高島平ビールプロジェクト

ご無沙汰しております。酒屋修行中です。皆様お元気でしょうか？ なかなかブログを書けていませんが、もう少しで店に戻って丸3年、日本酒・焼酎の専門店として奮闘して…

”sake diplomaへの道のり8”

ご無沙汰しております、酒屋修行中です(*^ー^)ノ 最近は、お店が忙しいというより、、やりたいこと、試したいこと、が多すぎて、ブログを書けていませんでした(^…

【秋田県】 白瀧/山本：山本合名会社さん

秋田県八峰町で、白瀧（しらたき）／山本（やまもと）を造る、山本合名会社さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 酒銘の「白瀧」は、近くの白瀧神社から、「…

【秋田県】 ヤマキウ醤油/味噌：小玉醸造さん

秋田県潟上市で、ヤマキウ醤油/味噌を造る、小玉醸造さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 日本酒の「大平山（たいへいざん）」を造っている蔵でもあります…

【岩手県】 南部美人： (株)南部美人さん

岩手県二戸市で、南部美人（なんぶびじん）を造る、(株)南部美人さんにお伺いしました (*^ー^)ノ 残念ながら日程調整ができず、蔵の中の見学はできませんでした…

【岩手県】 エーデルワインさん

岩手県花巻市のエーデルワインさんに行ってきました (*^ー^)ノ 盛岡駅から車で1時間弱 この町に自生する植物「ハヤチネウスユキソウ」が、アルプスの花、「エー…

【岩手県】 ベアレンビール：ベアレン醸造所さん

岩手県県盛岡市で、ベアレンビールを造る、ベアレン醸造所さんにブルワリー見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ ベアレン醸造所の設立は今から16年前の2001年…

【岩手県】 くずまきワインさん

岩手県葛巻町のくずまきワインさんにワイナリーと葡萄畑の見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 創業は32年前の1985年、山の資源を守る役割もある、第三セクタ…

【山形県】 東北泉：高橋酒造店さん

山形県遊佐町で、東北泉（とうほくいずみ）を造る、高橋酒造店さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 酒田から、車で30分くらいでした(^∇^)ただ蔵への…

【宮城県】 一ノ蔵： (株)一ノ蔵さん

宮城県大崎市で、一ノ蔵（いちのくら）を造る、(株)一ノ蔵さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 一ノ蔵は、本社蔵と金龍蔵という2か所で造られていて、今…

【宮城県】 浦霞：佐浦さん

宮城県塩釜市で、浦霞（うらかすみ）を造る、佐浦さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ 浦霞は、本社蔵と矢本蔵という2か所で造られていて、今回は本社蔵を…