今日はおでん～出汁を丁寧に取って！減塩食・糖尿病の方にも

こんにちわ。天然仕上げ砥石です。冬はやっぱり鍋料理がおいしいですよね。うちでも鍋率が俄然高くなります。各家庭でいろんなおでんがあると思いますが中でもうちはしっかり出汁を取って塩と薄口醤油をほんの少し入れるだけのおでんを作ります。出汁は出汁パックと花かつおを使ってしっかり出汁を取りました。大根・こんにゃくには隠し包丁を入れて味を染みやすくしてますよ。下の鍋は煮るのに時間がかかる鍋です。これを食べる前...

燻製～色々やってみた！

こんにちわ。天然仕上げ砥石です。昨日はバレンタインでした。母にお返しに即席の燻製をプレゼント中華鍋を使って冷蔵庫にあるものを片っ端からwww干物の燻製なかなか美味しいんですよ！なんていうかフレーバーな干物になります。鶏肉はほんとは漬け込むのですが時間がなかったので醤油とみりんで煮込みました。それを燻製に鶏肉が乾くまで結構かかりましたがこれも成功しました。卵燻玉なんてもいいますが言わずもがなチップさ...

バレンタイン楽しんでますか？膵臓機能太鼓判！

こんにちわ。天然仕上げ砥石です。今日はバレンタインデーですね。ニュースでは男性側はお返しが面倒。。。なんて意見が聞かれました。確かに、普通にもらうのは義理ですからお返し文化、確かに面倒かもしれません。私は人によって使い分けてます。義理でもわざわざ遠いところまで行って買って来てくれてる人には手作りのケーキなどをお返ししたりしています。今日は母からケーキをもらいました。サッポログランドホテルのケーキで...

大船アトレ～hokuoできました

こんにちわ。 天然仕上げ砥石です。 にほんブログ村 昨日の清水ふみかさんのニュース衝撃でしたね 友達からラインがきて知ったのですが汗 最近新興宗教の信仰されている方の数が軒並み減ってきていると 新聞に載っていました 何かそれと関係あるのかなぁと 勘ぐってしまうのは私だけでしょうか？？ さて、 私は通勤に大船駅を利用しているのですが 大船駅の改札の横にコンビニがあって 結構お茶な...

風邪予防～きんかんの甘露煮

こんにちわ。天然仕上げ砥石です。先日、小田原に行ったときに金柑が売っていたので甘露煮を作ろうと決めていました。丁度、会社でインフルが流行っていたので時期的にちょうどいいです。金柑もこうしてみると綺麗ですね～綺麗に洗って種を一つ一つ取ってから切れ目を入れていきます。しばらく湯がいてからシロップで煮ます。冷ましてから冷蔵庫へ冷蔵庫に入れてから5日目位からしっかり味がなじんで美味しく食べられます。母は種...