昨日は午前中は青空も広がり気持良かったのですが、予報通り午後からは雪が降り寒くなりました現在の山形市内の積雪16㎝例年より少ないです今は青空ですが、予報は曇り最高気温も昨日より低く1℃の山形市内ですお兄ちゃん孫はお陰様で熱も37℃台に下がりご飯も少しずつ食べれるようになりましたでも、味がしないようで・・・(;^ω^)今の所は家庭内感染はないようでホッとしてますがまだまだ安心出来ないので気を付けたいと思います昨日の晩ごはん夫からのリクエストで里芋と白菜のホワイトシチューを作りましたそしておからサラダも！！里芋と白菜のホワイトシチューかこさんのホワイトシチューはいつもの通り、米粉で作ってますカロリー的には小麦粉と変らないのですが油を吸収しないいし、ダマにならないので扱いやすいです里芋、白菜、胸肉、玉葱、人参し...里芋と白菜の米粉ホワイトシチュー☆おからサラダ
今日も相変わらず寒いです今は青空も見えてますがこれから曇り、午後からは雪に・・最高気温3℃の山形市内です2世帯同居の我が家2階に住む、娘夫婦の長男お兄ちゃん孫がコロナ感染しました光熱で39.2℃、カロナール飲んで自分の部屋に隔離されてますパパは単身赴任で大丈夫娘と孫娘は今の所、陰性ですが濃厚接触者で学校も職場も休みわが家の夫も会社の規定で1週間休みですいつも、ウンスと2人なのでちょっと落ち付かないかこさんとウンスです‥(;^ω^)土曜日の朝、テレビ朝日で毎週放送している「旅サラダ」それを見ながら朝ご飯を食べるのが恒例になっていますその放送で宮城県の「金華鯖」が放送されましたが、それを見た時から頭の中、金華鯖が離れず・・買いに行って来ましたコロナ感染がわかる前で良かったです金華鯖焼きどのお店にもある訳ではな...金華鯖焼き☆タコ☆姉に送った惣菜
折角の日曜日なのに、予報通り寒いでも、今朝は青空です曇り雪マークで0℃の山形市内もう少しの辛抱です今週は節分も来ますので少しずつ春も・・・・ゆっくり気長に待つ事にします昨日の晩ごはん夕べは肉の日娘から、長芋が残ったから・・と貰ったので、2日続けて長芋メニューになりました肉の日でもあったので肉メニューも少しだけ・・・ふわふわとろろ～グラタン長芋、ほうれん草、牡蠣、しめじ味噌、とろけるチーズ、パプリカ長芋はすりおろして味噌を混ぜかこさん、牡蠣は必ず霜降りしてますほうれん草、霜降りした牡蠣、しめじを炒めて、器に入れ味噌を混ぜた長芋をかけて(味噌を混ぜてるので茶色です）とろけるチーズをのせてパプリカ、パセリのみじん切りもパラパラグリル強火で7～8分焼いて出来上がり粉は使ってないグラタン長芋がふわぁ～ふわ口の中でジ...ふわふわとろろ～グラタン☆肉巻き豆腐
またまた週末の大寒波到来ですね今日も寒～い1日日中は曇りマーク、夕方から雪に・・最高気温は今日も氷点下1℃の山形市内です今朝もお蔭様で、ゆっくりの起床でも、まだまだ寝れそうな感じですよ～(⌒▽⌒)アハハ!昨日の晩ごはん昨日は魚の日の我が家久しぶりに赤魚の登場です白菜も沢山あるので一緒に煮てみましたそして、新聞のチラシに載っていた節分前のお試しに恵方巻4種類を買いに行ったら、私の苦手なサーモンとかツナマヨが入っていてガッカリ買わずに帰って来ましたそれが悔しくて、家に帰ってから自分でサラダ巻きを作る事に！！サラダ巻き自分で作ると言っても、材料が揃ってなく冷蔵庫にある物で‥きゅうりも無くてレタス、白エビ（自分で茹でました）ゆで卵、いんげん、玉葱、パプリカマヨも入れて雑なようですが、巻くとまとまるんですくるっと巻...サラダ巻き☆赤魚と白菜の煮付け
今日も、朝から雪が舞ってます予報は日中は曇りマーク夕方から雪になるみたいです気温は低く最高気温が0℃の山形市内この週末も寒波が！！大寒ですもの仕方ないですね昨日は孫娘、スキー授業が楽しかったようで家に帰って来てから、ずっと転んだ場所や転び方、滑れた感想をかこさんにエンドレスで教えてくれましたママが帰って来たので直ぐに2階へママにも同じ事を話してるんだろうな？(笑)昨日の晩ごはん少し前から食べたかったチーズ入りチキンカツを夕べやっと作りましたチーズ入りチキンカツ胸肉です、いつものように皮を取り計ってみたら300gでしたそれを8等分に切り、塩ｺｼｮーして横に切り目を入れ広げてクリームチーズを挟みました（クリームチーズでないと、焼いてる途中でチーズがはみ出してくるんです）フライ衣を付けて、フライパンに少しの油で...チーズ入りチキンカツ☆土鍋味噌汁
昨日は本当に寒かった～日中、雪は降ってましたが気温低いので雪はサラッサラ！ちょっとだけ家の前に出たら、あまりの寒さに耳が痛くなりました最高気温が氷点下5℃でしたから寒いのは当たり前ですね雪も積もりました。今現在の積雪17㎝例年からみたら、まだまだですよ(笑)さて、今日は・・・予報は曇りマーク、午後から雪マークが出ています最高気温は0℃と昨日よりは5℃も暖かくなる山形市内です昨日孫達、悪天候のために一斉下校仲良く2人ニコニコしながら帰って来てホッとしましたかこさんは、今日もウンスと一緒に冬眠です昨日の晩ごはん夫が大根の煮物が食べたい・・とそうなると、やっぱり和食メニューに！昨日は魚の日の、我が家大好きな竜田揚げも作りました煮物大根の煮物が大好きな夫のためにコトコト煮ましたタコ入りバージョンのおでんに！大根、...ホッコリ！和食・・魚の竜田揚げ他
予報通り、寒い朝です今朝は氷点9℃！最高気温も氷点下3℃今現在の積雪は2㎝と信じられないくらい少ないですが、日中も雪マーク今日もウンスと一緒に冬眠決定です夕べは、本当なら肉の日ですが良く見たら何だかサラダがメインのようなメニューになりましたエノキ丼先日、長野の兄夫婦から送られて来たエノキで丼ぶりを作りましたエノキはダシ醤油で煮て、卵でとじて器にご飯を盛り、その上にのせて海苔と紅生姜をトッピングして簡単、エノキ丼の出来上がり私がまだ務めていた頃、残業の日は帰って来てパパッと作れたので3人で良く食べてました美味しくて、1人でエノキ1把食べてましたが、懐かしさと美味しさが入り交じりました＼(^_^)／サラダ茄子、かぼちゃ、レンコンは素揚げレタス、玉ねぎ、水菜の野菜と混ぜドレッシングはかこさんのオリジナルで大好き...エノキ丼☆サラダ
穏やかな朝です曇り時々雪マーク今日の午後からどんどん気温が下がる予報最高気温3℃の山形市内今シーズン最強寒波到来！！皆さん、気を付けましょう今日も明日もウンスと2人で冬眠で～す夕べは魚の日今年のお正月に魚の骨が喉に刺さり病院で2度の麻酔をしての骨抜きあの日から魚の骨が気になり魚選びも大変になって来てます少し落ち着いたら、また元のかこさんに戻れるとは思うのですが！！おつまみ風3点盛魚の日なので今回は塩鯖を選びました左から椎茸、塩鯖（大根おろし）、イカ七味焼き椎茸は長野から送って貰った物ですマヨのせてグリルで焼きましたイカ七味は、娘が沢山買ったからとお裾分けしてくれましたちょっと、おつまみ風に盛り付けて見ましたがどうでしょうか？美味しい、こんな盛りつけも嬉しい～これはどんどんお酒が進みましたかき揚ここ最近ご無...おつまみ風3点盛☆かき揚
今朝も冷えました氷点下5℃位かな？雪も降ったようでサラッと薄化粧今は曇りですが、予報では午後から雪マークが出てます最高気温5℃と昨日よりはちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は韓国では元旦ソウルの友人に「あけましておめでとう」のLINEを入れました友人は勿論、ご家族皆さんもお元気なようでした。嬉しいです今年の再会を約束しました＼(^_^)／昨日の晩ごはんです買い物に行き、レンコン見た時にすぐに思い浮かんだのがつくねバーグの餡かけでした晩ご飯に早速、作りましたレンコン入りつくねバーグ餡かけ鶏むね挽肉200gレンコン70g木綿豆腐100gエノキ70gレンコンとエノキはみじん切り木綿豆腐は水切りしてからザルで越して、他に片栗粉大1塩ｺｼｮｰ少し入れ、混ぜてハンバーグにフライパンで両面焼いて白だし、みりん、醤油...レンコン入りつくねバーグ餡かけ☆野沢菜炒め
昨日の雪はすっかり消えて無くなりました今朝も寒い！氷点下6℃位だったようです青空も見えてますが、昨日より更に寒く曇りマークで最高気温1℃の予報の山形市内ですですお陰様で今朝はゆっくり起きました1週間の疲れを取るのはやっぱり睡眠ですね気持良く朝からスタートのかこさんです昨日は、全然違うメニューを考えていましたが長野の兄夫婦から美味しいものが届きましたので、急にメニュー変更で気分は、韓国になりました兄夫婦から届いたのはこれ長野と言ったら野沢菜が有名です兄夫婦は中野市に住んでいるのできのこも有名義姉さんが作ってくれた野沢菜炒めエノキ（大袋）、椎茸、そして豚足エノキの袋に書かれているのが面白いですピリ辛キムチうどんキムチ、ネギ、しめじ、豚肉キムチはこの鍋で炒めて一旦取り出し、そこに水を入れて煮立たせ、キムチの汁と...ピリ辛キムチうどん☆たこキムチ
今朝は一面真っ白な雪景色5㎝位かな？全く雪が無くなっていたのでビックリこれが本来の山形の冬やっと大寒に入ったばかりですものまだまだ冬は続きますね今日は予報通りの曇り、雪マーク最高気温3℃の山形市内ですやっと来た土曜日なのに、夫は仕事があるから・・と午前中だけ会社に行きましたそんな訳で、朝寝坊出来なかったかこさん、ちょっと不機嫌です(;´д｀)トホホ時々食べたくなるエビとブロッコリーのガーリック炒め夕べのメインでしたエビとブロッコリーのガーリック炒めブロッコリー、エビは2種類バナメイエビの特大とホワイトエビブロッコリーは奇麗に洗ってから500wで200g1分半レンチンエビはどちらも殻をと背ワタを取り綺麗に下処理をしてオリーブ油とみじん切りのニンニク輪切りの赤唐辛子を炒めエビとブロッコリーを入れ、塩ｺｼｮｰで...海老とブロッコリーのガーリック炒め
今日から大寒ですね昨日は久しぶりに気持良い青空の1日でした今日も・・.と、思ったのに今朝は曇りマーク夜には雪マーク、それでも8℃とこの時期にしては暖かい山形市内です明日からはだいぶ寒くなるようですこの季節はネギが甘くて白菜、大根と同様に沢山食べたいですそんな甘いネギ、たっぷり入ったうどんがたべたくなり今年も作りましたかき玉力うどん水、鰹ダシ、みりん、酒、醤油で麺つゆを作り、片栗粉でとろみをつけて溶き卵を入れて、斜め切りしたネギもたっぷり入れて違う鍋で茹でたうどんと餅を器に一緒盛りかき玉汁をたっぷりかけて出来上がりトロミがかかってるのでいつまでも熱々しっかり身体の芯まで暖まります優しい味で好き(^O^)／ささみ焼き鶏ささみに軽く塩ｺｼｮｰをしてサッと焼きましたわさびを付けてこの食べ方、かこさん好き(^O^)...かき玉力うどん☆
今日はどうしたのでしょうか？朝からお日様が出てます予報見たら1日晴れマークの山形市内でも、気温は低く日中も5℃までしか上がらないみたいこの時期にになると必ず食べたくなるのが白菜と春雨の中華風煮込み夕べも沢山作り食べました白菜と春雨の簡単中華風煮込み冬になると、絶対食べたくなる1品ですこれは大きな中華鍋一つで出来るので凄く簡単なのが良いです！って、言っても我が家は中華鍋ではなくフライパンです白菜は茎の部分をそぎ切りして葉っぱは普通に食べやすく切り400g位豚挽き肉150g乾燥春雨40g春雨は切らずに長いままネギときくらげは好きなだけみじん切りのニンニクと豚挽き肉を炒めて水200㏄入れて白菜、乾燥のままの春雨も入れオイスターソース大1、醤油大1.5砂糖小2、豆板醤小2、塩ｺｼｮ‐を入れ蓋をして10～15分煮ま...白菜と春雨の中華風煮込み☆キムチの素
今朝も冷えました氷点下3℃かな？今日は曇りマークの1日雪はないけど、最高気温5℃の寒～い山形市内です昨年暮れから、食べたくて見ていた鰤養殖しかなくて、ガッカリ！！やっと見つけました、天然物日立、鹿島沖産の鰤でした鰤の煮付け今回は甘い煮付けではなくアッサリ煮付けに最初に鰤に塩を少し降り10分位置き熱湯で霜降りしてから生姜のスライス入れ日本酒、醤油、みりんで煮ました途中で長ネギも入れて想定以上に鰤が縮んだようでそれに、色も濃くなりかこさんショック！でも、しょっぱくなかったですしつこい脂は苦手な、かこさんこんな風にサッパリ食べれるのは嬉しいですが、今度は2切れ食べたいです蒸し野菜レンコン、かぼちゃ、人参ブロッコリー全部、レンチンしました(´∀｀*)ｳﾌﾌポン酢、すりゴマ、マヨ少し混ぜ、これを付けて甘い蒸し野菜に...ホッコリ！和食☆電気料問い合わせ
昨日も雪も雨も降らず、お日様も出ない曇りの1日でした今日も同じく曇りマーク気温もどんどん低くなり最高気温2℃の山形市内です夕べは、かこさんの好きな物ばかりを並べての晩ごはんやはり、作る人の特権ですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ豆腐のゆず味噌チーズ焼き水切りした木綿豆腐に小麦粉付けてフライパンで焼いて前に作って余ってたゆず味噌を塗りとろけるタイプのチーズをのせ焼きましたお安い豆腐とは思えない美味しさでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ焼魚の盛り合わせホッケを焼きました大根おろしネギ入り卵焼き一緒にもものすけ（蕪）の甘酢漬けもものすけ（蕪）皮も一緒に漬けてみたら、パリッパリでこれまた、美味でしたホッケも骨が荒くて気になったので1本ずつ綺麗に取って食べました(笑)タコ頭わさび菜にタコ頭のぶつ切りわさび醤油でいただきましたこれが、美味...豆腐のゆず味噌チーズ焼き
今日も曇りマークの1日雪はないけど、最高気温4℃の寒～い山形市内です先日の暖かさが嘘のように、日に日に最高気温が低くなっていますパソコンに使用電気料のお知らせが届きました見てビックリ(◎_◎;)初めて見る金額54,105円我が家はオール電化、電気料の値上がりは覚悟してたけど、こんなに高くなるとは思っていませんでした💦因みに、昨年は33,000円でした我が家は2世帯同居ですが2階の娘達とは、エコ給湯もメータも別やはり娘達も高額だったみたいでビックリしてましたちょっと高すぎでガッカリ(≧∇≦)昨日は小正月でしたね雪の無い、数年ぶりです！いつもの年でしたら、孫達と一緒に「団子下げ」をしますが喪中と言う事で、今年は下げませんでしたなので、晩ごはんも普通のご飯に！肉巻きポテト珍しくも何ともない肉巻きポテトですじゃが...肉巻きポテト☆いなり寿司風☆電気料
暖かいのも昨日まで今日はグ～ンと気温も下がり5℃、1日曇りマークの山形市内年末に、毎年買っている栽培の自然薯を昨年末にも買いました自然薯で私の食べたかった2品を作りましたこれが、買ってきた自然薯2本に見えますが、これ1本です2つに切られて売ってます（2000円）ふわふわ焼自然薯摺おろし200g、木綿豆腐300g卵1、ネギ、干しエビ木綿豆腐はしっかり水切りしてザルで越してます粉は全く入れずに！全部混ぜて20㎝のフライパンで両面焼いて中火の弱火で片面10分位ずつ切り分け、ぽん酢醤油でいただきました冷めてもふわふわです多かったので少し残りましたそれを、今朝レンチンして食べましたがやっぱりふわふわです＼(^_^)／もう少し、自然薯残ってるのでまた、すぐに作って食べたいです自然薯ですいとんすいとんと言うのは東北地方...自然薯でふわふわ焼☆すいとん鍋
朝方まで雨だったようで今は曇りこのまま今日はずっと曇りの1日天気は良くないけど気温は高く13℃の山形市内あんかけうどんを数日前から食べたくて、やっと夕べ作りました朝から、冷凍庫の中をチェックわが家の冷凍庫にある物だけで・・・海鮮あんかけうどん海鮮と書きましたが、豚肉も少し入れました豚肉の切り落とし、むきエビ、きくらげイカ、ベビーホタテ野菜は白菜、人参、玉葱、小松菜、絹さやうどんは袋うどん2玉、炒めないでゴマ油を入れたお湯で茹でて器に盛り、ゴマ油で炒めた具材にお湯を300㏄入れ塩ｺｼｮｰ、醤油、オイスターソースシャンタンで味付て、最後に片栗粉でトロミを付けてうどんにかけて出来上がり海鮮たっぷり、野菜もたっぷりあんかけうどん大盛になってしまいましたがおつまみ系が少しだけですのでかこさん、珍しく完食でしたおつま...海鮮あんかけうどん☆おつまみ
暖かい日が続いて嬉しいですこのまま春・・なんて勘違いしそう～昨日は8℃もありました今日はそれを上回って11℃晴曇りの山形市内です帯状疱疹のワクチン接種、副反応昨日の午後から少しずつ良くなってますかかりつけの先生にいただいて来たカロナール200㎎1回2錠を3回目飲んだら本当に楽になりました出来れば今日もゆっくりした方が良いかと思いますが今日は、歯科予約が入ってますホワイト人ングをするんですいつも行ってる歯科に申し込みをして先日、行って来て（ホワイトニング）の型を取って来たのでそれを受け取ったり使い方の説明、真っ白ではなく今より少しだけ・・白く1ヶ月位でなるみたいですちょっと楽しみ・・凄く楽しみですそんな訳で、今日は買い物もあり寝てられないですウンスに1時間位、お留守番して貰います無理しない範囲で、頑張ります...天ぷら、焼魚の和食☆ちょっと楽しみ
昨日もこの時期にしては、暖かかったけど今日も7℃と昨日と同じ曇り晴れの山形市内です無事、帯状疱疹ワクチン接種2回目終了昨日の夕方から、身体が怠く、腕は痛くて動かせない！！熱も少し出て来てるようです副反応の薬、強いのを先生が出してくれたので、夕べと今朝、飲みました今日1日が一番辛いかも💦昨日は鏡開きでしたが、我が家は昨年喪中で、鏡餅をお供えしなかったのですが、餅大好きな夫が食べたい・・と言ってましたので、少しだけ納豆餅を作りましたあっ！その前にお兄ちゃん孫（小6）今日はスキー授業の日で蔵王に行くそうですそれで、夕べになってスキーウェアの下に履く、タイツをママが買い忘れてて履くのが無い‥と大騒ぎパパのは大きくて履けないので「じいたん（夫）持ってる？」って！新しいのが、あったのでそれを渡すと、喜んで今日、履いて...おつまみプレート☆納豆餅
昨日は時々吹雪今日も雪は降るようですが曇りマーク今日から数日間気温が上がる予報で6℃の山形市内ですかこさん、今日は帯状疱疹ワクチンの2回目接種ですまた、腕が痛くなるのはイヤだけど帯状疱疹で苦しむのはもっとイヤ！接種、頑張って来ます一昨日の月曜日、ランチに夫とパスタを食べに行こうと思っていたのですが来客で、行けなかったので夕べはどうしてもパスタが食べたくて春菊とシラスの和風パスタ冷蔵庫にあった、春菊としめじタップリのシラスとニンニク塩ｺｼｮｰ+少しのダシ醤油で和風に仕上げました春菊は茎も柔らかい所を刻んで入れました家でパスタは久しぶりでした茹でた春菊にシラス合いますで、パスタはどうかな？と思い作ってみましたとっても美味しかった～(^O^)／サラダ年末にいただいたお歳暮舞米豚のソーセージやベーコン生ハムセット...春菊とシラスの和風パスタ☆おつまみは貝ヒモのバター炒め
今日も1日雪マークちょっと重たい雪が降ってます雪国のこの時期は仕方ないですね気温も低く最高気温0℃の山形市内です我が家、やっと普通モードになりました孫達も今日から、学校が始まり元気に登校しましたそう言えば、孫達の学校が建て替えられて今日は初めての新校舎に登校いつになくソワソワの孫達やっぱり、嬉しいようです山形市内では一番のマンモス校全校生で850人くらいお兄ちゃん孫が今年卒業なので3学期だけでも新校舎での授業は良かったです今日はウンスと2人っきり久しぶりに静かな我が家でのんびりします夕べも、いただいた餅がまだあるので、餅を使ってのメニューになりましたもち春巻き春巻きの皮に大葉を置きその上に2等分にした角餅を置きクリームチーズも置いて巻きます油で揚げてソテーしたかぼちゃ、ｽﾅｯﾌﾟエンドウパプリカと一緒に私...もち春巻き☆おつまみ
昨日も曇りの予報から雪が降って来たり、お日様が顏を出したりで忙しい天気でした今日は曇り雪マークになってますが最高気温が7℃と雪が本当に降るの？そんな感じの山形市内です3連休も今日まで・・・明日から通常モードですが暮れから、この休み中朝ゆっくり寝てたので明日からはかなりきつくなりそう(;^_^A昨日は、来客で遅くなり晩ごはんを作るのがちょっと面倒に！！魚を食べたいのですが、やっぱりトラウマになってるかこさんです娘から、貰った2品と買って来たお刺身とでかこさん、珍しく手抜きのご飯になりましたチキンカツ巻き・娘が作ってくれましたこれは、中の衣に少し味付いてるのでそのまま食べてもOKでしたなかなか美味しいかったです娘のカレーうどんこれは、お昼に貰ったのですが食べそびれてしまい、そのまま夜に温めて・・・普通のカレー...娘から貰った2品☆お刺身
昨日も、思ったよりお天気も良かったです今日も予報は曇り、5℃の山形市内です一昨日の夜に、リベンジで鯵を食べましたが食べる2時間程前から、ちょっと喉に痛みがあり、先日と同じ感じでしたでも、気のせいかな？トラウマになってるのかな？なんて思い、美味しく鯵を食べましたそして、昨日の朝起きてご飯を食べる時は、ちょっと痛いくらいで食べれましたでも、お茶やコーヒーを飲む時は痛くて飲み込みがやっと！！夫と話して、またまた近くの耳鼻咽喉科に事情を話し診察・・ファイバースコープをしたらまた骨が刺さってて・・・ただ昨日は土曜日で市立病院が休みでしたのでどうなるのか？心配しましたが、連絡とってくれて先日担当してくれた先生がわざわざ病院に出て下さると・・紹介状を持って直ぐに来て下さいとの事急患の受付が混んでいて少し時間はかかりまし...2回目の告白で～す☆山形の七草は・・・
昨日は曇りの予報でしたが日中は気持ち良い青空でした部屋の中にも日差しが入って来てウンスは大喜びさて、今日は・・・小さいですが雪マーク出てます最高気温も2℃と寒い1日になりそうな山形市内です昨日は6日山形では、無病息災でひょう干しを食べる日でしたそして、一昨日に続きいただいた角餅が沢山あるので今年初の餅グラタンを作りましたひょう干しの煮物6日に食べると言う事で無病息災ひょうは真夏の畑の雑草で別名スベリュフと言いますそれを茹でて干して、この時期に戻して煮て食べます糸コン、打ち豆、厚揚げ、人参餅グラタン最初に米粉でホワイトソース作りますかこさんは米粉大1に対して牛乳100㏄夕べは娘達の分も1皿追加で米粉大4牛乳400㏄最初に玉にならないように混ぜゆっくり弱火にかけて10～15分でこんな感じにトロトロして来ますバ...餅グラタン☆無病息災☆リベンジ
昨日は曇りの予報でしたが1日雪が降ってましたでも、その割に積らず・・・今現在の積雪は13㎝今日も曇りマーク、4℃の山形市内です寒い毎、やっぱり晩ごはんは鍋が恋しくなり夕べは力うどん鍋を作りました力うどん鍋今回、前から気になっていた山形の季節限定のぶつうどん（打饂飩）左側、右と比べても凄く太いうどん右のうどんは1袋180gぶつうどんは1袋230gなので1袋と角餅入れて力うどんにしました白菜、椎茸、ネギ、三角揚げ、蒲鉾角餅3枚入れて鶏肉も入れようかな？？って思いましたが、おつまみに豚軟骨を食べたかったのでこちらは肉無しで・・・しっかり卵入れるのを、忘れてしまいました取り分けて、七味降っていただっきまーすぶつうどん（打饂飩）凄く存在感あり食べ応えもバッチリモッチモチで、美味しいですこれリピありです(^O^)／豚...力うどん鍋☆啓翁桜
夜中に雪が降ったようです今現在の積雪11㎝今日は1日曇りマーク3℃の山形市内です告白で～す昨日、朝一で耳鼻咽喉科に！！実はかこさん、12月30日ちょうど美容院に髪カットの予約入れてた日出掛ける前に朝食でしたおかずは大・大・大好きな鯵の開き焼き時間が無かったので、慌てて食べて骨が喉に引っ掛かり・・その時は、大丈夫って思ってましたが、夜になっても喉がチクチクでも食べる時は何もなく食べれて翌朝31日の朝、水を飲んだらまたチクチクその繰り返しで、昨日までガマンやっと近くの耳鼻咽喉科に行き鼻からファイバースコープで検査奥過ぎてここでは無理、紹介状を書きますので、すぐにそちらに行ってください・・と紹介状持って、市立病院に行き麻酔をして、やっと取って貰いました先生からはお正月大変だったねまた、引っかかったら真っすぐこち...告白で～す☆カレー汁
今日も1日曇りの予報朝も寒かったけど日中も2℃の山形市内です昨日も小降りでしたが雪はずっと降ってました山形市内9㎝の積雪です⛄ボチボチ我が家も普通モードに夫は明日から会社です娘達は今日から仕事、と言っても娘の旦那は単身赴任なので赴任先へで、かこさんは朝一で耳鼻咽喉科へ(笑)昨日は3日とろろの日と、言う事でトロロごはん食べる日でした山形だけかな？そして、お正月ですもの奮発して山形牛のミニミニステーキを食べましたトロロごはん我が家は、20数年前から基本的には玄米ご飯、その上にたっぷりの細い千切り用のスライサーで千切りした長芋とワサビたっぷりそして刻み海苔ものせて・・かこさん、すりおろしより歯触りが良くて千切りの方が好きなんですぐちゃぐちゃ混ぜていただきますミニミニステーキ一応、小さいですが山形牛モモステーキで...山形牛ミニステーキ☆3日とろろごはん
あっと言う間にお正月も3日穏やかな朝を迎えてます外は寒く雪がチラつき、いつもはどんどん通っている車も殆ど通らず静かな山形のお正月です今日は曇り雪の予報最高気温3℃の山形市内です今日ものんびり、ゆっくりの過ごしたいと思いますそろそろ、普通の晩ごはんが食べたいでも、折角のお正月だものもう少しお正月気分を・・(笑)夕べは、まだ残っているおせちと煮魚でのお正月を楽しみました石ガレイの煮付け年末に大きな石ガレイを買っていたのでそれを煮て・・魚大好きなかこさん楽しみにしてました(´∀｀*)ｳﾌﾌ・・やっと食べれます大きな卵も入ってますよ～勿論、かこさんの好きな味付で甘からずしょっぱからず！！2日の盛り合わせは、金崎の笹かまでせり入り笹かま（季節限定）手綱こんにゃく（人参、絹さや）蒲鉾（ウサギをイメージ）小鉢にはもって...煮魚でお正月
正月2目、静かな朝ですカーテン開けたら予報通り、雪が深々と降ってますクリスマスに降った雪もすっかり無くなってましたがまた、真っ白の風景に！曇り時々雪、最高気温2℃の山形市内ですわが家、今年は喪中で元旦の晩ごはんも、簡単なおせち風にしましたお重には詰めずに年に1度の器を出して・・・精進昆布巻き（荒野豆腐、ごぼう、人参）棒鱈煮（勿論、かこさんの手づくりです）黒豆煮（料理研究家の土井善治先生の作り方で）角皿には数の子豆（塩数の子、夏に冷凍してた枝豆）卵焼き（本当は伊達巻ですが、甘いの嫌なので塩卵焼きを作りました）蒲鉾（紀文の蒲鉾も飾り切り無しで）小鉢はもって菊（秋に収穫し例としてた物）例年なら、蒲鉾の飾り切りをしてますが、今年は無し娘作おせちもいただきました娘の方が手が込んでます(笑)伊達巻（オーブンレンジで作...私と娘のおせち風
2023年新しい年になりました皆さま、良いお年をお迎えの事と思います私も穏やかな新年を迎えてます今年も、笑顔いっぱい美味しい物を沢山食べて好きなお酒もたっぷり呑めるように頑張りたいです今年も宜しくお願い申し上げます新しい年のスタート、やっぱりかこさん夫婦、お屠蘇いただいてます2022年大晦日の晩ごはんお互い食べたい物を買って食べる事に！！かこさん楽させて貰いました豪華な物は、何もなく普段と変わらない大晦日の晩ごはん紅白を見ながらしっかり食べたっぷり呑みましたお酒は山形市内の男山酒造の「つららぎ」ですお刺身柵で買って来て、かこさんが盛り合わせました宮城県産太刀魚、鹿児島産イサキ宮城県産タコと天然ヒラメボイル海老かこさんは、太刀魚と、天然ヒラメが美味しかった～～鱈の白子の天ぷらこれは天ぷらになってる物を買って...本年も宜しくお願いします
「ブログリーダー」を活用して、かこさんちの夫婦の食卓さんをフォローしませんか？
今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました
昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦
昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻
今日も1日晴れマークそして、気温が20℃になる山形市内桜、明日開花予報ですが今日、開花するかも・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ🌸🌸🌸今日、夫の会社の健康診断があり朝食抜きで出社終わったら、すぐに帰ってくると！！最近、血圧が少し高めの夫毎朝、起きてすぐ測って記録してかかりつけ医には相談しているみたいですが薬はまだ大丈夫・・って言われたみたいだけど夫の母が夫くらい年齢の時に脳内出血を起こし左半身が不自由になったのを見てるので私は心配ですが！！今日の健診はどうかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家でしたが天然鰤の切り身が安かったのでGETご近所さんから、掘り立ての大根をいただいたので、今年最期かな？なんて思いながらぶり大根を作りましたご近所さんからいただいた大根土の中で越冬してました掘り立て～～ぶり大根↑の大根3個使いました鰤...彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め
昨日は昼前から青空が出て20℃近くまで気温が上がり気持ち良かった～今日も1日晴れの予報・・嬉しいですね気温は昨日より低い16℃の山形市内過ごしやすいと思います山形の桜、7日の日曜日頃に開花予想・・見たいです楽しみ～～～🌸🌸🌸晩ご飯かこさん、パスタが食べたくて昨日は、勝手にパスタの日にしました新キャベツもたっぷり入れて勿論、海鮮です(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮とキャベツのスープパスタ本当はアサリが入ってた方が美味しいのですが、国産が無くて入れられませんでしたキャベツ、アスパラガス赤いか、むきエビ、ホタテ2種ニンニク、鷹の爪スープたっぷりが良いですね夕べも美味しかったけど今朝起きて思い出したらまた食べたくなりました‥(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダトマト、新玉ねぎ、イタリアンパセリイタリアンパセリは、我が家のプランターで昨...海鮮とキャベツのスープスパゲティ☆イワシ
夜中に雨が降ったようですが今は曇り午後から晴れマークになってます気温は18℃の、山形市内曇りの朝は、寂しいような感じでテンション下がります今日もウンスと一緒に楽しくと、言ってもウンスはご飯以外は殆ど寝てばかりですが…(⌒▽⌒)アハハ!晩ご飯夕べは肉の日の我が家また、胸肉のお世話になりました（笑）この時期、新玉ねぎが出始めると一緒にいつも食べたくなる水晶鳥をつくりました水晶鶏胸肉1枚は皮を外し、塩麴に漬けてました綺麗に洗って、水分を拭き取り縦に半分に切り、そぎ切りで薄くスライスし、片栗粉を付けて新玉ねぎ、パプリカ好きな大きさに切り耐熱ボウルに入れてラップをしレンチン、ラップを外しそのまま冷まして水を沸騰させ、沸騰したところに片栗粉を付けた胸肉を入れ火が通ったら、ザルにあけて冷水にレンチンした玉ねぎと一緒に盛...水晶鶏☆煮物
山形市内も良いお天気が続いてます今日も朝から晴れ夕方頃から、曇りの予報気温が21℃になっててビックリ＼(◎o◎)／！山形市内の桜の開花はまだですがテレビで見たりブロ友さんのブログを見てるとこちらも桜が開花した気分になります🌸🌸晩ご飯昨日は、一昨日の桜ご飯が残っていたのでまたまた、いなり寿司を作りましたあっと言う間に桜の時期も終わってしまうので・・・今が作る時食べる時でしょう前回（3/19）食べたばかりでしたので今回はロールいなりに！ロールいなり、1年ぶりです昨年は三つ葉でロールいなりでした？？って、思って準備してたらテレビにもロールいなりが出てました今、人気みたいですねロールいなり寿司一昨日の桜ご飯を使いましたレンチンで暖めて揚げを1枚3方を切って煮ました桜ご飯を巻いて上に桜の塩漬けを塩抜きしてレンチンし...1年ぶりのロールいなり☆お魚プレート
今日も1日晴れの予報最高気温は14℃とそんなに高くないけどやっぱり晴れは嬉しいです晩ご飯久しぶりに、チキンフライが食べたくなりむね肉でスティックフライを作ることに！！娘から貰った、桜花漬けと桜の葉で食べたかった桜ご飯も作りました桜ご飯米5合、鰹だし、昆布だし桜の塩漬け、桜の葉の塩漬け鰹だしと昆布だしは無添加を使ってます桜の葉の塩漬けは洗って水分を綺麗にふき取りキッチンペーパーに並べレンチン1分～1分半位カリカリになったら袋に入れてふりかけ風に桜の花も綺麗に塩を洗い、絞って水分を拭き取りキッチンペーパーに並べて1分～2分前後レンチン花が咲いたようになります飾る花の分を少し取りって残りは手で粉々にしてふりかけのように炊き上がったご飯に花も葉っぱも半分くらいずつ混ぜ器に盛り、とって置いたふりかけと花を飾って出来...むね肉のスティックフライ☆桜ご飯
良いお天気が続いてます今日も1日晴れマーク16℃の山形市内連日、良いお天気で嬉しくてウンスとお散歩しようかなと思ってましたが風があり黄砂も酷く・・断念！！では、ドライブしながらお出かけをと、思ったけど、この黄砂は県内、やはりどこも同じみたいで・・・結果、どこにも出かけず家籠り勿体ない、晴れの休日でした(;´д｀)トホホ今日から4月、そして新年度・・・気持ち新たに頑張りたいとお思いますので宜しくお願いします今日は入社式も多いですね夫の会社も入社式だそうでいつも早い出勤ですが（会社まで遠いので）今日は更に早く出勤しました(^^♪晩ご飯昨日は、魚の日の我が家先日、いつものスーパーで見つけた鰹の切り落としが安かったのでGETしてました同じく身欠きにしんもGET竜田揚げが食べたくて摺りおろしニンニクと生姜醤油に漬け...鰹と鰊の竜田揚げ☆時季外れのお雑煮
今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温27℃の山形市内急に夏日の予報でかこさん、1人でﾃﾝｼｮﾝ上がってます今年も我が家の庭の片隅に植えてるほんの少しのニラを初摘みしましたいつもは最初はにら玉汁を作ってますが今年はチャーハンが食べたくて作りましたにら玉チャーハン摘んだニラ初産みニラは柔らかいんです卵、一緒に炒めるか悩みましたが最初に入り卵風にしましたその方が色が奇麗になりますし・・ねご飯は夫と2人で300g、卵2個ご飯を炒め塩ｺｼｮｰで味付けして細かく刻んだニラを一緒に醤油を少し鍋肌から入れ最後に卵を戻し軽く混ぜ出来上りほら、美味しそうでしょにらの香りも良くふわふわチャーハンになりましたでも・・・かこさん、こんな沢山食べれなく半分残しましたので今日のお昼に残りをいただきます茄子サラダ茄子、新玉ねぎ、レタス...にら玉チャーハン☆茄子サラダ
ようやく天気も回復、朝日が眩しいです今日は1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久し振りに豚しゃぶを新キャベツたっぷり、トマトも一緒サラダ風に・・・豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ豚肉、新キャベツ、豆苗、トマト熱湯＋酒を入れて豚肉をしゃぶしゃぶザルに取りますキャベツと豆苗はレンチンしましたトマトを切って、全部混ぜ器に盛りポン酢+ゴマ油+豆板醤を混ぜかけていくらでも食べれる感じ美味しかった～(^^♪エレンギのペペロンチーニ風オリーブ油でニンニク、赤唐辛子を炒め縦に手で裂いたエリンギも一緒に炒め、塩ｺｼｮｰで味付して出来上がりこれ大好き（*´∀｀*）栃尾揚げ焼き・たくあん納豆青ねぎネギたっぷりのせましたぽん酢醬油かけて夕べもおつまみ系、野菜がたっぷりの晩ご飯、美味しくいただきましたごちそうさまウンス昨日は...豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
今日は曇り雨マーク今は少しだけお日様も見えてますが！！17℃の山形市お花見に行けるかな？🌸夫、大腸内視鏡検査の結果OKでしたまた、3年後に・・って、言われホッとしてます健康って嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは夫の結果が分かりルンルン気分で帰って来てからご飯作りでしたもし、ﾎﾟﾘｰﾌﾟがあったらすぐに切除する・・に、していたのでそうだと、昨日はご飯食べて悪い日完全にわかる迄、準備出来ませんでしたが煮物は作ってました(笑)まだ残っていた茄子のメニュをメインにしました時間が無くてバタバタ作ったので見た目はイマイチ！！茄子とエビの挟み揚げ長茄子大3皮を剥いたホワイトエビ120g玉ねぎ120g卵の白身1個、片栗粉大1エビは下処理をして荒く刻み玉ねぎはみじん切りしエビ、玉ねぎ、白身、片栗粉をまぜ茄子は長さを半分に...茄子のエビはさみ揚げでカンパ～イ
朝から曇り空、今日もお天気は良くないみたいまだ降ってないけど、間も無く雨の予報18℃の山形市内先月、私も検査した大腸内視鏡今日は夫の検査日です私と同じく、3年に1度で静脈麻酔して眠ってる間に！今朝も自分の事のようにドキドキしている、かこさんですそんな訳で今日は夫の送迎はかこさんが担当安全運転で頑張ります🚙晩ご飯夫も検査食は無く、前日も普通に食事は出来ますが早めに終わらせるだけ！特に消化の悪い物や、タネのある物は食べてないようにと、言う事で夕べは早めの食事を・・・豚ニラ玉玉丼豚肉、ニラ、玉ねぎ、卵、ご飯と言う事で玉子と玉ねぎで玉玉丼になりました肉を炒めてニラ、玉ねぎも一緒に酒、醤油、みりんで味付てご飯の上に盛って、レンジで作った温泉卵をのせて出来上上がり卵を潰したらこんな感じ卵もう少し軟らかめでも良かったみ...検査前日は豚ニラ玉玉丼
やはり、週末にかけて天気は崩れて来てます今日も1日曇りマーク18℃の山形市内昨日、山形市内の桜も満開になり昨日から、ライトアップです週末の天気は雨と曇、お花見出来るかな？昨日の晩ごはん先日、沢山買った茄子一昨日も揚げ浸しで食べましたがまだあるので夕べはチーズ焼きを作りましたその他はヘルシーなおかずになりました茄子とミニトマトのチーズ焼き茄子は2㎝位の輪切りにしてフライパン油入れ、両面焼きつけて（少ない油で焼きました）醤油、砂糖、みりん、酒、味噌を入れ、茄子に絡ませて（甘めが好きな方は砂糖も）ちょっと見た目は悪いのですが器に取ってから、上にチーズとミニトマトをのせグリル強で7分焼いたら、こんがりと・・・良い香りですこれも好きなかこさん美味しかった～今度は茄子のミートグラタンが食べたいです(´▽`)ﾉ干しカレ...茄子とミニトマトのチーズ焼き☆干しカレイ
今朝は花曇り最近、予報では晴れマークしか見てなかったのですがやっと曇りマーク！！21℃と今日も暖かい山形市内です昨日の朝、娘が急に厚揚げの挽肉サンドが食べたいから作ってと・・最近は肉団子と厚揚げの煮物しか作ってなくて、忘れていたメニューでした娘が高校の時くらいに作ったのが最後だったような？特に何もメニューを考えてなかったので作る事に厚揚げと挽肉を買いに・・！厚揚げの肉詰め煮大き目な木綿厚揚げ2枚かこさん、いつもレンジで温めて油抜きしてます1枚を半分に斜め切って中を少しｽﾌﾟｰﾝで出して、出した厚揚げと豚挽き肉、ネギ、えのき、卵おろし生姜、片栗粉を混ぜてくり抜いた所に詰めて水、酒、醤油、みりんを煮立たせてそこに入れて煮ました早速、娘に・・・大喜びでした今朝も、美味しかった～って何度も、何度も言ってました作り...厚揚げの肉詰め煮☆揚げ浸し
ビックリする位良いお天気が続いてます今日も1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久しぶりに海老チリが食べたくて作る事に！何気に賞味期限間近の豆腐を見たら、それも気になり、一緒にチリソースに・・・エビと豆腐のチリソースエビはバナメイエビ大6本木綿豆腐一丁、ネギ、豆板醤豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り片栗粉をつけてフライパンで焼きますが下処理したエビも片栗粉を付けて豆腐と一緒に焼き、一旦取り同じフライパンを奇麗に拭きとりサラダ油でニンニク、生姜、ネギ豆板醤を炒めケチャップ、鶏ガラスープの素水、豆板醤を入れふつふつしたら豆腐とエビを入れてかき混ぜてると豆腐と、海老に片栗粉を付けているのでトロミが付いて来ますトッピングは人参の葉っぱ（かこさんの水耕栽培です(笑)）出来上りちょっと大きく豆腐はトロ～リ、海...エビと豆腐のチリソース
連日の快晴、嬉しいです今日も1日晴れマーク17度の山形市内です山形も、さくらの便りが次々と・・かこさんちの、近くの公園は観測史上初めて3月に開花今週末に満開で見頃の予定昨日は少しだけ見たくて出かけました我が家、老犬のウンスも一緒なので彼女の昼寝の時間は妨げないようにたっぷり昼寝の後夕方4時頃に行きましたが大渋滞まだ、満開でもないのに・・！！全く前に進まずに断念して途中で帰って来ました来週が満開なので必ず見に行こうと！時間変更する予定でも、それまで待てなくて晩ご飯だけでも、お花見気分を・・・とは、言っても、急な事であり合わせになりました💦サラダ巻きキンパ卵焼き、きゅうり、カニカマレタス、QPハーフキンパなので酢飯ではなくゴマ油＋塩をご飯に混ぜてます盛り合わせ豆苗ナムル、プルコギ鶏そぼろ入り卵焼き、枝豆、卵焼...お花見気分でカンパーイ
今日も1日晴れマーク、お花見日和です気温は低目の16℃の山形市内山形県内、次々と桜便りが聞こえて来てます今朝はゆっくり寝させて貰いましたお陰で、疲れも無くなりスッキリです夕べも、夫は吞み会でお出掛けかこさんは、また、ひとり晩酌おつまみはどうしようか？何で呑もうか？考えるのも楽しい時間ですでも、やはり1人は手抜きしたくなるのも事実・・と言う事でひとり居酒屋オープンキムチ唐揚げブロ友で16歳のりぷたんミニチュアダックスのママさんりぷママごはん2が作られてたのがとっても美味しそうでしたのでマネッコさせていただきました桃屋のキムチの素に手羽中を漬け込んで、片栗粉を付けて揚げただけちょっと、揚げ過ぎてしまいましたこれは、美味しかった～また、作りたいですりぷママさん、ありがとうございますタコサラダタコ足、わさび菜、玉...居酒屋気分でひとり吞み
今日も朝から青空です1日晴れマークで19℃の山形市内今日から4月、そして平成5年度新しい月、新しい年度の始まりですね前向きに頑張りたい・・今日は、かこさんカットの日縮毛矯正かける美容院カットする美容院そして、白髪染するのも全部別々なんですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨日、午前中にふと・・パスタが食べたいななんて思ったら、パスタが頭の中でグルグルそんな訳で、夕べは冷蔵庫、冷凍庫にある物でのパスタに・・・春野菜パスタ☆ソーセージ1.6㎜のパスタ、イカ、むきエビアスパラ、菜の花、筍、ニンニク筍は一昨日のシューマイに使った時の残りの穂先です味付けは塩ｺｼｮｰ、バタ―、醤油パスタは1.6㎜を150gパスタが見えない位、具がいっぱい筍は、水にではなく生の筍が良かったです他の具材は全部美味しかったです（*´∀｀*）ソー...春野菜パスタ☆ソーセージ
