chevron_left

メインカテゴリーを選択しなおす

cancel
かこさんちの夫婦の食卓
フォロー
住所
未設定
出身
未設定
ブログ村参加

2016/09/24

arrow_drop_down
  • 肉の日・・しっとり煮豚

    予報通り、昨日の午後からポツポツ雨が降りました今朝は雨は止んでます今日も1日曇りマーク17℃と低くはないのですがお日様が出ないので暖かくもなく微妙な天気の山形市内です昨日は肉の日でしたねわが家もしっかり「肉の日」になりました、煮豚に決定!昨日、かこさんはちょっとバタバタお昼抜きでしたのでお腹がペコペコ何でも食べたい、たっぷり食べたいそんな勢いでしたそんな事で、全てが大盛りになってしまい・・・(;'∀')煮豚もそうですが、サラダも(笑)煮豚葱の青い部分と生姜の皮を入れて沸騰するまで強火、沸騰したらIH保温で50分(ガスは弱火でもOK)かこさんらしく、ニンニクも入れてます火を止めて少し冷めた所に半熟の茹で卵も入れてそのまま冷まして青梗菜は水と油で蒸し煮して柔らかくなったら、器に盛りスライスした煮豚、ゆで卵そし...肉の日・・しっとり煮豚

  • 舞茸とゴボウの炊き込みご飯☆天ぷら

    今朝は曇りなので暗いです予報を見たら午前中曇りマーク午後から雨になるみたいです☂気温は高く19℃の山形市内でも、日差しが無いと何となく寒く感じるかも?今日は11月29日で「良い肉の日」なんだそうです今夜、肉の日決定ですね(*´∀`*)昨日の晩ごはんは娘と孫達からのリクエストで炊き込みごはんを作りました舞茸とごぼうの焚き込みご飯かこさんは、いつものように舞茸とささがきゴボウは一緒に醤油、酒、みりん、昆布ダシサラダ油煮てから汁と具に分け、冷ましてうるち米4合と餅米1合をといで煮汁を5弱に入れてその後に具も入れて、早炊きでスイッチONは~い、炊きあがりました5.5合炊きの炊飯器に5合炊いたのでいっぱいいっぱいです(笑)娘達と半分こ🍚混ぜて盛り付けて銀杏と人参を飾りましたう~ん、美味しっ!!天ぷらこれは、かこさん...舞茸とゴボウの炊き込みご飯☆天ぷら

  • ササミ焼き☆煮物

    今朝も寒かったようです外は0℃リビングは20℃今日も良いお天気で1日晴マーク気温は低めの13℃の山形市内良い日天気が続いてます洗濯物はスッキリ乾くし外に出るのも楽しくて毎日嬉しっ!!けど・・週半ばから気温もグ~ンと下がり、いよいよ雪マーク⛄も出て来ました昨日、ガソリン入れに行ったらスタンドはタイヤ交換の人達でいっぱい!雪国、山形ならではの光景でした今年は大雪だとか・・・??降ってみないとわからないけど当たる確率高いと思われます(≧∇≦)また、新しい1週間の始まりです今週も予定が入り忙しい1週間に!!頑張ります夕べは、友人にいただいた初めての味噌麹をどうしても食べたくて思いつきでササミに付けて焼いてみましたササミ焼き2種筋取したササミに左が味噌麹右が塩麹を塗り、1時間位置いてから味噌麹の方には白と黒ゴマを合...ササミ焼き☆煮物

  • ワンタンの皮の中華風スープ☆肉まん

    昨日は秋晴れ19℃位まで気温も上がり暖かい1日でしたさて、今日は・・・・晴れてますが、昨日より6℃も低い13℃の山形市内です今日も何かと忙しいようです頑張ります昨日、東京にいる友人から横浜中華街の「肉まんや餃子とか小籠包」食べる?ってラインが入り返事は勿論「うんうん、大好き」・・近いうちに送ってくれるそうですと、なると姉に送って貰い冷凍にしていた肉まんと餃子を早く食べなければ!!そんな訳で、夕べはメニューを急に変更して、冷凍庫整理を兼ね冷凍庫に入ってる肉まんと餃子を食べる事に!それだけでは寂しいので、何か?をと思ったら、ちょうどワンタンの皮を見つけたので、ワンタンを作るつもりでも、挽肉なし買い物に行った後でしたので、肉無しで皮だけでスープを作る事に!!送って貰って冷凍にしてた肉まんとあんまん全部で10個で...ワンタンの皮の中華風スープ☆肉まん

  • 野菜たっぷり和風ビビンバ

    今日もお天気良いです昨日も書きましたが、11月なのに信じられない!!最高気温17℃の山形市内かこさん、夕べいつもより早く寝て途中1度目が覚めただけで今朝もゆっくり起き、10時間位寝ました、お陰様でスッキリ!!昨日は4ヶ月に1度の歯科メンテナンス1時間コース、いつも眠くなってしまうので今夜、何を食べようかな?なんて考えてたら目がっパチリ!!ビビンバが食べたくて、頭の中はビビンバの事でいっぱいに(笑)お陰様で眠くならずに済みました家にある野菜をメインに・・和風ビビンバ春菊と白菜、人参、豆もやしはナムルに大根は塩もみで、他にキクラゲも暖かいご飯の上に並べて目玉焼きものせて我が家のにんにくダレとコチュジャンを載せてちょっと大きく韓国風にぐちゃぐちゃに全部混ぜていただきま~す野菜だけなんだけど・・凄く満足美味しくて...野菜たっぷり和風ビビンバ

  • 里芋コロッケ

    今日もお天気は1日晴れマーク14℃の山形市内です今日は私の母の命日です8年前、私は韓国の友人宅で電話で母の死を知りましたその前日にちょっと具合が悪かったらしいのですが私が旅行に行くのを知ってた母は私に連絡するなと・・心遣い、料理、お裁縫も出来て尊敬できる母でしたいくつになっても両親が恋しいです我儘に育ってしまい母を超えられる事は何一つないかこさんですが私らしくこれからも頑張りたいと思います晩ごはん昨日は魚の日の我が家焼き魚は決まってましたもう1つのメインは、いただいた里芋があるので、食べたかったコロッケを作りました焼魚大きな鯵を焼いて、真ん中に置いて仲良く食べました叩いた南高梅も一緒に!焼魚となれば、どうしてもかこさんの方が多く食べるようです(笑)このくらい大きいと、食べ応えもありますし、塩加減もちょうど...里芋コロッケ

  • 豚肉と白菜の塩麹炒め☆あんかけ茶碗蒸し

    昨日は本当に寒い1日でしたこのまま寒くなるのか??・・と心配でしたが今は曇り空、昼前から晴れマークまた2桁の14℃の山形市内です晩ごはん夕べは、秋野菜の日になりましたいただいた大根と白菜をたっぷり使って・・・豚肉と白菜の塩麹炒め豚肉の切り落とし200gに塩麹小3を混ぜて30分位置いて白菜は食べやすい大きさに切り茎の方だけに塩小1を混ぜ10分位置きしっかり絞ってから塩麹小2を混ぜ炒めましたピーラーで切った人参、しめじ小松菜も一緒に・・しめじ・・しっかり入れ忘れてしまいました出来上がってから気が付きました💦塩麹炒め、肉もそうですが白菜の青臭さも無くなりやっぱり美味しいですあんかけ茶わん蒸しかこさんの好きな茶碗蒸しです中に水切りした絹豆腐を入れ卵液(2人分で卵1個、ダシ160㏄)を豆腐が見えなくなる位まで流し中...豚肉と白菜の塩麹炒め☆あんかけ茶碗蒸し

  • 生鯖のカレー焼き☆秋サラダ

    今日は勤労感謝の日ですね今は曇りですが、昼前から雨の予報急に1桁の気温になり7℃の山形市内・・寒~~い晩ごはん買い物に行き、大きい鯖があったのでお買い上げ~~今回は、カレー焼きに・・・そして、秋のサラダも!生鯖のカレー焼きず~っとず~っと食べたかった生鯖のカレー焼き下処理なっている鯖、2枚を買って来ました1枚を4つに切り、酒、醤油、コショーで下味付けて、小麦粉にカレー粉を入れ鯖にたっぷり付けてフライパンで両面焼きました、一緒に我が家の万願寺唐辛子とミニトマト生鯖のカレー焼き、やっぱり美味しい~~鯖がフワフワなんです黄色いいトマトはこれが最後(^^♪秋サラダレタス、さつま芋、レンコン銀杏、ラディッシュ、玉葱、ミニトマトブロッコリー、クルミさつま芋とレンコンと銀杏は素揚げしてますノンオイルドレッシングでいただ...生鯖のカレー焼き☆秋サラダ

  • 鶏だんごのスープ仕立て☆入り豆腐

    昨日の朝、雨で薄暗いのが嘘のように9時頃から雲一つない青空16℃と予報より気温も高く暖かい1日でした今日も今は曇り空ですが、間もなく晴れの予報、14℃の山形市内です今日は11月22日「良い夫婦の日」ですね今朝、夫出勤前に今日は私達の日だね・・って言ったら苦笑いしながら出勤しました晩ごはん昨日はまたまた夫からのリクエストで鶏だんごを作りました夫は先日の、鶏だんご鍋が食べたかったらしいのですが、食べたばかりなのでかこさん、勝手にスープ仕立てに・・先日、ブロ友の☆mikaちゃん☆がかこさんの大好きな焼酎を送って下さいました嬉しいし、勿体ないし・・いつ呑もうかな?迷いましたが夕べ半分だけ吞みました「百年の孤独」名前も素敵ですmikaちゃん、ごちそうさま~鶏だんごのスープ仕立て鶏むねの挽肉とネギのみじん切りすりおろ...鶏だんごのスープ仕立て☆入り豆腐

  • カレイと大根の煮付け☆入り豆腐

    今日は予報通り雨の朝・・なので部屋の中も暗く寂しく感じます昼前には雨は上がり、曇りマーク最高気温14℃の山形市内です新しい1週間の始まり間もなく師走に入ると思うだけで気忙しくなりますまた、この1週間も頑張ります宜しくお願いします晩ごはん友人、ご近所さん、夫の会社の人から次々に届く秋野菜!!白菜や大根が中心ですが、日持ちもしますが、折角なので新鮮で柔らかいうちに沢山食べましょう・・・と夕べはカレイの煮付けにも大根を入れてみましたいただいた大根と白菜ですこの他にもまだあるんです凄いでしょ!!食べきれないと思うので、お隣さんにもお裾分け~~大根入りカレイの煮付け大根、子持ちカレイ、厚揚げかぶの葉、菊の花びら、飾り人参大根は下茹でしてからカレイと厚揚げも一緒に煮ましたカレイの味がシミシミの大根と厚揚げこれはアリで...カレイと大根の煮付け☆入り豆腐

  • キムチうどん鍋

    お天気は連日の秋晴れで嬉しいですが朝晩の冷えは半端じゃないですね今朝もだいぶ寒かった!今日も朝から晴れ・・・でも昼前から曇りマークで15℃の山形市内です風邪ひいてる人が周りに多くなってます皆さんも、風邪ひかないように気を付けましょ晩ごはん昨日も日中は暖かくて気持良かったけど夕方になったら急に気温も下がり寒い!!そんな時は鍋が一番ですね夕べはキムチもあるので熱々のキムチうどん鍋を作りました鍋だと、他のおかずもいらなくてとっても楽・・(´∀`*)ウフフキムチうどん鍋キムチ、豚肉、豆腐、うどん、ネギしめじ、卵(今回は木綿豆腐です)キムチ鍋、いろんな作り方がありますねこれは、あくまでもかこさんの作り方ですキムチと豚肉は最初にごま油と合わせて15分位、置いてから炒め火が通ったら一旦、キムチと豚肉は取り出し水とキムチ...キムチうどん鍋

  • タラの甘酢あんかけ☆柿焼き

    昨日の朝、ここに寒かった~~って書きましたが、それもそのはず今シーズン、初めての氷点下だったそうです(-0.1℃)日中は青空がいっぱいで暖かかった~今日は今は曇りですが昼前から晴マーク13℃の山形市内ですやっと土曜日が来ました車大好きなお兄ちゃん孫はママの車のタイヤ交換をジイジとしたくて行ったり来たりバタバタ~~かこさんは、今日と明日は冬支度をしながら、ウンスと一緒にのんびり過ごしたいと思います晩ごはん魚の日の昨日は、タラを食べる準備をしてた所に、姉からまたまた餃子が送られて来ました今まで食べた事のない、宇都宮餃子だいぶ悩みましたが他に食べる物もなかったので結果、どちらも食べる事にしました(笑)姉から送られて来た餃子40個入り焼き餃子40個のうち20個を焼きましたいつもは大粒の餃子ですが今回はだいぶ小...タラの甘酢あんかけ☆柿焼き

  • 厚揚げの卵とじ☆きんぴら

    今朝は凄く寒かった~リビングの気温が19.7℃と今シーズン初めての10℃台に!!天気は朝から青空いっぱいです夕方からは曇りマーク、夜は雨に・・☂13℃の山形市内です⛄週末は冷たい雨になるみたいです山形市、3日前の15日に除雪車両出動式も行われました昨年は大雪でした、だから?今年、除雪車が増えたそうです雪も、もうすぐかな?⛄晩ごはん豆腐、厚揚げ大好きなかこさんどちらかを殆ど毎日食べてます娘を出産後、肉が苦手になり全く食べない時期がありました見るのも触れるのもイヤ!その時に良く作って食べてた厚揚げの卵とじ何故かは‥良く分かりませんがカツ丼のカツの代わりだったのかも?親子丼の鶏肉の代わりだったのかも?夫が食べたい時は、外食の時に食べて貰ってました今考えると、夫も良く我慢してくれました(笑)お陰様で、娘が年中さん...厚揚げの卵とじ☆きんぴら

  • いとこ煮☆豆腐ステーキきのこソース

    今朝は青空です予報見たら、晴時々曇りでも、日中の最高気温は昨日と同じ12℃の山形市内わが家の玄関前、ちょっと風が吹くと枯れ葉が集まって来ます掃いても掃いても、家の前は何処からか見た事のない枯れ葉がいっぱいに!この時期ならではの風物詩晩秋ですものね・・・🍂🍂晩ごはん冷蔵庫の野菜室の片隅に忘れかけてた小豆が!!何気に目に入りました勿論、新物ではなく、昨年の物です私の大好きなお赤飯にしようか?夫の大好きな、いとこ煮にしようか?(山形では、いとこ煮の事を「小豆かぼちゃ」と言います)だいぶ悩みましたが、夫優先にしましたたまたま、カボチャもあったので!いとこ煮小豆、かぼちゃ、三温糖、塩いつもは12月の冬至に作ってますその時は、黒糖で作ってますが今回は三温糖と塩入れて鍋にはもう少し残ってますがこれ、全部夫が食べましたか...いとこ煮☆豆腐ステーキきのこソース

  • 牡蠣のマヨ焼き☆美味しい豆腐

    今は晴れてますがこの後は曇りの予報12℃の山形市内ですこの時期はひと雨事に気温が下がりどんどん、寒くなりますそろそろ、冬支度も・・・頑張ります晩ごはん夕べは、大好きな牡蠣と豆腐を食べました牡蠣は今シーズン初めて!豆腐は先日、福島行った時に買った物会津産の大豆を使った絹豆腐牡蠣とほうれん草のマヨ焼き牡蠣はお隣宮城県産の大粒牡蠣生食用ですが、綺麗に洗い軽く熱湯で霜降りしてから茹でたほうれん草と、生椎茸と一緒に器に盛り、ちょっとだけ塩コショーしてマヨかけて、グリルで7~8分焼きましたこれが大好きで、毎年牡蠣の食べ始めはこのマヨ焼きからスタートです(^^♪湯豆腐いつも食べてる絹豆腐は箸で持つ事は出来ないですがこの豆腐は、同じ絹でも箸で持てるそうですダシ昆布を入れて、豆腐を切って入れて、煮立たせないように彩りに人参...牡蠣のマヨ焼き☆美味しい豆腐

  • うどん入り茶碗蒸し(小田巻蒸し)

    今朝は寒かったです外の気温は3℃位だったようですリビングは21℃ですが、湿度が低いのでもっと寒く感じます晴れ時々曇り、夜には☂マークも!13℃の山形市内、日に日に気温も下がりちょっと寂しいです晩ごはん先日、土曜日にガソリンスタンドに行ったら、50周年フェアしてて2000円以上のお客様に卵のプレゼントがありました(因みに、娘も一緒に行き詰めたら1960円でしたが、卵もらえました(笑))我家は卵はまとめて卵屋さんから買ってます、つい先日買ったばかり・・卵が沢山あるのと、昨日はちょっと忙しかったかこさん夕べは簡単な卵メニューになりましたいただいた卵うどん入り茶碗蒸し(小田巻蒸し)茹でたうどん2玉をそれぞれ器に入れて勿論、夫多めで、かこさん少な目ですササミ、椎茸、蒲鉾を入れて卵2個と出し汁300㏄と醤油塩、カツオ...うどん入り茶碗蒸し(小田巻蒸し)

  • 暖かいポトフ☆竹下景子さんと

    昨日は夕方雨がポツポツそして今は曇っていて青空もあり雨もポツポツ13℃の山形市内です晩ごはん昨日は、遅くなる事を想定前日からポトフを作ってましたので帰って来てから温めただけで食べれましたポトフ鶏手羽先、舞米豚のハーブウインナーじゃが芋、蕪、玉葱、キャベツブロッコリー、飾り人参塩コショー、無添加コンソメで味付けてたっぷりの粒マスタードでいただきました野菜たっぷり、手羽元とソーセージからダシも出てて、疲れた体に優しいポトフになりましたゴボウ揚げ娘が買って来た物をいただきました塩味が付いてますおつまみに最高です(´▽`)ノ納豆・りんご・ミニトマト納豆は福島から買って来た、豆腐やさんの大粒納豆です、1~2滴の醤油でりんごも福島から買って来た小振りのシナノゴールドアイコは我が家の物ちょっと疲れてましたが、思ったより...暖かいポトフ☆竹下景子さんと

  • 鶏だんごのきのこ鍋

    今日も良いお天気でも午後からは曇りマーク夜には☂マークも!!20℃の山形市内ですそんな日の今日は七五三ですねわが家は、七五三は関係ないのですがお兄ちゃん孫が今年は数え年13歳と言う事で13参りをする事に!こちらでは13参りは福島県の柳津町にある福満虚空蔵菩薩圓蔵寺へ行くんですよ~予約してます夫も私も、我が家の娘も同じ所に行ってます家族でみんなで、勿論ウンスも一緒お参りして来ます日帰りなので夕方戻ります晩ごはん夕べは、友人が野菜を沢山持って来てくれたので、それも使ってのお鍋にしましたそれもかこさんの大好きなお鍋に決定!いただいた野菜白菜、大根、ネギ、キャベツ菊、見えませんが袋の中には蕪もさつま芋新鮮な野菜は何よりのご馳走です鶏団子のきのこ鍋むね挽肉300g、レンコン100g、長ねぎ1本塩コショー、片栗粉大1...鶏だんごのきのこ鍋

  • かこ亭開店!少しずつ盛り合わせで

    今日も良いお天気ですよ~~またまた気温も高く19℃の山形市内です今朝はゆっくり寝てました夕べはゆっくり、しっかり吞みいつもより1時間遅い消灯でしたそんな訳で、今朝はいつもより2時間遅く起きましたたまにはゆっくりペースも良いかな晩ごはん吞みたくて朝から考えていたかこさんでも、来客ありで思ったように買い物にも行けず・・・夕べは、家にあるもので少しずついろいろな物を盛り合わせにしましたしっかり吞むつもりで、おつまみ風にいろいろ盛り合わせ鶏唐揚げ、かこさんらしく、胸肉の皮無しです(笑)レンコンの挟み揚げレンコンは皮を剥き260g太かったので200gを縦半分にし横にして6等分に残りの60gはすりおろしバナメイエビ60gは粗みじん切りにおろしたレンコンとエビと片栗粉を混ぜ切ったレンコン6枚に小麦粉を振りそこに混ぜたエ...かこ亭開店!少しずつ盛り合わせで

  • 野沢菜納豆巻き☆手づくりがんも

    今日も良いお天気、嬉しい~~特に何もないのですが天気が良いだけでウキウキ気分♬昨日は19℃、今日は17℃と例年では考えられない気温の山形市内です今日も体調バッチリ!!まだ、赤く盛り上がった腕の腫れ痛みもありますが、今朝は2日休んだ6:25~のテレビ体操も、復活しましたそして、今日は花金!明日は夫も予定無しでのんびり出来るそうなので、今夜はゆっくり呑めるって!さて、何を作って吞もうかな?なんて・・・朝から考えているかこさんです(⌒▽⌒)アハハ!晩ごはん夕べは、夫からリクエストの納豆巻きとかこさんが食べたかった手づくりがんもを作りました野沢菜納豆巻き長野のお義姉さんに漬けて貰った野沢菜漬け、切漬けなので酢飯の下と上に並べ納豆と一緒にクルクル巻いて!酢飯は180gです切って、ミニトマトと一緒に野沢菜が味付いてる...野沢菜納豆巻き☆手づくりがんも

  • 娘作パンで元気になりました☆にらチヂミ

    今日も朝から秋晴れ夕方から曇りマークも出てます山形市内、最高気温は19℃!11月の気温とは思えないです帯状疱疹ワクチンの副反応昨日の朝方から熱もあり薬を飲みました夕方近くなったら、凄く楽になり今朝は腕の痛みが少しあるだけで殆んど普通に戻ってますご心配おかけしましたお気遣い、ありがとうございます娘作のパン2種昨日、用事があり会社を休んだ娘私が元気なかったのでパンを食べて元気になって!!と、私のためにパンを焼いてくれたんです上がさつま芋パンと下があんパンあんぱん、中はこんな感じクルミが生地にも入ってて餡子は黒糖味でしたお昼にいただきました、美味しかった~~だから・・?午後から調子よくなったのかも??優しい娘に感謝です(*´∀`*)晩ごはんそんな訳で、調子よくなると今夜は何で呑もうかな?そればかりを考えてました...娘作パンで元気になりました☆にらチヂミ

  • 帯状疱疹ワクチン1回目☆晩ご飯

    今日もお天気は良いようです1日晴マーク、気温も昨日と同じ17℃の山形市内です夕べは皆既月食、雲もあり微妙な感じもでも、ちゃんと見れましたかこさん、かかりつけの先生と相談し帯状疱疹のワクチン2回を申し込み昨日は1回目でしたコロナと同じ筋肉注射、薬早めに飲んだのですが、やっぱり腕は痛いし身体が怠い!!2回目は2ヶ月後になりますなので12月に5回目のコロナワクチンになるかと思います今日はウンスと一緒にのんびりです(;^ω^)晩ごはんワクチン接種、夕方からでしたので晩ごはんは行く前にある程度準備して家に帰ってから、簡単に!!と思ったのですが、結構時間かかりました豚肉と野菜のレンチン豚肉、白菜、もやし、ニラの4種類だけ一番下に白菜2枚を切って並べその上にもやし、ニラを器に重ね1番上に豚肉を並べ、ふんわりラップレンジ...帯状疱疹ワクチン1回目☆晩ご飯

  • タラの長芋チーズ焼き☆蕪ソテー

    今日も朝から晴れてますが昼前から曇りマークの山形市内最高気温16℃!11月の気温とは思えないです今日は皆既月食今夜晴れると良いですね晩ごはんわが家、夕べは魚の日タラを食べる事に!タラは何をしても美味しいので私の知ってるメニューの中で何して食べようか?一瞬悩みましたが、久しぶりに・・タラの長芋チーズ焼きこれは数年前にネットで見て何度も作りましただんだん、かこさん流になって来てますタラ、しめじ、長芋茹でたブロッコリー、ミニトマトタラは水分をふき取り、小麦粉を付けてソテーして、一緒にしめじもソテー器にオリーブオイルを塗り、そこにタラときのこを入れます長芋は、すりおろしダシ醤油で味付けてタラの上にかけて(ごめん、写真撮り忘れました)茹でたブロッコリーとミニトマトをのせとろけるチーズとパン粉をふりグリル強火で7分位...タラの長芋チーズ焼き☆蕪ソテー

  • 胸チキンカレー風味焼き☆もみじ公園

    今は朝日が少しだけ差しています予報は午前中は曇り空昼前から晴れマーク最高気温16℃の山形市内です新しい1週間が始まりました今週はかこさん少し忙しい週・・頑張ります晩ごはん昨日は久しぶりに胸チキンのカレー風味焼きが食べたくなり作りました姉から送って貰った五島三菜も胸チキンのカレー風味焼きいつものように皮を取りそぎ切リした胸肉に塩コショー、SBのカレー粉を降り最期に小麦粉を薄く付けてフライパンで両面焼いて出来上がり一レンチンしたじゃが芋もフライパンで焼きましたじゃが芋は焼いた後、青のり降ってカレー風味チキン、ポテトを盛りつけて、生のラディッシュも一緒にラディッシュは、味噌マヨで手前はかこさん、奥の大盛りは夫です久しぶりの胸チキンのカレー風味焼き柔らかく出来上がりました一緒のポテトも美味しかったです煮物先、日餃...胸チキンカレー風味焼き☆もみじ公園

  • 秋鮭のガリバタ焼きワンプレート

    昨日は予報通り晴れて気持ちの良いお天気でした今日は、午前中晴れ、午後から曇り夕方から雨マーク最高気温16℃の山形市内ですわが家の夫、地区の役員を頼まれ断り切れずに・・・今日の午前中はそちらに行きました地域の皆さんのお役に立てるのは良い事ですが、今日は夫にして貰いたい事があったのに・・ひとり、ブツブツ言ってるかこさん仕方ない・・かこさんが頑張ります晩ごはん秋鮭の味噌マヨ焼きを食べたくて買ってましたが、昨日になって急にガリバタ焼きを食べたくなり・・秋鮭のガリバタ焼き秋鮭、ニンニク、バタ―10g、レモン秋鮭、尻尾の方1/4のサクで買ってました2つに切り秋鮭に塩コショーして小麦粉を薄く付けてフライパンにオリーブ油を入れスライスニンニクも・・香りがしたら鮭を入れ両面焼いて、バタ―を入れてレモンを絞って焼いてる時のバ...秋鮭のガリバタ焼きワンプレート

  • 和食でした! 鶏肉と野菜の信田巻き他

    昨日はお陽様は全く見れず曇り時々雨、予想気温より低い11℃、寒い1日でした今日は朝陽が室内に入って来てます最高気温は14℃と低いのですが元気な朝陽はやっぱり嬉しいです晴れ時々曇りの山形市内です晩ごはん昨日は魚の日の我が家焼魚に決定!!それと母が良く作ってくれた鶏挽肉と野菜の信田巻きを先日から思い出し食べたくていた所に2~3日前、こちらの夕方の料理番組で作ってましたそれを見たら、どうしても食べたくなりかこさん、頑張りました他に簡単サラダも・・出来上ってみたらヘルシーな和食のメニューに!!鶏挽肉と野菜の信田巻き煮油揚げ4枚、鶏むね挽肉200gすりおろし生姜、片栗粉小1、塩コショー酒大2を全部混ぜて油揚げは油抜きして3ヶ所を切り広げて、小麦粉を振り↑の挽肉を4等分した1/4を油揚げに塗りその上の生の人参とインゲ...和食でした!鶏肉と野菜の信田巻き他

  • 豚肉ときのこのおろし和え

    昨日はまたまた予報が外れ気持ち良い青空で21℃と暖かい日夜は雨になってました今日は1日曇りマーク気温も昨日までの暖かさが嘘のような低さで13℃の山形市内です晩ごはん昨日は肉の日の我が家1品のメニューは決まってましたがあとは何を作ろうかな?なんて悩んでた所にピンポーン!!助かりました(´∀`*)ウフフ豚肉ときのこのおろし和え豚肉、舞茸、しめじ、椎茸大根おろし、青ねぎ写真無ですが、パプリカも豚肉ときのことパプリカは炒めて器に入れ大根おろしたっぷり、青ねぎもパラパラポン酢醤油をかけて頂きました取り分けて、ポン酢醬油で肉は柔らかでキノコは香り良しサッパリいただけて美味しい~(*´∀`*)餃子宇都宮の姉から餃子が届きました餃子は50個、勿論、娘達と半分個他に溝汁などに入れる、乾燥なめこや野菜干しも・・この餃子は普通...豚肉ときのこのおろし和え

  • 野沢菜チャーハン☆海鮮おでん

    先程から北朝鮮のミサイルで2回のJアラート心臓ドキドキウンスも飛びあがり不安定になってます普通の生活したいです今日は、霧がかかって寒い朝曇り時々晴れ、そして雨マークと忙しい天気みたいです気温は高めの20℃の山形市内です晩ごはん夕べは、かこさんが食べたい物だけのメニュー!!前日に炊いた白米も沢山あるので2日続けてのチャーハンになりました野沢菜チャーハン先日、長野のお義姉さんからいただいて来た手作り野沢菜漬そのまま、お漬物として食べたら急に、野沢菜チャーハンが食べたくなり夕べ作りました野沢菜漬、卵、ご飯最初に炒り卵を作りました野沢菜はサッと洗って細かく刻み油で炒め、そこにレンチンしたご飯を入れ一緒に炒め、塩コショー、鍋肌から醤油を入れ味付けて、最期に卵も混ぜて出来上がりうんうんやっぱり美味しかった~(^O^)...野沢菜チャーハン☆海鮮おでん

  • チーズダッカルビ

    昨日は良い方に予報が外れてくれて青空が多い1日になりました今日も今は曇りですが間もなく晴れマーク19℃の山形市内です韓国ではハロウィンで想定外の事故が・・・沢山の犠牲者が出てビックリですあの場所、大学があり若者でいっぱいです私も数回行きましたまさか、こんな事が起こるとは!ショックですお怪我なされた方々のお見舞いを申しあげます犠牲になった方々のご冥福をお祈りします晩ごはん昨日は久しぶりにチーズダッカルビが食べたくて作りましたこの時期になるといつも食べたくなります最初に韓国に行ったのが2006年の11月2日で、ダッカルビを食べたのが11月4日だったんですもう16年になりますこの3年間は、行きたくても行けずいつもソウルの友人と、電話で話ししたりLINEだけ、早く行きたいです夕べも韓国を思い出しながら、作りました...チーズダッカルビ

  • かぼちゃの晩ごはん

    昨日は朝は寒かったのですが日中は凄く暑く感じましたと言っても、18℃位かな?今日は今は青空、この後曇りの予報18℃の山形市内です今日から11月、今月も宜しくお願いします晩ごはん昨日はハロウィンハロウィンは何故かぼちゃなの?調べたら、昔は「カブ」だったみたいですねアメリカはカブを食べる習慣がないのでかぼちゃになったとか?って書かれてましたと、言う事で我が家も夕べはかぼちゃを食べましたかぼちゃコロッケこれは娘が小さい頃から毎年作ってます一口大に切った皮付かぼちゃをレンチンしてから、皮を取りその皮で茎の形に切って置きます今回はクリームチーズ入り・・と言う事でかぼちゃを潰して中にクリームチーズを入れ丸めて、フライ衣を付けて油で揚げて茎の形に切った皮を刺してかぼちゃの型のコロッケの出来上がり勿論、孫達の分も作りまし...かぼちゃの晩ごはん

arrow_drop_down

ブログリーダー」を活用して、かこさんちの夫婦の食卓さんをフォローしませんか?

ハンドル名
かこさんちの夫婦の食卓さん
ブログタイトル
かこさんちの夫婦の食卓
フォロー
かこさんちの夫婦の食卓

にほんブログ村 カテゴリー一覧

商用