製菓衛生師、マクロビやローフードの資格を持ち、グルテンフリーヴィーガン、ロースイーツも作るパティシエ
普通のフランス菓子などを、グルテンフリーヴィーガンスイーツやロースイーツで美味しく作りたい!と配合や構造を考えて作るのが大好きです。。普通のケーキと何ら変わりのない見た目と味に出来るよう考えています。
ほうじ茶とデーツのオペラ。フランス菓子のオペラを、ほうじ茶のグルテンフリーヴィーガンバージ...
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ホリスティックマネジメント講座。糖、油、タンパク質、エレメントマトリックスなどを一通り受け...
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グルテンフリーヴィーガンパルフェ。米粉のブッセアイスサンド。ブッセはBPも不使用、自家製の...
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アタシのパフェ。(笑)やっぱ純生クリームは何より軽い。ヴィーガンのクリームはここはかなわな...
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国産無農薬ブラッドオレンジでさっそく新作。グルテンフリーヴィーガンのタルトオランジュ.タロ...
View this post on Instagram Yumi 1101 YoupiYoupiさん(@youpiyou…
グルテンフリーヴィーガンのショートケーキ。BPも不使用のふわふわジェノワーズ。rawとマク...
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ご予約のチョコプレートのついでにチョコペン画とシャーペン画。まとまって時間がとれないからち...
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「桜プランセス」。グルテンフリーヴィーガンスイーツ。国産桜葉といちごのクリーム、シャンティ...
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先週末のグルテンフリーヴィーガンデコのご予約分。たくさんのご予約ありがとうございます卵乳製...
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グルテンフリーヴィーガンのパイ生地。これもこないだのシューやブッセ、ジェノワーズと同じよう...
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