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四つ葉のクローバー:花子のブログ http://hanako1906.livedoor.blog/

京都で生活している50代の主婦です。食事、健康、町内会の福祉活動、温泉などに関心があります。

四つ葉のクローバーの花言葉:希望、信仰、愛情、幸福 このようなブログにしていきたいと望んでいます。

花子
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住所
山科区
出身
小浜市
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2017/04/12

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  • お茶の出がらしで一品

    最近、ツイスティー(茶こし付きタンブラー)を使っています。良い茶葉なので、お茶の出がらしが美味しそう油揚げとすりごまを使ってお惣菜一品を作りました主人「茶がらまで食べなあかんようになったんかぁ〜」と。茶がらには、βカロテン(ビタミンA)、ビタミンE、葉酸などが

  • いただいた冷凍ハンバーグ!

    いただいた冷凍ハンバーグ�10食分。。。湯煎でできます�美味しくいただきました�ありがとうございます。

  • 無印良品で購入した「塩鍋」

    無印良品で購入した鍋の素「塩鍋」を使いました。【材料】豚肉(料理酒とチューブの生姜を揉み込んでおく)キャベツ人参(レンジ3分しておく)白ネギ、えのき、舞茸鍋に材料と鍋の素「塩鍋」を入れて10分ほど煮込むと出来上がり。【盛り付け】優しい味付けで、美味しくいただきま

  • 野菜の酢の物

    野菜を酢の物にしました�・人参・玉ねぎ・赤パプリカ・キュウリそれぞれを切る。【調味料】便利で酢梅サワー(自家製)柚子酢柚子の皮ジープロックに入れて一日冷蔵庫に置く。【漬けた直後】【冷蔵庫で一日経ったもの】【盛り付け】それぞれの食感が、よい味わいとなって、美味

  • 鶏肉のトマト煮

    鶏肉のトマト煮を作りました�【鍋に入れるもの】玉ねぎのスライスを1個半カットトマト缶1缶水100mlでトマト缶の内側をさらえる。(トマト汁を無駄にしないため)鶏肉には、昆布茶と小麦粉をかける。コンソメ1個弱火で煮込む。鶏肉に火が通って味をハーブソルトで整えて出来上が

  • ひじきを炊きました。

    ひじきを炊きました【材料】ひじき、人参、蒸大豆、椎茸、油揚げ【調味料】醤油、みりん、料理酒、昆布茶材料と調味料を入れて炊く。【盛り付け】美味しくいただきました入れようと思っていたこんにゃくが、冷蔵庫に残っていた�

  • 余ったおでんを使って、炊き込みご飯

    先日作ったおでんが余ったので、炊き込みご飯を作りました�【材料】米など 2合分(うちは餅米、黒米、もち麦、アマランサス、キヌア)おでん出汁 2合分おでん種(大根、人参、椎茸、ごぼう天、こんにゃく、厚揚げ、すじ肉)生姜チューブ(生姜があれば細切り好みの量)炊飯器に材

  • 甘酒を使って、おでんを作りました!

    冷凍してあった甘酒200gこの甘酒を調味料の一つにしておでんを作りました�【下ごしらえ】大根を米大さじ1とともに20〜30分茹でる。(茹で汁は、味噌汁に使いました。ご飯は集めて食べました。)ゆで卵を作る。【調味料】甘酒、水、創味つゆ、水飴、昆布茶【具材】大根、人参、

  • 牡蠣を使ってキュウリの酢の物

    牡蠣を使ってキュウリの酢の物を作りました昆布茶と少量のレモン汁を入れたお湯で軽く湯がきます。(湯がいた後のお湯は、味噌汁に使いました)湯がいた牡蠣を酢の物のタレに浸けます。盛り付けの時に、キュウリとわかめの酢の物に、牡蠣をのせます。【盛り付け】ぷりぷりの牡

  • うなぎの白焼き

    親戚からいただいた冷凍 うなぎの白焼き�フライパンで冷凍うなぎに料理酒をかけて蒸し焼きに�【盛り付け】生姜仕立て 京つけものをかけます。大変、美味しくいただきました�

  • におわなっとう

    納豆の匂いが苦手な主人も食べられるようにと、「におわなっとう」を購入��タレは蓋の部分をパキッ!と折るタイプタレを入れて混ぜて、小鉢に入れてネギを置く。この時点で、納豆の匂いはないと私は思う�近くで嗅いでも、食べても、私としては納豆の香りがほぼしない!これで

  • ニッポンハムのビビンバ

    「ご飯に混ぜるだけ!ビビンバ」を使って、夕食にしましたどんぶりにご飯を入れ、パックされた具材を乗せる。別購入の牛肉を味付けなしで炒めて乗せる。卵をレンジして乗せる。(小鉢に少量の水、生卵を入れ、箸で黄身に3つの穴を開け、レンジ1分)ごま油とコチュジャンをかけ

  • 三田屋のハンバーグ

    夕食で、冷凍の三田屋ハンバーグフライパンで焼き、焼けたハンバーグに「生姜仕立て おかず京つけもの ふきと昆布」を乗せて食べました生姜とつけものが、良いアクセントになっています。ハンバーグのさっぱり感が増しました

  • 和風ポテトサラダ

    少し残っていた「生姜仕立て おかず京つけもの 柴漬け」を和風ポテトサラダに活用�【材料】・じゃがいも4個の皮をむいて4つに切り、レンジで4分。・ゆで卵1個・スライス玉ねぎ半個分・黒大豆の枝豆【調味料】塩コショウ 少々醤油 少々おかず京つけもの 柴漬けマヨネーズ

  • 無印良品の鍋たれ:サムゲタン鍋

    無印良品の手作り鍋の素サムゲタン鍋鶏肉をチューブの生姜と料理酒で揉み込んでおく。お肉を柔らかくするため。鍋に野菜、きのこ類を入れる。白菜、人参、白ネギ、豆腐冷凍してあったエノキ、舞茸、椎茸サムゲタン鍋の素、水400ml煮込む。【盛り付け】やさしいお味で、美味し

  • 昼食にナポリタン!

    冷蔵庫にある野菜と冷凍してあった豚肉でナポリタンを作りました�100gずつに分けて冷凍してあった小間切れ豚肉をレンジで解凍解凍した豚肉には、チューブの生姜、ニンニク、料理酒、塩胡椒などを揉み込んでおく。フライパンで野菜を炒める。玉ねぎ、人参、ピーマン、冷凍マッ

  • お餅のおやつ3 きな粉すり胡麻黒蜜

    いただいたお餅。きな粉、すり胡麻、黒蜜を練って餡を作る。冷凍餅をレンジで1分半で柔らかくし、4つにちぎり、練った餡を入れる。温かいうちに食べないと硬くなってしまいます。よく噛んで、美味しくいただきました�

  • お餅のおやつ2 醤油海苔巻き

    いただいたお餅で、冷凍してあったので、レンジで1分半くらいで柔らかくする。〈醤油味海苔巻き〉柔らかくなったお餅を手で4つにちぎる。醤油を絡めて、海苔を巻く。美味しくいただきました

  • 茹で牡蠣!

    牡蠣を食べたくなり、茹で牡蠣にしました�スーパーに生食用しかなかったので、それを購入。軽く流水で洗ってザルに上げておく。鍋に水200ml、レモン汁少々、昆布茶4g入りスティック1本を沸かして、牡蠣を入れる。1分ほど湯がいて、牡蠣のぷりっと感が出てくる。茹ですぎると

  • 甘酒を使って、豚肉と野菜蒸し

    甘酒を使って、豚肉と野菜蒸しを作りました�【材料】豚肉200g白菜1/4個、もやし1袋、椎茸4個ネギ少々、スナップエンドウ4本【調味料】甘酒200ml昆布茶4g入りスティック1本【作り方】フライパンに、白菜、もやし、椎茸、豚肉を順に重ねていく。鍋に甘酒を入れ、豚肉に昆布茶を

  • 簡単、おぜんざい

    先日いただいたお餅とうちで作ったあんこを冷凍したもの。あんこをレンジで解凍し、少しお湯でゆるめる。お餅は、クッキングシートに置いてレンジで1分くらい。柔らかくなったら、一口大に切る。合わせて・・・出来上がり甘さ控えめです。手作りあんこの甘味は、ラカントを使

  • 柚子大根♪

    いただいた柚子で、柚子大根を作りました皮の千切り、果汁を絞る。柚子の香りに癒されます�切った大根に昆布茶を揉み込んで一晩おき、柚子皮、柚子果汁、便利で酢、梅サワーなどをブレンド。【盛り付け】美味しくいただきました

  • 肉じゃがリメイクのオムレツ!

    先日の肉じゃがが余ったので、さらに挽き肉とじゃがいもを加えて、煮詰めて、オムレツを作りました�卵との相性も良く、美味しくいただきました�

  • セブンイレブンアプリで肉まんが当たりました!

    12/31〜1/3までの4日間、毎日、アプリでガラガラの抽選会がありました。この4日間で、大吉3個、小吉1個が当たりクーポンをいただきました。そこで、クーポンを使い、肉まん2個、ピザまん1個を無料でいただき、コールスローサラダを100円引きで購入。この際、セブンイレブン食

  • 甘酒を使って、肉じゃがを作りました!

    コストコの甘酒を調味料として使って、肉じゃがを作りました甘酒をみりんや料理酒の代わりと考えて作りました。【材料】2人分×2晩分(4人分)牛肉 200g玉ねぎ 1個人参 1本じゃがいも 3個糸こんにゃく 200g焼き豆腐 200gスナップエンドウ 12本【調味料】甘酒 200ml水

  • お正月のお雑煮

    お餅をいただきました�お正月の朝食に、お雑煮。。。京都は、白味噌仕立て�主人も私も白味噌仕立てで育ちました。(私の実家は京都ではありませんが…)お餅のカロリーは、白米の1.4倍�しかし、ついつい食べ過ぎてしまいます�

  • 大晦日の抹茶そば

    宇治市の伊藤久右衛門で、抹茶そばを買って、大晦日の夕食にしました�美味しくいただきました�

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