食中毒に注意・炊きたてご飯を早く冷ますには?
ご飯が傷むケース 購入したお弁当を食べた方々が食中毒となり、波紋を広げています。 青森県八戸市の老舗・弁当店「吉田屋」が販売した商品を食べた人が体調不良。 ご飯が傷んでいたことが原因でした。 10月も食中毒が多い時期なので、熱い食品を早く冷ます方法をお伝えします。 スポンサーリンク // お弁当の盲点 炊きたてご飯を急冷するには? まとめ お弁当の盲点 おいしく安全に食べよう 9月の連休に、吉田屋は2万食のお弁当を全国に販売しました。 いつもは8000食ほどの仕事量ですが、倍以上の受注をこなすために、岩手県盛岡市の業者に米飯を委託。 そのご飯を常温で八戸市まで運んだため、ご飯が傷んでしまったそ…
2023/09/29 16:30