「こまつさん」製造中

せっせと焼き菓子を焼いておるです このクッキーは、工房オープン当初から人気の「こまつさん」旧姓(笑)「小松菜と胡桃」(笑)   

地道に新しい味を

今日紹介するのは、練乳を練り込んだ優しい甘味がする棒状の焼き菓子ですその名も「うしさんのおちち」 ボリボリと、おやつや朝食にも食べられます勿論、ちびっ子達にも…

ぶっ刺しマフィン

もうすぐバレンタイン量産するなら手軽に作れるマフィンがオススメ。 一個でもボリュームがある。ラッピングの工夫が色々出来る。洗い物が少なく、ワンボールで出来る。…

自然光に叶うものはない

折角気持ちを込めて作ったお菓子、写真も素敵に残したいですよね 自宅でも上手に撮るポイントって、いくつかありますとりあえず撮って、Photoshopで加工。それ…

和マフィン「黒豆」

ふわっふわのマフィンって幸せです  焼きたてをそのまま食べるのも好きですが、食べる前にトースターで温めると表面がカリッとして更に美味しいんですよ～ 勿論、冷凍…

夜のマフィン

「夜のマフィン」と言っても、ブランデーが入ってたりする訳でもありませ～ん 作りたくなったら、何時であろうと作るであります 実は、野菜農家さんとお話しする時間が…

色々使える「南瓜ジャム」

先日作った南瓜ジャムの提案を考えながらま～ったり紅茶を淹れ、パンを焼いていたところ、ん？焦げてきた香りトースターを覗くと、パン焦げてました あ、南瓜ジャムです…

野菜ジャム、できました～

「野菜ジャム」も充実させてたいと考えています。今回、完成したのは、こちら↓ 南瓜ジャム 南瓜の甘味を最大限に活かしたものにした為、糖度は低くなっております。 …

小松菜と胡桃のクッキー

今メインでやっている仕事は、お正月くらいしか まとまったお休みがないので、元旦から、ガタガタ、バタバタとお菓子作りしています^^ 小松菜と胡桃 この「小松菜と…

自分の好きな仕事をしていたい

2008年夏、小さな菓子屋 ほにょ工房の営業許可を取得。 その後、多くのお客様に恵まれ、卸先のご紹介や、イベントのお誘いなど、多くの事に関して支えて頂きました…