昨日に引き続き、今日も良い天気ですよ予報も1日晴れマーク今日はまだ2月ですが、気分は4月13℃の山形市内です昨日の晩ごはん特売のイカを買って来ましたイカを見た途端に八宝菜が食べたくなり・・・八宝菜八宝菜を作るのは何年ぶりかな？紋甲イカ、豚肉、海老、ウズラの卵白菜、青梗菜、人参、きくらげニンニク、生姜ウズラの卵も久しぶりに茹でました味付は鶏がらスープの素、醤油、塩ｺｼｮｰ酒、水溶き片栗粉美味しいですやっぱり作って良かった～あっと言う間に、完食でした(笑)揚げ焼き豆腐のあんかけ豆腐は身体に良いので毎日食べてます所が、買って来て入れ違いしたのか正味期限ギリギリのを発見急に食べる事にしました水切りした木綿豆腐を食べやす大きさに切り、片栗粉を付けて全面フライパンで揚げ焼きして器に盛り水、醤油、酒、みりん、片栗粉であ...久しぶりの八宝菜！☆胡蝶蘭
今日は雲一つない青空が広がっていますこんな気持ち良い空を見たのは何か月ぶりでしょうか？1日晴れマーク8℃の山形市内です特に良い事がある訳ではないけどお天気が良いと何故か？テンション上がります昨日の晩ごはん一昨日の朝の新聞折込チラシでいつも行ってる魚屋さんの鰺フライが特売に！それを見たら、それしか頭の中に無くなり、買いに行って来ましたついでに、買ったのも一緒に魚屋さんの鰺フライはーい、これです大きいです、身厚ですこれ1枚食べたら、かこさんは他に食べれなくなりそう～～なんて思いながら・・・千切りキャベツ、ミニトマト、上の青菜はサラダセロリの葉かこさんはいつものようにソースたっぷりかけて・・それを見ていた夫はニヤニヤそうなんです、勢いよく食べたけど半分食べたら、もう食べきれなくて夫にプレゼントしましたよ鰺フライ...魚屋さんの鰺フライ☆鶏胸肉と厚揚げの炊き合わせ風
昨日も時には雪がチラついて寒い1日でした折角の日曜日ですが今日もやっぱり雪が降ってます予報は曇りなんですが！！最高気温3℃の山形市内です昨日の晩ごはんアサリやっと北海道産のを見つけました見たらやはり食べたくて買って来ました酒蒸ししようか迷ったけどキャベツも買って来たので一緒にスパゲティーをつくる事に！アサリと春キャベツのスパゲティーパスタ、キャベツ、アサリ、人参ニンニク、赤唐辛子最初にパスタを茹でながらニンニクと赤唐辛子を炒め香りが出て来たらアサリと白ワイン入れアサリの口が開くまで蒸し煮して開いて来たら茹でたパスタと茹で汁とキャベツを入れ塩ｺｼｮｰで味付けてピーラーで切った人参も彩りに混ぜて出来上り美味しく出来て、嬉しかったです(^O^)／サラダミックスレタス、海老、ホタテ玉葱、ミニトマトイタリアンドレッ...アサリと春キャベツのスパゲティー☆おつまみ
やはり今週も土日は天気良くないですここ何週間か？ずっとなんですよ今日も1日曇りマークで最高気温もまた低く4℃の山形市内です冬に戻ったような？？昨日の晩ごはん何気なく食べたなった、じゃが芋ガレット早速作り、肉を焼いていただいていたワインを呑みましたワインはいただき物でチリ産の辛口、ミディアムとフルボディの間かこさんは、いつもライトボディなのでどうかな？なんて思いましたが辛口で酸味が強くサッパリしていて美味しかったですじゃが芋チーズガレットじゃが芋は3個、スライサーで千切り軽く塩ｺｼｮｰ、片栗粉大2を合わせ22㎝にフライパンで焼きました両面焼いて火が通ったらとろけるタイプのチーズをのせチーズが溶けたら本みじん切りのパセリをのせましたシーザーサラダサラダは何が良い？・・って夫に聞いたらシーザーサラダが食べたいと...じゃが芋チーズガレット他☆初めての経験
昨日はお天気も良くてこの時期にして気温7℃と高かったけど風が冷たくて、ウォーキングも、頬が冷たかったです今日は曇り空、1日こんな感じかな？気温は8℃とこの時期にしては高めの山形市内です昨日の晩ごはん昨日は我が家、魚の日のでしたそろそろ竜田揚げが食べたいと思っていたら今年はサバが不漁だそうで、4月からサバ缶も値上がりみたいですがそう言われるとどうしても食べたくなり生サバを買って来ました塩麴漬けサバの竜田揚げそんなに大きくなかったですが2枚卸になってる物を買って来たので1枚を3つに切り、塩麹、醤油、コショーに1時間位漬けて、ちょっと大きかったので1切をまた半分に水分をふき取り片栗粉を付けて揚げましたネギ、カニカマ入りの卵焼きと春つぼみのソテーも一緒にサバに塩麹、合います卵焼きはネギたっぷりにカニカマ少しの塩で...塩麹サバの竜田揚げ☆サラダ
天皇誕生日でお休みの今日今は曇りですが、この後、晴れの予報気温も上がり7℃と暖かくなる山形市内です今朝もたっぷり寝てゆっくり起きました頭もスッキリ、嬉しい1日のスタートです昨日の晩ごはん昨日も寒かったので、温かいのが食べたくて鍋にしようか？凄く迷ったんですちょうどその時、宇都宮の姉から荷物が届きその中に美味しそうなダシが入ってました具沢山みそ汁に決定！！姉から届いたダシ姉も美味しいから使ってると！具沢山ネバネバみそ汁早速、1袋水の中に入れて書かれている通り、ダシを取りました具は長芋、なめこ、オクラ、人参ネバネバ系をたっぷりオクラは夏に沢山いただいたのを冷凍にしてました身体が本当に暖まりネバネバが癖になりそう～～(^O^)／生姜焼きこれは暮れに夫の会社関係の方からお歳暮にいただいた生姜焼き冷凍にしてました千...具沢山みそ汁☆生姜焼き
夕べも少し雪が降ったようで薄化粧してますたぶん、直ぐ溶けるかと・・今日も曇りの予報ですが青空が出てますよ～～でも、やっぱり今日もまた寒く3℃の山形市です昨日の晩ごはん昨日は魚の日の我が家いつも冷凍庫に入っている赤魚で大好きな、みぞれあんかけを作りました赤魚のみぞれあん赤魚、茹でた小松菜、茄子、しめじ厚揚げ、大根おろし、人参赤魚は解凍して、小麦粉を薄く付けて油で揚げました一緒に茄子も素揚げして鍋に茅乃舎だし1袋を入れ醤油、みりん、酒、塩を入れ煮立った所に、厚揚げとしめじも入れ大根おろしも入れ、片栗粉でトロミも付けそれぞれを器に盛りみぞれあんをかけて出来上りいつも作ってますが、何度食べても美味しいですいろいろ一緒に入れたのでこれだけでお腹いっぱいになりました(⌒▽⌒)アハハ!ベビーホタテ焼今年3回目今回は前回...赤魚のみぞれあんかけ☆春キャベツ浅漬け
夕べ雪が降ったようで、薄っすらと雪化粧してます予報は曇りマークの1日真冬並みの厳しい寒さ1℃の山形市内です⛄⛄昨日の晩ごはん昨日は肉の日の我が家特売のキャベツ98円でしたそのキャベツを見たら何故かキャベツ入りメンチカツが食べたくて、挽肉もあったので作りましたキャベツたっぷりメンチカツ豚挽き肉200gキャベツ200g玉葱50g卵1個、パン粉100g肉とキャベツが同量なのがかこさん風全部混ぜたらこんな感じ好きな形に作りフライ衣を付けましたかこさんは、いつものように①天ぷら粉をそのまま薄く付け②その天ぷら粉を水で溶き、それを付け③最後に細かくしたパン粉を付けます9個出来ましたその後に揚げて、千切りキャベツ人参の葉、レモン、トマトを一緒に盛り付け出来上りかこさん2個夫3個中はこんな感じですよ～キャベツの上の人参の...キャベツたっぷり手作りメンチカツ
今日は曇りマーク、昼過ぎから雪マーク最高気温4℃とまた寒い山形市内です明日はもっと寒くなりそう～三寒四温・・・その通りかも？あっと言う間に、休日も終わりまた新しい1週間の始まりです今週も忙しい毎日になりそうですが頑張ります昨日の晩ごはん夕べは、懐かしいクルミご飯を作りました娘が急に、私の作ったクルミご飯を食べたいと・・・娘からすると、私の作るクルミご飯が最高なんだそうです私は、私の母が作ってくれたクルミご飯が大好きで、最高だと思ってますこうやって親子代々、受け継がれて行くんでしょうねこの時期、母が良く作ってたのを思い出しながら・・・クルミ大好きな我が家、地元のクルミ殻を半分に割った物が、産直で売ってるので沢山買って来て、クルミを取り出し密閉袋に入れて冷凍にしてますそれを使って数年ぶり位で作ったような？クル...クルミ炊き込みご飯☆手作りがんもの煮物
今日も雨の1日、暗い朝です気温は低くないけどお日様は望めそうにないみたい9℃の山形市内です☂☂折角の日曜日ですが・・ちょっと残念今朝もお陰様でゆっくり朝寝坊させていただきました何もする事もないし・・・もっと寝てたい気分だけどウンスのご飯もあるので先程起きましたが、まだ眠いです昨日の晩ごはん何を食べようかなぁ～～なんて考えていたら、ピンポーン栃木県の那須に住んでいる幼なじみが美味しかったから・・って送ってくれました早速、晩ごはんに！！友人から届いたいろいろ鶏そぼろ1㌔肉味噌、海苔の佃煮全部、娘達と分けっこしました娘達は3色そぼろ丼にしたそうです鶏そぼろプレートご飯千切りキャベツとご飯見えなくなると思ったので最初に写真撮りました(笑)ご飯の上にレンチンした鶏そぼろをのせその上に目玉焼きものせてトマト、スプラウ...鶏そぼろプレートご飯
昨日は曇りの予報が晴れて綺麗な青空に・・夕方からはまた曇りそのまま今日もずっと曇りの予報夜遅くから雨になるみたい気温は昨日より高い10℃ですが日差しが無いと寒そう～～～(;^ω^)昨日の晩ごはん昨日は日中は少しだけ春を感じましたが朝晩は、まだまだ真冬並みです熱々鍋が食べたくて、久しぶりにスンドゥブをつくる事に・・・スンドゥブチゲホタテ、豚肉、ネギ、玉葱、ゴマ油、唐辛子粉、醤油、塩水、絹豆腐、卵スンドゥブには欠かせないアサリですが、スーパーに無くて代わりにホタテを入れました鍋にごま油と唐辛子粉を入れて炒め唐辛子油を作ります。そこにニンニク、玉葱、豚肉、ホタテも炒め水を300㏄入れ、醤油、塩で味を調え5分位煮てから絹豆腐とネギを卵を入れ卵が半熟になったら、出来上がり美味しそうでしょ？取り分けて、ふうふう言いな...久しぶり！熱々スンドゥブチゲ＆いかチヂミ
今日は晴れ時々の予報になってます最高気温も昨日より少し高く6℃の山形市内です今日と明日は少しだけ春を感じられそうです＼(^_^)／昨日の晩ごはん昔ながらの、あの洋食屋さんのようなナポリタンとエビフライが数日前から食べたくて・・・でも、ちょっと甘めなナポリタンかこさんは、夜にナポリタンを食べる自信がないので近いうちの休日の昼に作ろうかな？なんて思いながら夫に話したら夜でもOK・・って！言う事だったので夕べ、作りましたナポリタン時々食べたくなりますそんなにたっぷりはいらないのでほんの少しで良いんですハムを入れずに、カニカマで（夫には申し訳ないのですが）他には玉ねぎ、ピーマンスパゲッティ120g茹でたのですがたっぷり出来ましたエビフライ海老大好きなかこさん今回は天然海老の大きいのを見つけたのですぐにGET下処理...懐かしいナポリタン☆特大エビフライ
今朝も寒～い！！氷点下7℃でした日中は曇りの1日最高気温2℃の山形市内明日から少しずつ暖かくなるみたいです昨日の晩ごはん夕べは夏に沢山収穫して食べきれずに干した長茄子を思い出し食べる事に！他に、またまた豆腐で・・・いつも作っているがんも作りました干し茄子の炒め煮冬の保存食で、山形では良く食べられています昨年の夏に干しました切ってこんな風に箱に並べて（干しザル持ってないので）1週間位かな？こんな感じになり袋に入れて保存してました鍋にお湯を沸かし、干し茄子を入れて火を止め、そのまま冷まして冷めたら、2～3回水を交換水が奇麗になったら水けを絞り舞茸、さつまあげを入れ炒め煮してダシ醤油とみりんで味付して出来上り凄く美味しい～と言う程ではないのですがそれなりに美味しです昔の人は良く考えたと感心します手作りがんも木綿...ちょっと地味な晩ごはん☆卒業式準備
昨日も寒かったけど今日も寒い1日のようです予報は曇りですが最高気温氷点下1℃の山形市内です昨日の晩ごはんこの年になってバレンタインも可笑しなものですが折角のこの日に何もしないのはちょっと寂しいのでハートタップリの晩ごはんに！！やっぱり、我が家のバレンタインはこれでしょう💛ハートいっぱいポテサラ💗毎年作ってますが、今年も心を込めてハート普通のポテサラをハートにしただけ・・夫が目を丸くしながらペロリ食べました（*´∀｀*）（かこさんは一口も食べてません）むね肉のチリソース風今回も皮を外した胸肉で・・一口大に切って酒、塩ｺｼｮｰ、片栗粉で下味をつけて豆板醤、酒、ケチャップ、鶏ガラみじん切りのニンニク、生姜、ネギ下味を付けた鶏肉をフライパンで軽く焼いて一旦取り出し、同じフライパンでみじん切りのニンニク、生姜を炒め...ハートたっぷり晩ごはん
起きてすぐに外を見たら雪がチラついてます氷点下4℃と今朝もだいぶ冷えたみたい雪国山形ですし、まだ2月ですもの仕方ないですね最高気温2℃の予報です今日も、ウンスと家籠りかな？(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨日の晩ごはんずっと食べたかったレタスチャーハンやっと作りました出来上がりを見たら、春色でした春色チャーハン卵、海老、むきエビ、蒲鉾、レタスごはんは300g味付は塩ｺｼｮーと中華味の素ですもう少し、レタスのグリーンが鮮やかでしたが、かこさんがモタモタしているうちに・・💦見た目はイマイチですがレタスのシャキシャキ感が良いですね美味しくて夫と2人、ペロリ完食でしたスープアオサをまた買って来ました豆腐とアオサ夕べのうどんを豆腐バージョンにしただけですこれもまた美味しくて口当たりも良く、癖になりそうですセロリ大好きなセロリの丸...春色チャーハン☆焼き鳥風☆医療費控除申告
昨日も良いお天気でしたが今日はちょっと暗い朝1日曇りの予報ですが、霧雨が降ってます最高気温もグ～ンと低く2℃の山形市内です昨日の晩ごはん夫の好きな大根の煮物作って焼魚も食べる事に・・・もう1品は何にしようかな？なんて考えて冷蔵庫を開けたら、ふと豆腐が目に入って・・・大根の煮物大根、ソフトイカ、昆布厚揚げ、こんにゃく、人参夫の大好きな大根の煮物本当はヤリイカを入れるつもりが、買い忘れ買ってあったソフトイカを入れました(笑)夫の喜ぶ顔を見ながら・・・嬉しいものです（*´∀｀*）焼魚大好きな赤魚の一夜干しを焼きました脂のり、塩加減もバッチリ！うどん・ピクルス新ワカメや、アオサ等海藻がどんどん美味しくなって来てます夕べは急にアオサうどんも食べたくて急いで作りましたピクルスはきゅうり、大根、セロリラディッシュを簡単...豆腐のピカタ☆豚肉☆煮物
昨日は予報は良い方に外れ晴れの1日でした今日も1日晴れマークで最高気温9℃の山形市内です昨日の晩ごはんいつもなら、ウンスを留守番させての買物なので、必要な物だけ買ってすぐに帰って来ますが昨日は夫に留守番して貰いゆっくりスーパーを見て来ましたそこで見つけたのが、新ワカメの生です見たら絶対お買い上げ～・・大好きなんですで、新ワカメを食べる事に本当は宇都宮の姉から送られて来た餃子があるので、他に麻婆豆腐でも作ろうかな？なんて考えてたのですが！メニューを一部変更して宇都宮餃子私の大好きな中華屋さんの大きい餃子ですちょっと焦げちゃったけど食べては美味しかったです14個焼きました私4個、夫10個完食です(⌒▽⌒)アハハ!モヤシ炒めひげ根を1本ずつ取りました人参とニラと一緒に、ゴマ油でサッと炒め、塩ｺｼｮー、醤油で味付...わかめのしゃぶしゃぶ☆電気料
しっかり積りました今現在の積雪27㎝昨日の寒さと雪は何だったのでしょうか？今朝から晴れてますが昼過ぎに曇りになるみたいです氷点下の昨日から、いきなり気温も上がり今日は7℃の山形市内です昨日の晩ごはん埼玉に住んでいる友人からふきのとうが届きました彼女の家の後ろに畑に沢山あるそうです早速、天ぷらにしましたこれが、送られて来たふきのとうとさつま芋羊羹とさつま芋のお菓子さつま芋羊羹はこんな感じで凄ーく美味しそうでしょ？かこさん大好き我慢出来なくて、届いて直ぐに食べました最高で～～す（*´∀｀*）ふきのとうの天ぷら塩でいただきました上の方は大きいので、花は取ってます下のはちいさかったので花をつけたまま天ぷらに！どちらも、春の味間違い無しひと足先に、春をいただきました切昆布の炒り煮これも、ご近所さんのお土産でいただき...ふきのとう天ぷら☆切昆煮物
今日も曇りマーク、午後は雪マークだいぶ積もる予報になってます最高気温は氷点下1℃とまたまた寒～い山形市内です今日は関東でも雪が降る予報ですね雪に慣れてない方、慣れてる方も充分、お気を付け下さいませ⛄⛄昨日の晩ごはん昨日は2月9日でフグの日・・って買い物に行ったら書かれてましたフグ・・福を舞い込むそうですと、なるとメニューに迷う事なく我が家もフグに決定！！何でも良いんです、ご利益あれば・・(笑)お刺身や、から揚げもありどれにしようか、迷いに迷って一夜干しを買って来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ、フグ焼き一夜干しなので、サッと焼くだけひじき入り厚揚げも一緒に焼きましたしょっぱくなくて、ふわふわのフグおつまみにピッタリでした福が来ますように・・祈りながら食べましたサラダセロリの千切りサラダを作りましたセロリ、カニカマ...フグ焼き☆簡単ポトフ
昨日は予報より良いお天気で日差しが暖かかったですでも夜中に雪が降ったようで今朝起きてビックリ！また積りました今現在の積雪13㎝今日も曇りマークの1日ですがお日様が出てくれるような気がします最高気温1℃と真冬に戻った感じの山形市内です昨日の晩ごはん先日買っていた、小さいじゃが芋すっかり忘れかけてましたふと思いだし・・・味噌バターじゃが鹿児島産のじゃが芋でした大きい芋を切っても良いのですが小さい芋の方が作りやすくて綺麗に洗ったじゃが芋を袋に入れてレンチンして、柔らかくなったら爪楊枝か、フォークでじゃが芋をチクチク刺します。味を入りやすくするため！皮付きのまま、油を敷いたフライパンで表面を焼き、味噌、みりん（甘いのが好きな人は砂糖も）入れ最後にバターを絡めて出来上がりこう言うの大好きな夫ニコニコしながら食べてま...味噌バターじゃが☆チキン和風バーグ
今は少し晴れてますがこの後は雪になる予報最高気温5℃の山形市内です昨日も買い物に30分位出掛けた以外はウンスとベッタリでしたウンスも大喜びでしたがもっと大喜びは、かこさんでした片時も離れたくないんですよ～(笑)昨日の晩ごはん節分の時の福豆、昨年は残った福豆で初めて作った、福豆炊き込みご飯美味しかったので今年は作る気満々で、それも見越して、3袋買いました節分、当日食べた節分汁の分豆まきの分、炊き込みご飯の分福豆炊き込みご飯残りの1袋を使ってうるち米3合、福豆1袋50gダシ昆布、塩、醤油数滴福豆は15分位水に浸してからといだ米と一緒に炊き込みましたダシ昆布を取り、混ぜて・・・ふっくら出来上りました焚いている時から福豆の香ばしさが部屋中に（我が家LDK）・・美味しかった～～～＼(^_^)／揚げ出し豆腐夕べ揚げ餅...福豆炊き込みご飯☆揚げ出し豆腐
暗い朝です今日も曇りマーク7℃の山形市内です明日から、またグ～ンと冷えそうな予報になってます(;´д｀)トホホ昨日は1歩も外に出ずにウンスと家籠りの1日でした夕方、時差はありましたが孫達それぞれにいつになく大きな声で「ただいまぁ～～～」が響きました嬉しかった～やっぱり、元気で普通が1番ですね＼(^_^)／昨日の晩ごはん夕べは、かこさんの食べたい物だけを作った晩ごはんでしたたまには良いでしょう・・と自分で納得しながらです(笑)揚げ餅のおろしだれ餅が残っているので、この時期に1度は食べたい揚げ餅油で揚げて、ふっくら柔らかくなったら器に盛り、軽く水切りした大根おろしを餅の上に醤油、みりん、酒で作ったスープかけて出来上がりう～ん、これはやっぱり美味しい♪食べてる途中に、夫が餅も美味しいけど揚げ出し豆腐も良いなぁ～...揚げ餅のおろしだれ☆焼き厚揚げの野菜あんかけ☆煮物
昨日は曇りの予報でしたがほとんど晴れの1日でした今日も予報は1日曇りマークですもしかして晴れるかも？期待してしまいます気温もこの時期にしては高く7℃の山形市内です今日から、かこさんちはやっと通常モードになりましたお兄ちゃん孫も妹と元気に登校夫も10日ぶりに出社しましたかこさんはまた、早起きではちょっと辛いのですがやっぱり普通が1番今日はウンスと一緒にゆっくりします昨日の晩ごはん近くのスーパーのチラシで昨日は初午（はつうま）・・いなり寿司をどうぞって書かれてましたよく読むと初午は稲荷神社のお祭りで稲荷神社のお使いと言われるキツネの好物の油揚げを使ったいなり寿司を食べると福を招くと・・そんな風に、書かれていたらやっぱり福が来て欲しいのでいなり寿司を作る事にいなり寿司今回は酢飯ではなく地元で作られている、五色の...いなり寿司☆里芋コロッケ
今日も1日曇りの予報最高気温3℃の山形市内です今日はウンスと一緒にお出掛けを予定してましたが、違う用事が出来てしまい、お出かけは来週に！楽しみにしていたのに残念(;^ω^)早く1週間が過ぎて欲しいです(笑)昨日の晩ごはん夕べは、先日のお昼の日テレで見て美味しそうで食べたくて・・マネッコさせていただきました北斗晶とお嫁さんが2人で作っていたお料理ですが、ちょっとかこさん風にアレンジしました鱈のカレーソース鱈、ブロッコリー、パプリカじゃが芋、玉葱、市販のカレー粉鱈は片栗粉を付けてフライパンに少しの油で揚げ焼きですブロッコリーは小房に分けて綺麗に洗ってレンチンパプリカも棒状に切り一緒にレンチン北斗さんは、じゃが芋は使ってませんでしたが、かこさんはじゃが芋もレンチン玉ねぎもレンチンして柔らかく！カレー粉はすぐにと...マネッコ料理
立春の今日ですが・・・程遠い！寒い朝で曇り午後から雪マーク出てます最高気温1℃の山形市内ですお兄ちゃん孫は今日迄の隔離生活みんなで豆まきは出来ませんでしたが夫とウンスと3人で鬼退治とコロナ退治をしました👹👹昨日の節分晩ごはん節分の昨日は、例年と同じく節分キンパと節分汁を食べました節分キンパ焼き海苔、ゴマ油とゴマと塩入りのご飯大葉、卵焼き、カニカマ、たくあん漬けほうれん草、人参今回は山形で有名な赤根ほうれん草勿論、根っこが甘いので根っこもそのまま使います茹でたほうれん草はごま油と塩で千切り人参はごま油を入れレンチン塩を降りナムルにこのキンパは、たくあん漬け入りの元祖キンパ、初めて韓国に行った時食べたたくあん漬け入りが美味しくてハマってしまいそれ以来何度行ってもたくあん漬け入りを買って、食べてました今はいろい...鬼退治にコロナ退治☆キンパ☆節分汁
今日は節分、寒い冬も一息つけるそんな感じもありますがまだまだ寒いです今日もまた曇りマーク最高気温2℃の山形市内暦では明日から春ですが山形の春は・・・ずっと先みたい！お兄ちゃん孫、明日迄隔離学校は来週からですママは今日から職場へ孫娘は今日から学校夫は会社の規定でお兄ちゃんと同じく月曜日からになりますかこさんは、昨日やっと買い物に行って来ました昨日の晩ごはん節分にはイブはないけど・・・節分はやはり、恵方巻や海苔巻き食べたいのででも、節分そばも食べたかったので1日早く節分そばを食べる事にしました節分そば名前だけが節分そばで普通のかけそばです蕎麦（乾麺）舞茸、蒲鉾、ネギせり蕎麦を茹でて、器に盛りダシ醤油で作った麺つゆに舞茸を入れそれをに蕎麦にかけて、蒲鉾などをトッピングして出来上がり普通の蕎麦と全く変わりないのに...1日早いけど・・節分そば☆節分イワシ
昨日の暖かさは昨日だけ・・・今朝は雪降りですだいぶ積もりました山形市内の今現在の積雪21㎝夫も休みなのでゆっくり寝てたら除雪車の音で目が覚めました日中は曇り空の予報ですが、気温は上がらずで、最高気温2℃昨日も買い物は行かずにある物での晩ご飯になりました厚揚げと茄子の油淋鶏風油淋鶏は鶏肉ですがたまたま、買っていた木綿厚揚げを鶏肉に見立てて正味期限間近でしたので・・！木綿厚揚げ、茄子、水菜厚揚げはサッとグリルで焼いて一口大に切り、水菜の上に盛り同じく素揚げした茄子も一緒にタレは、かこさんが勝手にネギ、生姜、ニンニク、ぽん酢醤油ゴマ油を混ぜて作りましたたっぷりかけて、油淋鶏風～～鶏肉でなくても、美味しくてこれはかこさんも大満足＼(^_^)／蕪のエビあんかけ大きな蕪をいただいたので・・欲しエビを水で戻し他に小エビ...厚揚げと茄子の油淋鶏風☆かぶの煮物
今日は午前中晴れマーク午後から、曇りで夜は雪マークと忙しい予報になってます最高気温は8℃と、今日1日の限定ですが夢のような暖かさの山形市内ですお陰様で孫は、日に日に元気に！元々、喘息があるので咳はまだ出るようですし味覚が戻ってないようですが笑顔も出て来たみたいでホッとしてますご心配おかけしました今日から2月まだまだ寒い毎日ですが頑張ます昨日も買い物は行かなかったので冷蔵庫、冷凍庫にある物でのメニューに！思ったより、土日にたっぷり買い物をしてたので助かってますポテト衣のエビ揚げ2年ぶり位に作ります元々、娘や孫達からリクエストがあってからでないと作らなかったのですが今回は食材がたまたまあるので思い出して作りました下処理したエビに小麦粉を付けスライサーで千切りポテトにした中に片栗粉を混ぜラップの上にポテトを広げ...ポテト衣のエビ揚げ☆ヒイカと大根の煮物
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昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻
今日も1日晴れマークそして、気温が20℃になる山形市内桜、明日開花予報ですが今日、開花するかも・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ🌸🌸🌸今日、夫の会社の健康診断があり朝食抜きで出社終わったら、すぐに帰ってくると！！最近、血圧が少し高めの夫毎朝、起きてすぐ測って記録してかかりつけ医には相談しているみたいですが薬はまだ大丈夫・・って言われたみたいだけど夫の母が夫くらい年齢の時に脳内出血を起こし左半身が不自由になったのを見てるので私は心配ですが！！今日の健診はどうかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家でしたが天然鰤の切り身が安かったのでGETご近所さんから、掘り立ての大根をいただいたので、今年最期かな？なんて思いながらぶり大根を作りましたご近所さんからいただいた大根土の中で越冬してました掘り立て～～ぶり大根↑の大根3個使いました鰤...彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め
昨日は昼前から青空が出て20℃近くまで気温が上がり気持ち良かった～今日も1日晴れの予報・・嬉しいですね気温は昨日より低い16℃の山形市内過ごしやすいと思います山形の桜、7日の日曜日頃に開花予想・・見たいです楽しみ～～～🌸🌸🌸晩ご飯かこさん、パスタが食べたくて昨日は、勝手にパスタの日にしました新キャベツもたっぷり入れて勿論、海鮮です(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮とキャベツのスープパスタ本当はアサリが入ってた方が美味しいのですが、国産が無くて入れられませんでしたキャベツ、アスパラガス赤いか、むきエビ、ホタテ2種ニンニク、鷹の爪スープたっぷりが良いですね夕べも美味しかったけど今朝起きて思い出したらまた食べたくなりました‥(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダトマト、新玉ねぎ、イタリアンパセリイタリアンパセリは、我が家のプランターで昨...海鮮とキャベツのスープスパゲティ☆イワシ
夜中に雨が降ったようですが今は曇り午後から晴れマークになってます気温は18℃の、山形市内曇りの朝は、寂しいような感じでテンション下がります今日もウンスと一緒に楽しくと、言ってもウンスはご飯以外は殆ど寝てばかりですが…(⌒▽⌒)アハハ!晩ご飯夕べは肉の日の我が家また、胸肉のお世話になりました（笑）この時期、新玉ねぎが出始めると一緒にいつも食べたくなる水晶鳥をつくりました水晶鶏胸肉1枚は皮を外し、塩麴に漬けてました綺麗に洗って、水分を拭き取り縦に半分に切り、そぎ切りで薄くスライスし、片栗粉を付けて新玉ねぎ、パプリカ好きな大きさに切り耐熱ボウルに入れてラップをしレンチン、ラップを外しそのまま冷まして水を沸騰させ、沸騰したところに片栗粉を付けた胸肉を入れ火が通ったら、ザルにあけて冷水にレンチンした玉ねぎと一緒に盛...水晶鶏☆煮物
山形市内も良いお天気が続いてます今日も朝から晴れ夕方頃から、曇りの予報気温が21℃になっててビックリ＼(◎o◎)／！山形市内の桜の開花はまだですがテレビで見たりブロ友さんのブログを見てるとこちらも桜が開花した気分になります🌸🌸晩ご飯昨日は、一昨日の桜ご飯が残っていたのでまたまた、いなり寿司を作りましたあっと言う間に桜の時期も終わってしまうので・・・今が作る時食べる時でしょう前回（3/19）食べたばかりでしたので今回はロールいなりに！ロールいなり、1年ぶりです昨年は三つ葉でロールいなりでした？？って、思って準備してたらテレビにもロールいなりが出てました今、人気みたいですねロールいなり寿司一昨日の桜ご飯を使いましたレンチンで暖めて揚げを1枚3方を切って煮ました桜ご飯を巻いて上に桜の塩漬けを塩抜きしてレンチンし...1年ぶりのロールいなり☆お魚プレート
今日も1日晴れの予報最高気温は14℃とそんなに高くないけどやっぱり晴れは嬉しいです晩ご飯久しぶりに、チキンフライが食べたくなりむね肉でスティックフライを作ることに！！娘から貰った、桜花漬けと桜の葉で食べたかった桜ご飯も作りました桜ご飯米5合、鰹だし、昆布だし桜の塩漬け、桜の葉の塩漬け鰹だしと昆布だしは無添加を使ってます桜の葉の塩漬けは洗って水分を綺麗にふき取りキッチンペーパーに並べレンチン1分～1分半位カリカリになったら袋に入れてふりかけ風に桜の花も綺麗に塩を洗い、絞って水分を拭き取りキッチンペーパーに並べて1分～2分前後レンチン花が咲いたようになります飾る花の分を少し取りって残りは手で粉々にしてふりかけのように炊き上がったご飯に花も葉っぱも半分くらいずつ混ぜ器に盛り、とって置いたふりかけと花を飾って出来...むね肉のスティックフライ☆桜ご飯
良いお天気が続いてます今日も1日晴れマーク16℃の山形市内連日、良いお天気で嬉しくてウンスとお散歩しようかなと思ってましたが風があり黄砂も酷く・・断念！！では、ドライブしながらお出かけをと、思ったけど、この黄砂は県内、やはりどこも同じみたいで・・・結果、どこにも出かけず家籠り勿体ない、晴れの休日でした(;´д｀)トホホ今日から4月、そして新年度・・・気持ち新たに頑張りたいとお思いますので宜しくお願いします今日は入社式も多いですね夫の会社も入社式だそうでいつも早い出勤ですが（会社まで遠いので）今日は更に早く出勤しました(^^♪晩ご飯昨日は、魚の日の我が家先日、いつものスーパーで見つけた鰹の切り落としが安かったのでGETしてました同じく身欠きにしんもGET竜田揚げが食べたくて摺りおろしニンニクと生姜醤油に漬け...鰹と鰊の竜田揚げ☆時季外れのお雑煮
今はちょっと曇ってますが今日も良いお天気で晴れマークまた、暖かくなる予報16℃の山形市内昨日も暖かい1日でしたが風と黄砂でウオーキングはあきらめました今日も同じかな？晩ご飯昨日は、肉の日でした久しぶりにトマト入り塩豚丼を作りました肉の日・・だと思うとかこさんはどうしてもお魚が食べたくなり鯖缶も開けました（笑）トマト入り塩豚丼豚切り落とし肉、玉ねぎ、トマト無添加の鶏ガラ、塩胡椒で味付け最期に青ネギをパラパラかこさん大好きな丼ですご飯、しっかり入ってますよ～豚肉とトマトの酸味のバランスがたまらなく美味しく感じますおつまみ栃尾揚げ焼・スナップエンドウ真ん中を横包丁いれてしし唐味噌（まあちゃん作）を塗り長ネギをたっぷりのせて焼きｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳは茹でて、マヨわさびでお浸し茎たち菜、きゅうり、ラディッシュきくら...トマト入り塩豚丼☆グリル焼き
昨日は午前中の雨が嘘のように午後からは快晴、気持ち良い青空で19℃と暖かかったです今日は、晴れ時々曇りで昨日より少し低い16℃の山形市内昨日、関東は開花宣言発表でしたね山形市内はいつかな？早く満開の桜、見たいです🌸🌸晩ご飯昨日は魚の日の我が家最近ご無沙汰してた、カレイの煮つけが食べたくて作りましたが夕方、買い忘れのものがあったので買い物に行き、生鰹と巡り会ってしまったら、買わずにいられなくて鰹のお刺身も少しだけ！！カレイの煮つけ北海道産の黒ガレイですいつものように豆腐も一緒に菜花と人参は彩りでたっぷりの子持ちでした鰹の刺身宮崎県産の生鰹わかめ、玉ねぎ、大葉、ニンニクゆで卵とブロッコリーのスパゲティタサラダスパゲティ、きゅうり、人参、玉ねぎ今回は茹で卵とﾌﾞﾛkｯｺﾘｰもたっぷり珍しくかこさんが食べたかった...花金はおつまみ系でした
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
今日は曇り雨マーク今は少しだけお日様も見えてますが！！17℃の山形市お花見に行けるかな？🌸夫、大腸内視鏡検査の結果OKでしたまた、3年後に・・って、言われホッとしてます健康って嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは夫の結果が分かりルンルン気分で帰って来てからご飯作りでしたもし、ﾎﾟﾘｰﾌﾟがあったらすぐに切除する・・に、していたのでそうだと、昨日はご飯食べて悪い日完全にわかる迄、準備出来ませんでしたが煮物は作ってました(笑)まだ残っていた茄子のメニュをメインにしました時間が無くてバタバタ作ったので見た目はイマイチ！！茄子とエビの挟み揚げ長茄子大3皮を剥いたホワイトエビ120g玉ねぎ120g卵の白身1個、片栗粉大1エビは下処理をして荒く刻み玉ねぎはみじん切りしエビ、玉ねぎ、白身、片栗粉をまぜ茄子は長さを半分に...茄子のエビはさみ揚げでカンパ～イ
朝から曇り空、今日もお天気は良くないみたいまだ降ってないけど、間も無く雨の予報18℃の山形市内先月、私も検査した大腸内視鏡今日は夫の検査日です私と同じく、3年に1度で静脈麻酔して眠ってる間に！今朝も自分の事のようにドキドキしている、かこさんですそんな訳で今日は夫の送迎はかこさんが担当安全運転で頑張ります🚙晩ご飯夫も検査食は無く、前日も普通に食事は出来ますが早めに終わらせるだけ！特に消化の悪い物や、タネのある物は食べてないようにと、言う事で夕べは早めの食事を・・・豚ニラ玉玉丼豚肉、ニラ、玉ねぎ、卵、ご飯と言う事で玉子と玉ねぎで玉玉丼になりました肉を炒めてニラ、玉ねぎも一緒に酒、醤油、みりんで味付てご飯の上に盛って、レンジで作った温泉卵をのせて出来上上がり卵を潰したらこんな感じ卵もう少し軟らかめでも良かったみ...検査前日は豚ニラ玉玉丼
やはり、週末にかけて天気は崩れて来てます今日も1日曇りマーク18℃の山形市内昨日、山形市内の桜も満開になり昨日から、ライトアップです週末の天気は雨と曇、お花見出来るかな？昨日の晩ごはん先日、沢山買った茄子一昨日も揚げ浸しで食べましたがまだあるので夕べはチーズ焼きを作りましたその他はヘルシーなおかずになりました茄子とミニトマトのチーズ焼き茄子は2㎝位の輪切りにしてフライパン油入れ、両面焼きつけて（少ない油で焼きました）醤油、砂糖、みりん、酒、味噌を入れ、茄子に絡ませて（甘めが好きな方は砂糖も）ちょっと見た目は悪いのですが器に取ってから、上にチーズとミニトマトをのせグリル強で7分焼いたら、こんがりと・・・良い香りですこれも好きなかこさん美味しかった～今度は茄子のミートグラタンが食べたいです(´▽`)ﾉ干しカレ...茄子とミニトマトのチーズ焼き☆干しカレイ
今朝は花曇り最近、予報では晴れマークしか見てなかったのですがやっと曇りマーク！！21℃と今日も暖かい山形市内です昨日の朝、娘が急に厚揚げの挽肉サンドが食べたいから作ってと・・最近は肉団子と厚揚げの煮物しか作ってなくて、忘れていたメニューでした娘が高校の時くらいに作ったのが最後だったような？特に何もメニューを考えてなかったので作る事に厚揚げと挽肉を買いに・・！厚揚げの肉詰め煮大き目な木綿厚揚げ2枚かこさん、いつもレンジで温めて油抜きしてます1枚を半分に斜め切って中を少しｽﾌﾟｰﾝで出して、出した厚揚げと豚挽き肉、ネギ、えのき、卵おろし生姜、片栗粉を混ぜてくり抜いた所に詰めて水、酒、醤油、みりんを煮立たせてそこに入れて煮ました早速、娘に・・・大喜びでした今朝も、美味しかった～って何度も、何度も言ってました作り...厚揚げの肉詰め煮☆揚げ浸し
ビックリする位良いお天気が続いてます今日も1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久しぶりに海老チリが食べたくて作る事に！何気に賞味期限間近の豆腐を見たら、それも気になり、一緒にチリソースに・・・エビと豆腐のチリソースエビはバナメイエビ大6本木綿豆腐一丁、ネギ、豆板醤豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り片栗粉をつけてフライパンで焼きますが下処理したエビも片栗粉を付けて豆腐と一緒に焼き、一旦取り同じフライパンを奇麗に拭きとりサラダ油でニンニク、生姜、ネギ豆板醤を炒めケチャップ、鶏ガラスープの素水、豆板醤を入れふつふつしたら豆腐とエビを入れてかき混ぜてると豆腐と、海老に片栗粉を付けているのでトロミが付いて来ますトッピングは人参の葉っぱ（かこさんの水耕栽培です(笑)）出来上りちょっと大きく豆腐はトロ～リ、海...エビと豆腐のチリソース
連日の快晴、嬉しいです今日も1日晴れマーク17度の山形市内です山形も、さくらの便りが次々と・・かこさんちの、近くの公園は観測史上初めて3月に開花今週末に満開で見頃の予定昨日は少しだけ見たくて出かけました我が家、老犬のウンスも一緒なので彼女の昼寝の時間は妨げないようにたっぷり昼寝の後夕方4時頃に行きましたが大渋滞まだ、満開でもないのに・・！！全く前に進まずに断念して途中で帰って来ました来週が満開なので必ず見に行こうと！時間変更する予定でも、それまで待てなくて晩ご飯だけでも、お花見気分を・・・とは、言っても、急な事であり合わせになりました💦サラダ巻きキンパ卵焼き、きゅうり、カニカマレタス、QPハーフキンパなので酢飯ではなくゴマ油＋塩をご飯に混ぜてます盛り合わせ豆苗ナムル、プルコギ鶏そぼろ入り卵焼き、枝豆、卵焼...お花見気分でカンパーイ
今日も1日晴れマーク、お花見日和です気温は低目の16℃の山形市内山形県内、次々と桜便りが聞こえて来てます今朝はゆっくり寝させて貰いましたお陰で、疲れも無くなりスッキリです夕べも、夫は吞み会でお出掛けかこさんは、また、ひとり晩酌おつまみはどうしようか？何で呑もうか？考えるのも楽しい時間ですでも、やはり1人は手抜きしたくなるのも事実・・と言う事でひとり居酒屋オープンキムチ唐揚げブロ友で16歳のりぷたんミニチュアダックスのママさんりぷママごはん2が作られてたのがとっても美味しそうでしたのでマネッコさせていただきました桃屋のキムチの素に手羽中を漬け込んで、片栗粉を付けて揚げただけちょっと、揚げ過ぎてしまいましたこれは、美味しかった～また、作りたいですりぷママさん、ありがとうございますタコサラダタコ足、わさび菜、玉...居酒屋気分でひとり吞み
今日も朝から青空です1日晴れマークで19℃の山形市内今日から4月、そして平成5年度新しい月、新しい年度の始まりですね前向きに頑張りたい・・今日は、かこさんカットの日縮毛矯正かける美容院カットする美容院そして、白髪染するのも全部別々なんですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨日、午前中にふと・・パスタが食べたいななんて思ったら、パスタが頭の中でグルグルそんな訳で、夕べは冷蔵庫、冷凍庫にある物でのパスタに・・・春野菜パスタ☆ソーセージ1.6㎜のパスタ、イカ、むきエビアスパラ、菜の花、筍、ニンニク筍は一昨日のシューマイに使った時の残りの穂先です味付けは塩ｺｼｮｰ、バタ―、醤油パスタは1.6㎜を150gパスタが見えない位、具がいっぱい筍は、水にではなく生の筍が良かったです他の具材は全部美味しかったです（*´∀｀*）ソー...春野菜パスタ☆ソーセージ
今日も晴れの予報で嬉しいです最高21℃の山形市内でも、こんなに晴れの日続いて大丈夫か？不安になってますまた、大雨とか来ませんように！昨日、山形市内の桜が開花しました観測史上、3月の開花は初めてだそうです来月6日頃、満開みたい今年はお花見出来たら嬉しいな🌸🌸🌸2日続けて肉を食べたので、夕べはやはり魚の日の我が家早速、魚屋に行って来ました(笑)スズキのソティーショーケースに並べられてる切身の魚スズキが目に入りましたで、良く見たら宮城県産で天然のシールが貼られてますと、言う事はスズキも養殖があると言う事なんでしょうか？キッコーマンさんのレシピを見て私風に少しアレンジしました最初に、白髪ネギを作って置きニンニクは薄切りしてフライパンにオリーブ油と一緒に！香りが出たら取り出し塩ｺｼｮｰしたスズキを入れ両面こんがり焼...スズキソテーと野菜☆やっと開花
連日の良いお天気、ルンルン気分です今日も1日晴れマーク18℃の山形市内暖かいですね～お花見気分ですが、山形市内まだ開花してないです待ち遠しい～暖かいのでそろそろかな？🌸🌸昨日の晩ごはんは孫娘と一昨日の打ち合わせで決定したシューマイを作りを！！今回は2種類のコーンシューマイと餅米シューマイを一緒に作りましたコーンシューマイ・もち米シューマイ孫娘、真剣な顔で椎茸切ってくれてます包丁、まな板は孫娘専用！硬いレンコンと玉ねぎはかこさんが切り椎茸、筍は孫が担当です左がもち米シューマイ分右がコーンシューマイ分混ぜる前ですコーンシューマイはコーン（片栗粉）、鶏挽肉400g玉ねぎ（片栗粉）生椎茸、レンコン全部混ぜて、1個30gに丸め片栗粉を混ぜたコーンを付けてキャベツを敷いた器に並べふんわりラップでレンジ600wで6～7...孫と一緒にシューマイ作り
