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プロフィール PROFILE

コックしろさんのプロフィール

住所
神奈川県
出身
東京都

堅苦しくなくて、ちょっとおしゃれな寛げる食卓を目指して。 簡単にできるけどお店で出てくるような料理を作りたい。そんな思いで、「我が家を小さなビストロに」・・・を目指して、日々頑張っています。 ・お店でしか食べられないと思っていた料理をおうちにある食材や器具で簡単に作る。 ・食器の選び方や盛りつけの仕方で、料理をおいしく、ワンランク上に見せる。 を意識して書いています。

ブログタイトル
コックしろのおうちで簡単ビストロレシピ
ブログURL
https://ameblo.jp/cookshiro/
ブログ紹介文
簡単だけどお店のようなおしゃれな料理レシピが中心。 器の選び方や盛り付け方、お酒、食べ歩きの話も。
更新頻度(1年)

12回 / 365日(平均0.2回/週)

ブログ村参加:2017/03/01

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ハンドル名
コックしろさん
ブログタイトル
コックしろのおうちで簡単ビストロレシピ
更新頻度
12回 / 365日(平均0.2回/週)
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コックしろさんの新着記事

1件〜30件

  • チョコを語るとスピリチュアルになる!? 

     今年のチョコのアップ。 あと少しだけ販売分があります。→☆  実はどこに何のチョコを入れるか、あーでもないこーでもないと、ひとつ見本を作ってから詰め始めます…

  • チョコレート一粒一粒の味

    今年のチョコレートボックス。 今日あたり、お手元に届いている方が少しいらっしゃるので、これをご覧になりながらだともっと楽しいのでは?と急いでアップ。 実は毎年…

  • 結果発表とちょっとだけ販売します

     箱詰め、終了しました!!  甥っ子が箱を組み立てている間に私がひたすら詰めていく作業。(チョコづくりの手伝いのため、甥っ子が3週間滞在しております) 説明書…

  • マンゴーとアプリコットのボンボンショコラ

    ただいまバレンタインのプレゼントイベント開催中です。本日締め切りなので、お急ぎください→☆ 今年の新作、ハート柄でかわいく仕上がりました。  やっとこさコーテ…

  • バレンタインチョコが当たるよ!プレゼントイベント始めます!

    先日インスタのストーリーでアップしたのだけど、今年の新作。 マンゴーとアプリコットの組み合わせ。 以前マンゴーを使ったボンボンショコラを作ったのだけど、あとも…

  • 赤いチョコレートの作り方

     チョコ作り真っ只中。 洗い物は増えるし手をアルコールでしょっちゅう消毒するので、そろそろ指紋がなくなってきているコックしろです。  今年はチョコレートがタブ…

  • チョコレートの転写シートについて

     チョコが華やかになる転写シート。 チョコレートをコーティングするとき、シートを乗せてから固めると、かわいい模様がつきます。いろんな柄があって、毎年、どこから…

  • ”お正月が楽しくなる!洋風おせちにおすすめなメニュー”

     今年のお正月のプレート。 ちょっとやる気が出なくて、もはや作り置きのワンプレートの様相を呈しておりますが・・・こんなのもありかと。  そろそろ今年も終わりで…

  • 今からでも間に合う!クリスマスやお正月に盛り付けるだけのおつまみプレート

     何ひとつ手作りのものがないけど、かなり満足感の高いおつまみプレート。 平日のクリスマスで、作るのは面倒!というときにも年末年始のひと皿としてもおすすめ。  …

  • ホワイトソースなしで作れる 甘酒でクリームシチュー

     寒い日に食べたくなるシチュー。 今回はルーもホワイトソースもなんなら小麦粉も使わずに作ってみました。  またまたお久しぶりです。 ちょっと風邪をひいてしまっ…

  • シックなテーブルは必見!大人のクリスマスパーティーへ

     一足早いクリスマスパーティー。 こんなに大人っぽいテーブルのクリスマスは初めて  またまたご無沙汰しております。コックしろです。 先日、長いことお世話になっ…

  • 絶品中華を隠れ家サロンで(上海蟹コース)

     蒸し上がったばかりの上海蟹。 夢中でいただきました。  たいへんご無沙汰しております。コックしろです。 ブログに書きたいことが溜まってるなー。と思いつつ、今…

  • 手が止まらない くるみのキャラメリゼ

     くるみをキャラメリゼ。 食べ始めると止まらない。  実はくるみがちょっと苦手なんです。 どうももさっとした食感と薄皮の苦かったり口に残るかんじがあまり得意で…

  • 今更ですが・・・今年のチョコ一粒一粒の味

     今年作ったチョコレート。 いろんな方の手に渡りました。  今日はもうホワイトデー。 あの寒かった2月を思い出せないくらい暖かい日が増えましたね。 もう1ヶ月…

  • チョコ持ってレストラン2 ナベノイズム編

     浅草にあるフレンチレストラン「ナベノイズム」(ホームページはこちら→☆) いつお伺いしてもおいしい  ご無沙汰しております。コックしろです。 チョコレートを…

  • 突然ですが、チョコレート繰り上げ当選!

     久しぶりのティータイム。 ガナッシュのはしっこで作ったチョコ。 いわゆる「まかない」です。 はしっこは、使うときれいな四角に出来上がらないものが多いので、カ…

  • チョコ持ってレストラン1 ロブション編

     久しぶりのシャンパン。 体に染み渡ります。  前からブログを読んでくださってる方はご存知かもしれませんが・・・。チョコレートを作りすぎて、チョコレートハイに…

  • ルビーチョコレートで作る 大人のためのグリオットボンボンショコラ

    業務連絡 バレンタインイベントに当選されたayatoraさん、ご連絡をお願いいたします!こちら(→結果発表とちょっとだけ販売します)をご覧の上、メールを送って…

  • 結果発表とちょっとだけ販売します

     ようやくできました。今年のチョコレート。 昨日は最後のオレンジのコーティングを夜中にしてしまい、「仮眠を取ろう」と思った時には外が明るくなっていました。←6…

  • ルビーチョコレートでボンボンショコラを作ってみた

    バレンタインプレゼントイベント開催中です。12日まで!ぜひご参加ください。→☆   今話題のルビーチョコレート。今年は1種類だけコーティングに使ってみました。…

  • 進捗状況とおすすめチョコブランド

    バレンタインプレゼントイベント開催中です。12日まで!ぜひご参加ください。→☆  着々とできてます。チョコレート。 今更なんですができあがったチョコレートを入…

  • チョコが当たるよ バレンタインイベントはじめます!

     現在絶賛コーティング中。 写真はカモミール味のボンボンショコラです。  実はバレンタインにおすすめなレシピとか、新作のレシピとかをアップしたいのだけど、全然…

  • グランプリいただきました♪

     チョコレートのために作ったパイナップルのパート・ド・フリュイ。 ちょこっとだけつまみ食い。 このままでもすごくおいしいんです。ちなみに、後ろのチョコの中には…

  • 転写シートその2

     スイートチョコ用に買った転写シートたち。  チョコレート作成の時期になり、戦場のよう。 毎日夜になると、あれができてない、これができてない。と行程表を書き換…

  • 今年も作ってます 転写シートその1 

     先日届いた転写シートその1。 ご無沙汰してます。最近頭の中はチョコでいっぱいのコックしろです。先日、転写シートが届いたので写真に撮ってみました。ご存知の方も…

  • 失敗から生まれるものがある

     あけましておめでとうございます。 今年はいのしし年。 ということで、いのししのラテを作ってみた。  実はかなり前からラテアートができるようになりたかった私。…

  • お正月が楽しくなる! 洋風おせちにおすすめなメニュー

     クリスマスも終わり、そろそろ年末のお料理が気になっている方も多いはず。 この時期の主婦って本当に大変。 我が家では、伝統的なおせちはあまり作らないのですが(…

  • 鱈のカリフラワーソース

     鱈のムニエルをカリフラワーのソースで。  三連休でしたね。 みなさま楽しいクリスマスを過ごされましたか? なぜか長時間ミシンの前にいたコックしろです。こんに…

  • ようやくできた!クリスマスプレゼント

     余った生地で作ったミトンと鍋敷き。 以前、母にあげたエプロン。(これ→新しいエプロンと梅雨の強い味方) 作ったのはもう半年も前だった。 残りの布でミトンを作…

  • 牡蠣のパクチーバター

    クリスマスにおすすめのメニューをピックアップしました 冷たいオードブルはこちらを参考に→クリスマスパーティにおすすめオードブル(冷たいオードブル編)温かいオー…

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