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Grand cru グラン・クリュ  多摩/青木葉だより http://grandcru.officialblog.jp/

多摩センター駅から徒歩20分。純生ロールケーキが人気のケーキ店グランクリュのご案内公式ブログ

多摩センター駅から公園をぬけた静かな市街地にある菓子屋、グラン・クリュ。創業20年を超える地元に根ざしたお店。 球児出身、石塚伸吾シェフの直球、情熱の菓子作り。 シンプルな素材で勝負の直球、「純生ロール」「石だたみ」が人気。

grandcru多摩
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住所
多摩市
出身
立川市
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2017/02/23

1件〜100件

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  • 走る月は、ここ。

    ■店休日:   12/5(月)6(火)12 (月)13  (火)19 (月)20 (火)21(水)→仕込みのため。 26 (月)27  (火)28(水) ☆年末年始:12/29(木)1/3(火)まで営業させていただきます。open 11:00-17:00お正月のおやすみは、1/4(水)から10(火)までになり

  • 空の

    ■店休日:  11/29(火) 12/5(月)6(火)12 (月)13  (火)19 (月)20 (火)21(水)→仕込みのためおやすみいたします。 26 (月)27  (火)28(水)☆年末年始:12/29(木)1/3(火)まで営業させていただきます。open 11:00-17:00(万が一の予定の変更が

  • 風のきんいろに渡る

    ■店休日:  10/   19(水) 20(木)  菓子勉強会の為24(月)25(火)31(月)11/1(火)7(月)8(火)14(月)15(火)16(水)21(月)22(火)28(月)29(火)  ■お客さまへお知らせ  モンブランの価格へのお願いいつも弊店をご用命いただきましてありがとう

  • tentakaku 天高く

    ■店休日:  10/   3(月)4(火)10(月)11(火)17(月)18(火)19(水) 20(木)  菓子勉強会の為24(月)25(火)31(月)11/1(火)7(月)8(火)14(月)15(火)16(水)21(月)22(火)28(月)29(火) そろそろ、果物も次の主役が美味しい温かなお茶も 恋し

  • ■店休日:  8/  31(水)9/5(月)6(火)12 (月)13(火) 19 (月)20(火)26 (月)27(火)28(水)■明野のグラン・クリュ果樹公園の横は、あの、有名なひまわり畑です。日本一日照時間の長い場所。地味滋養豊富な果樹が育つのはそんなお陽さまの恵みがあるからなのです。い

  • 夏の陽射し

    ■店休日:  8/  1(月)2(火)8(月)9(火)15(月) 16(火)22(月)  23(火)29 (月) 30(火)31(水)9/5(月)6(火)12 (月)13(火) 19 (月)20(火)26 (月)27(火)28(水)■明野のグラン・クリュ果樹公園では、今季、思いの外豊作です。ブルーベリー🫐、プラム、桃、

  • みなづきのいろあい

    ■店休日:  6/ 27(月) 28(火)7/4(月)5(火)11(月)12(火)18(月)19(火)20(水)25(月)26(火)8/  1(月)2(火)8(月)9(火)15(月) 16(火)22(月)  23(火)29 (月) 30(火)31(水) 本日のデザートココナッツのブラマンジェと台湾マンゴーこちらは 900円です。 

  • 皐月のかぜ

    ■店休日: 5 /  30(月) 31(火) 6/ 6(月) 7(火)13(月) 14(火)20(月) 21(火)22(水)23(木)24(金)27(月) 28(火)7/4(月)5(火)11(月)12(火)18(月)19(火)20(水)25(月)26(火) 今年は薔薇の開花が早く、すでにこの界隈の薔薇園では終盤を迎えています。こち

  • 花のころに

    ■店休日: 5 / 2(月)3(火)9(月) 10(火)16(月) 17(火) 23(月) 24(火)25(水) 30(月) 31(火) 6/ 6(月) 7(火)13(月) 14(火)20(月) 21(火)22(月) 23(火)24(水)27(月) 28(火)春爛漫の風情の中。ぜひともこころ豊かなひとときを。ブラッドオレンジが出

  • はるの園の多摩美し

    ■店休日:4/4(月)5(火)11(月)12(火) 18(月)19(火)20(水)   25(月)26(火)5 / 2(月)3(火)9(月) 10(火)16(月) 17(火) 23(月) 24(火)25(水) 30(月) 31(火) ☆御礼選抜高校野球選手権大会の國學院久我山高校がBest4進出のため、久我山OBである店主 石

  • ももの薫の梅の

    ■店休日:3/  8(火)14  (月)15(火)21 (月)22 (火)23(水) 28(月) 29(火) 4/4(月)5(火)11(月)12(火) 18(月)19(火)20(水)   25(月)26(火) NEWS!こそっと、、、 生チョコロールが期間限定で登場~♪明日 3/9水 ~ 3/13日 までの限定です。この

  • 如月のそのまどの凍る

    ■店休日:2022/2/ 21(月)22(火)28(月) 3/  1(火)2(水)7(月)8(火)14  (月)15(火)21 (月)22 (火)23(水) 28(月) 29(火) 4/4(月)5(火)11(月)12(火) 18(月)19(火)20(水)           25(月)26(火)  =お知らせ=商品の品質をさらに護りたく

  • 春のひの

    ■開店時間のご案内元日~1/3(月)は営業 11:00〜17:00■店休日:2022/ 1/4(火)5(水)  6 (木)  7 (金)→ お正月休みをいただきます。10(月)  11(火)17 (月) 18 (火)24 (月)  25(火)31 (月)2/1(火)7(月)8(火)14(月)15(火)21(月)22(火)28(月) 3/1(火)

  • 山の凍れるとき空が澄む

    ■開店時間のご案内案内ただ今、11:00よりの営業です。よろしくお願い申し上げます。12/30(木)〜1/3(月)は営業 11:00〜17:00この数年来、クリスマスケーキ、ホールケーキなどのご予約は承らず、独自スタイルでの製造で過ごさせていただいております。ご理解の程をお願い申

  • 霜月を迎えて

    ■開店時間のご変更 ただ今、11:00よりの営業です。よろしくお願い申し上げます。おかげさまで、グラン・クリュ秋の味覚をお届けしております。何分にも独りでの営業ですので、販売の際にお待ちいただくこともあるかと思われますがよろしくお願い申し上げます。おかげさま

  • 神無月の栗在月

    長らくお待たせいたしました。10/6(水)11:00より 営業させていただき、グラン・クリュ秋の味覚をお届けいたします。お待ち申し上げております。何分にも独りでの営業ですので、販売の際に幾分お待ちいただくこともあるかと思われますがよろしくお願い申し上げます。■店休

  • ススキの丘

    ■店休日:基本は月火です。月一度ほど月火水と三日間お休みです。9/6(月)7(火)13(月)14(火)20(月)21(火)10/4(月)5  (火)11(月)12 (火)18(月)19 (火)25(月)26(火)10月6日(水)より モンブラン再開のため、朝仕事の充実を図る為、6日より朝

  • 星まつり

    ■店休日:基本は月火です。月一度ほど月火水と三日間お休みです。8/2(月)3(火)9(月祝)10 (火)16(月)17(火)23(月)24 (火)25 (水)30(月)31 (火)9/6(月)7(火)13(月)14(火)20(月)21(火)■夏休み&秋冬仕込み時間の為お休み 27(月)~10/

  • シトロンの川岸に。

    お知らせとお詫び■本日7/7(水)15:00までの時短営業、生菓子、ロールケーキはございません。おそれいります。15:00にクローズいたしまして、病院に向かいます。昨夜から 右肩の激痛のため、仕込みができずにおりました。ご不便をおかけいたします。(状況につきましては、

  • 天からの

    ■店休日:基本は月火です。月一度ほど月火水と三日間お休みです。5/ 31(月)6/1(火)7(月)8(火)14(月)15(火)21(月)22(火)28(月)29(火)30(水)営業時間: 10:00~17:00 ■イベント対応の生チョコチョコロールなどの製造はいたしません。■大切なお知ら

  • 青葉繁レル

    ■店休日:基本は月火です。月一度ほど月火水と三日間お休みです。5/3(月祝)4(火祝)10(月)11(月)17(月)18(火)19(水) 24(月)25(火)  31(月)6/1(火)7(月)8(火)14(月)15(火)21(月)22(火)28(月)29(火)30(水)営業時間: 10:00~17:00 

  • 囀る

    ■店休日:基本は月火です。月一度ほど月火水と三日間お休みです。4月/5(月)6(火) 12(月)13(火)19(月)20(火)21(水)26 (月)27(火)5/3(月祝)4(火祝)10(月)11(月)17(月)18(火)19(水) 24(月)25(火)  31(月)営業時間: 10:00~17:00 

  • はるのおがわ

    ■春の薫り、いちごのお菓子、ご用意しています。■イベント対応の生チョコチョコロールはご用意いたしません。おそれいります。---------春の宵口に こんな風情。愛らしいですね。 ご近所のミモザです。今日は青木葉だより、、、、ミモザの花言葉は「ひみつの恋」....

  • 如月のたのしさ

    ■春の薫り、いちごのお菓子、ご用意しています。■イベント対応の生チョコチョコロールはご用意いたしません。おそれいります。(ショコラコンカッセを数量限定にてご用意しております)---------冬の寒さのなかでこそのゆかしい、お茶の時間。春の待ち遠しさが、木の芽の花

  • Bonne et heureuse année 2021.

    ■春の薫り、いちごのお菓子、ご用意しています。■1/3を持ちましてモンブラン終了いたしました。---------謹んで新年のお慶びを申し上げます。昨今の状況のなかにありましてもかわらぬお引き立てを賜りまして感謝に堪えぬ日日を送らせていただいております。本年もこころを

  • 冬霞

    大切な方と大切な時を。この冬は以前にも増してそのように祈らずにはいられません。ささやかなお散歩でも。ちょっとだけお茶の時間を。すこしだけ、電話でお話しして、声で笑顔をとどける。多摩中央公園のお散歩も。今年もコガモが渡ってきています。ステキな出来事がありま

  • 秋のヒカリ

    秋は畑の実りと恵みへの感謝祭。ひとりでの作業と指の具合とでバランスをとりながらの営業、おやすみを仕込みと畑に費やせることに感謝しております。モンブランご用意しております。みなさまのおいでを心よりお待ち申し上げております。モンブランの期間中、他の菓子につい

  • 秋の栗特集がはじまります

    10/1モンブランがはじまります。みなさまのおいでを心よりお待ち申し上げております。9/23(水)-30(水)についてはお休みをいただき、秋のガトーを充実させるべく仕込みに集中させていただきました。ありがとうございます。ご不便をおかけいたしましたがひとりでの作業ゆ

  • しらつゆも こぼさぬはぎの うねりかな

    初秋の虫の音と風がここちよいことを恵に感じます。まだまだお暑うございますが季節は着実に移ろいます。社会の騒がしさとはうらはらに、萩の花が露をこばすことなく風にうねるしなやかさをとらえた芭蕉。幽玄の美を日本人の感性と四季折々を感じることのできる風土を嬉しく

  • 立秋から

    残暑というのか暑さ本番に慣れぬ葉月でございます。みなさま方のご多幸とご健勝をお祈り申し上げて、日日製造にこころを込めております。メロンと杏仁のマリアージュ。イギリスの定番 ベリーのサマープディングなどご用意させていただいております。画像右上のチーズたっぷ

  • 営業しております♩

    元気に再開しております、、、が、全記事ですこしだけ秘密を書いてしまいまして、、、もう一度! 笑---------------------------------------------------------で、このスキに取材しようか。でも、シェフ 畑にお出かけするとも言ってらしたし。まぁ、厨房、、、どうなっ

  • 取材メモ=6/30まで仕込みでお休みなんだけど、、

    グラン・クリュって いまお休みなのよね、、、で、このスキに取材しようか。でも、シェフ 畑にお出かけするとも言ってらしたし。まぁ、厨房、、、どうなってる??と、そこには、、、、、、、ああ!!!!コレ? ガナッシュかけたら あれですよね???近日公開♪ こう

  • 営業自粛期間のお知らせ

    お客様へ お知らせ<新型コロナ感染症拡大防止への対応>夏らしい日差しの中、さまざまな対策にみなさま工夫をされていらっしゃると存じます。さて、私どもグラン・クリュにおきましては、新型コロナ感染症拡大への対策を緊急事態宣言の解除からの第2波の懸念のある中、今一度

  • 薔薇ほころび舞う

    お客様へ お知らせです。*6/15-30(火)まで自粛期間といたしまして店舗営業をお休みさせていただきます。うれしいお問合せをいただくのですが、父の日につきましてもイベント的な生チョコチョコロールやデコレーションはお取り扱いいたしません。なお新型コロナウィルス

  • 皐月のヒカリ

    急告です。本日5/9(土)はただ今15:00を持ちまして生ケーキが総て完売のため明日の仕込みに集中するために閉店させていただきました。おそれいります。明日の母の日は、イベント的な生チョコチョコロールやデコレーションはお取り扱いいたしません。夕方お

  • なごりの春

    《営業時間短縮のお知らせ》東京都からの新型コロナウィルスによる感染拡大防止への協力要請をうけまして、弊社におきましては 4/8(水)から 閉店時間の短縮をご案内させていただきます。 10:00ー17:00 (1時間早く閉店させていただきます)どうぞご理解の程、お願い

  • 春 ゆめみづき

    おかげさまをもちまして リニューアルから ほぼ一年が過ぎようとしています。ひとりの厨房になりまして、指の不自由さの中で、できることの中で、を追求してまいりました。菓子作りと畑の作業の両輪で、やらなくてもよいこと、守るべきこと、せめるべきことを見出しつつ向

  • 明野から

    ■お客さまへお知らせ■たいへんお問い合わせが多くうれしいのですが、さまざまな意味での手が足りておらずバレンタインなどのイベントとしての 「生チョコチョコロール」は製造いたしません。たいへんおそれいりますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。------

  • 新しい太陽に

    新しい太陽がやってまいりました。新年のお慶びを申し上げます。おかげさまで 唯一人の厨房から感謝のお言葉を申し上げます。連日お越しくださるみなさま、日日、おいでいただきまして完売の日を送らせていただき、作業が間に合わない嬉しさをかみしめております。菓子

  • 多摩のやさしさ

    おかげさまで 唯一人の冬の菓子屋店舗にてしずかに作業を続けさせていただいております。クリスマスの営業をお休みさせていただくことをご理解いただきながら、おいでくださるみなさまに この秋から今に至り、モンブランをお届けいたしましてたくさんのご愛顧をいただいて

  • 笑顔を創る仕事

    秋から冬への季節を渡るころに、ぞわぞわしてまいりますとともにひとの集まる機会の多いハレの場の影役者として長きにわたり仕事をさせていただいたものとしての、想い巡らす秋の夜長でございます。ことしの三月以来、あらたなカタチでのわが仕事を実現してから8か月が過ぎよ

  • 秋は美味しい♪

    「こんな日だからこそ、、、 アレが食べたい!」え。 だってそうでしょお知らせ: 台風の接近に伴わなわず!いつも多数おいでいただき、ありがとうございます。このたびの台風も静かに ひとりで営業しております。お越しの際は くれぐれもお気をつ

  • 初秋の風

    陽射しがつよく 疲れた夕方にすぅっと 秋の風も。虫の音が聴こえて 、、、 多摩の秋の準備が進んでいます。久しぶりにチョコレートのお菓子を楽しみたくなる、そんな季節になってきました。くるみと静かなビターのチョコが秋の風情を運んできました。山梨では葡萄のこと

  • お暑うございます

    暑さの中、、 一服の清涼感とともに。風を感じて。葉づれを聴いて。空を眺めて。さて、グラン・クリュの北杜市の畑で、石塚がやっと、これだという感覚の桃が収穫できた!ともちろん まだまだ、ここから向上させてゆく意識はとどまらず。日々、手にした素材=果物また、そ

  • マンゴー祭り♪

    さあて 今週は こちらです♪マンゴープリン、マンゴーショートケーキ風、マンゴーパンケーキピクニック   リンゴのパンプリン、お米のババロア   さあ、夏に突入!予告です。8/6(火)午後~夕方 =詳細はまた☆石塚シェフの「まじめな菓子屋のお茶会ラボ」始動予定で

  • デューク ! といえば

    やってきました、、、この季節。グラン・クリュ通の皆様には もうおわかりですね。デュークといえば、、、更家さんではなく!ブルーベリーの品種です。長野県川中島より 初荷が届きました。卸しの果物を黙って材料にしないのが石塚流。お楽しみください。”デューク・川

  • 本日のスペシャル♪

    本日の限定品です♪ 極上ミルフィーユ。フレッシュ感をお愉しみいただくために このパッケージをご用意しました。カスタードとベリー系の贅沢ソースのマリアージュ。お愉しみください。こちらは 「海坊主」、、、、、 おいでになってのお楽しみです。クレメ ダンジュ

  • 青葉繁レル

    その後。 おいでになるみなさまからの 温かいお言葉に支えられ、、、、。ありがたい限りです。先日見えた方は 筆談で「待っていました、、、」との想いをとっさにメモで書いてくださったり。目の前で涙をながして再開の歓びをお伝えくださるお客さま。こちらのサイトを

  • おかげさまで

    百瀬の滝を登りなば、 忽ち竜になりぬべき、 わが身に似よや男子と、 空に躍るや鯉のぼり。 おかげさまで 静かな 春爛漫。 おいでになるみなさまからの 温かいお言葉に支えられ、、、、。ありがたい限りです。 営業時間:10

  • 【そおっとご案内】

    私ごと弥生の佳き日に 静かにOPENの運びとなりました。営業時間:10:00-18:00 水木がお休みで いくぶん変則です。よろしくお願いいたします。4月のお休み(畑の作業日)= 4/17(水)4/18(木)4/24(水)4/25(木

  • 【こそっとご案内】

    みなさまへお気づきの方はおいでかもしれません。新店舗を駐車場のあった区画に準備中です。ただ、以前と同じカタチのグランクリュでは、ございません。石塚伸吾 としての 最終章の店舗を 畑の作業を続けつつ、OPENできるという、ある意味 しあわせな挑戦です。お客様に

  • 【ご案内】

    ☆NEWS 季節はすっかり深まってまいりました。自然豊かな多摩の彩りが一層にぎやかになるこの時。多摩中央公園、街路樹は絵画のように優美です。ご心配をおかけいたしております。おやすみをいただいてから半年。ただいま 来年前半を予定しておりますリニューアルに

  • 6月のたより

    シェフ体調不良などの事情により、長期のお休みをいただきます。おそれいります。お客様にはご迷惑をおかけいたします。グランクリュ果樹公園は今年8年目。オーナーシェフ石塚が 手塩にかけたサクランボが タルトになって登場。感激、、、、農作物で 結実を迎

  • 父の日に。

    お父さんへの ワインやビールに合う、塩気の効いた サブレたち ご用意あります。サブレ ココキャリーサブレ アマンド フロマージュサブレ アマンド オニオン今季新登場は、サブレ トマトバジルサブレ セザム、、、、、毎年 人気のお品です。ん? 、、、、

  • 母の日

    世界にひとりのおかあさん離れていても いつもみまもってくれてありがとう。気持ちをこめて。母の日のギフトにぜひ♪ 5/12(土)13(日)は お待ちかねの年4回の限定品 生チョコチョコロールの登場です。1,450円(税込)両日とも純生ロールのお取り

  • さつき mai....

    季節がすっかり変わりました。風薫る五月。「めにあをば 山ホトトギス」グランクリュの前のお庭も 店内のアレンジメントもとっても花盛り♪今週末はこどもの日。数量限定にて 5/4 5/5 両日こいのぼりデコレーションをご用意いたします。「こいのぼりパイ」

  • はるいろの日

    多摩センターの自慢の桜。宝野公園。そして鶴牧西公園の枝垂れさくら。圧巻でした。また来年、、、さくらパイ、さくらのギモーヴ、カベルネソービニヨンのギモーヴ、サクラチョコ=生チョコ、さくらタブレット、、、、ご用意いたしました。 年4回の限

  • 弥生... 夢見月

    ぼうっと さくらの予感の 寒さや温かさや湿った空気。お引越しの準備や 新しい準備。出会いと別れと 新しい旅立ちの季節。大切な方とともに時間を過ごす、さくら色の春。さくらパイ、さくらのギモーヴ、カベルネソービニヨンのギモーヴ、サクラチョコ=生チョコ

  • 春のあしおと

    寒さの中でも つぼみたちが膨らんできています。陽の光もやさしくなって 青木葉通りの 梅の花がきれいです。さて、今週の新商品です。まだ、寒い日に温かなお飲み物とお愉しみください。[マ ジュール]レモンのチーズクリームとレモンのバタークリームがサンドさ

  • HAPPY valentines ...

    しずかに春の準備、、、。温かい飲み物とブランケット、、美味しいチョコレート。しあわせな時間を大切なひとと。バレンタインギフト、ご用意してお待ちしております。2/13-14(火)(水)はご好評の 年4回の限定品「生チョコチョコロール」を販売させていただき

  • 春のgiftのお仕度中...

    季節はまだ春には遠い 氷の世界...それでも 確実に地面の中ではいのちの準備がされていて植物たちがそっとそっと giftの準備をしています。公園でみつけたナンキンハゼの樹。白い実を落としています。其処ここを見上げてみると。近くの宝野公園でも、桜の木の芽

  • Bonne Année!

    明るい陽ざしが きょうも差し込んであたりまえにあることが うつくしくしあわせな 日日。2018年が みなさまにとりまして よりよきお歳になりますよう心よりお祈り申し上げます。■ギャレット・デ・ロア galette des rois (今年度分は完売してお

  • Joyeux Noël 2017

    クリスマス♪例年通り 私どもではご予約をお受けせず、当日おいでいただいた順に販売させていただきます。25日になりますと種類によりましてはお品薄になるものもございます。ご了承くださいませ。☆クリスマス期間中 23-25日のご配送の受付はご遠慮いただいております

  • そっと準備を♪

    多摩センターの駅のイルミネーションが点灯し始めると町は一気にクリスマスへの序章。おかげさまで 季節感のある素材を大切にした菓子作りをこころにとめてわたしどもも準備をはじめています。そろそろお問い合わせのある シュトレン、ご準備が整いました。数

  • 秋のまんなか

    季節は一気に進んできました。お店の前の青木葉通の街路樹マロニエも色づいて。さてさて、お店のお菓子も秋色に。ゆずザッハ= ほのかに柚子の薫るザッハトルテ 登場です。静かな人気商品で 以前は小さめなホールでのご要望がありました商品で、ただい

  • HAPPY Halloween

    ギフトバック入りの ハロウィンサブレ4種、バウムクーヘンプティ、フリアン・ヴァニーユのプチギフトのご用意をしております。[1,100円税込]「おーばーけーだーぞー」のかぼちゃプリン🎃グラン・クリュ果樹公園(山梨県北杜市)にてオーナーシェフ

  • 「和栗のモンブラン」山梨 グラン・クリュ果樹公園からの実り

    この時期になると「これをいただかないと秋になった気がしないのよ」とおっしゃってくださるお客様がおいでなことがうれしく思います。和栗のモンブラン充分ご用意をさせていだいておりますが夕方になるとどうしても お品薄になることもございます。確実にと思わ

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