今日は朝からお日様が出てます晴れ曇りマークの1日6℃の山形市内1年の終わりに相応しいお天気で嬉しいです今年は、別れの多い1年でした兄、叔母、従弟、仲人親、そして親しい友人みんな急死でした悲しくてやりきれなくて私も落ち込みましたそれでも、家族、親友ブロ友の皆さんに助けれ本当に感謝です良い事も嬉しい事も沢山ありました来年は、今年より笑いが多い1年になりますよう私自身も頑張ります今日は朝から、年越しそばを食べました（山形のでわかおり）大きな揚げ、ネギ、セリ温かいそばで・・無事、歳を越せそうです(笑)晩ごはん夕べはのメニューはこんな感じでしたいただいた肉があったので焼いて豚ロース味噌漬け焼き野菜、ミニトマトサラダ大根、竹輪、紅くるり、水菜湯豆腐絹豆腐、ネギ、小松菜夕べも美味しくいただきましたごちそうさま～今夜は、...朝から年越しそば
年末年始、お天気良くないようですね今日は1日曇りマーク4℃の山形市内ですいよいよ今年も今日と明日だけにになってしまいました悔いのない2022年の最後の2日間頑張ります今日は半年ぶりに髪カットです早くスッキリしたい晩ごはん夕べは、冷蔵庫に入っていた正味期限間近の豆腐や半端に残っている野菜等、新しい年に持ち越ししたくなかったので、まとめて揚げ出しにしました里芋と豆腐の揚げ出し豆腐はいつものようにフライパンで全面焼いてます里芋はレンチンして、ちょっと潰し片栗粉を付けて素揚げ（潰した方が味が入り美味しくなります）茄子、ピーマン、パプリカは普通に素揚げつゆをかけて,豆腐の上にネギをのせました焼魚・きのこのグリル焼きゆず味噌大根焼魚はホッケ、きのこは舞茸おろしたっぷりみそ餅もち米1升をといで、30分浸し水切りして餅つ...里芋と豆腐の揚げ出し☆みそ餅
今日は外がいつになく暗い感じです曇り雪マークの山形市内これから降るのかな？4℃もあるので、そんなに積らないかと？？夫は今日まで仕事かこさん、年末なのに何から手を付けたら良いか？気持ちばかりが、忙しくて全く何も手に付かず！！今朝、夫にお正月前なので何かした方が良い？・・って聞いたら何もしなくて良いよ・・・と！お言葉に甘えてマイペースさせていただく事にしましたこの時期になると、凄くいただき物があるのですが、今年は特に多いみたいです冷凍庫もバンバンになって来て娘達の冷凍庫を間借りしてます昨日も、焼き餃子と水餃子をお友達が持って来てくれたので早速、スープ餃子でいただきましたスープ餃子水、中華スープ、醤油、塩ｺｼｮｰ生姜の絞り汁でスープを作り煮立った所に餃子を入れました最後にネギをのせて肉巻き野菜の照り焼き・かぼち...スープ餃子☆肉巻き野菜の照り焼き
昨日は気持ち良く晴れた1日でした今日は、晴れ曇り雨の忙しい予報になってますこの時期の雨はちょっと辛いですで、気温も高く8℃の山形市内毎年、思うのですがクリスマスとお正月の間が短か過ぎて・・せめて2週間は欲しいと！！昨日は大きさもお値段も手頃な山形県産の鰺を見つけましたので絶対、鰺フライが食べたくて！！それも、どうしても丼にして鰺フライ丼立派な鰺です背開きではなく、3枚おろしにしました背骨も貴重なので、捨てませんフライ衣を付けて、揚げて器にご飯、千切りキャベツたっぷり揚げたて鰺ものせて※ご飯見えないですね手前左が、かこさん100g右側が夫200gですたっぷりソースをかけて食べるのが好き！！具沢山味噌汁白菜、ネギ、しめじ、豚肉これが美味しいですおつまみ3点左から鯵の背骨揚げ↑の鯵の背骨を素揚げしました熱いうち...鰺フライ丼☆具沢山味噌汁
朝から曇り空、予報は曇り雪最高気温は昨日と同じく4℃の山形市内です昨日も曇り雪の予報でしたが日中は青空が出てました今日もお日様に会いたいです昼ごはんいつもウンスと2人だけの昼は簡単に済ませたり、食べなかったりでも、夫が休みの日は一応、ちゃんと作るようにしてますタイトルにも書いた通り今回の24日、25日のイブの日とクリスマスの昼ご飯です24日はラ～メン鍋かこさん、滅多にラ～メンを食べにも行かないけど家でラ～メンを煮て食べるのも年に数回ですでもね、かこさんは数あるラ～メンの中で1、2番に好きなラ～メンはこれなんですよこの麺は韓国のじゃが芋で作られているカムジャ(じゃが芋）麺と辛～い、辛（しん）ラ～メン今回は、カムジャ麺を煮ましたキャベツ、もやし、ネギ、しめじを入れて普通にインスタントラ～メンを煮るのと同じです...昼食2日分
今日は曇り雪マーク最高気温5℃の山形市内です今年最後の週初めになりました今週も1年の終わりに相応しく頑張りたいと思いますあっと言う間にXmasも終わりましたが我が家は、孫達の都合でやっと夕べ家族揃ってのXmasでした娘が頑張って、ｼﾞｲｼﾞとﾊﾞｱﾊﾞの分もXmasディナーを作ってくれてみんなでゲームしたりXmasソングを歌っての楽しい時間食事はウンスの事を考えて別々に因みに、ｼﾞｲｼﾞとﾊﾞｱﾊﾞはXmasメニューではなかったです‥(;^ω^)孫達へのクリスマスプレゼントは最初から、これに決定樋口一葉さんが1枚ずつ娘達のXmasママが頑張って、手づくりケーキもありとっても美味しそうな御馳走がいっぱい私達にもお裾分けをいただきましたケーキ、ポットパイガーリックトースト、から揚げポットパイの中は、こんな感じ...夕べは賑やかなXmasでした
merryXmas🎄昨日の朝は積もった雪にビックリしましたが日中は雨が降って来て積った雪もあっという間に半分になりまた、ビックリ(◎_◎;)山形市内の今の積雪20㎝今日も曇り、雪マーク3℃の予報です晩ごはん昨日の、イブの晩ごはん孫達はスイミングもあり今夜にXmasだそうですゆうべはいつものように夫と2人だけの、穏やかなイブを過ごせました雪かきの疲れも出てたので簡単なメニューになりましたがいくつになってもXmasって、夢があり嬉しいですこのサンタさんとトナカイ25年以上前に買った物ですがかこさんのお気に入り毎年、テーブルに登場してますフライドチキン、レンコンチップ雪だるま、野菜フライドチキンは買った物にリボン付けただけレンコンチップは素揚げして塩を降ってます雪だるまは、マッシュポテトで作りましたレタス、トマ...イブの晩ごはん
昨日の午後から、予報通り大雪になってますカーテン開ける度に、ビックリ今朝起きたら、庭はほとんど溶けてなくなっていた雪が今朝見たら、凄い雪(◎_◎;)山形市内今現在の積雪は41㎝で今日も1日雪マークこの後、どれくらい積もるのか？ちょっと心配です最高気温4℃⛄⛄晩ごはん昨日は一昨日食べる筈だった魚を食べる事に・・！今朝の庭です子持ちカレイとカブの煮付け北海道産の子持ち黒ガレイを買ってましたので煮付けにしましたいただいた蕪もあったので一緒に煮て葉は茹でて煮魚は前から好きでしたが若い時よりもっともっと好きになってます(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダ金平ゴボウのサラダ、久しぶりに作りましたゴボウがあったので人参を入れ金平を作っていたら、そのまま食べるよりサラダにして食べたくなり！！レタス、水菜の上に金平ごぼうをのせ、マヨも...子持ちカレイとカブの煮付け
今朝から雪になってます大きい雪マーク100％になってるので今日も積もると思います仕方ないですね・・冬ですからね最高気温3℃の山形市内です⛄⛄昨日から、孫達が冬休みに入りました宿題のドリルを頑張ってるようです午後からは、書き初めの練習昨日は、かこさん先生は書道の先生になり頑張りましたよ！晩ごはん昨日の夕方、4時半過ぎに娘から連絡あり、急に会議が入ったので孫達のスイミングの送迎と用事をお願いしたい・・と！急に言われたので、晩ごはん本当は魚の日の我が家でしたがメニュー変更！！冷たくなっても食べれるように簡単な物だけ作りプレートご飯にしましたウンスの晩ごはんも早目に終了全て前倒しで(笑)家を5時半過ぎに出発そして、冬至かぼちゃの日でしたのでそれだけは朝から、小豆を茹でて頑張りました冬至かぼちゃ小豆、かぼちゃ、黒糖...忙しくプレートの晩ご飯になりました
昨日は予報が良い方に外れてくれて良い天気になりました蓄熱暖房を入れてる我が家日差しも部屋の中に入って来て日中は暑くなり、腕まくりでした(笑)今日は朝から雨☂、午後から曇り夜は雪マークと忙しい天気です山形では、この時期の雨はちょっと変な感じ最高気温9℃だそうです部屋の中が暗いです今日は冬至明日から少しずつ日が延びますね嬉しいでーす(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))晩ごはん夕べは肉の日ずっと食べたかったマーボー春雨を作りました白菜が沢山あるのでそこに春雨と一緒に白菜も入れ・・・肉の日ですが、豚挽き肉120gで肉の日を終了(笑)もう1品、冷凍庫にある餃子でも食べようかな？なんて考えていたら友人から、春巻差し入れするけど何時頃ご飯食べるの？のLineあり、時間を書いて返信したら揚げたての春巻きが時間通りに届きました～...マーボー春雨(白菜入り）☆春巻
今日も1日曇りマークの予報最高気温が3℃の山形市内です昨日は寒さも一昨日と比べると少しだけ、暖かく感じましたがやっぱり昨日も家籠り2日目でしたかこさん、昔から冬眠は慣れているので外に全く出なくても全然大丈夫な方です朝のテレビ体操以外は運動も無しです(⌒▽⌒)アハハ!そんな日の昨日は魚の日でした買い物も行かなかったので家にあるもので！！冷蔵庫、冷凍庫と相談しました(笑)鱈のレンコン蒸し冷凍庫に入っていた、鱈の切り落とし軽く酒と塩ｺｼｮｰを降り暫くして水分をふき取って昆布を敷いた器に置いて酢水につけたレンコンをすりおろし軽く水気を絞り、鱈の上に置いてこの時期のレンコン、片栗粉無しでも固まりますふんわりラップをかけ500wで4～5分でレンチンその間に水、醤油、みりんでつゆを作り片栗粉でとろみをつけて、蒸しあがっ...鱈のレンコン蒸し☆煮物
昨日は日中も氷点下0.3℃寒かった～～雪も1日降り続けて今シーズン初の除雪車も出動でした今現在の山形市内の積雪14㎝今日は曇りマーク2℃の山形市内です晩ごはん昨日は肉の日の我が家たまたま、一昨日の日曜日に娘にビーフシチューの素を貰ったので（2箱でのお買い得品だったらしいです）一緒に肉も買って来てくれたのですが日曜日は違うメニューの予定でしたので夕べ作りました何年ぶりでしょう～か？(´∀｀*)ｳﾌﾌビーフシチューこれが娘に貰った素と肉ですお安いすね肉ですね(笑)一口大に切られているお肉ですので楽でした肉をバター両面焼いてから1時間程、弱火で煮込み（我が家圧力鍋無いので💦）柔らかくなったらじゃが芋、人参、玉ねぎを入れまた、煮込みルーを入れて暫く煮込んで盛りつけて、茹でたブロッコリーも入れ、生クリームが無かった...ビーフシチュー☆ホッとしました
昨日から雪が降り続いてます今日も1日雪マーク今朝も寒くて氷点下4℃！日中は今シーズン、1番の寒さ0℃の山形市内です晩ごはん昨日は魚の日の我が家ですがまたまた大根と白菜のメニューになりました魚はお惣菜コーナーで・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ今朝の我が家の庭です12～13㎝の積雪です柚子味噌おでん柚子味噌はかこさんの手作りですかこさんらしく、甘さ控えめレンチンで簡単に！柚子1/2個、味噌100g砂糖30gみりん大2レンジ600wで1分半（30秒ごとに混ぜながら）絞り汁と皮の摺おろしを混ぜ1分で出来上がり大根とこんにゃくは一緒に下茹でしてもう1度新しいお湯にダシ昆布を入れて大根が柔らかくなるまで煮ました里芋は皮ごとレンチンしてから皮を剥いて、盛り付けて柚子味噌を好きなだけかけて皮のみじん切りもパラパラ久しぶりの柚子味...柚子みそおでん☆牡蠣のレンジ蒸し
今日も大きい雪だるま夕方まで並んでます90％の確率の予報・・積りそう～～最高気温が3℃の山形市内です昨日は肉の日の我が家鶏すき煮を作りました牛肉ですき焼き・・のつもりが夫から鶏肉でいいよ！！優しいお言葉です所得相応、身分相応、歳相応だそうです(笑)鶏すき煮↑の3ヶ条を言われたら、喜んで鶏肉で作らせていただきます胸肉（皮無し）木綿豆腐白菜糸コンネギ、椎茸、せり使った糸コンはこれかこさんの家の近くで作られてますいつも買う度に、売ってるおじさんは国内産原料で作られているから安心して食べれるし、アク抜きしなくて良いよ～～って、言ってくれるんですかこさんは、焼豆腐も使いますが木綿豆腐を少し鍋で焼いてますその時鶏肉も一緒にその後、出し汁、醤油、酒、みりんを入れ白菜の芯、糸コン、椎茸、ネギ白菜の葉、最後にセリを入れて出...鶏すき煮☆いただき物
今朝、カーテン開けたらビックリ思わず。、ミルクの中・・・！濃霧で外は真っ白です寒そう～～～予報は1日曇り、夜から雪マークが出てます最高気温5℃の山形市内ですやっと土曜日ですが、今日は夫が仕事があるからと出勤しましたなので、ゆっくり寝てられず残念大根メニューが続いてますそして、白菜も・・・夕べも野菜たっぷりのメニューでしたキムチ、納豆巻きまた、キムチを漬けましたかこさんは、いつものように長漬けではなく、切漬けです今回はヤンニョムが少し少な目白菜が多かったみたいで！海苔巻きは1本だけなのでキムチ100gをゴマ油で炒めて、冷めてからそれはそれで、半切り海苔に巻いて今回はキンパではないので酢飯にしましたご飯180g、納豆40g、炒めたキムチご飯の上に大葉、納豆、巻いたキムチをのせぐるりと巻いて一口大に切って出来上...キムチ納豆巻き☆ぶり大根
今日も雪マーク、午前中は大きい雪だるまになってます今も深々と降ってますよ最高気温3℃の山形市内です⛄⛄昨日の朝、かこさんの50年来の友人今は、家族ぐるみでお付き合いがある、その友人から婦人科の集団検診で子宮頸ガンが見つかったと・・・彼女はかこさんより年上で71歳先日、徹子の部屋を見てたら女優の中原ひとみさん86歳も頸ガンが見つかり、放射線の治療を・・直腸に後遺症が残ってるとか！ある程度の年齢が来ても安心出来ないんだなぁ～なんて思い・・・元々、かこさん子宮筋腫があり定期的に病院には行ってましたが年齢と共に、筋腫もなくなり・・6年前位に、病院の先生の勧めでHVP（ヒトパピローマウイルス）の検査をしましたその時もウイルスが見つからなかったので年齢的にも検診はしなくて良いと言われ、その後はコロナもあり全く行ってな...ササミのパン粉焼き(カレー風味）
雪が降ってます少しだけ積もりました予報では小さい雪だるまが1日中・・今夜から大きい雪だるまに！！明日の朝はド～ンと積るかも？最高気温2℃の山形市内晩ごはん毎日、大根を食べてますが皆さん、次々に大根を持って来て下さるので、娘達と一生懸命大根メニューを考えながら消費に励んでます（*´∀｀*）夕べは大根ステーキを作りましたでも、メインは焼魚ですよ～今朝の我が家の庭の雪はこんな感じ薄化粧って感じですね大根ステーキ皮を剥いた大根は厚めに切って切り口両側に切り目を入れ耐熱ボウルに並べラップをし10分位レンチンし、オリーブ油をひいたフライパンで両面ゆっくり焼き麺つゆ入れ、またゆっくり焼き最後にバターを入れ、溶けたら火を止め大根を器に盛り、その上からフライパンに残っているバター醤油をかけて出来上がりツヤツヤの大根ステーキ...大根のバター醤油ステーキ☆初雪
昨日は曇りの予報でしたがブログアップした後から、青空が出て気持良かったです今日は大きい雪マークが出ています今は冷たい雨が降ってますよ昼頃から雪になるみたい5℃の山形市内ですいよいよ、山形の冬が来たような感じかこさん、冬道は運転出来ないので徒歩のみ・・・行動範囲がグ～ンと狭くなるんですそんな訳で、いつもの年と同じく冬眠に入りますよ（*´∀｀*）晩ごはんハンバーグを作りました勿論、豆腐入り(´∀｀*)ｳﾌﾌ何となく食べたくなり・・・和風ハンバーグきのこ餡かけ合い挽き肉200gと木綿豆腐150g普通のハンバーグを作るのと同じく玉葱、卵、パン粉、牛乳塩ｺｼｮｰ、すりおろし生姜、ナツメグを入れて両面焼いて、器に盛り付けきのこ餡は椎茸、しめじ、エノキ水100㏄に醤油、みりんで煮てゆっくり煮て片栗粉でとろみをつけてハン...和風ハンバーグきのこ餡かけ☆温野菜サラダ
今日は朝から曇り、夜には☂の予報10℃の2桁の山形市内ですいよいよ明日からグ～ンと寒くなり雪マークも！！昨日はゆっくり、のんびりしましたお陰様で、腕の痛みはまだありますが完全復活です今朝は6：25～のテレビ体操も出来ましたよ～～昨日はお刺身が食べたい日でしたでも、ワクチン接種2日目、ちょっと身体が怠くて、買い物に行くのも嫌なので、我慢しようと思ってた所に夫からのTEL「お刺身でも買って行こうか？」って！「うん、お任せします」と即、返事のかこさん夫が神様に思えた瞬間・・(笑)どんなお刺身を買って来てくれるか？ワクワク、ドキドキの時間でした刺身夫らしく、盛り合わせを買って来てくれました左上からキハダマグロ真鯛すずきあじイカわさび、ラディッシュ、南天はかこさんが勝手に飾り付けました南天とラディッシュはかこさんが...嬉しいお刺身☆ジャンボ椎茸
今日は今は曇り、午後からお日様が出てくる予報です最高気温、6℃の山形市内コロナワクチン接種5回目無事終了4回目までは夕方の接種でしたが昨日は午前10：30～昼ご飯後に痛み止め100㎜を飲んでゆっくりしてましたなので午後は怠いのはありましたが思ったより楽な感じでも夜中、汗ビッショリ途中着替えました光熱が出たみたいです朝起きたら、それなりに動けましたので今日、1日のんびりしたら大丈夫かと！！夕べは晩ごはんも朝から煮物などしてたのでそれなりに・・・簡単な物ばかりですがいただき物の大根が沢山あるので夕べは、マーボー大根を作りました作ってる途中で急に湯豆腐も食べたくなり飛入りゲストで湯豆腐も！！マーボー大根大根、ネギ、鶏挽肉、ニンニク、生姜鶏ガラスープ、醤油、片栗粉大根はサイコロ状に切り耐熱ボウルに入れ、水もひたひ...マーボー大根☆湯豆腐
冷たい雨が降ってますこの後は曇りの1日になるようです気温は8℃の山形市内夕べのフィギュアスケートGPファイナルかこさん、グラス片手にテレビの前で大きな声で声援！！宇野昌磨君、やったね＼(^_^)／嬉しくて、今朝も興奮冷めやらずですよ今日は、かこさん5回目のワクチン接種10時30分からの予約です副反応心配です今夜のお晩酌はダメかな？昨日は、急に火が付いたようにいなり寿司が食べたくなり冷凍庫を見たら煮てる揚げも入っていたので、早速作りました作って写真撮ってから気が付きましたしっかり、ヘルシー和食な晩ごはんですいなり寿司かこさんが大好きな酢飯に紅生姜を混ぜ、揚げに詰めて白黒ゴマをパラパラ揚げは薄味に煮てます薄味の揚げに紅生姜を入れた酢飯がピッタリ美味しくいただきました＼(^_^)／煮物夕べは、切昆布を煮ました糸...いなり寿司や煮物の和食ご飯
昨日は時々晴れ間があり、日差しが入って来て気持良かったのですが今日の予報は1日曇り気温は9℃の山形市内この時期にしては少し高めかな？今朝はゆっくり寝坊させていただきましたまだまだ、、寝れそうだけど(笑)やっと土曜日が来た～～って、感じ今週は何かと忙しい週でしたので疲れましたそんな訳で、夕べは簡単に鍋一つの晩ごはんでした白菜と豚肉の味噌鍋白菜にしようか？キャベツにしようか？いただき物ですが、どちらも沢山あるので悩みましたその結果、白菜に決定！！材料はこんな感じ白菜、豚肉、しめじ、ニラ、ニンニク味噌、鶏ガラ顆粒、豆板醤、ゴマ油白菜は芯と葉っぱに分けて切り豚肉は、バラ肉が良いとは思いますがかこさんは赤身の多い切り落としですニンニクはスライスして鶏ガラスープ、味噌、豆板醤ニンニクをを入れ、煮立ったら白菜の芯を入れ...豚肉と白菜のみそ鍋
今日も曇りマークの1日、夜は雨になるみたいです雪マークが出てない分だけ良いかな？最高気温7℃の山形市内です夕べの今年最後の満月少しだけですが、見れました～🌕夕べは、かこさん大好きなホタテと鱈のフライを作りましたそして、大根の煮物も！！ホタテと鱈フライ少しだけ大き目のホタテと鱈ですフライ衣を付け揚げてレタス2種、娘に貰ったエティーフラワーもトッピングアイコとレモンも一緒にソースたっぷりをかけていただきました食べたかったので、いつもよりもっともっと美味しく感じました揚げたては最高～～～＼(^_^)／マカロニサラダ久しぶりにマカロニサラダも作りましたマカロニ茹でる時に一緒に千切り人参も茹でましたきゅうり、玉葱をたっぷり入れてたまに食べると美味しいね・・って夫に言ったら、毎日でも美味しいよだって！！大根煮夫は大根...ホタテと鱈フライ☆大根煮
昨日は昼頃まで青空、午後から雨でした今日は朝から雨、曇り時々雨の予報最高気温6℃の山形市内です昨日は魚の日でしたがかこさんの勘違いで肉を焼いてましたなぜ、勘違いしたのか？今もわからず‥です💦久しぶりのじゃが芋グラタンも作りましたじゃが芋グラタンかこさんは、身体に良く簡単に出来る米粉のホワイトソースがお気に入りですここ数年は米粉を使ってます夕べも米粉を使って米粉30g牛乳200㏄をダマにならないように混ぜ、鍋に入れゆっくりとろみが付くまで混ぜながら、火にかけて（弱火10分位）耐熱ボウルにじゃが芋、玉葱、しめじを切ってバタ―10gをのせベーコンやハムが好きな人は入れた方が良いかも！かこさんは、無しの方が好きなので何も入れませんでしたふんわりラップをかけて600wで7～8分位レンチン塩ｺｼｮｰを軽く振り米粉ソー...じゃが芋グラタン☆豚ロース焼き
昨日は、昼前から雪になりましたが積る事なく・・その後は青空夕方は雨・・と、凄く忙しい天気でした今日は曇り雨マークの予報ですが青空が出てます7℃の山形市内です夕べは肉の日の我が家食べた肉は鶏挽肉120gのみそれでも肉の日は肉の日のかこさんちです(⌒▽⌒)アハハ!高野豆腐の肉詰め煮高野豆腐4枚戻しました鶏挽肉120gエノキ100g人参好きなだけエノキと人参はみじん切り酒大1と一緒にとりひきにくに混ぜタネを作り、戻した高野豆腐を斜め半分に切り、厚みの半分の所に切れ目を入れ、肉ダネを詰めて水、酒、ダシ醤油で煮ましたインゲン、人参も一緒に米粉付けずに肉を詰めましたが抜けて来ないので大丈夫です器に盛りつけて、煮汁を片栗粉でトロミつけて，かけました夫3個、かこさん2個（残りは今朝食べました）ホッコリする煮物で大好きです...高野豆腐の肉詰め煮☆長芋炒め
今日も昨日と同じ曇りマークですが夜には雪マークが出てます気温は6℃の山形市内でも、この気温でしたら積る事はないと思われます（*´∀｀*）残念でしたが、頑張ってくれましたありがとう～～昨日は魚の日の我が家鮭は何度も食べましたが、味噌マヨ焼きを食べてなかった事に気が付きました思い出したら、食べたくなり・・・(笑)鮭の味噌マヨ焼き生鮭に少しだけ塩ｺｼｮｰして、グリルで3～4分位焼き味噌小1＋マヨ大1を混ぜ鮭に塗って、更に3分焼きましたがちょっと焼き過ぎたみたい2分で良かったかな？一緒に焼いたのはミニトマト（我が家の）と大好きな舞茸（極み）少しだけ塩って焼きました鮭、焼き過ぎたと思ったけど香ばしくて美味しかった～舞茸も凄く美味しくて、鮭も舞茸ももっと沢山食べたかった～～(^O^)／タラの白子今シーズン初めてです北...鮭の味噌マヨ焼き☆わらび
今朝は氷点下では、なかったようで比較的暖かいかな・・って、思ったらそれでも1℃しかなかったです今日は曇りの1日、6℃の山形市内ですまた新しい1週間がの始まりです最近、忙しいからか？毎日が超スピードで過ぎて行きます今週も何かと忙しいですがかこさんなりに、頑張ります今週も宜しくお願いします昨日は肉の日の我が家いただいた塩麹と味噌麹が沢山あるので、今回は塩麹とたっぷりのネギを混ぜてネギの麴だれを作りましたネギダレたっぷり茹で鶏みじん切りの白葱120g塩麹25gを混ぜて1時間位冷蔵庫に入れて馴染ませました茹で鶏はいつものように青ねぎ、生姜の皮と水を沸騰させて、鶏胸肉皮を取った物350gを入れIH保温で30分、冷めるまで置いてからスライスしてネギだれをたっぷりかけゴマ油も数滴カボチャのバター炒めと一緒に皿棚の上に盛...ねぎダレたっぷり茹で鶏
今日は曇り空です予報見たら曇り時々雨マーク9℃の山形市内今日は8年前に亡くなった義兄（姉の旦那様）の・・お墓に姉が今年8月に、宇都宮にあるお墓の墓じまいをして、兄の骨を山形の樹木葬に納骨（姉とかこさん、友人と隣り合わせで樹木葬を買いました・・寂しくないようにと）そしてそのお墓に、義兄が趣味のカメラで撮った富士山の写真を掘って貰う依頼をしてましたそれが出来上がる日なんですわが家から車で7～8分の山形駅近くににある墓地なんです午後からウンスと一緒に・・🚙昨日も何かと忙しいかこさんでしたで、夕べは簡単に、キムチ鍋を！鍋は大好き、特にキムチ鍋が好き！他におかず要らないから忙しい日にはとっても助かります海鮮キムチ鍋勿論、かこさん手づくりのキムチで！今回は海鮮にしました海鮮と言っても、タラ、ベビーホタテ海老、イカだけ...☆海鮮キムチ鍋☆
昨日は凄く寒～い1日でしたでも、雪は積らず良かったですそして今朝も氷点下3.3℃と今シーズン一番の寒さだったようですでも、朝から晴れてますよこのまま1日晴れマーク11℃の山形市内昨日よりだいぶ暖かくなりそう嬉しいで～す先日、友人からのLINEの中華昨日、届いたので早速いただきました楽しみでワクワクでしたこんな感じで、世界チャンピオンとか書かれてます初めて見る名前です箱を開けたら、こんな立派な箱そして中を見たら7種類入っててどれを食べようか迷いましたこの中から4種類を、取説見ながらレンチンしたり・・・って、全部レンチンで仕上げました(笑)シウマイ下に敷いてあるのはキャベツどちらも美味しかったけどやっぱり、海老の方が好き！！小籠包↓の野菜は白菜です中はトロ～リ夫がこれが1番美味しいって5個食べましたよ餃子・牛...横浜中華が届きました～
昨日から雪マークが出ています今朝起きたら、隣の屋根の上が薄っすらと白くなっていて今も、雪が少しだけ舞ってます今日は曇り時々、マーク最高気温4℃の山形市内ですやはり寒さが違いますと、言う訳でかこさんちは昨日から蓄熱暖房のスイッチONこれで、家中が24時間ポッカポカ安心して冬を迎えられます夕べは、久しぶりに豆腐の照り焼きを作りましたそして、一昨日の分の魚の日なので焼魚もあり、うどんにサラダと賑やかなメニューになりましたのり巻き豆腐の照り焼き木綿豆腐、海苔、青梗菜水切りした木綿豆腐を10等分に切り薄く片栗粉を付けてのりを巻きフライパンで両面焼いて醤油、酒、みりん各大2砂糖小1を入れて豆腐に絡ませて出来上がり先日の煮豚に使った青梗菜の残りと一緒に茹でた白菜も盛りつけましたかこさんにしてはちょっと甘めでしたが、美味...豆腐の照り焼き☆なめこうどん
数日前からの予報でいよいよ今日から雪マークが出て来ました日中は曇りで夜に降るみたいです明日の朝は真っ白に・・・？？6℃の山形市内です⛄いよいよ12月ですね何かと気忙しい師走です1年はあっという間、残りの1ヶ月後悔のない2022年を締めくくりたいと思います今月も宜しくお願いします夕べは、本当は魚の日の我が家何処で勘違いしたのか？？(笑)夫の大好きなふろふき大根を久しぶりに作りましたふろふき大根大根が細めでしたので、厚切りし隠し包丁を入れ、下茹でし柔らかくなったら、1度洗い流しダシ昆布と大根を入れて水をひたひたになる位まで入れゆっくり20～30分煮ましたフライパンに鶏挽肉と人参と生椎茸のみじん切りを炒めて火が通ったら味噌、酒、みりんを各小2を入れ最期に水100m、片栗粉小1でとろみを付けて器に盛った大根にかけ...久しぶり！ふろふき大根
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今日も予報通り雨日中は少し晴れるみたい気温も20℃なので昨日より少し暖かい山形市内です晩ご飯2本目の筍はこれを食べたくて買いました筍をたっぷり入れた青椒肉絲早速、作りました青椒肉絲買物に行き、椎茸をメモしましたがしっかり買うのを忘れ、他の物ばかり買って来てしまいましたと、言う訳で椎茸は入らず、代わりにきくらげを入れました普通の青椒肉絲よりは具材の切り方が大きいですわが家の夫が、細く切るよりこっちが食べやすくて良いと・・筍、きくらげ、豚肉のこま切れ、ピーマンパプリカ最初に豚肉に塩ｺｼｮｰと片栗粉を付けて焼き、一旦取り出し野菜を炒めてから肉を戻し味付けは醤油、オイスターソース塩ｺｼｮｰ、鶏ガラスープ、水100㏄位入れました最初に豚肉に片栗粉を付けているのでトロミは自然について来ますピッカピカに出来上りました美...筍たっぷりチンジャオロース
曇り雨の予報午後から強い雨になりそう気温は昨日より3℃低い16℃の山形市内気温の差が激しすぎ！！体調管理気を付けたいです昨日は和食の晩ご飯になりましたたまたま、美味しそうなマガレイがあったので、見たら塩焼きがどうしても食べたくて・・・マガレイの死焼き北海道産のマガレイ頭と腸が取られているのを買って来たので、塩を振り焼くだけでした大きくて肉厚！食べ応えあり美味しかった～～～（*´∀｀*）車麩入りじゃが芋煮肉じゃがではなくて新潟県で有名な車麩があったので入れましたたぶん、昨年秋に買って来てたようなじゃが芋、車麩、新玉ねぎ人参、スナップエンドウ夫、大喜びであっという間に完食でした＼(◎o◎)／！納豆の天ぷら納豆についているたれと辛子とねぎを入れて粉を付けた大葉でサンド水で溶いたてんぷら粉を付けて普通に揚げました...和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮
曇り空、ちょっと暗い感じ1日曇りみたいで最高気温18℃の山形市内です昨日は結婚記念日に、心温まるお祝いのお言葉を沢山いただきありがとうございました夫にも、皆さんからのメッセージの事を話したら凄く喜んでましたその後に、俺の努力とガマンの賜物・・って言いながらニコニコこれからも、努力を惜しまないと・・（笑）私も、その通りだと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌこんなかこさん夫婦ですがこれからもよろしくお願いします晩ご飯昨日は気持ち良い爽やかな1日でした暖かくなるとそうめんが恋しくなります先日は、サラダうどんを食べたばかりその時から、豚しゃぶサラダそうめんが食べたくていました一度食べたいと思ったら食べずにいられないかこさん夕べ、しっかり食べました豚しゃぶサラダそうめんそうめん200g、豚ロース150g、レタス他トマト満足...豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ
今日も晴れマーク22℃の山形市内です連日の良いお天気、気持ち良く過ごしやすい1日に・・・嬉しいです(´▽`)ﾉ晩ご飯4月17日が、かこさん夫婦の結婚記念日でした今は、ウンスの事もあり外食も考えてはいなかったので、好きな物を買って来てたべようか？なんて話してましたが先週は夫も仕事が忙しく結婚記念日はお預けに！それが昨日、急に結婚記念日のお祝いをする事になりました・・とは、言っても好きな物を買ってゆっくり食べながらお酒を呑むだけ・・ですが(⌒▽⌒)アハハ!たまたま魚屋に行ったら食べたいお刺身があり・・・夫が、かこさんの食べたい物だけで良いよって、言ってくれたので私の好きな物だけ買ってのお祝いに！40年数年連れ添ってこれた事に感謝そして、これからも宜しくの乾杯をしました🍻筍、まだ地物は採れず・・土曜日に買ってき...結婚記念日
今日も晴れの予報～～嬉しいです気温は18℃と昨日と同じ山形市内昨日は我が家、築10年の点検でした本当は昨年が10年でしたが日程が合わずに、昨日になりましたハウスメーカーさんです室内特に異常なしですが、フローリングの傷が気になるので、見積もり依頼外回りの塀のフェンスの高さを高くしたくてそれの見積もりも以来しましたかこさんは、山形市内に越して来て15年目になります最初は、老後は夫と二人で静かに・・とそれまで住んでいた家を17年で売却山形市内に新築分譲マンションを購入途中で東日本大震災があり娘達と一緒に2世帯を建てる事になりマンションは4年で売却土地探しから初めて新築まだ、ここに住んで11年目ですもっともっと長く住んでいるような？錯覚が起きてます（笑）晩ご飯昨日は魚の日の我が家、本当は違うものを食べたかったんで...ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品
今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました
昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦
昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻
今日も1日晴れマークそして、気温が20℃になる山形市内桜、明日開花予報ですが今日、開花するかも・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ🌸🌸🌸今日、夫の会社の健康診断があり朝食抜きで出社終わったら、すぐに帰ってくると！！最近、血圧が少し高めの夫毎朝、起きてすぐ測って記録してかかりつけ医には相談しているみたいですが薬はまだ大丈夫・・って言われたみたいだけど夫の母が夫くらい年齢の時に脳内出血を起こし左半身が不自由になったのを見てるので私は心配ですが！！今日の健診はどうかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家でしたが天然鰤の切り身が安かったのでGETご近所さんから、掘り立ての大根をいただいたので、今年最期かな？なんて思いながらぶり大根を作りましたご近所さんからいただいた大根土の中で越冬してました掘り立て～～ぶり大根↑の大根3個使いました鰤...彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め
昨日は寒かった～～～(;^ω^)煖房のお世話になってました温度高くすると暑いし切ったら寒いし・・・今日は午前中は晴れ、午後から曇りの予報最高気温18℃と昨日より3℃暖かい山形市内です昨日はかこさんが長野に行き留守の間に娘が筍を買い、下茹でしアク抜きもして食べるばかりになったのを貰ったので本当は山形の郷土料理孟宗汁を食べたかったのですが酒粕(板粕）が売り切れでもう1件のスーパーに行くのも面倒になったのでかこさんらしく、メニュー変更！筍入り豚汁今回は静岡県産の筍でした筍、厚揚げ、しめじ、こんにゃく、豚肉人参、ネギタップリ七味をかけました(´∀｀*)ｳﾌﾌう～ん、美味しっ(*^-^*)コゴミのお浸し長野から貰って来たコゴミを茹でてきくらげと混ぜ、上に地元産のクルミをかけて、醤油をちょこっとこれも美味しい（*´∀...筍入り豚汁☆山菜
今日も晴れマークですが朝起きたら少し寒いようでエアコン付けましたすぐに消しましたが、少しだけでも付けると身体も楽です日中もあまり気温も上がらないようで15℃と肌寒い感じの山形市内です昨夜は浜焼きから買ってきた魚等での晩ごはんでした買って来た物イカ焼き、赤魚焼き、焼き鯖寿司かこさんが作ったものは夫だけ味噌汁（豆腐、ネギ、わかめ、えのき）お浸し（つみ菜）おぼろ大根・ミニトマトごちそうさま～昨日は、予定通りホテルを9時に出発弥彦神社でお参りして凄い人でビックリ！最後尾に並んで参拝待ち夫とウンスしっかり参拝をして終わってから鳥居の前でかこさんとウンスその後は、恒例になっている大好きなところてんを食べましたよ箸1本でもてますよ弥彦神社の後は、やはりいつもの寺泊鮮魚市場でお買い物夜食べる浜焼き等を買いましたがここも人...浜焼きで晩ごはん
今朝は新潟市上越市からですこちらは晴れて気持ち良い感じ山形も晴れているようです☀️☀️昨日は沢山のコメントありがとうございました嬉しく読ませていただきました昨日の朝、6時に家を出発新潟経由で荒川胎内より日本海東北自動車道新潟北陸JCTより北陸自動車道上越JCTより上越自動車道途中で妙高山が、綺麗に見えました信州中野で降りました信州中野インターから兄の家までは10分位兄の家に11時30分頃、着きました玄関口は綺麗！昨年10月の末にも来たので半年ぶりの再会です兄は8年位前からパーキンソン病を患ってます4年位前までは、我が家にも運転して来てたのですがここ数年急に悪化してるようです10歳上の兄、お義姉さんは我が家と同じ姉さん女房です(笑)コロナで兄妹会も出来ず・・・兄はちょうど薬が聞いていて思ったより元気でお義姉...新潟県上越市からです
今日も晴れマークですが気温はグ～ンと低く14℃の山形市内です昨日はそろそろ食べたくなった鱈フライいつでも作れるように・・といつも冷凍庫に入ってます鱈を出す時に、これもいつもあるホタテを見たらホタテフライも食べたくて、一緒に作りました鱈とホタテのフライ解凍後は、水分をしっかり取ってフライ衣を付け揚げました最初に写真撮り忘れ粉を付けてから気が付きました鱈4切れありますが、明日の朝のパンに挟んで食べる分です(´∀｀*)ｳﾌﾌ一緒にししとうも！！千切りキャベツ、トマト、ラディッシュかぼちゃサラダも少し作りましたレモンを盛り付けて出来上り煮物長芋、厚揚げ、人参、しめじ鶏むね挽肉を煮ましたｽﾅｯﾌﾟエンドウは後のせですトマト・ところてん大好きなトマトもところてんもキンキンに冷やしてます揚げたてフライは最高です煮物も1...鱈とホタテのフライ☆煮物
晴れの連日昨日は暖かいを通り越して暑い1日でした27.2℃と今年最高の気温でした今日も曇りマークに晴れマークだけど昨日より7℃も低い20℃の山形市内暖かい日は冷たい麺に頼りましょまだ残っていた秋田名物、稲庭うどんがあったのでぶっかけうどんを作りましたぶっかけ稲庭うどん前にいただいて1回食べてますが550g入っています2人だと3回食べれます夕べは180g茹でましたうどんだけでは寂しいのでネギ、大根おろし、揚げ玉、鰹節きざみ海苔、ラディッシュをのせました麺つゆかけ放題で・・・（*´∀｀*）全部混ぜていただきます美味しい～～の、一言でツルツル入って行きすぐに完食でした納豆餃子麺の日は天ぷらですが、先日天ぷらを食べたばかりでしたので今回は最近ご無沙汰していた納豆餃子を作りました付いている、タレと辛子とネギも入れ全...ぶっかけ稲庭うどん☆納豆餃子
今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温27℃の山形市内急に夏日の予報でかこさん、1人でﾃﾝｼｮﾝ上がってます今年も我が家の庭の片隅に植えてるほんの少しのニラを初摘みしましたいつもは最初はにら玉汁を作ってますが今年はチャーハンが食べたくて作りましたにら玉チャーハン摘んだニラ初産みニラは柔らかいんです卵、一緒に炒めるか悩みましたが最初に入り卵風にしましたその方が色が奇麗になりますし・・ねご飯は夫と2人で300g、卵2個ご飯を炒め塩ｺｼｮｰで味付けして細かく刻んだニラを一緒に醤油を少し鍋肌から入れ最後に卵を戻し軽く混ぜ出来上りほら、美味しそうでしょにらの香りも良くふわふわチャーハンになりましたでも・・・かこさん、こんな沢山食べれなく半分残しましたので今日のお昼に残りをいただきます茄子サラダ茄子、新玉ねぎ、レタス...にら玉チャーハン☆茄子サラダ
ようやく天気も回復、朝日が眩しいです今日は1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久し振りに豚しゃぶを新キャベツたっぷり、トマトも一緒サラダ風に・・・豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ豚肉、新キャベツ、豆苗、トマト熱湯＋酒を入れて豚肉をしゃぶしゃぶザルに取りますキャベツと豆苗はレンチンしましたトマトを切って、全部混ぜ器に盛りポン酢+ゴマ油+豆板醤を混ぜかけていくらでも食べれる感じ美味しかった～(^^♪エレンギのペペロンチーニ風オリーブ油でニンニク、赤唐辛子を炒め縦に手で裂いたエリンギも一緒に炒め、塩ｺｼｮｰで味付して出来上がりこれ大好き（*´∀｀*）栃尾揚げ焼き・たくあん納豆青ねぎネギたっぷりのせましたぽん酢醬油かけて夕べもおつまみ系、野菜がたっぷりの晩ご飯、美味しくいただきましたごちそうさまウンス昨日は...豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
今日は曇り雨マーク今は少しだけお日様も見えてますが！！17℃の山形市お花見に行けるかな？🌸夫、大腸内視鏡検査の結果OKでしたまた、3年後に・・って、言われホッとしてます健康って嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは夫の結果が分かりルンルン気分で帰って来てからご飯作りでしたもし、ﾎﾟﾘｰﾌﾟがあったらすぐに切除する・・に、していたのでそうだと、昨日はご飯食べて悪い日完全にわかる迄、準備出来ませんでしたが煮物は作ってました(笑)まだ残っていた茄子のメニュをメインにしました時間が無くてバタバタ作ったので見た目はイマイチ！！茄子とエビの挟み揚げ長茄子大3皮を剥いたホワイトエビ120g玉ねぎ120g卵の白身1個、片栗粉大1エビは下処理をして荒く刻み玉ねぎはみじん切りしエビ、玉ねぎ、白身、片栗粉をまぜ茄子は長さを半分に...茄子のエビはさみ揚げでカンパ～イ
朝から曇り空、今日もお天気は良くないみたいまだ降ってないけど、間も無く雨の予報18℃の山形市内先月、私も検査した大腸内視鏡今日は夫の検査日です私と同じく、3年に1度で静脈麻酔して眠ってる間に！今朝も自分の事のようにドキドキしている、かこさんですそんな訳で今日は夫の送迎はかこさんが担当安全運転で頑張ります🚙晩ご飯夫も検査食は無く、前日も普通に食事は出来ますが早めに終わらせるだけ！特に消化の悪い物や、タネのある物は食べてないようにと、言う事で夕べは早めの食事を・・・豚ニラ玉玉丼豚肉、ニラ、玉ねぎ、卵、ご飯と言う事で玉子と玉ねぎで玉玉丼になりました肉を炒めてニラ、玉ねぎも一緒に酒、醤油、みりんで味付てご飯の上に盛って、レンジで作った温泉卵をのせて出来上上がり卵を潰したらこんな感じ卵もう少し軟らかめでも良かったみ...検査前日は豚ニラ玉玉丼
やはり、週末にかけて天気は崩れて来てます今日も1日曇りマーク18℃の山形市内昨日、山形市内の桜も満開になり昨日から、ライトアップです週末の天気は雨と曇、お花見出来るかな？昨日の晩ごはん先日、沢山買った茄子一昨日も揚げ浸しで食べましたがまだあるので夕べはチーズ焼きを作りましたその他はヘルシーなおかずになりました茄子とミニトマトのチーズ焼き茄子は2㎝位の輪切りにしてフライパン油入れ、両面焼きつけて（少ない油で焼きました）醤油、砂糖、みりん、酒、味噌を入れ、茄子に絡ませて（甘めが好きな方は砂糖も）ちょっと見た目は悪いのですが器に取ってから、上にチーズとミニトマトをのせグリル強で7分焼いたら、こんがりと・・・良い香りですこれも好きなかこさん美味しかった～今度は茄子のミートグラタンが食べたいです(´▽`)ﾉ干しカレ...茄子とミニトマトのチーズ焼き☆干しカレイ
