世の中悪い事ばかりじゃない毎日変わらぬ日常にも人の優しさは溢れている2023年末大晦日の日買い物から帰る途中おかしな動きをするハトが道路をヒョコヒョコ脚を引き…
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世の中悪い事ばかりじゃない毎日変わらぬ日常にも人の優しさは溢れている2023年末大晦日の日買い物から帰る途中おかしな動きをするハトが道路をヒョコヒョコ脚を引き…
毎朝の恒例となるモーニングコーヒータイムいつものお店のいつもの席昨日は風邪気味だったのか途中お腹が痛くなって帰宅超スピードのトイレいゃー我ながら勢いのあるトイ…
日本の自宅を売るときに家具等の処分をした。捨てるのがこんなに大変だなんて思ってもみなかった…時代も良かったこともあり購入時の価格はかなりの物ばかり売れるかな？…
もう15年くらい前になるかな体調不良で病院に初めてかかり優しく対応してくれた先生先生本人も障害を負うほどの大病をされていて、その体験から薬や手術、民間療法につ…
海外に住むって口にするのは簡単なことバックパッカーみたいな生活なら今日からでも余裕でできるんだけど、家族で住むって半端なく大変もう問題しか無い。一々相談したと…
もうどこに住むのもあまり特別感を感じないアパート、ホテル、サービスアパートにも住んだけどそんなに…ね今はバンコクのコンドミニアム最終的な決め手は建物のクオリテ…
病院はお金がかかるって話じゃない心筋梗塞から9日目ずっと寝たきりだったので普通でも多少フラフラする。まして生死の境目を渡ったのなら尚更だよね…誰でもわかる。日…
さぁ飛行機事故に始まる今回の旅旅と言っても生活が全て旅なんだけど…バンコクに来てとりあえずホテルに暮らしながら街を観察してみる。何処に住むかな…ヤンゴンでお世…
なんの因果かしれないが6月1日にバンコクへ…中部国際空港から単独で飛ぶ予定だった予定がずれ込み最終的に家族と一緒の日程に変更6月10日TG683羽田空港発搭乗…
久しぶりにブログ更新最近は日本とミャンマーを行ったり来たり…もう日本行きたくない…乗り過ぎておしり痛い…日本にいても頻繁にミャンマーの話題がテレビや新聞でも報…
バンコクの朝と言えば定番の…そんな同じ朝など欠片も求めていないわ朝といえばオムレツだろ皆が遠慮して連絡をしてこないので朝は完全単独行動バイタクで走り回って楽し…
ドキドキ☆ヤンゴンイミグレーションも終わり飛行機に向かう トラブった後なのに余裕をカマしてる友達の彼女（嫁）に軽く一発肩パン入れながら自分を落ち着かせる快適な…
なんの因果かほぼ他人の用事でヤンゴン、バンコク旅行へ今回はトラブルの予感しかしない…その為、下準備は入念に初めてパスポートを取得して外国へ出かけるミャンマー人…
最近やたらと耳にするあの人は上手くいってるとかそんなん聞いてもなんとも思わないし…僕の思考の一部にもない何事もだけど余りに露出が多いのは真実の裏返しつまりは不…
あまりにもヤンゴンに棲み続けていたためか本当にミャンマーから出ることができるのか些か不安になっていた。出ることも大切だけれども戻ることも大切。戻ってきた人達の…
所用でヤンゴンのダウンタウンへタクシー乗り継ぎながら移動予定がズレたのでダウンタウンの35stにあるカフェでお茶をしてたそろそろ出ようかとしたその時ドーン！と…
お正月休みも終わり4月の18日でございます。お正月休み中は停電もなく快適に過ごしておりました。はちみつ工場も順調に稼働しており、最初のオーダー分が今日で全て出…
あれからどのくらい経ったのでしょう。陸路が塞がれて大陸と貿易が思うように進まなくなり…誰に聞いても仕方ないよ…とその間にもトラブルばかり本当にミャンマーの商人…
なによ停電毎日きっちり8時間停電だったのに数日前から4時間だけになったピピちゃんに確認してもらったら、どうやらミャンマーの正月が終わる17日までは午後の停電は…
ドル円では円は…世界的にみても円の力は弱まってきてる…ミャンマー以外では今ミャンマーで求められてるのは外貨ドルでもバーツでもシンガポールドルでもユーロでも何で…
計画停電の続くヤンゴンなんと5月末まで続くらしい…あと2ヶ月…そしてそれは雨季が来なければ解決しない水力発電待ちって意味なのか？自然を感じるわ頑張ってきた大ラ…
昨日の夜は近くのミンランヘ途中どこからか爆音が聞こえるレストランの生演奏…そして少し離れた病院の巨大発電機…入院してる人うるさくないのか…最近レストランはどこ…
12日から18日まで停電だと発表されてそれなりに対策してお金使って用意したのに全く停電無しの僕の家神物件なのか…そう既に神物件ではある。スタッフにこの話をする…
なんだろうこの高揚感停電を待ち望んでる自分がいる（笑）夜8時過ぎにとうとうその時が来たパチン…突然の暗闇用意してあった家電をインバーターに繋げて準備完了。心配…
ブログに少し書いたんだけど停電対策のため在庫調整しますと…そしたら昔噂の悪い人からラインなんすか？十万チャットくらい買いますから夕方にデリバリーお願いします。…
またまたまただ強烈なチャット安が続いているガソリンの価格がわかりやすいから指標にしてる人も多いけど輸入品の価格は毎日ドルに連動して変わってゆく。昨日問い合わせ…
チャット安は続きガソリン等の値段が高騰している一時期は1リットル400ksだったのが1000ksを超えてガソリン車のタクシードライバーは悲鳴を上げていたしかし…
迫りくる停電地獄どうなるのかは未定ですけど。冷凍庫の心配もあるし…なので在庫一掃ラーメン以外の限定メニューを半額で提供させていただきます。ハンバーグや唐揚げ、…
ミャンマーの停電事情は益々厳しくなってきているとは言っても現時点では自宅の停電は全く無い。友人たちの話では毎日10時間程度は停電してるし、今後は計画停電で一日…
そんな恐ろしいことが現実となるのか…回避できるのか噂であって欲しいけど3月12日から18日まで停電…だと…頑張れミャンマー…そして僕敵はオミクロンだけではなか…
ヤンゴンの大ラ王やっととんこつラーメン屋らしくなってきました今ごろ毎日停電で苦労はしてますけどマー油も復活、そして紅生姜出来ました！ミャンマーの生姜だからピリ…
ここ数日謎の体調不良夜に発熱昼はスッキリなんなん…でもきっとこの前食べた海鮮料理だヤンゴンアルアルなんだよね普段は絶対食べないんだけど友達に誘われて断れなかっ…
腹立つ大ラ王のとんこつラーメンに色々出てない訳を聞くけれど謎の理由…マー油編僕の友達は苦いの苦手ですは？一人の友達がそう言ったからマー油止めたの？うちのとんこ…
周期的にやってくる曖昧な味維持するって大変だわいつの間にかゴマ無くなってるしマー油は揚げニンニクへと劣化してるこれ！マー油ですよ！本当に殺意が生まれる（笑）紅…
昨夜謎の高熱めっちゃしんどい…これは明日お尻にお注射かも…なんて思いながら寝込んでた息子からのビデオコールで熱が出てしんどいですと何気なく口にしたらパパ大丈夫…
愚痴が燃料となる根暗な僕治らないな何年も前に契約した部屋のことで元マネが訴えられてる。そんなん勝手に更新もしてるしそもそも僕の事務所でもなく、一度もそこで仕事…
毎日毎日僕らは鉄板の…毎日爆発音で窓がビビります。オミクロンも爆発してるようだし家で工作するかな お店の備品もあれこれ揃えたいけど、毎回無駄遣いするなと怒られ…
ブログって面白い文章は読む人によって真逆に捉えられることもある。ある人が読めば僕の苦悩に思うかもしれないミャンマーと日本のギャップに見えるかもしれないミャンマ…
新メニュー続々開発中！もちろん大ラ王！の事ではありません。大ラ王は料理を極めるために頑張ってます。話を戻して新メニューはミャンマー人の方に対してのデリバリー専…
大ラ王の前に駐車してる車月に何回も入れ替わります。上の住人が車のブローカーで売っては仕入れてを繰り返してる。眺めてると売れ筋もわかってくる。最近のブームはシボ…
まだメニュー作らないほんとノロマどこに発注するかも分からないらしい仕方なく教える僕…外国人ですよ…なんでそんなことくらい自分達で探せないの？社長のはダサイから…
ややこしい、ややこしいと常日頃愚痴言ってますけど全てが本心では無いですややこしいんだけど、それは彼らとの表現方法が異なっているためそれを理解してるなら笑って済…
ずっと一人暮らし(ΦωΦ)はいます。エンゲル係数が高いのは猫のためしかしエンゲル係数教えるならもっと他のこと教えたほうがいいぞ…日本そんな僕にまたブームが襲っ…
日本に一時帰国してる友達が名刺を作ったそうな日本には良い名刺が沢山あるらしい。あれ？僕はこの2年名刺を持ったことがない？なんなら断捨離とか言って全部捨てた記憶…
やりたい事が増えてきた。動き出したら止まらない性分でも…もうスタッフは手一杯んースタッフには内緒で始めるかな…止まっていたビルの建築もそろそろ終わり内装が始ま…
早寝早起きいや、適当なだけ何時に寝ても何時に起きてもやる事はあるコロナで暇な時間の過ごし方を覚えたはずなのに…結局自由な時間配分ができるようになってしまった。…
いつものお坊さん謎の絶対権力者いつもの待ち合わせ場所いつもの時間…午後1時そしていつも通り遅刻ご飯食べてるからもう少し待ってて…お坊さんは午後にご飯食べないは…
不機嫌友達の彼女が怒ってるこの彼女…顔もスタイルもピカイチなのに…まぁ躾がなってない。文化の問題なのか友達が甘やかしすぎてるからなのか正直関心がないから放置し…
ゆっくりとした時間の中に何かを感じてる。僕がそう感じてるくらいなのだからもう既に多くの人が動き始めてるのだろう。感覚は大切自分の感性と周りの人たちとの間に違和…
日曜日何も変わらない毎日でも、新しいお店はどんどん増えてあちこち流行ってます皆さん、絶妙な場所に展開してる。あるお店は高級車ばかりあるお店はちょっと良い車ある…
決断が遅い人が多い調べるのも構わない確認するのも構わないしかし…すべてが遅いと何もできなくなる。石橋を叩いて叩き割るタイプの人は先に言ってくださいね。お付き合…
大ラ王のコースター売れました…え？売れたってどゆことよ？お客さんが欲しいと言われたので1800ksで売りました。買ったお店も知りたいと言われたので今度案内しま…
おはよーございます。ピピから電話朝から電話なんて…ろくなことはない社長！お金ある？有るならあたしの友達にお金を貸してあげて欲しいです。嫌です。大丈夫！あたしが…
今日こそはなんて言葉に意味はない頑張っても掴み取る瞬間までは何が起こるか分からないさて！大ラ王ガーリックライス…完成？緑どこいった…もう…目玉焼きつけたら喜ぶ…
仕入れがドンドン上がってる上がってるけど大ラ王の値段は据え置きどうしてるかって？やせ我慢いいのさ皆が喜んでくれてるならそれで小さなお店でご飯食べても以前の4割…
なんか…自信満々に売り出してる香水ピピちゃんが販売してるハチミツ売ってるから自分も売りたいと言ってきたごはん屋さんで香水って…馬鹿なの？そんなことないよ！売れ…
大ラ王のスタッフ…年齢高め詳しくは言えないけど…（笑）何度も何度も何度も口を酸っぱくして言ってるのは若者の意見を遮るな！お願いだから若い子入れてこの子30歳よ…
お任せします！と宣言した大ラ王ですが…もう口出ししてます（笑）だって好きなんだもの今週何回作り直してることか…なかなか伝わらない僕の気持ち1日一歩3日で三歩3…
いつものこと上手くいってても最後の最後で止まるこんなに爽やかなヤンゴンなのになんか上手くいかないなんだかな…そんな時は市場で果物買って帰ろうスイカとパパイヤど…
いつもの担々麺前よりは美味しくなってたけど…気に入らない見た目通り味がボケてる。黙ってみてたけど改善されないので口だしちょっとだけ変えましょ…見た目も味もまた…
ダウンタウンは戻りつつあるチャイナタウンは人混みお店を出すか検討中…ココはバスで来る人が多い場所この一帯は露天も凄い19stは串焼きが多いけど隣の道は麻辣シャ…
毎日色んなことが起きます。高速ゼロマイルへ行ったけど大型トラック全てカンカン（量り）に乗せられてました…どう見ても全部過積載だもの写真は…撮れません。横に銃構…
謎の法律やルールががあちこちから飛んでくるミャンマーみんな勝手な解釈してるでもね、どこでもだけど本音と建前は違うからワッショイワッショイ一緒にしてると痛い目に…
1年の始まり区切りとか歳を取るとそんなものが嫌になる（笑）何かをカウントすると寿命を短くしてる気もするなので…カウントやめたしなければならない…もやめたやりた…
ずっと暑いヤンゴンにさらに暑い季節の足音が…夜も寝汗すごいし停電も頻発している…らしいモヤモヤしてても仕方ない生唐辛子をいっぱい入れて清々しい汗を流そうもちろ…
ハロー明けましておめでとうございます。ヤンゴンは停電炸裂！（笑）みんなから停電長いね？と連絡が来る。うちは殆ど停電無いの…住む所選んでるからね。三が日は家にい…
今年ももう終わりミャンマーにいると全く感じない年の瀬それもそのはずミャンマーのお正月は4月です。今年を振り返っても…既に記憶がない。大変なことは沢山あったと思…
毎日の戦い言い合い言い訳口ごたえ話し合いどれだか分かんない（笑）毎日いっぱいある腹の立つこともあるけれど、大体のことはスルーでも価格設定に関してははっきり根拠…
ほーらほらほら最近やっと気付いてもらってる。豚骨ラーメン6000ksは間違いなくヤンゴンで一番美味しくてコスパが良い。この価格で本格豚骨スープとってるお店なん…
気がつけばクリスマスも終わりこの一年…この2年は時間を過ごすことを覚えた。最初は軟禁されているような苦痛な日々だったけど。一人で家に居ることにも慣れて時間に追…
長い…待ち疲れた何度も何度も試食を重ねると何を求めていたのか目的が見えなくなる時もある追い込み過ぎだなたぶん…明日には…クリスマス・イブには完成するかもミャン…
冗談みたいな本当の話以前、香木を探しに行った時におばあちゃんに塗られた白檀オイルなんでも良くなるよなんて言われて右手だけ塗ったんだけど、それが未だに快調。これ…
久しぶりのミャンマー料理沢山あるおかずの中から選んで運んでもらう正直なところコーン炒めがあれば他に何も要らない（笑）このあと野菜やらなんやら沢山運ばれて贅沢な…
毎日穏やかな日々時間もゆっくりと過ぎてゆくあまりのゆるさに刺激が欲しくなる僕だけです。大ラ王忙しかったみたい（笑）僕が再度ハマってるのは台湾ラーメンオススメは…
大ラ王にいると結局みんな友達みたい僕が失礼なのはもとからなので（笑）今の目標はソウルメイトにうまいチャーハンを提供することこれが難しいんだ正直者だから違うとニ…
一日は長くて短い新しい出会いは楽しい今日は白檀（サンダルウッド）を確認しに行ってきた。街のはほとんど偽物なんだよ…いくつか目星は付けてるけど、結局コンテナに入…
真面目に真面目に真摯にやってきた大ラ王ここにきて小さくまとまり過ぎたかな？それとも僕が飽き性なのかローカライズとか言いなが無難な店舗作りしてる自分に飽きてきた…
毎日毎日何故出来ないかを説明される。自分から話を持ってきておいて、話を進めていくと最後の最後に出来ないと言う。ゴラっ…といつも輩になりそうになる自分を抑えて生…
グーグルマップを見ていたらこんな所に寿司屋があるこれは…行ってみねばまさかこんな袋小路にあるわけない…グーグルマップの間違いかな…大ラ王も間違って3軒くらいあ…
朝からブログを書きまくりふと我に返る僕ってもしかして他人に好かれようと全く思ってない今は自分大好きだからか、誰かから好かれようとか嫌われてるとか気にしたことが…
なかなか浸透しない替玉無料替え玉が何か伝えるのが難しいのかな先ずは日本人の方へオススメの食べ方とんこつ醤油ラーメンを選択海苔はノリだけに気分で入ったりなかった…
ミンガラバーこんにちはどうしたらお客さんが喜ぶのか何を求めているのかみんな教えてくれる友達も師匠もあれ出したらウケるよ！もっとお客さんが来る。あまり自分の好き…
大ラ王は本当に毎日飽きないスタッフそれぞれ自由モモさんとピピさんはまるで叶姉妹のような会話そして…言い訳の塊はい！って中々言えないんだよ日本人の友達と話してる…
物価の上昇が半端ない食材も…野菜さえも上がってきたキャベツなんて…日本より高いのでは仕方のない事も沢山あるけど、高い値段とるなら品質も良くしてほしい…そこが欠…
今日は大ラ王行くぞ！僕は新しい武器を手に入れた大ラ王炒飯は美味しいけど、ちょっと悪魔感が足りない指示してることが100%伝わらないことに原因もあるけど（笑）マ…
昔流行ったね冷やし中華はじめました♪夜も涼しくなってきたヤンゴンだけど何故か冷やし中華食べたい季節大ラ王の冷やし中華は美味しいよミャンマーの卵って君が白っぽく…
ラーメン永遠の課題替玉大盛りって意外と難しくて麺とスープと器のバランスが大切替玉は一杯目の感動とはかけ離れてる お代わりはあの感動をもう一度んー好きにして（笑…
今朝電話してたちょっと相談があってそしたら色々とアドバイスを貰ったけど言われなくてもそのつもり（笑）こちらラングーンティーハウスのチーズケーキヤンゴン長いこと…
どよーーん（笑）暗いな世の中あっちこっちため息聞こえてくるため息ついても何も変わらないのだから笑ってればいいのさ師匠のお店でカツカレー食ったら…くっそ不味くて…
スタッフがお金を探し始めたドロボーじゃ無くて売上ね今まで見向きもしなかった売上原価計算を徹底的に仕込んで達成できる事できない事、スタッフでいつも会議してる。あ…
刺激の足りないヤンゴン生活朝から腹減った何食べるかなと思いながら大ラ王へそう言えば昨日YouTuberが来て台湾まぜそば食べてたよなむむむとりあえず200g台…
人の話を聞かない自分自己責任だから気にしないスタッフやら友達やらみんなから意見を貰うあーだこーだ言われます日本人同士だと共感できる部分も多いからついつい意見を…
腹立つ！なんなん？意味わからん豚肉は食べません！って人が多かったからメニューとか考えてたのにチャーシューを鶏チャーシューに変えたら問題ないですよお前たち正気か…
ヤンゴンの製麺所受付のお母さんとは不似合いな男の職場一度にこねる小麦粉は50kgは超えると思うそれをロール状に纏めてもう一つ2つを重ね合わせてもう一度延ばす体…
大ラ王スタッフの女性は自由オーナーのモモさんは更に自由ピピさんはももさんの次に自由Facebookのフォロワーは二人共5000人を超える何者なのか（笑）二人と…
先日行った喫茶店ガチョウがいたガチョウは見た目はかわいい…けどよく噛みつくクチバシで挟んでヒネるめっちゃ痛い食用で飼っているのかと思っていたけど人伝で聞いた話…
ハワイ時代からの友人達が来てくれたいつもありがとう秒速でオーダーSAIMINひとつかわいい（笑）その感想はサイミンってもっと不味いよそんな言われても不味いもの…
自分の未熟さを知る善い行いをしたはずが良い結果とならない事には理由があった人助けもお布施も同じ意味合いを持つことだなんて考えもなかった。お釈迦様の教えの中に三…
友しかいない優しい人が多いと感じる毎日以前は何処かで陰口を叩かれてるのではと不安になる事もあったが…今は何も無いそれは友達の一言で始まった僕が地味に根暗な発言…
出会ってしまったこの食材？調味料は半端ない破壊力味噌なの？醤油なの？オ○マなの（笑）7年も住んでてこれも知らないなんて僕は料理人として……料理人では無いです（…
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世の中悪い事ばかりじゃない毎日変わらぬ日常にも人の優しさは溢れている2023年末大晦日の日買い物から帰る途中おかしな動きをするハトが道路をヒョコヒョコ脚を引き…
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さぁ飛行機事故に始まる今回の旅旅と言っても生活が全て旅なんだけど…バンコクに来てとりあえずホテルに暮らしながら街を観察してみる。何処に住むかな…ヤンゴンでお世…
なんの因果かしれないが6月1日にバンコクへ…中部国際空港から単独で飛ぶ予定だった予定がずれ込み最終的に家族と一緒の日程に変更6月10日TG683羽田空港発搭乗…
久しぶりにブログ更新最近は日本とミャンマーを行ったり来たり…もう日本行きたくない…乗り過ぎておしり痛い…日本にいても頻繁にミャンマーの話題がテレビや新聞でも報…
バンコクの朝と言えば定番の…そんな同じ朝など欠片も求めていないわ朝といえばオムレツだろ皆が遠慮して連絡をしてこないので朝は完全単独行動バイタクで走り回って楽し…
ドキドキ☆ヤンゴンイミグレーションも終わり飛行機に向かう トラブった後なのに余裕をカマしてる友達の彼女（嫁）に軽く一発肩パン入れながら自分を落ち着かせる快適な…
なんの因果かほぼ他人の用事でヤンゴン、バンコク旅行へ今回はトラブルの予感しかしない…その為、下準備は入念に初めてパスポートを取得して外国へ出かけるミャンマー人…
最近やたらと耳にするあの人は上手くいってるとかそんなん聞いてもなんとも思わないし…僕の思考の一部にもない何事もだけど余りに露出が多いのは真実の裏返しつまりは不…
あまりにもヤンゴンに棲み続けていたためか本当にミャンマーから出ることができるのか些か不安になっていた。出ることも大切だけれども戻ることも大切。戻ってきた人達の…
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あれからどのくらい経ったのでしょう。陸路が塞がれて大陸と貿易が思うように進まなくなり…誰に聞いても仕方ないよ…とその間にもトラブルばかり本当にミャンマーの商人…
なによ停電毎日きっちり8時間停電だったのに数日前から4時間だけになったピピちゃんに確認してもらったら、どうやらミャンマーの正月が終わる17日までは午後の停電は…
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