今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
京都で生活している50代の主婦です。食事、健康、町内会の福祉活動、温泉などに関心があります。
四つ葉のクローバーの花言葉:希望、信仰、愛情、幸福 このようなブログにしていきたいと望んでいます。
最近、ツイスティー(茶こし付きタンブラー)を使っています。良い茶葉なので、お茶の出がらしが美味しそう油揚げとすりごまを使ってお惣菜一品を作りました主人「茶がらまで食べなあかんようになったんかぁ〜」と。茶がらには、βカロテン(ビタミンA)、ビタミンE、葉酸などが
いただいた冷凍ハンバーグ�10食分。。。湯煎でできます�美味しくいただきました�ありがとうございます。
無印良品で購入した鍋の素「塩鍋」を使いました。【材料】豚肉(料理酒とチューブの生姜を揉み込んでおく)キャベツ人参(レンジ3分しておく)白ネギ、えのき、舞茸鍋に材料と鍋の素「塩鍋」を入れて10分ほど煮込むと出来上がり。【盛り付け】優しい味付けで、美味しくいただきま
野菜を酢の物にしました�・人参・玉ねぎ・赤パプリカ・キュウリそれぞれを切る。【調味料】便利で酢梅サワー(自家製)柚子酢柚子の皮ジープロックに入れて一日冷蔵庫に置く。【漬けた直後】【冷蔵庫で一日経ったもの】【盛り付け】それぞれの食感が、よい味わいとなって、美味
鶏肉のトマト煮を作りました�【鍋に入れるもの】玉ねぎのスライスを1個半カットトマト缶1缶水100mlでトマト缶の内側をさらえる。(トマト汁を無駄にしないため)鶏肉には、昆布茶と小麦粉をかける。コンソメ1個弱火で煮込む。鶏肉に火が通って味をハーブソルトで整えて出来上が
ひじきを炊きました【材料】ひじき、人参、蒸大豆、椎茸、油揚げ【調味料】醤油、みりん、料理酒、昆布茶材料と調味料を入れて炊く。【盛り付け】美味しくいただきました入れようと思っていたこんにゃくが、冷蔵庫に残っていた�
先日作ったおでんが余ったので、炊き込みご飯を作りました�【材料】米など 2合分(うちは餅米、黒米、もち麦、アマランサス、キヌア)おでん出汁 2合分おでん種(大根、人参、椎茸、ごぼう天、こんにゃく、厚揚げ、すじ肉)生姜チューブ(生姜があれば細切り好みの量)炊飯器に材
冷凍してあった甘酒200gこの甘酒を調味料の一つにしておでんを作りました�【下ごしらえ】大根を米大さじ1とともに20〜30分茹でる。(茹で汁は、味噌汁に使いました。ご飯は集めて食べました。)ゆで卵を作る。【調味料】甘酒、水、創味つゆ、水飴、昆布茶【具材】大根、人参、
牡蠣を使ってキュウリの酢の物を作りました昆布茶と少量のレモン汁を入れたお湯で軽く湯がきます。(湯がいた後のお湯は、味噌汁に使いました)湯がいた牡蠣を酢の物のタレに浸けます。盛り付けの時に、キュウリとわかめの酢の物に、牡蠣をのせます。【盛り付け】ぷりぷりの牡
親戚からいただいた冷凍 うなぎの白焼き�フライパンで冷凍うなぎに料理酒をかけて蒸し焼きに�【盛り付け】生姜仕立て 京つけものをかけます。大変、美味しくいただきました�
納豆の匂いが苦手な主人も食べられるようにと、「におわなっとう」を購入��タレは蓋の部分をパキッ!と折るタイプタレを入れて混ぜて、小鉢に入れてネギを置く。この時点で、納豆の匂いはないと私は思う�近くで嗅いでも、食べても、私としては納豆の香りがほぼしない!これで
「ご飯に混ぜるだけ!ビビンバ」を使って、夕食にしましたどんぶりにご飯を入れ、パックされた具材を乗せる。別購入の牛肉を味付けなしで炒めて乗せる。卵をレンジして乗せる。(小鉢に少量の水、生卵を入れ、箸で黄身に3つの穴を開け、レンジ1分)ごま油とコチュジャンをかけ
夕食で、冷凍の三田屋ハンバーグフライパンで焼き、焼けたハンバーグに「生姜仕立て おかず京つけもの ふきと昆布」を乗せて食べました生姜とつけものが、良いアクセントになっています。ハンバーグのさっぱり感が増しました
少し残っていた「生姜仕立て おかず京つけもの 柴漬け」を和風ポテトサラダに活用�【材料】・じゃがいも4個の皮をむいて4つに切り、レンジで4分。・ゆで卵1個・スライス玉ねぎ半個分・黒大豆の枝豆【調味料】塩コショウ 少々醤油 少々おかず京つけもの 柴漬けマヨネーズ
無印良品の手作り鍋の素サムゲタン鍋鶏肉をチューブの生姜と料理酒で揉み込んでおく。お肉を柔らかくするため。鍋に野菜、きのこ類を入れる。白菜、人参、白ネギ、豆腐冷凍してあったエノキ、舞茸、椎茸サムゲタン鍋の素、水400ml煮込む。【盛り付け】やさしいお味で、美味し
冷蔵庫にある野菜と冷凍してあった豚肉でナポリタンを作りました�100gずつに分けて冷凍してあった小間切れ豚肉をレンジで解凍解凍した豚肉には、チューブの生姜、ニンニク、料理酒、塩胡椒などを揉み込んでおく。フライパンで野菜を炒める。玉ねぎ、人参、ピーマン、冷凍マッ
いただいたお餅。きな粉、すり胡麻、黒蜜を練って餡を作る。冷凍餅をレンジで1分半で柔らかくし、4つにちぎり、練った餡を入れる。温かいうちに食べないと硬くなってしまいます。よく噛んで、美味しくいただきました�
いただいたお餅で、冷凍してあったので、レンジで1分半くらいで柔らかくする。〈醤油味海苔巻き〉柔らかくなったお餅を手で4つにちぎる。醤油を絡めて、海苔を巻く。美味しくいただきました
牡蠣を食べたくなり、茹で牡蠣にしました�スーパーに生食用しかなかったので、それを購入。軽く流水で洗ってザルに上げておく。鍋に水200ml、レモン汁少々、昆布茶4g入りスティック1本を沸かして、牡蠣を入れる。1分ほど湯がいて、牡蠣のぷりっと感が出てくる。茹ですぎると
甘酒を使って、豚肉と野菜蒸しを作りました�【材料】豚肉200g白菜1/4個、もやし1袋、椎茸4個ネギ少々、スナップエンドウ4本【調味料】甘酒200ml昆布茶4g入りスティック1本【作り方】フライパンに、白菜、もやし、椎茸、豚肉を順に重ねていく。鍋に甘酒を入れ、豚肉に昆布茶を
先日いただいたお餅とうちで作ったあんこを冷凍したもの。あんこをレンジで解凍し、少しお湯でゆるめる。お餅は、クッキングシートに置いてレンジで1分くらい。柔らかくなったら、一口大に切る。合わせて・・・出来上がり甘さ控えめです。手作りあんこの甘味は、ラカントを使
いただいた柚子で、柚子大根を作りました皮の千切り、果汁を絞る。柚子の香りに癒されます�切った大根に昆布茶を揉み込んで一晩おき、柚子皮、柚子果汁、便利で酢、梅サワーなどをブレンド。【盛り付け】美味しくいただきました
先日の肉じゃがが余ったので、さらに挽き肉とじゃがいもを加えて、煮詰めて、オムレツを作りました�卵との相性も良く、美味しくいただきました�
12/31〜1/3までの4日間、毎日、アプリでガラガラの抽選会がありました。この4日間で、大吉3個、小吉1個が当たりクーポンをいただきました。そこで、クーポンを使い、肉まん2個、ピザまん1個を無料でいただき、コールスローサラダを100円引きで購入。この際、セブンイレブン食
コストコの甘酒を調味料として使って、肉じゃがを作りました甘酒をみりんや料理酒の代わりと考えて作りました。【材料】2人分×2晩分(4人分)牛肉 200g玉ねぎ 1個人参 1本じゃがいも 3個糸こんにゃく 200g焼き豆腐 200gスナップエンドウ 12本【調味料】甘酒 200ml水
お餅をいただきました�お正月の朝食に、お雑煮。。。京都は、白味噌仕立て�主人も私も白味噌仕立てで育ちました。(私の実家は京都ではありませんが…)お餅のカロリーは、白米の1.4倍�しかし、ついつい食べ過ぎてしまいます�
宇治市の伊藤久右衛門で、抹茶そばを買って、大晦日の夕食にしました�美味しくいただきました�
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今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
あけましておめでとうございます�諸事情により、年数回と投稿が少なくなりましたが、今年もよろしくお願いします�今年最初の投稿は・・・お雑煮です�【1月1日元旦】白餅2個を白味噌味で、かつお節トッピング【1月2日】五穀米餅2個を鶏肉と野菜ですまし汁大変、美味しくいただ
オイスターソース焼きそばを作りました【材料】2人分焼きそば麺 2袋豚肉 約100g冷凍海鮮(エビ、イカ、アサリ) 約140g玉ねぎ 1/4個人参 1/2本キャベツ 1/8個万願寺唐辛子(ピーマンでも良い) 2本かつお節 1袋紅生姜 少々【調味料】〈豚肉用〉・料理酒 大さじ1・姜葱
先日、京都縦貫道にある京丹波PA「道の駅 味夢の里」で、ポポーの実を購入しました�売り場の説明文2個は少し硬いので、2日ほど常温に置き、その後は冷蔵庫へ。柔らかくなっている1個を食べました�皮を剥き、切ります。中に種があるので、ちょっと切りにくいです。口の中で実
友人宅の家庭菜園で取れたゴーヤをいただきました�別の友人からゴーヤのレシピを教えていただきました。それを少し自分なりのアレンジをして作りました。【材料】2人分×二晩分(4人分)ゴーヤ 中1個(正味250gくらい)塩 小さじ1豚肉(細切れ) 250g生姜 小さじ1くらい料理酒
先日、カレー店「得正」のテイクアウトを購入持ち帰り、トッピングを準備1.じゃがいも、人参、玉ねぎをレンジする(写真がありません)2.ナスと万願寺とうがらしをガスコンログリルで焼く3.豚肉を焼く(写真はありません)※いずれのトッピングも味付けはしていません。4.器にご
飴を砂糖代わりに使って甘夏みかんゼリーを作りました実家の甘夏みかんは、今年は10個くらいの収穫でした。その甘夏みかんを使ってゼリーを作りました。【材料】甘夏みかん(大) 1個 甘夏みかん(小) 4個水 50ml粉ゼラチン 1袋(5g)飴 9個(約40g)【作り方】1.大きな甘夏
飴をいただき、賞味期限がちょっと過ぎました飴のまわりがちょっと甘くて食べづらいので、砂糖代わりにし、肉じゃがを作りました飴の原材料は、砂糖、水飴、陳皮(みかんの皮)、金柑、生姜。肉じゃがに使うのに支障はなし【材料】2人分×3晩分くらいじゃがいも 5個人参 2本
主人が職場や行きつけの喫茶店でいただいてきたチョコレートたち。。。①VESTRIヴァニリア・エ・サーレ②ショコラ ベル アメール 京都別邸彩ショコラ8個③いろいろ。。。主人メインで私も、少しずつ美味しくいただきます�
本日、2月14日はバレンタインデーです�それに先行して、昨日、主人へのチョコレートを渡しました�苺のチョコレート�主人へのチョコレートですが、当然、私も一緒に食べました�私が食べたいチョコレートを選んだとも言えます��今日は、職場でたくさんいただいてくるでしょう�
あけましておめでとうございます🌅1月3日(火)です。久しぶりの投稿です�元旦の朝は、白味噌のお雑煮を食べました【材料】2人分水 400ml粉末だし 少々昆布だし 少々白味噌 50g餅(約50g) 3〜4個かつお節 少々【作り方】1.鍋に、水、粉末だし、昆布だしを入れて沸騰した
最近、NHK番組「あさイチ」で見てから、マイブームになっているお肉と野菜の蒸し煮油で炒めるわけではないので、ヘルシー先日は、豚肉と野菜でしたこの度は、鶏肉と野菜の蒸し煮【材料と調味料】4人分(2人分×2晩分)鶏肉 約500gかぶら(茎と葉っぱ付き) 2個椎茸 3個塩 小
スーパーで買った子持ち鮎【材料、調味料】子持ち鮎 2匹塩 小さじ1【作り方】1.鮎のぬめりを取るためにキッチンペーパーで全体を拭く。2.鮎の各ヒレには広げながらしっかり塩をつけ、身には軽くつける。3.コンロのグリルに置く。4.グリルの中火で両面を焼く。【盛り付け】
道の駅 くつき新本陣で購入した赤かぶで作りました【材料と調味料】赤かぶ 1個※赤かぶの茎はみそ汁に使いました。便利で酢 50ml自家製梅サワー 30ml柚子(皮と果汁) 1個柚子果汁 30ml【作り方】1.赤かぶをスライサーで切る。2.柚子の果汁と薄く切り細切りした皮と、3種
NHK番組「あさイチ」で、蒸し料理を簡単に作る豚肉と野菜の蒸し煮を作りました�【材料と調味料】豚肉 200g・味噌 10g・わさびの粕漬け 10gかぶら 1個(茎も使う)玉ねぎ 1/2個椎茸 2〜3個水 60ml【作り方】1.冷たいフライパンに豚肉を置き、味噌と粕漬けを置き、豚肉に
蒸しナスを作りました【作り方】1.ナスの皮を剥き、一口大に切る。2.蒸し器にクッキングシートを敷き、切ったナスをおき、10分蒸す。3.蒸せたナスをバットに移して、うちわで仰いで冷ます。(変色を防ぐため)【タレ】餃子のタレ 大さじ2ごま油 大さじ1【盛り付け】さっぱり
冷凍ちゃんぽんを昼食にいました�【作り方】1.鍋に水とスープを入れて沸騰させる。2.作ったスープに冷凍のままの麺と具材を入れる。3.湯通しキャベツを追加。【盛り付け】大変、美味しくいただきました�
釜揚げジャコをいただいたので、キュウリと釜揚げジャコの酢の物を作りました�【材料】キュウリ 3本(スライス)カットわかめ ひと握り(水で戻す)釜揚げジャコ 100g【調味料】塩 少々(キュウリの塩もみ用)便利で酢 50ml自家製梅サワー 30mlゆず果汁 30mlチューブ生姜
冷凍さばの煮付けを夕食で食べました【盛り付け】湯通しキャベツをお皿に入れ、その上に湯煎したさばの煮付けを盛り付け。大変、美味しくいただきました
主人が職場や行きつけの喫茶店でいただいてきたチョコレートたち。。。①VESTRIヴァニリア・エ・サーレ②ショコラ ベル アメール 京都別邸彩ショコラ8個③いろいろ。。。主人メインで私も、少しずつ美味しくいただきます�
本日、2月14日はバレンタインデーです�それに先行して、昨日、主人へのチョコレートを渡しました�苺のチョコレート�主人へのチョコレートですが、当然、私も一緒に食べました�私が食べたいチョコレートを選んだとも言えます��今日は、職場でたくさんいただいてくるでしょう�
あけましておめでとうございます🌅1月3日(火)です。久しぶりの投稿です�元旦の朝は、白味噌のお雑煮を食べました【材料】2人分水 400ml粉末だし 少々昆布だし 少々白味噌 50g餅(約50g) 3〜4個かつお節 少々【作り方】1.鍋に、水、粉末だし、昆布だしを入れて沸騰した
最近、NHK番組「あさイチ」で見てから、マイブームになっているお肉と野菜の蒸し煮油で炒めるわけではないので、ヘルシー先日は、豚肉と野菜でしたこの度は、鶏肉と野菜の蒸し煮【材料と調味料】4人分(2人分×2晩分)鶏肉 約500gかぶら(茎と葉っぱ付き) 2個椎茸 3個塩 小
スーパーで買った子持ち鮎【材料、調味料】子持ち鮎 2匹塩 小さじ1【作り方】1.鮎のぬめりを取るためにキッチンペーパーで全体を拭く。2.鮎の各ヒレには広げながらしっかり塩をつけ、身には軽くつける。3.コンロのグリルに置く。4.グリルの中火で両面を焼く。【盛り付け】
道の駅 くつき新本陣で購入した赤かぶで作りました【材料と調味料】赤かぶ 1個※赤かぶの茎はみそ汁に使いました。便利で酢 50ml自家製梅サワー 30ml柚子(皮と果汁) 1個柚子果汁 30ml【作り方】1.赤かぶをスライサーで切る。2.柚子の果汁と薄く切り細切りした皮と、3種
NHK番組「あさイチ」で、蒸し料理を簡単に作る豚肉と野菜の蒸し煮を作りました�【材料と調味料】豚肉 200g・味噌 10g・わさびの粕漬け 10gかぶら 1個(茎も使う)玉ねぎ 1/2個椎茸 2〜3個水 60ml【作り方】1.冷たいフライパンに豚肉を置き、味噌と粕漬けを置き、豚肉に
蒸しナスを作りました【作り方】1.ナスの皮を剥き、一口大に切る。2.蒸し器にクッキングシートを敷き、切ったナスをおき、10分蒸す。3.蒸せたナスをバットに移して、うちわで仰いで冷ます。(変色を防ぐため)【タレ】餃子のタレ 大さじ2ごま油 大さじ1【盛り付け】さっぱり
冷凍ちゃんぽんを昼食にいました�【作り方】1.鍋に水とスープを入れて沸騰させる。2.作ったスープに冷凍のままの麺と具材を入れる。3.湯通しキャベツを追加。【盛り付け】大変、美味しくいただきました�
釜揚げジャコをいただいたので、キュウリと釜揚げジャコの酢の物を作りました�【材料】キュウリ 3本(スライス)カットわかめ ひと握り(水で戻す)釜揚げジャコ 100g【調味料】塩 少々(キュウリの塩もみ用)便利で酢 50ml自家製梅サワー 30mlゆず果汁 30mlチューブ生姜
冷凍さばの煮付けを夕食で食べました【盛り付け】湯通しキャベツをお皿に入れ、その上に湯煎したさばの煮付けを盛り付け。大変、美味しくいただきました
冷凍ねぎ塩焼きビーフンを昼食にしました�レンジするだけ。【盛り付け】手抜きして昼食となりました�大変、美味しくいただきました�
冷凍塩サバを夕食にいました�フライパンにクッキングシートを敷き、冷凍のままの塩サバをおき、料理酒を全体にかけて、蓋をして蒸し焼きにする。両面焼く。【盛り付け】大根おろし、ポン酢、ゆずをトッピング。大根おろしとゆずで、さっぱりと美味しくいただきました�
黒麻婆豆腐を作りました�材料に、ひき肉、キャベツ、ニラを追加しました�【作り方】1.フライパンでひき肉とキャベツを炒める。2.レトルトのタレを入れて混ぜる。3.一口大に切った豆腐をさっと茹でる。4.茹でた豆腐と刻んだニラをフライパンに入れる。5.全体を混ぜて出来上が
ちゃんぽん亭近江ちゃんぽんを作りました�【材料】2人分豚肉 100gキャベツ 1/8個もやし 1/2袋人参 1/3本ネギ 2本キクラゲ 1個カニかまぼこ 少々【作り方】1.スープに材料を入れて煮込む。2.めんを茹でる。【盛り付け】カニかまぼこをトッピング具材がたっぷりで、美味
冷凍中華丼を夕食に使いました�レンジで温めるだけですが、豚肉とキャベツを追加します�1.豚肉にチューブの生姜と料理酒を揉み込み、塩コショウしてフライパンで炒める。2.刻んだキャベツに熱湯をかけて30秒くらいして、水道水で冷まして絞る。(湯通しキャベツ)【盛り付け】
小豆を炊き、あんこ(甘さ控えめ)にしました【材料と調味料】小豆 200g水ラカント 30g塩 ひとつまみ【作り方】1.洗った小豆を水に浸けておく。結果的に24時間くらい。2.浸けていた水は捨てて、鍋に小豆と新たな水を入れる。3.沸騰したら、お湯を捨てる。(茹でこぼし)さらに
主人が職員旅行のお土産で鳴沢菜茶漬を買ってきてくれました【材料と調味料】鳴沢菜茶漬 80g牛肉 100g卵 2個温かいご飯 300g冷凍枝豆 100g(お湯をかけて解凍し、水を切る)オリーブオイル 少々料理酒 少々(牛肉用)チューブの生姜 少々(牛肉用)塩コショウ 少々(牛肉用
友人宅から、つるむらさきの葉をいただきました�お湯で軽く湯がく。水道水で冷やす。葉を刻み、水分を絞り、ポン酢をかけてかつお節をトッピング。少し粘りがあり、大変、美味しくいただきました�
冷凍の味噌煮込みうどんを昼食で使いました�鍋に出汁を作り、沸騰したら、冷凍の具材付き麺を入れます。再沸騰して冷凍部分が温まれば、器に盛り付ける。味わい深く、コクのある味噌煮込みうどんでした�