お料理初心者はじめました
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ハンドル名
トリプーさん
ブログタイトル
お料理初心者はじめました
ブログURL
https://cook.tripoo-net.com/
ブログ紹介文
さよならコンビニ弁当。お料理初心者のお料理コラム。
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54回 / 365日(平均1.0回/週)

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トリプーさんのブログ記事

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  • 20cmサイズのイサキでも身はしっかり!塩焼きが美味しい!

    普段とは違う場所へ釣りに行ったら、イサキの子がそこそこ釣れました。サイズは20cm程度なので何にしようか悩んだのですが、イサキは塩焼きが好きなのでとにかく焼いてみることにしました!   20

  • 上品な味わいの太刀魚のお吸い物

    太刀魚の蒲焼きを食べた時にお吸い物が飲みたいと思いました。太刀魚のお吸い物も美味しそうだよね?と思い早速調理開始です!   キモを使う勇気は出ず、太刀魚の身で作りました 鰻の蒲焼きのお供とい

  • 太刀魚の蒲焼きは、レギュラーサイズでも絶品!

    先日、指7本の太さの太刀魚で蒲焼きを作り、フワフワの関東風鰻のような蒲焼きを食べました。大型サイズはなかなか釣れないので、通常釣れる指3〜4.5本のサイズで蒲焼きを試したいと思っていました。冷凍庫にあ

  • オフローダーやクライマー御用達!川上村・焼肉ふじもと

    長野県川上村にある焼肉屋さん、焼肉ふじもとをご紹介します。このお店は川上村付近でお昼を食べたい時、オフローダーやクライマーなども立ち寄ることが多いお店です。お昼のメニューはほぼ焼肉定食の一択で、自分で

  • 太刀魚の塩焼きは身に厚みのあるものが美味しい

    塩焼きにすると美味しい大型サイズの太刀魚 太刀魚といえば、塩焼きがもっともポピュラーなお料理だと思います。まず塩焼きが思いつくのに、太刀魚の塩焼きを避けていたのは、釣ってきた普通の太刀魚サイズだと味が

  • 【ひとりごはんレシピ】フライパンで作る太刀魚の蒲焼き丼

    身の厚みがある大きな太刀魚で蒲焼き丼を作りました。フワフワの身にタレがしっかり絡んだ蒲焼きはそれは絶品!うな丼にも負けない美味しさです!   材料と調味料(1人前) ・太刀魚 1切れ〜2切れ

  • シルバーが映える!太刀魚のサラダ【釣魚料理】

    冷凍庫にまだまだあるタチウオを消費しないといけないので、相変わらず太刀魚料理のバリエーションを模索中です!   焼いた太刀魚をサラダの上にのせるだけ! 冷凍してある三枚におろしてある太刀魚に

  • 【釣魚料理】上品な味付けの絶品タコめし

    今年、東京湾は10年ぶりにタコが釣れまくっています。釣れまくっていても、数週間したら釣れなくなってしまう事があるのが釣り・・・。いつまで続くか分かりませんので、釣れているうちに釣ってきました。 釣って

  • [釣魚料理] タチウオにハーブを付けて焼いてみた

    脂が乗っている太刀魚の塩焼きは本当に美味しいのですが、そこまで脂がのっていないのは食べている途中に飽きてしまいます。時間もなくそのまま焼くことにしましたが、試しにハーブを振りかけて焼いてみました。 &

  • 【釣魚料理】シンプルに塩で焼くだけでアジは美味しい

    冷凍庫の魚を一掃するぞ月間が続きます。手に取ったのがアジだったのでアジを調理することにしました。   シンプルに焼いてみる アジは生のものが好きなのですが、冷凍したものなので火を通さないとい

  • ソロや少人数キャンプの時のお料理バリエーション

    先日、小さなテントと少しの装備でお友達とキャンプに行きました。キャンプのお楽しみのひとつは夕食。手に入る材料と小さなクッカーでお料理するのも楽しみの一つです。 いままで色々なキャンプ料理を作りましたが

  • 【釣魚料理】骨まで食べれるが身が固い小アジの唐揚げ

    お久しぶりです。日記は書いていませんが、冷凍庫の魚を一掃するために毎日毎日お魚料理を食べている毎日です。 揚げるしかなさそうなサイズの小アジを早く調理してしまいたかったので、とにかく油を用意してあげて

  • 【釣魚料理】薄っぺらな太刀魚で作ったカルパッチョ

    釣りの魚は大きさがマチマチです。この日に釣った魚は太刀魚でしたが、サイズが小さく身が薄っぺらなものでした。数も1匹だけなので作れるお料理が限られてきます。   骨がたくさんある太刀魚は、小型

  • サッと炒めるだけ!茹でないブロッコリー炒めが美味しい

    茹でないブロッコリー炒めを作ってみました。ガーリックと塩で炒めただけですが、茹でたものと違う食感が新鮮!歯ごたえが少しあって美味しかったです。   歯ごたえも良く、生っぽくない、炒めたブロッ

  • [釣魚料理] 茹で蛸を小さめに切ってお酒と一緒にチビチビと

    タコが釣れたので茹で蛸にしてワサビ醤油で食べました。小さいタコだったのですが、細かく切ったらチビチビと食べれてお酒のお供に良い感じでした!   吸盤の汚れを丁寧に落としながら、塩で揉んでタコ

  • ハーブの意味があまりなかった、アジのパン粉焼き

    冷凍庫の魚を減らすため、アジを使ってお料理をしました。お刺身、タルタルなど生のアジや、干物は大好きなのですが、他に思いつくものもなく、パン粉を付けて焼いてみました。そのままではつまらないかなとハーブを

  • 油揚げも綺麗に焼ける、フィッシュパングリル

    魚を焼くためのグリルを買う前は、レンジのトースター機能を使って油揚げを焼いていまいした。焼けないことはないのですが、私のレンジではイマイチでした。フィッシュパンを買ってから、おつまみ用の油揚げを焼く時

  • 【釣魚料理】食感が素晴らしい!太刀魚のユッケ

    「太刀魚のユッケを作ってみたら、美味しかったよ!」という話を聞き、釣りたての太刀魚で作ってみました。生の太刀魚はあまり好きではないのですが、このお料理はとても美味しかったでオススメします。  

  • 【釣魚料理】パサつきがちな中サバを、トマト煮で美味しく

    私は釣りをやるのですが、釣った魚は工夫しないと美味しく出来上がらなかったりする場合があります。お刺身や焼き魚だけでなく、釣った魚をいろいろ調理していきたいと思います。まずは釣れる時はたくさん釣れてしま

  • 今年発売のサーモスの深型設計のフライパンを使ってみました

    フライパンがダメになり、2019年2月にサーモスが発売したフライパン・26cmを新調しました。評判になったのは取っ手のとれるフライパンですが、オーブン機能以外の耐久性の高いコーティングや深型設計は同じ

  • 調理法でバリエーションが増やせる、鶏ムネ肉のつくね

    鶏ムネ肉を使ったお料理をあまり知らなかったので、バリエーションを増やしたくなり鶏ムネ肉を買ってきました。違うものに逃げないようムネ肉を買ってきてから何を作るか検討して、つくねを作ってみることにしました

  • 贅沢に感じる煮魚料理〜煮てから冷凍することに思いいたらず

    連休があけて釣った魚以外何もない冷蔵庫を見て、とにかく冷凍庫の魚をはやく使ってしまおうという気分になりました。魚よりも肉の方が好きなのでなかなか魚が減らず、1年以上前のも残っています。釣った魚は新鮮!

  • 岩手くずまきワインの辛口・フルーティーな「星」を楽しむ

    みなさまGWはどのように過ごしましたか?私は連休は岩手県方面へ遊びに行っていました。GW10連休の影響でなかなかブログを更新する暇がないのですが、お料理の方は時間がないながらも簡単なものを作って楽しん

  • お肉が軟らかすぎて満足度が低めだった、豚の生姜焼き

    時間がないときにすぐ作れて満足度が高い生姜焼きですが、同じ調味料で作っても、買ったおお肉によってずいぶん違う味わいになることを知りました。   違うお店で買った豚肉 ちょっと足をのばしてお肉

  • 【ひとりごはんレシピ】卵と粉チーズで作るカルボナーラ

    卵・ベーコン・タマネギ・粉チーズで簡単お手軽に作れるカルボナーラです。生クリームを使わず、材料も少ないのでひとりごはんで作りやすい料理です。調理時間も短くラクに作れる料理ですが、外食気分を味わえます。

  • 失敗したけど・・天津飯の卵は両面焼きがいい

    平らな底のフライパンで卵をひっくり返すには、お皿に一度スライドさせてひっくり返す方法があります。しかし、お皿を汚すのがいやなのでなんとか上手くひっくり返したい・・・。   練習だから材料はな

  • ノリで作ってみた、タコライスのようなガパオライス

    ナンプラーを使った料理はクセがあるので苦手な人はだめでしょうが、私的にツボにはまりました。せっかくナンプラーを買ったので、使ってみない手はありませんね!   作る前にイメージが出来たタコライ

  • 考えるのが面倒な時には、手早く出来る豚肉の生姜焼き

    あまり料理に時間が取れなくなってきました。日によって忙しさが違うので仕方ないですね・・。   困ったときの豚の生姜焼き 時間がないときは炒め物も手早くできていいのですが、どんな炒め物にするか

  • マイルドでいい感じ、ソーセージと小松菜のトマトソースパスタ

    作る事が多いお料理はだんだん適当になってきていましたが、調味料の分量をメモしておいて、分量を少し上下させたりすることが面白くなりました。 バッチリいい材料を入れるのはなかなか叶いませんが、自分の好みの

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