーソルト＋オールスパイス＋ブラックペッパー＋オリーブオイルをもみこんでローリエも一緒に漬けておきました。 今朝はそれをビストロの上段両面焼きで12分グリルしました。 ちくわにチーズ詰めて600wで1分加熱し…
全国ニュースでもとりあげられるくらい、昨日からとんでもない暑さのこちら名古屋です。 本当に暑い・・・。とにかく蒸し暑い。 なのでさっぱりと豚しゃぶサラダにしてみました。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し（私弁当が2段になっただけ） 私弁当 長男ハチ中2弁当 今日のメニュー 豚しゃぶサラダ（キャベツサラダミックス＆ミニトマト） ひじき煮 にら玉 ちりめん高菜ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉茹でました。 キャベツサラダミックスにも、豚肉にも、ポン酢かけました。 あとはにら玉作りました。 今日の味付けはオイスターソース。 ニラを炒めて、卵投入して、火が通る前にオイスターソースまわしかけてそのまま混…
長男ハチ中1、長女ナナ小3、ともに終業式です。 ってことでナナの学童弁当の始まり始まり～。 昨日ダンス教室の帰りに「ナナのお弁当は～好きなものばっかり入れたいから～」とスーパーで市販のミートボールを手にしていました。 OK！OK！ なるべく母が楽な方向でお願いしますw 本日のお弁当 夫弁当 画像無し 私弁当 長女ナナ小3弁当 今日のメニュー ＜大人弁当＞ ポークチャップ 小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込みわかめ（鮭）ご飯 ＜学童弁当＞ ミートボール 玉子焼き キャベツサラダミックス きゅうりの浅漬け 混ぜ込みわかめ（鮭）ご飯 こんにゃくゼリ…
こちら名古屋では明日が小学校、中学校ともに終業式のため、長男ハチの1学期弁当は本日で終了！ とはいってもお昼ご飯は必要なのですが、お皿においとけばいいだけだし、足りなければ自分でラーメンでもなんでも作って食べるだろうし、お弁当作りに比べれば楽なことこの上ないw だがしかし。 今度は長女ナナの学童弁当が始まるのよーーーー。涙 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー 鶏天 ピーマンのナムル 味玉（大人） キャベツサラダミックス ミニトマト 混ぜ込み赤しそ（梅おかか）もち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして、天ぷらにしました。 揚がった後さっと麺つるかけときまし…
パルメザンチーズはコストコで購入しているのだけど、いつも「こんな大きいサイズ2つセットで買ってもそうそうなくならないよね～」とか思っています。 が、割と使っているw 今日のピカタでなくなっちゃった。 また買わねば。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー 豚肉のピカタ ひき肉とじゃがいもとピーマンのオイスターソース炒め 味玉（大人） ちくわ（ハチ） キャベツサラダミックス ミニトマト あかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉に小麦粉はたいて、卵＋パルメザンチーズ＋パセリを混ぜた衣をつけてフライパンで焼きました。 今朝の調理は、以上です。 ひき肉と～のは昨夜の一品。 ハ…
連休中にコストコ買い出しに行きました。 しばらくはこれで生きていけるw 長男ハチが本当にお肉を食べるようになったので、買い出しスパンが短くなりそうです…。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー ヤンニョムチキン にら玉 笹かまぼこ キャベツサラダミックス ミニトマト 菜飯ふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉にフライパンで火を通して、砂糖＋醤油＋酒＋コチュジャン＋ケチャップでなんとなく味付けしましたw （いまだ正解がわからない） 仕上げにいりごまふりました。 火が通るのを待つ間に隣のコンロでにら玉作りました。 具はにらと人参。 どちらも夜の残らせ野菜です。 今…
今日のチキンカツで、お肉の冷凍ストックはすっからかんになりました！ 週末コストコ行かなきゃ。 本日のお弁当 夫弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー チキンカツ もやしとピーマンのオイスターソース炒め 味玉(大人) キャベツサラダミックス ミニトマト 辛子高菜漬けのっけご飯(大人) 菜飯ふりかけご飯(ハチ) 今朝のお弁当作り 鶏むね肉をそぎ切りにして衣をつけて揚げました。 揚がるのを待つ隣のコンロでもやしとピーマン炒めました。 味付けはオイスターソース。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 珍しく夫＆ハチのみお弁当です。 私は自宅で食べるのでお皿盛り。 今週、ハチの中学は三者面談で我が…
今週末コストコ買い出し予定！ってことで、残っている豚肉は全部今日のお昼で食べることにしました。 豚しゃぶにすると恐ろしいくらい胃袋におさまる・・・。 (￣▽￣;) 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 豚しゃぶサラダ withキャベツサラダミックス 茄子のラタトゥイユ風 味玉 菜飯ふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 豚肉茹でました。 味付けは先日久しぶりの焼肉で購入した焼肉のたれのポン酢しょうゆ使いました。 これと一緒。↓ mainichibento.hatenablog.jp 茄子はレンチンで。 耐熱容器に茄子とミニトマト入れて、クレイジーソルト＋ケチャップ＋オリーブオイルをざっく…
いつも使っていたカメラアプリが使えなくなったので違うアプリを落としてみたのですが、なんか暗いな～。 他のも試してみよう。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏チャーシュー 小松菜と人参の卵炒め キャベツサラダミックス ミニトマト ひじき煮混ぜご飯 今朝のお弁当作り 昨夜のうちに鶏むね肉に下味付けてタコ糸でしばりラップでぐるぐる巻きにしておきました。 今朝はそれを600wで3分加熱。ひっくり返して2分加熱。 ラップを外してフライパンで、砂糖＋醤油＋酒＋みりん＋五香粉を煮詰めながら転がしました。 その隣のコンロで小松菜と人参を炒めて卵投入。 味付けはオイスターソース。 今朝の調理は、以…
今週は長男ハチの中学で個人懇談（三者面談）のため4時間授業でお弁当不要！ 助かる！w お弁当は不要でも昼食は必要なわけですが、おかずを作るのは苦ではなくお弁当箱に詰めるのが苦手な私としては昼食づくりは全く問題アリマセンww 本日のお弁当 夫弁当 画像無し 私弁当 今日のメニュー 蒸し鶏の玉ねぎソース ピーマンのおかか炒め 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト あかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉にフォークでブシブシ穴開けて、耐熱容器に入れて酒をふって蓋をしてビストロのオートメニュー棒棒鶏で蒸し鶏にしました。 玉ねぎソースは昨日夫が夕食牛肉用に作ったもの。 牛でも豚でも鶏でも美…
先週末、自宅焼肉をしたときに購入したお肉にスパイスがついていたのですが、その時は使用しませんでした。 久しぶりの焼肉にテンション上がって、焼肉のたれ2種買ったのでw その焼肉のたれ2種活用。↓ mainichibento.hatenablog.jp mainichibento.hatenablog.jp ということで、焼肉の時使わなかったスパイス使って今日のおかずを作りました～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー スパイスチキン ピーマンののナムル 焼売（ハチ） 味玉（大人） キャベツサラダミックス ミニトマト ゆかりふりかけご飯（大人） のりたまふりかけご飯（ハ…
昨日、今日のお弁当分まで天ぷらを揚げました。 おかずあるし！と思うと安定の二度寝w 夫の出勤にギリだったため、今日も夫の画像ありませ～ん。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー 天ぷら（鶏むね、ししとう、茄子、大葉） あおさ海苔入り玉子焼き ミニトマト 辛子高菜漬け混ぜもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 玉子焼き焼きました。 あおさ海苔入り。 今朝の調理は、以上ですw 天ぷらは昨夜ガンガン揚げました。 昨日は自分の通院のため会社を早退、からの年長むっちゃんお迎えがいつもより早い、からのいつもより早い帰宅、で、平日なのに調子に乗って揚げ物w だって食べたかったんだも…
昨日に引き続き、焼肉のたれ活用第2弾。 mainichibento.hatenablog.jp 昨日はニンニクと玉ねぎベースの焼肉のたれでしたが、今日はポン酢しょうゆの焼肉のたれで味付けしました。 購入したのはこの2種。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー ズッキーニの肉巻き 茄子のラタトゥイユ風 小松菜の卵炒め キャベツサラダミックス かおりふりかけご飯 今朝のお弁当作り ズッキーニに豚肉巻いてフライパンで表面焼き色付けたら蓋をして蒸し焼きにしました。 仕上げにポン酢しょうゆベースの焼肉のたれを回しかけて少し煮詰めました。 火が通るのを待つ間に、隣で小松菜炒めて卵…
先週末、かなり久しぶりに自宅で焼肉をしました。 幼少期にお肉をあまり好まなかった長男ハチが、別人級に食べるようになったのでそろそろ頃合いかとw 女子二人は食べても量がしれている。 そんなわけで、久しぶりに焼肉のたれを購入したので、胸肉を漬けこんでおきました。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー 鶏むね肉のグリル withししとう 味玉（大人） チーズのハム巻き（ハチ） 千切りキャベツ ミニトマト 菜飯ふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 昨夜から鶏むね肉を焼肉のたれに漬けておきました。 今朝はそれを丸ごとビストロの中段両面焼きで15分グリル。 焼けたらカット。 胸肉…
以前よく作っていたごまごま唐揚げを久しぶりに作ろうとしたのですが、胡麻が少なかった…。 全部使ったのですが、いつもに比べるとかなり寂しい。 胡麻はたっぷりがおいしいのにねえ。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー ごまごま唐揚げ ミニトマトのチーズ焼き 出汁巻き キャベツサラダミックス ちりめん山椒ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 昨夜夫が夕食を作りながら、「生姜たっぷりおろしたから、明日のお弁当の何かに使って～。」というので、利用。 鶏もも肉におろし生姜＋醤油＋酒で下味つけて愛犬ハクの散歩にGO。 戻ってから片栗粉もみこんでいりごままぶしてビストロのオートメニューごま…
ここ数日、愛犬ハクの散歩へ起きたら一番でいくため、夫のお弁当が出勤時間にギリ間に合うレベル。 なので夫弁当の画像がないことがしばしば。 ですが今日は、本当にナシですw 夜は歓送迎会でお弁当箱が荷物になるからいらないらしいww 去年までなら、夫がお弁当いらないなら私もいいや～と思っていたのですが、長男ハチのお弁当がいるのよねえ。 本日のお弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー 豚しゃぶサラダ（キャベツサラダミックス＋ミニトマト＋サラダ豆） ちくわ 出汁巻き 雑穀ご飯 今朝のお弁当作り 豚肉茹でました。 ドレッシングはハチはチョレギサラダドレッシング、私は胡麻ドレッシング。 あとは出汁巻き…
油淋鶏が食べたくなったのですが、副菜に揚げ物がある・・・ということで、鶏肉は焼くことにしました。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー 焼き油淋鶏 人参とキャベツのナムル ちくわの磯部揚げ 味玉（大人） キャベツサラダミックス（大人） ミニトマト 菜飯ふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 油淋鶏といえばもも肉で作ることが多いのですが、今日は胸肉で。 そぎ切りにして醤油＋酒＋おろし生姜で下味付けて片栗粉まぶして焼きました。 火が通るのを待つ間に刻んだ長ネギに砂糖＋黒酢でたれを作ってのっけました。 いつもレンチンナムルですが、今日は茹でました。 具はキャベツと人…
昨夜久しぶりにひじき煮を作りました。 小3ナナと年長むっちゃんからのリクエスト。 中1ハチも「明日のお弁当にもひじき入る？」となんだかウキウキ。 夫からは「残ったひじき煮は明日のお弁当でご飯に混ぜて～」とリクエストありましたが、ハチは「ええ～？ひじきとご飯は別がいい！」と。 わかった。 ようするにみんなひじき煮好きなんだなww 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー 豚肉のカレーピカタ 焼売 ひじき煮（ハチ） 味玉（大人） キャベツサラダミックス ミニトマト ひじき煮混ぜご飯（大人） 菜飯ふりかけご飯（ハチ） 今朝のお弁当作り 豚肉に小麦粉はたいて、卵＋パルメザンチーズ…
昨日のお弁当記事をアップし忘れてた～。 本日のお弁当 夫弁当 画像無し 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー よだれ鶏 小松菜の煮びたし 味玉（大人） ちくわ（ハチ） キャベツサラダミックス ミニトマト ひろしふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏むね肉にフォークでブシブシ穴開けて、耐熱容器にいれて酒をふって蓋をしてビストロのオートメニュー棒棒鶏で蒸し鶏にしました。 あとは市販のよだれ鶏のたれをかけただけ。 待っている間に小松菜を。 薄めた麺つゆで煮て、仕上げに鰹節で和えました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 ちくわはきっただけ。 ちょっとのんびり愛犬ハクの散歩してたらお弁…
今日は朝から蒸し暑い・・・。 ああ、これこれ、名古屋の夏、と思いました。 いまだ慣れない名古屋16年目の夏です。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー 花椒チキン ボロネーゼ 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト ちりめん山椒ふりかけご飯 本日のお弁当作り 鶏もも肉に塩と花椒をふりかけてフライパンで焼きました。 待っている間に隣のコンロで出汁巻き焼きました。 今朝の調理は、以上です。 ボロネーゼは昨夜の一品。 こんなことめったにないのですが、パスタが食べきれなかったのですw ボロネーゼ、ペペロンチーノ、たらこ、カルボナーラの4種作ってくれました。夫が。 さて、…
今日は二度寝してしまいました…。 最近暑くなってきたので、起きてすぐに愛犬ハクの散歩に行くのですが、二度寝したらなおさらすぐに行かなきゃ。 ってことで、本当はフライパンでソテーするつもりだったのだけど、オーブンに放り込んで散歩行きましたw 本日のお弁当 夫弁当 画像無し 私弁当 今日のメニュー 鶏もも肉のクミン焼き もやしのナムル 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト ゆかりふりかけもち麦ご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉にピンクソルトとクミンシードをふりかけて、オリーブオイルを少し垂らして皮を上にしてビストロの上段両面焼きで12分グリルしました。 （スタートボタンおして散歩出発w） もやし…
長男ハチ、中1。 今日から期末テストです。 ってことでテスト期間中はお弁当なし。 一つお弁当がないだけで楽なことこの上ないw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 豚の生姜焼き withピーマン にら玉 キャベツサラダミックス ミニトマト あかりふりかけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉をフライパンで焼いて、砂糖＋醤油＋みりん＋おろし生姜を合わせた調味液へドボン。 キッチンペーパーで軽くフライパンをふいてピーマン炒めたところに調味液ごと豚肉を戻して煮詰めました。 待っている隣でにら玉作りました。 今日の味付けはオイスターソース。 今朝の調理は、以上です。 ハチにはお皿におかずを盛って、菜飯お…
