あるベジタリアンのブログ

数年ぶりのハタヨガ

ヨガにも色々な種類がありますが、一般的な身体を鍛えるエクササイズ的なものをハタヨガといいます。最近、クアラルンプールのセントラル駅のそばにあるアシュラムの一角で、週二回ほどヨガのクラスに通い始めました。ここの先生はシバナンダ・アシュラム（世界的に有…

2020/02/20 22:34

クアラルンプールでのホテル暮らし

考えてみれば私の長い放浪人生（？）で、何度も長期でホテル暮らしをしてきましたが、ホームステイやアシュラム生活を除き、ほぼ必ず自炊可能でした。例えば、ドイツで仕事し始めたときは1ヶ月サービスアパートメントに滞在し、元配偶者の都合でブラジルに渡った時は3ヶ月キッチン付きのホテルで暮らし、インドの Chennai ではホームスティ、Bhubaneswar では事業家の方が複数所有するお家の一室に住まわせてもらう、など。家自…

2020/02/16 13:33

LDL コレステロール値のみが高い場合の理由（私の場合）

以前、書きかけていた記事の結論を書かずに放置してました。100％確実ではなかったので、出し惜しみしてました、、はは。 実はここ3年ほど、健康診断では毎回必ず、LDL コレステロール値のみが突出して高くて困っていました。前回受けた健康診断の血液検査では、なんと200 近くて、投薬を進められたのです。 HDL は 70、中性脂肪は 50 、血圧もダイビングから帰ってきてすぐだったせいか、上が 100 もなく、血糖値も全く…

2020/02/12 23:21

クアラルンプールの菜食レストラン

やっと2週間ほどたって、会社の周りの美味しいベジタリアンレストランがだんだんわかるようになってきた。 今の所、一番好きなのは MTR というバンガロールに本店があるレストラン。 毎日、マサラ…

2020/02/12 00:12

TEST!

TEST!!

2019/12/18 15:59

LDL コレステロール値のみが高い場合

ここ数年の健康診断で、なぜか LDL コレステロール値のみが突出して高くて困っていました。先月末に受けた健康診断の血液検査では、なんと199 という過去最高記録！ HDL は 70、中性脂肪は 50 、血圧も上が 100 前後、血糖値も全く問題ありません。なぜか LDL だけ高い。原因についてずっと疑問に思っていました。 すると、なんと・・・意外な理由がありました。

2019/06/19 10:50

カチョカヴァロ（馬のチーズ）

定期的にブログを更新するのは難しいですな。 久々に、最近はまっている食品について書きます。 イタリア語で、チーズ「カチョ」と馬「カヴァロ」を意味するチーズがあります。成城石井や紀伊国屋で売ってるのを見て、ひょうたんみたいな面白い形だなーと思っていました。 その後、楽天でたまたま、評判のよさそうな、冷凍の1kg入りを見つけて試しに買ってみたところ、あまりにも美味しくてびっくりしました。食感として…

2018/06/03 00:56

モルディブでダイビング

すっかり 9 月も終わりに近づき、涼しくなった今日この頃。 先週、モルディブで、クルーズ船でダイビング三昧の毎日を過ごしてきました。モルディブはインド洋に浮かぶサンゴ礁でできた島で、インド、スリランカの南西にあります。 降り立ったのは首都のマーレで、日本からスリランカ経由で、乗り継ぎを入れてだいたい 12 時間ぐらいでたどり着きました。そこから 8 日間、クルーズ船に乗り、一日3〜4回のダイビング。 …

2017/09/07 17:17

ぬか漬け用ゴーヤで緑のカーテン

ゴーヤをぬか漬けにしてみたら美味しかったので、うちでも育てることにしました。 実は最初はキュウリを植えていたのですが、暑さによる水切れで、実がなる前に枯れてしまい、暑さに強く、ぬか漬けにできる野菜の苗を探していたら、ゴーヤに行き着きました。

2017/07/24 11:44

ぬか漬けに足してよかったもの5つ！

ぬか漬けにはまって、毎日ぬか漬けの野菜ばかり食べているので、さすがにぬかの量の減りが早いです。かき混ぜるときに手に付きますし、ぬかから取り出した野菜にもどうしてもぬかが付着するので、どうしてもぬか床のぬか自体はだんだん減っていきます。また野菜をつけていると、野菜から出た水が、ぬかの表面にたまるようになったりもします。 その場合、炒りヌカを常備しておいて、そのまま足すか、水分を入れてペーストにし…

2017/07/13 17:58

ぬか漬けのメリットと、おすすめの野菜5つ！

関東の梅雨明けはまだのはずなのに、東京では真夏のように暑い毎日です。 まだ涼しい 6 月ごろ、スーパーでぬか漬け用の 1.2kg のぬかパックを買って、キュウリを漬けてみたところ、あまりの美味しさと手軽さに感動してしまいました。 面倒くさがりの私でも、毎日美味しく食べられることがわかったので、早速、楽天で容器付きの「ぬか床お試しセット」を購入して、毎日いろいろな野菜でぬか漬けを試して、楽しんでいます。…

2017/07/11 17:51

一日一食で、食べ物に感謝。

小さいころからずっと、「三食きちんとバランスよく食べなさい」「朝食は抜かしてはいけない、きちんととるように」といわれ続けてきました。さらには、「肉を食べないと元気がでない」「牛乳を飲まないとカルシウムがとれない」「炭水化物を食べないと危険」などなど、多くの人がそのように信じ込まされているようです。 ただ、私はここ一ヶ月ほど、断食と一日一食、かつ豆中心の菜食（+ときどき魚）、ほぼ炭水化物なし、で…

2017/06/15 12:17

野菜ジューススタンド（JR 新橋駅そばの「ニュー新橋ビル」1Fにある「ベジタリアン」）

最近、ほぼ毎日通っているお気に入りのお店があります。 JR 新橋駅日比谷口 (通称 SL 広場) にある「ニュー新橋ビル」の1F に入っている、「ベジタリアン」という名前の、その場で野菜や果物をジューサーで絞ってくれる生ジュース屋さんです。 いち…

2017/06/01 12:14

交通事故で健康のありがたみを知る

じつは先週、都内で信号待ちしている時に、交通事故に巻き込まれました。 横断歩道で信号を待っていたところ、右側から来た車がガードレールと側面にぶつかって止まり、その衝撃で設置してあった消火器？などが飛んできて、私は両足に打撲をうけ、生まれて初めて救急車で病院に運ばれる、という貴重な体験をしました。 出血はしたものの幸い骨に異常はなく、歩行に支障はないのですが、内出血した箇所が痛い・・・全治二週…

2017/05/29 16:17

発酵食品あれこれ

保存性に優れ、栄養価的にもメリットの多い発酵食品ですが、「発酵」とは、食材に付着した微生物が、食材のでんぷんやたんぱく質などの成分を分解することにより、アミノ酸や糖分などの新しい栄養成分に変化させることだそうです。 ヨーグルト、酒粕や味噌などの麹類、納豆などが発酵食品なのはよく知られていますが、調べると他にも意外な発酵食品がありました。 アルコール類 日本酒、焼酎、ワイン、…

2017/05/23 14:06

ストレッチの重要性

この写真のように、インドの寺院などの装飾で、ダンサーが手を上に組むポーズの彫刻がありますよね。実はこれ、ストレッチングしているらしいです。 ダンスをはじめ、運動する前に、身体をストレッチし、エクササイズすることは、身体の柔軟性を保ち、怪我を防止す…

2017/05/22 12:17

断食（ファースティング）のメリット

最高気温40度の、真夏のインドに二週間ほど滞在し、帰国してから自宅で体重をはかってみたところ、体重が計 4kg ほど減っていました。毎日、ステイ先のインド人家族に（有難いことですが）食べろ食べろと催促されて、もりもり食べていたにもかかわらず、体重が落ちたということは、日々のダンスの練習やアユルベーダマッサージのおかげで、運動量と発汗量がかなり多かったということなのでしょうか。 せっかくなので、この…

2017/05/19 16:01

アユルベーダのマッサージ

インドを初めて訪れてからはや 20 年近く経ち、その間に3ヶ月〜1年という短期滞在を何度か経験していますが、今回初めてアユルベーダのマッサージというものを受けてきました。 私はもともと身体が丈夫なので、整体やマッサージ等の「治療」を必要と…

2017/05/16 15:23

解脱 ー シャンティ・マントラ

最近習い終わったダンスの曲は、公演の最後に踊られる「Moksha」（サンスクリット語で解脱、解放の意味）というアイテムなのですが、以下のような有名なマントラで締めくくられています。 Om, Sarve bhavantu sukhinaḥ Sarve santu nirāmayāḥ …

2017/05/12 03:16

インドの菜食主義について

世界中でベジタリアン（菜食主義者）が最も多いのは、おそらくインドでしょう。古代からの教え（ベーダ）に、殺生をしない、という哲学が根本にあるからです。 カースト制度があるのはよく知られていますが、最上位カーストの、特に厳格な南インドのバ…

2017/05/11 02:17