今日は数日ぶりに猛暑日から解放されるみたいで、34℃の山形市内1℃でも低いとホッとします山形県米沢市では13歳の女子中学生が部活の帰りに歩道で倒れ熱中症で死亡が確認されましたまだ13歳・・可哀想すぎます我が家のお兄ちゃん孫も13歳信じたくないです私も気を付けます皆さんも熱中症には十分気を付けて下さいね昨日は土用の丑の日でしたね我が家は、夫婦で鰻が苦手なので鰻の代わりに焼肉を食べる事に焼き肉と言っても鉄板焼きでジュージューではなく少しの肉をキッチンで焼いて器に盛りテーブルに・・・3種の焼肉牛モモステーキ用、塩ｺｼｮーで焼いて青森県産の五穀味鶏のササミ焼き柚子胡椒でいただきましたズッキーニの肉巻きズッキーニをバラ肉で巻いて照り焼き風にしました夫は牛肉が1番かこさんはササミが1番でした(笑)我が家の茄子収穫長茄...3種の焼肉☆茄子ナムル
暑いのも慣れつつあります今日も、晴れマークで猛暑日の37℃の山形市内今朝も朝早く起きてウォーキング頑張りました気持良かった～～昨日は一昨日のゴーヤ、半分残ってたのでかき揚を作りましたいただいてた大きいきゅうりは煮て餡かけそして焼魚は魚屋さんから焼かれているのを買って来て温めただけ楽をさせて貰いましたゴーヤのかき揚げ切って塩をふり、天ぷら粉を混ぜてエビと一緒にかき揚にエビの数が合わなくなりかこさん2尾です(笑)食べたかったゴーヤのかき揚やっぱり美味し(´▽`)ﾉきゅうりのそぼろ餡かけきゅうりは皮を剥いて、縦に切りタネを取り、食べやすい大きさに切り麺つゆで煮て、柔らかくなったら鶏挽肉を入れて片栗粉でとろみをつけて出来上り小さい頃から食べていたので美味しいのと懐かしいと・・・（*´∀｀*）茹でオクラ・ミニトマト...ゴーヤのかき揚げ☆天然かんぱちカマ焼き
暑いの言葉しか出ません昨日も1日、エアコンに守られてました助かります今日も晴れマーク36℃の山形市内今朝も早く起きてウォーキング普通の日より多めに！ちょうど5000歩でした朝の空気は気持ち良いです(´▽`)ﾉ昨日はランの3回目の命日朝から、ランは我が家に帰って来てる感じ、嬉しい1日でした皆さんにも、ランを思い出していただき本当に本当にありがとうございます感謝ですそんな訳で、夕べは真夏生まれ（8月7日）のランにピッタリな、夏のメニューを作りランの事をいろいろ話しながらの晩酌でしたそうめんチャンプルー今年初めてのゴーヤ、茨城県産約半分使いましたゴーヤ、そうめん、卵、豚肉卵は入り卵を作り一旦取ってゴーヤと豚肉も炒めて取り茹でて水きりしたそうめんを炒め全部合わせて、麺つゆと塩ｺｼｮｰで味付て出来上り厚揚げと茄子と...そうめんチャンプル☆厚揚げと茄子の煮物
そろそろ一雨が欲しいのですが今日も晴れの予報この暑さ、いつまで続くのでしょうか？暫く続くみたいです今日も36℃の山形市内野菜を友人からいただきましたその中から、昨夜は長茄子と丸茄子の2種類を食べました新鮮な野菜は何よりのごちそうです（*´∀｀*）いただいた野菜大きいきゅうりも入ってましたかこさん大好き(^O^)／感謝です薬味たっぷり冷し茄子これは母が作ってくれて私は小さい時から食べてた夏限定メニュー、田舎料理当時、レンジは無かったので茄子は蒸し器で蒸してました今はレンジで出来るので便利ですいつものように長茄子はラップに1本ずつ包みレンチン今回は4本です、600wで4分位柔らかくなったら、ラップごと水に入れて、粗熱が取れたらラップを外し、ボウルか袋に入れて冷やしました食べる直前に食べやすい大きさに切って器に...薬味たっぷり冷し茄子
連日の猛暑日！！今日も晴れマーク💦少し涼しくなって欲しいです35℃の山形市内昨日は、買い物に出ました北海道産の生ホッケがあったので買って来ました2尾分、4枚昨夜は2枚だけ、後の2枚は冷凍庫に！生ホッケパン粉焼き・マカロニサラダ生ホッケ、久しぶりです中骨があったので、かこさんが取りましたが、ホッケは身が柔らかいのでちょっとボロボロに(笑)フライにしようと思いましたが少しでもヘルシーに！！塩ｺｼｮｰして、直接パン粉を付けフライパンに少しの油で両面焼いて、マカロニサラダとブロッコリーも一緒にホッケはいつものようにソースたっぷりでいただきました美味しっ（*´∀｀*）トマトサラダトマトを角切りたまねぎも小さめの角切りイタリアンパセリはみじん切りかこさんオリジナルドレッシングオリーブ油、黒酢、塩ｺｼｮｰたっぷりかけて...☆生ホッケパン粉焼き☆
昨日も暑かった～～さて、今日は・・・猛暑日の予報ではないのですが34℃なのでやっぱり暑い山形市内昨日、夫は出張で夜はお泊りでしたひとり呑みも大好きなかこさん好きな物（刺身）を買って来て食べようかな？なんて思ってましたが昨日は忙しい日でしたのでちょっとパタパタ！それに暑くて買い物に行くのもイヤ！わが家収穫の野菜もあるので冷蔵庫、冷凍庫をチラッと見ながら・・・2皿だけの簡単おつまみを作る事に！！我が家収穫の茄子、左が長茄子大小4本右の丸いのが水茄子2本長茄子は合計33本目1本は大きくなり過ぎ！！葉の陰に隠れてました(笑)1皿めはカレー味ソテー茄子、ズッキーニ、胸肉、目玉焼きフライパンで少しの油でソテーしてカレー粉をふり、茄子以外は塩ｺｼｮｰ茄子は少しの醤油で味付けて出来上がりカレー味は何でも大好きなかこさんで...2皿のおつまみで1人お晩酌
今日も晴天です昨日と同じく猛暑日、35℃の山形市内この暑さの中、昨日は一日中庭以外の外には出ず、エアコンで涼しくなっているリビングに避難してました一緒に昼寝しようと思いましたが友人からの電話等で全然昼寝の時間なし今日も避難していたいのですがいろいろ忙しい日かこさん、頑張ります青椒肉絲が食べたいな・・夫からの言葉でうんうん、じゃあ作るねと言う事で青椒肉絲を作る予定でしたが買っていたもやしとニラが気になりもやし炒めになりました(笑)もやしとニラ炒めまめなかこさんもやしのひげ根は取りましたパプリカ、きくらげも入れてゴマ油でサッっと炒めて味付は塩ｺｼｮｰ、鍋肌から醤油シャキシャキもやし我ながら美味しく出来たようです(´∀｀*)ｳﾌﾌ餃子これは宇都宮の姉から送って貰い冷凍にしてましたかこさんが1番好きな餃子です20...ちょっとだけ中華な気分・・もやし炒め
梅雨明けの暑さ、覚悟してましたがやっぱり凄いです昨日は34℃今日は35℃の猛暑日の予報の山形市内暑くても、お腹は空くしお酒も呑みたいでも、作りたくないしお惣菜もイヤ！こんな日、かこさん滅多にないけど年に数回はあるんです(;^ω^)昨日は夏野菜いろいろで簡単ビビンバを作りましたナムルは作らず、殆どレンチン野菜で夏野菜ビビンバきゅうり、人参、いんげん、茄子きくらげ、目玉焼き温かいご飯は200gゴマ油小1混ぜてきゅうりは塩揉み、きくらげは茹でて人参、茄子、いんげんはレンチンご飯の上に野菜をのせて目玉焼きものせ、いりごま、ゴマ油を回しかけ、コチュジャンと我が家のにんにくダレをかけ全部、混ぜて混ぜて取り分けたらこんな感じ暑くてもこれだとモリモリ食べれます殆んど野菜ですが、大満足(´▽`)ﾉ刺身北海道産の天然鰤と宮城...夏野菜！！ビビンバ
昨日、梅雨明けしましたやっと夏本番！暑いけど、湿度が低いので少しだけ爽やか～～～今日は33℃の山形市内暑さに負けずに気合を入れて頑張りますいんげんの煮物が食べたいなぁ～なんて思っていたら、ご近所さんからいただきました（写真撮り忘れ）普通のいんげんよりも、かこさんはモロッコいんげんの方が柔らかくて好き今日は日曜日でゆっくり寝坊したかったのですが夫が地区の役員をしていて、朝から孫娘が通っている小学校で役員全員と参加できる児童も一緒に防災訓練を行うと言う事で夫と孫2人が出掛けるためにかこさんもいつもの時間に起きてウオーキング楽しんで来ました左から、夫孫娘、お兄ちゃんいんげんの煮物モロッコいんげん、厚揚げ、しめじやきとりの缶詰めダシになるものが無かったので今回はいつも呑んでいるウイスキーにサービスで付いていたやき...いんげんの煮物☆いただき物の肉で晩ごはん
やっと晴れマーク出て来ましたまだムシムシはしてますが昨日から少しだけ湿度が低いようで過ごしやすいです今日は31℃の山形市内昨夜は、魚の日の我が家タイトルに書いた通りかこさんの大好きな赤魚の揚げ出しを作りましたわが家収穫、左長茄子2本右水茄子1本長茄子は合計29本赤魚の揚げ出しだいぶ前に娘に貰って冷凍していた赤魚半身2枚他には長茄子、パプリカモロッコいんげん、かぼちゃ万願寺唐辛子、大根おろし赤魚は解凍して水分をふき取り軽く塩ｺｼｮｰ、小麦粉を振りますフライパンで最初に野菜を揚げ焼きしその後に赤魚を揚げ焼きしました器に盛り付けたっぷりのつゆをかけてうんうん、やっぱり美味しっ！でもね、これ一皿でもお腹いっぱいに(笑)ピリ辛和えきゅうり、↑の水茄子きゅうりは叩いて、水茄子は乱切りにポン酢+豆板醬＋ごま油で和えて、...大好き！魚と夏野菜
お日様が恋しい・・と思ったら今朝は少しだけ出てますでも予報は曇りの1日最高気温は29℃とそんなに高くはないけどムシムシの山形市内中国、近畿、東海地方は梅雨明けしましたね良いなぁ～～思わず、おめでとうございます・・って言いたくなります(´∀｀*)ｳﾌﾌ今日から中学生は夏休み我が家のお兄ちゃん孫は部活は水泳で朝8時から学校で！夕方はスイミングスクールで練習です我が家は塾には行ってないのですがこの他に塾があったら・・今の中学生は本当にヒマ無し！暑くかったけど豆腐のアラビアータを作りましたこれは、ペンネやスパゲッティが1番ですが私は豆腐が好き！厚揚げの方が絶対楽ですが正味期限ギリギリの豆腐があったので今回は木綿豆腐で頑張りました豆腐のアラビアータ数回作っている豆腐のアラビアータ最近ご無沙汰してましたメモっているノ...豆腐のアラビアータ☆手羽中焼き
今日も曇時々雨の予報お日様は出ないようです最高気温は30℃の山形市内今日もジメジメ精神的にも滅入っちゃいます(≧∇≦)昨夜はまた麵を食べましたさっぱりツルツル食べれる麺は嬉しいですね麺と言ったら、天ぷら・・かき揚げを作りました昨日は魚の日でしたので、鯖のゴマ焼きも作りました冷やしなめことろろ蕎麦蕎麦は乾麺山形市内にある麺の城北の羽黒そば（無塩）このそば、1度食べたら美味しくてまた買って来ましたなめこ入りの麺つゆを作り冷蔵庫に入れて冷やしました蕎麦は表示通り7～8分茹でて綺麗に洗い、器に盛りなめこの入った麺つゆをかけてとろろ芋をのせ、上にネギ糸唐辛子をのせて出来上り冷やし久しぶりのとろろなめこ蕎麦この時期には時々食べたいくらい美味しいです(^O^)／かき揚いただき物のいんげんとかぼちゃ竹輪も入れてここに天ぷ...冷やしなめことろろ蕎麦☆かき揚
今日は朝から雨・・1日中☂マーク最高気温も26℃といきなり低い予報ですが湿度も高くムシムシの山形市内今日も家籠り決定です！昨日は我が家は肉の日茄子、昨日も収獲出来ました1本だけ植えてますが、毎日1～3本の収獲は嬉しいです昨日は、夫からのリクエストで久し振りに丼に・・・昨日収穫の茄子3本合計27本目揚げ茄子丼茄子は素揚げ、きゅうりは塩揉み豚肉はしゃぶしゃぶ大根おろし、すりおろし生姜、大葉は千切りご飯の上に茄子、きゅうり、豚肉をのせその上に大根おろし、生姜、大葉をのせ醤油をかけ、全部混ぜていただきますこれが美味しくてご飯が足りない感じそうめんでも美味しいです(´▽`)ﾉ豚のど軟骨とエゴ長野の兄から届きましたどちらも大好きなので時々送ってくれます左が豚のど軟骨右がエゴ豚喉軟骨は、これの3倍位いただきました豚のど...揚げ茄子丼☆エゴ
昨日は猛暑日でしたあの青空が嘘のよう・・今朝は曇り空まだ、梅雨ですもの仕方ないですね今日は30℃の山形市内昨日よりは少し低いのですがムシムシ・・・何とかなりませんでしょうかエアコンは明け方からスイッチON本当に危険な暑さ、家籠りで体力温存ですこの時期になると夏イカが美味しいですここ数年は、高価になりいつもイカとにらめっこしながら買うか？買わずに帰るか悩んでしまいます昨日もだいぶ悩みましたがやっぱり買いました最近、食べていなかったイカ大根を食べてくてイカ大根小さくて可愛い夏イカいつものように腸取って、胴に中に足を入れて煮汁でサッと煮て一旦イカを取り、その煮汁の中に下茹でした夏大根を入れて煮ます食べる直前に、イカを鍋に入れてイカがあたたまる位で器に盛って出来上がりホッケ焼き・長芋のバター焼長芋を買ったら先の方...イカ大根☆焼き魚
今日は久しぶりに朝から綺麗な青空～嬉しいですでも、気温も高く35℃の山形市内朝早くからエアコンONです💦3連休最終日、今朝もウオーキング楽しんで来ました昨夜は、前に作って冷凍にしていたミートソースを見たら急にパスタを食べたくなり作る事に！我が家の茄子を収穫したのでそれも一緒にいれて・・・わが家収穫の右長茄子1本ちょっと大きくなり過ぎ合計21本目左は水茄子です茄子入りミートパスタかこさん手づくりのミートソースを解凍して茄子は素揚げして、レンチンしたミートソースに混ぜて茹でたパスタの上に他にもつまみがあるので夕べはパスタ100g茹でて仲良く食べましたイタリアンパセリを刻んでトッピングサラダ2種いつもの水茄子に生ハムを巻いてオリーブ油、生胡椒アボカドサラダトマト、海老、アボカド、玉ねぎラスク6月の女子会旅行の時...茄子入りミートスパゲッティ☆ワインに合うラスク
昨日からの雨も朝方には止み夫にウンスを抱っこしてもらい3人でウオーキング楽しんで来ました今日はこの後は雨は降らずに一日曇り空32℃と今日も蒸し暑い山形市内昨夜は、大根の煮物が大好きな夫がそろそろ食べたくなる頃かな？なんて勝手に思いながら優しいかこさんですので夏バージョン大根の煮物を作りました夏おでん大根、こんにゃく、竹輪、卵ミニトマト、オクラ、とうもろこし今回は茅乃舎だしと塩だけの味付で煮た後、冷まして冷蔵庫で冷やしてさっぱりしていてこの時期嬉しいおでんですとうもろこしの味がスープに出てスープも美味しい～～～(^O^)／豆腐のみそ漬木綿豆腐300g一丁を軽く水切りし味噌15g+みりん小2を混ぜ豆腐の上と下に塗って冷蔵庫で2～3時間置くと味が中に入ります食べやすい大きさに切り大葉の千切りをのせて鰹節もあいま...夏おでん☆豆腐のみそ漬け
楽しみにしていた週末ですが雨☂毎日の日課になっている早朝ウオーキングも出来ないので本当にガッカリ最高気温26℃と低目ですが雨の確率90％なのでムシムシの山形市内今日、明日は家籠りになりそう～見てないビデオ沢山あるのでゆっくり見ようかな・・（*´∀｀*）そろそろバーベキューしたいね・・の会話でも外は雨・・・夕べは室内でバーベキュー風にプレートの晩ごはんでしたバーベキュープレートﾆﾝﾆｸをスライスして最初に油で焼いてﾆﾝﾆｸを取り出し、その油で山形県産モモ焼肉用250g焼きましたズッキーニ、かぼちゃ、とうもろこし玉ねぎも一緒に焼いて皿盛りにしました普通は、バーベキューと言ったらいろいろな部位の肉があると思いますが室内・・と、いう事で1種類だけに！！外で焼くのとは違いますがこれはこれで美味しかったです水茄子とミ...バーベキュー風プレート晩ごはん
今は青空ですが今日は夕方から☂で少し涼しい予報27℃の山形市内久し振りにエアコン無しの朝です連日の暑さで、殆ど24時間エアコンONですが、そろそろ電気料金の検針が！！たぶん、高額だろうな～～～って思っていたらパソコンに検針結果が・・・30日間の使用で8,242円！昨年と同じ位で少しホ～ッとしました我が家オール電化です(≧∇≦)昨年から地区の役員を頼まれて頑張ってる我が家の夫、まだ仕事も普通にしてるので出来る範囲で・・ここの地区は役員は比較的、まだ仕事をしている方も多いようです昨夜は、7時から役員会がありそれに出席ご飯は帰って来てから食べると・・そんな訳で、私は早く吞みたいのでかこさん、滅多に作らないけど簡単に食べれるカレーを作りましたシーフードと野菜のカレー昨夜は肉ではなく、少しだけですが冷凍庫にあるシー...シーフード夏野菜カレー
不安定な天気が続いてます昨日も突然の雨に強風と落ち付かない天気でした今日は今は曇りですが昼前から晴れマーク32℃の山形市内夕べもいただいたズッキーニや我が家収穫の茄子万願寺唐辛子などがあるので夏野菜たっぷりの晩ごはんになりました胸チキンソテー大葉おろし皮取り、カットされている胸肉を買って来てますすりおろしニンニク、生姜、酒塩ｺｼｮｰ、醤油でから揚げの時のように下味を付けましたが薄味です片栗粉を付けてフライパンで揚げ焼きし大根おろし、大葉の千切りをのせてポンズ少しかけてサッパリいただきますこの時期はおろしポン酢がサッパリいただけて美味しいですねわが家収穫の茄子2本合計20本目ヒスイ茄子↑の茄子を使って最初に白ダシでつゆを作り冷蔵庫で冷やします一昨日、収穫の茄子が残ってるので簡単にレンチンして翡翠ナスを作りま...夏野菜たっぷり・・ヒスイ茄子
今日は曇り雨の予報、雷注意報も出てますが今は晴れています31℃の山形市内です梅雨らしい天気が続いてますがこの先も、ハッキリしない天気が続くみたいです(;^ω^)暑くて作るのがイヤ・・・でも食べたい夏野菜のフライをやっと作りました我が家の茄子2本収獲合計18本夏野菜フライズッキーニ、いんげん、茄子写真にはないのですが我が家の大葉とミニトマトも一緒に！いんげん、ズッキーニはいただき物ズッキーニは輪切りいんげんは1本のまま茄子は皮を剥いて縦横に切り4等分大葉にミニトマトフライ衣付けたらこんな感じに揚げました～～～多いので娘達にもお裾分けしましたレモンギュッと絞って・・も、美味しいけどかこさんは、やっぱりソース派たっぷりかけて美味しかった～～（*´∀｀*）沢山出来たので孫達にもお裾分けしました夫は茄子が1番と言っ...☆夏野菜フライ☆
今日も1日曇りの予報でも、今は青空32℃の山形市内です昨日も、予報より暑く33℃と暑くなりました山梨では38℃越え、関東では37℃と危険な暑さが続いてます熱中症に気を付けましょ（*´∀｀*）昨日は7/10で納豆の日でしたって、私も昨日の朝のラジオで知りましたその後、納豆が頭から離れずに・・結果、納豆春巻きを作る事に！！かこさんちは、納豆大好きなので常に冷蔵庫か冷凍庫に入ってますたまたま、春巻きの皮も冷凍庫に入ってたので、庭から大葉を摘んで・・その時に見たら、茄子も食べ頃になってましたので収獲ました日収穫した茄子2本合計16本納豆春巻き春巻きの皮は1枚を3等分に切り大葉も1枚を半分に切り、皮の上にタレと辛子を混ぜた納豆を混ぜて大葉の上に置き三角に折りたたみ、最後に小麦粉を水でといた海苔を付け止めてフライパン...納豆の日☆いなり寿司
昨日に続き今日も1日曇りマークまた暑く32℃の山形市内です今回の休み、私と夫は天気を見ながらウンスを抱っこして3人でお散歩したり通常の買い物他花屋さんに行ったくらいでのんびり過ごしましたいつも忙しい休日なのでたまにはこんな風にのんびりも嬉しいです(´▽`)ﾉ夕べは久しぶりにもやし入りハンバーグとイカとコーンのバター焼きそして、残した置いたがんもを煮て食べましたモヤシ入り和風ハンバーグ豚挽き肉200gもやし250gエノキ50gすりおろし生姜、ナツメグ、片栗粉もやしそのままですが、混ぜるとバリバリ音がして、こんな風になります丸めてフライパンで焼いて大葉と大根おろしを混ぜハンバーグにたっぷりのせぽん酢醬油でいただきましたえのきが入ってるのでふわふわでもやしの食感がおもしろいハンバーグ美味しかった～～(^O^)／...イカとコーンのバタ―炒め☆嬉しかった事
昨日は予報通り1日雨今日は曇りのち午後から晴れの予報ですが、もう青空が出ていますまた気温も高くなり30℃の山形市内昨日は気温は25℃と低かったのですがジメジメでエアコン除湿をずっと付けてました何処にも出掛けられず、ずっと家の中思い切って、食べたかったがんもを作りました他には、焼き魚に煮物に揚げ物と和食の日・・・焼き魚・パプリカきんぴらかこさん大好きなからふとししゃもオスグリルでさっと焼いてパプリカのきんぴらも一緒にこのオスのシシャモがお気に入りのかこさん、夕べも美味しかったです煮物じゃが芋、人参、糸コンいんげん、しめじ、揚げ麩またまた、夫大喜びニコニコしながら食べてました手づくりがんもそろそろ食べたくなりましたいつものように水切りした木綿豆腐2丁をザルでこして、卵、片栗粉芽ひじき、人参を入れ混ぜて好きな大...焼き魚☆煮物☆揚げ物
昨日は猛暑日で暑すぎ！！今朝方から雨が降ってたようです日中は強く降る予報気温は昨日より12℃も低い23℃の山形市内です昨日は七夕でしたね残念ながら天の川は見れませんでしたが我が家、恒例の七夕飾りを頑張りましたかこさん、夫それぞれ4枚ずつの短冊に願い事を書いて・・・共通してたのは、ウンスと家族の健康でしたが、他2枚はそれぞれに・・・昔は4枚の短冊に書いた願い事が全部一緒だったのですがやはり結婚生活も長くなると願い事もバラバラに・・・これが現実ですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ七夕飾り七夕そ～めんこれは我が家恒例になってますそ～めんと書いてますが揖保乃糸の手延べひやむぎこれは200gx2ですが夕べは1把200g茹でました七夕と言えばやはり☆オクラと人参、大葉を星形に！オクラ、人参、エビ、大葉大きな器にたっぷり昆布と鰹の...七夕の晩ご飯
連日の暑さでちょっと大変！今日も1日晴れの予報36℃尋常じゃない暑さの山形市内今日は七夕～～～これから願い事沢山書いて短冊飾ります昨日は新しいエアコンが入りました午後からの取り付けでした我が家、箱型のLDKで、業者さんが出入りしてる時に食事の下ごしらえは無理・・と、思い夕食は簡単に一鍋と最初から決めてましたそれも熱々すき焼きの夏バージョン夏バージョンすき焼き牛肉夫用は、黒毛和牛（特売）かこさん用はもも切り落とし（脂苦手なので）勿論、安いお肉とも言いますが‥(笑)我が家収穫の万願寺唐辛子たっぷりミニトマトはいただき物我が家のアイコ（黄色）も入れてズッキーニ、豆腐、エリンギしらたき豆腐は県産大豆の木綿です甘い味も苦手なかこさん普通の割り下で・・・我が家流に、全部入れ煮てからテーブルに夫は生卵かこさんは卵なしで...夏バージョンすき焼き
今朝起きたら雨が降ってました予報は1日晴れ気温は34℃と猛暑日になる勢いの山形市内ですそんな暑い日、待ちに待ったエアコン今日取り付けていただきます＼(^_^)／そろそろ、我が家の茄子も順調に大きくなって来ました茄子、大好きなので心置きなく食べれるのが嬉しい季節夕べは今シーズン初めてのそぼろ餡かけを作りました収獲した茄子大小合わせて6本合計14本長茄子のそぼろ餡かけ長茄子はシマシマにピーラーで皮を剥いて、1本ずつラップに包んで600wで3分前後レンチン柔らかくなったらそのまま水に付け粗熱が取れたらラップを外し食べやすい大きさに切り器に盛りますそぼろ餡は鶏むね挽肉でつくりました挽肉を酒でそぼろにして塩ｺｼｮｰ、ｼｬﾝﾀﾝ、オイスターソースで味付け、赤のパプリカ、とうもろこし枝豆をいれ、最後に片栗粉でとろみを付...レンチン茄子のそぼろ餡かけ☆石垣島マンゴー
連日の晴れマーク、嬉しいです今朝も爽やかな青空気温もどんどん高くなるようで今日は30℃明日からは猛暑日も続く山形市内です昨日はピンクリボンの日病院は我が家から車で20分夫が休みを取って送迎してくれました9時からの予約ですが8時40分に病院に着き、外来窓口に直接予約票を出し間も無く放射線科の受付表をいただきマンモグラフィー、エコー検査を終わり乳腺外来で待つ事10分すぐに呼ばれて、先生の説明その時のかこさんは、どきどきマックス心臓の鼓動が先生も聞こえるのでは？と思う位！昨年のマンモの写真、エコー検査と比べても全く異常無しでした来年の予約券がその場で発行されそれを受け取り、総合窓口で会計をして病院の外に出たのが9時30分でした速やかに終わり家に帰って来たのが10時前、ホッとしました次回の予約は令和6年7月2日ま...ズッキーニのチーズ焼き☆レンチン野菜の肉巻き
今日の予報は曇り時々晴れ気温は高く29℃の山形市内です今日はかこさん、病院で年1回のピンクリボンの日朝一の予約になってます毎年、書いてますが今日のこの日は1年前から予約入ってます忘れないようにするのが精一杯！20数回受けてますが、毎回ドキドキ何もないと良いな(^^♪暑い毎日なので、夕べは手を抜く事ばかり考えてましたそ～めんが食べたくなり昼もそ～めん食べましたがやはり晩ごはんも、そ～めんに決定！冷やし！かけそ～めん今回は揖保乃糸です麺つゆを作り、冷蔵庫で冷やしてそうめんは普通に茹でて綺麗に洗い器に盛り、麺つゆをたっぷり千切り大葉、茗荷、ネギ、糸南蛮をトッピングいただきまーすツルツル入って行きます止まらなくなるんですお酒を呑むのを忘れて、半分ペロリお酒が美味しくなくなると悪いので急いで2杯吞んだら、落ち付きま...冷やし！かけそ～めん☆いんげんの天ぷら
今は曇っていますが今日も予報は1日晴れマーク一瞬、梅雨である事を忘れてしまいそう30℃の山形市内です昨日は半夏生でタコの日かこさん毎年食べてますが今年も忘れずに買って来ました今回は冷製パスタに・・・タコとトマトの冷製パスタ今回はカッペリーニ9㎜茹で時間2分を使いましたボウルにすりおろしニンニク少々アンチョビソース小2、塩ｺｼｮ‐オリーブ油大3を混ぜソースを作り冷蔵庫で冷やしましたパスタ茹でる直前にバジルの葉をちぎって混ぜ、そこに、タコ小さ目のぶつ切りトマトも食べやすい大きさに切ったのを混ぜて茹でて水でサッと洗って水分をふき取りソースに絡めて器に盛りバジルを飾って出来上りタコとトマトでパスタ見えないで～す(笑)パスタは120gで2人でシェアして食べました取り分けて‥美味しそうでしょうんうん、美味しかった~＼...半夏生！タコとトマトの冷製パスタ
今日は梅雨のひと休み朝から強い日差し、青空で～す1日晴れマーク33℃の山形市内です我が家、ここ最近ですが娘達家族と全員集まるとじゃんけんをする習慣がありここ数回は、何かを掛けて・・・が多くなってます1ヶ月に1度あるかないか？のペースで冬は夫が負けてランチをご馳走する事に春頃には娘が負けてHaagen-Dazsのアイスその後はお兄ちゃん孫が負けてジャイアントコーン先日はまたまた、夫が負けて5月末に出来た唐揚げ屋さんの唐揚げとおこわを約束それで昨日が唐揚げ食べる日に！因みに娘の旦那とかこさんと孫娘はじゃんけんに1度も負けた事無し(´∀｀*)ｳﾌﾌかこさんち、住宅密集地にあります歩いて2～3分の所新しく出来たおこわと唐揚げ屋さんおこわと唐揚げ一緒に注文しましたその店はこんな感じからあげ2種と万願寺唐辛子唐揚げは...夫にご馳走になりました
昨日はブログUPの後、ずっと雨が降ってました今日は・・折角の土曜日ですが1日曇りマーク28℃の山形市内蒸し暑い1日になりそうあっと言う間に7月ですね今月も宜しくお願いします毎日、エアコンの事を書いてますがやっと決まりましたハウスメーカーの業者さんにお願いしました配管もそのまま使えるとの事良かったです何曜日になるか？まだはっきりしてませんが来週中に取り付けして貰えるそうです皆さんにご心配おかけしてごめんなさいねもう少しの辛抱！！頑張ります昨日も茄子2本収獲出来ましたきゅうりはいただき物、オクラ買って来ました夏野菜たっぷりのメニューでしたわが家収穫の長茄子2本合計8本揚げびたし茄子、パプリカ、オクラ、豆腐茄子、パプリカ、オクラは素揚げ豆腐は水切りして片栗粉漬けてフライパンに油で揚げ焼きしてます水、酒、醤油、み...夏野菜たっぷり晩ごはん
「ブログリーダー」を活用して、かこさんちの夫婦の食卓さんをフォローしませんか？
昨日は36.9℃で、暑～い！！・・の一言でした今日も1日晴れの予報で昨日と同じく37℃やっと、山形も梅雨が明けました～＼(^_^)／はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆夕べは、お赤飯を娘に頼まれて作りました昨日は今年、中1の孫娘の誕生日だったからと、思ったけど、今年のお誕生日はお盆迄、お預け～～～って、言ってたのに何故？？？そう、今日と明日が中体連の県大会屋外プールで！！普通は予選と決勝をしますが夕方までの大会予定をこの暑さのため、朝早くにスタート、昼過ぎまでで今回は1回勝負、1度泳いで出たタイムがそのまま・・と、言う事で腹持ちが良いように朝から食べて行きたいと言う事でした6時前に出かけました決勝タイムが出ると良いのですが・・・ガンバレ～～～の、気持ちを込めて作ったお赤飯ですか...お赤飯☆納豆サラダ☆ズッキーニピザ☆届きました～
今日は朝から強い日差しで1日晴れの良いお天気予報では、関東、東北は今日、梅雨明けも！！猛暑日の36℃の山形市内本当に梅雨明けになるのかな？はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆暑いですね、肉の日ですがこう暑いとサッパリと食べれるものを・・になりますここ数日、おろしが頻繁に登場してますが夕べも、大根おろしのお世話になりましたチキンのおろしポン酢かけ胸肉350g大根おろし、小ネギズッキーニ、万願寺（かこさんち）胸肉は横に切って1枚を2枚に酒、塩胡椒、醬油で薄味に下味付けてフライパンで揚げ焼き、直前に粉（片栗粉+小麦粉）を付けて両面焼いて、食べやすい大きさに切り大根おろしをたっぷり、小ネギパラパラ一緒に焼いたズッキーニと万願寺も！！ポン酢少しでかけていただきました鶏肉も柔らかに焼けてと...チキンのおろしポン酢かけ
昨日は暑かった～～36.4℃でした湿度も高くムシムシエアコンのお世話になりました今日は1日曇りの予報昨日より5℃も低い31℃の山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆かこさん、ニラとイカがあるとチヂミを作って食べたくなりますニラが特売でしたので買う事に！それに合わせてボイルイカも買いチヂミを作りました数日前に、特売だったよ‥と娘が味の素の餃子を買って来てくれたのを冷凍庫に入れてましたそれも焼き、じゃこサラダを食べたかったので、じゃこサラダも！！チヂミにら1束、玉ねぎ1/2、人参、イカ好きなだけ小麦粉80g、片栗粉20g、卵1個水200cc、塩少々全部混ぜて、冷蔵庫で30分以上寝かせて焼く前にもう一度、良くかき混ぜてゴマ油で両面焼きました最初は中火、最後は強火今回はケーキ...チヂミ☆餃子☆サラダの晩ごはん
昨日は午後から、梅雨空のように雨がシトシト降りましたやっと降ってくれて、恵みの雨に感謝です今日は今は青空ですが、予報は1日曇り35℃と暑い山形市内湿度が凄くて、今日も梅雨真っ盛りな感じですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆我が家、肉の日でしたチキンにしようと決めてましたが茄子もありましたし、ミニトマトもあったので一緒に豚しゃぶに！！友人から野菜をいただいたので煮物も作りました我が家収穫野菜茄子16本目、ツルムラサキ友人にいただいた野菜絹サヤ、ジャンボズッキーニ、きゅうりこの時期の絹サヤは珍しいです豚しゃぶ豚ロース肉、きゅうり（友人）、長茄子（我が家）ミニトマト（我家）、大根おろし肉はしゃぶしゃぶ、長茄子は素揚げしてますおろしたっぷり取り分けておろしたっぷりポン酢醬油かけて、い...豚肉と野菜のおろししゃぶ☆煮物
台風5号、皆さんの方は大丈夫でしたか？私の方は今の所、雨が少しだけです今日はこの後は曇りの1日最高気温31℃の山形市内はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆買い物に行ったら久しぶりにめかじきがありましたので即GETバタポンソテーが食べたくて、作りました我が家の茄子も雨降らずで例年よりは全然少ないのですが、それなりに頑張ってくれてますめかじきのバタポンソテーめかじき（宮城県産）、ズッキーニ、万願寺唐辛子（わがや）めかじきは軽く塩胡椒、小麦粉付けてソテー一緒にズッキーニと万願寺唐辛子もソテーめかじきに8割くらい火が通ったらバターを入れ、酒、ポン酢醬油、みりんも入れ完全に火を通し出来上がり美味しそうでしょ？照り照りに出来ました酸味がありサッパリいただけました茹で卵と野菜のマヨわさび和え...めかじきのバターソテー☆茹で卵と野菜のマヨわさび和え
昨日の晴れが嘘のように今日は曇り空間もなく雨になりる予報31℃の山形市内雨全く降ってないので、雨に期待したいですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆先日、私が作ったラタトゥイユ多かったので娘達にお裾分けしたら今度は娘が作ったので‥って今度は私がいただきましたちょうど、姉から美味しい卵も届いたので、久しぶりにオープンオムレツも作りました姉から届いた卵明舎の魔宝卵10㌔・・100個入ってました娘達と半分個ラタトゥイユリメイクドリア温かいご飯に、娘から貰ったラタトゥイユをレンチンで温めてのせとろけるチーズをのせてグリルで焼きましたパセリをパラパラ降って途中の写真撮り忘れてしまい食べる前に写真撮りましたm(__)mこれは、簡単で美味しかったですオープンオムレツ卵3、じゃが芋2個、玉ねぎ...娘と姉からいただいた物で晩ご飯・・ラタトゥイユドリア☆オープンオムレツ
今日は久しぶりに1日晴れマーク気温も上がり34℃の予報の山形市内ジェットコースターのような気温の変化雨は全く降らずですが恵みの雨に期待したいですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日の我が家でも、買い物に行きたくない日冷蔵庫、冷凍庫にあるもので！！1ヶ月前位に2枚入りの赤魚開きを買って来て1枚食べたので残りの1枚を焼きました食べたかった、海老サラダにゴーヤのニンニク醬油揚げ焼気も作りました赤魚焼き大きいです身厚で、塩加減もかこさん好み美味しかった～～(´▽`)ﾉゴーヤのニンニク醬油焼き今回も茨城県産です輪切りにして、ワタはそのまま種だけ取って、ニンニク醬油に漬けて1時間くらい置き片栗粉を付けて、フライパンで揚げ焼きしましたほろ苦いゴーヤ、ニンニク醬油の香りと合いますお...海老サラダ☆焼き魚☆ゴーヤのニンニク醬油焼き
昨日は気温はこの時期にしては低めで27℃でしたが、湿度が高く結構、蒸し暑く感じ、エアコンONでした今朝は昨日より涼しく感じます今日も午前中は曇り、午後は晴れ最高気温28℃の山形市内この涼しさも今日迄で、明日から真夏日が戻って来るよです(;^_^Aはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆煮豚が食べたいな・・と、夫はーい、OK快く返事をしました午前中、急いで肉を買いに行き煮ました賞味期限が残り1日の木綿豆腐が心配で豆腐ステーキも作りました煮豚もも肉350g小松菜、ゆで卵水、醤油、みりん、黒酢、酒を沸騰させ豚肉を入れ、スライス生姜、青ネギも入れて我が家はIHなので、保温50分で少し冷めたところにゆで卵も入れて食べる時に取り出し切り茹でた小松菜と人参は七夕の残りを一緒に豚肉は350gでした...煮豚☆大葉巻き豆腐ステーキ
今日も曇りの予報急に涼しくて27℃の山形市内昨日、やっと少しだけ雨が降りました恵みの雨までは行きませんでしたがそれでも嬉しかったです今日は、いきなり気温が低いようでビックリ＼(◎o◎)／！皆さん、体調を崩されませんように！はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は魚の日でした買い物に行ったらめばちマグロがお買得でした買っていたアボカドと一緒に丼にしていただきました今年は鮪がおやすいみたいで沢山並んでますねまぐろアボカド丼マグロは最初に醤油、ゴマ油、おろしわさびに10分位付けて置き、丼にご飯を盛りマグロ、アボカド、きざみ海苔、千切り大葉青ネギ、つけ汁をかけていただきました今回のアボカドは綺麗で嬉しかったですかこさん、マグロのお刺し身はそんなに食べたいとは思いませんが漬けにしたり、...まぐろアボカド丼☆オクラ㏌竹輪☆タコの吸盤
昨日は昼過ぎから雷雨の予報でしたが全く降らず、雷も全然‥期待してたので、裏切られた感じ！今日も1日曇りの予報30℃の山形市内はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日はかこさん、ピンクリボンの日いつも前年から予約が入ってての検査マンモグラフィー、エコー石灰と嚢胞があり、悪性化しやすいので検査をするように言われ、25年位前から毎年、経過観察での検査です嚢胞は年齢もあり少し小さくなってました全く問題無しで、来年の7月の予約票をまた、いただいて来ました帰りに、いつものかかりつけ医にそれを報告し、月1で飲んでいるカルシウムの薬をいただき帰って来ました病院のハシゴは疲れますが、ホッとしました今年もゴーヤの季節になりましたねまだ、地物は無いのですが今年2回目のゴーヤ前回と同じく茨木産です素麺...ゴーヤ入りそうめんチャンプルー☆okでした
今日は曇りで昼から雨の予報昨日より、少し気温も低く32℃の山形市内です朝から、蒸し暑いです💦はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆暑い毎日ですが、食欲だけは全く普通ですので夏バテも、夏痩せも無しのかこさんスーパーにイワシを求めて行きました生きの良いイワシもありましたが大きな鯵を見たら、頭からアジフライが抜けなくて・・・買っちゃいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ鰺はこんな風に入ってましたこの中から選びました鯵・ズッキーニフライ鯵、ズッキーニ、千切りキャベツかぼちゃサラダ、レモン、ミニトマトブロッコリー鯵は勿論、3枚おろしにしていただき中骨もいただいて来ましたよ流石プロです・・綺麗でしょ？私は普通にフライ衣を付けて揚げただけかぼちゃはサラダ豆入りサラダにアジフライ、大きいので2つに切るか悩み...暑いけど頑張りました・・フライ2種
昨日も予報は曇りでしたが晴れました暑かった～～35℃今日も曇りの予報、34℃の山形市内また暑い1日になりそう～～～💦はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は七夕でした日曜日に毎年、笹竹をいただいて方の所に行き、かこさんちの分と娘達の分をいただいて来て、七夕飾りをしました短冊に願い事を書き・・・いくつになっても、短冊に願い事を書く時のワクワクがたまらないですでも、夕べも曇りでしたので天の川は見れませんでした(-_-;)晩ごはんは、毎年同じ感じですが(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ偶然に東京の友人から、マンゴーも届きましたので、早速冷やしていただきましたいただいたマンゴー七夕そーめんそうめん（揖保乃糸）ソーセージ、卵焼き、大葉は星形に！オクラは輪切りでかこさん、白だしは買ってないので無添加の...七夕…短冊に願いを込めて・・
昨日は曇りの予報でしたが晴れたり曇ったりで暑い1日でした今日も曇りの予報ですが今は青空が出てます最高気温は高く34℃の山形今朝もウォーキング気持ち良かったです蒸し暑～い1日になりそう～～💦はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆昨日は友人から大きいズッキーニと玉ねぎと長茄子をいただきました（写真撮り忘れ）何を作ろうか考えながら、買い物に行ったらパプリカが特売で1個98円（税抜き）でしたのでラタトゥイユに決定！！イサキのラタトゥイユ添えズッキーニ、パプリカ、玉ねぎニンニク、トマト、トマト缶、長茄子味付けは塩胡椒、コンソメ顆粒、ローリエも！かこさん、辛いのが好きなので豆板醤も少し入れてます山口県産のイサキを見つけたのでソテーしてラタトゥイユを添えて我家のバジルも一緒にイサキがフワフワで...イサキのラタトゥイユ添え☆娘と孫娘の手作りパン
昨日の朝、雨降って喜んでましたがその雨も、直ぐに止み青空が！！暑い1日でした今日も予報は1日曇りですが青空も見えてます最高気温33℃の山形市内もう暫くは、雨マーク無いようですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆キャベツ、お安くなって嬉しいですがちょっと硬いですね暫く食べていなかったキャベツ焼きを作りましたかこさんが食べたかったサラダ巻きと手抜き南蛮漬け・・そして手抜きの揚げ出し豆腐もどきも・・・キャベツ焼きキャベツ特売の特売日でした1玉98円（税抜き）数日前にふと思い出し食べたくなりやっと夕べ2枚作りました1枚分キャベツは太目の千切り200g竹輪2本輪切り片栗粉15gもう1枚は竹輪の代りにアミエビを入れて他は全く一緒全部混ぜて※水も小麦粉も卵も何も入れなくてもok左が干しアミエ...キャベツ焼き2種☆サラダ巻き☆揚げ出し豆腐もどき
やっぱり暑いです買い物に行くのもやっと！エアコン効いている家の中が1番です今日は1日曇りの予報でしたが先程から、雨が降って来ました久しぶりの雨なので庭の花も畑も、大喜びしている感じ昼過ぎから晴れの予報になってます最高気温は33℃蒸し暑い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆暑いので焼肉を・・と、言ってもプレート焼きだと室内の匂いが気になるので普通にフライパンで焼いての焼肉サラダになりました大根が安かったので夫の大好きな煮物も！本当はね、大好きなポテサラも作る予定でしたが、かこさん電池切れ～～焼肉お久しぶりの！黒毛和牛の切り落としレタス、千切りキャベツ、トマトパプリカ、玉ねぎ、ニンニクかこさんちは市販の焼肉のタレは買ってないのでニンニク、塩胡椒醤油、みりんで味付けて焼い...夫の好きな肉と煮物で晩ご飯
今日は1日曇りの予報ですが最高気温33℃やっぱり暑い山形市内ため息しか出ないですね(;^ω^)はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆美味しい豆腐屋さんに行って来ました厚揚げを買ったら、厚揚げをサービスでいただいて来ました（笑）買った他にいただいたので、ちょっと多くて娘にもお裾分けメインにならないかな？よーく考えたら卵とじなら・・・って、思い作りました厚揚げの卵とじ厚揚げ、玉ねぎ、卵紅生姜、青ネギ厚揚げは5～6㎜幅にそぎ切りしてます見えませんが、下に沢山の玉ねぎも入ってまスかこさん、カツ煮のようだね・・って言ったら夫、カツ煮と同じ位、美味しいよって、喜んで食べてくれました確かに、カツ煮より軽くまた作って食べたいですコロコロサラダじゃが芋、かぼちゃ、さつま芋焼き椎茸、ブロッコリー、ミ...厚揚げの卵とじ☆コロコロサラダ☆焼き魚
昨日は曇りの予報でしたが朝から青空、午後からは予報通り雷が凄かったのですが、雨降らず！お隣の上山市では大雨警報が出たみたい数キロしか離れてないのに・・雨の通り道は不思議ですね今日も朝から青空が広がってます気温も34℃とまた蒸し暑い山形市内今日も我が家は24時間エアコンですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆近くのスーパーのチラシに昨日7月2日はうどんの日と書かれてましたそれを見たらやっぱりうどんでしょう・・・（笑）麺には天ぷらもが必須・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌスーパーのチラシ茄子と豚肉のつけうどん稲庭うどん、ナス、豚肉、しめじ茗荷、ネギ前にいただいていた秋田名物稲庭うどん茄子は我が家の茄子2本収穫茄子と豚肉としめじを入れて醤油、酒、みりんでつけ汁を作り茗荷、ネギ、七味を入れて茹で...うどんの日・・茄子と豚肉のつけうどん
今日は曇り時々晴れ～～～午後から、雷マークも出てて大気が不安定みたい最高気温33℃とまた暑い山形市内ですはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆半夏生の昨日、タコ大好きなかこさん最近はタコは高級魚になってますがいつもよりはお安く売ってましたので助かりました早速、買って来てタコの炊き込みご飯を作りました生タコのお刺し身も‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ年に1度のタコの日嬉しいです（*´∀｀*）タコの炊き込みご飯4合、ゆでタコぶつ切り400g、生姜みじん切り醤油、みりん、ダシの素で味付けて普通に炊きました炊き上がりは、こんな感じ混ぜてネギをパラパラ出来上がり今回も美味しく出来ました孫達と半分こしたけど、残ったので冷凍庫に入れましたかこさんのランチ分です(´∀｀*)ｳﾌﾌタコの刺身これも大好きですか...半夏生の晩ごはん
昨日は曇りの予報でしたが1日青空で、気温も上がり、結果34℃で、暑い1日でしたさて、今日は？？？予報は1日曇り最高気温33℃と今日も暑い山形市内です今日から7月、暑さに負けずに頑張りますはてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆我が家、肉の日でしたいつものように特売の鶏胸肉を買って来たので、それがメインの晩ごはんになりました付け合わせは、これも特価で買って来たズッキーニ！先日、煮物に使った大根の皮を取ってたので、金平にチキンチーズステーキ胸肉、チーズ、ズッキーニ、エリンギパセリのみじん切をのせるのを忘れました(;^_^A大根の皮の金平大根の皮、エノキ、人参の皮、竹輪イカサラダレタス、玉ねぎ、きゅうり、イカ、パプリカわさびぽん酢醤油でいただきましたモツ炒めボイル豚モツ、もやし、ニラ夫か...チキンチーズステーキ☆大根の皮の金平
今朝、予報では小雨になってましたのでウォーキングできないと思い込みゆっくり起きたら青空でしたこの後は1日曇りの予報で30℃の山形市内蒸し暑くなりそう～💦今日で6月も終わり今年も半分過ぎました残りの半分も元気いっぱいかこさんらしく・・・ね（*´∀｀*）はてなブログにも同じ内容で投稿してます☆かこさんちの夫婦の食卓☆たまたま、ちょっと離れたかこさんの大好きな魚屋さんのチラシが！！見たらかこさんの好きな物が特売だったのでウンスがお昼寝中、車を飛ばして買って来ました楽させて貰った晩ご飯ですかこさんにしては珍しい～～たまには良いよね‥って感じ握り寿司2種買って来ました器に並べただけ・・大葉は我が家です（笑）帆立、さび抜き買って来たのでわさびも一緒に帆立鯵（秋田県産）やっぱり美味しい～～(´▽`)ﾉカレイの唐揚げこれ...楽させていただきました☆見たら欲しくなり
今日は久しぶりに午後から晴れマークが出てますお日様を見るのは、何日ぶりかな？でもね、今日だけみたい！32℃の山形市内です晩ご飯昨日の昼に、何気にピザが食べたくなり買って来ようかな？？？だいぶ、迷いましたが、急に閃いて晩ご飯はライスピザを作る事に(´∀｀*)ｳﾌﾌライスピザこれはかこさん風作り方ですご飯200gに大1の片栗粉を混ぜフライパン用のアルミにご飯をのせその上にラップをして、綿棒で伸ばして本当は丸く作りたかったけどなかなか丸くはならず💦フライパンにアルミのままのせて両面焼いたら、こんがり良い色になりました夕べはシーフードバージョン焼いたライスにピザソースを塗りイカ、ホタテ、海老、チーズ玉ねぎ、ピーマン、ミニトマトをトッピングアルミのまま、グリルに入れて7～8分焼いてチーズが溶けたら出来上がり形は悪い...おつまみ系の晩ご飯☆気持ちを切り替えて
関東甲信越は梅雨明けしましたねこちらはまだまだ・・毎日、同じ予報曇り雨‥繰り返しいつになったら、お日様に会えるのかな？今日も31℃と蒸し暑い1日の山形市内気長に梅雨明けを待ちましょう～～晩ご飯夕べは、焼き魚に夏風おでんと和食のメニューになりました焼き魚大好きな、昆布鯖を焼きました大葉、大根おろし、ラディッシュも一緒にこの鯖、身厚で塩加減もちょうど良しいつ食べても美味しいです(´▽`)ﾉ夏風おでん大根、竹輪、厚揚げ、オクラミニトマト、卵夏野菜もたっぷり鰹と昆布の無添加ダシ、塩、醬油少しの味付けですが、かなり薄味です辛子を少しずつ付けてつまみながら、呑むのが好きサッパリ、美味しかった～～(^^♪野菜のきんぴら（カレー味）じゃが芋、パプリカ、ピーマン、竹輪〇Bのカレー粉味付けは、塩胡椒、醬油、カレー粉いつ食べて...和食ご飯☆ちょっとショック！
霧雨の朝です予報見たら、ずっと曇り雨が続くようです梅雨明けは当分、なさそう～気温は高く、31℃の山形市内晩ご飯蒸し暑い1日、できれば煮物は遠慮したい気分ですが、煮物大好き夫のためにかこさん、頑張りました煮物新じゃが芋、つきこん、モロッコいんげん人参、焼き麩モロッコいんげんは、友人にいただきました夫、大喜び＼(^_^)／久しぶりのじゃが芋の煮物かこさんも、いつもより美味しくて食べたら、お父さんの分が足りなくなりまだ、鍋にあったのでお替りしましたよカラフル鶏つくね鶏胸ひき肉が無かったで、かこさんがフープロで作りました胸肉250gエノキ50gパプリカ片栗粉、ピーマンエノキ、パプリカ、ピーマンは粗みじん切り全部合わせて、丸く作ったら10個出来ました器に並べ軽くラップをしレンジ500w5～6分ミニトマトを一緒に夫5...暑いけど・・ホッコリ煮物☆カラフルつくね☆故障
今日も曇り雨の予報27℃の山形市内晩ご飯大葉味噌を作りたくて昨日の午後、大葉摘みをしていたらちょうど孫娘が学校から帰って来て何してんの～～～って、庭に来て一緒に大葉摘みをしながら○○ちゃん、天ぷら食べたいから、作って～って！（○○はかこさんの名前）そう、孫娘は大葉大好きなんですはーい、今晩作るね・・全然、予定外でしたが作ることに！！孫娘からのリクエストは大葉だけでしたがどうせ揚げるなら・・と、エビも追加！でも、お兄ちゃんは大葉の天ぷらもエビ天も好きではないので・・・孫2人が食べれるものを中心に夕方から天ぷら揚げ頑張りました天ぷら大葉、かぼちゃ、エビ、いんげん孫達の分、写真撮らずに持って行ってしまい気が付き、駆け足で2階に行ったらお兄ちゃんが、スイミングの練習に行くので1人で食べてました1枚だけ、ササミの磯...孫からのリクエスト天ぷら☆夏野菜と天然鰤☆電気料
今日もパッとしない曇り空の予報そろそろ青空が恋しいです今日は26℃と低めですが湿度が高いのでムシムシの山形市内あっと言う間に3連休も終わりましたまた新しい一週間ですね今週も頑張ります晩ご飯気温はそれ程高くはないのですが蒸し暑い毎日です暑い時は熱いのも美味しいのですが作る私は、やはり冷たいのが楽です夕べも、夏バテしないようにと願いを込めながら冷たいネバネバ蕎麦を作りました冷やしネバネバ蕎麦蕎麦、なめこ、オクラ、長芋蕎麦は地元のいつものこの蕎麦長芋はスライサーで細切りオクラは千切してから茹でた方がネバネバが強くなりますなめこは前に買って冷凍にしてましたなめこの代わりに、納豆も合います糸南蛮をトッピング喉ごしも良くツルツル入ります山形の伝統野菜薄皮丸茄子漬け今住んでいる山形市内は長茄子の小さいのが主流ですがかこ...夏バテ予防・・冷た～いネバネバ蕎麦☆癒されます
今日は朝から雨の山形市内午後からは曇りマークが出てます梅雨ですもの仕方ないですね気温は昨日より少し低い27℃の予報晩ご飯昨日も蒸し暑い1日サッパリしたものが食べたいね・・そんな事で、またまた冷静パスタの日になりましたしらすとトマトの和風冷製パスタカッペリーニ、ミニトマト、しらすアスパラ、大葉トマトと大葉は、かこさんちの家庭菜園味付けのソースはすりおろしﾆﾝﾆｸ少々、オリーブ油、塩胡椒先に作って冷蔵庫で冷やしました茹でたパスタを水にとり、しっかり水切りその後にソースに絡めて出来上がりトマトの酸味大葉の香りも良く美味しく出来ました夫も大喜び＼(^_^)／きゅうりとオクラの冷製スープきゅうり、オクラ、カニカマ、皮を剥いたきゅうりは、1度茹でて無添加の鰹、昆布ダシ、塩で味つけたつゆでゆっくり煮ました柔らかくなった...しらすとトマトの和風冷製パスタ☆嬉しかった事
今朝は曇り空、予報を見たら午前中は曇りで午後からは雨マークになってますそれで30℃ですから蒸し暑い事、間違いなしの山形市内今朝は早朝ウォーキング頑張りました気持ち良かった～～晩ご飯昨日は、肉の日我が家久しぶりにガリバタポン炒めを作りました鶏むね肉とズッキーニのガリバタポン炒め胸肉は、いつものように皮が付いてなくスライスになってる物を買って来ましたその肉に、更に切れ目を両面に入れてわかるかな？これをすると、軟らかくて口当たりが良くなりますね塩胡椒、酒で下味をつけて片栗粉を薄くまぶし、スライスニンニク、ズッキーニと一緒に両面焼き、火が通ったらポン酢醬油バター、ミニトマトも入れ味を調えて出来上がりニンニク、バターの香りとポン酢の酸味が食欲そそりました豆腐サラダかこさんの好きな豆腐サラダレタス、きゅうり、玉ねぎ絹...鶏むね肉とズッキーニのガリバタポン炒め
今日も晴れの予報、午後から曇りマークも！32℃の山形市内また暑くなりそう～～～今日から3連休ですね我が家もです娘達は、孫達のスイミング方で大忙しみたいですが爺やと婆やは特に出掛ける予定も無しのんびり過ごしたいと思います晩ご飯夏野菜の代表、きゅうりと茄子きゅうりは太目きゅうちゃんでも作って食べて・・って友人が持って来てくれました嬉しいです・・・でもねかこさん、最初は煮て食べたくて煮ちゃいましたあんかけにしようか？？迷いましたが小さい頃から食べていた、煮物に！我が家の長茄子、小さいけどもっと小さいいのもまだまだ下がっているので、収穫しましたいただいたきゅうり我が家の茄子5本収穫合計23本きゅうりの煮物ちょうどきゅうりの煮物が食べたかったのできゅうちゃん漬けは、次回に！！↑のきゅうりを綺麗に洗いピーラーで皮を剥...きゅうりと茄子の晩ご飯
やっと雨の中から解放された感じ今日は久しぶりの晴れマーク嬉しい～最高気温31℃と暑くなりそうな山形市内晩ご飯例年と同じく長茄子1本、水茄子1本植えてます今の所、今年も順調に収穫出来てます必ず1度は食べたい茄子のはさみ揚げ今年も作りましたいつもは、エビを叩いて・・ですが今回は鶏ひき肉を使いました長茄子のはさみ揚げ（揚げ出し風）茄子の写真撮り忘れてしまいました今回で18本目だったと思います長茄子4本、タネ（鶏ひき肉200g、長ネギすりおろし生姜、塩胡椒、片栗粉）茄子は、縦半分に切り、さらに縦半分に切り目を入れ、切り口に小麦粉を付けタネ全部混ぜ合わせ茄子に挟み肉の所に小麦粉を付けて‥のつもりが茄子にも小麦粉がいっぱい付いてしまいました見た目悪くてごめんなさいこんな感じですパプリカと一緒に油で揚げました今回は揚げ...今年も茄子は順調です
今日も昨日と同じような天気曇り時々雨28℃の山形市内湿度高いですね高齢のウンス、湿度に弱いと先生から言われ殆ど24時間エアコンONの生活気温と湿度のバランスが難しいです気温は25℃前後、湿度は45％で頑張ってますかこさんは、あまり寒いのは苦手なので半袖のTシャツの上に薄手の長袖を1枚来て過してます晩ご飯昨日は納豆の日、一昨日もイカ納豆を食べましたが、夕べも納豆を食べました我が家のお大葉、どんどん大きくなり風呂敷になる前に早く食べないと・・・大きい大葉は、やはり納豆と一緒に天ぷらで！納豆の天ぷら綺麗に洗って水けを拭き取り内側に粉を付け付いてるタレと辛子とネギを混ぜた納豆を、お大葉に置きパタンと半分にたたみ、水で溶いた天ぷら粉をくぐらせて揚げました我が家LDK納豆の天ぷらの後はLDKが納豆の香りでいっぱいでも...納豆の日の地味な晩ご飯
今日もまた雨時々曇り28℃の山形市内まだまだ梅雨は続きそうですが早く梅雨明けして欲しいのが本音！！今朝は、眠くて朝起きれなくて早朝ウォーキングできませんでした昨日も買い物に行かなかったし特に疲れる事はしなかったような？それでも、まだ眠い何処かに疲れが溜まっているのかな？ウオーキング出来なくてちょっと後悔のかこさんです(≧∇≦)晩ご飯昨日は肉の日の我が家一昨日、友人が作ったズッキーニを持って来てくれて、肉巻き美味しいよ・・ってメニューまで教えていただいたので早速・・・！そしてそしの昼にそうめんを食べたくて茹でて、いざ食べようとした時に友人から電話あり、長話をしてしまい電話が終わった後に食べましたがそうめんがふやけてしまいちぎれて短いそうめんに！そして、食べても食べても減らなくて途中で捨てようかと思いましたが...残ったそうめんで・・・
昨日は予報通りに午前中は大雨午後からは小雨南部の方では大雨警報や洪水警報も出ました今日は1日曇りの予報28℃の山形市4時半、早朝ウォーキング外の空気は生暖かく、変な感じでした(;^_^A晩ご飯昨日は雨もあり、ウンスも心配だったのでかこさん、1歩も外に出ない日勿論、買い物にも行かず週末に買い溜めした物と冷蔵庫整理も兼ねての晩ご飯になりました先日、焼うどんを作った時に3食入りの玉うどんを買い、2食使ったので残り1袋残っていました、食べきりたくて夫にどんなうどんを食べたい？・・って、聞いたら油あげに餅を入れて一緒に入れて欲しい・・って餅巾着入りうどん・・に決定！餅巾着入りうどん油揚げ枚、角餅個うどん1玉ネギ、しめじ夫、大好きな餅巾着普段は、呑むときにはご飯は食べないかこさんもこの餅巾着だけは、つまみとしてもOK...暑いけど…熱々うどん
今日は朝から雨が降ってます朝起きてスマホを見たら山形市内警戒レベル3になってました30分位経ったら消えました今は、酷い雨ですが午後からは小振りになる予報気温も久しぶりに27℃と低くめですが湿度が高いのでムシムシに・・晩ご飯昨日は年に一度の七夕、夢があって大好きでもメニューは例年代わることなく七夕そうめんです厳密に言うと「ひやむぎ」ですが！！夫と織姫と彦星の話をしながら食べましたそして昨日の午後から、夫は地区の役員の集まりがあり、2時間くらい参加おつまみセットをいただいて来ましたいただいたおつまみセットはこれです近くのスーパーのでしたチーズ揚げだけをいただき他は孫達へ七夕そ～めんこれは我が家、恒例になってますそ～めんと書いてますが揖保乃糸の手延べひやむぎこれは200gx2ですが夕べは1把200g茹でました七...七夕ご飯☆嬉しい七夕プレゼント
今日は曇りの1日、夜に雨になる予報です気温は高く32℃の山形市内今日は七夕ですね夜に雨の予報ですから織姫と彦星はまた今年も会えないのかな出来たら晴れて欲しいです晩ご飯キャベツがお安くなり、あの高かったのは夢だったような！安くなったら絶対、焼うどんにたっぷり入れて食べたい・・と、思ってたのをすっかり忘れてました急に、思い出して夕べ作りましたキャベツたっぷり焼うどんうどん2玉、キャベツ、豚肉、玉ねぎ、ピーマン味付けは醬油ですが、かこさんの大好きなニンニクも入れましたかこさん的には、豚肉より竹輪を入れるのが好きですが！！で、食べてみたらこれはこれで美味しかったのですがやっぱり竹輪の方がずっと美味しいような気がしました(´∀｀*)ｳﾌﾌ冷奴・きゅうりと茗荷の浅漬け冷奴は塩昆布、ゴマ油イカボイルこれはボイルになって...キャベツたっぷり焼うどん☆昼ご飯は手作りチキンカツ丼
蒸し暑い毎日ですね夜中に雨が降ったようです今日も晴れ時々曇りの予報33℃の山形市内外に出たくないのが本音(≧∇≦)今日はね、またママが土曜出勤なので孫達の昼食と担当のかこさんです夫はスイミングの送迎になりますウンスの病院もあり忙しい1日になりそうですが晩ご飯暑くても食欲、酒欲は順調なかこさん健診結果の先生からのアドバイスを思い出し、夕べは豚肉を食べましたそして、買い物に行ったら珍しくタコの吸盤もあったのでGET2日続けてのタコです(´∀｀*)ｳﾌﾌ家に帰って来たら、ピンポーン宅急便のお兄さん友人から、嬉しいいただき物が！豚しゃぶ・おかひじき、トマト簡単に豚肉とおかひじきは茹でてトマトは切っただけおかひじきは辛子とポン酢で豚肉はポン酢醤油でいただきましたサッパリしてるので美味しかった～煮物大根、厚揚げ、卵夫...豚肉とタコの吸盤の晩ごはん☆嬉しいいただき物
今日は、雨の確率は少ないのですが晴れもなく、曇り空に1日気温は31℃で湿度も高い山形市内今朝、4時過ぎにウオーキング梅雨独特の空気が重たい感じいつもは、数人のウオーキングしている人と合うのですが、今朝は誰とも会わずでした家に帰って来たら、暑くて汗が・・💦シャワー浴びました3㌔位足早で歩いてますがやはり、ウオーキングは気持ち良いです＼(^_^)／晩ご飯夕べは、久しぶりにワインが呑みたくてワインに合う料理・・って、考えましたがそれがなかなか思い浮かばず買い物行ったら、半夏生が過ぎたのにタコが100g298円と（いつもは498円）いつもよりはお安くなっていたので買って来ましたそして、このタコで冷静パスタを作ることに！タコとトマトの冷製パスタ今回はカッペリーニ9㎜茹で時間2分を使いましたボウルにすりおろしニンニク...ワインが呑みたくて・・令製パスタ
今日は1日曇りの予報気温は30℃とまたまた蒸し暑い山形市内今朝はリビング気温25℃ですが湿度が高くて60％朝からエアコン（ドライ運転）のお世話になってます関東もかなり暑くなる予報皆様も熱中症にはくれぐれも気を付けて下さいね（*´∀｀*）晩ご飯昨日は午後から来客があり夕方も遅くなり晩ご飯の準備はバタバタでした棒棒鶏作るのは決めてたので朝から胸肉をレンジで酒蒸しし準備OK結果、棒棒鶏そうめんを作ることに！！棒棒鶏そうめん胸肉、そうめん、きゅうり、トマト胸肉はレンチン酒蒸し、きゅうりは千切り茹でたそうめんに胸肉、きゅうり寂しいのでトマトも添えてかけダレは白ねりゴマ大2、醬油大2、黒酢大3ごま油大1すりおろし生姜、ニンニク摺りゴマも少し入れてみました上からぐちゃぐちゃに混ぜて・・・初めてでしたが、夫大喜びまた作っ...昨日も・・やっぱりそうめん☆残っている野菜で！
今日も曇り雨の予報気温も低めの26℃の山形市内昨日はかこさんのピンクリボンの日でした年に1回、20数年ずっと経過観察ですそして、甲状腺検査の日30代から、結節（良性）甲状腺機能障害があり年に数回血液検査はしてますがエコー検査は年に1回朝8時半に家を出て、全て終わり帰って来たのが12時半過ぎどちらも、問題無くok、ホッとしました血液検査は、ちょっと中性脂肪が少なすぎ赤血球、白血球も少なめなので肉を食べるように・・と！他は問題なし健康のありがたさが、身に沁みますでもでも病院の掛け持ちは疲れます・・(⌒▽⌒)アハハ!晩ご飯産直に行ったら、ズッキーニが普通のと別に置かれてるのがあり良く見たら農薬不使用と書かれてましたお値段も普通のと変わらず色別に2本買って来ました早速、ズッキーニのガーリック炒めを食べる事に農薬不...夫のお気に入りの器で晩ご飯
梅雨真っ只中、蒸し暑い毎日今朝は曇りですが昼から晴れマーク29℃の山形市内晩ご飯産直に行ったら、身長の低いおばあちゃんがちょうど産直に納入だったみたいで小さいけど、今日初収穫のゴーヤ如何ですか？って私に声をかけてくれて見たら、本当に小さくてかわいいゴーヤが2本入ってました。かこさん、思わずそれいをただきます・・って、言うとすぐに私に手渡してくれて「ありがとございます」何度も頭を下げながらこんなに小さいのは誰も買わないと思いました・・って！！そのゴーヤを使い、早速そうめんチャンプルーを作りました買って来たゴーヤ小さいのが2本、可愛いですゴーヤとコンビーフ入りそうめんチャンプルー茹でたそうめん、ゴーヤ、卵、コンビーフニンニク※コンビーフはブロ友mikaちゃんにいただいたものです最初に卵2個を炒り卵風に炒めいっ...ゴーヤ入りそうめんチャンプルー☆半夏生でタコ
夕べから予報通り雨‥でも今は曇り空、日中はこのまま曇りの予報気温は28℃の山形市内今日は全国的に梅雨空ですねジメジメの梅雨に負けずに元気に頑張りましょうあっと言う間に7月！！今月も宜しくお願いします晩ご飯昨日は、イワシのにぎりが食べたくて魚屋さんに行って来ましたがいつもは絶対にある、イワシのにぎり昨日は出てなくてガッカリ聞いてみたけど、昨日は刺身用が入ってなかったとの事、諦めて鯵のにぎりと鯖の海苔巻きに！！鯵のにぎり・鯖寿司パックから開け、皿に並べただけ大葉、パセリは我が家のもの。魚屋さんのはやはり間違いない美味しさですね鯵が凄く美味しかった～～(´▽`)ﾉ浅漬けきゅうりの浅漬けが大好きなかこさんこう言うのは産直から買った方が良いかな・・って思い朝からきゅうりを求めて、産直に行き買って来た曲がりきゅうり早...イワシがなくて鯵に！☆野菜のポーチドエッグサラダ
