チョコブラウニー

もうすぐバレンタインですので、チョコのお菓子レシピを探されている方も多いのではないかな？と思います。そこで教室のレシピのチョコブラウニーをご案内します。L...

横浜中華街 青葉新館

久しぶりの横浜中華街と、元町を歩いてきました！コロナの影響で、有名な店舗は休業の張り紙が貼られていて、閑散としていました。また昔みたいに、活気が戻ってきま...

【さがみ野駅】BAKERY TSUZUKU さん

同じ綾瀬市内に、パン屋さんが出来たそうなので伺ってきました。さがみ駅からだと少し歩く距離にお店はありました。お店のリンクはこちら！駐車場もあります、普段車...

こんな教室です。

そろそろ教室も5年目に突入しようとしております。外部レッスンが今はメインとなっていますが、自宅キッチンをスタジオのようにして、明るくて大きいテーブルでレッ...

パンのこね方

パンのレシピ本でも、捏ねたり捏ねなかったり、叩いたり…、何が正解なのー⁈って思いますよね(^^)答えは、どれも正解です！どんなパンを作りたいかによって、こ...

米粉はどんなものを買えばいいの？

米粉、お米でできた粉というのは知っているけど、実際どんなものなのか？小麦粉のように色々な種類があるの？にお伝えしたいと思います。調べたら最近では使用方法に...

モンキーブレッド

モンキーブレッドってご存知ですか？ブレッドと言うからにはパンなんですけど、これがすっごく美味しいんですよ〜！特徴はこの形！小さく分割したパン生地を型に詰め...

スマホでおしゃれに撮るポイント

なかなかスマホで写真を撮れない私…一眼も良いけど、もっと気軽にスマホで撮りたい！と、いうことで。スマホフォトレッスンを受けてきました(^^)上の写真は構図...

レッスン風景 シュトーレン

クリスマスは過ぎましたが、リクエスト頂いてシュトーレンのレッスンを開催しました！こちらはシュトーレンの焼き上がりにバターを塗る瞬間の写真です！ツヤツヤ(^...

無添加でパン作り

パンが好きな人、パンを作るのが好きな人。だからこそ気になるのが市販のパンの材料ですよね。レッスンでもよく皆さんとお話しするのが、手作りパンの何がいいかって...

鳩サブレ

久しぶりに鳩サブレを食べました♪やっぱり美味しい！LINE@はじめました！毎月のレッスン案内やたまにレシピを配信します！登録はこちらから(^^)お問い合わ...

ブルーベリーを生地に練り込むとどうなるか？

ブルーベリーを生地に練り込んでみました(^^)実は先のレッスンメニューの試作だったんですが、焼き上がりがあんまり美味しそうでなくて笑お蔵入りとなる予定のパ...

おしりパン レッスン風景

今月のレッスン風景。パンメニューは米粉の雑穀パンだったのですが、見れば見るほどお尻に見えてきて、最後の方は生徒様とお尻お尻〜と、話してました(^^)ふんわ...

ドライイーストの保管方法

レッスンでもよく皆さんから受ける質問です。ドライイーストの保管方法！空き瓶に入れて、冷凍庫で保管する！です(^^)大きめのドライイーストを買った場合（サフ...

自宅レッスンの後のテーブル

自宅レッスンの後のテーブルです…。家族お互いの好きなものが散らばっています。これはこれで幸せ笑私は今はお気に入りのマグカップを使う時が幸せ。こちらが自宅テ...

レッスンにお会いできない時に出来ること

コロナで生活スタイルが変わっていく中で、自分が出来ることってなんだろうって、ずっと考えてます。パンのことやお料理やレシピのことでも、今ではレシピが無料でい...

冬休み中のテーブルは

緊急事態宣言、どうなるんでしょうかね。前回のこともあるので訳がわからないまま自粛が始まるということもなく、学校も休校にはならなそうですしね。子どもたちにと...

swiss miss のココア

お正月も3日も過ぎると自然と通常モードに戻りつつあります。と、言っても自分が作らなければおせちの残り以外何も無いのが現実。この日の朝は甘いココアで元気をだ...

ゆずのスクエアケーキ

こちらはインスタの方にも載せたゆずのスクエアケーキ。柚子ピールと果汁が入っているので、ほんのり香りがいい感じです。オーブンを180度に予熱スタートしておく...

アイリスオーヤマの新しい炊飯器

今まで使っていたシルバーの炊飯器の蓋がちゃんと閉まらなくなって、炊いている時の水蒸気が蓋全体からでてくるようになってしまったので、買い替えました。買う決め...

2021 あけましておめでとうございます♪

あけましておめでとうございます♪今年もおせちは買ったものを詰めたものと、作ったものは角煮とお煮しめを。あ、大根のなますも作りました。お蕎麦はお餅が嫌いな息...