昨日は初夏を思わせるお天気でした春らしい青空で19.9℃と暖かい1日でしたが・・・今日は雨の朝です午前中いっぱい雨、午後から曇りお日様は期待できないようで山形市内は12℃と肌寒い感じです皆さんからの温かいコメントそして家族の優しさに感謝ですブログをしている時間や孫と遊んだり勉強したりお料理している時間、救われます晩ごはん今年の春休み、孫と一緒にお料理作り頑張ってます先週約束の3回目のお料理昨日は孫からのリクエストでポテトピザを一緒に作りましたポテトピザじゃが芋2枚分で5個、スライサーで千切りし、片栗粉大4を入れてこれは孫に混ぜて貰いました薄く脂をひいたフライパンで両面焼いて（これは28㎝のフライパンなのでたぶん、24㎝位の大きさにじゃが芋を焼いてます）ケチャップ、玉ねぎ、ハムピザ用チーズをのせ玉ねぎ、ミニトマト...孫と一緒にお料理ポテトピザ
今日も爽やかな朝です1日晴れマーク最高気温18℃の山形市内ですご心配おかけしてごめんなさいね皆さんの優しいコメントに感謝です献体は頭ではわかっていても兄の死があまりにも急過ぎて何が何だかわからない事は確か！献体を選んだ兄は立派だと思います生きる‥と言う事は急な出会いや別れがある事は当たり前、頭では理解してたつもりがいざ自分がその立場になると弱かったです私も少しずつ受け入れながら頑張りたいと思いますまた、へこたれそうになったら書かせて貰いますのでこれからも宜しくお願いします晩ごはんご近所さんから卵をいただきました卵大好きな我が家、暫く作ってなかったスペイン風オムレツを作る事に・・その他は和食になりました(笑)スペイン風オムレツいただいた卵はお隣の寒河江市の稲垣養鶏場の物ですここの卵を食べるのは2回目です卵6個使い...スペイン風オムレツ☆山菜巻きこんにゃく
今日も1日晴れマーク13℃の山形市内です昨日は皆さんにご心配おかけしました私自身、心の整理がまだ完全ではないのですが、ありのままを書かせていただきます私は4人兄妹の末っ子長男は長野、長女は宇都宮そして私のちょうど上の兄は私の実家です。我が家から車で1時間半実は先週22日、そのちょうど上の兄が酒に酔っていた事もあり、転んで頭を打ち、救急車で病院に搬送ICUへ入ってましたが順調に回復し26日の午前中一般病棟へ移り安心してました私はもう大丈夫って思って26日にここにも書いた通り買い物に行きシャツを買ってルンルン気分でした27日、昼前に姪から電話で兄の容体が急変し、亡くなったと・・・コロナ禍の中面会にも行ってなかった私ビックリとか・・・そういう言葉では言い表せない感じです急いで会いに行こうとしたらその後、また電話があり...サラダうどん☆焼き鳥風
今は曇りですが予報では1日晴れマーク昨日より少し低い11℃の山形市内です先週からいろいろありちょっと落ち込んでいるかこさんもう少し心を整理、落ち付かせてからここに書かせていただきと思ってます晩ごはんたまに、ナポリタンが食べたい・・と夫がポツリ聞こえないふりをしてましたがメニューも決まっていなかったのでナポリタンスパゲッティこれもたぶん、年単位で作っていなかったかと・・・1.6㎜のスパゲティ、ハム、玉ねぎマッシュルーム、ピーマン普通に作りましたエビフライ昔、行った洋食屋さんを思い出しナポリタンにはエビフライも・・冷凍にしていた天然海老を解凍衣を付けて揚げましたサラダと一緒にワンプレートにしてみました昔ながらのナポリタン一口食べてたら懐かしく、若い時代が蘇って来ました夫は大喜びで美味しい、美味しいって！お刺身かこさ...ナポリタンとエビフライ
昨日は春の嵐までにはならなかったのですが、昼前から小雨が夜まで降り続き気温も予報よりだいぶ低く肌寒い1日でしたそんな中、何気なく駅ビルに買い物に行き、見つけたシャツに一目惚れ半額になっていたのですが私にしたらちょっと高めで半額でも税抜き7700円試着したら、ピッタリ！！お気に入りが2枚あり悩んで夫にどっちが良い？？って聞いても両方良いよ・・って、言うし迷って迷って2枚買って来ました散財に反省しながらも嬉しくて・・今日は今は曇りですが、昼前から晴れマーク、最高気温13℃の山形市内です今日はゆっくりお散歩出来そうです晩ごはん久しぶりに酢豚を作りましたそして、中華サラダも酢豚カレー用にカットされた豚モモ肉を使いました豚肉は下味付けて少ない油で揚げ他には人参、ピーマン、生椎茸、玉ねぎパプリカ、筍味付けは水、黒酢、醤油、...酢豚☆おうちランチ
曇り空です今日は午後から雨の予報最高気温12℃の山形市内です昨日の春爛漫のお天気はどこへ・・晩ごはん最近、店には沢山のカレイが並んでいてどれも美味しそうですでも大きくなると、それなりのお値段その中で、お安いのを見つけたのでまたまた煮魚を作る事に！！和食になりました(´∀｀*)ｳﾌﾌまかれいの煮付け安いでしょ？かこさん、甘辛く煮るのは苦手いつものように薄味にサッパリ目ですカレイの味が濃くてとっても美味しかったです(^O^)／野菜の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、ピーマン、パプリカ大根おろしもたっぷりかこさん大好きエビの唐揚げ・めかぶ奴先日食べたばかりですが刺身用の甘エビを買って刺身で食べずに、またから揚げに！！いろんな海藻がミックスになっているメカブを奴にして食べました海の幸嬉しい～美味しい（*´∀｀*）豆ごはん先日、豆...和食いろいろ
今日は朝から良いお天気です朝日も元気良く出てますよ～1日晴れマークで最高気温13℃の山形市内です昨日は孫達の1回目ワクチン接種日わが家から200m位の場所にある小児科に歩いて行きましたママがお休み取って一緒に！注射大嫌いなお兄ちゃんに行く前に泣いたらダメだよ・・って言ったらニコニコして大丈夫‥って言ったのに注射が終わり、帰って来てどうだった大丈夫？？って、聞いたら大丈夫だよ・・って、言ってる目に涙がいっぱい、今年6年生になるお兄ちゃん、それっきり夜まで2階から降りてきませんでした妹は、注射は割と平気な方ニコニコしながら、一緒にお料理しよう～～だって！！今年4年生の妹の強さもビックリですがお兄ちゃんの注射嫌いはいつまで続くの？笑うしかないです(⌒▽⌒)アハハ!晩ごはんそんな昨日は孫娘と春休み2回目のお料理作り1週...春休み2回目、孫と一緒にキッチン
曇り空の朝です朝起きて自分では元気なつもりでも曇り空を見ると、急に元気が隠れるかこさんやっぱり、お日様が好き！今日は曇り時々晴れ最高気温久しぶりに2桁11℃の山形市内です晩ご飯だいぶ気温も上がって来ましたがまだまだ朝晩は冷えますおでんが食べたい・・と思っていたらご近所さんが雪の中から掘ったばかりの大根を持って来てくれましたおでんは材料が揃わなくて出来ませんでしたがおでん風煮物に・・・アサリバタ―熊本産から急に中国産になったアサリ最近は北海道産も出て来てそれで北海道産を・・と思ったら高い！！でも、折角なので食べてみたくて少しだけ買ってこれだけでは少な過ぎなのでキャベツも一緒に‥と思ったらキャベツもかなり高くて・・298円（税抜き）違う店に行ったらちょっとちいさかったのですが、お安く売られてて98円（税込み）勿論、...アサリバタ―☆めざし☆おでん
今朝は真冬並みに冷えて寒かったです朝日が差して来たので、少し気温が上がって来たみたい1日晴れマーク最高気温8℃の山形市内です晩ごはん昨日は頭では暖かい鍋を食べたいと思ってましたそして我が家は昨日、本当は肉の日それもあったのに、私が向かっているのは1人ぶらり・・・なぜか魚屋さんでした見てると、あれも食べたいこっちも・・そっちも・・選んだものは晩ごはんと言うよりおつまみ系ばかりでした(笑)いかゲソ腸焼き4ハイ分のゲソとエンペラーと腸が250円で売ってましたは～い、これです腸の皮を取ってから、写真を撮ってしまいましたm(__)m腸の皮を外し、味噌とダシ醤油酒を混ぜてフライパンにクッキングシートを敷き食べやすい大きさに切ったゲソとエンペラーとネギもたっぷり一緒に炒めましたシートのまま器に置いて食卓に・・見た目悪いけど、...おつまみ系ばかり・・・
暑さ寒さも彼岸まで・・・母から教えて貰い、毎年秋彼岸が近付くと暑さも終わり春彼岸が近付くと寒さも終わって・・そんな風に思ってます今年も今日と明日が寒いようでその後はまた、2桁代の気温になる予報やはり母の言ってた事は間違っていないみたいです(´∀｀*)ｳﾌﾌ今日は曇り晴れマーク最高気温5℃と寒い山形市内です晩ごはん昨日は彼岸の中日でしたので昼にぼた餅、煮物、白和えを作りお仏壇にお供えしました私達は、朝ご飯が遅かったので昼には食べれずに、晩ごはんに食べましたぼた餅もち米5合炊いて、つきました手作りじんだん（ずんだ）と黒すりゴマ、納豆勿論、娘達と半分個しましたじんだんは、昨年秋に作ってたのを冷凍庫で保存したのを使いましたわが家は、餅もぼた餅も納豆は必須です(´∀｀*)ｳﾌﾌ煮物厚揚げ、長芋、結び糸コン舞茸、人参、いん...ミニステーキ☆ぼた餅
今朝は掃除機の音で目が覚めましたかこさん寝坊してたら、夫が掃除機かけてくれて・・・慌てて起きたら「ごめん、うるさかった？」だって！！私の方が寝坊したから謝ろうと思ったのに、先に「ごめん」を言われると何も言えなくなってしまい・・・「ゆっくり寝坊させてくれてありがとう～」だけ言いましたお陰様で今日も心身ともにスッキリ、爽やかです(´▽`)ﾉ外を見たら、青空ですが雪が舞っています曇り晴れマーク最高気温8℃の山形市内です今日は彼岸の中日これからぼた餅を作り、お仏壇にお供えします晩ご飯夕べもかこさんちでは珍しくないサラダがメインの晩ごはんになりました気温も低かったので温野菜風サラダに何故か？キムチうどんも・・・ポーチドエッグのせサラダアスパラ、ｽﾅｯﾌﾟエンドウは茹でてキャベツ、蕪、パプリカブロッコリー、人参食べやすい大...ポーチドエッグのせサラダ☆カレイ焼き
今朝はいつもの休日と同じゆっくり朝寝坊させていただきましたウンスがトイレか？お腹空いてか？私の顔に顔を近づけて来たのでそれで、目が覚めましたゆっくり寝れた朝はスッキリ気持良い～～予報は1日曇りマークですがカーテンの外は奇麗な青空が広がってます最高気温6℃の山形市内です晩ご飯昨日は、何気に高野豆腐が食べたくて頭から離れない日でしたので挽肉もあったので、肉詰め煮を・・小鉢ほうれん草と豆もやしのお浸し天ぷら春菊と甘エビおつまみレタスとソフトイカ高野豆腐の肉詰め煮高野豆腐4枚戻しました鶏挽肉100g生椎茸2枚人参椎茸と人参はみじん切りして酒大1と一緒に鶏挽肉に混ぜ肉タネを作りました戻した高野豆腐を斜め半分に切り厚みの半分の所に切れ目を入れポケットを作り、肉だねを詰めてフライパンに水、だし醤油を入れて好きな味にしたら、高...高野豆腐の肉詰め煮
今朝は真冬に逆戻りで一面真っ白今現在の積雪5㎝です比較的気温も高いので、水分の多い雪山形弁では「べた雪」と、言います(笑)今日は1日曇りマークで最高気温7℃の山形市内です晩ご飯メニューがが決っていたのに買い物行ったらホヤを見つけホヤを食べる事に・・・豆腐を見たらあまりの寒さに湯豆腐が食べたくなりやっぱり予定外に湯豆腐も・・・そぼろあんのレタス包みずっと食べたくて、レタスが安くなるのを待ってました！！気持ちが通じたのか？？栃木県産のレタスが1個100円になっていたのでGET豚挽き肉と細かく切ったエノキをニンニク、生姜と一緒に炒めシャンタン、塩ｺｼｮｰ、醤油オイスターソースで味付けてパプリカ、枝豆、コーンを入れ片栗粉でトロミを付けてあんの出来上がりレタスにたっぷりのせていただきました挽肉よりも、エノキや人参等、他の...そぼろあんのレタス包み☆湯豆腐
今日は寒の戻りのように朝から寒～い日中は雪マークもあり最高気温3℃の山形市内です今日は小学校の卒業式今年も卒業生だけで、下級生の出席は無し・・・そう、我が家の孫達は今日から春休み～～～お兄ちゃん孫は来年6年生で又クラス替えがあり昨日、修了式の後に午後はお楽しみ会でした孫娘は修了式後すぐにお帰りで昼食もかこさんと一緒に！！晩ご飯そんな訳で、時間を持て余してた孫娘と急に晩ご飯に食べるコロッケを作る事に・・コロッケ2種里芋もあったので里芋とじゃが芋のコロッケを2種類里芋も、じゃが芋も皮付きのままレンチンして、皮を向きどちらのコロッケにも同じく豚挽き肉、人参、玉ねぎを炒めて入れました左が里芋コロッケで右がポテトコロッケ全部混ぜて可愛い手で一生懸命丸めて里芋11個、ポテト10個フライ衣を付けて揚げて出来上がりレタス、水菜...孫娘とコロッケ作り
夕べの地震、私は10時近くに寝ていたので、夫に起こされるまでは全く気付かず、起こされてから我に返り、大きく揺れているのがわかりました山形市内は震度4、近隣の市町は震度5だったみたいです家の中で棚の上に置いていた、けん玉が落ちましたが、それ以外の被害や停電もなかったのでホッとしてますただ、亡くなられた人やけが人も多くいますし、そして建物などが崩れる被害や新幹線脱線等・・・心よりお見舞い申し上げますここ暫く、同じ位の地震が続く・・と言う事ですので心配ですブロ友さんからのLINEやメール嬉しかったですありがとうございました今日は朝から青空で朝日も元気良く出ていますが、予報は1日曇りで最高気温、1桁の9℃の山形市内です夕べ寝不足なので、やはり今日は辛い1日になりそうです晩ご飯昨日は魚の日の我が家煮魚が食べたくて散歩がて...豆腐の2色焼き☆煮魚
今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温12度の山形市内ですこの良いお天気も、2桁気温も今日迄で、明日からはちょっと寒くなりそう～～🥶🥶晩ご飯連日良いお天気で気温も高くなりそろそろ、豚しゃぶサラダが食べたくて肉を買いました早速、豚しゃぶサラダに！！それと先日の日曜日お散歩の途中でご近所さんから畑の雪の下から掘りたての大きな蕪をいただきましたのでそれも煮る事にキムチ冷奴これも急に食べたくて・・絹豆腐にキムチをのせただけ何がどう・・・って、ないのですがキムチ奴、時々無性に食べたくなるかこさんです(´∀｀*)ｳﾌﾌたくあん炒めかこさん手作りのたくあん漬けまだまだ沢山残ってます薄くスライスして、サッと洗ってゴマ油で炒めてダシ醤油を少しゴマも入れて最後に七味を降って出来上がりパリッパリで食感最高これも、おつまみに良いですよ...豚しゃぶサラダ☆蕪のエビあんかけ
昨日は予報通り・・・朝の強い雨が嘘のように昼前から青空が出て嬉しい日になりましたさて・・・今日は？？？昨日まで雪マークに出てましたが今朝は雪マークが消え1日曇りマーク最高気温11℃の山形市内です晩ご飯大きなホッケ半身、見つけましたと、なったら和食メニューに決定！！そして、お刺身も少し・・・小鉢わらび、小松菜、人参のお浸しすりおろし生姜と鰹節お浸し大好きな、かこさん美味しくてお替りしました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍホッケ焼き大きなシマホッケ、アメリカ産グリルで焼いて、おろしもたっぷり脂のり、塩加減はバッチリ！！食べ応えのあるホッケでした♬豆腐サラダ豆腐は手で崩し、水切り！レタスの上に豆腐を置きピーマンとパプリカの細切りを炒めて、豆腐の上にトッピングノンオイルの中華ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけていただきました炒めたピーマンとパプ...大好き!ホッコリ和食メニュー
今朝は外を見てビックリ！！強い雨です予報は昼前から晴れマーク最高気温15℃の山形市内ですまた新しい1週間の始まりです今週もいろいろありますがかこさんなりに頑張ります晩ご飯夕べは、夫からのリクエストでかき揚げを作る事に・・・本当なら夕べは肉の日の我が家肉も食べる事になりましたがかき揚げですので、脂のない肉を・・かき揚げ玉ねぎ、干しエビ、春菊、竹輪でかき揚げを作りましたかき揚げと一緒に蕪も天ぷらに！どちらも塩でいただきました手前はかこさん、かき揚げ1個奥は夫、かき揚げ2個夫、美味しい～美味しい～って喜んで食べてくれましたかき揚げは勿論、美味しかったのですがかこさん、蕪の天ぷらも甘くて大好きです(´▽`)ﾉかき揚げにはやはり麵でしょうと言う事でミニかけうどんアオサたっぷりのミニかけうどん磯の香りたっぷりこれはかき揚げ...夫のリクエスト!かき揚げ
昨日は15℃近くまで上がり暖かくて、かこさんのテンションも上がりましたウンスを抱っこしてお散歩も出来忙しいけど楽しい1日でした今日は1日曇りマーク11℃の山形市内です晩ご飯牡蠣のシーズンに1度は食べたい牡蠣のピカタ今シーズン、まだ作ってない事に気が付き、早速作りました牡蠣のピカタ今回の牡蠣は宮城県産です綺麗に洗った後に軽く霜降りしてから水分をふき薄力粉を付け卵、粉チーズ塩ｺｼｮｰを混ぜ卵液を作り牡蠣をくぐらせてフライパンで両面焼きましたプックリ出来ましたわかりますでしょうか？大小ありますが全部で10個です仲良く5個ずつ・・と、思ったけどかこさん、大きいのだけ4個食べたのでお腹いっぱいで、夫は6個でした夫、喜んでましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ厚揚げと竹輪の炒め物厚揚げ、竹輪、ピーマン、パプリカポン酢醤油で何もない時の...牡蠣のピカタ他3品
昨日に続いて今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温11℃の山形市内今朝は週末限定の朝寝坊の日夜中目を覚ます事無く・・・気が付いたら、ウンスと一緒に6時半でした今日はちょっといろいろあり忙しい1日になりそう晩ご飯ゆべは、久しぶりに生春巻きを作りました生春巻きレタス、玉ねぎ、春雨きゅうり、エビ、カニカマライスペーパーで巻いて久しぶりだったのでだいぶ不揃いです💦ポン酢醬油＋豆板醤+ゴマ油を混ぜ付けダレを作り付けていただきました久しぶりの生春巻き、不格好ですが凄く美味しかった(^O^)／アサツキとイカの酢味噌和えあさつきは県内産ですさっと茹でて水きりをしっかりしてイカと酢みそで和えました春の味ですね♬豚肉味噌漬け焼きいただいただ好きな舞米豚フライパンで焼いて千切りキャベツ上に焼けた味噌の香ばしさがたまらないです（*´∀...久しぶり!生春巻き☆アサツキとイカの味噌和え
今日も1日晴れマーク最高気温13℃の山形市内東日本大震災から今日で11年あの時は韓国旅行で、山形にはいなかったかこさん夫婦ですが帰りの仁川空港で「成田空港、仙台空港は搭乗できません」の言葉に何があったの？？？？空港のパソコンでヤフーを検索して初めて震災を知り当時は別々に暮らしてた娘にランとウンスを預けての夫婦旅行娘に電話しても全く繋がらず・・・パニックになりました！あの時は、新潟空港からの発着でしたので夜遅く新潟に到着現実を知った瞬間でした今、思い出しても恐くなる瞬間ですあれから11年、災害の恐ろしさをあらためて考えさせられます被害に遭われた方々のご冥福をお祈りしたします晩ご飯かこさん手作りたくあん漬け最近、キムチばかリ食べていたのでしっかり忘れてました急に思い出し、漬けてる桶を見たらまだまだ沢山ありビックリ！...たくあん入り納豆巻き☆赤魚のあんかけ
連日の小春日和、嬉しい朝です今日も1日晴れマーク最高気温9℃の山形市内お陰様で夫の副反応は腕の痛みぐらいでホッとしてます食事も美味しいって普通に食べお酒も勿論、いつもと同じく呑んでます🍺健康はありがたいな＼(^_^)／晩ご飯昨日は肉の日の我が家ほんの少しだけの牛肉を夫と2人で半分個牛肉ソテー他牛肉130gを2人で仲良く半分個ニンニクたっぷり塩ｺｼｮｰで焼いて付け合わせはマッシュポテト（牛乳、バタ―、パセリ入り）アスパラ、ミニトマト、パプリカもソテーして少しのお肉でも十分、満足できました(笑)ポトフずっと食べたかったポトフブロ友コスモスさんが一昨日食べられていたので、それを見たらまたまた食べたくなり作りました玉ねぎ、蕪、キャベツ、人参セロリ、ソーセージ優しい味やっぱり美味しかったです倖せ～～～（*´∀｀*）そして...ポトフ☆お肉少しソテー
今朝も元気良い朝日が出ています良いお天気ですが時々曇りの予報最高気温7℃の山形市内です晩ご飯昨日は3月8日で「鯖の日」我が家も勿論、鯖を買って来て焼きました鯖焼最近にしては、本当に大きい鯖でした私は金華鯖・・と、思っていましたが千葉県産の鯖でした鯖が大きすぎたのでおろしは別皿にたっぷり・・脂のり、塩加減ちょうど良し美味しかったですこれだけ大きいと食べ応えがあります(^O^)／長芋のおつまみ揚げ長芋300g小麦粉100g水80㏄卵1個を混ぜそこにすりおろし長芋300gを入れ混ぜて葱1本、干しエビ30gも入れスプーンですくって油の中に入れ揚げましたししとう、ミニトマトも一緒にレモンギュッと絞って食べましたかこさんも夫も大ファンおつまみに最高～～（*´∀｀*）お浸し・煮物小鉢はほうれん草と白菜のお浸し煮物は切昆布の煮...長芋のおつまみ揚げ☆鯖焼き
窓から綺麗な朝日が差してますとっても元気貰えます今日は1日晴れマーク最高気温6℃の山形市内昨日もかこさんは体調バッチリそんな訳で体調が良いと何のつまみで呑もうかな？？なんて午後から考えてる事は吞む事ばかり・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ごはんに呑みながら夫にその事を話ししたら、それはかこさんらしくて良いと思うよ・・だって！！今日は夫が3回目のワクチン接種会社の帰りに・・・2回目は夜中から高熱でしたがさて、今夜は？？？晩ご飯いろいろ考えた結果、数年前に作ったササミ焼きをふと思い出して作りましたササミのカレーマヨ焼きスジ取りをしたササミ1枚を半分に切り塩コショー、カレー粉、マヨネーズを付けて1時間位冷蔵庫に入れて油無しのフライパンで焼いただけレタス、ミニトマトと一緒にカレーの味が食欲そそりますササミ、凄く柔らかくて夫も喜...ササミのカレーマヨ焼き☆昆布巻きこんにゃく
昨日は予報通り雪が降ったり止んだりの1日でした今朝の外は一面の雪、それも水分を含んだみずみずしい雪です今日は曇りの1日最高気温4℃の山形市内ですよかこさん、毎朝頑張ってるEテレのテレビ体操今朝は4日ぶりに体操を再開注射した左腕の痛みは少しありますが肩や首、節々の痛みや熱はなくなりホッとしてます今回は病気ではなく副反応とわかっていてもやはり・・・熱も無く、痛みのない事が1番健康のありがたさが身にしみます晩ご飯かこさん、と言う訳でほぼほぼ体調も食欲も戻って来ました早速、夕べは日曜日で夫もいたのでやっぱり快気祝いです・・(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ何気に新キャベツを見たらパスタが食べたいね・・そんな事から急にパスタの日になりました春のイメージに合わせて色とりどりの野菜やイカを入れてみました春色‥いかスパゲティ春キャベツ、プチ...春色・・いかスパゲティ
寒の戻り？？雪の朝です久しぶりに木々が綿帽子を被ってますと、言ってもやはり真冬の雪ではなく春の雪ですよ今日は1日小さい雪マーク最高気温4℃の山形市内です⛄⛄昨日もやはり午前中から身体の痛みと熱で薬を飲んでウンスと昼寝そして今朝はゆっくり朝寝坊ですスッキリしましたたぶん、これで全快かも？？です(´▽`)ﾉ晩ご飯豆腐大好きなかこさん豆腐メニューは何でも大好きですがその中でも定期的に食べたくなるのが揚げ出し豆腐なんです夕べも食べたくてしっかり作りました揚げ出し豆腐今回もいつものように木綿豆腐300gを二人りで一丁です揚げ出しと言ってもかこさんはフライパンで焼く方です水切りして6等分に切り、片栗粉を付けて、フライパンで6面全部焼きました茄子とパプリカ茹でたｽﾅｯﾌﾟエンドウも一緒に・・・ネギたっぷりですこれはいつもより...大好き！カラフル揚げ出し豆腐
今日もお天気良し・・と思ったら晴れマークは午前中だけで午後から曇りで、夜遅くからは雪マークも出てます最高気温は11℃の山形市内昨日は腕、肩の痛みが酷い朝でしたが熱もなく・・と、思っていたら10時頃から熱が出てあっという間に38℃急いで薬を飲み、ウンスと一緒にソファーでゆっくり寝たら3時頃には、徐々に熱も下がりました薬が効いていた時は腕も痛くなかったのですが薬が切れたら又痛くなって。。。今日1日のんびりします晩ご飯夕方にはだいぶ楽になったし2日続けてお惣菜はちょっと・・・かこさん、頑張りました一昨日、埼玉県志木に住んでいる友人から美味しい物が届いてたので早く食べないと・・・それがメインの晩ごはんでした送られて来たのはこれですミカン大福、ふきのとうカラカラ梅干し山形では栽培のふきのとうは売ってますが天然物はまだまだ...いただき物で・・晩ごはん
今日も曇り晴れマーク6℃の山形市内です昨日は午後2時から白内障手術6ヶ月後の定期健診で眼科へ・・全く問題無しでしたその後、ワクチン3回目の接種会場へ帰って来たのは5時半過ぎでした今回は、最初から晩ご飯の準備はしない事にしていたかこさんですが思ったよりかこさん元気でお腹空いて来て早くご飯が食べたかったので夫に好きなお弁当や食べたい物を買って来て・・と頼み夫が買い物に行ってる間かこさんは味噌汁だけを作る事にしましたレンコン入り味噌汁これはブロ友ぐりさんから教えていただいた味噌汁です具は何でも良いと思いましたのでかこさんはエノキ、木綿豆腐、ワカメそしてすりおろしレンコンを入れましたとろみが出て来て最高～～疲れた体に優しくて凄く美味しかったです寒い時期は癖になりそう～ぐりさんありがとうございますきゅうりと茗荷の浅漬浅漬...すり流し汁☆手抜きご飯
予報は曇り、午後から晴れですが朝から青空で朝日が元気に出てます最高気温は7℃の山形市内です今日は、ひな祭りですね折角のひな祭りですが、かこさん今日16時から3回目のワクチンです1.2回目はファイザー今回はモデルナです2回目の副反応がちょっと酷かったので今回も覚悟はしてますが出来れば、副反応出ませんように晩ご飯そんな訳で、ひな祭りを1日早く・・・と、言っても毎年、同じようなメニューですがそれでも一応作らないと何となく気持ちがスッキリしなくて・・(´∀｀*)ｳﾌﾌてまり寿司特価のお刺身を買って来て作りました1個20gの酢飯にお刺身巻いてます20gx10＝200gのご飯でした空也蒸卵は2個、出し汁300㎖卵液に水切りした絹豆腐300g1丁を入れただけある程度固まったら絹サヤ、薄切り蒲鉾、人参を入れて更に蒸す事2分位は...1日早い・・ひな祭り
今は曇りですが、予報は1日晴れマーク最高気温6℃・・と、昨日よりちょっと涼しい山形市内です学校が休みになっていた孫達昨日も何かと慌ただしい1日でした夕べ連絡が入り今日から、登校になりました(^O^)／晩ご飯まだいただいた大根が数本残っているので、大根の煮物は午前中に下ごしらえしてましたが、午後にいざ、今夜は何食べるんだっけ？って考えたらメインがない事に気が付き慌てました肉や魚は冷凍庫にはあるのですが！何も思いつかなかったので1度食べてみようか？と思っていた焼き蕎麦を作りました小鉢小松菜と豆もやしのお浸しとソフトイカをおろし生姜とぽん酢醤油で日本蕎麦で焼きそば先日の日曜日の昼に、いただき物の日本蕎麦福島県会津「裁ち蕎麦」太め乱切りです茹でてから焼き蕎麦に！蕎麦の他には前に作って冷凍にしていた豚チャーシュ―とネギだ...日本蕎麦で焼きそば
予報は一日曇りマークですが今日も朝陽が元気良く気持ち良いです最高気温11℃の山形市内ちょっとだけ春を感じてます今日から3月何かと気忙しくなりますが今月も元気印で頑張ります宜しくお願いします晩ご飯いつもは材料見てからメニューを決めるかこさんですがここ数日は食べたい物を決めてから材料を買いに・・・夕べはカレイの煮魚が食べたくて捜しましたが、生は全然なくてやっと冷凍カレイを見つけたので買って来て煮魚を作りました他には簡単な物だけの晩ご飯になりましたカブの塩ｺｼｮｰ炒めカブは6等分に切り、小さく切ったベーコンと炒め塩ｺｼｮｰで味付けました途中、酒を少しふってます柔らかい蕪、今回も夫が好きなベーコン入れましたがかこさん的にはベーコン無しが好き（*´∀｀*）豆腐サラダ水切りした木綿豆腐こんな風にトレイの上にキッチンペーパー...カレイの煮付け☆カブの塩ｺｼｮｰ炒め
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曇り雨の予報午後から強い雨になりそう気温は昨日より3℃低い16℃の山形市内気温の差が激しすぎ！！体調管理気を付けたいです昨日は和食の晩ご飯になりましたたまたま、美味しそうなマガレイがあったので、見たら塩焼きがどうしても食べたくて・・・マガレイの死焼き北海道産のマガレイ頭と腸が取られているのを買って来たので、塩を振り焼くだけでした大きくて肉厚！食べ応えあり美味しかった～～～（*´∀｀*）車麩入りじゃが芋煮肉じゃがではなくて新潟県で有名な車麩があったので入れましたたぶん、昨年秋に買って来てたようなじゃが芋、車麩、新玉ねぎ人参、スナップエンドウ夫、大喜びであっという間に完食でした＼(◎o◎)／！納豆の天ぷら納豆についているたれと辛子とねぎを入れて粉を付けた大葉でサンド水で溶いたてんぷら粉を付けて普通に揚げました...和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮
曇り空、ちょっと暗い感じ1日曇りみたいで最高気温18℃の山形市内です昨日は結婚記念日に、心温まるお祝いのお言葉を沢山いただきありがとうございました夫にも、皆さんからのメッセージの事を話したら凄く喜んでましたその後に、俺の努力とガマンの賜物・・って言いながらニコニコこれからも、努力を惜しまないと・・（笑）私も、その通りだと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌこんなかこさん夫婦ですがこれからもよろしくお願いします晩ご飯昨日は気持ち良い爽やかな1日でした暖かくなるとそうめんが恋しくなります先日は、サラダうどんを食べたばかりその時から、豚しゃぶサラダそうめんが食べたくていました一度食べたいと思ったら食べずにいられないかこさん夕べ、しっかり食べました豚しゃぶサラダそうめんそうめん200g、豚ロース150g、レタス他トマト満足...豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ
今日も晴れマーク22℃の山形市内です連日の良いお天気、気持ち良く過ごしやすい1日に・・・嬉しいです(´▽`)ﾉ晩ご飯4月17日が、かこさん夫婦の結婚記念日でした今は、ウンスの事もあり外食も考えてはいなかったので、好きな物を買って来てたべようか？なんて話してましたが先週は夫も仕事が忙しく結婚記念日はお預けに！それが昨日、急に結婚記念日のお祝いをする事になりました・・とは、言っても好きな物を買ってゆっくり食べながらお酒を呑むだけ・・ですが(⌒▽⌒)アハハ!たまたま魚屋に行ったら食べたいお刺身があり・・・夫が、かこさんの食べたい物だけで良いよって、言ってくれたので私の好きな物だけ買ってのお祝いに！40年数年連れ添ってこれた事に感謝そして、これからも宜しくの乾杯をしました🍻筍、まだ地物は採れず・・土曜日に買ってき...結婚記念日
今日も晴れの予報～～嬉しいです気温は18℃と昨日と同じ山形市内昨日は我が家、築10年の点検でした本当は昨年が10年でしたが日程が合わずに、昨日になりましたハウスメーカーさんです室内特に異常なしですが、フローリングの傷が気になるので、見積もり依頼外回りの塀のフェンスの高さを高くしたくてそれの見積もりも以来しましたかこさんは、山形市内に越して来て15年目になります最初は、老後は夫と二人で静かに・・とそれまで住んでいた家を17年で売却山形市内に新築分譲マンションを購入途中で東日本大震災があり娘達と一緒に2世帯を建てる事になりマンションは4年で売却土地探しから初めて新築まだ、ここに住んで11年目ですもっともっと長く住んでいるような？錯覚が起きてます（笑）晩ご飯昨日は魚の日の我が家、本当は違うものを食べたかったんで...ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品
今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました
昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦
昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻
今日も1日晴れマークそして、気温が20℃になる山形市内桜、明日開花予報ですが今日、開花するかも・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ🌸🌸🌸今日、夫の会社の健康診断があり朝食抜きで出社終わったら、すぐに帰ってくると！！最近、血圧が少し高めの夫毎朝、起きてすぐ測って記録してかかりつけ医には相談しているみたいですが薬はまだ大丈夫・・って言われたみたいだけど夫の母が夫くらい年齢の時に脳内出血を起こし左半身が不自由になったのを見てるので私は心配ですが！！今日の健診はどうかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家でしたが天然鰤の切り身が安かったのでGETご近所さんから、掘り立ての大根をいただいたので、今年最期かな？なんて思いながらぶり大根を作りましたご近所さんからいただいた大根土の中で越冬してました掘り立て～～ぶり大根↑の大根3個使いました鰤...彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め
昨日は昼前から青空が出て20℃近くまで気温が上がり気持ち良かった～今日も1日晴れの予報・・嬉しいですね気温は昨日より低い16℃の山形市内過ごしやすいと思います山形の桜、7日の日曜日頃に開花予想・・見たいです楽しみ～～～🌸🌸🌸晩ご飯かこさん、パスタが食べたくて昨日は、勝手にパスタの日にしました新キャベツもたっぷり入れて勿論、海鮮です(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮とキャベツのスープパスタ本当はアサリが入ってた方が美味しいのですが、国産が無くて入れられませんでしたキャベツ、アスパラガス赤いか、むきエビ、ホタテ2種ニンニク、鷹の爪スープたっぷりが良いですね夕べも美味しかったけど今朝起きて思い出したらまた食べたくなりました‥(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダトマト、新玉ねぎ、イタリアンパセリイタリアンパセリは、我が家のプランターで昨...海鮮とキャベツのスープスパゲティ☆イワシ
昨日は寒かった～～～(;^ω^)煖房のお世話になってました温度高くすると暑いし切ったら寒いし・・・今日は午前中は晴れ、午後から曇りの予報最高気温18℃と昨日より3℃暖かい山形市内です昨日はかこさんが長野に行き留守の間に娘が筍を買い、下茹でしアク抜きもして食べるばかりになったのを貰ったので本当は山形の郷土料理孟宗汁を食べたかったのですが酒粕(板粕）が売り切れでもう1件のスーパーに行くのも面倒になったのでかこさんらしく、メニュー変更！筍入り豚汁今回は静岡県産の筍でした筍、厚揚げ、しめじ、こんにゃく、豚肉人参、ネギタップリ七味をかけました(´∀｀*)ｳﾌﾌう～ん、美味しっ(*^-^*)コゴミのお浸し長野から貰って来たコゴミを茹でてきくらげと混ぜ、上に地元産のクルミをかけて、醤油をちょこっとこれも美味しい（*´∀...筍入り豚汁☆山菜
今日も晴れマークですが朝起きたら少し寒いようでエアコン付けましたすぐに消しましたが、少しだけでも付けると身体も楽です日中もあまり気温も上がらないようで15℃と肌寒い感じの山形市内です昨夜は浜焼きから買ってきた魚等での晩ごはんでした買って来た物イカ焼き、赤魚焼き、焼き鯖寿司かこさんが作ったものは夫だけ味噌汁（豆腐、ネギ、わかめ、えのき）お浸し（つみ菜）おぼろ大根・ミニトマトごちそうさま～昨日は、予定通りホテルを9時に出発弥彦神社でお参りして凄い人でビックリ！最後尾に並んで参拝待ち夫とウンスしっかり参拝をして終わってから鳥居の前でかこさんとウンスその後は、恒例になっている大好きなところてんを食べましたよ箸1本でもてますよ弥彦神社の後は、やはりいつもの寺泊鮮魚市場でお買い物夜食べる浜焼き等を買いましたがここも人...浜焼きで晩ごはん
今朝は新潟市上越市からですこちらは晴れて気持ち良い感じ山形も晴れているようです☀️☀️昨日は沢山のコメントありがとうございました嬉しく読ませていただきました昨日の朝、6時に家を出発新潟経由で荒川胎内より日本海東北自動車道新潟北陸JCTより北陸自動車道上越JCTより上越自動車道途中で妙高山が、綺麗に見えました信州中野で降りました信州中野インターから兄の家までは10分位兄の家に11時30分頃、着きました玄関口は綺麗！昨年10月の末にも来たので半年ぶりの再会です兄は8年位前からパーキンソン病を患ってます4年位前までは、我が家にも運転して来てたのですがここ数年急に悪化してるようです10歳上の兄、お義姉さんは我が家と同じ姉さん女房です(笑)コロナで兄妹会も出来ず・・・兄はちょうど薬が聞いていて思ったより元気でお義姉...新潟県上越市からです
今日も晴れマークですが気温はグ～ンと低く14℃の山形市内です昨日はそろそろ食べたくなった鱈フライいつでも作れるように・・といつも冷凍庫に入ってます鱈を出す時に、これもいつもあるホタテを見たらホタテフライも食べたくて、一緒に作りました鱈とホタテのフライ解凍後は、水分をしっかり取ってフライ衣を付け揚げました最初に写真撮り忘れ粉を付けてから気が付きました鱈4切れありますが、明日の朝のパンに挟んで食べる分です(´∀｀*)ｳﾌﾌ一緒にししとうも！！千切りキャベツ、トマト、ラディッシュかぼちゃサラダも少し作りましたレモンを盛り付けて出来上り煮物長芋、厚揚げ、人参、しめじ鶏むね挽肉を煮ましたｽﾅｯﾌﾟエンドウは後のせですトマト・ところてん大好きなトマトもところてんもキンキンに冷やしてます揚げたてフライは最高です煮物も1...鱈とホタテのフライ☆煮物
晴れの連日昨日は暖かいを通り越して暑い1日でした27.2℃と今年最高の気温でした今日も曇りマークに晴れマークだけど昨日より7℃も低い20℃の山形市内暖かい日は冷たい麺に頼りましょまだ残っていた秋田名物、稲庭うどんがあったのでぶっかけうどんを作りましたぶっかけ稲庭うどん前にいただいて1回食べてますが550g入っています2人だと3回食べれます夕べは180g茹でましたうどんだけでは寂しいのでネギ、大根おろし、揚げ玉、鰹節きざみ海苔、ラディッシュをのせました麺つゆかけ放題で・・・（*´∀｀*）全部混ぜていただきます美味しい～～の、一言でツルツル入って行きすぐに完食でした納豆餃子麺の日は天ぷらですが、先日天ぷらを食べたばかりでしたので今回は最近ご無沙汰していた納豆餃子を作りました付いている、タレと辛子とネギも入れ全...ぶっかけ稲庭うどん☆納豆餃子
今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温27℃の山形市内急に夏日の予報でかこさん、1人でﾃﾝｼｮﾝ上がってます今年も我が家の庭の片隅に植えてるほんの少しのニラを初摘みしましたいつもは最初はにら玉汁を作ってますが今年はチャーハンが食べたくて作りましたにら玉チャーハン摘んだニラ初産みニラは柔らかいんです卵、一緒に炒めるか悩みましたが最初に入り卵風にしましたその方が色が奇麗になりますし・・ねご飯は夫と2人で300g、卵2個ご飯を炒め塩ｺｼｮｰで味付けして細かく刻んだニラを一緒に醤油を少し鍋肌から入れ最後に卵を戻し軽く混ぜ出来上りほら、美味しそうでしょにらの香りも良くふわふわチャーハンになりましたでも・・・かこさん、こんな沢山食べれなく半分残しましたので今日のお昼に残りをいただきます茄子サラダ茄子、新玉ねぎ、レタス...にら玉チャーハン☆茄子サラダ
ようやく天気も回復、朝日が眩しいです今日は1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久し振りに豚しゃぶを新キャベツたっぷり、トマトも一緒サラダ風に・・・豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ豚肉、新キャベツ、豆苗、トマト熱湯＋酒を入れて豚肉をしゃぶしゃぶザルに取りますキャベツと豆苗はレンチンしましたトマトを切って、全部混ぜ器に盛りポン酢+ゴマ油+豆板醤を混ぜかけていくらでも食べれる感じ美味しかった～(^^♪エレンギのペペロンチーニ風オリーブ油でニンニク、赤唐辛子を炒め縦に手で裂いたエリンギも一緒に炒め、塩ｺｼｮｰで味付して出来上がりこれ大好き（*´∀｀*）栃尾揚げ焼き・たくあん納豆青ねぎネギたっぷりのせましたぽん酢醬油かけて夕べもおつまみ系、野菜がたっぷりの晩ご飯、美味しくいただきましたごちそうさまウンス昨日は...豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
今日は曇り雨マーク今は少しだけお日様も見えてますが！！17℃の山形市お花見に行けるかな？🌸夫、大腸内視鏡検査の結果OKでしたまた、3年後に・・って、言われホッとしてます健康って嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは夫の結果が分かりルンルン気分で帰って来てからご飯作りでしたもし、ﾎﾟﾘｰﾌﾟがあったらすぐに切除する・・に、していたのでそうだと、昨日はご飯食べて悪い日完全にわかる迄、準備出来ませんでしたが煮物は作ってました(笑)まだ残っていた茄子のメニュをメインにしました時間が無くてバタバタ作ったので見た目はイマイチ！！茄子とエビの挟み揚げ長茄子大3皮を剥いたホワイトエビ120g玉ねぎ120g卵の白身1個、片栗粉大1エビは下処理をして荒く刻み玉ねぎはみじん切りしエビ、玉ねぎ、白身、片栗粉をまぜ茄子は長さを半分に...茄子のエビはさみ揚げでカンパ～イ
朝から曇り空、今日もお天気は良くないみたいまだ降ってないけど、間も無く雨の予報18℃の山形市内先月、私も検査した大腸内視鏡今日は夫の検査日です私と同じく、3年に1度で静脈麻酔して眠ってる間に！今朝も自分の事のようにドキドキしている、かこさんですそんな訳で今日は夫の送迎はかこさんが担当安全運転で頑張ります🚙晩ご飯夫も検査食は無く、前日も普通に食事は出来ますが早めに終わらせるだけ！特に消化の悪い物や、タネのある物は食べてないようにと、言う事で夕べは早めの食事を・・・豚ニラ玉玉丼豚肉、ニラ、玉ねぎ、卵、ご飯と言う事で玉子と玉ねぎで玉玉丼になりました肉を炒めてニラ、玉ねぎも一緒に酒、醤油、みりんで味付てご飯の上に盛って、レンジで作った温泉卵をのせて出来上上がり卵を潰したらこんな感じ卵もう少し軟らかめでも良かったみ...検査前日は豚ニラ玉玉丼
やはり、週末にかけて天気は崩れて来てます今日も1日曇りマーク18℃の山形市内昨日、山形市内の桜も満開になり昨日から、ライトアップです週末の天気は雨と曇、お花見出来るかな？昨日の晩ごはん先日、沢山買った茄子一昨日も揚げ浸しで食べましたがまだあるので夕べはチーズ焼きを作りましたその他はヘルシーなおかずになりました茄子とミニトマトのチーズ焼き茄子は2㎝位の輪切りにしてフライパン油入れ、両面焼きつけて（少ない油で焼きました）醤油、砂糖、みりん、酒、味噌を入れ、茄子に絡ませて（甘めが好きな方は砂糖も）ちょっと見た目は悪いのですが器に取ってから、上にチーズとミニトマトをのせグリル強で7分焼いたら、こんがりと・・・良い香りですこれも好きなかこさん美味しかった～今度は茄子のミートグラタンが食べたいです(´▽`)ﾉ干しカレ...茄子とミニトマトのチーズ焼き☆干しカレイ
