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pluviôse 「仏蘭西 猫と食卓と」 https://ameblo.jp/berrichonne/

ロワール地方の四季折々、ひたすら喰い意地の張った日常と猫との徒然

フランスの食生活、郷土料理や海外の素材で作る和食の実験備忘録を織り交ぜた異国の日常で感じたひとりごとあれこれ

leeloux
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2016/12/12

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  • 玄鳥至る 数奇なさびちゃん

    どんどん勢いつけて更新したい思いだけは溢れとりますがもう4月になってるやんか。 捻挫の予後とか、イースターのお食べネタとか、お手軽調味料とか発酵ネタでシェアし…

  • 桜始めて開く 無功得2024

    前回のママンの訃報にあたってたくさんの心温かいお気持ちを寄せて頂きましてホンマにホンマに、おおきにありがとうございます。 また、ママンの思い出話など(もうすぐ…

  • 一陽来復 大往生

    三月になりんした。 さびちゃんネタ、捻挫リハビリネタ、お食べネタ、2年前のこの時期ネタ色々書き溜めてはおるんですが、、     オットのママンが天に召されまし…

  • 黄鶯睍睆(うぐいすなく)さびちゃん、地獄の三日間(後編)

    勢いつけて書きちぎりたいと思います。  『黄鶯睍睆(うぐいすなく)さびちゃん、地獄の三日間(前編)』2月も流れ星の如く、月日の経つ速さに完全についていけてない…

  • 黄鶯睍睆(うぐいすなく)さびちゃん地獄の三日間(前編)

    2月も流れ星の如く、月日の経つ速さに完全についていけてないオバハンひとり。     ミモザが出回り、チューリップが花屋の軒先で並ぶ時期になると胸突き八丁やった…

  • 摩滅 節分前の厄落とし か

    さて、同時進行で年明けから色々と起こっておりますでござんす。 とりあえず、前回の続きから行くわ。  『寒九の霧氷とサン・ヴァンサンのアクシデント』あれよあれよ…

  • 寒九の霧氷とサン・ヴァンサンのアクシデント

    あれよあれよと言う間に年が明けてしまっておりました。いえ、もう一月も終わろうとしておるやありませんか。もう年がら年中こんな事ばっかり言うてます、すんません。 …

  • サビちゃんの受難

    とうとう、師走でござーますね。寒波も到来して本格的な冷え込みがやって来る様でござんすよ。ついでに、(多分)今年最後の大風邪を拗らせております。あれ、なんか体調…

  • さびねこ姉妹の進む道

    さて、勢いつけて更新よ。 サビーヌとの出会い『旅人の置き土産』 光の速さから、もはや音速並みに時が流れております。なんやかんや、書き出したら堰を切ったように書…

  • サビ猫嬢の決心

    さて、我が家の窓際食堂の開店時間前から日暮期まで窓際を陣取る様になったサビ柄猫のお嬢、かつて餌付けされたお隣の庭には目もくれず、他の姉妹たちとは別行動で雨の日…

  • 旅人の置き土産

     光の速さから、もはや音速並みに時が流れております。なんやかんや、書き出したら堰を切ったように書きちぎりたいところですが相変わらず、うず坊に叱られるくらいぐう…

  • 大雨時行る (猫サバト日記)

    あんなに暑い滑り出しやった今年の6〜7月やったというのに7月後半から気温急降下状態でござんすよ。 そして、まあ、雨もよく降ること。これはこれで、雨量的にはいま…

  • モーリスといた夏

    月日というのは、なんでこんなに瞬く間に過ぎて行くのでせう。 なんやかんやしてたら、もう夏も終盤に差し掛かろうとしてますやんか。時は7月。 はい、ワタクシにとっ…

  • ストルバイト黒モフ

    勢いつけて更新ざます。 黒モフがストルバイトになって入院したのが4月後半のことやったんですけどそれからフードは全て医療ケアフードに切り替わりそれに合わせてお公…

  • 黒モフ騒動

    テンポよく続けていきたいと思ってたのに またしても、ハプニング発生してたでござります。 前回はうちの黒モフが、また精神不安定と思われる問題行動が顕著になったの…

  • 黒モフテラピー

    月一更新みたいになっておりますが別に多忙というわけではございません。(多忙とは怠け者の遁辞←自分への戒め) 体調はまあまあ元に戻り(まだ乾いた咳が出たり、朝ド…

  • 虹始めてあらわる 〜よわり目にたたり目〜

    ご無沙汰さんでございます。 気がついたら、3月は終わってて4月も中盤となっとったわよ、おまいさん。書き溜めていることはてんこ盛りやというのに、時事ネタが過去ネ…

  • 今日はまだ猫の日

    みなしゃん、こんにちはごぶさたのうずです。   みなしゃんもご存じとおりおかあしゃんは、ぐうたらでいけないので今日はうずが日記をいいます。 だってねこの日だっ…

  • 生麺研究所〜中華麺 製麺編〜

    めっちゃ漢字だらけのタイトルやわ。 更新頻度がウルトラ上がったのは、記事を保存しとったからに他なりません。大事なお題に入る前に芋蔓式にアップしておきたいところ…

  • 生麺研究所 ~中華麺 かんすい編~

    このところ2年ほど使わなかったパスタマシーンが復活しております。かつて糖質制限の食生活で関西人から粉もんを取り上げたらどうなるかと思ったら自分実験結果では、ど…

  • 春隣 様々な再会

    寒さも本格的な今日この頃。我が地ではワイン農家の守護聖人の祝祭行事が続いとります。この祭事は仏国ワイン産地でも地域によって様々で、同じロワールでさえも趣は異な…

  • 晴耕雨読の蠟月 マグレ・ド・カナール編

    今シーズン2度目の親知らず抜歯は、グランフィナーレにふさわしい(←言い方)中々なパンチのある痛みがダラダラと続く有様でござんした。上の奥歯の抜歯というのに、片…

  • 寒九の雨と親知らず

    今年も昨年同様に、同じ日に新年のご挨拶(関西はまだ松の内)鏡開きの直後の候やから許しておくんなせえ。  本年もどうぞよろしゅうお願い申します。   元旦はそな…

  • 麋角解つる(さわしかつのおつる)

    ちょっと、おまいさん とうとう師走も極まっておりますよ。 前回の更新から光の速さで小晦に突入してしようとは。我ながら、2ヶ月以上放置プレイとは、ぐうたら更新に…

  • ねえさんのおかげで

    またぐうたら更新ですんません。今ねねえさんの友人でと同じ病で最後の山場を迎えてらっしゃる方と心で一緒に過ごしています。もう全く更新できずにお恥ずかしい限りです…

  • 7月の想ひ と 500 miles away from home

    暑いけれども、だんだんええ感じの仏国の夏らしい日になっておりんす。何年ぶりやろね、こんな夏らしい日が続くの。猛暑もあったけど(またくると思うけど)短い夏やし、…

  • 盂蘭盆会もしくは聖霊祭

    とうとう7月になっておったわ。 そして、姉さんの初盆の準備に取り掛かる時期になっておりました。彼女はお江戸出身なので、ここは7月の盆に合わせることにしましたけ…

  • 夏越の祓 夏至までの大仕事

    やっと やっと もう一回言いますけど やっと、終わりました。 何がって?  この冬に天上に旅立った我が友、姉さんのお家のお片付けよ。とうとう、家の中はすっから…

  • 過ぎ去りし日の、、、 les choses de la vie

    朝っぱらから雨の日にはたいていジャレットさんを聴きながら1日をスタートさせたりするんですけれども今日は、いつもと違う反応をしておる自分がおりました。  『雨だ…

  • 小満の手仕事 マスタード編

    そしてまた5月が嵐のように過ぎて行こうとしとります。時間に余裕ができてきたはずやのにブログは滞る一方で(まあ、いつものことだがな)めっちゃやる気に溢れて活動的…

  • 礬素婦人と麺夫人

    ちょいと重たい内容の記事が続いておるんで(まだ序の口ですけんど)たまには気分転換のお口直しにて、お家芸の食いしん坊ネタも挟みたいと思います。 ワタクシがフライ…

  • 五風十雨 仏国の邦人死後の手続き 後編

    光の速さで5月がやって参りましたね。多分、最近の時の経つ速さを実感しているのはワタクシだけではないはずかと。 仏国はほとんど日常生活が復活しておる状態ですし、…

  • 五風十雨 仏国の邦人死後の手続き 中編

    さて、サボり癖が出ぬうちに続編を書き記しておきたい思います。 この前のお話 『五風十雨 仏国の邦人死後の手続き 前編』春が大地から爆発的な勢いで飛び出してきて…

  • 五風十雨 仏国の邦人死後の手続き 前編

    春が大地から爆発的な勢いで飛び出してきて今のところ、まさに五風十雨な順風満帆な気候状態ちゃうかしら。 いつもながらある日突然季節が変わる仏国辺り一面は黄色と緑…

  • 春去春来

    それにしても、強烈な寒の戻りからの春到来の4月でござんすよ。雪は降るわ、マイナス7度とか、寒気が去れば外気温28度とな(まあ1日の寒暖の差の激しさはいつもと変…

  • 情け桜と夢先案内人

    大変長らくご無沙汰しておりんす。その間に、うず坊がなんやかんやご報告してくれた通りでございます。    まだ、何から書いたらええのか書くべきなのか、秘して語ら…

  • ある晴れた日に

    みなしゃん、こんにちはうずです。 きょうもボクが日記をいいます。   おともだちがとても静かにお空へ旅立っていきました。  くもひとつないとてもいいお天気の日…

  • スーパーねこの日 うずのつぶやき

    みなしゃん、こんにちは。うずです。 おかあしゃんはいま、がんばりどきなのでうずがいつものようにごあいさつします。   おかあしゃんは、今おうちでびょうきのお友…

  • 二十日正月祝い納めと旧正月

    お寒うございます。松も開けて、こっち方面のワイン産地はワインの聖人サン・ヴァンサンの祝祭シーズン突入なのですけれどもオミクロンが猛威を振りまいて、中止とか規模…

  • 寒九の雨

    関東的には松の内は終わったらしいんですが関西は今週末までなんで、松の内には間に合ったという事で滑り込みながらあいさつでござんす 本年もよろしくおねがいいたしま…

  • 閉塞成冬 さっちゃん、何処へ

    寒さもひとしおな冬の氷雨が続いておりやんす。ああ、これから厳冬が続くわけで。引きこもりに拍車をかけたいところですが、12月の仏国名物ノエル前のイベント目白押し…

  • 魅惑のアジアンティスティング

    おかあさんが、浮かれています。おともだちから、冷蔵庫を譲ってもらったからです。 2台の冷蔵庫で厨房はせまくなったのに嬉しそうです。   もうひとり嬉しそうなの…

  • 立冬の虹 黒モフたより

    晩秋というのか、初冬というべきなのかウカウカしておりましたら、暦はどんどん冬モードでおじゃる。 うず太郎の病状はほぼほぼ回復(時間かかるわ)ごはんさんは無事に…

  • 連鎖反応な晩秋

    夏、冬〜春編はその昔書いた気がしますけれどもこの秋も絶賛連鎖反応が再び状態でござるよ。 だいたい家電、電気系統が連鎖反応のネタなんですけど今回は厨房の照明系統…

  • 無功徳

    しら〜っとブログ更新ざます。 気がつけば、最後の更新が6月末って、夏が終わってしもうてたわ。ちょっと気を抜くとすぐこれですわ。 別にヴァカンスをとっていたわけ…

  • モーリスの宝石箱

    冷やし中華にぴったりな気候はあっという間に過ぎ去って毎日雨季のような天候と寒さが舞い戻ってきましたよ。 きっと夏は忘れ物をして、取りに帰っているのやも知れませ…

  • 冷やし中華始めました

    仏国にもようやく初夏の兆しが見えて参りましたざんす。諸々の制限の段階的解除とともに、太陽の季節の到来を予感させるような多分欧州で1番幸せを感じる時期と重なって…

  • 餃子部 テフロンパンで焼き編

    大変長らく放置しておりましてすまんこってす。 本日は餃子ネタざます。フライパンネタで大いに語りちぎってしまいましたがどこのご家庭にもある、フッ素加工/テフロン…

  • 黒モフはかく語りき

    久しぶりにお猫との日々ネタでございます。 ちいとばかし不思議系なお話でござんすが、自分とお猫にとっての備忘録としてここに記しておきたい思います。興味ない人は次…

  • あじ塩胡椒とうまみ妄想ニッポン風味

    おフランスは水曜から夜間外出禁止令の時間が21時までになり、飲食店のテラス営業とクローズしていたお店が再開され、街に灯りが戻ってきたわ。このタイミングで大丈夫…

  • 自家製 マヨネージュ

    いちごとアスパラガスの旬をとにかく満喫しまくるおフランスの春。今年はマルシェ詣でも可能なのでせっせと通っては農家産直売の朝取れを鬼のやうに堪能中。レストラン行…

  • 自家製紅生姜の梅酢もどき

    遅なりましたけれども、ブロ友さんへもすずらんの贈り物(お裾分けっていうの?)近所の森に咲いているすずらんを頂きました。原産はジャポンだそうでありんすね。ちょっ…

  • それから

    前回の続きでありんす。 先週半ばにお嬢の恋人のお葬式が終わりました。コロナによる様々な制限下ですんで、家族のみの立ち合いになるのでワタクシたちは参列できません…

  • 4月の愁い

    今月は、長かった気がするけれど気がついたらあっという間やったかな、とも思ったり。 欧州を襲った寒の戻りは農家さんには実に厳しい結果を(一部やけど)齎しました。…

  • スカーバラ園芸部 2021

    三日間の悪夢の寒の戻りで、フランスの農家さんが大変なご苦労をなさっておるところですが、今週もまた氷点下の予報なんよね。弱り目に祟り目かよ、と言う感じの2021…

  • なすすべなし

    先週の初夏の陽気から一転、寒の戻りは仏国の農家に深刻な状況をもたらしました。月曜から始まった霜対策、何とか踏ん張っておりましたが火曜は雪が降り、それが止んでし…

  • 餃子部 フライパン編

     とうとうフランス全土が3度目のゆるふわ封鎖に入りましたわね。仏人ですら呆れ返るとんちんかんなゆるふわ制限。本音を言えば、仏人だって2月ごろに全土封鎖して春に…

  • テツコの厨房 フライパン編

    何を隠そう(全く何も隠すほどでもないがな)ワタクシ、フライパンコレクターざます。 世のオサレなマダムたちはどちらか言うたら、ココット鍋コレクターなる方の方が圧…

  • 春のみどりっこ活動

    本日からサマータイム突入。これがラストになるのかどうか分かりませんけれども。 そして、我が家の山椒太夫様の芽吹きがはじまりやんした。(毎年、感無量)   二株…

  • 桜始めて笑ふ

    3月も光の速さでさっていこうとしております。1年前と変わらぬタイミングでまたしても仏国の一部はロックダウン突入いうても、2回目があのゆるふわロックダウンなので…

  • 蟄虫啓戸 すごもりむしとをひらく

    春の気配がはっきりと感じられるようになりんした。 これから三寒四温を経て、ある日突然季節が変わるねん。徐々に移ろうジャポンの四季の変化と違って、ある日を境にコ…

  • 薔薇色テラピー

    更新しようと思いつつまたこの有様ですわ。 もう枕詞になってきた感もありんす。 時が光の速さで毎日過ぎていき、成長しているというよりも、老化が進む一方やわ。  …

  • まあだだよ

    勢いをつけて、更新するはずがこの体たらく(笑)2月も節分という節目になっておりますわ。 前回のブログのフリフリ治療法(あんまりおどろおどろしい表現は避けたい)…

  • 大寒の夜なべフリフリ

    クリスマス前に更新したっきりお得意の放置プレイが続いとりますけれども我がご当地は3度目の積雪なんかで冬景色が堪能できる日々ですすぐに雨に変わるので、あっという…

  • 一陽来復

    もはや今年の更新は亀の如く忘れた頃にしらーっと状態でござんすが危うく今年中の更新が出来ぬまま来年に持ち越し寸前で復活よ。 我ながら、このテイタラクに呆れるわ。…

  • 小春日和

    ご無沙汰の極みでござんす。 もうどこから手をつけていいか分からへんくらい放置しておりましたけれども本人はご機嫌さんに田舎暮らしのロックダウンを満喫中ざます。 …

  • テツコの厨房 鉱物道具編

    光の速さで10月もあっという間に5日とな。 下書き記事がどんどん溜まる一方で時事ネタが古くなっておるのでまた上書きの繰り返しで、嫌になってそのままお蔵入りする…

  • 今日は(まだ)招き猫の日

    みなしゃま、こんにちは。うずです。今日はまねきねこの日ということみたいなのでひさしぶりにボクの出番です。   これはまだ赤ちゃんの時のしゃしんですがおかあさん…

  • côtes de porc charcutière 豚肉のシャルキュティエール

    一気に寒くなりましたね。とうとう暖炉に火が入りましたがな。 こうも気温がいきなり下がるとですね、サラダもアイスクリームも見たくもなくなりますわね。先週まではあ…

  • パスタ製麺研究所

    同じ月に真夏と晩秋の気温が体験できる9月ざます。もう、すっかりヒートテック必須な気候になっとります。この瞬間芸の如くな季節の変化、頭では分かっていても未だに夏…

  • 厨房の新入りお道具 2020立秋篇

    最近のマイブームの朝活散歩今年は記録的な速さでワイン用葡萄の収穫が始まったんですけど(そしてブログ記事を下書きしている間に終わってしまったわ)だいたい朝5時に…

  • 厨房の新入りお道具 2020立夏編

    電化製品って、毎回言うてる気がしますけれど何で連鎖反応的に壊れていくんでしょうかねぇ。 この夏を前に台所の電気系統の変圧器が壊れ、次いで家電のスチームクッカー…

  • ニューばるちゃんとうず坊の受難2020

    いつもの如く、また久々の更新になってしまいました。ネタは溜まる一方なんですけどじっくりブログにとりかかるモチベーションがあんまり沸かずでも、物忘れの激しい自分…

  • ポワトゥ地方のチーズケーキ Le tourteau fromager du poitou

    ブロ友さんのところでバスチーについて色んな意味で大いに盛り上がったのでお蔵入りさせていた(仕上がってなかっただけ)お食べネタを引っ張り出しつつこの際ワタク…

  • 黒もふ騒動

    熱波が一段落しましたわね。昨夜はどえらい雷鳴と嵐で何たら流星群どころではありませんでしたが 我が家では別の事件が発生したんざますよ。そう、事件の主人公はこのお…

  • 熱波至る 救援物資到来

    暦の上では立秋ですけれども、涼風至るどころか熱波到来中ですわ。いうても、日が暮れてから午前中までは気温も18℃以下という感じなのでジャポンの皆様から言わせたら…

  • おびびり様とおだっこ様

    何の話やねんと言うと、本日は久々にお猫たちのことざます。   おびびりとおだっこの2匹ツーショット(笑) 案外、いい距離感で仲がよろしいんですよこの2匹。まあ…

  • パスポート更新

    バカンスの予定も、ジャポン帰国の目処も立たない今年の夏(いうても夏のジャポン帰国はこれからも予定はしないけども) 地元には海外に出れない様々な地域の仏国民がア…

  • 坊さまも気絶するほど美味しい(かも知れない)土用の茄子の日

    ジャポンの夏の風物詩の一つで食い意地の張った人々には外せないネタともいえる(言えるのか?)土曜の丑の日今年は一の丑7月21日と幸いにも?今年は二の丑で8月2日…

  • 小暑の菌活

    冷やし中華、中々始められませんでしたけれどもやっと。 中華麺は一から作らんとあきませんので、黒胡麻入り素麺でもう何年もジャポンの夏をスルーしておるので、オリジ…

  • 丸めてベジー

    あっという間に、2020年も後半戦やんか。夏日をちょっとカスった程度で、相変わらず爽やかやけど肌寒い初夏の陽気。でも日が長いのはそれだけで気持ちが前向きになっ…

  • 西インド諸島スパイス料理 rougail sausisses réunionnais

    やっとやっとよ、おまいさん仏国にも夏が来たわ。 先週はセーター着てたけど、こういう振り幅が仏国の季節の切り替わりの醍醐味じゃ日本のやうに徐々に季節が変わる予感…

  • カレー部 仏蘭西味編 colonbo de veau

    おフランスは政府の意向で日常ライフ強硬路線に舵きりしましたねん。闘いは続くけんど一応勝利宣言しちゃおっか!とか大統領云わはりましたけれども世界コロナ勝利宣言ト…

  • わすれがたみ

    お天気が安定しない週でござんす。 午前中は長袖にフリース、(あるいはヒートテックすらも)午後には半袖からの夕暮れ時はまたセーターを引っ張り出して羽織る こんな…

  • 旬を喰ふ 山椒祭り新芽編

    おフランスはここ数日、季節が逆戻りしたかの様なお天気でござんす。まあ、毎年そんな感じなんで異常気象とは(もう)思いませんがジャポンは30℃超えと言う地域も出た…

  • フランスのマスクとばるちゃん

    6月になっておりましたな。 もう今年も半分過ぎたと言うのにまるで光の速さで時が過ぎていく様で、全く世の中の流れにも季節の流れにも追いつけておらず、いや、置いて…

  • 麦秋はじめと葡萄の開花

    仏国は本日まで連休ですけれども既に、明日の解除を待たずして国民の大移動は始まっておる模様。 ご近所の友人家族のパリで働く娘ちゃんが連休に帰省してはったけど、駅…

  • 柚子開花 2020

    5月も終わりでございますけれども1日が光の速さで過ぎていく様ざますよ。 来週からは100km移動制限も飲食店も解禁緊張感よりも解放感で浮かれるニュースが予想通…

  • restons prudentsと篭城メシまとめ

    本日より、おフランスは段階的的外出制限の解除が始まりましたざます。 とは言え、解除のアナウンスが始まってから緩みっぱなしの浮かれポンチがあちこちに発生している…

  • 五風十雨と大豆まつり

    外出制限が出てからと言うもの、お天気のよろしい事で。昨年の10月から2月まで、毎日雨が降っていて雨季が来たかと思うようなおフランス ざましたけれども、やっと振…

  • 春眠暁を覚えず、魔女村のお猫の活躍記

    外出制限も40日を迎えると、非日常が日常化してくる感じがするわ。これから段階的部分解除に向かって行くわけですが何や解決策がほとんど無いままそっちに舵を切る方が…

  • Le lundi de Pâques と自家製パンの天然ビール酵母

    今年の復活祭は歴史に語り継がれる祝祭になりやんしたね。 日本で言えば、盆や正月に帰省も叶わず離れた家族とも友達とも一緒になる事が許されない上に墓参りとか初詣に…

  • 手前味噌 開封

    外出制限が出てそろそろ20日目になってますわ。 コロナ騒動のあんな事こんな事は、世界中のブログで咲き乱れておると思うので、ここでまた書いてもお腹いっぱいやと思…

  • 魅惑の鬼おろし

    外出禁止令からはや1週間が経ちましたわ。 お陰様でオットもお猫たちも機嫌よく政府公認の引きこもり生活中でござんす。特に今のところは何の不自由もござーせん。だっ…

  • 啓蟄 自家製手ピカジェル

    記録的な暖冬な今年の冬でござんすがそれ以上にコロナ騒動でえらいこっちゃやわね。 仏国もジワジワからドーンと感染者が増え続けとるし日常から非日常に変わるのはいつ…

  • 厨房の新入りお道具 2020立春篇

    ウカウカしてたら、お猫様の日が終っとったわ。今年もお猫好きを食い物にするけしからぬイベント限定グッズがあちこちで売り出されてネットでべらぼうな価格で転売されと…

  • クロネコ記念日

    何と言うことでせう。気が付いたら、二月も後半になっとりますわ。(いつもの事だがな) 一旦ブログから遠ざかるとなし崩しに書く気分からも遠ざかるんですけれどもそん…

  • 20Vins

    大変ご無沙汰しておりますけれどもその間に、2020年がやって来ましたがな。   2019年はなんやかんや嬉しい事も散々な事も今までにない振り幅で起こった一年や…

  • ギョウムれんらく

    みなしゃま、こんにちは。うずです。すっかりサボってるおかあしゃんの代わりにギョームれんらくです。ご覧の通り僕たちの全力の阻止もふりきって、遠い遠いニッポンとい…

  • うずら通信

    みなしゃま 長らくご無沙汰しているおかあしゃんの代わりにうずがブログ更新します。おかあしゃんは元気溌剌ですがうずはまたアレルギーになって毎日お薬を飲んでいると…

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