皆さんこんにちは。 いつもなら満開の桜の中、出社している新年度の4月1日ですが、 今年は少し遅れているようで、待ち遠しくつぼみを見ながら 出社している中年事務員です。 さて、題
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皆さんこんにちは。 いつもなら満開の桜の中、出社している新年度の4月1日ですが、 今年は少し遅れているようで、待ち遠しくつぼみを見ながら 出社している中年事務員です。 さて、題
◎毎日じむいんさん◎ 「こんな感じの食べたこと、ある〜？」声がけしてくれたのは、いつも元気で明るくてノリが最高のH課長部や課を超えて話しかけてくれます(≧▽≦)おかやまマラソンの応援をお願いしたら、一番遠いポイントに駆け付けて待っ
◎毎日じむいんさん◎ さいきん鰻を食べましたか？じむいん、なかなか食べれません土用の丑の日が年に一度の楽しみになっておりますそんなじむいんにS部長が紹介してくれたのがこちら使い切りサイズの「うなぎ蒲焼」商品（冷凍）ですタレもしっか
皆様、新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞブログ共々、岡山中央魚市株式会社を宜しくお願い致します。 新年早々、1月1日には、能登半島地域における大きな地震災害がありました。 こ
こんにちは！急に冬らしい気温になっておりますがじむいんは元気です 皆さんお待ちかね？のパンを焼きましたさて、前回の『鯛パン』のように皆さんに召し上がってもらえるか、心を掴むパンができるか。。今回の素材はこちら
今年、我が社は創立70周年をむかえました 昭和29年より本当に長く続いたものです。 今後も、づっとづっと続いていくように 社員一同頑張っていきます。 そして、この70周年を記念して ロゴを作
4年ぶりに、岡山市中央卸売市場等親睦ソフトボール大会が開催されました。 当社は、只今4連覇中の強豪チームでしたが、今年は3位という結果でした。 残念！！！ ですが、久しぶりに社内の懇親、市場
10月3日 例年通り、お魚供養祭が 開催されました。 今年は、4年ぶりに 幼稚園児による 稚魚の放流が有りました 園児たちの可愛いこと‼&nbs
こんにちは！じむいんです。9月13日に行われた『岡山県しんきん合同ビジネス交流会』へ参加してまいりました。 様々な業種の方々が数多くご参加され、ブースを拝見するだけでもワクワクしました。限られた時間の中、弊社のブースに
今年も秋の味覚「サンマ」の時期がやってきました。市場にも新物塩サンマが入荷しました。入荷したのは7.5k箱で60尾、65尾サイズです。近年サンマの不漁が続いており、サイズも小型が中心に なっていますが、新物のサンマを食べれるのは
さて、じむいんクイズですこのお魚はなんでしょうか？ マナガツオです☆彡 嬉しいですマナガツオを食べるのは実に何十年ぶりでしょうかその昔、母親が照り焼きにして出してくれたものです&nbs
◎毎日じむいんさん◎ こんにちは！じむいんです先日素敵な出会いがふたつありました まず「昆布」です 養殖の昆布は生えてきた最初の部分を1度切り落として二度目の物を市場に出すそうですが 最初に切り落とし
先日、先輩市場ガールに聞きました「お弁当にお魚入れます？」 毎日じむいん、お昼ご飯はお弁当ですがお魚ってなかなか入りません すると「入ってるわよ。毎日」と返事が ！！毎日？ さすが先輩
先日、Sさんが鯛のアラでお出汁を作ってきてくれましたこれが実によい味わいで試飲した皆が高評価でした なるほど、、、私も何か作ってみたい。。。 そして、思いついたのがこちら
皆さんこんにちは。 満開の桜を見ながら、 目をこすり、クシャミをしている中年事務員です。 さて、本年も一名新入社員が入社しました。 名前は、「下山 清志 くん」 &n
皆さんこんにちは！岡中の綱島です。3月21日に初めての県外出張に行ってきました。場所は鳥取は大山の麓、鳥取は琴浦町にある鳥取林養魚場さんを訪問しました。 出張当日はあいにくの天気でしたが移動中に大山を見ることが出来まし
岡山市西部・笹ケ瀬川で12日に行われた、山陽新聞社の吉備の環（わ）アクション「里海 未来へ」の一斉清掃活動に、当社 社員も参加しました。 主会
2023年2月26日 日曜日 晴れ時々曇り 気温6度 行ってきました！そうじゃ吉備路マラソン カラフルなウエアやユニークな被り物に身
『こんにちは！桃だいでーす！！』 毎日じむいん、 今回の舞台はコンベックス岡山です 大展示場にて 岡山県展示第商談会 魅力ある食と雑貨の祭典で桃だいのPRです 大寒波の予報が出てるなか、大勢の方々がご来場頂いまして オー
『さかなの日』ってしってますか？ 毎月3日〜7日の5日間を さかなの日として 水産物の消費拡大や魅力の発信を 推進していく取り組みです。 水産庁は、さかなクンを さかなの日アンバサ
改めまして新年あけましておめでとうございます。 月日が経つのは早いもので、昨年新年の挨拶をさせて頂いて、 もう一年経ちました。 昨年一年、当社及び当社HP、ブログをご愛顧いただきありがとうご
巷では「師走」「師走」という単語が 飛び交う季節になってきた今日この頃ではございますが、 皆様、寒さに負けずお元気にお過ごしでしょうか。 当社のブログを見て頂いていればお判りでし
早いものでもう師走、令和も5年目になろうとしています。。。 僕はというと、この時期は年末商材の案内や集計、その仕入準備、 休日は新作のポケモンをプレイして忙しい日々が続いております 市
◎毎日じむいんさん◎ 木々の色づきも終盤。冬の近づきを感じてきました。体調は崩されてないでしょうか。 先日のおかやまマラソンは岡山中央卸売市場前を通るコースが恒例となりまして市場前の道は、多くのランナーとサポートボランテ
今年も残りわずかですね。おせちを作られるという方、中に入れる具材はお決まりでしょうか？今回は今までとは一味違う「数の子」をご紹介します。 力強いパッケージのこの商品名は 「北海道産味付数の子風神雷神」&n
表題の通り、3年ぶりに帰って参りました！ 岡山での秋の名物、『第5回おかやまマラソン2022』 当社でも有志5名で参加して参りました。 会社の方からTシャツを用意して頂き、
パン、サラダ、ディップなど様々な用途で使うことが できる、みんな大好きマヨネーズとチーズ。 そんなマヨネーズとチーズがなんと....... 「えび」・「かに」・「さば」の3種とコラボしました！！
◎毎日じむいんさん◎ 西のお空はあかね色あかいお日さま海のなか 東のお空真珠いろまるい、黄色いお月さま 日ぐれに落ちたおひさまと夜あけにしずむお月さま逢うのは深い海のそこ ある日漁夫にひろ
本日、岡南神社の宮司様に来ていただき お魚供養が開催されました。 本年も、残念なことに 近所の、園児達による放流が無く 神事のみの開催でした。 来年こそは、可愛い園児
10月に入り、真夏の暑さもやっと収まり、心地よい秋晴れの日が続くようになりました。 朝晩の寒暖の差が激しい時期でもありますので、皆様風邪を引かない様に気を付けていきましょう。 さて、題名にもありま
例年より1カ月程遅い入荷となりましたが、 ぱっと見は小ぶりながら丸々としていて、魚体もキレイな銀色に輝いています （7.5kg60尾入り） さんま漁は11月初旬まで続き、終盤で獲れる魚の方が品質は良いのですが、一般には
9月14日水曜日 コンベックス岡山にて しんきんビジネス交流会が開かれました。 私も、初めて見学に行きましたが 岡山県内の、企業や学校等も参加する 立派な交流会でした
6月30日午後 市庁舎にて桃鯛の「ふるさと納税返礼品」完成記念表敬訪問が有り大森市長をはじめ 両副市長、議長、副議長、産業委員長、産業副委員長など皆様に、返礼品の完成を報告して来ました。 皆様、用意した桃鯛
今回は数の子屋さんがつくる新感覚おつまみのご紹介です。 左からホタテ干し貝柱とチーズを組み合わせたホタチー。 くんせい数の子とチーズを組み合わせたカズチー。 エビとチーズを組み合わせたエビチー。 プレッツェルにカズチー
特許庁より ピーチフィッシュの商標登録証が届きました。 昨年の10月中頃に申請を出して 待つこと7カ月半、やっと来ました。 弁理士などに頼まずに1から調べて取った商標なので 本当に、取れるのか
先日、岡山のデパートで SDGS展が開催され 当社の桃鯛も出品されましたよ 美しく調理された桃鯛達 特に、お寿司が人気で 私も皆様に買われて無くなる前に お昼ご飯に買って頂きました。 やはり、桃
皆さんこんにちは。 大分暖かくなって、全国各地で、 桜の開花情報が流れる季節になりました。 そんな折、岡山市場では何か見慣れないものが現れました。 &nb
広島産だそうです。3.7�もあるそうです。 おぉ〜！と一目見て思いましたが写真ではなかなか伝わらないのが残念です。 手のひらの3倍はありそうです。 伝わりましたか
4月に入り一気に桜の花が開き始め春真っ盛りを感じさせられる今日この頃。 春先に産卵期を向かえる直前ピンク色に色づき桜の開花を連想させる鯛を「桜鯛」と呼ばれることがあります。 鮮魚1課
皆さん、こんにちは。 本日は、4月1日。 新年度、何歳になっても新たな気持ちで 頑張ろうと思う今日この頃です......。 さて、当社ではお久しぶり（2年ぶり？）に
春になると、兵庫県と富山県からホタルイカがやってきます。 ホタルイカの旬の時期は3月〜5月頃の春から初夏にかけてです。 蛍のようにひかるため【ホタルイカ】と呼ばれています。 夜の暗い海の中では
日本の朝ごはんの定番、塩じゃけ、おいしいですよね （もっとも我々の勤務時間的には朝食＝お昼ご飯みたいなものですが） しゃけと一口に言っても、塩じゃけとしてよく食べられているものは 銀サケ・紅サケの2種類が代表的。 &n
瀬戸内海に春の訪れを告げるイカナゴの稚魚「新子」が 市場に入ってきました。 「新子」は甘辛く炊いた「くぎ煮」にして食べることが多く春の味覚として親しまれています。 また、保存食の「くぎ煮」だけ
1月27日 岡山県もまん延防止重点措置の適用が決定されました。社内対策として、昨年の緊急事態宣言中に続き、週一度の社内消毒を行っています。社員の感染予防対策としてはもちろん、来社して頂けるお客様に、少しで
節分の時期が迫って来ました。 節分といえば、豆まき、恵方巻を連想される方が 多いと思いますが、 節分イワシなんていうものを 思い浮かべる人もいると思います。 節分イワシの由来は、邪気を
新年あけましておめでとうございます。 更新が大変遅くなりすみませんでした！ これからはリアルな情報発信を心掛けて参りますので、 本年もどうぞ、会社、ブログ共々宜しくお願い致します
令和3年12月14日「桃鯛」の発表試食会を当社会議室にて行いました。 関係者皆様のご協力の賜物です 有難うございました。 発表会は、試食会形式で行い お刺身
ピーチフィッシュシリーズ 2021年12月14日 本日発売開始 岡山中央魚市株式会社 オリジナルブランド養殖鯛「桃鯛」をやっと、皆様に発表する事が出来ました。 岡山らしい特産品をイメージする養
早いものでもう12月今年も残り1か月を切りました。 市場でも年末商戦が始まっております。 年末といえばやはり塩数の子です。 今年はコロナの影響もあり各メーカー生産が遅れ品薄状態になっております。 ただお正
売場にもズワイガニが 並び始めました。 寒くなると食べたくなりますね。 便利に食べやすい物がお好みの方、ズワイガニの旨味優先の物がお好みの方、姿のままでカニミソも食べたい方。 &nb
先日、岡山中央魚市の会議室にて 養殖鯛の食べ比べ試食会が開催されました。 2種類の鯛を刺身にして 銘柄を伏せて 皆さんで試食。 皆、「あーじゃない、こーじゃない」と 盛り上がり、ま
年末商品Web展示会の準備 11月初めに向けて Web展示会の準備を始めています。。 それぞれの担当者の 熱意を込めた商品を ご案内させていただきます。 乞
先月ぐらいから戻りかつお（東沖）🌏の検品を しまくっていますが なかなか なかなか 脂がのってきません😂 もう少しでのるのか このままなのか とりあえず 10月には 美味しい脂がの
塩さんまは生さんまの少し後に毎年来ます。 55尾サイズと 今となってはまずまずのサイズです。 新物の塩さんまは 塩をして、まだ日が浅いので 塩加減はほんのり。（お好みのお醬油・レモンをチョイ
大変、ご無沙汰しております。いかがお過ごしでしょうか？ ここ岡山でも昨日より「まん延防止等重点措置」の対象となりまして飲食店などの業務筋の消費の落ち込みが予想され市場においても昨年以上の物流の冷え込みが懸念されるところ
今年の土用の丑の日は7月28日の水曜日。 オリンピックであろうが、コロナ禍であろうがやはり日本人はこの日は鰻なのです。 実に食欲をそそる美味そうなポスター
大型魚に寄生し性質上、おこぼれを頂戴し人様に比喩表現され全く有難迷惑だと思います。 筆者も実物を見るのは初めてでありあの特徴的な部分があるからこそ「あぁ〜」と思える魚。 こ
2021年6月1日から食品を扱う全事業者に対して「HACCPの導入、運用」が完全義務化になりました。 「HACCP」とはHazard（危害）、Analysis（分析）、Critical（重要）、Contro
久しぶりにテレビ放送されます。 番組名 ：もぎたて！ 〜旬！直送便〜 放送局 ：N H K 放送日時 ：6月23日（水）午後6：10〜 内容的には、今が旬のものを紹介して頂く
今日は、 新しく見つけた 仙台漬魚(株)さんの こだわりの商品を紹介します。 新製品が欲しいなあ なにか簡単に調理出来て 出来たら骨がなく 美味しい漬魚がないかあ と探していたところ この商品と出会いまし
旬を迎えました。 脂肪分を10％以上 蓄えた美味いアジです。 お試しください。 鮮魚3課
ここ岡山県では「まん延防止等重点措置」が適用されると思った矢先5月16日から「緊急事態宣言」の発出となりました。 「新規感染者数が極めて速いスピードで拡大しており・・・・」だそうです。 現場での会話も「昨日何
先週の木曜日から瀬戸内のサワラ漁が始まりここ岡山市場でも毎日サワラの入荷が盛んになっています これをご覧の皆様には発泡スチロールの積み重なった山しかお見せ出来ていませんが&nbs
休みを使って 普段なかなか行けない鳥取に出張しました。 商談もしっかりしたあと。 少し息抜きに砂丘見学。 今日は、風も黄砂もなくいい天気でした。（出張先の観光スポットは時間があればおさえるべき
「ご当地サーモン」 聞いたことはありませんか？ 各地がブランド化を目指す養殖のサケやマスの総称であり地域の特色を活かし餌に名産品を用いるなど各地域が工夫を凝らしている。 その数は北海道から鹿児島まで
本日紹介するのはこれです ペンの大きさからしても小さな魚だと思われます。 ずぅ〜〜〜〜〜〜〜と近づいて見ると なんだ、これ？と思われる方も
今回紹介するのは、冷凍の棒寿司です。 この棒寿司、冷凍しても甘味と粘りを失わず、解凍しても ボロボロとなりません。 出来たての棒寿司を急速冷凍することで生
ここ最近リモートでの商談を始めました。 結構、便利です。 ちなみに内容は㊙ 土用の丑の日に向けたうなぎ蒲焼の商談です。今年も例年以上に難しいです。📈📉
魚市場の最大の天敵は、、、、 昨日、昼頃から風が出てきたなぁって思った今日の現場 近海売場はやはりというかやっぱり的なちょっと寂しい感じの現場でありました&nb
本日2月12日 岡山中央魚市の卸売場ひときわ目を惹いたのは 高く積み上げられた箱の山々 その箱には「壱岐さわら」の文字 そうです。玄界灘の小さな離島長崎
本日は水曜日昨日、初市を迎えたばかりなのに今朝の市場の雰囲気はやっぱり、予想通り、良い言葉が浮かびませんがの水曜日でした。 そんな中近海売場に入荷したこの魚 （画像が悪くてすみません）
新年明けましておめでとうございます。 今日1月5日、岡山市場も初市が行われました。豊洲市場のようなマグロが2084万円で競り落とされるような派手さはありませんが 競り場には養殖ブリをはじめ近海から集荷された魚
今年もこの時期が参りました。📣 今回私は汐イワシを検品🔎しています。 今年は大型のイワシが少なかった為 例年よりも検品に力が入ります😅。 &n
こんにちは！！ さとぅーです！ 実は8月中旬ぐらいに、わが社の憩いの空間、食堂に喫煙所ができておりました！ たばこを吸われているのは営業の方が多いので、午前からお昼までの
11月16日（月）テレビの取材がありました。 今週18日、来週25日と2週続けて放送されます。 （NHK岡山の放送ですので、他県の方はすみません <m(__)m> ） &nb
前回に引き続き、オンライン展示会の件で、お知らせします。 弊社、オンライン展示会を11月5日（木）にアップさせて頂きました。 今回は、「人間」をクローズアップさせて頂きました。 各担当者が
皆さん、こんにちは。 台風シーズンも終われば、気温もどんどん下がり、 山々を見れば、紅葉された木々で、 めっきり秋らしい景色になりました。 当社でも秋物商材（サンマ、秋サケ等）の
今年は少し諦めてはじめていましたがやっと お目見えすることができました。 『2020年新物塩さんま』 型もまずまず ツヤよし 背中の肉付きも良さそうです。 塩さん
こんにちは！! さとぅーです！10月も半ばとなり、だんだんと寒くなってまいりましが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。激しい寒暖差に風邪をひかないようご自愛ください。 岡中では10月1日から制服が冬仕様になっております。&
秋〜冬の間、岡山の市場では入荷していきます。他県では釣り餌の印象が強いあみえびですが岡山では古くからあみえびと大根を一緒に炊いて食べたり、塩辛にしています。 オススメの食べ方は佃煮です！ この機会に是非ご賞味
朝晩、すっかり涼しくなり現場に立つ折も寒く感じられる今日この頃皆様はいかかお過ごしでしょうか？ 過ごしやすい日々がくるとひときわ活発になる私の五感。 それは「視覚」でもなければ「聴覚」でもありません
こんにちは！！ 寂しい午後にも慣れてきたさとぅーです！ 本日は、入社前の面接でしかあまりお話ししたことがない社長へインタビューに行きました！ （社長室 インタビューの様子） 社長の日ごろの姿を丸裸に&he
皆さんこんにちは！ 入社2ヶ月半の新人事務員の佐藤です！冷塩1課の佐藤さんと被ってしまうので、私はさとぅーで行きます。（ダジャレ…？）よろしくお願いします！！
先日（9月1日）毎年恒例、「お魚供養祭」が開催されました。 が、しかし！！！ 今年は、コロナ感染症の影響で、内容が大きく変更になり
ここ岡山でも昨日（2日）から台風9号の影響で時折強い風が吹き昨夜には九州北部沖を通ったらいいのですが 今週末から来週にかけて台風10号が接近しつつあります。 月初めから月夜休漁に加え立て続きの2つの台風。&n
今年も8か月を終え年末に行われるであろう流行語大賞。 今年の流行語大賞を予想すると頭に浮かぶのは「3密」「緊急事態宣言」「ソーシャルディスタンス」「アベノマスク」などなど去年までは聞きもしなかったコロナウイルス関連の新
牛窓町漁協様から動画をいただきましたのでここに紹介させていただきます。 率直な感想は「瀬戸内海、それも岡山近海にもいるんだぁ〜」と。 ネットで調べると今のこの時期産卵期であり主に関東以西の太平洋岸
先日の岡山中央魚市の現場にテレビ局が取材に来ました。 セリ前の魚が並んでるのを撮影したり セリの様子を撮影されたりしていました。（テレビ局の方々を遠巻きで撮影し
二の丑が終わればうなぎ担当者の肩の荷も少し 軽くなります。 今年のうなぎ商戦は今までにない 年でした。（毎年苦戦します） と言いながら、来年の下準備の開始です。 しかし一段落。&nbs
岡山中央魚市の近海売場は岡山県はもとより香川県など近県で水揚げされた魚を販売しています 活きた魚は発泡の箱に海水を貯め活きたままの状態でセリにかけられます。 このような状態です &nbs
昨日から、よく耳にすること「もうウナギだから」とか「もう丑だから」と言った言葉を聞きます。 確かに来週の火曜日は土用の丑の日であり年に1度の日本国民の何％かは分かりませんが日本人の多くが「ウナギ」を食するであろう日。ク
今年の丑の日は7月21日です。その日は市場内はもちろんのこと量販店、小売店もウナギ一色になります。 古来、丑の日にウナギを食べると夏バテしないと言われ続けてますが、現代人においては栄養価の高い食事を摂ってるので栄養不足
魚には旬があります勿論、皆さまはご存知でしょうが魚にはそれぞれ脂の載った食べて美味しい時期があります 今日取り上げるのは「アジ」 アジは5月ごろから旬をむかえその時期は8月ごろまでと言われています
毎年4月から漁が始まる「瀬戸内の鰆」です。 今年も例年通り入荷も順調です な〜〜んだ発泡スチロールの山じゃないかって思われますよねm(_ _)m 中には 立派なサワ
間違えられやすいのですが「しゃこ」とは別の生物です 地域によって高梁川河口域（玉島乙島周辺）で捕れるアナジャコを地元の地名にちなんで「乙島じゃこ」と呼んでいます 岡山県民でも食べたことが無い人が多
岡山県南部でも雪が見られるようになった 今日この頃、岡山市場恒例球技大会、 第一弾、ボウリング大会が開催されました。 &nbs
正月も過ぎ早1月立ちました。さて今回はフグ（トラフグ）を紹介します。 トラフグはフグ目フグ科に属する魚類。高級魚で冬場が旬です。 卵巣と肝臓に強い毒性があり調理には免許が必要です。 料理として
1月21日鮮魚3課で新年会を行いました。 年末は繁忙期で忘年会が出来ない為、年に一度の集まりです。 社長と社員18名が集まり、新入社員歓迎会を兼ねた新年会のスタートです。 黒アワビのカツ
皆さん、この魚分かりますか？ そうです。ハモです。 しか〜〜〜〜し！ 市場に流通するハモのほとんどが数十cmの物であるにも関わらずこいつは・・。 &nb
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皆さんこんにちは。 いつもなら満開の桜の中、出社している新年度の4月1日ですが、 今年は少し遅れているようで、待ち遠しくつぼみを見ながら 出社している中年事務員です。 さて、題
◎毎日じむいんさん◎ 「こんな感じの食べたこと、ある〜？」声がけしてくれたのは、いつも元気で明るくてノリが最高のH課長部や課を超えて話しかけてくれます(≧▽≦)おかやまマラソンの応援をお願いしたら、一番遠いポイントに駆け付けて待っ
◎毎日じむいんさん◎ さいきん鰻を食べましたか？じむいん、なかなか食べれません土用の丑の日が年に一度の楽しみになっておりますそんなじむいんにS部長が紹介してくれたのがこちら使い切りサイズの「うなぎ蒲焼」商品（冷凍）ですタレもしっか
皆様、新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞブログ共々、岡山中央魚市株式会社を宜しくお願い致します。 新年早々、1月1日には、能登半島地域における大きな地震災害がありました。 こ
こんにちは！急に冬らしい気温になっておりますがじむいんは元気です 皆さんお待ちかね？のパンを焼きましたさて、前回の『鯛パン』のように皆さんに召し上がってもらえるか、心を掴むパンができるか。。今回の素材はこちら
今年、我が社は創立70周年をむかえました 昭和29年より本当に長く続いたものです。 今後も、づっとづっと続いていくように 社員一同頑張っていきます。 そして、この70周年を記念して ロゴを作
4年ぶりに、岡山市中央卸売市場等親睦ソフトボール大会が開催されました。 当社は、只今4連覇中の強豪チームでしたが、今年は3位という結果でした。 残念！！！ ですが、久しぶりに社内の懇親、市場
10月3日 例年通り、お魚供養祭が 開催されました。 今年は、4年ぶりに 幼稚園児による 稚魚の放流が有りました 園児たちの可愛いこと‼&nbs
こんにちは！じむいんです。9月13日に行われた『岡山県しんきん合同ビジネス交流会』へ参加してまいりました。 様々な業種の方々が数多くご参加され、ブースを拝見するだけでもワクワクしました。限られた時間の中、弊社のブースに
今年も秋の味覚「サンマ」の時期がやってきました。市場にも新物塩サンマが入荷しました。入荷したのは7.5k箱で60尾、65尾サイズです。近年サンマの不漁が続いており、サイズも小型が中心に なっていますが、新物のサンマを食べれるのは
さて、じむいんクイズですこのお魚はなんでしょうか？ マナガツオです☆彡 嬉しいですマナガツオを食べるのは実に何十年ぶりでしょうかその昔、母親が照り焼きにして出してくれたものです&nbs
◎毎日じむいんさん◎ こんにちは！じむいんです先日素敵な出会いがふたつありました まず「昆布」です 養殖の昆布は生えてきた最初の部分を1度切り落として二度目の物を市場に出すそうですが 最初に切り落とし
先日、先輩市場ガールに聞きました「お弁当にお魚入れます？」 毎日じむいん、お昼ご飯はお弁当ですがお魚ってなかなか入りません すると「入ってるわよ。毎日」と返事が ！！毎日？ さすが先輩
先日、Sさんが鯛のアラでお出汁を作ってきてくれましたこれが実によい味わいで試飲した皆が高評価でした なるほど、、、私も何か作ってみたい。。。 そして、思いついたのがこちら
皆さんこんにちは。 満開の桜を見ながら、 目をこすり、クシャミをしている中年事務員です。 さて、本年も一名新入社員が入社しました。 名前は、「下山 清志 くん」 &n
皆さんこんにちは！岡中の綱島です。3月21日に初めての県外出張に行ってきました。場所は鳥取は大山の麓、鳥取は琴浦町にある鳥取林養魚場さんを訪問しました。 出張当日はあいにくの天気でしたが移動中に大山を見ることが出来まし
岡山市西部・笹ケ瀬川で12日に行われた、山陽新聞社の吉備の環（わ）アクション「里海 未来へ」の一斉清掃活動に、当社 社員も参加しました。 主会
2023年2月26日 日曜日 晴れ時々曇り 気温6度 行ってきました！そうじゃ吉備路マラソン カラフルなウエアやユニークな被り物に身
『こんにちは！桃だいでーす！！』 毎日じむいん、 今回の舞台はコンベックス岡山です 大展示場にて 岡山県展示第商談会 魅力ある食と雑貨の祭典で桃だいのPRです 大寒波の予報が出てるなか、大勢の方々がご来場頂いまして オー
『さかなの日』ってしってますか？ 毎月3日〜7日の5日間を さかなの日として 水産物の消費拡大や魅力の発信を 推進していく取り組みです。 水産庁は、さかなクンを さかなの日アンバサ
先日、Sさんが鯛のアラでお出汁を作ってきてくれましたこれが実によい味わいで試飲した皆が高評価でした なるほど、、、私も何か作ってみたい。。。 そして、思いついたのがこちら
皆さんこんにちは。 満開の桜を見ながら、 目をこすり、クシャミをしている中年事務員です。 さて、本年も一名新入社員が入社しました。 名前は、「下山 清志 くん」 &n
皆さんこんにちは！岡中の綱島です。3月21日に初めての県外出張に行ってきました。場所は鳥取は大山の麓、鳥取は琴浦町にある鳥取林養魚場さんを訪問しました。 出張当日はあいにくの天気でしたが移動中に大山を見ることが出来まし
岡山市西部・笹ケ瀬川で12日に行われた、山陽新聞社の吉備の環（わ）アクション「里海 未来へ」の一斉清掃活動に、当社 社員も参加しました。 主会
2023年2月26日 日曜日 晴れ時々曇り 気温6度 行ってきました！そうじゃ吉備路マラソン カラフルなウエアやユニークな被り物に身
『こんにちは！桃だいでーす！！』 毎日じむいん、 今回の舞台はコンベックス岡山です 大展示場にて 岡山県展示第商談会 魅力ある食と雑貨の祭典で桃だいのPRです 大寒波の予報が出てるなか、大勢の方々がご来場頂いまして オー
『さかなの日』ってしってますか？ 毎月3日〜7日の5日間を さかなの日として 水産物の消費拡大や魅力の発信を 推進していく取り組みです。 水産庁は、さかなクンを さかなの日アンバサ
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◎毎日じむいんさん◎ 木々の色づきも終盤。冬の近づきを感じてきました。体調は崩されてないでしょうか。 先日のおかやまマラソンは岡山中央卸売市場前を通るコースが恒例となりまして市場前の道は、多くのランナーとサポートボランテ
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