新たなチャレンジへ

最初スイーツのみで始めたブログですが、友人の以来から、スイーツの仕事に携われることができました。まだ、全くケーキの知識、技術は乏しいですが、新たに料理全般にチャレンジしていきます。ブログのタイトルも、男の手作りケーキから、名前を変更しました。最近、私の料

ついに有名ケーキ店で働きます

前回ブログで書いた、友人のイケメンパティシエシェフが、他のお店をプロデュースすることになりました。彼の要請で、神戸では有名なバームクーヘンのお店で働かせてもらえることになりました。彼とは昔、同じホテルで5年働いたことがあります。私は料理を作り、彼がパティ

イケメンの友人がケーキ屋オープンしました。

有名なホテルのパティシエの長だった友人が、明石でケーキ屋さんをオープンしました。明石市南木崎町1-7名前は、Drop on in です。彼は、とても繊細で、味見た目もすばらしいケーキをつくられます。いつも感心していました。そんな彼が兵庫県の明石にお店をオープンしました

念願の直島に

タコ@tako1_24以前から行きたかった島、直島！ https://t.co/ZZJUP9aI1V2017/11/27 20:36:34              以前から行きたかった、島全体がアートでできている、念願の直島に行きました。岡山県の宇野港から船で、20分ほど、香川県になります。月曜日に行ってしま

日本一のスイーツホテルに宿泊 5年連続日本一

5年連続朝食日本一に輝いたホテル「ホテルピエナ神戸」に宿泊しました。料理はもちろんおいしいですが、なんといっても朝から普通夜に出てくるようなケーキが食べられるのがウリです。おなかいっぱいで、すべてメニュー食べきれませんでした。味ややはり最高でした。今は、宿

久しぶりに 東京ケーキツアーに参加！

久しぶりに東京のケーキツアーに参加しました。まずは、いちばん行きたかった神奈川にあるYUJI AJIKIさんに行きました。北山田にあります。がまんできず、隣の公園でがつがつ食べちゃいました。実はAJIKIさんは前回も行ったんですが、前回は、生菓子も食べず、焼き菓子の

お店でうどんでドーナツを作ってみました。

以前家でうどんでドーナツを作りました。今回はお店で試作してみました。紛糖に加え、ココアをまぶしてみました。前回よりも、さすがお店のフライヤー、揚げるのは前回よりも簡単にできました。砂糖抜きのココアとまぶしたため、前回よりも甘さは控えめです。スタッフには、

友達の誕生日にケーキを買いました。

友達の誕生日だったので、ケーキを購入しました。そこで前回購入してとてもおいしかった、岡山のケーキで有名なモーツァルトに行きました。県庁通りにあります。20時にお店が閉まる前にいったんですが、平日にもかかわらずすごい並んでいました。その後、友達ところに急い

うどんでドーナツを作ってみました。

早速、もらってきたうどんでドーナツを作ることにしました。ドーナツは全くつくったことありませが、料理の揚げ物はやっているので、何とかトライしてみました。揚げるときに使うお玉や、粉糖こしの器具は、百均で買いました。行った工程は以下の通りです。1、小麦粉をふっ

うどんでスイーツ？ part2

前回、うどんでスイーツを作ろうと考えてましたが、まだ作れていません。（＞＜）来月引っ越しするまでは、キッチンが使えず、試作ができません。（言い訳）そこで何が良いか、ネットで調べていたら、うどんでドーナツを作っている人がおられました。その名もうどーナツ。お